Índice -nome popular: apaiari, oscar 07 -nome popular ... de importancia.pdf · 2-nome popular:...

ÍNDICE Página -Nome popular: Apaiari, Oscar 07 Nome científico: Astronotus ocellatus -Nome popular: Bagre africano 08 Nome científico: Clarias gariepinus -Nome popular: Bagre-do-canal, Catfish 10 Nome científico: Ictalurus punctatus -Nome popular: Black-Bass 11 Nome científico: Micropterus salmoides -Nome popular: Carpa cabeça grande 13 Nome científico: Aristichthys nobilis -Nome popular: Carpa capim 13 Nome científico: Ctenopharyngodon idella -Nome popular: Carpa comum 15 Nome científico: Cyprinus carpio -Nome popular: Carpa prateada 17 Nome científico: Hypophthalmichthys molitrix -Nome popular: Curimatã, Curimbatá, Papa-terra 18 Nome científico: Phochilodus argenteus -Nome popular: Dourado 19 Nome científico: Salminus maxillosus -Nome popular: Lambari, Piaba 20 Nome científico: Astyanax sp. -Nome popular: Matrinchã, Piraputanga 21 Nome científico: Brycon sp -Nome popular: Pacu 22 Nome científico: Piaractus mesopotamicus -Nome popular: Piau, Piauçu, Piapara 23 Nome científico: Leporinus sp -Nome popular: Pintado, Surubim 24 Nome científico: Pseudoplatystoma sp

2

-Nome popular: Piranha 25 Nome científico:Serrasalmus sp, Pygocentrus sp -Nome popular: Pirarucu 26 Nome científico: Arapaima gigas -Nome popular: Tambaqui, Tambacu 27 Nome científico: Colossoma macropomum -Nome popular: Tilápia-do-nilo 28 Nome científico: Oreochromis niloticus -Nome popular: Traíra, Trairão 31 Nome científico: Hoplias sp -Nome popular: Truta arco-íris 32 Nome científico: Oncorhynchus mykiss Nome popular: Tucunaré 33 Nome científico: Cichla sp -Nome popular: Tuvira 35 Nome científico: Gymnotus carapo -Encarte – figuras ilustrativas 36

3

PEIXES DE IMPORTÂNCIA PARA A

PISCICULTURA BRASILEIRA

Eduardo Lopes Beerli1 Priscila Vieira Rosa Logato2

I - INTRODUÇÃO A piscicultura brasileira vem crescendo rapidamente, cerca

de 30% ao ano, principalmente por ser fonte de proteína de alta

qualidade e por apresentar boa lucratividade. Devido a este

crescimento, aliado ao fato de que novas espécies exóticas estão

proibidas de serem introduzidas no país e em vista da vasta

diversidade ictiológica nacional, várias espécies nativas estão

sendo estudadas quanto à sua importância e adequação ao

cultivo.

A piscicultura caracteriza-se por apresentar espécies

variadas que melhor se adaptam a determinadas regiões e onde,

encontram melhor aceitação no mercado. Os peixes carnívoros,

por exemplos, estão sendo pesquisados e sua criação já se

tornou rentável. Com essa diversificação, muitas espécies

importantes precisam ser melhor conhecidas pelos profissionais

da área. 1 Estudante de Zootecnia – UFLA

4

2 Professora do Departamento de Zootecnia - UFLA Além disso, o número de “pesque-pagues” e a busca por

peixes esportivos vêm aumentando rapidamente, sendo

importante enfatizar que estas atividades estão dando impulso à

piscicultura.

Um dos problemas dos piscicultores que produzem peixes

para a comercialização e dos proprietários rurais que possuem

tanques ou açudes em seus sítios e fazendas e que pretendem

aproveitar essas águas para produzir peixes é justamente a

escolha da espécie mais adequada para a criação.

Como o sucesso da piscicultura está associado a uma

escolha adequada da espécie de peixe a ser explorada, o

produtor deverá estar atento para uma série de requisitos

indispensáveis à seleção da melhor espécie, pois está no fim do

cultivo o produto final de comercialização. A decisão técnica

inadequada quanto a escolha da espécie a ser criada pode

representar o fracasso nesta atividade.

A adaptação ao clima local é uma condição essencial que

limita a escolha de espécies de águas quentes ou frias. O exame

cuidadoso das características de cada uma delas pode conduzir à

escolha dos peixes mais adequados, nacionais ou exóticos,

adaptadas às condições da propriedade.

5

Pode-se considerar que qualquer peixe pode ser criado em

qualquer lugar, mas os custos para criá-lo fora das condições

adequadas para sua sobrevivência e desenvolvimento serão

elevados, inviabilizando o cultivo comercial.

