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DOCUMENTO FIRMADO ELECTRONICAMENTE Localizador: 9AS2POQAIM7L9J0UALXGFM

Fecha Firma: 09/09/2015 11:40:18 Fecha copia: 09/09/2015 11:46:07

Firmado en Valladolid por: El Jefe de Servicio de Instalaciones y Equipamientos Deportivos JESUS LASO RODRIGUEZ

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Junta de Castilla y León Consejería de Cultura y Turismo Dirección General de Deportes

Paseo de Filipinos nº 1 - 47071 Valladolid - Telf.: 983 41 18 00 – Fax: 983 41 10 50

PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS PARA EL CONTRATO DEL SERVICIO DE MANTENIMIENTO, EXPLOTACIÓN DE BAR Y LIMPIEZA DE LAS INSTALACIONES DEL CENTRO DE PERFECCIONAMIENTO TÉCNI CO “CAMPO DE LA JUVENTUD” EN PALENCIA, POR PROCEDIMIENTO ABIE RTO Y CONCURSO I- OBJETO DE LA CONTRATACIÓN

El objeto del presente contrato es la realización del servicio de mantenimiento, explotación de bar y limpieza de las Instalaciones del Centro de Perfeccionamiento Técnico "Campo de la Juventud" en Palencia, así como el mantenimiento de la Residencia Deportiva “Victorio Macho”, incluida en estas instalaciones. II- VISITA DE LAS INSTALACIONES

Las Instalaciones del Centro de Perfeccionamiento Técnico "Campo de la Juventud" en Palencia están a disposición de los ofertantes para su visita y realización de todas las comprobaciones que precisen en horario de 9 a 14 horas y de lunes a viernes y previa solicitud a la Dirección de la instalación llamando al teléfono 979722056. III- PRECIO DE LICITACIÓN El precio máximo de licitación, incluidos todos los impuestos (I.V.A. del 21%) será de CIENTO DIECISIETE MIL NOVECIENTOS SETENTA Y CINCO EUROS ANUALES (117.975,00 €), lo que resulta en un PRECIO de NUEVE MIL OCHOCIENTOS TREINTA Y UN EUROS CON VEINTICINCO CÉNTIMOS DE EURO MENSUALES (9.831,25 €). Dado que se propone una duración de contrato de DOS AÑOS, el precio máximo de licitación, incluidos todos los impuestos (I.V.A. del 21%) será de DOSCIENTOS TREINTA Y CINCO MIL NOVECIENTOS CINCUENTA (235.950,00 €). IV- DURACIÓN DEL CONTRATO

El plazo para la ejecución del contrato se inicia el día 1 de enero de 2016 y termina el 31 de diciembre de 2017. El contrato no podrá ser prorrogado.







V- SERVICIOS A PRESTAR V.1 SERVICIO DE MANTENIMIENTO

A. COMPONENTES DE LAS INSTALACIONES Y CUMPLIMENTO N ORMAS LEGALES DE LAS MISMAS.

• Las instalaciones en Victorio Macho están constituidas por:

o Edificio de pabellones y piscina:

� Planta sótano: • 1 Depuradora de piscina • 1 Depósito de gasóleo • 1 Extractor de humos • 1 Acumulador de A.C.S.

� Planta baja: • 4 Climatizadores • 2 Fancoil de techo • 4 Extractores de aseos • 2 Saunas eléctricas • 2 Cortinas de calor • 39 Lavabos • 56 Duchas (incluidas las exteriores) • 17 Inodoros • 5 Urinarios • 3 Vertederos • 8 Canastas eléctricas • 2 Cortinas divisorias eléctricas

� Planta primera:

• 2 Extractores de aseos • 1 Acondicionador de aire • 1 Climatizador • 4 Lavabos • 13 Inodoros • 4 Urinarios

� Azotea:

• 1 Caldera, quemador de gasóleo • 1 Bomba de calor (fuera de servicio para la producción) • 6 Climatizadores

� Cubierta: • 5 Extractores de climatización







o Gradas de atletismo:

� Planta baja: • 1 Acumulador A.C.S. • 1 Caldera eléctrica • 17 Lavabos • 14 Duchas • 8 Inodoros • 3 Urinarios

� Planta primera: • 8 Lavabos • 7 Inodoros • 4 Urinarios

o Pabellón de atletismo:

� Planta baja: • 4 Fancoil de techo • 2 Acumuladores eléctricos A.C.S. • 1 Centralita contra incendios • 8 Lavabos • 2 Duchas • 4 Inodoros

� Planta primera:

• 2 Climatizadores • 1 Extractor de aseo

� Planta segunda:

• 1 Caldera, quemador de gas. • 1 Enfriador A.A.

o Centro de transformación:

� Planta baja: • 1 Transformador • 1 Grupo electrógeno • 1 Batería de condensadores

o Otros:

� Planta baja: • 4 Torres de alumbrado pistas y campo de deportes. • 5 Farolas de alumbrado exterior • 1 Grupo de presión para riego • 1 Aljibe de agua • 1 Puerta corredera motorizada

A) CALEFACCIÓN. - Calderas chapa de acero y hierro fundido. - Acuotubulares horizontales.







