izvedbeni plan 2020 21 novo · 2020. 11. 3. · agroklimatologija 40 10 gabriela vuletin selak,...

S V E U Č I L I Š T E U S P L I T U

IZVEDBENI PLAN STUDIJA A.G. 2020./21.

Preddiplomski sveučilišni studij

Mediteranska poljoprivreda

Smjerovi: Vinogradarstvo i vinarstvo;

Hortikultura

1 IZVEDBENI PLAN 2020/21 - Preddiplomski sveučilišni studij Mediteranska poljoprivreda

1.1. Popis obveznih i izbornih predmeta

PRVA GODINA - I. semestar, oba smjera

PRVA GODINA - II. semestar, oba smjera

P S V T

BPO1 213774 Osnove kemije 30 15 45 Ivica Ljubenkov 7

MPO1 213779Uvod u agrobiotehničke znanosti

18 5 Vedran Poljak 2

BPO2 213780 Matematika 30 30 Igor Jelaska 5

MPO2 213781Agroekologija i agroklimatologija

40 10Gabriela Vuletin Selak, Tomislav Radić, Danijel Jug

5

MPO3 205191Osnove agroekonomike

50 10 Josip Gugić 6

PMS252 205192Strani jezik u struci I (Engleski)

30 Ana Mršić Zdilar 2

168 55 85 5 27

Ob

vezn

i

ISVU KOD ECTS

POPIS PREDMETA

Godina studija: 1

Semestar: 1

KOD PREDMETSATI U SEMESTRU

NOSITELJI

Ukupno obvezni

P V T

MPO4 205255Poljoprivredne melioracije

40 Jasna Šoštarić 5

BPO3 213783 Statistika 15 15 Igor Jelaska 4

MPO5 205260 Pedologija 30 10 10 Hamid Čustović 5

PMIA50 205188 Informatika 15 15 Ivica Boljat 3

MPO6 205261Mehanizacija u poljoprivredi

30 Đuro Banaj 3

PMB015 205262 Opća botanika 45 30 Valerija Dunkić 7

PMB017 205264Terenska nastava iz opće botanike

15 Valerija Dunkić 0,5

220 70 25 32,5

PMC226205254

Ob

vezn

i

Renata Odžak, Matilda Šprung

POPIS PREDMETA

Godina studija: 1.

Semestar: 2.

KOD ISVU KOD PREDMETSATI U SEMESTRU

NOSITELJI ECTS

Organska kemija i biokemija

45

Ukupno obvezni

5


Smjer VINOGRADARSTVO I VINARSTVO DRUGA GODINA - III. semestar

Smjer VINOGRADARSTVO I VINARSTVO DRUGA GODINA - preddiplomski IV. semestar

P S V T

BPO4 213784 45 Valerija Dunkić 4

PMB280 213785 15 15 Ana Maravić 3

PMB 547 213786 30 10 20 Ivica Šamanić 4

MPOH1 213787 25 7 8 Frane Strikić 4

MPOVIV1 213795 30 Leo Gracin 3

MPOVIV2 213798 24 6 Goran Zdunić 3

MPO7 219918 38 7 7 Slavko Perica 4

MPO8 213801 40 10 10 Mario Bjeliš 6

247 10 50 40 31

ECTS

Ukupno obvezni


NOSITELJI

Ob

vezn

i

Nema izbornih predmeta.

ISVU KOD

POPIS PREDMETA

Godina studija: 2.

Semestar: 3.

Osnove fiziologije bilja

Osnove mikrobiologije

Genetika i biotehnologija u agrikulturi

Opće voćarstvo

Osnove vinarstva

Osnove vinogradarstva

Ishrana bilja

Osnove fitomedicine

P S V T

MPOH4 213802 30 15 30 Gvozden Dumičić 5


MPO10 213804 15 30 Vedran Poljak 3

MPO11 213805 25 15 Frane Strikić 3

MPO12 213806 40 14 6 Josip Gugić 6

MPIVIV3 213807 20 6 20 Leo Gracin 4

MPIVIV4 213808 12 9 30 Goran Zdunić 4

177 44 86 60 30

Semestar: 4.

ISVU KOD

Ob

vezn

i

Osnove vrtlarstva (povrćarstvo i ukrasno bilje)Primijenjena fitofarmacija

Senzorska analiza hrane

Oplemenjivanje bilja

Menadžment i poduzetništvo u poljoprivrediTehnologija vinarstva

Vinogradarska praksa I

Ukupno obvezni


NOSITELJI ECTS

POPIS PREDMETA

Godina studija: 2.


Smjer HORTIKULTURA DRUGA GODINA - preddiplomski III. semestar

smjer HORTIKULTURA DRUGA GODINA - preddiplomski IV. semestar

P S V T

BPO4 213784 45 Valerija Dunkić 4

PMB280 213785 15 15 Ana Maravić 3

PMB 547 213786 30 10 20 Ivica Šamanić 4

MPOH1 213787 25 7 8 Frane Strikić 4

MPOVIV1 213795 30 Leo Gracin 3

MPOVIV2 213798 24 6 Goran Zdunić 3

MPO7 219918 38 7 7 Slavko Perica 4


247 10 50 40 31

Opće voćarstvo

SATI U SEMESTRUNOSITELJI

Osnove fiziologije bilja

Osnove mikrobiologije

Genetika i biotehnologija u agrikulturi

ECTS

POPIS PREDMETA

Godina studija: 2.

Semestar: 3.

ISVU KOD

Ob

vezn

i

Osnove vinarstva

Osnove vinogradarstvaIshrana bilja

Osnove fitomedicine

Ukupno obvezni

Nema izbornih predmeta.

KOD PREDMET

P S V T

MPOH4 213802 30 15 30 Gvozden Dumičić 5


MPO10 213804 15 30 Vedran Poljak 3

MPO11 213805 25 15 Frane Strikić 3

MPO12 213806 40 14 6 Josip Gugić 6

MPIH2 213946 20 20 Frane Strikić 3

MPIH3 213947 20 5 5 Frane Strikić 3

MPI1 213948 30 10 Mirella Žanetić 3

215 29 121 15 31

Ob

vezn

i

NOSITELJI

Mediteransko voćarstvo

Maslinarstvo

Prerada maslina

Ukupno obvezni

POPIS PREDMETA

Godina studija: 2.

Semestar: 4.

ISVU KOD ECTSKOD PREDMETSATI U SEMESTRU

Osnove vrtlarstva (povrćarstvo i ukrasno bilje)Primijenjena fitofarmacijaSenzorska analiza hrane

Oplemenjivanje bilja

Menadžment i poduzetništvo u poljoprivredi


1.2. Opis predmeta

NAZIV PREDMETA Osnove kemije

Kod BPO1 Godina studija 1.

Nositelj/i predmeta Izv. prof. dr. sc. Ivica Ljubenkov Doc. dr. sc. Barbara Soldo

Bodovna vrijednost (ECTS)

7

Suradnici Linda Bazina Način izvođenja nastave

(broj sati u semestru)

P S V T

30 15 45 0

Status predmeta Obvezni Postotak primjene e-učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Upoznavanje studenata s temeljnim kemijskim zakonitostima i principima, te osposobljavanje studenata za praćenja gradiva kemijskih predmeta koji slijede nakon Osnova kemije. Razviti kod studenata sposobnost kritičkog razmišljanja o pojavama u prirodi i uključenosti kemije u svakodnevni život.

Uvjeti za upis predmeta i ulazne kompetencije potrebne za predmet

Nema

Očekivani ishodi učenja na razini predmeta (4-10 ishoda učenja)

Studenti će nakon završetka kolegija moći: 1) razumjeti prirodu i karakteristike tvari, razlikovati elementarne tvari od spojeva, razlikovati homogene od heterogenih smjesa 2) razumjeti na koji način tvari djeluju i oblikuju vanjski svijet 3) s razumijevanjem pristupiti rješavanju problema u bilanci tvari pri kemijskim promjenama 4) praktično provjeriti teorijske pretpostavke 5) razlučiti prirodu pojedinih kemijskih reakcija 6) usvojiti pojam pH 7) samostalno i sigurno izvoditi jednostavne kemijske analize

Sadržaj predmeta detaljno razrađen prema satnici nastave

Predavanja: 1. Uvodno predavanje (značaj i podjela kemije, jedinične operacije u kemiji,

sigurnost na radu u kemijskom laboratoriju). 2. Tvari. Struktura atoma: elektron, proton i neutron. Elektronska struktura

atoma. Valencija. 3. Zakoni kemijskog spajanja po masi i volumenu. Stehiometrija kemijskih

reakcija. Pisanje i izjednačavanje kemijskih reakcija. 4. Kovalentna veza. Prikaz nastanka kovalentne veze Lewisovim

simbolima. Elektronegativnost i dipolni moment. Svojstva kovalentnih spojeva.

5. Ionska veza. Ioni, prikaz nastanka ionske veze Lewisovim simbolima. Coulombov zakon i energija kristalne rešetke. Svojstva ionskih spojeva.

6. Metalna veza. Svojstva metala, delokalizirani elektroni. Međumolekulske interakcije: Van der Waaslsove i Londonove sile, vodikova veza. Koordinacijska veza.

7. Plinovi i plinski zakoni: Boyle-Mariotteov zakon, Charlesov zakon. Opća plinska jednadžba. Realni i idealni plinovi.

8. Tekućine (fizikalna svojstva). Otopine, izražavanje sastava i priprema otopina. Utjecaj tlaka i temperature na topljivost i koligativna svojstva otopina neelektrolita i elektrolita.

9. Kiseline i baze. Arrheniusova, Bronsted-Lowryeva i Lewisova definicija kiselina i baza. Konjugirani kiselo-bazni parovi. Hidroliza u vodenim otopinama soli.


10. Osnove kemijske analize (gravimetrija, volumetrija). 11. Osnove instrumentalnih metoda kemijske analize (spektroskopija,

kromatografija). 12. Vrste kemijskih reakcija. Kinetika kemijskih reakcija. Ravnoteža kemijskih

reakcija. Konstanta ravnoteže, faktori utjecaja na ravnotežu kemijske reakcije. Homogena i heterogena ravnoteža. Le Chatelierovo načelo.

13. Termokemija i termokemijske jednadžbe. Kalorimetrija. Energija veze. Entropija i Gibbsova slobodna energija.

14. Reakcije oksidacije i redukcije (antioksidacija). Elektrokemija. Galvanski članak (Nernstov zakon). Elektroliza (Faradayevi zakoni).

15. Biogeni elementi: ugljik, vodik, kisik, dušik, fosfor i sumpor. Biogeni elementi 1. i 2. skupine PSE (Na, K, Ca, Mg), biogeni elementi u tragovima: željezo, cink, bakar, nikal, kobalt. Mineralna gnojiva.

Seminari:

1. Značajne znamenke, Si sustav jedinica, fizikalne i kemijske promjene na atomskoj skali, zakoni kemijskog spajanja, subatomske čestice, Ar i Mr, nomenkaltura kemijskih spojeva (nazivi monoatomnih kationa, nazivi monoatomnih aniona, nazivi poliatomnih kationa, nazivi poliatomnih aniona, nazivi oksokiselina i njihovih soli).

2. Elektronska konfiguracija atoma i iona, PSE i periodičnost svojstava. 3. Vrste kemijskih reakcija: taložne reakcije, kiselo bazne reakcije i redoks

reakcije (stupanj oksidacije: pravila za određivanje stupnja oksidacije atoma, iona, molekula, rješavanje redoksa u kiseloj i lužnatoj sredini).

4. Stehiometrija kemijskih reakcija, izjednačavanje kemijskih jednadžbi, mjerodavni reaktant i iskorištenje kemijske reakcije, određivanje epirijske i molekulske formule spoja.

5. Kemijske veze: Prikaz nastanka ionske i kovalentne veze Lewisovim simbolima.

6. Prikaz valentne i vodljive vrpce kod metala, poluvodiča i izolatora, čvrsto agregacijsko stanje, kristalne rešetke kubičnog sustava.

7. Termokemija, promjena entalpije reakcije, specifični toplinski kapacitet, kalorimetrija.

8. Plinsko agregacijsko stanje: rješavanje problema koji uključuju Boyle-Mariotteov zakon, Charlesov zakon i opću plinsku jednadžbu

9. Otopine: izražavanje sastava otopine, priprava otopina i razrijeđenje, topljivost, izračunavanje iz titracijskih podataka.

10. Izračunavanja u volumetriji 11. Koligativna svojstva otopina elektrolita i neelektrolita. 12. Kinetika kemijskih reakcija, čimbenici koji utječu na brzinu kemijske

reakcije 13. Ravnoteža kemijskih reakcija, utjecaj promjene koncentracije reaktanata

i produkata na ravnotežu kemijske reakcije. Le Chatelierovo načelo. 14. Kiseline i baze, konjugirani kiselo-bazni parovi, računanje pH vrijednosti

različitih otopina, ionski produkt vode, konstanta disocijacije kiselina i baza.

15. Elektrokemija: Galvanski članak, pisanje sheme članka, standardni potencijal. Elektroliza talina i vodenih otopina soli i Faradayevi zakoni elektrolize.

Vježbe:

Vježba 1. Upoznavanje s radom u laboratoriju Vježba 2. Rastavljanje heterogenih smjesa Vježba 3. Fizikalne i kemijske promjene


Vježba 4. Vrste kemijskih reakcija Vježba 5. Termokemija Vježba 6. Periodni sustav elemenata i vrste kemijskih veza Vježba 7. Plinovi Vježba 8. Otopine Vježba 9. Volumetrijsko određivanje kiselina/baza, reakcija neutralizacije. Vježba 10.

Puferi i određivanje pH Vježba 11.

Razdvajanje homogenih smjesa postupkom destilacije Vježba 12. Kemijska ravnoteža Vježba 13. Elektrokemija, galvanski i elektrolizni članak Vježba 14. Biogeni elementi u tragovima Vježba 15. Termin za nadoknadu vježbi

Vrste izvođenja nastave:

× predavanja × seminari i radionice × vježbe

☐on line u cijelosti

☐ mješovito e-učenje

☐ terenska nastava

☐ samostalni zadaci

☐ multimedija

x laboratorij

☐ mentorski rad

☐ (ostalo upisati)

Obveze studenata 80% prisutnosti nastavi i odrađene sve laboratorijske vježbe.

Praćenje rada studenata (upisati udio u ECTS bodovima za svaku aktivnost tako da ukupni broj ECTS bodova odgovara bodovnoj vrijednosti predmeta):

Pohađanje nastave

2 Istraživanje Praktični rad 1

Eksperimentalni rad

Referat (Ostalo upisati)

Esej Seminarski rad

0,5 (Ostalo upisati)

Kolokviji 2 Usmeni ispit 0,5 (Ostalo upisati)

Pismeni ispit 1 Projekt (Ostalo upisati)

Ocjenjivanje i vrjednovanje rada studenata tijekom nastave i na završnom ispitu

Student koji uspješno odradi vježbe iz kolegija Opća i anorganska kemija može pristupiti polaganju ispita. Ispit se polaže pismenim putem i to kao cjeloviti ispit ili njegov dio koji je moguće polagati putem dva parcijalna testa tijekom semestra. Parcijalni testovi obuhvaćaju gradivo izneseno na predavanjima i seminarima. Pismeni ispiti traju dva sata i ocjenjuju se na slijedeći način:

Točno riješeno više od 50% -dovoljan Točno riješeno više od 65 % - dobar Točno riješeno više od 80 % - vrlo dobar Točno riješeno više od 90 % - izvrstan

Potrebno je položiti sve testove da bi se položio ispit.


Obvezna literatura (dostupna u knjižnici i putem ostalih medija)

Naslov Broj

primjeraka u knjižnici

Dostupnost putem ostalih medija

I. Filipović, S. Lipanović, Opća i anorganska kemija I i II dio, Školska knjiga, Zagreb, 1995.

10

M. S. Silberberg, Chemistry the Molecular Nature of Matter and Change,4-th edition, McGraw-Hill, New York, 2006.

M. Sikirica, Stehiometrija, Školska knjiga, Zagreb.

Vježbe iz Osnova kemije (interna skripta), Prirodoslovno-matematički fakultet u Splitu

Dopunska literatura

D. D. Ebbing, S.D. Gammon, General Chemistry, 9th edition, Houghton Mifflin Company, Boston, 2009. R. Chang, Chemistry, 10th edition, McGraw-Hill, New York, 2010.

Načini praćenja kvalitete koji osiguravaju stjecanje utvrđenih ishoda učenja

Praćenje izvršavanja obveza studenata na predmetu (nastavnik). Studentska anketa o kvaliteti nastave koja se godišnje provodi za svaki predmet studija. Unutar ankete se provjerava i zadovoljstvo studenta realizacijom plana nastave odnosno izvođenja nastave (Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranske poljoprivrede). Ispitna pitanja moraju biti u skladu s ishodima učenja. Voditelj studija je dužan jednom godišnje provjeriti trećinu predmeta po pitanju usklađenosti ispita s ishodima učenja. Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranske poljoprivrede ima pravo, prema vlastitoj procijeni, provjeriti usklađenost ispitnih pitanja s ishodima učenja

Ostalo (prema mišljenju predlagatelja)

Dodatne informacije za „Osnove kemije“ Termin konzultacija: četvrtak 12:00-13:00, soba B2-07 Kontakt: [email protected] Termini ispitnih rokova: 4.02.2021 u 10:15. 18.02.2021 u 10:15. 01.09.2021 u 10:15. 15.09.2021 u 10:15.


NAZIV PREDMETA Uvod u agrobiotehni čke znanosti

Kod MPO01 Godina studija 1. (I sem)

Nositelj/i predmeta Doc.dr.sc. Vedran Poljak Bodovna vrijednost

(ECTS) 2

Suradnici

Način izvođenja nastave (broj sati u semestru)

P S V T

18 0 0 5

Status predmeta obavezni Postotak primjene e-

učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Stjecanje potrebnih znanja i vještina za razumijevanje:

- suvremenog socioekonomskog konteksta agroekonomske orijentacije danas,kao i na povijesnu dimenziju sela i seljaštva u Hrvatskoj.

- svjetskih integracijskih procesa i značaj agroekonomske aktivnosti za hrvatsko društvo.

- terminološke odrednice u definiranju institucija u proizvođačko-prerađivačko distribucijsko potrošačkom lancu

- oblika strateškog povezivanja i organizacije proizvodnje i poslovanja u agraru.

- osnova ljudske prehrane, zahtjeve za prehrambenom sigurnošćui sigurnost hrane, nadzor kakvoće hrane, regulative i poslovne etike.


Nema ih


Nakon položenog ispita iz modula Uvod u agrobiotehničke znanosti studenti će moći:

- prepoznati aktualne društvene procese i objasniti posljedice modernizacije na život sela i seljaštva

- prepoznati utjecaj globalizacije na agroekonomske aktivnosti u hrvatskom društvu

- objasniti važnost znanosti u poljoprivrede u modernom društvu - objasniti važnost znanosti u poljoprivredi za razvoja sela u svom okružju


1. Povijest poljoprivrede na Mediteranu. Ruralni prostor i modernizacija. Novi identitet ruralnog prostora i seljaka u uvjetima globalnih integracija.(5 P) 2. Obilježja i tipovi poslovnih subjekata i obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. Poslovne funkcije i suvremeni oblici organizacijske strukture (4 P) 3. Odnosi između i unutar čimbenika proizvodnje. Pojam, svrha, ciljevi i sustavi planiranja. Konkurencija i kakvoća u promociji i lancu prerade poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. (4 P) 4. Osnove održivosti prehrane i sigurnosti hrane s temeljima etike (5 P) 5. Posjet znanstveno-istraživačkoj instituciji (5 T)


☒ predavanja ☐ seminari i radionice ☐ vježbe ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje ☐ terenska nastava

☐ samostalni zadaci ☐ multimedija ☐ laboratorij ☐ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)


Obveze studenata


Pohađanje nastave

1 Istraživanje Praktični rad

Eksperimentalni rad


Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)

Kolokviji Usmeni ispit 0,5 (Ostalo upisati)

Pismeni ispit 0,5 Projekt (Ostalo upisati)


Tijekom semestra biti će održan pismeni ispit u trajanju od 60 minuta. Studenti koji polože s pozitivnom ocjenom, na ispitnom roku će imati usmenu provjeru znanja. U konačnu ocjenu kolegija ulazi ocjena iz pismenog, te ocjena usmenog ispita.


Naslov Broj


Dostu pnost putem ostalih

medija 1. Predavanja u pdf. formatu NN RH : Zakon o hrani 81/13 1

Dopunska literatura

. EC: From farm to fork .pdf.


- Praćenje izvršavanja obveza studenata na predmetu (nastavnik). - Studentska anketa o kvaliteti nastave koja se godišnje provodi za svaki predmet

studija. Unutar ankete se provjerava i zadovoljstvo studenta realizacijom plana nastave odnosno izvođenja nastave (Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju poljoprivrede).

- Ispitna pitanja moraju biti u skladu s ishodima učenja. Voditelj studija je dužan jednom godišnje provjeriti trećinu predmeta po pitanju usklađenosti ispita s ishodima učenja. Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju poljoprivrede ima pravo, prema vlastitoj procijeni, provjeriti usklađenost ispitnih pitanja s ishodima učenja


DODATNE INFORMACIJE ZA Uvod u agrobiotehničke znanosti Termin za konzultacije je četvrtak od 11 do 12 h na adresi Poljana kraljice Jelene 1 (Peristil), 3. kat.

Zimski ispitni rok

03. veljače 2021. u 10 sati


Jesenski ispitni rok

08. rujna 2021. u 10 sati



NAZIV PREDMETA Agroekologija i agroklimatologija

Kod MPO02 Godina studija 1.

Nositelj/i predmeta

Doc. dr. sc. Gabriela Vuletin Selak, doc. dr. sc. Tomislav Radić, Prof. dr. sc. Danijel Jug


5

Suradnici Marina Raboteg, mag. educ. biol. et chem. Način izvođenja nastave


P S V T

40 10

Status predmeta Obavezni Postotak primjene e-

učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Ciljevi su kolegija: (1) naučiti studente temeljnim znanjima o utjecaju okolišnih činitelja na poljoprivrednu proizvodnju, (2) sagledati utjecaje poljoprivredne proizvodnje na okoliš, (3) potaknuti studente na promišljanja o inovativnim agroekološkim praksama i smislu održivosti, (4) potencijalni utjecaj klimatskih i drugih globalnih promjena na poljoprivrednu proizvodnju, (5) naučiti i primijeniti osnovne podatke o meteorologiji i klimatologiji u poljoprivredi.


Nema uvjeta.