Apesar do potencial comprovado para o cultivo de algumas

espécies nativas, os conhecimentos referentes à sua biologia e

às técnicas apropriadas de cultivo ainda necessitam ser

aprimorados. Para que uma espécie seja cultivada com sucesso

em cativeiro, são necessários conhecimentos básicos sobre

hábitos alimentares, potencial de crescimento, reprodução em

cativeiro, comportamento em confinamento, bem como aspectos

econômicos do seu cultivo e sua aceitação pelo mercado

consumidor.

Outro aspecto de importância é o nível de manejo a ser

utilizado, do mais simples, sem mesmo adubação ou adição de

rações, ao mais tecnificado, com altas densidades de

povoamento. Esta decisão deve ser tomada antes de se iniciar a

atividade, pois representa a quantidade de capital a ser investido

e quanto peixe será produzido.

A seguir serão mostrados alguns critérios para a escolha

da espécie ou espécies ) a serem cultivadas:

• existência de mercado para a espécie a ser produzida;

• preço final do produto;

6

• custos de construção ou adequação dos viveiros para a

espécie;

• estimativa do custo de produção;

• tempo previsto para o retorno do capital investido;

• rápido crescimento;

• exigências nutricionais da espécie;

• clima adequado;

• solo adequado;

• água de qualidade e em quantidade suficiente;

• facilidade para compra de insumos, como rações, alevinos,

etc.

Visando contribuir para o conhecimento dos principais

aspectos técnicos e biológicos do cultivo das espécies de maior

importância, este manual poderá ser utilizado por estudantes,

técnicos, especialistas em extensão, professores, produtores e

outros profissionais envolvidos com a piscicultura. Aqui estão

citados os principais peixes de importância para a piscicultura

brasileira e também alguns que ocorrem com freqüência nos

viveiros em algumas regiões, como as piranhas.

Para utilizar este manual, deve-se primeiramente recorrer

ao índice, no qual as espécies estão relacionadas em ordem

alfabética de acordo com o seu nome popular mais usado.

7

Procura-se a espécie de interesse e a página em que se encontra

a sua descrição. No final do manual, estão as fotos dos peixes

com seus nomes indicados na parte inferior de cada foto.

II - ESPÉCIES 2.1- Nome popular: Apaiari, Oscar

• Nome científico: Astronotus ocellatus.

• Origem: Brasil, Bacia do Amazonas.

• Utilização: fornecimento de carne e ornamental.

• Água: são resistentes a grandes variações de pH, desde que

não sejam bruscas.

• Temperatura: ideal de 22 a 27oC.

• Alimentação: onívora, tendendo a carnívora; consomem

pequenos peixes, larvas, crustáceos e insetos. As larvas

alimentam-se de plâncton, pequenos crustáceos e insetos; em

cativeiro aceitam ração.

• Iscas: naturais - pequenos peixes (lambari), insetos, pitu e

minhoca; artificiais: jigs, spinners, plugs de superfície e meia

água.

• Maturidade sexual: por volta de 1 ano.

• Reprodução: lênticos (reproduzem naturalmente nos viveiros);

a fêmea deposita os ovos aderentes numa superfície plana

8

previamente limpa e o macho os fertiliza. A 25oC os ovos

eclodem em 36 horas. É aconselhável separar os pais dos

filhotes, para evitar o canibalismo.

• Sexagem: para peixes da mesma idade e tamanho, os machos

são mais coloridos que as fêmeas, mais agressivos e têm

nadadeiras maiores. Além disso, a ponta da nadadeira dorsal é

mais arredondada nas fêmeas e mais pontuda nos machos.

• Vantagens: indicado para pesque-pague, pois brigam

arduamente quando fisgados; carne de boa qualidade.

• Deficiências: predador de outros peixes e pratica canibalismo.

• Observações: pode ser criado com peixes forrageiros; não

sendo recomendado para cultivos intensivos. Podem chegar a

medir 30cm e atingir 1,5kg. Atinge 250 a 300g em um ano.

2.2- Nome popular: Bagre africano

• Nome científico: Clarias gariepinus.

• Origem: África.

• Utilização: fornecimento de carne.

• Água: bem adubada para os alevinos com até 15cm

aproximadamente; suportam águas com baixos teores de

oxigênio dissolvido.

• Temperatura: ideal de 27oC.

9

• Alimentação: carnívora e zooplanctônica; aceita ração

peletizada.

• Iscas: massas feitas à base de ração de peixe, miúdos de

frango (coração, fígado, intestino), camarão descascado,

insetos vivos, filés de peixe e pequenos peixes vivos ou

mortos.

• Reprodução: lóticos (ou reofílicos, não se reproduzem

naturalmente em viveiros).