- Quemadores automáticos de gasóleo y gas. - Bombas aceleradoras monobloc. - Regulaciones automáticas en función de condiciones exteriores. - Vasos de expansión - Grupos presión combustibles. - Cuadros eléctricos sala calderas. - Valvulería y accesorios. - Regulaciones automáticas Jel.

B) CONTRAINCENDIOS.

- Bocas de incendio. - Extintores manuales.

C) FONTANERIA.

- Sanitaria loza blanca, lavabos, urinarios murales…. - Griferías cromadas diversas marcas.

D) CARPINTERIA, CERRAJERÍA, PERSINAS.

- Carpintería exterior metálica, interior de madera, persianas enrollables con lamas de madera, plástico PVC.

E) ELECTRICIDAD. - Cuadros eléctricos generales, secundarios de distribución. - Líneas y circuitos de distribución. Luminarias alumbrado fluorescente e

incandescente. Mecanismos de encendido y de protección…. - Equipos autónomos alumbrado de emergencia y señalización.

F) GAS. - Líneas de alimentación gas. - Reguladores y dispositivos de control y regulación.

La empresa adjudicataria entregará a la Dirección General de Deportes un informe detallado, con carácter semestral, relativo a las instalaciones, en el que se contemplarán los siguientes puntos:

� Cumplimiento de la normativa legal vigente, en especial Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión e Instrucciones Técnicas Complementarias y Reglamento de Instalaciones Térmicas de los Edificios, para las instalaciones de calefacción, climatización y agua caliente sanitaria, etc.

� Cumplimiento de la normativa respecto del ahorro energético y protección

contra incendios.

- Regulaciones automáticas en función de condiciones exteriores. - Aislamiento de tuberías de sala calderas y de locales no

calefactados. - Control general de las condiciones de la combustión, evitando

temperaturas excesivas en humos (control por pirostatos) CO2, opacidad, rendimiento del generador.

- Nivel de cumplimiento de las siguientes normas de seguridad: Vestíbulo previo, puertas metálicas de apertura hacia el exterior,







resistencia al fuego de los componentes de la sala de calderas, protección contra incendios, interruptor general de corte en vestíbulo, instalaciones eléctricas estanca y bajo tubo de acero.

� Acciones técnicas que pudieras ser motivo de ahorro de energía en las instalaciones:

- Energía solar para producción de agua caliente sanitaria. - Facturación de energía eléctrica. - Temporizaciones de agua en duchas, aseos, inodoros, etc.

B. OPERACIONES DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO

Las operaciones de mantenimiento que se realicen en las instalaciones, dependerán de las características de los equipos instalados. No obstante y de acuerdo con la normativa vigente, también se llevarán a cabo las siguientes tareas OBLIGATORIAS con la periodicidad establecida: - MANTENIMIENTO PREVENTIVO EN CALDERAS Y MÁQUINAS FRIGORÍFICAS

Medidas en calderas:

- Consumo de combustible en función de la potencia del equipo (MENSUAL) - Consumo de energía eléctrica en función de la potencia del equipo (MENSUAL) - Consumo de agua (MENSUAL) - Temperatura o presión del fluido portador de entrada y salida (MENSUAL) - Temperatura de los gases de combustión (MENSUAL) - Temperatura de precalentamiento de combustible de acuerdo con su viscosidad

(MENSUAL) - Temperatura del ambiente de sala de máquinas (MENSUAL) - Nivel sonoro en la sala de máquinas (CUANDO SE SOSPECHE O MANIFIESTEN NIVELES DE RUIDOS MOLESTOS) - Índice de opacidad de los humos en combustibles sólidos o líquidos y de contenido de

partículas sólidas en combustibles sólidos (MENSUAL) - Medida del contenido de CO2 en humos (MENSUAL) - Medida del contenido de CC en humos de combustibles gaseosos (MENSUAL) - Tiro en la salida de la caja de humos de la caldera (MENSUAL)







Medidas en máquinas frigoríficas:

- Temperatura del fluido con entrada y salida del evaporador (MENSUAL) - Temperatura del fluido en entrada y salida del condensador (MENSUAL) - Perdida de presión en el evaporador (MENSUAL) - Temperatura y presión de evaporación (MENSUAL) - Temperatura y presión de condensación (MENSUAL) - Potencia absorbida (MENSUAL)

Operaciones de mantenimiento preventivo:

- Limpieza de los evaporadores (MENSUAL) - Limpieza de los condensadores (MENSUAL) - Comprobación de niveles de refrigerante y aceite en equipos frigoríficos (MENSUAL) - Limpieza de circuito de humos de calderas (SEMESTRAL) - Limpieza de conductos de humos y chimenea (ANUAL) - Comprobación del material refractario (SEMESTRAL) - Comprobación estanqueidad de cierre entre quemador y caldera (MENSUAL) - Comprobación niveles de agua en circuitos (MENSUAL) - Comprobación de estanqueidad de válvulas de interceptación (SEMESTRAL) - Comprobación de tarado de elementos de seguridad (MENSUAL) - Revisión y limpieza de filtros de (SEMESTRAL) … … - Revisión y limpieza de filtros de aire (SEMESTRAL) - Revisión de baterías de intercambio térmico (ANUAL) - Revisión de unidades terminales de distribución de aire (SEMESTRAL) - Revisión bombas y ventiladores, con medida de potencia absorbida (MENSUAL) - Revisión del estado del aislamiento térmico (ANUAL)

Se tomarán las medidas necesarias para corregir las vibraciones, fugas de

agua, vapor, etc. que con el uso de las instalaciones se vayan produciendo y en particular se mantendrá el goteo de los prensaestopas de las bombas cuando éstas existan y los requieran en sus justos limites.