Student/ca će nakon položenog ispita iz predmeta moći: - Povezati utjecaj poljoprivrednih aktivnosti na okoliš i okolišnih uvjeta na

poljoprivrednu proizvodnju. - Povezati raznolikosti interakcija poljoprivrednih aktivnosti s (a)biotskim

činiteljima sredine. - Prepoznati i objasniti najvažnije meteorološke i klimatološke elemente i

objasniti njihov utjecaj na agroekosustav - Prepoznati i opisati sustave biljne proizvodnje prema specifičnim

agroekološkim i agroklimatskim odrednicama uzgojnoj areala - Opisati najznačajnije uzročno-posljedične odnose poljoprivrede i

klimatskih promjena - ..


1. Osnovni koncepti i pojmovi ekologije i agroekologije; različiti pristupi agroekologiji; poljoprivreda u kontekstu funkcioniranja ukupne biosfere; izazovi suvremene poljoprivrede u smislu održivosti – 3P

2. Utjecaj okolišnih činitelja na agro-ekosustave; utjecaj ekofizioloških činitelja na biljnu proizvodnju; mehanizmi prilagodbe biljaka uvjetima biotskog i abiotskog stresa; sunčevo zračenje, voda –5 P, 3S

3. Interakcija biljaka s živim i neživim komponentama tla; biogeokemijski ciklusi nutrijenata u tlu; živi svijet tla; rizosfera; plodnost tla; erozija – 5 P, 1 S,

4. Utjecaj poljoprivrednih praksi i korištenih sredstava na okoliš (mehanizacija, navodnjavanje, gnojidba, pesticidi, herbicidi, fungicidi itd.; oplemenjivanje bilja); ekološki otisak različitih poljoprivrednih pristupa; inovativne agroekološke prakse – 3 P, 1 S

5. Bioraznolikost agroekosustava; elementi sinergijskih učinaka; invazivne vrste; kompeticija i alelopatija; neželjeni organizmi – 2 P

6. Održiva proizvodnja hrane i socijalne vrijednosti; utjecaj agroekosustava na sigurnost i kvalitetu hrane i zdravlje ljudi; lokalna proizvodnja; povezanost poljoprivrednih proizvođača i potrošača hrane – 2 P.

7. Osnove agrometeorologije i agroklimatologije – uvod – 3 P


8. Sunčevo zračenje – insolacija, zračenje zemljine površine; temperature atmosfere i tla; voda u tlu i atmosferi; tlak zraka i zračna strujanja; pojave i procesi u atmosferi – 5 P, 2 S

9. Meteorološki instrumenti i uređaji – 2 P 10. Utjecaj meteo-elemenata na živa bića; mijenjanje meteo-uvjeta u okolišu biljaka

i životinja; sinoptički izvještaji; obrada sinoptičke karte i prognoza vremena – 5 P, 2 S

11. Klimatske promjene i mediteranska poljoprivreda, 5 P, 1 S


☒ predavanja ☒ seminari i radionice ☐ vježbe ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje ☐ terenska nastava


Obveze studenata Predavanja – redovno pohađanje nastave (uvjet za potpis). Seminari – uredno ispunjene obaveze unutar zadanih zadataka (uvjet za potpis).


Pohađanje nastave

1,2 Istraživanje Praktični rad

Eksperimentalni rad


Esej Seminarski rad


Kolokviji Usmeni ispit (Ostalo upisati)



Ocjenjivanje na pismenom ispitu: 60-70 % Dovoljan (2) 71-80 % Dobar (3) 81-90 % Vrlo dobar (4) 91-100 % Izvrstan (5)


Naslov Broj


Dostupnost putem ostalih

medija Martin, K., Sauerborn, J. (2013): Agroecology. Springer.

…

Penzar, B. sur. (1996): Meteorologija za korisnike, Školska knjiga, Zagreb i Hrvatsko meteorološko društvo.

…

Penzar, I., Penzar B. (2000): Agrometeorologija, Školska knjiga, Zagreb.

Jug D., Stipešević, B., Jug, I., Mesić, M. (2011.): Agroklimatološki pojmovnik. Poljoprivredni fakultet u Osijeku

Lalić B., Eitzinger J, Dalla M.A., Orlandini S., Firanj S.A., Pacher B., 2018. Agricultural Meteorology and Climatology. University Press, 2018. (Manuali Scienze Tecnologiche; 8).

Vukadinović V., Jug, I., Đurđević, B. (2014): Ekofiziologija bilja. Poljoprivredni fakultet, Osijek.


Jug D. Birkas, M., Kisić, I. (2015): Obrada tla u agroekološkim uvjetima. Poljoprivredni fakultet, Osijek.

Martin, K., Sauerborn, J. (2013): Agroecology. Springer.

Dopunska literatura



studija. Unutar ankete se provjerava i zadovoljstvo studenta realizacijom plana nastave odnosno izvođenja nastave (Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranske poljoprivrede).

- Ispitna pitanja moraju biti u skladu s ishodima učenja. Voditelj studija je dužan jednom godišnje provjeriti trećinu predmeta po pitanju usklađenosti ispita s ishodima učenja. Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranske poljoprivrede ima pravo, prema vlastitoj procijeni, provjeriti usklađenost ispitnih pitanja s ishodima učenja

DODATNE INFORMACIJE ZA PREDMET Agroekologija i agroklimatologija

Ispitni rokovi - prijedlog:

Zimski ispitni rok:

- 05. veljače 2021.

- 19. veljače 2021.

- 23. lipnja 2021.

- 07. srpnja 2021.

- 01. rujna 2021.

- 15. rujna 2021.

Termini konzultacija:

- Svaki utorak od 08:00 – 10:00 sati

Prijedlog termina održavanja nastave:

Termini i satnica održavanja nastave za Prof. dr. sc. Danijel Jug

Turnus Datum Broj sati

1. turnus 09. 10. 5

2. turnus 16. 10. 5

3. turnus 23. 10. 5

4. turnus 30. 10. 5

31. 10. 5

KONTAKTI: [email protected]; [email protected]; [email protected]


NAZIV PREDMETA Informatika

Kod PMIA50 Godina studija 1.

Nositelj/i predmeta izv. prof. dr. sc. Ivica Boljat dr.sc. Jelena Nakić, poslijedoktorand


3

Suradnici

Način izvođenja nastave (broj sati)

P S V T

15 15

Status predmeta obvezni Postotak primjene e-

učenja 30%

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Razumjeti, usvojiti i naučiti osnovne vještine rada s potrebnim programskim paketima, modeliranjem podataka; razumjeti, usvojiti i naučiti temeljne pojmove suvremene informacijske tehnologije. Kroz kolegij se upoznaju osnove rada tehničke i programske podrške, rad s programskim paketima za obradu teksta, proračunske tablice, osnovne Internet usluge, statistička analiza podataka i model relacijske baze podataka.

Uvjeti za upis i ulazne kompetencije

Nema


Student će nakon položenog ispita moći: - objasniti osnovne funkcije računala, koncepte baza podataka, Internet

usluga, analize i obrade podataka - primijeniti aplikacije za obradu teksta, proračunske tablice i sustav za

upravljanje bazom podataka za rješavanje problema - kreirati model i bazu podataka - izabrati podatke i metode za statističku analizu - kreirati program u vizualnom programskom jeziku

Sadržaj predmeta detaljno razrađen prema satnici nastave (izvedbeni plan)

Predavanja i vježbe 1. Uvodno predavanje i pregled kolegija. Temeljne funkcije sustava računala.

Povijesni pregled i pregled vrsta računala. (2+0) 2. Sustav programske i tehničke podrške. Informacijska i komunikacijska

tehnologija. Mrežne usluge i web preglednici (e-mail, WWW, ftp). (1+1) 3. Operacijski sustavi. Operacijski sustav s grafičkim korisničkim sučeljem MS

– Windows. Pregled programskih sustava za uredsko poslovanje. (2+0) 4. Obrada teksta i oblikovanje dokumenta. (0+2) 5. Izrada i primjena proračunskih tablica. Izrada skupnih pisama. (0+4) 6. Kolokvij (0+1) 7. Uvod u baze podataka. Oblikovanje modela baze podataka. (4+0) 8. Izrada baze podataka u Accessu i postavljanje jednostavnih upita. (1+2) 9. Izrada simulacija. (2+2) 10. Uvod u statističku analizu podataka. (2+1) 11. Primjena osnovnih statističkih metoda za analizu podataka. (1+1) 12. Kolokvij (0+1)

Vrste izvođenja nastave

☒ predavanja ☐ seminari i radionice ☒ vježbe ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje ☐ terenska nastava


Obveze polaznika Pohađanje nastave i aktivno sudjelovanje u nastavnom procesu, redovite konzultacije s nastavnikom (konzultacije se održavaju dva puta tjedno u terminima


koji su oglašeni na stranici kolegija u sustavu e-učenja), polaganje kolokvija ili praktičnog ispita, polaganje usmenog ispita. Komunikacija sa studentima izvan nastave odvija se putem sustava e-učenja i eletroničke pošte.

Način sudjelovanja polaznika u izvedbi programa (upisati udio u ECTS bodovima za svaku aktivnost tako da ukupni broj ECTS bodova odgovara bodovnoj vrijednosti predmeta)

Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad

Referat

Esej Seminarski rad

Kolokviji 1 Usmeni ispit 0,5

Pismeni ispit Projekt 0,5


Student koji uspješno odradi sve vježbe može pristupiti polaganju kolokvija. Kolokviji se polažu u vrijeme nastave, u terminima kako je previđeno izvedbenim planom nastave. Položena oba kolokvija (svaki sa minimalno 50%) zamjenjuju praktični dio ispita na računalu. Ispit se polaže u četiri redovna ispitna roka (dva ljetna i dva jesenska) prema kalendaru ispitnih rokova Sveučilišta u Splitu. Praktični dio ispita donosi 50% konačne ocjene, usmeni ispit 50% konačne ocjene.


Naslov Broj



medija Nastavni materijali (bilješke s predavanja i vježbi) dostupni u sustavu e-učenja

online

Computer Science: An Overview, 12th EditionJ. Glenn Brookshear, David Smith, Dennis Brylow Pearson (Addison-Wesley), hrvatski prijevod ISBN 978-953-7398-51-4, 2016.

Mladen Varga: "Baze podataka - Konceptualno, logičko i fizičko modeliranje podataka", Društvo za razvoj informacijske pismenosti (DRIP), Zagreb, 1994.

online

Dopunska literatura

Marji, Majed. Learn to Program with Scratch: A Visual Introduction to Programming with Games, Art, Science, and Math. No Starch Press, 2014. A. Lane, B. Meyer, J. Mullins: Simulation with Cellular: A Project Based Introduction to Programming, Monash University, BlockBooks, 2012. P. Brođanac, L. Budin, Z. Markučić, S. Perić, Informatika 1: udžbenik za prvi razred prirodoslovno-matematičkih i općih gimnazija te drugi razred klasičnih i jezičnih gimnazija, Zagreb : Školska knjiga, 2018.


- Praćenje izvršavanja obveza studenata na predmetu (nastavnik). - Studentska anketa o kvaliteti nastave koja se godišnje provodi za svaki

predmet studija. Unutar ankete se provjerava i zadovoljstvo studenta realizacijom plana nastave odnosno izvođenja nastave (Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju poljoprivrede).


Komunikacija sa studentima izvan nastave odvija se putem sustava e-učenja i iznimno putem

eletroničke pošte (Jelena Nakić [email protected]).Konzultacije se održavaju dva puta tjedno u terminima koji su oglašeni na stranici kolegija u sustavu e-učenja na PMF-u..

Ispit se polaže u četiri redovna ispitna roka (dva ljetna i dva jesenska) prema kalendaru ispitnih rokova, a informacije o terminima ćete dobiti kroz sustav e-učenja PMF-a Sveučilišta u Splitu.


NAZIV PREDMETA Matematika

Kod PMO2

Godina studija 1.

Nositelj/i predmeta Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska


5

Suradnici


P S V T

30 30

Status predmeta Obavezni Postotak primjene e-učenja

35%

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Cilj kolegija je studentu omogućiti stjecanje osnovnih primijenjenih matematičkih znana i vještina potrebnih za razumijevanje kolegija iz struke te za praktičnu primjenu pri rješavanju problema iz struke. U skladu ciljem, očekuje se usvajanje temeljnih znanja iz diferencijalnog i integralnog računa i sposobnost njihove primjene u praktičnim problemima.


Nema preduvjeta.


Student će nakon položenog ispita iz predmeta moći: • ispitivati svojstva elementarnih funkcija i nacrtati graf; • objasniti i primijeniti derivaciju funkcije jedne varijable; • modelirati stvarni problem funkcijom realne varijable ili diferencijalnom

jednadžbom • primijeniti tehnike računanja limesa niza, limesa i derivacije realnih

funkcija, te određenih i nepravih integrala realnih funkcija;

• odrediti jednadžbe tangenti, normala i asimptota zadanih funkcija; • primijeniti integralni račun u rješavanju nekih geometrijskih i praktičnih

problema .


Osnovni pojmovi i algebarske operacije (2P + 2V) Realne funkcije jedne varijable. Osnovne elementarne funkcije. (5P+ 5V) Nizovi i redovi.(2P + 2V) Limesi funkcija. (3P + 3V) Diferencijalni račun. (4P + 4V) Analiziranje elementarnih realnih funkcija i crtane grafa. (4P + 4V). Osnove integralnog računa: neodređeni, određeni i nepravi integral (8P + 8V). Primjene integralnog računa (2P + 2V).




Obveze studenata Praćenje rada studenata (upisati udio u ECTS bodovima za svaku

Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad



aktivnost tako da ukupni broj ECTS bodova odgovara bodovnoj vrijednosti predmeta):

Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)

Kolokviji Usmeni ispit 1 (Ostalo upisati)



Ispiti na kojem se rješavaju zadatci polažu se u pismenom obliku dok se ispit iz teorije polažu u pismenom ili usmenom obliku. Ispit se može položiti putem pismenih kolokvija, tijekom nastave, kako je to izvedbenim planom predviđeno.


Naslov Broj



medija P. Javor, Uvod u matematičku analizu, Školska knjiga, Zagreb, 1993.

Bradić, Pečarić, i sur., Matematika za tehnološke fakultete, Element, Zagreb. 1998.

P.P. Demidovič, Zadaci i riješeni primjeri iz više matematike, Zagreb, 1990.

Dopunska literatura

N. Uglešić, Viša matematika I i II, skripta,



predmet studija. Unutar ankete se provjerava i zadovoljstvo studenta realizacijom plana nastave odnosno izvođenja nastave (Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranske poljoprivrede).



Termin konzultacija: srijeda 15:00, Poljana kraljice Jelene 1 Kontakt: Igor Jelaska <[email protected]> Termini ispitnih rokova - Kolegiji Matematika: 10.02.2021 u 11:30. 24.02.2021 u 11:30. 01.09.2021 u 11:30. 22.09.2021 u 11:30.


NAZIV PREDMETA OSNOVE AGROEKONOMIKE


Nositelj/i predmeta doc. dr. sc. Josip Gugić Bodovna vrijednost (ECTS)

6

Suradnici


P S V T

50 10

Status predmeta Obvezni predmet Postotak primjene e-

učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Proaktivnom edukacijom pripremiti i osposobiti studente/ice za razumijevanje značenja i funkcija poljoprivrede i agrobiznisa u ukupnoj ekonomskoj strukturi gospodarstva. Također, cilj je afirmirati ekonomski način razmišljanja, čime se studenti/ice pripremaju za djelovanje u realnom ekonomskom svijetu.



Nakon uspješno završenog predmeta student/ica će moći: - reproducirati temeljne ekonomske i agroekonomske pojmove, - izračunati promjene u vremenskim nizovima određenih pojava, - razjasniti ponudu, potražnju i ponašanje potrošača, - opisati tržišni sustav i posebnosti tržišta poljoprivrednih proizvoda, - razložiti značenje, funkcije i uvjete razvoja poljoprivrede, - analizirati agrarnu strukturu i resurse, - interpretirati temeljne elemente, ciljeve i mjere agrarne i ruralne politike, - obrazložiti tendencije, koristi i zapreke poljoprivredne trgovine u kontekstu

ekonomskih integracija i organizacija, - utvrditi vezu između stupnja razvijenosti poljoprivrede i društvenih promjena

u ruralnom prostoru.


Uvod u nastavni predmet. Upoznavanje studenata sa sadržajem nastavnog predmeta, načinom polaganja ispita i ispitnom literaturom. (1P) Pojmovno određenje temeljnih ekonomskih i agroekonomskih pojmova. (2P) Ekonomski sustav i temeljna ekonomska pitanja. (2P) Tehničko-ekonomska struktura gospodarstva. (3P) Metode rada i izvori podataka u agroekonomskim istraživanjima. (2V) Primjena kvantitativnih metoda u agroekonomskim istraživanjima. (8V) Tržišni mehanizam: ponuda i potražnja. (6P) Ponašanje potrošača. (3P) Osnove tržišnog sustava. Specifičnosti tržišta poljoprivrednih proizvoda. (4P) Pojmovno određenje i specifičnosti poljoprivrede. (2P) Značenje i funkcije poljoprivrede. (3P) Uvjeti razvoja poljoprivrede. (3P) Agrarna struktura i resursi. (6P) Agrarna i ruralna politika. (6P) Poljoprivredna trgovina, ekonomske integracije i organizacije. (3P) Poljoprivreda kao podsustav sociokulturnog sustava. (3P) Društveni aspekt poljoprivrede i ruralnih zajednica. (3P)


☒ predavanja ☐ seminari i radionice ☒ vježbe ☐on line u cijelosti

☐ samostalni zadaci ☐ multimedija ☐ laboratorij ☒ mentorski rad


☐ mješovito e-učenje ☐ terenska nastava


Obveze studenata Studenti/ice su obvezni pohađati nastavu (predavanja i auditorne vježbe) te aktivno sudjelovati u nastavnom procesu što će se vrednovati u konačnoj ocjeni s težinskim koeficijentom 0,1 (10%).


Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad


Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)




Konačna ocjena predmeta je vagani zbroj ocjene nazočnosti i aktivnosti studenata/tica tijekom pohađanja nastave (ponder 0,1), ocjene pisanog ispita (ponder 0,45) i ocjene usmenog ispita (ponder 0,45). Ocjene pisanog ispita: <60% - nedovoljan (1), 60-70% - dovoljan (2), 71-80% - dobar (3), 81-90% - vrlo dobar (4), 91-100% - izvrstan (5). Pisani ispit studenti/ice mogu položiti putem dva pisana parcijalna ispita tijekom nastave.Položeni pisani parcijalni ispit tijekom nastave vrijedi u tekućoj akademskoj godini kao dio pisanog ispita.Pozitivno ocijenjeni pisani ispit uvjet je za pristupanje usmenom ispitu. Ocjene usmenog ispita: <60% - nedovoljan (1), 60-70% - dovoljan (2), 71-80% - dobar (3), 81-90% - vrlo dobar (4), 91-100% - izvrstan (5).


Naslov Broj



medija Benić, Đ. 2004. Osnove ekonomije. IV. izdanje. Školska knjiga, Zagreb

1

Cramer, G. L., Jensen, C. W.,Southgate, D. D. 2001. Agricultural Economics and Agribusiness. Eighth edition. John Wiley & Sons, New York, USA

1

Defilippis, J. 2002. Ekonomika poljoprivrede. Školska knjiga, Zagreb

1

Drummond, H. E., Goodwin, J. W. 2014. Agricultural economics. Third edition. Prentice-Hall Inc., New Jersey, USA

1

Grahovac, P. 2005. Ekonomika poljoprivrede. Golden marketing-Tehnička knjiga, Zagreb

1

Grgić, I., Franić, R., Cerjak, M., Mikuš, O., Hadelan, L., Mesić, Ž., Zrakić, M., Bokan, N. 2017. Priručnik iz agrarne ekonomike-Pojmovnik i osnovne metode. Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet i Hrvatsko agroekonomsko društvo, Zagreb

1

Dopunska literatura

Petrač, B. 2002. Agrarna ekonomika. Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera, Ekonomski fakultet i Poljoprivredni fakultet, Osijek Samuelson, P. A., Nordhaus, W. D. 2011. Ekonomija. 19. izdanje. MATE d.o.o., Zagreb Tracy, M. 2000. Hrana i poljoprivreda u tržišnom gospodarstvu. MATE d.o.o., Zagreb Turk, J. 2001. Teoretične in empirične analize v agrarni ekonomiki. Univerza v Mariboru, Fakulteta za kmetijstvo, Maribor


Zmaić, K. 2008. Osnove agroekonomike. Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera, Poljoprivredni fakultet, Osijek




- Ispitna pitanja moraju biti u skladu s ishodima učenja. Voditelj studija je dužan jednom godišnje provjeriti trećinu predmeta po pitanju usklađenosti ispita s ishodima učenja. Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranskepoljoprivrede ima pravo, prema vlastitoj procijeni, provjeriti usklađenost ispitnih pitanja s ishodima učenja


DODATNE INFORMACIJE ZA OSNOVE AGROEKONOMIKE Termin za konzultacije je četvrtak od 10 do 11 h na adresi Poljana kraljice Jelene 1 (Peristil), II. kat,

ured 4.

Zimski ispitni rok



Ljetni ispitni rok

29. lipnja 2021. u 10 sati

13. srpnja 2021. u 10 sati




NAZIV PREDMETA Organska kemija i biokemija

Kod PMC226 Godina studija 1.

Nositelj/i predmeta izv. prof. dr. sc. Renata Odžak doc. dr. sc. Matilda Šprung


5

Suradnici Način izvođenja

nastave (broj sati u semestru)

P S V T

45

Status predmeta obvezni Postotak primjene

e-učenja 20 %

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Studenti dobivaju neophodna teorijska i praktična znanja iz organske kemije (struktura i kemijska reaktivnost organskih spojeva) i biokemije (osnovni metabolički procesi biljnih i životinjskih stanica) koja su neophodna za razumijevanje i primjenu u svim dijelovima poljoprivrednih znanosti.


Odslušan predmet Opća i anorganska kemija.

Očekivani ishodi učenja na razini

Student/ica će nakon položenog ispita iz predmeta moći: 1. Navesti vrste veza u organskim spojevima i opisati molekulsku građu.


predmeta (4-10 ishoda učenja)

2. Objasniti fizička i kemijska svojstva te reaktivnost organskih spojeva na temelju njihove strukture.

3. Prepoznati i imenovati funkcionalne skupine organskih spojeva, te njihove osnovne karakteristike.

4. Navesti važne prirodne spojeve, njihove glavne karakteristike te opisati njihov značaj.

5. Prepoznati i objasniti značenje glavnih metaboličkih procesa kao i značenje važnih molekula uključenih u biokemijske procese stanica.