• Vantagens: pode ser cultivado em altas densidades; bastante

rústico.

• Deficiências: predador de outros peixes e pratica canibalismo;

é um peixe que apresenta limitações, pois devido ao fato de

serem extremamente rústicos e terem a capacidade de sair

fora d’água e “caminhar” de um viveiro para o outro podem

fugir para a natureza e causar grandes estragos nas

populações de peixes nativos, pois são muito vorazes.

Atualmente é proibido o seu cultivo em alguns estados do

território nacional.

• Observações: podem permanecer longos períodos fora da

água, com a pele hidratada e também em viveiros com baixo

teor de oxigênio, pois apresentam respiração facultativa,

através de órgãos arborescentes. Pode chegar a 1kg em 10

meses e pode ser criado com peixes forrageiros, como a

10

tilápia, para diminuir o canibalismo. Densidade para engorda

de 5 peixes/m2.

2.3- Nome popular: Bagre-do-canal, Catfish, Bagre

Americano • Nome científico: Ictalurus punctatus.

• Origem: América do Norte.


• Água: pH de 6,0 a 7,0; oxigênio dissolvido de 4,0 a 5,0 mg/l.

• Temperatura: de 18 a 28 oC; não se alimentam abaixo de

18oC.

• Alimentação: carnívoras e aceitam ração.

• Reprodução: lênticos (reproduzem naturalmente nos viveiros),

dentro de caixas ou latas de 18 a 20 litros de volume e com

buracos. Essas caixas devem ser colocadas próximas à

margem do viveiro de reprodução em locais rasos, com 40 a

50cm de profundidade. O macho protege as desovas que são

retiradas e incubadas em bandejas de tela. A incubação

demora de 7 a 8 dias. Densidade de reprodutores de 1kg/5m2

de viveiro, na proporção de 2 machos para cada 3 fêmeas.

• Sexagem: os machos são de maior porte, com a cabeça mais

larga e o poro urogenital de menor tamanho e um pouco mais

distante do ânus.

11

• Deficiências: predador de outros peixes; prática canibalismo.

2.4- Nome popular: Black-Bass

• Nome científico: Micropterus salmoides.

• Origem: América do Norte.


• Água: preferem águas limpas e ricas em oxigênio dissolvido.

• Temperatura: ideal de 18 a 26oC, suportando até 32oC, que

pode ser garantido com áreas sombreadas e viveiros fundos

(de 2 a 3m). Abaixo de 10oC deixam de se alimentar e param

de crescer. Ideal para incubação em torno de 20oC; abaixo de

16oC a perda da desova é total.

• Alimentação: carnívora e pratica muito o canibalismo; aceitam

ração com alto teor protéico, predominantemente de origem

animal. Alimentação consiste de pequenos peixes, rãs, larvas

e insetos.

• Iscas: naturais minhoca e pequenos peixes (lambaris, tilápias,

acarás); artificiais - colheres, spinners, jigs e plugs de

superfície, meia-água ou profundidade (Rapala Original,

Husky, Jointed, Fat Rap, Shad Rap e Rattl’n Rap, tamanhos 5,

7, 9, 11 e 13); em especial, minhoca artificial para pesca em

grandes profundidades.

• Maturidade sexual: com cerca de 1 ano.

12

• Reprodução: lênticos (reproduzem naturalmente nos viveiros);

o macho constrói um ninho no fundo do viveiro com seixos

rolados, em locais geralmente rasos ( 0,5m ). Ao terminar a

construção, o macho sai à procura de uma fêmea que se

encontre apta para a reprodução e a conduz ao ninho, onde

ocorre a desova e a fecundação. Após a fecundação, o macho

expulsa a fêmea e fica protegendo os ovos e os filhotes até

completarem 1 mês de vida. A eclosão ocorre de 4 a 6 dias

após a fecundação. Densidade de reprodutores de 10m2/casal,

na proporção de 1 macho para cada fêmea. Os viveiros de

reprodutores devem ser rasos (de 60 a 80cm) para facilitar a

retirada das desovas ou filhotes.

• Vantagens: carne de excelente sabor; indicado para pesque-

pague, pois são extremamente esportivos. Tolera variações

bruscas de temperatura.


• Observações: atinge o peso de abate (500g) em torno de 1

ano. Não é recomendado para cultivos intensivos. Pode ser

criado com peixes forrageiros, como o lambari ou tilápia. As

larvas são zooplanctônicas, necessitando de farta produção de

zooplâncton em tanques separados.

13

2.5- Nome popular: Carpa cabeça grande • Nome científico: Aristichthys nobilis.

• Origem: China.



• Temperatura: de 16 a 30 oC.