Salvo que existan registros gráficos, que se conservarán al menos durante dos años, se tomarán las medidas y se realizarán las operaciones con las frecuencias mínimas que se indican.

Independientemente de las verificaciones periódicas, se tomarán las medidas necesarias para que los valores estén dentro de los límites normales, cuando existan señales claras de que existe un funcionamiento irregular de la instalación, tal como la expulsión de humos negros, etc.







- MANTENIMIENTO PREVENTIVO EN OTRAS ÁREAS

La frecuencia de las visitas a los centros para la realización de los trabajos de mantenimiento preventivo serán según en las áreas:

- Fontanería (SEMANAL) - Calefacción – ACS (MENSUAL) - Electricidad (MENSUAL) - Carpintería – cerrajería- persianas (MENSUAL) - Contraincendios –centralita y detectores (TRIMESTRAL) - Extintores (ANUAL) - Albañilería (SEGÚN NECESIDADES)

C. OPERACIONES DE MANTENIMIENTO CORRECTIVO de averías, referido asimismo a dichos sistemas, que será prestado siempre que se precise, ya sea para ser llevado a cabo en las visitas de mantenimiento preventivo o en averías circunstanciales que pudieran producirse y cuya reparación fuese requerida por la Administración.

V.2 SERVICIO DE EXPLOTACIÓN DE BAR La empresa adjudicataria se hará cargo de la explotación del servicio de bar ubicado en el C.P.T.D. de conformidad con las siguientes condiciones:

El uso de las dependencias del bar se circunscribe, únicamente, a los usuarios de la instalación.

El horario de apertura y cierre del servicio descrito anteriormente será el fijado por la Administración Autonómica de Castilla y León, por medio de la Dirección General de Deportes de la Consejería de Cultura y Turismo y siempre de acuerdo con la jornada de apertura de las instalaciones deportivas y la oferta realizada por el adjudicatario, siendo, en todo caso, como mínimo, el establecido entre las 10’30 horas hasta las 22’00 horas.

Durante el horario considerado mínimo de apertura de las instalaciones, será requisito indispensable el perfecto funcionamiento de todas las máquinas necesarias para el óptimo servicio del bar.

El adjudicatario podrá ampliar el horario mínimo establecido previa autorización de la Consejería de Cultura y Turismo a través de la Dirección General de Deportes, esta ampliación de servicio podrá realizarse a requerimiento tanto por el adjudicatario como a petición de la propia Consejería de Cultura y Turismo.







La explotación deberá realizarse en las condiciones máximas de sanidad, salubridad e higiene, tanto respecto a los locales donde se preste, como en las personas y productos empleados, de acuerdo con la legislación vigente, y, de modo específico, en relación con la normativa aplicable en materia de Prevención de Riesgos Laborales, debiendo, contar, en su caso, con los registros sanitarios que sean preceptivos de acuerdo con la legislación vigente, siendo de su exclusiva responsabilidad los defectos, incumplimientos o no adaptación de la prestación del servicio a la normativa vigente en la materia.

La empresa adjudicataria estará sometida a las inspecciones técnico-sanitarias periódicas que puedan determinarse por las autoridades competentes, así como por la Consejería de Cultura y Turismo.

El servicio de bar se adecuará al Decreto 24/1999, de 11 de febrero, de Ordenación Turística de Restaurantes, Cafeterías y Bares y la Orden de la Consejería de Industria, Comercio y Turismo por la que se regula el procedimiento de autorización del funcionamiento y clasificación de los establecimientos de restauración, todo ello sin perjuicio de la aplicación de la legislación vigente en materia de protección al consumidor.

La calidad de los productos que ofrezca, será de primer orden equivalente al de un bar de primera categoría según la legislación vigente.

El adjudicatario deberá estar obligado a tener a disposición de los clientes, hojas de reclamaciones, en el que éstos puedan dejar constancia de aquello que consideren oportuno.

V.3 SERVICIO DE LIMPIEZA El servicio a prestar y las funciones a desarrollar por dependencias son las siguientes: 1. PISTA DE ATLETISMO (GRADAS)

� Vestuarios: Limpieza los lunes, miércoles, viernes y sábados, así como previamente a la celebración de campeonatos (aproximadamente seis al año).

� Alturas: Limpieza semestral, incluidas zonas de difícil acceso.







2. PISCINA DE VERANO

� Periodo de apertura al público: Limpieza y fregado por la mañana de vestuarios, duchas, servicios, botiquín y cuarto de socorrista. Repaso a media tarde de vestuarios, duchas y servicios.

� Resto del año: Una limpieza general con anterioridad a la apertura al público y otra general posterior al cierre de temporada.

3. PABELLÓN POLIDEPORTIVO

� Pista Polideportiva: Barrido y fregado tres veces por semana con máquina.