Predavanja 1. Izomerija organskih spojeva i razlike izomera u biološkim, fizičkim i

kemijskim svojstvima (konstitucijski, konfiguracijski i optički izomeri) 2. Ugljikovodici (alkani, alkeni, alkini i areni) 3. Alkoholi, fenoli, eteri i tioli 4. Organski spojevi s karbonilnom skupinom (aldehidi, ketoni, karboksilne

kiseline i njihovi derivati: esteri, amidi, anhidridi) 5. Biološki važni hetreociklički spojevi (kumarini, alkaloidi, piridinijeve soli) 6. Biljni pigmenti (klorofil, karotenoidi, flavonoidi, antocijanini) 7. Ugljikohidrati (glukoza, fruktoza, škrob, celuloza, glikogen) 8. Svojstva vode. Termodinamika. 9. Struktura i funkcija proteina. Enzimi i koenzimi. Vitamini. 10. Replikacija DNA, sinteza RNA i biosinteza proteina. 11. Metabolizam ugljikohidrata. Glikoliza. Alkoholno vrenje. 12. Ciklus limunske kiseline. Oksidacijska fosforilacija. Glukoneogeneza. 13. Fotosinteza. Reakcije na svjetlu, reakcije u tami. C3, C4 biljke. 14. Struktura i metabolizam lipida. 15. Metabolizam proteina.




Obveze studenata

Studenti moraju sudjelovati u učenju gradiva u okviru predmeta putem sustava za e-učenje. Studenti se na početku akademske godine obavezno prijavljuju u sustav za e-učenja Moodle u okviru kojeg mogu koristiti prezentacije predavanja i ostale materijale. Uvjeti za pristupanje ispitu su redovno pohađanje predavanja.


Pohađanje nastave

2 Istraživanje

Praktični rad

Eksperimentalni rad


Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)

Kolokviji 1,0 Usmeni ispit




Mogućnost polaganja ispita kroz dva parcijalna ispita tijekom semestra: jedan iz organske kemije i drugi iz biokemije. Za prolaznu ocjenu potrebno je riješiti 50 % i više od svakog parcijalnog ispita. Ukupna prolazna ocjena na pisanom ispitu uvjet je za polaganje usmenog dijela ispita.



Naslov Broj



medija 1) D. Amić, Organska kemija za studente agronomske struke, Školska knjiga, Zagreb, 2008.

2) S. Stryer, Biokemija (odabrana poglavlja), Školska knjiga, Zagreb, 2013.

8

3) Predavanja u obliku PowerPoint-prezentacija (Moodle-sustav e-učenje)

da

Dopunska literatura

1) S. Pine, Organska kemija, Školska knjiga, Zagreb 2000., odabrana poglavlja 2) D. Voet, Biochemistry, Wiley, New York, 2011



studija. Unutar ankete se provjerava i zadovoljstvo studenta realizacijom plana nastave odnosno izvođenja nastave (Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranskepoljoprivrede).



DODATNE INFORMACIJE ZA PREDMET ORGANSKA KEMIJA I BIOKEMIJA


eletroničke pošte (Renata Odžak <[email protected] „Organska kemija“ ili [email protected],

„Biokemija“

Konzultacije se održavaju dva puta tjedno u terminima koji su oglašeni na stranici kolegija u sustavu e-učenja na PMF-u..

Ispit se polaže u četiri redovna ispitna roka (dva ljetna i dva jesenska) prema kalendaru ispitnih rokova, a informacije o terminima ćete dobiti e-učenja. Sveučilišta u Splitu.


NAZIVPREDMETA Strani jezik u struci I (Engleski)

Kod PMS252 Godinastudija 1.

Nositelj/ipredmeta Ana Mršić Zdilar, predavač

Bodovna vrijednost(ECTS)

2

Suradnici

Načinizvođenjanastave(brojsatiusemestru)

P S V T

30

Statuspredmeta izborni Postotakprimjenee-

učenja

OPISPREDMETA

Ciljevipredmeta

- Upoznati studente s osnovnim zakonitostima prevođenj astručnih tekstova iz područja biologije i kemije

- razvijati vještine i tehnike čitanja s razumijevanjem stručnih i znanstvenih tekstova na engleskom jeziku i zpodručja prirodnih znanosti

- poticati usvajanje stručne terminologije iz područja biologijeikemije - ponavljati i proširivati gramatičke kategorije engleskog jezika,osobito

onekarakterističnezastručnetekstove - razvijati pismene i usmene komunikacijske vještine studenata na engleskom

jeziku Uvjetizaupispredmetaiulaznekompetencijepotrebnezapredmet

Četverogodišnje srednjoškolsko obrazovanje s engleskim jezikom kao prvim ili drugim stranim jezikom.

Očekivaniishodiučenjanarazinipredmeta(4-10ishodaučenja)

Student/ica će nakon položenog ispita iz predmeta moći: - s razumijevanjem pročitati stručni tekst na engleskom jeziku i prevesti ga na

hrvatski jezik - jezično i sadržajno analizirati stručni tekst na engleskom jeziku - realizirati usmeno izlaganje na engleskom jeziku, odnosno prezentaciju na

određenu temu iz struke - napisati kraći tekst na engleskom jeziku s temom iz područja biologije i

kemije - temeljem stečenih kompetencija u domeni stručnog vokabulara na

engleskom jeziku,uspješno pretraživati iskoristiti relevantnu stručnu literaturu

Pravilno se služiti različit imgramatičkim kategorijama tipičnim za stručne tekstove (npr. pasivne konstrukcije, neodređene zamjenice, složenice i dr.) .


Sadržajpredmetadetaljnorazrađenpremasatnicinastave

Seminari 1. Biology – theStudy of living Organisms(2sata) 2. The Characteristicsof Living Things(2sata) 3. The Differences between Plants and Animals(2sata) 4. The Characteristic sof PlantsandAnimals(2sata) 5. The Need for Energy – AutotrophsandHeterotrophs(2sata) 6. Photosynthesis(2sata) 7. Food Webs,Energy Flow,and Nutrient Cycles(2sata) 8. Ecology(2sata) 9. Introduction to Chemistry/Elements,Compounds and Mixtures(2sata) 10. SolutionsandWater(2sata) 11. Suspensions,Colloidal Suspensions, Emulsions(2sata) 12. Crystals(2sata) 13. Purification of Water(2sata) 14. Oxygen/Hydrogen(2sata)


☒ predavanja ☒ seminari i radionice ☒ vježbe ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje ☐ terenska nastava


Obveze studenata Studenti/ice su obvezni pohađati nastavu (predavanja i auditorne vježbe) te aktivno sudjelovati u nastavnom procesu što će se vrednovati u konačnoj ocjeni s težinskim koeficijentom 0,1 (10%).


Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad Referat

(Ostalo upisati)

Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)




Konačna ocjena predmeta je vagani zbroj ocjene nazočnosti i aktivnosti studenata/tica tijekom pohađanja nastave (ponder 0,1), ocjene pisanog ispita (ponder 0,45) i ocjene usmenog ispita (ponder 0,45). Ocjene pisanog ispita: <60% - nedovoljan (1), 60-70% - dovoljan (2), 71-80% - dobar (3), 81-90% - vrlo dobar (4), 91-100% - izvrstan (5). Pisani ispit studenti/ice mogu položiti putem dva pisana parcijalna ispita tijekom nastave.Položeni pisani parcijalni ispit tijekom nastave vrijedi u tekućoj akademskoj godini kao dio pisanog ispita.Pozitivno ocijenjeni pisani ispit uvjet je za pristupanje usmenom ispitu. Ocjene usmenog ispita: <60% - nedovoljan (1), 60-70% - dovoljan (2), 71-80% - dobar (3), 81-90% - vrlo dobar (4), 91-100% - izvrstan (5).


Naslov Broj



medija


Dopunska literatura



predmet studija. Unutar ankete se provjerava i zadovoljstvo studenta realizacijom plana nastave odnosno izvođenja nastave (Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranskepoljoprivrede).



DODATNE INFORMACIJE ZA PREDMET Engleski jezik u struci I


eletroničke pošte (Ana Mršić Zdilar <[email protected]>).




NAZIV PREDMETA Poljoprivredne melioracije


Nositelj/i predmeta Prof. dr. sc. Šoštarić Jasna


5

Suradnici Način izvođenja nastave


P S V T

40 - - -


učenja 0

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Naučiti studente što su poljoprivredne melioarcije, čime se bave kod uređenja poljoprivrednog zemljišta i proizvodnog prostora te koje su osnovne agrotehničke i hidrotehničke mjere primjenjive u praksi u uvjetima suviška i nedostatka vode u tlu.


Nema uvjeta


- Izračunavati i preračunavati mjerne jedinice i zadatke primijenjene u poljoprivredi i primjeniti osnovna stečena znanja iz geodatskog mjerenja i izračunavanja.

- Opisati kretanje i dinamiku vode u poljoprivrednim tlima - Objasniti i razumijeti problematiku neuređenog vodo zračnog režima u

poljoprivrednim tlima - Navesti posljedice suvišne vode i nedostaka vode u poljoprivredi - Objasniti funkcionalnost odvodnje i navodnjavanja - Nabrojiti i definirati načine odvodnje i navodnjavanja - Izabrati i predložiti načine odvodnje i navodnjavanja - Odrediti elemente navodnjavanja - Osvijestiti utjecaj odvodnje i navodnjavanja na okoliš.


Uvodno upoznavanje s modulom, literaturom, načinom provođenja nastave, obvezama studenata, 1 sata predavanja Mjere i mjerenja u poljoprivredi, 2 sati predavanja Slobodna i vezana voda u tlu, 1 sata predavanja Vodne konstante, 1 sata predavanja Kretanje vode u tlu, 1 sata predavanja Važost uređenja vodnog režima za uzgoj biljaka, 1 sata predavanja Uvod u problematiku i porijeklo suvišnih voda, 1 sata predavanja Osnove geodezije i primjena mjerenja i izračuna u osnivanju vinogradarskih i vočarskih nasada, 1 sati predavanja Zaštita od poplavnih voda, (1 P) Zaštita od suvišnih površinskih voda – površinska odvodnja – kanalska mreža, (1 P) Održavanje kanalske mreže, (1 P) Zaštita od visokih podzemnih voda – cijevna drenaža ( osnovni elementi i normativi, izračun razmaka cijevne drenaže, pad, norme i modul odvodnje), 2 P Filtar materijal i održavanje cijevne drenaže, (1 P) Kritična drenaža – izvođenje i primjena , (1 P) Funkcionalnost odvodnje, (2 P) Gospodarenje melioracijskim sustavima, (2 P) Uređenje poljoprivrednog tla kao preduvjet za primjenu navodnjavanja, (1 P) Nedostatak vode u tlu, pojava i definicija suše, (2 P)


Potreba biljke za vodom – određivanje evapotranspiracije, (2 P) Istraživački rad i elementi izrade projekta navodnjavanje (studijska dokumentacija), (2 P) Određivanje potrebe za navodnjavanjem, (1 P) Razrada elemenata doziranja vode za navodnjavanje (norma i obrok, trenutak početka navodnjavanja, hidro modul navodnjavanja), (2 P) Izvor vode i kvaliteta vode za navodnjavanje, (2 P) Metode i načini navodnjavanja, (2 P) Izgradnja, izvođenje, korištenje i održavanje sustava za navodnjavanje, (2 P) Navodnjavanje u vinogradarstvu, povrćarstvu i uzgoju mediteranskih voćarskih kultura, (2 P) Primjer izrade projekta navodnjavanja, (2 P) Osnove navodnjavanja poljoprivrednih kultura. (10 P)


x predavanja seminari i radionice ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje

☐ samostalni zadaci ☐ multimedija j ☐ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)

Obveze studenata Prisustvovanje nastavi (predavanja minimalno 75%, terenske i laboratorijske vježbe 100%)


Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad

Referat Samostalni rad 0,5

Esej Seminarski rad


Kolokviji 1 (Ostalo upisati)

Ispit 1 Projekt (Ostalo upisati)


Studenti polažu cijelo gradivo na pismenom i/ili usmenom ispitu , po završetku nastave organiziraju se dva ispitna termina u svakom ispitnom roku.


Naslov Broj



medija Grupa autora: Priručnik za hidrotehničke melioracije, I kolo Odvodnjavanje, Knjiga 1-6, Društvo za odvodnju i navodnjavanje Hrvatske, Zagreb

Grupa autora: Priručnik za hidrotehničke melioracije, II kolo Navodnjavanje, Knjiga 1-6, Društvo za odvodnju i navodnjavanje Hrvatske, Zagreb

Kos Z. (1989): Hidrotehničke melioracije tla – odvodnja i navodnjavanje, Školska knjiga, Zagreb 1989. (knjiga)

elektronski


Mađar S. (1986): Odvodnja i navodnjavanje u poljoprivredi, Zadrugar, Sarajevo 1986 (udžbenik)

elektronski

Madjar S., Šoštarić Jasna (2009): Navodnjavanje, Sveučilište „Josip Juraj Strossmayer“ u Osijeku, Poljoprivredni fakultet, Osječko – baranjska županija Osijek 2009 (priručnik)

Šoštarić Jasna (2016): Poljoprivredne melioracije, Sveučilište Josip Juraj Strossmayer,Poljoprivredni fakultet Osijek, (priručnik)

Tomić F (1988): Navodnjavanje. Fakultet poljoprivrednih znanosti, Zagreb 1988 (knjiga)

Dopunska literatura






DODATNE INFORMACIJE ZA POLJOPRIVREDNE MELIORCIJE Ispit se odraža usmeno prema priloženom rasporedu: Ljetni ispitni rok: 25. 06. 2021. (petak) u 10 sati 9. 07. 2021. Petak) u 10 sati Jesenski ispitni rok: 03. 09. 2021. (petak) u 10 sati 17. 09. 2021. (petak) u 10 sati Konzultacije će se održati prema potrebi i u terminu sa dogovorom sa studentima. Nastava će se održati u blok rasporedu (3 blok predavanja) a termin će biti dogovoren sa voditeljem studija. Studenti mogu kontaktirati sa koordinatorom modula putem maila: [email protected]


NAZIV PREDMETA STATISTIKA


Nositelj/i predmeta Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska Bodovna vrijednost (ECTS)

4

Suradnici Način izvođenja nastave (broj sati u semestru)

P S V

15 0 15

Status predmeta Postotak primjene e-učenja

0%

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta Studente upoznati s osnovnim statističkim pojmovima i postupcima te ih osposobiti za analizu, primjenu i interpretaciju univarijatnih statističkih postupaka.


Nema.


• organizirati podatke prikupljene istraživanjem

• pripremiti prikupljene podatke za statističku obradu podataka

• samostalno provesti deskriptivnu obradu podataka

• objasniti uvjete za primjenu temeljnih univarijatnih metoda inferencijalne statistike

• formulirati istraživačke i statističke hipoteze

• usporediti različite statističke metode s obzirom na cilj i svrhu njihova korištenja

• predložiti statističku analizu prikladnu za postavljeno istraživačko pitanje znanstvene i stručne prakse


Nastavni sat predavanja (broj sati) Nastavu izvodi

Prikupljanje, organiziranje i unos podataka (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Mjerne skale. (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Pojam i podjela statističkih metoda. (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Temeljni statistički pojmovi. (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Temeljni postupci za uređivanje i prikazivanje podataka. (1P)

Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Elementi deskriptivne statistike. (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Temeljne distribucije podataka. (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

K-S test. (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Standardizacija podataka – z vrijednost. (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

T-test za zavisne i nezavisne uzorke. (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Univarijatna analiza varijance. (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Linearna regresija i korelacija. (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska


Koeficijent determinacije. (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Osnovne neparametrijske metode. (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Hi-kvadrat test. Uvod u teoriju mjerenja. (1P) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Nastavni sat vježbi (broj sati) Nastavu izvodi

Prikupljanje, organiziranje, unos i temeljne metode prikazivanja podataka. (1V)


Mjerne skale. Primjeri na konkretnim varijablama. (1V) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Statistica 13.0. Uvodne postavke. Temeljni statistički pojmovi. (1V)


Elementi deskriptivne statistike. (1V) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Temeljne distribucije podataka. (1V) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

KS Test. (1V) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

PRVI KOLOKVIJ. (1V) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Standardizacija podataka – z vrijednost. (1V) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

T-test za zavisne i nezavisne uzorke. (1V) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Univarijatna analiza varijance. (1V) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Univarijatna analiza varijance. (1V) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Linearna regresija i korelacija. (1V) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Koeficijent determinacije. (1V) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska

Osnovne neparametrijske metode. Hi kvadrat test. Financijska statistika. (1V)


DRUGI KOLOKVIJ. (1V) Izv. prof. dr. sc. Igor Jelaska


☐ predavanja ☐ seminari i radionice ☐ vježbe ☐ on line u cijelosti ☐mješovito e-učenje ☐ terenska nastava


Obveze studenata Nazočnost na svim oblicima nastave, aktivno sudjelovanje na nastavi, polaganje dvaju kolokvija ili pismenog ispita, te teoretskog dijela ispita.


Pohađanje nastave 0,5 Istraživanje Praktični rad 0.5

Eksperimentalni rad Referat Pisani zadatak

Esej Seminarski rad (Ostalo

upisati)

Kolokviji 2 Usmeni ispit 1 (Ostalo upisati)

Pismeni ispit Projekt (Ostalo upisati)

Ocjenjivanje i vrjednovanje rada

Završna ocjena na kolegiju „Statistika“ određuje se temeljem ostvarenih bodova iz: praktičnog kolokvija/ispita (ispit se piše za računalom), pismenog teoretskog dijela ispita te


studenata tijekom nastave i na završnom ispitu

usmenog ispita. Prakti čni kolokviji Praktični kolokviji, s nastavnim temama iz vježbi održati će se unutar satnice vježbi prema utvrđenom rasporedu i svaki će sadržavati prijeđeno gradivo do dana održavanja kolokvija. Održati će se točno 2 praktična kolokvija. Prolazna ocjena na pojedinom kolokviju je osvojenih 60% ili više bodova. U slučaju da student ne položi praktične kolokvije tijekom semestra, biti će omogućeno polaganje pismenog ispita - u terminima ispitnih rokova i to prema rasporedu koji će biti pravovremeno donesen, a unutar ispitnog termina predmeta (lipanj – 1 termin, srpanj – 1 termin i rujan – 2 termina). Prolazna ocjena na pismenom ispitu je dobivenih 60% ili više bodova. Pismeni teoretski dio ispita Studenti koji su položili pismeni dio ispita izlaze na pismeni teoretski dio ispita. Prolazna ocjena na pismenom teoretskom ispitu je dobivenih 60% ili više bodova. Položen pismeni teoretski dio ispita vrijedi samo za ispitni rok na kojem je položen. Usmeni dio ispita Usmeni dio ispita moguće je polagati na redovnim ispitnim rokovima po završetku semestra uz uvjet da je prethodno položen praktični dio ispita (putem kolokvija ili pismenog ispita) te pismeni teoretski dio ispita. Studentima je dozvoljeno izostati (opravdano ili neopravdano) sa maksimalno 20% pojedine nastave- (3*2 školska sata predavanja i 3 školska sata vježbi).


Naslov Broj



medija • Dizdar, D. (2006) Kvantitativne metode. Grafički

zavod Hrvatske: Zagreb. 3

• Šošić, I. (2003). Primijenjena statistika. Zagreb: Školska knjiga

5

• Viskić-Štalec,N. (1997). Osnove statistike i kineziometrije. U: Priručnik za sportske trenere (str. 303-356). Zagreb: Fakultet za fizičku kulturu

3

Dopunska literatura

• Creswell, J. (2003). Research Design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches. Thousand Oaks, California: Sage Publications

• Mejovšek, M. (2003). Uvod u metode znanstvenih istraživanja u društvenim i humanističkim znanostima. Zagreb: Naklada Slap.

• Vincent, W. (2005). Statistics In Kinesiology, 3. ed, Human Kinetics. • Šošić, I., V. Serdar (1992). Uvod u statistiku. Zagreb: Školska knjiga. • Miller, B., David, K. (2006). Measurement by the Physical Educator, Why and How,

5. ed, McGraw Hill.


Praćenje izvršavanja obveza studenata na predmetu (nastavnik). Studentska anketa o kvaliteti nastave koja se godišnje provodi za svaki predmet studija. Unutar ankete se provjerava i zadovoljstvo studenta realizacijom plana nastave odnosno izvođenja nastave (Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranske poljoprivrede). Ispitna pitanja moraju biti u skladu s ishodima učenja. Voditelj studija je dužan jednom godišnje provjeriti trećinu predmeta po pitanju usklađenosti ispita s ishodima učenja. Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranske poljoprivrede ima pravo, prema vlastitoj procijeni, provjeriti usklađenost ispitnih pitanja s ishodima učenja

DODATNE INFORMACIJE ZA STATISTIKU Termin konzultacija: srijeda 15:00, Poljana kraljice Jelene 1 Kontakt: Igor Jelaska <[email protected]> Termini ispitnih rokova: 23.06.2021 u 11:30. 7.07.2021 u 11:30. 01.09.2021 u 11:30. 22.09.2021 u 11:30.


NAZIV PREDMETA Pedologija


Nositelj/i predmeta Prof.dr.sc. Hamid Čustović Bodovna vrijednost (ECTS)

5

Suradnici dr. sc. Branimir Urlić dr. sc Marko Runjić Način izvođenja nastave


P S V T

30 - 10 10

Status predmeta Temeljni Postotak primjene e-

učenja 0

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Cilj ovoga modula je da upozna studente sa postankom i razvojem tla kao prirodno-povijesnog tijela i kao posebne sfere u kojoj se odvijaju različiti pedogenetski procesi. Rezultat tih stalnih promjena u otvorenom sistemu pedosfere su različita fizička i kemijska svojstva tla koja se javljaju i koja se bitno razlikuju od izvorne mineralne i organske materije od koje su tla nastala. U ovome procesu javljaju se i neka nova svojstva kao rezultat promjene materije i energije. Tip tla u mnogome određuje odabir kulture i agrotehničkih mjera. Studenti će se upoznati sa brojnim prirodnim, dinamičnim svojstvima tla koja čine skup podataka koji karakteriziraju njegove fizičke, mehaničke i kemijske karakteristike.


Nema uvjeta


Temeljem usvojenih znanja na modulu Pedologija studenti će moći:

− razlikovati i opisati najvažnije matične supstrate, forme reljefa i ostale pedogenetske faktore te njihovu međusobnu interakciju;

− objasni pedogenetske procese kao posljedicu djelovanja pedogenetskih faktora; − prepoznati i objasniti morfološke, fizičke i kemijske osobine tala na vertikalnom

presjeku, − razlikovati najvažnije tipove tala Hrvatske i njihove proizvodno-ekološke osobine − napraviti procjenu proizvodnih sposobnosti tla − objasni ulogu ekološke i tehničke funkcije tla u ekosistemu


Sadržaj Sati P Sati V

Faktori nastanka tla: matični supstrat, klima, organizmi, reljef. Pedogenetski procesi. Razvoj tla. Ekloške i tehničke funkcije tla. Tlo kao trofazni sistem.