• Alimentação: Zooplanctófaga é capaz de consumir grãos,

pelets e pasta.

• Iscas: massas.

• Maturidade sexual: machos aos 2 anos e fêmeas aos 3 anos.

• Reprodução: lóticas (ou reofílicas, não se reproduzem


• Vantagens: carne magra, crescimento rápido, rústica e

bastante prolífica.

• Deficiências: aceitação limitada no mercado devido ao sabor

pouco atrativo da carne.

• Observações: pode chegar a 2kg em 1 ano; recomendada

como espécie secundária no policultivo.

• 2.6- Nome popular: Carpa capim

• Nome científico: Ctenopharyngodon idella.

• Origem: Sudeste da Ásia, China.


14


• Temperatura: de 16 a 30 oC.

• Alimentação: herbívora; os alimentos devem ser frescos e se

possível, triturados ou picados. Consome capins e outras

gramíneas, folhagens de leguminosas, certas plantas

aquáticas, frutos, algumas raízes e tubérculos. Ingere 40 a

60% de seu peso vivo em alimentos por dia.

• Maturidade sexual: por volta dos 2 anos de idade.



• Vantagens: crescimento rápido, rústica e bastante prolífica;

fertiliza o viveiro.


pouco atrativo da carne, considerada um peixe que transmite

parasitas a outros peixes e carne de baixo valor de mercado.

• Observações: devido à grande quantidade de alimentos que

ingere, produz muitas fezes, fertilizando os viveiros. A

conversão alimentar desta espécie chega a 30:1. Pode chegar

a 1,8kg em 1 ano. Recomendada como espécie secundária no

policultivo.

15

2.7- Nome popular: Carpa comum

• Nome científico: Cyprinus carpio.

• Origem: Ásia.


• Água: pH de 6,0 a 7,0; oxigênio dissolvido de 4,0 a 5,0mg/l.

• Temperatura: suportam de 5 a 35oC. Param de crescer com

temperaturas abaixo de 13oC e param de se alimentar com

temperaturas abaixo de 5oC. Ideal de 20 a 30oC.

• Alimentação: onívora, embora prefira pequenos organismos

animais, geralmente bentônicos; os primeiros alimentos das

larvas são rotíferos e cladóceros. Se alimentam de

fitoplâncton, pequenos organismos do zooplâncton; aceitam

vários tipos de alimentos; consomem muito bem rações

fareladas, frutas e legumes maduros e esterco fresco de aves

e suínos.

• Iscas: massas, minhocas, ração em pelets.

• Maturidade sexual: por volta de 1 ano, desde que alcancem

800g.

• Reprodução: lênticas (reproduzem naturalmente nos viveiros).

Proporção de 2 a 3 machos por fêmea e densidade de 1

reprodutor para cada 3 a 5m2 de viveiro. Para ocorrer a desova

natural, a água deve estar com 20 a 30oC. Desovam em

16

aguapés e cordas de nylon desfiadas, colocadas no lado onde

o viveiro é abastecido e, no mesmo dia, a desova deve ser

transferida para um tanque fertilizado evitando que os ovos

sejam comidos. A incubação dos ovos demora de 60 a 80

horas, dependendo da temperatura da água. A reprodução

induzida também é utilizada.

• Sexagem: muito simples e rápida; comprimir a barriga do peixe

em direção ao orifício urogenital. Se sair um líquido

esbranquiçado é o sêmen do macho, se nada sair é fêmea.

• Vantagens: crescimento rápido, resistência, rusticidade,

facilidade de manejo, reproduzem naturalmente nos viveiros,

são prolíficas, aceitam vários tipos de alimentos.


pouco atrativo da carne, grande quantidade de espinhas,

natureza muito friável da carne quando cozida.

• Observações: existem várias linhagens e dentro delas podem-

se observar diversas variedades, tais como: escama, espelho,

linha e couro. Tanto a carpa linha como a carpa couro podem

gerar descendentes com problemas genéticos: mortalidade

total nas fases embrionárias e larvais e grande número de

indivíduos com deformações. Com 1 ano podem pesar de

800g a 1kg. Recomendada para policultivo, como espécie

secundária.

17

2.8- Nome popular: Carpa prateada

• Nome científico: Hypophthalmichthys molitrix.

• Origem: China.


• Água: deve ser mantida bem adubada; pH de 6,0 a 7,0;

oxigênio dissolvido de 4,0 a 5,0mg/l.

• Temperatura: de 16 a 30oC.

• Alimentação: fitoplanctófaga; não ingere pelets, grãos ou

massas, mas pode ingerir alimento finamente triturado.