� Vestuarios: Limpieza y fregado diario.

� Zona de gradas: Limpieza el día posterior a eventos deportivos (normalmente sábados y domingos durante el curso escolar).

� Alturas: Limpieza semestral, incluidas zonas de difícil acceso, en especial telarañas y polvo.

4. GIMNASIO GIMNASIA RITMICA

� Barrido diario.

� Aspirado semanal.

� Alturas: Limpieza semestral, incluidas zonas de difícil acceso, en especial telarañas.

5. GIMNASIO GIMNASIA ARTISTICA

� Barrido diario.

� Fregado semanal.


6. SALA DE MUSCULACIÓN � Barrido diario.

� Fregado dos veces por semana.

� Limpieza semanal de aparatos de musculación.








7. PISTAS DE SQUASH

� Barrido diario. � Limpieza especial mensual. � Limpieza de paredes quincenal. � Alturas: Limpieza semestral, incluidas zonas de difícil acceso, en especial

telarañas.

8. PASILLOS Y OFICINAS

� Limpieza y barrido diario.

� Fregado semanal.

� Limpieza y fregado de la entrada a la instalación en días de lluvia. � Alturas: Limpieza semestral, incluidas zonas de difícil acceso, en especial

cristales y telarañas.

9. SAUNAS Y BAÑO RELAX

� Limpieza diaria. � Alturas: Limpieza semestral, incluidas zonas de difícil acceso.

10. PISTA DE PADDEL

� Limpieza del suelo diaria.

� Limpieza semestral de cristales.

11. MÓDULO DE ATLETISMO

� Pista: Barrido una vez a la semana con máquina.

� Vestuarios: Limpieza y fregado diario.

� Alturas: Limpieza anual, incluidas zonas de difícil acceso, en especial policarbonatos y telarañas.

10. CRISTALES

� 15 horas al mes.

11. DESINSECTACIÓN Y DESINFECCIÓN

� Desinsectación y desinfección una vez al trimestre de toda la instalación, incluidas arquetas exteriores en pistas polideportivas y tratamientos anti-hormigas en zona de césped de la piscina.







VI- PERSONAL La instalación tiene actualmente contratada una empresa de servicios que realiza estos trabajos con personal propio, que dada, su antigüedad en el centro, deberá ser objeto de subrogación. El listado de personal susceptible de subrogación se incluye como Anexo III a este Pliego. VI.1 SERVICIO DE MANTENIMIENTO

Áreas a mantener: cubiertas, saneamiento, albañilerías, gas, calefacción, electricidad, fontanería, cerrajería, persianas, contra incendios.

Personal.- Jornada completa de: 10 a 14 horas y de 16 a 20 horas. Un oficial de mantenimiento (periódicamente un electromecánico y otras

ayudas de ese carácter en otros oficios). VI.2 SERVICIO DE EXPLOTACION DEL BAR

La explotación del servicio deberá contar con un dependiente expendedor como mínimo, bajo la dirección del adjudicatario, para atender a las necesidades del servicio y que éste sea restado en óptimas condiciones de rapidez, eficacia y profesionalidad debiendo reunir dicho empleado la cualificación necesaria.

El adjudicatario podrá contratar el personal necesario, debidamente cualificado,

para la ejecución del servicio y para ello deberá notificar y ser autorizado por la Consejería de Cultura y Turismo.

El personal que presta sus servicios en el bar del Centro de Perfeccionamiento, Técnico Deportivo “Campo de la Juventud” en Palencia de la Consejería de Cultura y Turismo sólo dependerá exclusivamente y a todos los efectos del adjudicatario. Este tendrá todos los derechos y obligaciones inherentes a su condición de empresario, de acuerdo con la legislación aplicable en la materia. En ningún caso, la Administración Autonómica será responsable de las relaciones existentes entre el adjudicatario y sus trabajadores, aun cuando los despidos y medidas que adopte sean consecuencia directa o indirecta de actuaciones administrativas derivadas de la ejecución del presente contrato, no existiendo, por tanto, ningún tipo de relación laboral entre el personal contratado por la empresa adjudicataria y la Administración.

La Consejería de Cultura y Turismo podrá recabar de la empresa adjudicataria

en cualquier momento, los justificantes de estar al corriente en el cumplimiento de sus obligaciones con la Tesorería General de la Seguridad Social, así como las obligaciones tributarias con las distintas Administraciones Públicas.

Igualmente, el adjudicatario deberá presentar mensualmente, si así lo requiere la Consejería de Cultura y Turismo, los TC1 y TC2, correspondientes al personal que presta sus servicios en el bar.







El adjudicatario deberá cumplir con la normativa legal vigente en relación con los trabajadores que presten sus servicios en el bar, con especial atención a la normativa de Seguridad Social Laboral y de Prevención de Riesgos Laborales. VI.3 SERVICIO DE LIMPIEZA Para la realización del servicio, el adjudicatario deberá aportar una cantidad mínima de:

� Dos limpiadoras de lunes a sábado durante seis horas diarias (de 6,00 h. a 12,00 h.).

� Una limpiadora de lunes a sábado durante dos horas diarias (de 15,00 h. a 17,00 h.).

� Una limpiadora domingos y festivos, durante dos horas (de 8,00 h. a 10,00 h.).