2

Tekstura tla. Mineraloška svojstva teksturnih elemenata. Teksturne klase i teksturne vrste tla. Ekološki značaj teksture tla. Struktura tla, osobine strukturnih agregata, procesi nastanka strukturnih agregata, oblik i stabilnost sturkturnih agregata. Ekološki značaj strukture.

2

Specifične gustoće tla, prava i volumna. Poroznost tla. Faktori poroznosti tla. Podjela pora po veličini. Funkcije pora. Mehanička svojstva tla: Konzistencija.

2

Voda u tlu.Vodne konstante (pF). 2

Toplinska svojstva tla. Zrak u tlu. 2


Organska komponenta tla. Razlaganje organskih ostataka. Uloga organizama u procesima razlaganja. Humus – definicija, nastajanje i svojstva. Forme humusa u tlu. Stabilnost humusa.

3

Adsorptivni kompleks tla. Koloidna svojstva tla. 1

pH vrijednost tla. Pufernost tla 1

Morfologija (građa) profila tla. Definicije i oznake horizonata tla. Klasifikacije tala.. Najvažniji sistemi klasifikacije tala

3

Osnovna obilježja klase; Nerazvijenih i Humusno-akumulativnih tala.

2 2

Osnovna obilježja klase; Kambičnih tala 2 2

Osnovna obilježja klase; Eluvijalno-iluvijalnih tala. 2 2

Osnovna obilježja klase; Tehnogenih i Antropogenih tala 2 1

Osnovna obilježja odjela i pripadajućih tipova; Hidromorfnih, Halomorfnih odjela, Subakvalnih tla

2 1

Procjena proizvodnih sposobnosti tla 2 2

Vježbe

Priprema uzorka za laboratorijske analize 1

Određivanje teksturnog sastava tla - demonstrativno.

Određivanje teksturne klase tla

2

Gustoća tla. Poroznost tla. 2

Određivanje sadržaja vode u tlu 1

Struktura tla. Oblik strukturnih agregata. Stabilnost strukturnih agregata.

1

Određivanje kemijskih osobina tla: pH i CaCO3 1

Određivanje ukupnog sadržaja organske tvari( humus) u tlu 2


x predavanja x seminari i radionice xvježbe ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje x terenska nastava

☐ samostalni zadaci ☐ multimedija x laboratorij ☐ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)


Praćenje rada studenata (upisati udio u ECTS bodovima za svaku aktivnost tako da ukupni broj ECTS

Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad Referat Samostalni rad 1

Esej Seminarski rad

1 (Ostalo upisati)


bodova odgovara bodovnoj vrijednosti predmeta):

Kolokviji 0,5 Usmeni ispit (Ostalo upisati)



Ocjenjivanje se provodi tijekom nastave putem 2 međuispita (kolokvija). Prvi kolokvij pokriva gradivo postanka i svojstva, a drugi klasifikacije tala. Međuispiti se sastoje od 12 pitanja, pišu se 45 minuta, a prolazna ocjena je 60% bodova. Studenti koji polože oba međuispita su time položili predmet. Studenti koji ne polože 1 međuispit na završnom ispitu polažu onaj koji nisu položili. Studenti koji ne polože oba međuispita polažu cijelo gradivo na završnom ispitu koji se sastoji od 16 pitanja, a piše se 60 min. Po završetku nastave organiziraju se dva ispitna termina u svakom ispitnom roku.


Naslov Broj



medija Škorić, A. (1985): Priručnik za pedološka istraživanja. Fakultet poljoprivrednih znanosti, Zagreb – odabrana poglavlja

1

Škorić, A. (1986): Postanak, razvoj i sitematika tla. Knjiga, Fakultet poljoprivrednih znanosti, Zagreb – odabrana poglavlja

1

Resulović H., Čustović H. (2002): Pedologija. Univerzitet u Sarajevu, Sarajevo, 318 str., ISBN 9958-9643-5-x

elektronski

Čustović, H., Tvica, M. (2013): Pedološki praktikum, Poljoprivredno prehrambeni fakultetUniverziteta u Sarajevu,

elektronski

Dopunska literatura





DODATNE INFORMACIJE ZA PEDOLOGIJU Ispit se odraža pismeno prema priloženom rasporedu: 24. 06. 2021. u 10 sati 8. 07. 2021. u 10 sati 2. 09. 2021. u 10 sati 16. 09. 2021. u 10 sati Konzultacije će se održati prema potrebi i u terminu sa dogovorom sa studentima i u terminu nakon predavanja. Studenti mogu kontaktirati koordinatora modula putem maila: Hamid Custovic [email protected] i/ili asistenta [email protected]


NAZIV PREDMETA Mehanizacija u poljoprivredi


Nositelj/i predmeta prof.dr.sc. Đuro Banaj Bodovna vrijednost (ECTS)

3

Suradnici


P S V T

30 - - -

Status predmeta Temeljni Postotak primjene e-

učenja 0

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Upoznati polaznike sa strojevima, uređajima i opremom koja se rabi u suvremenom načinu uzgoja u poljodjelstvu, hortikulturi, voćarstvu i vinogradarstvu. Time će studentima biti omogućeno stjecanje novih znanja iz razvoja tehnike i tehnologije u poljodjelstvu, hortikulturi, voćarstvu i vinogradarskoj proizvodnji


Nema uvjeta


• Nabrojiti osnovne zadatke tehničkih sustava na poljoprivrednim strojevima i opremi u poljodjelstvu, voćarskoj, vinogradarskoj proizvodnji

• Izbor tehničkih sustava s obzirom na zahtjev primijenjene tehnologije uzgoja

• objasniti utjecaj strojeva i opreme na radni učinak i kvalitetu rada, • nabrojiti osnovne zadatke tehničkih sustava pri osnovnoj, dopunskoj obrade

tla u poljodjelstvu i trajnim nasadima, • objasniti načela rada tehničkih sustava za zaštitu i njegu biljaka, • odabrati i objasniti prikladne strojeve za berbu povrća, voća i grožđa i • objasniti trendove razvoja tehnike u povrćarstvu voćarstvu i vinogradarstvu.


Predmet „Mehanizacija u poljoprivredi” izučava suvremenu tehniku koja se koristi prilikom pripreme tla u poljodjelstvu, te podizanje višegodišnjih nasada i održavanje tla. Studenti će biti upoznati sa strojevima za sjetvu i sadnju te gnojidbu i održavanje višegodišnjih nasada. Također će se upoznati sa strojevima i uređajima za aplikaciju pesticide te žetvu i berbu plodova. Izračunavanje radnih učinaka, zadovoljavanje kvalitete rada i drugih postupaka sa ciljem smanjenja sati rada strojeva po hektaru culture. Studenti se upoznaju s teoretskim načinom rada strojeva i njihovih radnih elemenata te njihovim podešavanjem i korištenjem.


x predavanja x seminari i radionice ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje

☐ samostalni zadaci ☐ multimedija j ☐ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)


Praćenje rada studenata (upisati udio u ECTS bodovima za svaku aktivnost tako da ukupni broj ECTS

Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad


Esej Seminarski rad



bodova odgovara bodovnoj vrijednosti predmeta):

Kolokviji (Ostalo upisati)

Ispit 1 Projekt (Ostalo upisati)


Studenti polažu cijelo gradivo na pismenom i/ili usmenom ispitu , po završetku nastave organiziraju se dva ispitna termina u svakom ispitnom roku.


Naslov Broj



medija Lukač, Petar; Banaj, Đuro; Knežević, Dario; Zimmer, Domagoj: Strojevi za sistematizaciju zemljišta, obradu i gnojidbu tla, Mostar: Sveučilište u Mostaru, 2017

Sito, S., Bilandžija, N. (2013): Tehnika u voćarstvu i vinogradarstvu, Interna skripta, Agronomski fakultet u Zagrebu

Lukač, P., Pandurović, T. (2011): Strojevi za berbu voća i grožđa, Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Osijek,

elektronski

Banaj, Đ., Tadić, V., Banaj Željka, Lukač., P.(2013): Unapređenje tehnike aplikacije pesticida, Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Osijek,

elektronski

Zimmer, R., Košutić, S., Zimmer, D. (2009.): Poljoprivredna tehnika u ratarstvu, Udžbenik Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku.

Banaj, Đ., Šmrčković P. (2003): Upravljanje poljoprivrednom tehnikom, Poljoprivredni fakultet, Osijek,

Dopunska literatura



predmet studija. Unutar ankete se provjerava i zadovoljstvo studenta realizacijom plana nastave odnosno izvođenja nastave (Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranske poljoprivrede).




DODATNE INFORMACIJE ZA MEHANIZACIJU U POLJOPIVREDI Ispit se odražava pismeno prema priloženom rasporedu: Ljetni ispitni rok: 25. 06. 2021. u 10 sati 9. 07. 2021. u 10 sati Jesenski ispitni rok: 03. 09. 2021. u 10 sati 17. 09. 2021. u 10 sati Konzultacije će se održati prema potrebi i u terminu sa dogovorom sa studentima. Nastava će se održati u blok rasporedu (3 blok predavanja) a termin će biti dogovoren sa voditeljem studija. Studenti mogu kontaktirati sa koordinatorom modula putem maila: [email protected]

NAZIV PREDMETA Opća botanika

Kod PMB015 Godina studija 1.

Nositelj/i predmeta prof.dr. sc. Valerija Dunikć Bodovna vrijednost

(ECTS) 7

Suradnici Marija Nazlić, asistent

Doc. dr.sc. Elma Vuko


P S V T

45 30


učenja 10%

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Usvajanje znanja o građi i kemizmu biljne stanice, ergastičnim tvorevinama, nastanku i ulozi vakuole, plastida i stanične stijenke, morfološkim organizacijskim stupnjevima. Podijeliti i objasniti tvorna i trajna biljna tkiva. Opisati i objasniti anatomiju vegetativnih organa: lista, stabljike i korijena. Analizirati primarni i sekundarni rast biljaka te razlike u anatomskoj građi jednosupnica, dvosupnica i golosjemenjača. Opisati promjene u unutrašnjoj građi kao posljedicu prilagodbe na posebne uvjete života. Morfologija i prilagodbe vegetativnih organa: stabljike, lista i korijena. Usporediti spolno i nespolno razmnožavanje. Analizirati razvojni ciklus mahovina i papratnjača. Objasniti nastanak generativnih organa kormofita: cvijet, cvat i vrste cvatova. Oprašivanje i oplodnja. Razvitak sjemenke, ploda i vrste plodova.


Očekivani ishodi učenja na razini

Student će nakon položenog ispita moći:


predmeta (4-10 ishoda učenja)

1. prepoznati osnovne karakteristike biljne stanice

2. posebno prepoznavati organizacijske stupnjeve kod biljaka

3. poznavati biljna tkiva - znati građu i ulogu stabljike, lista i korijena

4. poznavati karakteristike mahovina, paprati te sjemenjača

5. značenje generativnih organa u sistematici kormofita

6. prepoznati i odrediti karakteristične vrste značajnijih biljnih porodica


Predavanja

1. Uvod. Biljna stanica. Ergastične tvorevine. Alkaloidi, glikozidi i tanini: Podjela botanike. Oblik, karakteristike i tipovi biljnih stanica. Kemijska i fizička svojstva plazme. Tipovi gibanja plazme. Značenje vakuole za biljnu stanicu. Rezervne tvari, eksretorne tvari i vakuolana bojila. (3 sata)

2. Plastidi. Stanična stijenka: Kloroplasti - fotosinteza. Fotosintetski aktivni i neaktivni kromatofori. Struktura, nastanak, tipovi i hidroliza škroba. Građa i nastanak celulozne stanične stijenke. Drugi dijelovi stijenke - pektin, hemiceluloza i hitin. Fina građa stanične stijenke. Promijene na staničnoj stijenci: lignizacija, suberinizacija, kutinizacija i mineralizacija. (3 sata)

3. Organizacijski oblici talofita i kormofita: Morfološki organizacijski tipovi biljaka. Karakteristike protofita. Podijela i karakteristike talofita: agregacijski skupovi, kolonijalni oblici, polienergidne steljka, nitaste alge i alge s pravim tkivima. Organizacija kormofita. (3 sata)

4. Tvorna tkiva – meristemi. Karakteristike meristemskih stanica. Karakteristike i položaj primarnih meristema. Osobine zaostalih meristema. Značenje sekundarnih meristema. (3 sata)

5. Osnovno i kožna tkiva: Karakteristike stanica koje izgrađuju osnovno tkivo. Oblici parenhima. Značenje i tipovi intercelulara među biljnim tkivima. Karakteristike stanica kožnog tkiva. Epiderma i hipoderma te značenje i tipovi puči. Pojava kutiniziranog sloj i udubljenih puči kod kserofita. Oblici dlačnih stanica na kožnom tkivu. Periderma i rizoderma. (3 sata)

6. Mehanička i provodna tkiva: Karakteristike stanica koje izgrađuju mehanička tkiva. Vrste kolenhima, slerenhimske stanice i sklerenhimska vlakana. Dobivanje papira iz drvenastih biljaka te prirodnih tkanina. Karakteristike stanica koje izgrađuju provodna tkiva. Floemski i ksilemski elementi. (3 sata)

7. Tipovi žila i spremišna tkiva: Odnos ksilema i floema u provodnim žilama. Tipovi provodnih žila i žilni ovoji. Razvoj provodnih žila. Tkiva za lučenje i izlučivanje: hidatode, probavne žlijezde. Formiranje i uloga žljezdanih stanica i tkiva te vrste kemijskih tvari koje izlučuju. Mliječne cijevi i spremišna tkiva. (3 sata)

8. List - anatomski: Raspored tkiva u bifacijalnoj i unifacijalnoj plojci. Značenje palisadnog i spužvastog parenhima te žila u listu. Odnos građe i funkcije lista (listovi svjetla i listovi sjene). (3 sata)

9. List – morfološki. Uloga lista kod različitih biljaka: Formiranje i vrste listova. Morfološki oblici plojke. Položaj listova na stabljici i u pupu. Metamorfoze


listova. Odnos tkiva i karakteristike u peteljci i bazi. Karakteristike kserofitnog lista. (3 sata)

10. Stabljika – anatomski. Razvoj i formiranje tkiva stabljike. Zone rasta stabljike i odnos tkiva u formiranoj primarnoj građi stabla. Tipovi sekundarnog rasta stabljike u debljinu. Tipična sekundarna građa drvenaste stabljike dvosupnica. Primarni i sekundarni rast stabljike jednosupnica. Karakteristike stabljike golosjemenjača. (3 sata)

11. Stabljika – morfološki. Korijen anatomski: Vrste i položaj pupova na sabljici. Tipovi stabljika prema starosti, razgranjenju i rasporedu listova i bočnih ogranaka. Orijentacija stabljike prema ravninama, te prema divergenciji i kutu divergencije. Podzemni oblici stabljike i životni oblici. Specifičnosti kserofitne stabljike. Formiranje i građa primarnog korijena. Anatomski princip nastanka sekundarnog korijena (3 sata)

12. Korijen morfološki. Generativni razvoj: mahovine i papratnjače: Morfološke osobine i tipovi korijenja. Oblici razmnožavanja kod biljaka. Gametofit i sporofit mahovina, izospornih i heterospornih papratnjača. (3 sata)

13. Generativni razvoj golo i kritosjemenjača: Karakteristike gametofita golosjemenjača. Generativni organi kritosjemenjača. Filogeneza nastanka cvijeta. Značenje cvijeta u sistematici, pregled nekih karakterističnih porodica jedno i dvosupnica. (3 sata)

14. Cvijet i tipovi cvatova: Cvijet – ocvijeće, andrecej i ginecej. Grozdasti i paštitatsi cvatovi. (3 sata)

15. Vrste plodova: Tipovi i načini rasprostranjivanja plodova. Pojedinačni, zbirni i skupni plodovi. Podjela i karakteristike suhih i sočnih plodova. (3 sata)

Vježbe

1. Ergastične tvorevine, škrob i aleuron: Izrada preparata iz aleuronskog zrnca ricinusa, krumpira, pšenice i kukuruza (2 sata)

2. Podjela tkiva, osnovno i mehaničko tkivo (2 sata)

3. Primarno kožno tkivo, amarilidejski i graminejski tip puči, mrtve dlačne stanice (2 sata)

4. Sekundarno kožno tkivo, lenticele. (2 sata)

5. Provodna tkiva: ksilem i floem (2 sata)

6. Stabljika jednosupnica i zatvorena kolateralna žila (2 sata)

7. Stabljika dvosupnica i otvorena kolateralna žila (2 sata)

8. Prijelaz iz primarne u sekundarnu građu stabljike (2 sata)

9. Sekundarna građa stabljike (2 sata)

10. Građa drva golosjemenjača (2 sata)

11. Primarna građa korijena i poliarkna radijalna žila (2 sata)

12. Bifacijani i ekvifacijalni list (2 sata)

13. Građa cvijeta, morfologija jednosupnica i dvosupnica (2 sata)


14. Cvjetni dijagram i cvjetne formule predstavnika različitih vrsta (2 sata)

15. Izosporne i heterosporne paprati (2 sata)


☒ predavanja

☐ seminari i radionice

☒ vježbe

☐on line u cijelosti

☐ mješovito e-učenje

☒ terenska nastava

☐ samostalni zadaci

☐ multimedija

☐ laboratorij

☐ mentorski rad


Obveze studenata

Redovito praćenje predavanja te aktivno sudjelovanje u izradi vježbi. Obavezno sudjelovanje na terenskoj nastavi i izrada herbara od najmanje 100 biljaka. Mogućnost polaganja dva parcijalna kolokvija u toku nastave ili završnog pismenog ispita. Usmeno polaganje herbara i teoretskog dijela ispita.


Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad

Referat Izrada i polaganje hebara

1

Esej Seminarski rad

Odrađene vježbe

1




Ispit se sastoji od pismenog i usmenog dijela. Gradivo predmeta podijeljeno je na dvije cjeline koje studenti polažu preko parcijalnih pismenih ispita ili pak pristupanjem cjelokupnom ispitu na ispitnim rokovima. Pismeni ispit se smatra položenim ukoliko studenti postignu najmanje 60% od ukupnog broja bodova. Nakon položenog pismenog dijela student stiče pravo izlaska na usmeni dio ispita. Konačna ocjena formira se temeljem ocjena iz pismenog i usmenog dijela ispita. Bodovanje: <60% student nije zadovoljio; 60-70% dovoljan (2); 70-80% dobar (3); 80-90% vrlo dobar (4); 90-100% izvrstan (5).


Naslov Broj primjeraka u knjižnici

Dostupnost putem ostalih medija

T. Nikolić: Morfologija biljaka, Alfa Zagreb, 2017 5

Dopunska literatura

K. Magdenfrau i F. Ehrendorfer: Botanika (Sistematika, evolucija i geobotanika), Školska knjiga, Zagreb, 1998.


A. Fahn: Plant Anatomy, Pergamon Press, Oxford NewYork Toronto, Sydney, Pariz, Frankfurt, 1990.

D. Denffer & H. Ziegler: Botanika (Morfologija i Fiziologija), Školska knjiga, Zagreb, 1982.


- Praćenje izvršavanja obveza studenata na predmetu (nastavnik).

- Studentska anketa o kvaliteti nastave koja se godišnje provodi za svaki predmet studija. Unutar ankete se provjerava i zadovoljstvo studenta realizacijom plana nastave odnosno izvođenja nastave (Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranskepoljoprivrede).



Nastavni materijali su podignuti na Teams.

DODATNE INFORMACIJE ZA PREDMET OPĆA BOTANIKA


eletroničke pošte (Valerija Dunkić <[email protected]>).




NAZIV PREDMETA Terenska nastava iz op će botanike

Kod PMB017 Godina studija 1

Nositelj/i predmeta prof. dr.sc. Valerija Dunkić Bodovna vrijednost (ECTS)

0,5

Suradnici Marija Nazlić, asistent


P S V T

15


učenja 10%

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Stjecanje znanja o osnovnim procesima sistematike i filogenije, nomenklature i determinacije, karakteristika najznačajnijih skupina vaskularne flore, poznavanje građe, morfologije i anatomije organa i organskih sustava, poznavanje plastičnosti, homologije i analogije, prilagodba različitim uvjetima života, životnim oblicima, ekotipovima, varijabilnosti, raznolikosti porodica, osnova metodologije praktičnog rada.



Student/ica će nakon položenog ispita iz predmeta moći: 1. koristiti materijal i metode sabiranja biljnog materijala na terenu 2. koristiti ključeve za determinaciju biljaka 3. prikupiti herbarsku zbirku od 100 primjeraka 4. prepoznati i razlikovati najznačajnije porodice 5. klasificirati vrste s obzirom na sličnost/različitost 6. istražiti sastav flore određene porodice na manjem području


Terenska nastava

1. Izrada popisa flore Lamiaceae (Labiatae) i Fabaceae (2 sata) 2. Izrada popisa flore Resedaceae Oleaceae (1 sat) 3. Izrada popisa flore Brassicaceae, Rosaceae (1 sat) 4. Izrada popisa flore Moraceae Caryophyllaceae (1 sat) 5. Izrada popisa flore Poaceae, Geraniaceae (1 sat) 6. Izrada popisa flore porodice Scrophulariaceae (2 sata) 7. Izrada popisa flore Asteraceae, Ulmaceae, (1 sat) 8. Izrada popisa flore Plantaginaceae (1 sat) 9. Izrada popisa flore Pinaceae, Oxalidaceae, (1 sat) 10. izrada popisa flore Rubiaceae, Araliaceae (1 sat) 11. Obrada sabrane herbarske zbirke (1 sat) 12. Sposobnost terenskog uzorkovanja vegetacije (1 sat)


☐ predavanja ☐ seminari i radionice ☐ vježbe ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje ☒ terenska nastava


Obveze studenata 100% prisustvovanje terenskoj nastavi i izrada herbara Praćenje rada studenata (upisati

Pohađanje nastave

0,3 Istraživanje Praktični rad 0,2


udio u ECTS bodovima za svaku aktivnost tako da ukupni broj ECTS bodova odgovara bodovnoj vrijednosti predmeta):

Eksperimentalni rad


Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)




Uvjet za priznavanje ispita je položena Opća botanika i uredno odrađivanje programom predviđenih obaveza.


Naslov Broj



medija web nastavni

materijali Domac R. (1994): Flora Hrvatske. Priručnik za određivanje bilja. Školska knjiga, Zagreb.

Dopunska literatura

Kovačić, S., Nikolić, T., Ruščić, M., Milović, M., Stamenković, V, Mihelj, D., Jasprica, N., Bogdanović, S., Topić, J. (2008): Flora jadranske obale i otoka - 250 najčešćih vrsta. Školska knjiga d.d. & Prirodoslovno-matematički fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, 4-558. Nikolić T., Mitić B., Boršić I. (2014): Flora hrvatske: invazivne biljke. Alfa, Zagreb, 6-296.