• Vantagens: crescimento rápido; o consumo de fitoplâncton

evita as concentrações excessivas de algas nos viveiros e

melhora a qualidade da água para outras espécies,

acarretando uma produção total maior das outras espécies.


pouco atrativo da carne; sensível ao manejo, especialmente

quando a temperatura estiver baixa.

• Observações: podem chegar a 1,5kg em 1 ano; recomendada

como espécie secundária no policultivo.

18

2.9- Nome popular: Curimatã, Curimbatá, Papa-terra

• Nome científico: Phochilodus argenteus e outros.

• Origem: Brasil.



• Alimentação: Iliófaga (consumidores de resíduos orgânicos e

fezes de outros animais); consomem também fauna bentônica

e aceitam ração.

• Iscas: minhocas, larvas e massas.


• Reprodução: lóticos (ou reofílicos; não se reproduzem

naturalmente em viveiros), mas respondem facilmente à

desova induzida.

• Vantagens: rústico; movimenta o fundo dos viveiros liberando

gases tóxicos e colocando a matéria orgânica em suspensão,

auxiliando na fertilização.

• Deficiências: sua carne não apresenta sabor dos melhores.

• Observações: bons para policultivo, por serem iliófagos.

Atingem cerca de 0,8kg em 1 ano e até 2kg em 2 anos, em

baixas densidades.

19

2.10 - Nome popular: Dourado

• Nome científico: Salminus maxillosus.

• Origem: Brasil.



• Alimentação: carnívoras.

• Iscas: naturais - pequenos peixes (cascudo, lambari, piau,

piava, curimbatá, tuvira), pequenas rãs e coração de boi;

artificiais - colheres, jigs, spinners e plugs de superfície ou

meia-água (Rapala Magnum Floating, Countdown e Original,

tamanhos 9, 11, 13, 14).



• Vantagens: uma das espécies de mais esportividade e carne

de excelente sabor.


• Observações: pode ser criado com peixes forrageiros; não é

recomendado para cultivos intensivos; indicado para pesque-

pague, pois brigam arduamente quando fisgados.

20

2.11- Nome popular: Lambari, Piaba

• Nome científico: Astyanax sp.

• Origem: Brasil.

• Utilização: fornecimento de carne e isca.

• Água: não são muito resistentes a baixos teores de oxigênio

na água; pH de 6,0 a 7,0; oxigênio dissolvido de 4,0 a 5,0mg/l.

• Temperatura: ideal acima de 17oC.

• Alimentação: onívora; consomem plâncton, ração, larvas de

insetos, bentos, ovos e larvas de pequenos insetos e moluscos

aquáticos.

• Iscas: naturais - massas, minhocas e larvas; artificiais -

pequenos plugs, flies e spinners.


• Sexagem: ao corrermos os 2 dedos indicador e polegar pela

nadadeira peitoral traseira observamos uma lixa que arranha e

sensibiliza ligeiramente a ponta dos dedos. Nas fêmeas não se

sente nenhuma lixa ou ranhura, ocorrendo somente nos

machos.

• Vantagens: prolíficos e rústicos.

• Observações: indicado como peixe forrageiro; podem ser

criados na densidade de 200 peixes/m2.

21

2.12- Nome popular: Matrinchã, Piraputanga

• Nome científico: Brycon sp.

• Origem: Brasil, Bacia Amazônica, São Francisco e Parnaiba.


• Água: exigente quanto ao teor de oxigênio.

• Alimentação: onívora; frutos e sementes; aceitam bem rações

peletizadas.

• Iscas – naturais - pequenos peixes, queijo, frutas, coração de

boi e até certos tipos de flores, além de minhocas, insetos,

caranguejo e pitu; artificiais - colheres, jigs e principalmente

spinners de um único anzol, além de plugs de meia-água

(Rapala Husky, Original, Fat Rap, Shad Rap, Countdown,

Rattl’n Rap e Magnum Floating, tamanhos 5, 7, 9, 11).

• Maturidade sexual: com cerca de 3 anos de idade.



• Vantagens: são peixes extremamente esportivos, rústicos e de

crescimento rápido.

• Observações: indicado para policultivos; alcançam de 700g a

1kg em 1 ano e 1,3 a 1,6kg no segundo ano.

22

2.13- Nome popular: Pacu

• Nome científico: Piaractus mesopotamicus.

• Origem: Brasil, Bacia do Paraná.



• Temperatura: suporta melhor o frio do que o tambaqui.

• Alimentação: onívora; baseia-se em frutas, sementes, grãos,

pequenos moluscos, crustáceos e insetos, consomem

legumes, tubérculos e aceitam bem a ração. Os alevinos

alimentam-se principalmente de zooplâncton.