� Durante los meses de verano se incorporará una limpiadora más, cuya jornada será de cinco horas diarias para limpieza de vestuarios y piscina.

� Un equipo de cristaleros, que efectuarán la limpieza de cristales, incluso los de difícil acceso, durante cuarenta y cinco horas al trimestre (quince horas mensuales).

� Un limpiador especialista: limpieza de pistas polideportivas con máquina (ocho horas semanales) y aspirado de pista de atletismo (cuatro horas semanales).







VII- CONDICIONES DE PAGO. PLANTILLA, GASTOS ADICION ALES Y PRECIOS

VII.1 SERVICIOS DE MANTENIMIENTO, EXPLOTACIÓN DE BA R Y LIMPIEZA

La facturación emitida será establecida en pagas iguales por mensualidades vencidas.

La valoración inicial por los servicios a contratar (21 % de IVA incluido) es de:

4.325,75 € para el servicio de mantenimiento, 5.505,50 € para el servicio de limpieza y 0,00 € para el servicio de explotación de bar ya que se considera que, siendo un servicio que la empresa cobrará a los usuarios directamente, no procede establecer un precio a su servicio al entender que sus gastos se sufragarán con los beneficios propios y, por la experiencia adquirida de los anteriores contratos, se considera asimismo que no se van a obtener beneficios de los cuales se pudiese resarcir la administración.

El importe del contrato será abonado por el cliente mediante transferencia bancaria a la cuenta del adjudicatario, previo certificado de conformidad con los servicios prestados, realizado por el Director/Directora del Centro de Perfeccionamiento Técnico Deportivo Campo de la Juventud de Palencia. Lo anterior, sin perjuicio de las competencias atribuidas a la Intervención General.

En el importe económico están incluidos entre otros conceptos: salarios, tasas, impuestos, Seguridad Social empresa y trabajador, sustitución de vacaciones, bajas y absentismos, gastos de transporte, dietas, etc….

Se consideran tareas y reparaciones propias del servicio que se contrata las señaladas en la cláusula II de este Pliego, así como las pequeñas reparaciones en cerrajería, ventanas, mesas, sillas, puertas, persianas, archivadores, vitrinas, instrumental, aparataje y adaptaciones pequeñas, etc. En la explotación de bar, la empresa para resarcirse del servicio prestado a los usuarios tendrá una tarifa de precio que se ajustará a las siguientes condiciones:

- Los precios de los artículos serán aquéllos que, propuestos por el licitador, resulten aprobados por la Administración al adjudicar el contrato, por lo que los Licitadores deberán adjuntar a su oferta una tabla de precios para el año 2016 y 2017 en la que, como mínimo, figuren los productos y servicios del Anexo II y los precios no superen en ningún caso los contenidos en dicho Anexo II.

- Estos precios, una vez aprobados, deberán encontrarse expuestos al público

en lugar visible del bar.

- Aprobada la lista de precios, el adjudicatario no podrá solicitar su revisión.







VII.1 LLAMADAS DE EMERGENCIA PARA REPARACIONES

El plazo para atender cualquier emergencia en la instalación será muy breve, dado que en todo momento el oficial estará localizado, por lo que el tiempo de contacto será inmediato y el tiempo máximo de respuesta (asistencia a la instalación) será de cuatro horas.

Se entiende que las emergencias derivadas de pequeñas reparaciones están

incluidas en el servicio de mantenimiento que se pretende contratar. El disponer de un oficial de jornada completa supone que, además de los trabajos propios de las instalaciones, todas las reparaciones que puedan ser realizadas dentro del horario de trabajo del oficial serían realizadas sin cargo alguno en concepto de mano de obra.

Cualquier llamada de emergencia derivada de averías importantes, se

facturará aparte, conforme al precio establecido en el anterior apartado, que motivará la correspondiente tramitación administrativa.

VII.2 REPARACIONES A REALIZAR FUERA DE LAS OPERACIO NES PROPIAS DE MANTENIMIENTO O LIMPIEZAS EXTRAORDINARIAS

Para reparaciones a realizar fuera de las operaciones propias de mantenimiento o limpiezas extraordinarias, se facturarán con arreglo al siguiente importe, que incluye salarios, impuestos, Seguridad Social empresa y trabajador, sustitución de vacaciones, bajas y absentismos, gastos de transporte, dietas, etc…. Hora extra de reparaciones, o trabajos de mantenimiento a…….. 24,00 € la Hora. Hora extra de limpieza……………………………….……………….. 18,00 € la Hora

En relación con esto, cuando se genere un gasto adicional a este servicio, se realizará previo conocimiento y autorización correspondiente, lo cual, en todo caso, dará origen a la tramitación del oportuno expediente administrativo.