- Ispitna pitanja moraju biti u skladu s ishodima učenja. Voditelj studija je dužan jednom godišnje provjeriti trećinu predmeta po pitanju usklađenosti ispita s ishodima učenja. Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranskepoljoprivrede ima pravo, prema vlastitoj procijeni, provjeriti usklađenost ispitnih pitanja s ishodima učenja.



DODATNE INFORMACIJE ZA PREDMET Terenska nastava iz opće botanike


eletroničke pošte (Valerija Dunkić <[email protected]>).


Predmet nema ocjenu i ispitne rokove, već se na temelju odrađenih nastavnih obaveza donosi odluka o polaganju predmeta.


NAZIV PREDMETA Osnove fiziologije bilja


Nositelj/i predmeta prof. dr.sc. Valerija Dunkić Bodovna vrijednost (ECTS)

4

Suradnici


P S V T

45


učenja 10%

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta Stjecanje znanja iz fiziologije bilja i povezivanje sa srodnim znanstvenim strukama; primjena stečenih znanja u eksperimentalnom radu


položena Opća botanika


Student će nakon položenog ispita moći: 1. objasniti osnovne postavke fiziologije bilja od klijanja sjemenke do starenja i

ugibanja biljke 2. objasniti fiziologiju izmjene tvari i energije, kemijskih i fizikalnih procese da bi

organizam opstao i energetski se ograničio od nežive okoline 3. analizirati fiziologije izmjene oblika (razvoja) – rasta, razvitka i

razmnožavanja biljaka 4. objasniti fiziologiju gibanja – promjene mjesta i položaja čitavih biljaka ili

organa, stanica ili staničnih organela 5. razumijeti fiziologije stresa – nedostatak vode, temperaturne razlike, utjecaj

onečišćenja na biljne organizme 6. primjeniti stečena znanja o važnosti ekološki čistih biljaka i biljnih pripravaka

na ljudsko zdravlje te važnost za održivi razvoj


Predavanja 1. Uvod u fiziologiju bilja - povijesni pregled, literatura, osobitosti biljaka u

odnosu na druge organizme; biljna stanica - građa i uloga u fiziološkim procesima; energija i živi sustavi, zakoni termodinamike, slobodna energija, elektrok. i redoks potencijali; enzimi - djelovanje i regulacija aktivnosti

2. Voda i biljne stanice: primanje, provođenje i izlučivanje vode-uloga vode u biljkama, procesi primanja vode u biljke, vodni potencijal, vodni status biljke, regulacija vodne ravnoteže, provođenje vode kroz biljku: korijenov tlak i transpiracijski usis, izlučivanje vode: transpiracija i gutacija, mehanizam i regulacija otvaranja i zatvaranja puči

3. Mineralna prehrana i asimilacija mineralnih tvari-mineralne tvari nužne za život biljaka-primanje, uloga i značenje, mikoriza, halofiti, asimilacija nitrata i amonijaka i biološka fiksacija dušika, asimilacija sumpora, fosfora, kationa i kisika (3)

4. Prijenos otopljenih tvari - pasivan i aktivan prijenos, mehanizmi prijenosa unutar stanica, tkiva i čitave biljke (3)

5. Fotosinteza-kemoautotrofija i fotoautotrofija, fotosinteza u algama i bakterijama, fotosinteza u biljkama: struktura fotosintetskog aparata, reakcije fotosinteze na svjetlosti, reakcije fotosinteze u tami, fotorespiracija,


6. C3, C4 i CAM biljke, učinak okolišnih čimbenika (svjetlost, CO2, temperatura) na stopu fotosinteze, prijenos asimilata u biljci - model tlačne struje, heterotrofna prehrana: parazitske i mesojedne biljke

7. Disanje i metabolizam lipida-stanično disanje i disanje čitave biljke; aerobno disanje: glikoliza, Krebsov ciklus, transportni lanac elektrona i sinteza ATP; metabolizam lipida,mobilizacija pričuvnih lipida i proteina; dišni kvocijent; anaerobno disanje: alkoholno i mliječno-kiselinsko vrenje; utjecaj okolišnih čimbenika na intenzitet disanja

8. Rast, diferencijacija i razvitak-unutarstanične regulacije: aktivnost gena i enzima,putovi provođenja signala u eukariota, diferencijalna genska aktivnost; međustanične regulacije; rast: meristemi; diferencijacija: razine i uzrok, korijen, izdanak; polarnost biljne stanice; starenje i programirana smrt stanice: važnost i mehanizam; otpadanje organa

9. Biljni regulatori rasta-auksini i giberelini: otkriće, struktura i biosinteza, metabolizam, prijenos, fiziološki učinci, mehanizam djelovanja

10. Biljni regulatori rasta – citokinini, etilen i apscizinska kiselina: otkriće, struktura i biosinteza, metabolizam, prijenos, fiziološki učinci, mehanizam djelovanja 10. Djelovanje temperature i svjetlosti na rast i razvitak biljaka -dormancija pupova i sjemenki - tvrda sjemena lupina i dormantnost embrija; uloga regulatorarasta u dormanciji

11. Djelovanje na rast i razvitak biljaka - fotomorfogeneza, fitokromi: svojstva, lokalizacija, mehanizam djelovanja i odgovori; dnevni ritmovi

12. Kontrola cvjetanja - učinak starosti na cvjetanje, endogeni ritmovi, biljke kratkog dana, biljke dugog dana i dnevno neutralne biljke, vernalizacija, signali uključeni u cvjetanje, inhibicija cvjetanja, uloga regulatora rasta u cvjetanju

13. Obrambeni mehanizmi biljaka: površinska zaštita i sekundarni metaboliti - kutin, suberin i voskovi, terpenski i fenolni sekundarni metaboliti, tvari koje sadrže dušik, raspodjela i uloga sekundarnih metabolita

14. Fiziologija stresa-manjak vode i otpornost na sušu, niske temperature - hlađenje i smrzavanje, visoke temperature - toplotni stres i toplotni šok, povećana i smanjena koncentracija soli u tlu, manjak kisika, svjetlosni i UV stres, onečišćenje zraka, biogeni stres

15. Fiziologija gibanja - gibanja organa: fototropizam, geotropizam, tigmotropizam i kemotropizam, nastijska gibanja: fotonastija, termonastija, kemonastija, seizmonastija, tigmonastija, nastijska gibanja puči, autonomna gibanja, turgorom uvjetovana gibanja: turgorski mehanizmi za izbacivanje i štrcanje, higroskopska gibanja, kohezijska gibanja



☐ samostalni zadaci ☐ multimedija laboratorij ☐ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)

Obveze studenata Prisustvovanje nastavi najmanje 70%. Položiti dva kolokvija ili pismeni ispit Praćenje rada studenata (upisati udio u ECTS bodovima za svaku

Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad Referat (Ostalo upisati)



Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)

Kolokviji 1 Usmeni ispit 1 (Ostalo upisati)



Ispit se sastoji od pismenog i usmenog dijela. Gradivo predmeta podijeljeno je na dvije cjeline koje studenti polažu preko dva kolokvija ili pismenog ispita.Pismeni ispit se polaže na zimskim i jesenskim ispitnim rokovima. Pismeni ispit se smatra položenim ukoliko studenti postignu najmanje 60% od ukupnog broja bodova. Nakon položenog pismenog dijela student stiče pravo izlaska na usmeni dio ispita. Konačna ocjena formira se temeljem ocjena iz pismenog i usmenog dijela ispita. Bodovanje: <60% student nije zadovoljio; 60-69% dovoljan (2); 70-79% dobar (3); 80-89% vrlo dobar (4); 90-100% izvrstan (5).


Naslov Broj



medija web nastavni

materijali Pevalek-Kozlina, B. (2003) Fiziologija bilja. Sveučilišni udžbenik. Profil International, Zagreb.

2

Dopunska literatura

Taiz, L. and Zeiger, E. (2002): Plant Physiology. Sinnauer Ass. Inc. Sunderland, Massachusetts. Buchanan, B., Gruissem, W., and Jones, R. L. (2002): Biochemistry and Molecular Biology of Plants. John Wiley & Sons. Stryer, L. (1991): Biokemija. Školska knjiga, Zagreb.







DODATNE INFORMACIJE ZA PREDMET Osnove fiziologije bilja


eletroničke pošte (Valerija Dunkić <[email protected]>). Konzultacije se održavaju u terminima nakon predavanja. Ispit se polaže u četiri redovna ispitna roka (dva zimska i dva jesenska) prema kalendaru ispitnih rokova, a informacije o terminima ćete dobiti kroz sustav e-učenja. Sveučilišta u Splitu.


NAZIV PREDMETA Osnove mikrobiologije

Kod PMB280 Godina studija 2.

Nositelj/i predmeta doc. dr. sc. Ana Maravić Bodovna vrijednost (ECTS)

3

Suradnici dr. sc. Tomislav Rončević


P S V T

15 15

Status predmeta obvezni Postotak primjene e-učenja

20%

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Osposobljavanje studenata za razumijevanje temeljnih spoznaja iz mikrobiologije uključujući različite mikroorganizme njihovu fiziologiju, morfologiju, genetiku, ekologiju, patogenost i primjenu; korištenje laboratorijskih metoda i tehnika u mikrobiološkim istraživanjima te razvijanje znanja iz područja mikrobiologije.

Uvjeti za upis predmeta i ulazne kompetencije

Nema


Student/ica će nakon položenog ispita iz predmeta moći:

- objasniti strukture, raznolikost i replikaciju različitih skupina mikroorganizama.

- objasniti genetske mehanizme adaptacije prokariotskih mikroorganizama u različitim uvjetima okoliša.

- primijeniti metode fizioloških i biokemijskih testova za identifikaciju različitih skupina mikroorganizama.

- prepoznati mehanizme patogenosti mikroorganizama koji uzrokuju bolesti ljudi i životinja kao i mehanizme koje koriste domaćini kako bi se obranili od patogena.

- utvrditi broj mikroorganizama u uzorku i izračunati rast mikroorganizama u različitim uzorcima i u kontroliranim laboratorijskim uvjetima.

- objasniti osnovne činitelje rasta mikroorganizama.


Predavanja 1. Povijesni razvoj mikrobiologije Rasprostranjenost mikroorganizama i njihova

uloga u biogeokemijskim procesima u prirodi. ( 1sat) 2. Archaea i bakterije; strukture i funkcije. Morfologija, nomenklatura i

klasifikacija mikroorganizama. ( 1sat) 3. Osnovne strukture i funkcije prokariotske stanice. ( 2 sat) 4. Genetika mikroorganizama, organizacija genoma, mobilni genetički

elementi. ( 1sat) 5. Rast mikroorganizama i osnovni činitelji rasta; hranljive tvari, temperatura,

kisik, osmotski tlak i pH. ( 1sat) 6. Metaboličke aktivnosti mikroorganizama. Identifikacija mikroorganizama

primjenom različitih fizioloških i biokemijskih testova. (1 sat) 7. Mikroorganizmi i oboljenja; otpornost, odnos mikrorganizma i domaćina,

imunološki odgovori na infekcije. ( 1sat) 8. Mehanizmi antimikrobne rezistencije na antibiotike i druge kemijske tvari.

(1sat) 9. Osnovna morfološka obilježja i patogenost gljiva, kvasnica i plijesni. Bolesti

uzrokovane gljivama i njhovim toksinima. (1 sat)


10. Primjena mikroorganizama u biotehnologiji. Osnovna morfološka obilježja i ciklusi razvoja parazita. (1 sat)

11. Uloga mikroorganizama u biorazgradnji teških metala, nitrata i kloriranih ugljikovodika. (1 sat)

12. Osnovne morfološke karakteristike virusa, viroida i priona. Klasifikacija i nomenklatura virusa. Viroze. Postupci proučavanja osobina virusa. (1 sat)

13. Kontrola i suzbijanje rasta mikroorganizama fizikalnim i kemijskim metodama (1 sat)

Laboratorijske vježbe: 1. Tehnike rada u aseptičnim uvjetima, postupci pripreme i jednostavne i

složene metode bojanja preparata. Izolacija čistih kultura mikroorganizama, pripreme hranjivih podloga, kultura i primjena različitih metoda izolacije i identifikacije bakterija. (3 sata)

2. Identifikacija mikroorganizama primjenom različitih fizioloških i biokemijskih testova. Osnovna makro i mikromorfološka obilježja i kvasnica i plijesni. (2 sata)

3. Uzgoj kvasnica i plijesni na hranjivim podlogama, izolacija i identifikacija. (2 sata)

4. Osnovna morfološka obilježja parazita. Uzimanje i priprema uzoraka za identifikaciju parazita. (3 sata)

5. Mehanizmi antimikrobne rezistencije bakterija na antibiotike i druge kemijske tvari te određivanje osjetljivosti mikroorganizama na antibiotike. (2 sata)

6. Metode određivanja broja bakterija u različitim uzorcima hrane i vode metodom razrjeđenja, spektrofotometrijskom metodom i metodom membranske filtracije. (3 sata)


☒ predavanja ☐ seminari i radionice ☒vježbe ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje ☐ terenska nastava

☐ samostalni zadaci ☒multimedija ☒laboratorij ☐ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)

Obveze studenata Redovito pohađanje svih oblika nastave, aktivno sudjelovanje na nastavi, pisanje seminarskog rada, usmeno prezentiranje seminarskog rada pred kolegama, redoviti kolokviji (na predavanjima i na vježbama), pismeni izvještaji eksperimentalnog rada.


Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad

0,5 Referat (Ostalo upisati)

Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)

Kolokviji 0,5 Usmeni ispit 0,9 (Ostalo upisati)



Ispit se sastoji od pismenog i usmenog dijela. Gradivo predmeta podijeljeno je na dvije cjeline koje studenti polažu preko parcijalnih pismenih ispita ili pak pristupanjem cjelokupnom ispitu na kraju semestra. Pismeni ispit se smatra položenim ukoliko studenti postignu najmanje 60% od ukupnog broja bodova. Nakon položenog pismenog dijela student stiče pravo izlaska na usmeni dio ispita. Konačna ocjena formira se temeljem ocjena iz pismenog i usmenog dijela ispita. Bodovanje: 60% student nije zadovoljio; 60-70% dovoljan (2); 70-80% dobar (3); 80-90% vrlo dobar (4); 90-100% izvrstan (5).



Naslov Broj



medija S. Duraković, S.Redžepović, Uvod u opću mikrobiologiju, Kugler, Zagreb, 2002.

5

S. Kalenić, E. Mlinarić-Missoni i sur., Medicinska bakteriologija i mikologija, Merkur A.B.D., Zagreb, 2005.

3

Z. Brudnjak, Medicinska virologija, Merkur A.B.D., Zagreb, 2002.

1

Dopunska literatura

R.A. Harvey, P.C. Champe, B.D. Fisher, Microbiology, 2th ed., Lippincott, Williams and Wilkins, Philadelphia, 2007. R.M. Patrick, S.R. Ken, A.P. Michael, Medical Microbiology, 5th ed. Elsevier/Mosby, Philadelphia, 2005





DODATNE INFORMACIJE ZA PREDMET Osnove mikrobiologije


eletroničke pošte (Ana Maravić <[email protected]>). Konzultacije se održavaju dva puta tjedno u terminima koji su oglašeni na stranici kolegija u sustavu e-učenja na PMF-u. Ispit se polaže u četiri redovna ispitna roka (dva ljetna i dva jesenska) prema kalendaru ispitnih rokova, a informacije o terminima ćete dobiti putem e-učenja. Sveučilišta u Splitu.

NAZIV PREDMETA Genetika i biotehnologija u agrikulturi

Kod PMB 547 Godina studija 2.

Nositelj/i predmeta doc.dr.sc. Ivica Šamanić Bodovna vrijednost (ECTS)

4

Suradnici prof.dr.sc. Jasna Puizina doc.dr.sc. Željana Fredotović


P S V T

30 10 20

Status predmeta Obvezni/ Izborni

Postotak primjene e-učenja

10%

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta Približiti temeljna znanja i praktične vještine za korištenje biotehnoloških metoda u oplemenjivanju biljaka u mediteranskom klimatskom području.

Uvjeti za upis i potrebne ulazne kompetencije

Poznavanje osnova biologije stanice i botanike



- procijeniti mogućnost praktične primjene različitih in vitro tehnika postizanja genetičke varijabilnosti kod različitih biljnih vrsta;


- koristiti osnovnu laboratorijsku opremu potrebnu za pripremu hranidbenih medija te rukovati kulturom biljnog tkiva u sterilnim uvjetima;

- procijeniti koristi i rizike genetski modificiranih (GM) biljaka; - napisati laboratorijski izvještaj s prikazom dobivenih rezultata; - prezentirati rezultate istraživanja u formi seminarskog rada


POPIS PREDAVANJA; 1. Jedinstvena geneti čka obilježja biljaka (Sposobnost fotosinteze, Totipotencija biljnih stanica, Mogućnost spolnog i nespolnog razmnožavanja, Dvostruka oplodnja, Poliploidija, Izmjena generacija, Mitoza u haploidnom stanju); 2. Organizacija i funkcija biljnog genoma (Biljna stanica sadrži tri neovisna genoma; Ponavljajuće sekvence u genomu, Organizacija jedinstvenih sekvenci, Evolucija ponavljajućih sekvenci u žitaricama, Organizacija kloroplastnog genoma, Organizacija mitohondrijskog genoma, Uređivanje RNA - engl. RNA editing); 3. Regulatorni mehanizmi u razvoju biljaka ( Molekularni mehanizmi kojima endogeni i okolišni regulatorni čimbenici kontroliraju razvoj; poseban osvrt na percepciju podražaja i glavne događaje u signalnom lancu što dovode do usklađene ekspresije gena i staničnog razvoja); 4. Temeljni modeli naslje đivanja (Mendelovi zakoni nasljeđivanja, Kromosomska teorija nasljednosti (Sutton-Boveri),Stanična i molekularna osnova nasljeđivanja fenomen dominacije,Citoplaznatsko i poligensko nasljeđivanje); 5.Interakcije me đu alelima i genima (Interakcije među alelima jednog gena: nepotpuna dominacija, kodominacija, letalni aleli, multipli aleli; Interakcije među alelima različitih gena: epistaza, pleiotropija, komplementarni geni, duplicirani geni); 6. Stani čni odgovor za abioti čki stres i biljne patogene (Ekspresija gena i prijenos signala kao odgovor na dehidraciju, Kontrola biljnih patogena genetskim inženjeringom); 7. Kromatin i genska ekspresija (Hetrokromatin i eukromatin, Modifikacije histona, Metilacija DNA); 8. Principi i tehnike oplemenjivanja biljaka (Načela i metode oplemenjivanja za poboljšanje usjeva, Alternativni pristupi kroz hibridizaciju i selekciju); 9. Metode genetske modifikacije biljaka (Transformacija biljaka pomoću bakterije Agrobacterium tumefaciens, Metode za provjeru integracije transgena u biljnom genomu); 10. Biljni genetski inženjering (Primjena biljaka u proizvodnji rekombinantnih proteina i antitijela); 11. Mapiranje biljnog genoma s molekularnim markeri ma (Molekularni biljezi u biljnoj biotehnologiji -morfološki, biokemijski i DNA vezani molekularni markeri, Identifikacija poželjnih genotipova u ranim generacijama molekularnim markerima); 12. Geneti čki mehanizmi reguliranja fertilnosti (Samo-inkompatibilnost i muška citoplazmatska sterilnost u biljnim kulturama i njihova komercijalna eksploatacija, Molekularna osnova samo-inkopatibilnosti); 13. Pokretni geneti čki elementi 14. Haploidne i triploidne biljke (Kultura mikrospora (androgeneza), Kultura makrospora (ginogeneza), Proizvodnja haploida i dihaploidizacija); 15. Kultura biljnog tkiva (Mikropropagacija,Načini regeneracije biljaka in vitro, Metode izolacije i fuzije protoplasta, Somaklonsko variranje); PRAKTIKUM;

1. Kontrolirano križanje transgenih biljaka arabidopsisa nositelja fuzijskih konstrukata

2. Hranjive podloge za in vitro uzgoj biljaka 3. Sterilizacija sjemenki 4. Izdvajanje genomske DNA iz biljnog tkiva


5. Genotipizacija jedinki pomoću tehnike lančane reakcije polimerazom (PCR) - Genotipizacija jedinki za konstrukte gena GUS

6. Histokemijska vizualizacija aktivnosti ß-glukuronidaze (GUS) u cijeloj biljci

SEMINAR; Dio nastave uključuje seminar. Studenti sami obrađuju originalni znanstveni rad tematski vezan uz nastavne cjeline te javno prezentiraju svoj rad (uključuje prezentaciju u Power Point programu te diskusiju). Cilj je osposobiti studenta da jasno formulira te kratko i koncizno prezentira znanstvenu problematiku (15 minuta), integrira znanje stečeno tijekom trajanja kolegija kroz kritičko razmišljanje i zaključivanje tijekom diskusije na temu seminarskog rada.


x predavanja x seminari i radionice x vježbe ☐on line u cijelosti x mješovito e-učenje ☐ terenska nastava

x samostalni zadaci x multimedija x laboratorij ☐ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)

Obveze studenata


Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad

Referat Laboratorijski

izvještaj 0,5

Esej Seminarski rad





Metode ocjenjivanja • Pismeni ispit Gradivo predmeta podijeljeno je na dvije cjeline koje studenti polažu preko parcijalnih pismenih ispita ili pak pristupanjem cjelokupnom ispitu na kraju semestra. Pismeni ispit se smatra položenim ukoliko studenti postignu najmanje 60% od ukupnog broja bodova. • Laboratorijski izvještaj Svi laboratorijski izvještaji moraju sadržavati potpuni i detaljni pregled eksperimentalnih postupaka, opis rezultata koji su popraćeni analizom i interpretacijom podataka. • Prezentacija seminarskog rada Studenti će morati pripremiti prezentaciju koja prikazuje pregled znanstvene problematike s kojom se bave. Prezentacija će biti ocijenjena prema sadržaju prezentacije (ključne riječi, kritički pregled literature, prezentacija znanstvenih rezultata), formatu, inovativnosti i jezičnoj kompetenciji. Konačna ocjena se izvodi na temelju ukupnih bodova za pojedine kategorije vrednovanja.


Naslov Broj



medija 1. Slater A., Scott N. W., Fowler M. R. (2008)

Plant Biotechnology: the genetic manipulation of plants (second edition). Oxford University Press

2. Grotewold E., Chappell J., Kellogg E. A. (2015) Plant Genes, Genomes and Genetics. JohnWiley&Sons,Ltd.


Dopunska literatura

1. Jelaska, Sibila (1994). Kultura biljnih stanica i tkiva. Zagreb: Školska knjiga. 2. Andreja Abramovič Ristov (ur) (2007). Metode u molekularnoj biologiji.