• Iscas: coco, coquinhos, mandioca, genipapo, pedaços de

peixe, coração de boi, escargot, minhoca, ração em pelets,

pequenos caranguejos, pitu e massas.

• Maturidade sexual: entre 3 e 4 anos de idade.



• Vantagens: mais resistentes ao frio que o tambaqui; rústico e

prolífico.

• Deficiências: carne com certo acúmulo de gordura.

• Observações: requerem de 30 a 35% de proteína bruta em

cultivos intensivos; normalmente não ultrapassam 1kg em 1

ano.

23

2.14- Nome popular: Piau, Piauçú, Piapara

• Nome científico: Leporinus sp.

• Origem: Brasil.



• Alimentação: onívora, com predominância para herbívoro.

Consome algas filamentosas, raízes, folhas e frutos de

macrófitas aquáticas, frutos de plantas ribeirinhas, insetos,

crustáceos e larvas aquáticas; aceitam ração.

• Iscas: milho verde, minhocas, coração de boi ou frango,

salsicha, larvas, insetos, pitu, queijo, pedaços de salsicha e

massas.

• Reprodução: lênticos (reproduzem naturalmente nos viveiros)

• Sexagem: macho mais comprido e esguio; fêmea mais

arredondada e mais pesada.

• Vantagens: são peixes muito esportivos e com carne de

excelente qualidade.

• Observações: indicados para policultivo e pesque-pague, pois

brigam arduamente quando fisgados. A piapara e o piauçu

assemelham-se muito ao piau.

24

2.15- Nome popular: Pintado, Surubim, Cachara

• Nome científico: Pseudoplatystoma sp.

• Origem: Brasil.


• Água: pH de 6,0 a 7,0. Oxigênio dissolvido de 4,0 a 5,0 mg/l.

• Temperatura: deve ser superior a 22oC.

• Alimentação: carnívoras; alimentam-se de pequenos peixes,

crustáceos, vermes, etc.

• Iscas naturais - pequenos peixes (lambari, tuvira, cascudo,

muçum, jejú, etc) inteiros ou em pedaços, pequenas rãs,

minhocuçu, caranguejo; artificiais - colheres e plugs de meia-

água (Rapala Original e Magnum Floating, tamanhos 9, 11, 13,

14).


naturalmente em viveiros)

• Vantagens: carne com excelente sabor, sendo muito

apreciados na culinária brasileira.

• Observações: O pintado e a cachara são espécies diferentes

de peixes, mas são praticamente idênticos quanto às suas

características. Podem ser criados com peixes forrageiros.

Não são recomendados para cultivos intensivos.

25

2.16- Nome popular: Piranha

• Nome científico: Serrasalmus sp, Pygocentrus sp, Pigopristis

sp.

• Origem: Brasil.


• Água: são resistentes quanto a qualidade da água.


• Alimentação: carnívoras e pratica muito o canibalismo.

• Iscas: pequenos peixes vivos, coração de boi, minhoca, iscas

artificiais, etc. Os exemplares grandes conseguem partir uma

isca artificial ao meio.


• Vantagens: brigam bastante quando fisgadas, sendo uma

alternativa interessante e divertida para uma boa pescaria.

Apresentam carne de bom sabor.

• Observações: atacam violentamente suas presas com seus

dentes afiadíssimos. Podem ser criadas com peixes

forrageiros, embora sejam consideradas pragas de viveiros e

que sejam peixes que estragam a pescaria. Não é

recomendado para cultivos intensivos.

26

2.17- Nome popular: Pirarucu

• Nome científico: Arapaima gigas.

• Origem: Brasil, Bacia Amazônica.


• Água: suporta baixos teores de oxigênio dissolvido e adapta-se

a todos os tipos de água.


• Alimentação: carnívoras, alimentam-se exclusivamente de

peixes; aceitam peixes mortos; larvas alimentam-se de

organismos bentônicos e, com o crescimento, alimentam-se de

pequenos peixes.

• Iscas: peixes.

• Maturidade sexual: por volta dos 40kg, com cerca de 4 anos.

• Reprodução: lênticos (reproduzem naturalmente nos viveiros).

A fêmea deposita os ovos num ninho escavado num local no

fundo do tanque. O pai protege os filhotes.

• Sexagem: macho apresenta coloração vermelha mais intensa

e mais escura na parte superior da cabeça e na região dorsal,

durante a época da reprodução.

• Vantagens: carne de ótimo sabor, rápido crescimento. Se

alimenta pouco quando adulto. Não praticam o canibalismo,

mesmo entre os filhotes; rústico.

27

• Deficiências: não suporta locais com grandes variações de

temperatura durante o ano.