VIII- MATERIAL Y MEDIOS AUXILIARES � Los materiales y productos empleados en la realización del presente servicio serán de primera calidad, de reconocida eficacia y ajustados a la legislación vigente aplicable a este tipo de productos. � La maquinaria y medios auxiliares a emplear serán los adecuados, de forma que no deterioren las instalaciones (pavimentos, paramentos, techos, etc.). � Los ofertantes habrán de adjuntar a su oferta, relación con indicación de la marca y características de los productos y maquinaria a utilizar en la ejecución de los trabajos. � El adjudicatario, sin autorización expresa de la Administración no podrá realizar ninguna obra ni transformación de la situación de las dependencias e infraestructuras. En cualquier caso, las obras o transformaciones que por parte de la Administración pudieran autorizarse, quedarán en beneficio de la instalación, sin que el adjudicatario tenga derecho a ningún tipo de indemnización por su realización. � Para la explotación de bar:

- La Administración destina un espacio ubicado entre la entrada principal y la piscina, desde el que se atiende a todas las dependencias entre las que se encuentran, los Pabellones, las Pistas de Atletismo y Squash, la Residencia para deportistas “Victorio Macho” y la Piscina.

- La entrada al bar del público será a través de los accesos generales señalados al

efecto en las instalaciones deportivas, no pudiendo utilizarse para este fin las puertas de servicio, y será de su responsabilidad que no exista comunicación ni paso de usuarios entre las dependencias objeto del este contrato y las del resto de las Instalaciones .

- El espacio tiene las siguientes características:

• Acceso desde el exterior del edificio, para público y para mercancías. • Acceso desde el interior por el recinto de la piscina de verano. • Dependencias: Estancia del Bar, Almacén, Oficina, Cocina, Armario

despensa, Baño y Hall de entrada exterior.

- No se podrán usar las dependencias que no estén contempladas en los elementos objeto de la explotación.

- La Administración hará entrega al adjudicatario de los enseres, relacionados en el

Anexo I de este Pliego, en perfecto estado, para la explotación del bar, objeto del contrato.

- A la finalización del contrato, el adjudicatario deberá hacer entrega de todos los

enseres relacionados en el citado Anexo I citados, en el mismo estado de conservación y funcionamiento en que fueron entregados.







- El adjudicatario deberá aportar el resto de material necesario para el normal funcionamiento del servicio. En los cinco días siguientes a la fecha de extinción del contrato, el adjudicatario podrá retirar el material aportado por él.

- Por parte de la Administración no existe responsabilidad de ningún tipo sobre los

bienes que el adjudicatario pueda tener en el recinto.

- Queda prohibida la instalación de cualquier tipo de máquinas recreativas y de azar con premio en metálico. Para la colocación de máquinas recreativas, de tabaco o expendedoras de refrescos, deberá solicitar por escrito permiso a la Consejería de Cultura y Turismo.

- Serán de cuenta del adjudicatario las reparaciones necesarias para la

conservación y mantenimiento de las dependencias e instalaciones del bar, de acuerdo con la normativa que sea aplicable al mismo.

- El consumo de agua, electricidad y gas será con cargo al adjudicatario, que podrá

obtener estas energías directamente de las líneas suministradoras del Centro de Perfeccionamiento y pagará el consumo realizado a la Consejería de Cultura y Turismo, en los primeros 10 días de cada periodo vencido. Podrá también obtener estos suministros directamente de las Empresas suministradoras siempre que realice nuevas acometidas de conformidad a la normativa vigente. La ejecución de nuevas acometidas no podrá realizarlas el adjudicatario sin la autorización de la Consejería de Cultura y Turismo y serán a su cuenta, haciéndose cargo de todos los costes, tanto de obras como de tasas e impuestos que puedan llevar estas actuaciones.

- La limpieza de las dependencias del bar, tanto las que se encuentran a la vista

del público, como las reservadas, serán de cuenta del adjudicatario, debiendo realizarse ésta en horas que no perjudique la prestación ordinaria del servicio. En todo caso se efectuará siempre con posterioridad a la hora de cierre y debiendo hacerse de forma escrupulosa y que garantice el buen estado higiénico del mismo. Serán, igualmente, por cuenta del adjudicatario los gastos de teléfono, debiendo solicitar él mismo la línea correspondiente.

- La adquisición de artículos de consumo que se expendan en el bar será de

cuenta del adjudicatario, el cual, deberá hacer figurar a su nombre los pedidos y artículos que realice a los distintos proveedores.

- El adjudicatario no deberá usar el nombre de esta Administración o de sus

Centros Directivos en sus relaciones profesionales en este tipo de industria







IX-DERECHOS Y OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA El contratista adquiere los derechos y obligaciones inherentes a su calidad de

patrono respecto al personal que utilice para la realización de los trabajos contratados, quedando el contratante libre de toda responsabilidad en este aspecto.

Sin perjuicio de cuantas obligaciones corresponden al contratista en su calidad de patrono, se conviene específicamente, que será de su cargo al pago de la Seguridad Social, el seguro de los riesgos derivados de posibles accidentes de trabajo y toda clase de Seguros Sociales creados o que en lo sucesivo se crearan, a cuyo efecto deberá tener siempre a disposición de la administración los documentos que justifiquen el cumplimiento de dichas obligaciones.

El contratista responderá de todos los daños que cause en el edificio a tenor

de lo dispuesto en el artículo 1.902 del Código Civil.

El contratista se compromete a la reparación de cuantas averías se produzcan, de acuerdo con las condiciones y precios convenidos con anterioridad a la ejecución de las mismas. Tras la realización de la visita de mantenimiento se presentará al Director/a del Centro, para su aceptación o rechazo, una hoja de operario en la que se especifiquen los trabajos realizados en dicha visita, cuyo original quedará en poder del Director/a del Centro.