Institut Ruđer Bošković. 3. Ranabhatt, Hiru., Kapor, Renu. (2018).Plant Biotechnology.

Woodhead Publishing India Pvt. Ltd. 4. Odabrani znanstveni članci





DODATNE INFORMACIJE ZA PREDMET Genetika i biotehnologija u agrikulturi


eletroničke pošte (Ivica Šamanić <[email protected]>). Konzultacije se održavaju dva puta tjedno u terminima koji su oglašeni na stranici kolegija u sustavu e-učenja na PMF-u. Ispit se polaže u četiri redovna ispitna roka (dva ljetna i dva jesenska) prema kalendaru ispitnih rokova, a informacije o terminima ćete dobiti kroz sustav e-učenja. Sveučilišta u Splitu.


NAZIV PREDMETA Opće voćarstvo


Nositelj/i predmeta Izv.prof. dr. sc. Frane Strikić


4

Suradnici laborantica Snježana Topić Način izvođenja nastave


P S V T

25 7 8


učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta Stjecanje znanja i praktičnih vještina o sustavima voćarske proizvodnje i zakonitostima rasta i razvoja voćaka.



Nakon položenog ispita student će moći: - Objasniti različite sustave voćarske proizvodnje - Objasniti pojam i važnost projektiranja u voćarstvu - Analizirati agroklimatske uvjete za uzgoj voća - Objasniti građu I funkciju pojedinih organe voćke - Objasniti zakonitosti rasta I razvoja voćaka - Objasniti zakonitosti rodnosti voćaka - Organizirati različite sustave proizviodnje voća - Objasniti zakonitosti rodnosti voćaka


Značaj voćarske proizvodnje (1 P) Proizvodnje voća u svijetu i hrvatskoj (1P) Pomoekologija (2P; 1V) Pomobiologija (1P) Građa i funkcija pojedinih organa voćke (3P; 1V; 1T) Rast i rodnost voćaka (2P; 1T) Godišnji razvojni ciklus voćke (2P; 1V; 1T) Biološke osnove rodnosti voća (2P) Fiziologija mineralne ishrane voćaka (2P; 1T) Alternativna rodnost voćaka (1P) Razmnožavanje voća (2P; 1V; 1T) Ocjena proizvodnog prostora za uzgoj voća (1P; 1V) Priprema terena i podizanje voćnjaka (1P) Tehnike uzgoja voća (2P; 1T) Sustavi uzgoja voća (2P; 1V; 1T) Berba i transport voća 1P; 1V; 1T)


☒ predavanja ☐ seminari i radionice ☒ vježbe ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje ☒ terenska nastava

☐ samostalni zadaci ☐ multimedija ☒ laboratorij ☒ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)

Obveze studenata Studenti su obvezni pohađati nastavu (predavanja 80%, vježbe i terensku nastavu 100%) te aktivno sudjelovati u nastavnom procesu. Navedeno će se evidentirati i vrednovati kod donošenja konačne ocjene.



Pohađanje nastave

1,6 Istraživanje 0,0 Praktični rad 0,0

Eksperimentalni rad

0,0 Referat 0,0 (Ostalo upisati)

Esej 0,0 Seminarski rad



Pismeni ispit Projekt 0,0 (Ostalo upisati)


Gradivo predmeta podijeljeno je na dvije cjeline koje studenti polažu preko parcijalnih pismenih ispita ili pak pristupanjem cjelokupnom ispitu na kraju semestra. Ispit se smatra položenim ukoliko studenti postignu najmanje 60% bodova. Konačna ocjena formira se temeljem ocjena iz parcijalnih ispita. Bodovanje: <60% student nije zadovoljio; 60-70% dovoljan (2); 70-80% dobar (3); 80-90% vrlo dobar (4); 90-100% izvrstan


Naslov Broj



medija Miljković, I. (1991) Suvremeno voćarstvo, Znanje , Zagreb, 1991.

1

Calabrese, F. (1993) Fruticultura tropicale e subtropicale Vol. I e II, Edagricole, Bologna.

Westwood, M. N. (1993): Temperature-zone pomology: physiology and culture, Timber Press, Inc., USA

Miljković, I. (2003) Opće voćarstvo. Školska kniga. Zagreb

1

Dopunska literatura

1. Chattopadhyay, T.K. (1996) A Textbook Of Pomology- Vol. Ii, Tropical Fruits. Kalyani Publishers

2. Gourley, J.H. ( 2015) Text-Book of Pomology (Classic Reprint). Fb&c Limited,



predmet studija. Unutar ankete se provjerava i zadovoljstvo studenta realizacijom plana nastave odnosno izvođenja nastave (Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju poljoprivrede).


DODATNE INFORMACIJE ZA PREDMET: Opće voćarstvo Konatakt informacije nastavnika tel: 095 3966838 e-mail adresa: [email protected] Termin konzultacija: srijeda od 12.00 do 14.00 Termin ispita: zimski ispitni rok: 02. veljače 20121 u 10.00 sati i 16. veljače 2021. u 10.00 sat


NAZIV PREDMETA Osnove vinarstva

Kod MPOVIVO1 Godina studija 2.

Nositelj/i predmeta Docent dr. sc. Leo Gracin Bodovna vrijednost (ECTS)

3

Suradnici


P S V T

30


učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Studenti će se upoznati s proizvodnjom vina kroz povijest vinarstva, ukupnu financijsku važnost proizvodnje i kroz najvažnije sorte i vinske brendove. Studenti će upoznati osnovne faze i postupke proizvodnje vina. Upoznati se s kemijskim sastavom vina i njegovim utjecajem na okus, miris i boju vina. Upoznati se sa osnovnim zakonskom podlogom važnom za proizvodnju vina.


Nema uvjeta.


Nakon uspješno savladanog predmeta studentica/student će moći:

- Opisati povijest vinarstva - Objasniti glavne sorte i najvažnije vinske „brendove“ (oznake) Hrvatske - Objasniti glavne sorte i najvažnije vinske „brendove“ svijeta - Opisati osnovne stilove vina - Objasniti kemijski sastav vina - Objasniti tehnologiju proizvodnji bijelih, rozih i crnih vina - Objasniti osnovne senzorske metode procjene kakvoće vina - Objasniti osnovne metode analize vina - Objasniti važnost enoloških sredstava i korekcija kemijskog sastava vina - Objasniti osnove legislative važne za proizvodnju vina


Uvod, povijest vinarstva, 2 P Vinarstvo svijeta s naglaskom na EU i Hrvatsku 2 P Kemijski sastav grožđa i vina i glavni „stilovi“ vina 4 P Tehnologija proizvodnje vina, fermentacija i proizvodna oprema 2 P Važnost mikroorganizama u proizvodnji vina 2 P Kolokvij 1 Tehnologija proizvodnje crnog vina i roze vina, naglasak na maceraciju 3 P Tehnologija proizvodnje bijelih vina 2 P Kemijske analize sastojaka grožđa i vina 4 P Korekcije mošta i masulja, važnost aditiva u proizvodnji vina 2 P Stabilnost vina 2 P Senzorska procjena kvalitete vina 2 P Legislativa u proizvodnji vina 2 P Kolokvij 1



☒ samostalni zadaci ☒ multimedija ☐ laboratorij ☐ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)


Obveze studenata Obveza studenata za stjecanje prava na potpis je redovito pohađanje 66 % predavanja.


Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad

Referat Domaći rad 0,3

Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)




Tijekom izvođenja predmeta bit će organizirana dva kolokvija. Uvjet za pristupanje drugom kolokviju je pozitivno ocijenjen (min. 60%) prvi kolokvij. Ukupna ocjena se dobije kroz postotak bodova iz dva kolokvija. Studenti mogu ostvariti ocjenu putem pismenog ispita tijekom ispitnog roka. Ocjenu ostvarena na ispitu ili kolokviju student može poboljšati za jednu ocjenu na usmenom ispitu. Kriteriji ocijene: 60%-70% dovoljan; 71%-80% dobar; 81%-90% vrlo dobar; 90%-100% odličan.


Naslov Broj



medija Materijali s predavanja (dostupni na internetskim stranicama studija)

S. Herjavec (2019), „Vinarstvo“ Nakladni zavod Globus, Zagreb

1

Dopunska literatura

R. Jackson „Wine science“, Academic press, 2000 Riberau-Gayon, P., D., Dubourdieu, B., Doneche, A., Lonvaud (2006): Handbook of enology-The microbiology of Wine and Vinification, Volume 1, Paris Riberau-Gayon, P., D., Dubourdieu, B., Doneche, A., Lonvaud (2006): Handbook of enology-The Chemistry of Wine, Stabilization and Treatments, second edition Volume 2, Paris




- Ispitna pitanja moraju biti u skladu s ishodima učenja. Voditelj studija je dužan jednom godišnje provjeriti trećinu predmeta po pitanju usklađenosti ispita s ishodima učenja. Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranske poljoprivrede ima pravo, prema vlastitoj procijeni, provjeriti usklađenost ispitnih pitanja s ishodima učenja.

DODATNE INFORMACIJE ZA OSNOVE VINARSTVA Ispit se odražava pismeno prema priloženom rasporedu. 3. 2. 2021. u 10 sati 17. 2. 2021. u 10 sati 03. 09. 2021. u 10 sati 17. 09. 2021. u 10 sati Ocjenu ostvarena na ispitu ili kolokviju student može poboljšati za jednu ocjenu na usmenom ispitu. Konzultacije će se održati prema potrebi i u terminu nakon termina predavanja. Studenti mogu kontaktirati sa koordinatorom modula putem maila: [email protected]


NAZIV PREDMETA Osnove vinogradarstva

Kod MPOVIV2 Godina studija 2.

Nositelj/i predmeta Doc.dr.sc. Goran Zdunić Bodovna vrijednost

(ECTS) 3

Suradnici Dr. sc. Ana Mucalo Katarina Lukšić, mag. ing. Način izvođenja nastave


P S V T

24 6


učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

• Razumijevanje vegetativnih i generativnih organa vinove loze i njihove funkcije

• Stjecanje znanja o fiziološkim procesima vinove loze i interakcije sa okolišnim uvjetima

• Stjecanje osnovnog teorijskog i praktičnog znanja u uzgoju vinove loze Uvjeti za upis predmeta i ulazne kompetencije potrebne za predmet


Student će nakon uspješno savladanog modula biti u stanju: • objasniti osnovnu morfološku građu i funkciju organa vinove loze • prepoznati generativne organe vinove loze • analizirati okolišne uvjete za uzgoj vinove loze • procijeniti osnovna ograničenja i prednosti pojedinih lokaliteta za uzgoj

vinove loze • vrjednovati značajke loznih podloga i sorata • opisati osnovne uzgojne zahvate u vinogradarstvu


P S V Povijest uzgoja vinove loze, domestikacija, taksonomija 2 Morfologija vinove loze, građa i funkcija vegetativnih organa vinove loze 2 2 Građa i funkcija generativnih organa vinove loze 2 Fiziologija vinove loze i fenofaze tijekom godišnjeg ciklusa 2 Okolišni uvjeti za uzgoj vinove loze 2 Regionalizacija i klasifikacija vinogradarskih područja 2 Specifičnosti ekološkog načina uzgoja vinove loze 1 Podizanje vinograda 2 2 Osnove rezidbe i ampelotehnike u rodnom vinogradu 2 2 Lozne podloge 1 Sorte vinove loze i stolne sorte grožđa 2 Dozrijevanje grožđa, kemijska kompozicija grožđa 2 Berba grožđa 2




Obveze studenata Nazočnost na predavanjima i vježbama najmanje 80% predviđene satnice Praćenje rada studenata (upisati

Pohađanje nastave



udio u ECTS bodovima za svaku aktivnost tako da ukupni broj ECTS bodova odgovara bodovnoj vrijednosti predmeta):

Eksperimentalni rad

Referat Osobni rad 1

Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)




Tijekom nastave bit će dva među ispita (kolokvija). Među ispit će obuhvatit polovicu gradiva i bit će sastavljan kao pisani ispit od 15 pitanja. Vrednovanje rada studenta će se evaluirati prema principu: 70% individualni rad studenta, 15% sudjelovanje i rad na predavanju, 15% sudjelovanje i rad u praktikumu. Konačna ocjena se utvrđuje nakon završetka nastave i provjere znanja. Organiziraju se dva ispitna termina u ispitnom roku po završetku nastave. Na ispitu se polaže dio gradiva koji nije položen na među ispitu. Ispit je pismeni i usmeni.


Naslov Broj



medija Mirošević N. i Karoglan Kontić J. (2008) Vinogradarstvo, Nakladni zavod Globus, Zagreb

Dopunska literatura

Coombe B.G. and Dry P.R. (2008) Viticulture Volume 2 Practices, Winetitles Pty Ltd., Ashford, Australia Galet P. (2000) General Viticulture, Oenoplurimedia Mullins M.G., Bouquet A. Williams L. E. (1992) Biology of grapevine, Cambridge University Press






Podrška u nastavnom procesu: • Eksperimentalni vinograd 0,6 ha • različita oprema za upotrebu u vinogradu • eksperimentalna vinarija s laboratorijem

DODATNE INFORMACIJE ZA OSNOVE VINOGRADARSTVA Ispit se odražava pismeno prema priloženom rasporedu. 5. 2. u 10 sati 19. 2. u 10 sati 7. 09. u 10 sati 21. 09. u 10 sati Ocjenu ostvarenu na ispitu ili kolokviju student može poboljšati za jednu ocjenu na usmenom ispitu. Konzultacije će se održati prema potrebi i u terminu nakon termina predavanja. Studenti mogu kontaktirati sa koordinatorom modula putem maila:[email protected]


NAZIV PREDMETA Ishrana bilja

Kod MPO07 Godina studija 2

Nositelj/i predmeta Doc. Dr. sc. Slavko Perica Bodovna vrijednost (ECTS)

4

Suradnici Dr. sc. Branimir Urlić dr.sc. Marko Runjić Način izvođenja nastave


P S V T

38 7 7


učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Glavni cilj je da studenti steknu temeljna znanja o ishrani bilja, i to: -poznavanje kemijskih elemenata/hraniva neophodnih za rast i razvoj biljaka -poznavanje procesa u tlu i biljci koji utječu na usvajanje i distribuciju hraniva u biljci -poznavanje utjecaja manjka ili suviška hraniva na količinu i kakvoću prinosa kod odabranih poljoprivrednih kultura -poznavanje načina dijagnosticiranja stanja ishranjenosti i primjena analitičkih metoda u ishrani bilja gnojiva, njihovo pravilno korištenje i održiva primjena


Kemija, pedologija


Studenti će nakon uspješno završetka predmeta moći: - prepoznati važnost mineralnih hranjivih tvari za rast i stvaranje prinosa - definirati temeljne procese koji utječu na usvajanje i korištenje hraniva u

biljci - analizirati utjecaj i svrhu pojedinih elemenata u sustavu supstrat-biljka - primijeniti analitičke metode za određivanje parametra bitnih za ishranu bilja - prepoznati probleme biljne proizvodnje uzrokovane nedostatkom ili

suviškom određenog elementa i dijagnosticirati tipične simptome nedostatka makronutrijenata i mikronutrijenata

- pravilno primijeniti gnojiva


Sadržaj Sati Uvod u ishranu bilja; Biljna hraniva i njihova podjela; Tlo kao supstrat biljne ishrane (organska tvar, oblici i sadržaj hraniva, dinamika hraniva u tlu)

6 P

Faktori koji utječu na raspoloživost hraniva u tlu (koncept tlo-biljka, faktori rasta, genetska osnova ishrane)

4 P

Opskrbljenost i količine mineralnih elemenata u biljci, učinci mineralnih nedostataka i viškova na rast i sastav

4 P

Makroelementi (N, P, K , S, Ca, Mg, Si ) 6 P I. međuispit 2 Mikrolementi (Fe, Mn, Zn, B, Cu, Mo,..), korisni i toksični elementi 3 P Određivanje potreba za gnojidbom (uzorkovanje, analiza plodnosti tla, analiza biljnog tkiva, pokusi)

3 P 3V

Gnojiva: vrste i primjene 4 P Auditorne vježbe s terenskom nastavom 7 Teren Dijagnoza mineralnih poremećaja u biljkama (načela, metode, razlikovanje simptoma uzrokovanih mineralnim poremetnjama i napadom štetočinja)

4 P 7 V

II.međuispit 2

☒ predavanja ☐ samostalni zadaci



☒ seminari i radionice ☐ vježbe ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje ☒ terenska nastava

☐ multimedija ☒ laboratorij ☐ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)

Obveze studenata Prisustvovanje na nastavi (predavanja minimalno 80%, terenske i auditorne vježbe 100%)


Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad


Esej Seminarski rad

1 (Ostalo upisati)




Ocjenjivanje se provodi tijekom nastave putem 2 međuispita (kolokvija). Prvi kolokvij pokriva gradivo iz općeg dijela, a drugi teme iz primjenjene ishrane bilja. Međuispiti se sastoje od 12 pitanja, pišu se 45 minuta, a prolazna ocjena je 60% bodova. Studenti koji polože oba međuispita su time položili predmet. Studenti koji ne polože 1 međuispit na završnom ispitu polažu onaj koji nisu položili. Studenti koji ne polože oba međuispita polažu cijelo gradivo na završnom ispitu koji se sastoji od 16 pitanja, a piše se 60 min. Po završetku nastave organiziraju se dva ispitna termina u svakom ispitnom roku.


Naslov Broj



medija Vukadinović, V. Vukadinović, V. (2011): Ishrana bilja Vukadinović, V., Lončarić, Z. (1998): Ishrana bilja

Dopunska literatura

1. Marschner, H. (1993): Mineral nutrition of higher plants, 2nd edition, 2. K. Mengel, E.A. Kirkby, H. Kosegarten, T. Appel (2001): Principles of Plant Nutrition, 5th edition, Boston 3. FAO (2008): Guide to laboratory establishment for plant nutrient analysis. Rome, Italy 4.. Hazelton P., Murphy B. (2007): Interpreting soil test results. CSIRO publishing, Australia







Dodatne informacije za „Ishranu bilja“. Polaganje je predvideno putem 2 kolokvija( datumi ce se odrediti s obzirom na raspored 2semestra) i

4 ispitna roka. Datumi ispitnih rokova su 04.02. u 10 sati; 18.02. u 10 sati; 2.9. u 10 sati; 16.9. u 10

sati.

Kozultacije preko maila ([email protected]) i telefona 021 434 478 i u terminu nakon predavanja.

NAZIV PREDMETA OSNOVE FITOMEDICINE


Nositelj/i predmeta Doc.dr.sc. Mario Bjeliš Bodovna vrijednost (ECTS)

6

Suradnici


P S V T

40 0 10 10


učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Upoznati studente s osnovama fitomedicine, osnovnim mjerama zaštite bilja, sustavom integrirane zaštite bilja i njezine uloge u integriranoj proizvodnji, zaštiti bilja u ekološkoj proizvodnji. Upoznati studente s najznačajnijim štetnim organizmima, njihovom podjelom i gospodarskim štetama koje uzrokuju te značajem biljne karantene.


Položen ispit iz Botanike.



- Opisati važnost i ulogu zaštite bilja od štetnih organizama u okviru biljne proizvodnje kao i važnost proizvodnje hrane

- Opisati raspoložive metode utvrđivanja štetočinja. - Opisati nepesticidne mjere zaštite bilja i protumačiti njihov utjecaj na

štetočinje. - Opisati sustav rada organizacija za zaštitu bilja u Hrvatskoj. - Opisati ulogu raspoloživih nepesticidnih mjera u prevenciji bolesti i štetnika

poljoprivrednih kultura. - Opisati važnost i utjecaj zakonskih propisa u fitomedicini.


1. Uvodno upoznavanje s predmetom, literaturom, načinima provođenja nastave, obavezama studenata tijekom nastave. Pojam zaštite bilja (P 2).

2. Održiva poljoprivreda; načela integrirane zaštite bilja, preventivne mjere zaštite bilja, procjena opasnosti i praćenje pojave štetnih organizama (P 5).

3. Održiva poljoprivreda; izravne mjere zaštite bilja (mehaničke, fizikalne, biotehničke, biološke, kemijske) (P 5).

4. Štetni ogranizmi bilja i biljnih proizvoda (P 2). 5. Štetnici (kukci, grinje, nematode, puževi, glodavci, divljač, ptice) (P 5).


6. Uzročnici bolesti (gljive i pseudogljive, fitopatogene bakterije, fitoplazme, virusi i njima slični organizmi) (P 5).

7. Korovi (definicija i štete, podjela korova, svojstva korova) (P 2). 8. Legislativa iz područja biljnog zdravstva. (P 2). 9. Uloga nacionalne organizacije za zaštitu bilja, europske organizacije za

zaštitu bilja, europske agencije za sigurnost hrane (P 2). 10. Nadzor gospodarskih štetnika u RH i izvještano prognozni poslovi u zaštiti

bilja (P 5). 11. Biljna karantena, najvažniji karantenski štetni organizmi i nadzor

karantenskih štetnika, (P 5). 12. Odlazak u HAPIH, Zavod za zaštitu bilja (V 10). 13. Odlazak u Ministarstvo poljoprivrede, savjetodavnu službu SDŽ (T 5). 14. Odlazak u Ministarstvo poljoprivrede, fitosanitarnu inspekciju (T 5).




Obveze studenata


Pohađanje nastave

2 Istraživanje Praktični rad 0,3


Esej Seminarski rad

Kolokviji Usmeni ispit 1,7

Pismeni ispit 2 Projekt


Elementi pra ćenja i provjeravanja Udio u oc jeni

Pohađanje predavanja 25 %

Pohađanje vježbi i terenske nastave 25 %

Pismeni ispit 20 %

Usmeni ispit 30 %


Naslov Broj



medija Grupa autora - Priručnik za sigurno rukovanje i primjenu sredstava za zaštitu bilja.

web stranica

Zakon o biljnom zdravstvu N.N. 75/05 Nacionalni akcijski plan za postizanje održive uporabe pesticida

N.N. 142/12

Dopunska literatura

Pravilnik o mjerama za sprječavanje unošenja i širenja organizama štetnih za bilje, biljne proizvode i druge nadzirane predmete i mjerama suzbijanja tih organizama. N.N. 74/06. Pravilnik o fitosanitarnom upisniku i biljnim putovnicama. N.N. 56/12.

Načini praćenja kvalitete koji osiguravaju


studija. Unutar ankete se provjerava i zadovoljstvo studenta realizacijom plana


stjecanje utvrđenih ishoda učenja

nastave odnosno izvođenja nastave (Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranske poljoprivrede).