• Observações: pode ser criado com peixes forrageiros; pode

chegar a 6kg em 1 ano, consorciado com tilápias. Respiração

branquial e aérea obrigatória, tolerando baixos teores de

oxigênio. Densidade de engorda até 15 peixes/100m2. Não é

recomendado para cultivos intensivos. Na natureza atinge o

porte máximo de 3m e 200kg.

2.18- Nome popular: Tambaqui, Tambacu

• Nome científico: Colossoma macropomum.

• Origem: Brasil, Bacia Amazônica.


• Água: tolera baixos teores de oxigênio dissolvido.

• Temperatura: cresce muito lentamente abaixo de 22oC e pode

morrer abaixo de 16oC, ideal de 25 a 30oC.

• Alimentação: onívora, baseia-se em frutas, sementes, partes

de macrófitas aquáticas, organismos zooplanctônicos grandes,

moluscos, crustáceos e larvas de insetos; aceita bem ração

peletizada.

• Iscas: caranguejo, pitu e filés de peixes, como curimbatá e

piau, minhocas, frutas (jenipapo, melancia-do-pacu,

28

laranjinha). No sistema de batida, usa-se muito o tucum e as

bolotas de massa.

• Maturidade sexual: por volta do quarto ano de idade, com

cerca de 55cm de comprimento.



• Vantagens: boa adaptação ao cativeiro, rusticidade, grande

habilidade de ganho de peso, alta prolificidade e bom sabor e

consistência de sua carne.

• Deficiências: baixa resistência ao frio e a mudança brusca de

temperaturas.

• Observações: pode chegar a 2 kg em 1 ano, embora o comum

seja pouco mais de 1kg. Requer 35% de proteína bruta em

cultivos intensivos. O tambacu é um híbribo, obtido à partir do

cruzamento do Tambaqui com o Pacu. Espécie recomendada

para policultivos.

2.19- Nome popular: Tilápia-do-nilo

• Nome científico: Oreochromis niloticus.

• Origem: África, Bacia do Nilo.


29

• Água: toleram baixos teores de OD ( até 0,25 mg/l ); devem

ser bem adubadas (transparência < 30 cm); não se alimentam

abaixo de 16-17oC.

• Temperatura: ideal entre 26 e 28oC; inferior a 15oC, pouco se

alimenta e não se reproduz.

• Alimentação: planctófaga e detritívora; consome algas

grandes, zooplâncton e certas plantas aquáticas. Aceitam bem

as rações.

• Iscas: capim, minhoca, massas, milho.

• Maturidade sexual: por volta do sexto mês, mas pode ser mais

precoce.


Os machos constróem um ninho no fundo dos viveiros e nele a

fêmea coloca seus óvulos, que são fecundados logo em

seguida pelo macho. Após a fecundação, a fêmea recolhe os

ovos e os incuba na boca, liberando as larvas quando elas

estão com 7 a 8 dias de idade, continuando a proteção até o

fim do primeiro mês. Densidade de reprodutores de 1/m2 de

viveiro, na proporção de 1 macho para cada 2 a 3 fêmeas.

• Sexagem: pode ser feita com peixes jovens observando-se o

poro genital, mas necessita de alguma prática.

30

• Vantagens: elevada prolificidade, carne saborosa e com

poucas espinhas, extremamente resistentes às condições

adversas do meio e às enfermidades. Resistem muito bem à

superpopulação ou superfertilização da água. Indicada para

criações intensivas ou como peixe forrageiro.

• Deficiências: a reprodução se inicia com indivíduos muito

pequenos, dificultando a obtenção de peixes de tamanhos

uniformes e acima do mínimo exigido para o mercado. Se

estiverem reproduzindo nos viveiros, acarretarão limitações de

alimento e oxigênio, gerando indivíduos pequenos.

• Observações: acima de 20oC pode desovar a cada 50 ou 60

dias, gerando de 100 a 500 alevinos, dependendo do tamanho

da fêmea. A reprodução é inibida abaixo de 20oC. O manejo

abaixo de 17oC causa elevada mortalidade. Existem algumas

técnicas para evitar a superpopulação: cultivo unicamente de

machos obtidos por sexagem, cultivo consorciado com

predadores, cultivos de machos obtidos por hibridação, cultivo

de machos obtidos por inversão sexual e cultivo de machos

obtidos pelo cruzamento de fêmeas normais com os

“supermachos”. Atinge o peso comercial (400 a 500g) entre 6 a

8 meses.

31

2.20- Nome popular: Traíra, Trairão

• Nome científico: Hoplias sp.

• Origem: Brasil.


• Água: suporta águas com baixo teores de oxigênio dissolvido.

• Temperatura: deve ser mais elevada para facilitar a

reprodução do Trairão.