El contratista se compromete a atender en el plazo más corto posible (menos

de 4 horas), cualquier llamada de emergencia. En el caso de averías importantes se requerirá la aceptación previa del presupuesto.

El plazo para atender cualquier emergencia en la instalación será muy breve,

dado que en todo momento el oficial estará localizado, por lo que el tiempo de contacto será inmediato y el tiempo máximo de respuesta (asistencia a la instalación) será de cuatro horas.

Es responsabilidad del contratante el evitar que ninguna persona ajena a la

empresa contratante, manipule o repare las instalaciones a mantener, objeto de este contrato.

Los costes de permisos municipales o de otros organismos oficiales, así como

los proyectos y certificados de Colegios Profesionales, serán abonados independientemente por el contratante.

El contratista deberá suscribir una póliza de seguros para responder de los posibles daños que se puedan ocasionar en el mobiliario, elementos y dependencias, así como de los usuarios del servicio de bar durante el período de ejecución del contrato, lo que acreditará exhibiendo la póliza y la justificación del pago de la prima correspondiente, dentro de las dependencias del bar y a requerimiento de la Consejería de Cultura y Turismo.

El contratista deberá realizar dicho Seguro de Responsabilidad Civil de al menos 750.000 euros.







X- RECUSACIÓN DE LOS TRABAJOS Si se advierten vicios o defectos en los servicios realizados por el adjudicatario, el órgano contratante podrá recusar los que estime no satisfactorios, iniciando el procedimiento de imposición de penalidades en virtud de lo dispuesto en el Decreto 1/2014, de 9 de enero, por el que se desconcentran competencias en los titulares de los Órganos Directivos Centrales de la Consejería de Cultura y Turismo y en los titulares de las Delegaciones Territoriales de la Junta de Castilla y León (BOCYL nº 7, de 13 de enero de 2014) en relación con el apartado octavo del artículo 196 de la Ley 30/2007, de 30 de octubre, de Contratos del Sector Público. XI- INSPECCIÓN Y VIGILANCIA Incumbe a la Consejería de Cultura y Turismo ejercer de una manera continuada y directa, la inspección y vigilancia del servicio contratado para asegurar el desarrollo adecuado de la prestación del servicio.

Valladolid, 28 de abril de 2015.

EL JEFE SERVICIO DE INSTALACIONES EL ADJUDICATARIO Y EQUIPAMIENTOS DEPORTIVOS

Fdo. Jesús Laso Rodriguez Fdo.:







ANEXO I

RELACIÓN DE MATERIALES QUE APORTA LA ADMINISTRACIÓ N PARA LA EXPLOTACIÓN DEL BAR

- 2 fregaderos de un seno con escurridor de acero inoxidable. - 1 grifo de agua fría, tipo cocina. - 2 inodoros. - 1 lavabo. - 1 calentador eléctrico marca FAGOR. - 2 extintores. - 26,30 m lineales de barra de bar. - 6,28 m lineales de barra de piscina. - 17,80 m lineales de baldas.







ANEXO II

TABLA DE PRECIOS 2.016-2.018 (I.V.A. incluido)

CAFÉS E INFUSIONES

Café exprés, solo o cortado 1’10 € Café con leche normal 1’10 €. Café con leche, vaso grande 1’20 € Descafeinado normal 1’10 € Descafeinado vaso de leche 1’10 € Vaso de leche 1’00 € Chocolate 1’20 € Té, manzanilla y tila 1’10 € Poleo, menta y similares 1’10 €

REPOSTERIA

Bollería o tostada 1’00 € Flanes naturales 1’50 €. Yogurt 1’00 € Tartas 2’00 €

REFRESCOS

Tónica 1’60 € Coca cola y Pepsicola 1’60 € Kas, trinaranjus, etc. 1’60 € Zumos de Frutas envasados 1’60 € Agua Mineral ½ 1’00 € Zumos naturales 2’00 €

CERVEZAS

Cerveza de barril (Caña) 1’20 € Cerveza de barril (Corto) 0’70 € Guiness y similares 2’00 € Heineker y similares 2’00 € Estrella Galicia y similares 1/5 1’20 € Botellín de cerveza 1/3 2’00 €

VINOS (COPA) DO. Ribera del Duero S/mercado DO. Rioja S/mercado DO. de Toro 1’30 € Tinto de la Casa 1’00 € Vinos de Cigales 1’20 € Verdejo 1’20 €

FINOS Fino Quita y similares 1’30 € Tío Pepe y similares 1’30 € CAVAS (BOTELLA) Codorníu semiseco 12’00 € Codorníu Non Plus Ultra 15’00 € Segura Viudas Brut Reserva 15’00 € Benjamín Codorníu 4’00 €

WHISKYS J.B. y similares 4’00 € Nacional DYC 4’00 € Chupitos 2’00 €

COÑAC Carlos I y similares 3’00 € Carlos III y similares 2’50 € Soberano, Veterano 2’00 € GINEBRAS Beefeater y similares 4’00 € Gordon’s 4’00 € Larios, MG y similares 4’00 €