Konzultacije: Utorkom, u 15.00 uz prethodnu najavu na [email protected] (nakon predavanja) Način polaganja ispita: dva kolokvija (1. kolokvij: Održiva poljoprivreda i Integrirana zaštita; 2. kolokvij: štetni organizmi bilja) i usmeni ispit. Datumi usmenog ispita: 11.02.2021. u 9.00 sati 25.02.2021. u 9.00 sati 07.09.2021. u 9.00 sati 21.09.2021. u 9.00 sati

NAZIV PREDMETA Tehnologija vinarstva

Kod MPIVIV3 Godina studija 2.

Nositelj/i predmeta Docent dr. sc. Leo Gracin Bodovna vrijednost (ECTS)

4

Suradnici


P S V T

20 6 20

Status predmeta izborni Postotak primjene e-učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Ovaj predmet će studenta naučiti pravilnom radu s vinarskom opremom. Student će moći kontrolirati procese u vinarstvu vodeći računa o važnim mjerljivim fizikalno – kemijskim veličinama. Student će se upoznati s najnovijim dostignućima u tehnologija vina.


Odslušan predmet „Osnove vinarstva“


Nakon uspješno savladanog predmeta studentica/student će moći: - Objasniti principe rada tehnološke opreme korištene u vinarstvu - Objasniti sigurnosne principe u radu s kemikalijama i tehnološkom

opremom - Primijeniti vinarsku procesnu opremu - Opisati osnovne separacijske procese i njihovu primjenu u proizvodnji vina - Opisati kriterije odabira procesne opreme - Kontrolirati procese u tehnologiji vinarstva - Izmjeriti osnovne fizikalno-kemijske parametre u proizvodnji vina (tlak,

topljivost kisika, SO2, turbiditet). - Primijeniti miješanje kao operaciju tijekom dodavanja aditiva ili tijekom

odležavanja vina na finom talogu - Objasniti najnovija tehnološka dostignuća u proizvodnji vina


- Objasniti proces dozrijevanja vina (oksidativno i reduktivno „starenje“)


Uvod u procesni inženjering, P 2 Oprema u vinarstvu i sigurnost u radu, P 2 Pumpe u vinarstvu, transport fluida, P 2 Prijenos topline, sustavi za hlađenje i različite tehnike održavanja temperature, P 2 Separacija krutina / tekućina (prešanje, taloženje, flotacija, centrifugiranje, filtriranje, miješanje, P 2 Upotreba pumpi, rashladnih sustava, preša i filtera, T 8 Upotreba procesne opreme, S 2 Kolokvij 1 Apsorpcija plinova (sumporni dioksid, ugljični dioksid, kisik), P 1 Mjerni uređaji u vinarstvu, P 1 Mjerni uređaji u vinarstvu, T 4 Upotreba mjernih uređaja, S 2 Specijalni procesi u proizvodnji vina (membranski procesi, kolona za korekciju pH), P 2 Nove tehnologije u proizvodnji vina, P 2 Dozrijevanje vina P 2 Punjenje vina, P 2 Upotreba različitih sustava za filtraciju i punilice, T 8 Upotreba različitih sustava za filtraciju i punilice, S 2 Kolokvij 2


☒ predavanja ☒ seminari i radionice ☐ vježbe ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje ☒ terenska nastava

☒ samostalni zadaci ☒ multimedija ☐ laboratorij ☐ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)

Obveze studenata


Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad


Esej Seminarski rad


Kolokviji i pismeni ispit

2,1 Usmeni ispit (Ostalo upisati)

Projekt (Ostalo upisati)


Tijekom izvođenja sadržaja predmeta bit će organizirana dva kolokvija. Uvjet za pristupanje drugom kolokviju je pozitivno ocijenjen (min. 60%) prvi kolokvij. Ukupna ocjena se dobije kroz postotak bodova iz dva kolokvija. Studenti mogu ostvariti ocjenu putem pismenog ispita tijekom ispitnog roka. Seminar i rad na terenu se ocjenjuje od strane mentora iz privrede i čini trećinu ukupne ocjene. Kriteriji ocjene: 60%-70% dovoljan; 71%-80% dobar; 81%-90% vrlo dobar; 90%-100% odličan.


Naslov Broj



medija Materijali s predavanja dostupni na web stranicama studija

Šantek, M. Uvod u fiziku vina, vlastita naklada 1993.


Upute za upotrebu različite opreme

Dopunska literatura

R. Jackson „Wine science“, Academic press, 2000 Riberau-Gayon, P., D., Dubourdieu, B., Doneche, A., Lonvaud (2006): Handbook of enology-The microbiology of Wine and Vinification, Volume 1, Paris Riberau-Gayon, P., D., Dubourdieu, B., Doneche, A., Lonvaud (2006): Handbook of enology-The Chemistry of Wine, Stabilization and Treatments, second edition Volume 2, Paris Roger B. Boulton, Vernon L. Singleton, Linda F. Bisson, Ralph E. Kunkee „Principles and Practices of Winemaking“ Springer, 2010




- Ispitna pitanja moraju biti u skladu s ishodima učenja. Voditelj studija je dužan jednom godišnje provjeriti trećinu predmeta po pitanju usklađenosti ispita s ishodima učenja. Odbor za unaprjeđenje kvalitete nastave na studiju mediteranske poljoprivrede ima pravo, prema vlastitoj procijeni, provjeriti usklađenost ispitnih pitanja s ishodima učenja.


DODATNE INFORMACIJE ZA TEHNOLOGIJU VINARSTVA Ispit se odražava pismeno prema priloženom rasporedu. 23.6. 2021. u 10 sati 7. 7. 2021. u 10 sati 08. 09. 2021. u 10 sati 22. 09. 2021. u 10 sati Ocjenu ostvarena na ispitu ili kolokviju student može poboljšati za jednu ocjenu na usmenom ispitu. Konzultacije će se održati prema potrebi i u terminu nakon termina predavanja. Studenti mogu kontaktirati sa koordinatorom modula putem maila: [email protected]


NAZIV PREDMETA Vinogradarska praksa I

Kod MPIVIV4 Godina studija 2.

Nositelj/i predmeta Doc.dr.sc. Goran Zdunić Bodovna vrijednost (ECTS)

4

Suradnici Dr. sc. Ana Mucalo Katarina Lukšić, mag. ing. Način izvođenja nastave


P S V T

12 9 30


učenja

OPIS PREDMETA Ciljevi predmeta Usvajanje praktičnog znanja i vještina pri uzgoju vinove loze Uvjeti za upis predmeta i ulazne kompetencije potrebne za predmet

Osnove vinogradarstva


Student će nakon uspješno savladanog modula biti u stanju: • orezati vinovu lozu • prepoznati uzgojni oblik • primijeniti uzgojne zahvate u rodnom vinogradu • procijeniti kakvoću grožđa • sastaviti godišnji plan radova u rodnom vinogradu


P S V Planiranje i sadnja vinograda 4 Koncept terroir 4 Precizno vinogradarstvo (obrada tla, ishrana vinove loze 4 Praktičan rad u vinogradu (internship): obrada tla, rezidba, armatura 3 10 Praktičan rad u vinogradu (internship): ampelotehnički zahvati 3 10 Praktičan rad u vinogradu (internship): lozne podloge, sorte, terroir 3 10


☒ predavanja ☒ seminari i radionice ☐ vježbe ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje ☒ terenska nastava

☒ samostalni zadaci ☐ multimedija ☐ laboratorij ☒ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)

Obveze studenata Nazočnost na predavanjima i vježbama u iznosu najmanje 80% predviđene satnice


Pohađanje nastave

0,5 Istraživanje Praktični rad 2

Eksperimentalni rad

Referat Osobni rad 0,4

Esej Seminarski rad





Vrednovanje rada studenta će se evaluirati prema principu: 70% sudjelovanje i rad studenta na internshipu, 15% seminarski rad i 15% sudjelovanje i rad na predavanju. Konačna ocjena se utvrđuje nakon završetka nastave i provjere znanja. Organiziraju se dva ispitna termina u ispitnom roku po završetku nastave. Ispit je pismeni i usmeni.



Naslov Broj



medija Mirošević N. i Karoglan Kontić J. (2008) Vinogradarstvo, Nakladni zavod Globus, Zagreb

Ted Goldamer (2018) Grape growers handbook: A Guide To Viticulture for Wine Production

Dopunska literatura

Coombe B.G. and Dry P.R. (2008) Viticulture Volume 2 Practices, Winetitles Pty Ltd., Ashford, Australia Galet P. (2000) General Viticulture, Oenoplurimedia






Suradnja s proizvođačima gdje će studenti biti upućeni na praktičan rad u vinogradima.

DODATNE INFORMACIJE ZA Vinogradarska praksa I Ispit se odražava pismeno prema priloženom rasporedu. 25. 6. u 10 sati 9. 7. u 10 sati 3. 09. u 10 sati 17. 09. u 10 sati Ocjenu ostvarenu na ispitu ili kolokviju student može poboljšati za jednu ocjenu na usmenom ispitu. Konzultacije će se održati prema potrebi i u terminu nakon termina predavanja. Studenti mogu kontaktirati sa koordinatorom modula putem maila: [email protected]


NAZIV PREDMETA Mediteransko vo ćarstvo

Kod MPH02 Godina studija 2.



3



P S V T

20 0 20


učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta Stjecanje potrebnih znanja i praktičnih vještina za razumjevanje specifičnosti mediteranskog pomoekosustava i upravljanja procesima proizvodnje voća na Mediteranu.

Uvjeti za upis i potrebne ulazne kompetencije

Odslušan kolegij Opće voćarstvo


Nakon položenog ispita student će moći: • Organizirati proizvodnju voća u različitim agroekološkim uvjetima na

Mediteranu • Kreirati sortiment za podizanje nasada različitih voćnih vrasta • Analizirati agroekološke uvjete za uzgoj voća • Opisati procese pripreme tla I podizanja voćnjaka • Opisati zakonitosti berbe, pakovanja I skladištenja različitih

mediteranskih voćnih vrsta • Pravilno I održivo koristiti mehanizaciju u voćarstvu • Pravilno i održivo koristiti samoniklo voće


Uvod u mediteransko voćarstvo (1P) Biološka klasifikacija mediteranskog voćarstva (1P) Botanička klasifikacija mediteranskog voća (1P, 1V) Agrumi (2P; 2V) Bajam (1P; 1V) Breskva (1P; 1V) Trešnja (1P; 1V) Višnja (1P; 1V) Maraska (1P; 1V) Rogač (1P; 1V) Smokva (1P; 1V) Kivi (1P; 1V) Jagoda 1P; 1V) Japanska šljiva (1P; 1V) Japanska jabuka (1P; 1V) Kontinentalne voćna vrsta (2P; 2V) Samonikle voćne vrste mediteranskog područja (1P; 2V) Tropsko i suptropsko voće (1P; 2V)



☐ samostalni zadaci ☐ multimedija ☐ laboratorij ☒ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)


Obveze studenata Studenti su obvezni pohađati nastavu (predavanja 80% i vježbe 100%) te aktivno sudjelovati u nastavnom procesu. Navedeno će se evidentirati i vrednovati kod donošenja konačne ocjene.


Pohađanje nastave

1,0 Istraživanje 0,0 Praktični rad 1

Eksperimentalni rad


0,0



0,0

Kolokviji 0,0 Usmeni ispit 2 (Ostalo upisati)

0,0

Pismeni ispit 0,0 Projekt 0,0 (Ostalo upisati)

0,0


Gradivo predmeta predstavlja jednu nastavnu cjelinu koje studenti polažu preko usmenog ispita na kraju semestra. Ispit se smatra položenim ukoliko studenti postignu najmanje 60%. Bodovanje: <60% student nije zadovoljio; 60-70% dovoljan (2); 70-80% dobar (3); 80-90% vrlo dobar (4); 90-100% izvrstan.


Naslov Broj



medija Calabrese, F. (1993) Fruticultura tropicale e subtropicale Vol. I e II, Edagricole, Bologna.

Baugher, T.A., Singha, S., (2003): Concide Encyclopedia of Temperate Tree Fruit. Food Products Press, NY USA

Dopunska literatura






DODATNE INFORMACIJE ZA PREDMET: Mediteransko voćarstvo Konatakt informacije nastavnika tel: 095 3966838 e-mail adresa: [email protected] Termin konzultacija: srijeda od 12.00 do 14.00 Termin ispita: zimski ispitni rok: 21. lipnja 2021 u 12.00 sati i 05. srpnja 2021. u 12.00 sat


NAZIV PREDMETA Maslinarstvo

Kod MPH03 Godina studija 2.



3



P S V T

20 0 5 5


učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta Stjecanje potrebnih znanja i praktičnih vještina za upravljenje različitim sustavima maslinarske proizviodnje.


Odslušan predmet Opće voćarstvo


Nakon položenog ispita student će moći: • Opisati građu i funkciju pojedinih organa masline • Analizirati agroekološke uvjete za uzgoj masline • Opisati tehnološke postupke pripreme tla za podizanje malsinika • Odrediti sortnu strukturu novih nasada maslione • Provoditi agrotehničke i pomotehničke zahvate u masliniku • Korisiti mehanizaciju u maslinarskoj proizvodnji • razlikovati različite sorte maslina ovisno o krajnjem proizvodu


Uvod u predmet (0,5P) Povijest maslinarstva (0,5P) Porijeklo i botanička pripadnost masline (1P) Morfologija stabla (1P) Građa i funkcija pojedinih organa masline (2P; 0,5V) Biologija cvatnje i oplodnje masline (2P; 0,5V; 1T) Fenološki ciklus masline (1P) Odnos masline prema ekološkim čimbenicima uzgoja (1P) Sortiment masline (2P; 1V) Razmnožavanje masline (1P; 1V) Izbor proizvodnog prostora za podizanje maslinika (1P) Sadnja masline (1P; 0,5V; 1T) Agrotehnika mladih i rodnih nasada (0,5P, 0,5V) Fiziologija mineralne ishrane masline (1P) Navodnjavanje maslinika (1P; 0,5V) Pomotehnički zahvati u mladom i rodnom nasadu (0,5P; 0,5V; 1T) Pomlađivanje masline (1P) Sustavi uzgoja (1P; 1T) Berba i transport ploda (1P; 1T)





Obveze studenata Studenti su obvezni pohađati nastavu (predavanja 80%, vježbe i terensku nastavu 100%) te aktivno sudjelovati u nastavnom procesu. Navedeno će se evidentirati i vrednovati kod donošenja konačne ocjene.


Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad

Referat

Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)






Naslov Broj



medija Fiorino, P. (2007) Olea Trato di olivicultura. Edagricolre. Bologna

Gugić, M., Šarolić, M. (2017) Maslina i proizvodi. Matica hrvatska, Sinj

Dopunska literatura






DODATNE INFORMACIJE ZA PREDMET: Maslinarstvo Konatakt informacije nastavnika tel: 095 3966838 e-mail adresa: [email protected] Termin konzultacija: srijeda od 12.00 do 14.00 Termin ispita: zimski ispitni rok: 21. lipnja 2021 u 10.00 sati i 05. srpnja 2021. u 10.00 sat


NAZIV PREDMETA PRERADA MASLINA

Kod MPI1 Godina studija 2.

Nositelj/i predmeta Doc.dr.sc. Mirella Žanetić Bodovna vrijednost (ECTS)

3

Suradnici Dr.sc. Maja Jukić Špika


P S V T

30 10


učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

- ovladavanje osnovnim znanjima o kvaliteti konzerviranih maslina i djevičanskog maslinova ulja, određivanju i prepoznavanju visoke kvalitete proizvoda

- upoznavanje studenata s osnovnim načinima prerade maslina u ulje, specifičnostima svakog pojedinog načina prerade i utjecaja istog na kvalitetu finalnog proizvoda.

- kategoriziranje maslinovih ulja temeljem kemijskih parametara kvalitete - poznavanje postupaka transformiranja nusproizvoda pri proizvodnji maslinova ulja

u korisnu sirovinu - integriranje spoznaja o pozitivnom učinku maslinovog ulja na zdravlje - definiranje ispravnog načina skladištenja i stavljanja maslinova ulja na tržište

Uvjeti za upis i potrebne ulazne kompetencije za predmet

- Položeni ispiti iz prve godine studija - Upisana 2. godina studija - Položen ispit 'Osnove voćarstva'



• usporediti različite načine konzerviranja maslina i objasniti postupak kontrole kvalitete procesa

• analizirati različite tehnološke postupke prerade maslina u ulje • argumentirati vezu između kemijskih i senzorskih osobina s kvalitetom i

svojstvima maslinova ulja • razlikovati ekstra djevičansko, djevičansko i lampante maslinovo ulje • predložiti moguću korisnu uporabu nusproizvoda kod prerade maslina u ulje • predvidjeti promjene u maslinovom ulju za vrijeme skladištenja u različitim

uvjetima • kategorizirati maslinova ulja prema zakonskoj regulativi • povezati pozitivan učinak maslinovog ulja na zdravlje s njegovim kemijskim

sastavom • objasniti korake kod stavljanja maslinovog ulja na tržište


1. Odabir sorte maslina ovisno o namjeni; berba, transport i čuvanje ploda masline do prerade (2 sata) 2. Osnovni postupci konzerviranja maslina (4 sata) 3. Kontrola kvalitete stolnih maslina, praćenje procesa konzerviranja (2 sata) 4. Tehnološki procesi prerade maslina u ulje, tradicionalni i suvremeni tehnološki postupci prerade, prednosti i nedostaci (6 sati) 4. Nusproizvodi kod prerade maslina u ulje (2 sata) 5. Utjecaj raznih čimbenika na kvalitetu maslinovog ulja (4 sata) 6. Ispitivanje kvalitete maslinova ulja (2 sata) 7. Kemijski sastav maslinovog ulja (2 sata) 8. Maslinovo ulje i zdravlje (2 sata) 9. Senzorsko ocjenjivanje djevičanskog maslinovog ulja (2 sata) 10. Zakonodavna regulativa, stavljanje proizvoda na tržište (2 sata)

☒ predavanja ☐ samostalni zadaci



☐ seminari i radionice x vježbe ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje ☐ terenska nastava

☐ multimedija ☐ laboratorij ☐ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)

Obveze studenata Pohađanje nastave


Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad


Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)




1. Pohađanje nastave – 10% ocjenskih bodova 2. Polaganje završnog ispita – 90% ocjenskih bodova Bodovna skala ocjena na završnom ispitu: 1. <60% - Nedovoljan (1) 2. 61-70% - Dovoljan (2) 3. 71-80% - Dobar (3) 4. 81-90% - Vrlo dobar (4) 5. 91-100% - Izvrstan (5)


Naslov Broj


Dostupnos t putem ostalih

medija Koprivnjak, O. (2006) DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE – OD MASLINE DO STOLA, MIH d.o.o., Poreč.

Gugić, M. i sur. (2017) MASLINA I PROIZVODI, Sinj: Ogranak Matice hrvatske u Sinju, 2017

Bakarić, P. (2003.) Maslina: od berbe do prerade, Alfa 2, Dubrovnik.

Škarica, B., Žužić, I., Bonifačić, M. (1996) Maslina i maslinovo ulje visoke kakvoće u Hrvatskoj, Tipograf, Rijeka.

Dopunska literatura

Kiritsakis, A. (1991) Olive oil, Am. Oil Chemist’s Soc. Champaign, Ill.





Dodatne informacije za „Preradu maslina“

Termini ispita 30.6.; 14.7.; 1.9. i 15.9. 2021.

Konzultacije će se održati prema potrebi i u terminu nakon termina predavanja. Studenti mogu kontaktirati sa koordinatorom modula putem maila: [email protected]


NAZIV PREDMETA PRIMIJENJENA FITOFARMACIJA


Nositelj/i predmeta Doc.dr.sc. Mario Bjeliš Bodovna vrijednost (ECTS)

5

Suradnici


P S V T

35 0 5 10


učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Upoznati studente s osnovama fitofarmacije, legislativom iz područja fitofarmacije, osnovama održive uporabe pesticida, sredstvima za zaštitu bilja i njihovim karakteristikama, rezistentnošću i ostacima pesticida, primjeni sradstava za zaštitu bilja, opasnostima i rizicima prilikom primjene sredstava za zaštitu bilja, uređajima za primjenu sredstava za zaštitu bilja.


Položen ispit iz predmeta: Uvod u fitomedicinu.


Studenti će nakon uspješno savladanog predmeta moći:

- Opisati osnovne pojmove iz fitofarmacije. - Opisati osnove toksikologije pesticida i njihovog značaja u sigurnosti hrane i

zaštiti okoliša. - Opisati podjelu sredstava za zaštitu bilja. - Opisati opasnosti i rizike pri uporabi sredstava za zaštitu bilja i mjere za

smanjenje rizika. - Opisati tipove nastanka rezistentnosti i mjere strategije sprječavanja

nastanka rezistentnosti. - Opisati uređaje za primjenu sredstava za zaštitu bilja različitim metodama. - Opisati i izračunati parametre aplikacije pesticida. - Opisati rizike aplikacije pesticida i načina njihove prevencije. - Opisati važnost i utjecaj zakonskih propisa iz područja uporabe pesticida..


1. 1. Upoznavanje studenata s predmetom, literaturom, načinima provođenja nastave, obavezama studenata tijekom nastave. Značaj fitofarmacije u proizvodnji hrane (P 2).

2. Legislativa iz područja fitofarmacije (P 2). 3. Održiva uporaba pesticida i uspostava sustava izobrazbe (P 3). 4. Sredstva za zaštitu bilja (sastav, formulacija, mehanizmi i način djelovanja

(P 3). 5. Podjela sredstava za zaštitu bilja (P 3). 6. Primjena sredstava za zaštitu bilja (etiketa, priprema, način primjene) (P 3). 7. Opasnosti i rizici pri uporabi sredstava za zaštitu bilja (izloženost ljudi,

mjere za smanjenje rizika, hitne mjere u slučaju nezgoda) (P 3). 8. Ostaci pesticida (vrste opasnosti i rizici, utjecaj na ljude i životinje) (P 2). 9. Zaštita voda, neciljanih organizama i bioraznolikost (P 2). 10. Rezistentnost (definicija, tipovi, strategija sprječavanja nastanka

rezistentnosti) (P 2). 11. Stavljanje na tržište i skladištenje sredstava za zaštitu bilja (P 2).


12. Terenska nastava: Organizirani posjet mjestu distribucije sredstava za zaštitu bilja (T 5).

13. Strojevi i uređaji za primjenu sredstava za zaštitu bilja (prskalice, raspršivači, priprema i umjeravanje stroja za primjenu sradstava za zaštitu bilja, utrošak škropiva) (P 2+V 3)

14. Posebne tehnike primjene (prskalice s manjim utroškom škropiva, posebne izvedbe prskalica i raspršivača, mogućnosti poboljšanja kvalitetne primjene (P 2+V 2).