• Alimentação: carnívoras; alimentam-se de peixes menores;

podem comer miúdos de animais e barrigadas.

• Iscas naturais - pequenos peixes, de preferência vivos, rãs e

minhocas; artificiais - plugs de superfície e meia água,

spinnerbaits e colheres.

• Maturidade sexual: por volta do segundo ano de vida.


A fêmea deposita os ovos em tocas escavadas nas laterais

dos viveiros e protege os filhotes. A incubação é de 4 dias e a

desova de julho a março.

• Sexagem: não apresentam dimorfismo sexual aparente.

• Vantagens: carne de ótima qualidade, rápido ganho de peso,

indicado para pesque-pague devido a sua valentia, muito

rústico.


32

• Observações: é um dos peixes mais encontrados pelo território

nacional; é voraz, completamente territorial e muito esportivo.

Pode ser criado com peixes forrageiros, não sendo

recomendado para cultivos intensivos. O trairão pode chegar a

1kg em 1 ano.

2.21- Nome popular: Truta arco-íris

• Nome científico: Oncorhynchus mykiss.

• Origem: Estados Unidos, Europa e Japão.


• Água: deve ter baixa turbidez e alto fluxo, pois deve ter teor de

oxigênio acima de 6mg/l, sendo 5mg/l o limite crítico. Esta

água é conseguida geralmente em locais com mais de 1200m

de altitude. Deve ter variação de pH entre 6,5 e 8,0 com

média entre 7,0 e 7,5.

• Temperatura: de 8 a 20oC, nunca ultrapassando os 26oC;

quase não se alimenta abaixo de 10oC.

• Alimentação: carnívora; aceitam rações granuladas ou

extrusadas.

• Iscas naturais - pequenos peixes e insetos; artificiais - plugs

de superfície e meia água, spinner, spinnerbait e jigs.

33

• Maturidade sexual: machos entre 400 e 500g e fêmeas acima

de 600g; por volta dos dois anos de vida.

• Reprodução: lóticas (ou reofílicas; não se reproduzem

naturalmente em viveiros). A eclosão ocorre quando os ovos

forem expostos a 300 graus/dia, que corresponde a cerca de

22 a 25 dias.

• Sexagem: no período de reprodução, os machos adquirem

coloração mais escura que o normal, principalmente na parte

dorsal e a extremidade anterior do maxilar inferior fica bem

desenvolvida. As fêmeas ficam com o ventre avolumado.

• Vantagens: carne de excelente sabor.

• Deficiências: só pode ser cultivada em regiões frias.

• Observações: só se consegue altas produtividades em

sistemas de manejo intensivo, ou seja, com altas densidades

de estocagem, pois são de clima frio. Atinge o peso de abate

(200 a 250g) em 1 ano de engorda. Reprodutores devem ser

separados por sexo, pois os machos são agressivos.

2.22- Nome popular: Tucunaré

• Nome científico: Cichla sp.

• Origem: Brasil, Bacia do Amazonas.


34

• Água: são bastante resistentes; preferem águas rasas e limpas

para se reproduzirem.

• Temperatura: ideal por volta dos 30oC.

• Alimentação: carnívoras; pode aceitar ração na fase de

alevinagem, desde que sejam condicionados a ela; quando

adulto é extritamente ictiófago.

• Iscas naturais - iscas vivas (pequenos peixes, camarões, etc),

minhocas e insetos; artificiais - plugs de superfícies e meia

água, spinnerbaits, jigs, spinners e colheres. A pesca de

corrico também é utilizada.

• Maturidade sexual: por volta de 1 ano.


Constróem ninhos em superfícies duras, cuidam da prole, e os

defendem abrigando-os na boca. É aconselhável separar os

filhotes para que não sejam devorados por outros peixes.

• Sexagem: na época da reprodução, forma-se uma

protuberância na cabeça do macho.

• Vantagens: são um dos peixes mais esportivos do Brasil;

carne de excelente qualidade.


35

• Observações: pode ser criado com peixes forrageiros. Não é

recomendado para cultivos intensivos. Alcança 300 a 400g em

um ano.

2.23- Nome popular: Tuvira

• Nome científico: Gymnotus carapo.

• Origem: Brasil.

• Utilização: isca e ornamental.

• Água: resistentes quanto a qualidade da água.

• Alimentação: carnívora

• Iscas: minhoca.

• Observações: é uma isca muito utilizada, mas tem a des

• vantagem de ser apreciada pelas piranhas.

36

PEIXES DE IMPORTÂNCIA A PISCICULTURA BRASILEIRA

Índice -nome popular: apaiari, oscar 07 -nome popular ... de importancia.pdf · 2-nome popular:...

Documents