ANISADOS Marie Brizard 2’00 € Anís Castellana y similares 2’00 €

AGUARDIENTES De importación 2’00 € Nacional 2’00 €

LICORES Cointreau 2’50 € Ponche soto y similares 2’00 €

COMBINADOS Cuba libre 4’50 € Gin Tonic 4’50 € Carajillo 3’00 €

APERITIVOS Bitter sin alcohol 1’60 € Bitter Cinzano y similares 1’60 € Martín, blanco o rojo 2’00 € Mostos 1’20 € Quinas y similares 1’20 € Málaga Virgen y similares 1’20 €







RACIONES (100 Grs.) incluido pan

Jamón Ibérico Bellota con DO. 10’00 € Lomo embuchado Ibérico 10’00 € Chorizo Ibérico 7’00 € Queso Manchego 6’00 € Embutidos de la tierra 6’00 € TAPAS (Con ración de pan)

Tortilla de patata (1/6) 1’20 € Callos 2’50 € Salchichas fritas (4) 2’50 € Champiñón (1/2 Docena) 2’50 € Morcilla 3’00 € Ensaladilla 3’00 € Calamares Fritos (Ración) 6’50 € Sepia (Ración) 7’00 € Chipirones 6’00 € Albóndigas 4’00 € Croquetas (Unidad) 0’80 € Patatas Fritas 3’00 € Aceitunas 1’00 € Pulpo a la Gallega (Ración) 12’00 € Chorizo frito 2’50 € Gambas al ajillo (Ración) 9’00 € Empanadillas (Unidad) 0’80 € Gambas rebozadas 0’80 €

DESAYUNOS

Café con leche grande, té o chocolate con bollería, mermelada y zumo 3’00 €

MERIENDA

Refresco o caña de cerveza o copa de vino, bocadillo o sándwich 3’00 €

PICA PICA

Aceituna dos colores Patatas saladas Patatas chips Tacos de tortilla española Canapés variados Aperitivos dulces y secos BEBIDA: 6’00 € Refrescos y cervezas persona COFRE BREAK (Con servicio)

Café Leche Infusiones Zumos Agua 3’00 €. Bollería persona

BOCADILLOS

Jamón serrano 3’50 € Lomo embuchado 3’50 € Lomo fresco de cerdo 3’50 € Ternera 3’50 € Tortilla francesa (Dos huevos) 2’50 € Tortilla de patata 2’50 € Queso 2’50 € Chorizo 2’50 € Bacon 3’00 € Perrito 2’50 € * Todos los aditivos como: tomate, mostaza, etc. Están incluidos en el precio.







PLATOS COMBINADOS PROPUESTOS

El precio debe incluir: Pan, ½ agua mineral o ½ cerveza o 250 cl. De vino.

PLATO nº1 Pasta con tomate, pechuga de pollo y patatas. 7’00 €

PLATO nº2 Ensalada, patatas y cuarto de pollo asado. 7’00 €

PLATO nº3 Ensalada, arroz blanco con tomate y milanesa de cerdo. 7’00 €

PLATO nº4 Hamburguesa, perrito y patatas. 7’00 €

PLATO nº5 Pasta con tomate, ensalada y merluza a la romana. 7’00 €

PLATO nº6 Ensalada, arroz con tomate y tortilla de espárragos. 7’00 €

MENÚ DEL DÍA PROPUESTO (Variación diaria)

El precio debe incluir: Pan, ½ agua mineral o ½ cerveza o 250 cl. de vino.

* 3 Primeros platos, a elegir uno.

* 3 Segundos platos, a elegir uno.

* 3 Variedades de postre, a elegir uno. 9’00 €

* Menú de régimen/dieta. 9’00 €







APERITIVOS CALIENTES PROPUESTOS (Con servicio) Empanadas Calamares romana Champiñón al ajillo Croquetas dos sabores Mejillones marinera Raciones Variadas BEBIDAS: Refrescos y cervezas Vino Jerez 6’50 € persona APERITIVOS FRÍOS PROPUESTOS (Con servicio) Mejillones vinagreta Aceitunas verdes y negras Tacos de tortilla patatas Tacos de queso Surtido de canapés Aperitivos dulces y secos BEBIDAS: Refrescos y cervezas. 6’50 € persona







ANEXO III

PERSONAL PREVISTO PARA SUBROGACIÓN

CONTRATO DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO CENTRO DE PERFECCIONAMIENTO TÉCNICO DEPORTIVO “CAMPO DE LA JUVENTUD” EN PALENCIA HORAS SEMANALES ANTIGÜEDAD CATEGORIA PLUSES

39 06/11/1996 Oficial de 1ª

38,46 06/09/2013 Oficial de 1ª

5 02/06/1993 LIMPIEZA

16 01/01/2001 LIMPIEZA

13,5 04/09/1996 LIMPIEZA

3 05/08/2003 LIMPIEZA

9 07/02/2012 LIMPIEZA

2 07/02/2010 LIMPIEZA EXCEDENCIA FESTIVOS

37,5 07/07/2013 LIMPIEZA PERIODO ESTIVAL FESTIVOS

35 28/07/2003 LIMPIEZA

4 06/04/2009 CONDUCTOR LIMPIADOR

junta de castilla y león consejería de cultura y...

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