15. Redoviti pregledi strojeva za primjenu pesticide (P 2). 16. Rizici povezani s korištenjem ručnih i leđnih prskalica, mjere upravljanja

rizikom (P 2). 17. Terenska nastava: Organizirani posjet prodavaonici strojeva za primjenu

sredstava za zaštitu bilja (T 5).




Obveze studenata


Pohađanje nastave



(Ostalo upisati)

Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)




Elementi pra ćenja i provjeravanja Udio u ocjeni

Pohađanje predavanja 40 %

Pohađanje vježbi i terenske nastave 10 %

Pismeni ispiti 20 %

Usmeni ispit 30 %


Naslov Broj



medija Grupa autora - Priručnik za sigurno rukovanje i primjenu sredstava za zaštitu bilja.

web stranica

Zakon o održivoj uporabi pesticida N.N. 14/14

Dopunska literatura

Nacionalni akcijski plan za postizanje održive uporabe pesticida. N.N. 142/12 Zakon o biljnom zdravstvu, N.N. 75/05






DODATNE INFORMACIJE ZA PREDMET„PRIMJENJENA FITOFARMACIJA“ Konzultacije: Utorkom, u 15.00 uz prethodnu najavu na [email protected] (ili nakon predavanja sukladno važećem rasporedu) Način polaganja ispita: dva kolokvija i usmeni ispit. Datumi usmenog ispita: 25.06. 2021. u 11.00 sati 09.07. 2021. u 11.00 sati 07.09. 2021. u 11.00 sati 21.09. 2021. u 11.00 sati

NAZIV PREDMETA Osnove vrtlarstva (povr ćarstvo i ukrasno bilje)

Kod Godina studija 2.

Nositelj/i predmeta Doc. dr.sc. Gvozden Dumičić


5

Suradnici Dr.sc. Lukrecija Butorac Dr.sc. Goran Jelić Način izvođenja nastave


P S V T

30 15 30

Status predmeta Obvezni Postotak primjene e-

učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Osposobljavanje studenata za: - Prepoznavanje povrtnih vrsta u stadiju sjemena i kotiledona te određivanje

sjetvene norme - Pravilan odabir tehnike uzgoja presadnica povrća - stjecanje znanja o razvoju vrtne umjetnosti - stjecanje znanja o osnovama organizacije i podizanja rasadnika te

razmnožavanju ukrasnog bilja - stjecanje znanja o morfološkim, uzgojnim i ekološkim značajkama

mediteranskog ukrasnog bilja - stjecanje sposobnost prepoznavanja najzastupljenijeg mediteranskog

ukrasnog bilja na osnovi različitih morfoloških obilježja: habitusa, kore, lišća, izbojaka i pupova listopadnih vrsta zimi, cvjetova, plodova i sjemenki.



Studenti će nakon uspješno savladanog predmeta moći: - planirati proizvodnju povrća na otvorenom - prepoznati sjeme i izračunati potrebnu količinu za uzgoj u polju - prepoznati povrtne vrste u fazi kotiledona - opisati karakteristike i vrste mediteranskog ukrasnog bilja - prepoznati najzastupljenije mediteransko ukrasno bilja na osnovi različitih

morfoloških obilježja: habitusa, kore, lišća, izbojaka i pupova - prepoznati najzastupljenije mediteransko ukrasno bilja - listopadnih vrsta

zimi, cvjetova, plodova i sjemenki


- opisati negativne učinke pojedinih vrsta drveća i grmlja (alergije, otrovni biljni dijelovi i sl.)


1. Uvod, plan nastave, elementi ocijene i njeno formiranje, literatura, teme seminara; Vrtovi kroz povijest, Uvjeti za osnivanje vrtlarske proizvodnje (2P)

2. Razmnožavanje povrća; proizvodnja, dorada i čuvanje sjemena povrća (2P) 3. Morfološka svojstva sjemena povrtnih vrsta i izračun sjetvene norme (4V) 4. Morfološke svojstva povrtnih vrsta u fazi kotiledonskih listova (2V) 5. Tehnike uzgoja presadnica povrća (2P) 6. Kolokvij -Poznavanje povrtnih vrsta u fazi kotiledona, botanička pripadnost i

biljni dio kao cilj uzgoja (1V) 7. Test 1 – Razmnožavanje povrća, sjetvena norma, uzgoj presadnica (2V) 8. Razvoj vrtne umjetnosti (zašto stvaramo vrtove, razvoj kroz povijest, tipovi i

stilovi vrtova) (5P) 9. Značaj proizvodnje ukrasnog bilja (2P) 10. Proizvodni objekti za proizvodnju ukrasnog bilja (3P) 11. Proizvodni objekti i površine za proizvodnju ukrasnog bilja (4V) 12. Test 2 – (razvoj vrtne umjetnosti, proizvodnja ukrasnog bilja) (2V) 13. Ukrasno drveće (odabir drveća, drveće kao element oblikovanja, soliterno

drveće, drveće u skupinama, živice, priprema tla za sadnju ukrasnog drveća) (5P)

14. Ukrasno drveće; morfološke karakteristike najzastupljenijeg mediteranskog ukrasnog drveća (5V)

15. Ukrasno drveće; areal, morfološke karakteristike, biološka svojstva, uzgoj, ekološki zahtjevi najzastupljenijeg mediteranskog ukrasnog drveća (8S)

16. Ukrasni grmovi; (grmovi za sadnju u vrtu, bambusi, pokrivači tla, živice, priprema tla za sadnju ukrasnog grmlja) (5P)

17. Ukrasni grmovi; morfološke karakteristike najzastupljenijeg mediteranskog ukrasnog grmlja (5V)

18. Ukrasno grmlje; areal, morfološke karakteristike, biološka svojstva, uzgoj, ekološki zahtjevi najzastupljenijeg mediteranskog ukrasnog grmlja (7S)

19. Penjačice (oblikovanje penjačicama) (2P) 20. Penjačice; morfološke karakteristike penjačica mediteranskog područja (2V) 21. Kaktusi i sukulenti (1P) 22. Travnjaci (1P) 23. Kolokvij II - prepoznavanje ukrasnog drveća i grmlja (1V) 24. Test 3 - areal, morfološke karakteristike, biološka svojstva, ekološki zahtjevi

najzastupljenijih mediteranskih ukrasnih drvenastih vrsta, penjačica, kaktusa, sukulenata i travnjaka (2V)


x predavanja x seminari i radionice x vježbe ☐ on line u cijelosti

☐ mješovito e-učenje ☐ terenska nastava

x samostalni zadaci ☐ multimedija ☐ laboratorij ☐ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)

Obveze studenata Nazočnost na predavanjima od najmanje 70% predviđene satnice. Izrada herbarija - obavezna. Izrada zbirke plodova i sjemenki te zbirke izbojaka listopadnih vrsta u zimskom razdoblju – nije obavezno.

Praćenje rada studenata (upisati udio u ECTS bodovima za svaku

Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad




Esej Seminarski rad





Tijekom semestra bit će tri testa. Svaki se test provodi kao pisani ispit u trajanju od 90 minuta. Uvjet za pozitivnu ocjenu je pozitivna ocjena iz svih provjera (Test I, II I III, kolokvij I I II seminar I). Za pozitivnu ocjenu na svakom testu i kolokviju potrebno je imati 60% bodova. Konačna se ocjena (iz navedenih postotaka) formira na temelju svih aktivnosti prema formuli: Ocjena =( T1+T2 + T3)*0,25+ (K1 + K2)*0,05 + S1*0,15 Gdje su: Test I (T1) – 25%; Test II (T2) – 25%; Test III – 25%; Kolokvij I (K1) – 5%; Kolokvij II (K2) - 5% i Seminar I (S1) – 15% Na ispitu se polaže dio gradiva koji nije položen na testovima. Ispit je pisani i traje ukupno 45 minuta. Kolokviji i seminari moraju se položiti tijekom nastave.


Naslov Broj



medija Lešić R., Borošić J., Herak-Ćustić M., Poljak M., Romić D. Povrćarstvo, Zrinski, Čakovec, 2004.

Parađiković Nada. Osnove proizvodnje povrća. Katava Osijek, 2002.

Lešić, R., Pavlek, P., Cvjetković, B. 1993: Proizvodnja povrtnog sjemena. ARP, Zagreb

M. Vidaković, J. Franjić: Golosjemenjače, Šumarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, 2004.

M. Idžojtić: Listopadno drveće i grmlje i zimskom razdoblju, Šumarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, 2005.

M. Idžojtić: Dendrologija – list, Šumarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, 2005

PowerPoint-prezentacije – predavanja i vježbe

Dopunska literatura

- Ć. Šilić: Atlas drveća i grmlja, Svjetlost, Sarajevo, 1990. - Članci iz znanstvenih i stručnih časopisa





Dodatne informacije za „Osnove vrtlarstva“

Ispiti iz predmeta Osnove vrtlarstva (povrćarstvo i ukrasno bilje) biti će 29.6.; 13.7.; 31.8. i 14.9. 2021.

Konzultacije će se održati prema potrebi i u terminu nakon termina predavanja. Studenti mogu kontaktirati sa koordinatorom modula putem maila:[email protected]


NAZIV PREDMETA Senzorska analiza hrane


Nositelj/i predmeta Doc.dr.sc. Vedran Poljak Bodovna vrijednost

(ECTS) 3

Suradnici doc. Dr. Sc. Leo Gracin


P S V T

15 0 30


učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Stjecanje potrebnih znanja i vještina za razumjevanje: - anatomsko–fizioloških temelja senzorske procjene hrane - senzorskih svojstava hrane - metodologije senzorske analize hrane kao znanstvene discipine


Odslušana druga godina


Nakon položenog ispita iz modula Senzorska analiza hrane studenti će biti osposobljeni:

- objasniti anatomsko-fiziološke osnove senzorskih analiza hrane, - razlikovati osnovne okuse, boje i mirise, - opisati pojedine senzorske karakteristike određenih vrste hrane, - povezati provođenje senzorskih analiza sa provođenjem kontrole kvalitete

hrane sukladno normama


Predavanja sve po 1 sat: 1. Uvod u senzorsku analizu (definicija, povijesni razvoj i područje primjene), 2. Zakonski propisi i norme u području senzorske analize 3. Anatomsko-fiziološke osnove senzorske analize: osjetilo vida 4. Anatomsko-fiziološke osnove senzorske analize: osjetilo njuha 5. Fiziološke osnove senzorske analiza: osjetilo okusa 6. Svojstva hrane (okus, miris, izgled, tekstura, zvuk) 7. Područja primjene senzorske analize (trajnost, reformulacija, nadzor kakvoće) 8. Čimbenici i i grješke koji utječu na senzorsku procjenu 9. Vrste testova u senzorskoj analizi (analitički testovi i testiranje potrošača) 10. Testovi razlika, testovi sklonosti 11. Deskriptivna senzorska analiza 12. Izbor i treniranje ocjenjivača 13. Izbor parametara senzorske kakvoće 14. Izbor i opis panela 15. Prostor i oprema za provođenje senzorske analize Vježbe: Upoznavanje sa osnovnim mirisima i okusima; Primjena različitih vrsta testova; Statistička obrada i interpretacija rezultata senzorske analize Primjena senzorske analize u određivanju kvalitete različitih vrsta hrane - maslinovo ulje Primjena senzorske analize u određivanju kvalitete različitih vrsta hrane - vino


Primjena senzorske analize u određivanju kvalitete različitih vrsta hrane – ostala hrana



☒ samostalni zadaci ☐ multimedija ☒ laboratorij ☐ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)

Obveze studenata


Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad

1 Referat (Ostalo upisati)

Esej Seminarski rad

(Ostalo upisati)




Tijekom semestra biti će održan pismeni ispit u trajanju od 60 minuta. Studenti koji polože s pozitivnom ocjenom, na ispitnom roku će imati usmenu provjeru znanja. U konačnu ocjenu kolegija ulazi ocjena iz pismenog, te ocjena usmenog ispita.


Naslov Broj



medija Predavanja u pdf. formatu L. Mandić & A. Perl: Osnove senzorske procjene hrane, Osijek, 2006.

1

Dopunska literatura

H.T: Lawless & H. HeymannSensory Evaluation of Food: Principles and Practices (Food Science Text Series) 2nd ed. 2010 Edition





DODATNE INFORMACIJE ZA SENZORSKA ANALIZA HRANE

Termin za konzultacije je četvrtak od 11 do 12 h na adresi Poljana kraljice Jelene 1 (Peristil), 3. kat.

Ljetni ispitni rok




08. rujna 2021. u 11:30 sati

22. rujna 2021. u 11:30 sati


NAZIV PREDMETA Oplemenjivanje bilja




3



P S V T

25 0 15


učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta Stjecanje osnovnih znanja i vještina o ciljevima, zakonitostima i metodama oplemenjivanja bilja.


Odslušan i položen modul genetike te odslušani moduli Općeg voćarstva, Općeg vinogradarstva i Općeg povrćarstva


Nakon položenog ispita student će moći: Odabrati ciljeve oplemenjivanja bilja Odabrati početni materijala za oplemenjivanje Odabrati sorte i podloge za uzgoj u različitim ekološkim uvjetima Objasniti metode oplemenjivanja bilja Primjeniti kvantitativne morfološke analize Objasniti genetsku varijabilnost populacije Objasniti metode prikupljanja i održivog korištenja genetskih izvora


Povijesni razvoj oplemenjivanja bilja (1P) Mjesto i uloga oplemenjivanja bilja u suvremenoj poljoprivredi (2P) Gen centri porijekla kultiviranog bilja (1P) Procesi domestifikacija kulturnih vrsta (1P) Početni materijal u oplemenjivanju bilja (2P) Osnovni principi razmnožavanja bilja (2P; 2V) Hibridizacija (2P; 2V) Metode za savladavanje udaljene hibridizacije (2P; 2V) Mutacije (2P; 2V) Selekcija (2P;2V) Osnovne značajke oplemenjivanja samooplodnih i stranooplodnih i vegetativno razmnoženih biljaka (2P; 1V) Način i metode dobivanja homozigotnih linija (1P; 1V) Važnost i upotreba haploida (1P; 1V) Saznanja o biotehnološkim metodama i postupcima u oplemenjivanju bilja te (2P; 1V) Upotrebi molekularnih biljega ( 1P; 1V) Očuvanje i upotreba biljnih genetskih izvora (1P)



☐ samostalni zadaci ☐ multimedija ☒ laboratorij ☒ mentorski rad ☐ (ostalo upisati)

Obveze studenata Studenti su obvezni pohađati nastavu (predavanja 80% i vježbe 100%) te aktivno sudjelovati u nastavnom procesu. Navedeno će se evidentirati i vrednovati kod donošenja konačne ocjene.



Pohađanje nastave

1,0 Istraživanje 0,2 Praktični rad 0,0

Eksperimentalni rad


0,0



0,0


0,0

Pismeni ispit 0,0 Projekt 0,0 (Ostalo upisati)

0,0




Naslov Broj



medija Martinic Jerčić, Z., Kozumplik, V. (1996) Oplemenjivanje bilja: I Teorija i metode, Zagreb

Pejić, I. (2004) Interna skripta: Oplemenjivanje voćaka i vinove loze. Zagreb

Kozumplik, V., Pejić, I. (2012): Monografija Oplemenjivanje poljoprivrednog bilja u Hrvatskoj. Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu.

Pejić, I. (2007) Metode oplemenjivanja višegodišnjih kultura i biotehnologija u oplemenjivanju bilja -interna skripta. Zagreb

Acquaah, G. (2012) Principles of Plant Genetics and Breeding, Second edition. John Wiley & Sons, Ltd. USA

Allard, W. R. (1999) Principles of Plant Breeding. Second edition. John Wiley & Sons, Ltd. USA

Dopunska literatura





DODATNE INFORMACIJE ZA PREDMET: Oplemenjivanje bilja Konatakt informacije nastavnika tel: 095 3966838 e-mail adresa: [email protected] Termin konzultacija: srijeda od 12.00 do 14.00 Termin ispita: zimski ispitni rok: 21. lipnja 2021 u 14.00 sati i 05. srpnja 2021. u 14.00 sat


NAZIV PREDMETA MENADŽMENT I PODUZETNIŠTVO U POLJOPRIVREDI


Nositelj/i predmeta doc. dr. sc. Josip Gugić Bodovna vrijednost (ECTS)

6

Suradnici


P S V T

40 14 6

Status predmeta Obvezni predmet Postotak primjene e-

učenja

OPIS PREDMETA

Ciljevi predmeta

Proaktivnom edukacijom pripremiti i osposobiti studente/ice za efikasno korištenje menadžerskih alata u planiranju, organizaciji i analizi poslovanja poljoprivrednog gospodarstva te u poduzetničkim pothvatima. Stjecanjem teorijskih i praktičnih znanja i vještina o upravljanju proizvodnim sustavima u poljoprivredi i ekonomskom aspektu pojedinih grana poljoprivredne proizvodnje, povećati konkurencijsku sposobnost budućih sveučilišnih prvostupnika/ica (baccalaureus/baccalaurea) na suvremenom tržištu rada i ekonomiji znanja.



Nakon uspješno završenog predmeta student/ica će moći: - razložiti funkcije menadžmenta i poduzetništva u poljoprivredi, - opisati oblike proizvodnog i poslovnog organiziranja u poljoprivredi,

- identificirati čimbenike koji utječu na tehničku i ekonomsku efikasnost proizvodnih sustava u poljoprivredi,

- izraditi kalkulaciju poljoprivredne proizvodnje, - interpretirati temeljne financijske izvještaje i pokazatelje poslovnog uspjeha, - analizirati poslovanje poljoprivrednog gospodarstva, - identificirati temeljne čimbenike koji karakteriziraju investicije u poljoprivredi i

izvore rizika.


Uvod u nastavni predmet. Upoznavanje studenata sa sadržajem nastavnog predmeta, načinom polaganja ispita i ispitnom literaturom. (1P) Uvod u seminarsku nastavu. Upute za izradu seminarskog rada.Upute za izlaganje teme seminarskog rada. Pregled i podjela tema seminarskih radova. (3S) Pojmovno određenje, struktura i posebnosti menadžmenta i poduzetništva u poljoprivredi. (3P) Funkcije menadžmenta i poduzetništva u poljoprivredi. (8P+2S) Proizvodno i poslovno organiziranje u poljoprivredi. (6P+2S) Proizvodni čimbenici, poslovna sredstva i teorija proizvodnje. (5P+1V+1S) Teorija i analiza troškova i kalkulacija. (5P+2V+2S) Poslovni uspjeh i mjerila poslovnog uspjeha. (2P+2V+1S) Temeljna financijska izvješća i analiza poslovanja. (2P+1V+1S) Ekonomika investicija i upravljanje rizikom u poljoprivredi. (6P+1S) Poduzetničke alternative i strategije u poljoprivredi. (2P+1S)


☒ predavanja ☒ seminari i radionice ☒ vježbe ☐on line u cijelosti ☐ mješovito e-učenje ☐ terenska nastava



Obveze studenata Studenti/ice su obvezni pohađati nastavu (predavanja, seminarska nastava i auditorne vježbe) te aktivno sudjelovati u nastavnom procesu što će se vrednovati u konačnoj ocjeni s težinskim koeficijentom 0,1 (10%).


Pohađanje nastave


Eksperimentalni rad


Esej Seminarski rad





Konačna ocjena predmeta je vagani zbroj ocjene nazočnosti i aktivnosti studenata/tica tijekom pohađanja nastave (ponder 0,1), ocjene seminarskog rada (ponder 0,2), ocjene pisanog ispita (ponder 0,35) i ocjene usmenog ispita (ponder 0,35). Ocjene pisanog ispita: <60% - nedovoljan (1), 60-70% - dovoljan (2), 71-80% - dobar (3), 81-90% - vrlo dobar (4), 91-100% - izvrstan (5). Pisani ispit studenti/ice mogu položiti putem dva pisana parcijalna ispita tijekom nastave.Položeni pisani parcijalni ispit tijekom nastave vrijedi u tekućoj akademskoj godini kao dio pisanog ispita.Pozitivno ocijenjeni pisani ispit uvjet je za pristupanje usmenom ispitu. Ocjene usmenog ispita: <60% - nedovoljan (1), 60-70% - dovoljan (2), 71-80% - dobar (3), 81-90% - vrlo dobar (4), 91-100% - izvrstan (5).


Naslov Broj



medija Grgić, I., Franić, R., Cerjak, M., Mikuš, O., Hadelan, L., Mesić, Ž., Zrakić, M., Bokan, N. 2017. Priručnik iz agrarne ekonomike-Pojmovnik i osnovne metode. Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet i Hrvatsko agroekonomsko društvo, Zagreb

1

Jelavić, A., Ravlić, P., Starčević, A., Šamanović, J. 1993. Ekonomika poduzeća. Ekonomski fakultet, Zagreb

1

Karić, M., Štefanić, I. 1999. Troškovi i kalkulacije u poljoprivrednoj proizvodnji. Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera, Poljoprivredni fakultet, Osijek

1

Majcen, Ž. 1988. Troškovi u teoriji i praksi, Školska knjiga, Zagreb

1

Sikavica, P., Bahtijarević-Šiber, F., Pološki-Vokić, N. 2008. Temelji menadžmenta. Školska knjiga, Zagreb

1

Škrtić, M., Mikić, M. 2011. Poduzetništvo. Sinergija, Zagreb

1

Dopunska literatura

Grgić, Z., Par, V., Juračak, J., Njavro, M., Šakić, B. 2006. Management u poljoprivredi. Interna skripta. Veleučilište “Marko Marulić”, Knin Kay, R. D., Edwards, W. M. 1999. Farm management. Fourth edition. McGraw-Hill, USA Olson, K. 2004. Farm Management. Principles and Strategies. Iowa State Press, USA Orsag, S., Dedi, L. 2011. Budžetiranje kapitala. Procjena investicijskih projekata. Masmedia, Zagreb Par, V. 2012. Menadžment i poduzetništvo u poljoprivredi. Interna skripta. Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb


Rozman, Č., Turk, J., Pažek, K. 2009. Menedžment v kmetijstvu. Kmetijska založba, Slovenj Gradec Žager, K., Tušek, B., Vašiček, V., Žager, L. 2008. Osnove računovodstva-računovodstvo za neračunovođe. II. izdanje. Hrvatska zajednica računovođa i financijskih djelatnika, Zagreb






DODATNE INFORMACIJE ZA MENADŽMENT I PODUZETNIŠTVO U POLJOPRIVREDI

Termin za konzultacije je četvrtak od 10 do 11 h na adresi Poljana kraljice Jelene 1 (Peristil), II. kat,

ured 4.

Ljetni ispitni rok






izvedbeni plan 2020 21 novo · 2020. 11. 3. · agroklimatologija 40 10 gabriela vuletin selak,...

Documents