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INCUBAÇÃOINCUBAÇÃO
Prof. Dr. Levy Rei de Prof. Dr. Levy Rei de FrançaFrança
Incubação ArtificialIncubação Artificial
Importante no desenvolvimento da avicultura industrial
Influência na produção de frango de corte e ovos
Desenvolvimento embrionário fora do organismo materno
Faixa % aceitável
Mortalidade embrionária precoce (1 a 7 dias)
3,5 % ou menos
Mortalidade embrionária intermediária (8 a 14 dias)
0,5 % ou menos
Mortalidade embrionária tardia (15 a 21 dias)
1,5 % ou menos
Refugos 0,5 % ou menos
Trincados 0,5 % ou menos
Bicados 1,0 % ou menos
Infertilidade 3 % ou menos
Faixa de idade de mortalidade e Faixa de idade de mortalidade e percentual aceitávelpercentual aceitável
Guahyba, 1997
Composição do ovo incubávelComposição do ovo incubável
O ovo incubável fresco contém tudo o que o embrião precisa exceto calor e O2
Poros: entrada O2 e saída CO2 e vapor d’água
Ave adulta → incubadora → calor e microclima
Armazenamento do ovo pré-incubação•Armazenamento prolongado:
16-17°C → 7 dias 10-12°C → + 7 dias
malformações e crescimento retardado do embrião
↓ a eclodibilidade
↑ aumenta o período de incubação
↓ taxa de entrada de O2
↓ blastoderma
mortalidade
Viragem dos ovosViragem dos ovos
•3º ao 7º dia
•3 a 24 vezes/dia
•eclodibilidade e período de incubação
•Crescimento do embrião
•desenvolvimento do cório-alantóide
Temperatura ambiente e Temperatura ambiente e tolerânciatolerância
•35,5 a 39,5°C
•Variações de temperatura → fases
•Tolerância x taxa cardíaca
Embriões 10 dias:
28°C → 4 dias → 100 bpm
18°C → 2,5 dias → 30 bpm
8°C → parada cardíaca 3 h
Temperaturas elevadas → arritmia → morte
Localização do incubatório:Localização do incubatório:
custo e área do terreno
mão de obra
energia elétrica
água
isolamento sanitário
distância de granjas
vias de acesso
Tamanho do incubatório:Tamanho do incubatório:
Capacidade de ovos das máquinas
Nº de ovos incubados a cada semana
Nº de pintos que nascem/incubação
Nº de pintos que nascem/semana
Fluxo do incubatórioFluxo do incubatório
Dependências do incubatórioDependências do incubatório
•sala de fumigação: pequena, ventilada
•sala de ovos
•salas de incubação e de nascedouros
•sala de pintos
•sala de lavagem
•sala limpa
Dependências do Dependências do incubatórioincubatório
Sala de ovos Sala de pintos
Sala de incubação
Sala de incubação
eclosão
Casa de máquinas e
força
eclosão
Planta baixa de um incubatórioPlanta baixa de um incubatório
f
equipamentosequipamentos•incubadoras tipo mesa
50-500 ovos camada única
óleo, gás ou eletricidade
equipamentosequipamentos•incubadoras tipo armário
equipamentosequipamentos•incubadoras tipo walk-in
equipamentosequipamentos•incubadoras tipo drive-in/wheel-in
produção de calor pelo produção de calor pelo embriãoembrião
EquipamentosEquipamentos
•Nascedouros
Outros equipamentosOutros equipamentos
•Filtros de água
•Filtros de ar
•Ventiladores
•Umidificadores
•termômetros
•Aquecedores de água
Outros equipamentosOutros equipamentos
•exaustores
•Carrinhos e esteiras para transporte de ovos e pintos
Outros equipamentosOutros equipamentos
•Elevadores de ovos•Classificadoras de ovos•bandejas
Outros equipamentosOutros equipamentos
•Plataforma giratória
•Contadores de pintainhos
•Equipamento de sexagem
Outros equipamentosOutros equipamentos•Ovoscópio
Exigências físicas para incubaçãoExigências físicas para incubação
2.Umidade relativa:
40 – 70%
UR*t°C: ↑ t°C ↓ UR
perda de água x eclodibilidade:
taxa de crescimento
mortalidade
19º dia - ↓ UR
Exigências físicas para incubaçãoExigências físicas para incubação
2.Umidade relativa:
perda de peso ou ovoscopia
Cálculo de perda de peso:% perda peso = (Povos incub. – Povo transf.) x 100
Povos incub
a perda de peso deve ser de 12% (11,5 a 12,5% - aceitável)
Exigências físicas para incubaçãoExigências físicas para incubação2.Umidade relativa:
Exigências físicas para incubaçãoExigências físicas para incubação
3.Viragem:
estágios iniciais
30 a 45°
uniformidade de t°C
Dependência Temperatura °C
UR% Pressão Trocas ar/h
Sala de ovos 18-21 60-75 Positiva 3
Sala de espera 18-21 e 30/6 h 60-75 Positiva 1
Sala de incubação
20-25 40-55 Positiva 25
Sala de nascedouros
20-25 40-55 Negativa 30
Sala de lavagem
- - Negativa 10-20
Colheita de pintos
25 75 Negativa 30
Sala de pintos 25 75 Negativa 30
Recomendações para as várias salas do Recomendações para as várias salas do incubatórioincubatório
Incubatório
Incubatório
Incubatório – Repasse/Classificação
Incubatório - Incubadoras
Incubatório - Vacinação em ovo
Incubatório - Vacinação em ovo
Incubatório - Nascedouros
Incubatório - Vacinação spray
Incubatório - Sexagem
Incubatório - Sala de pintos
Incubatório - Produto Final
LUZ
Orifício onde coloca o ovo
• De acordo com Rosa, Ávila (2000), a eficiência da incubação é determinada baseando-se nos índices de eclosão, eclodibilidade e fertilidade
FÓRMULAS: A seguir são apresentadas fórmulas para cálculo dos percentuais de Eclosão (1), Eclodibilidade (2) e Fertilidade (3).
UNIVERSIDADE DE RIO VERDE - FESURV
MEDICINA VETERINÁRIA
INCUBAÇÃO DE OVOS
Académicos: Vinicius Silva Pereira Karlúcio Gomes Carvalho
Professor: Levi Rei de França
Rio Verde – GO
Existem diversos modelos com capacidade variável
• Gavetas para incubação, eclosão e transporte em plástico altamente resistente
Classificação dos Ovos
• Sala de Ovos
Limite Ideal de Temperatura para Armazenagem de Ovos.
Os principais efeitos do armazenamento
• 1. Tempo de incubação.
• 2. O nascimento.
• 3. A qualidade do pintinho será comprometida em 14 ou mais dias.
Granja
Nutrição Matriz
Doença
Infertilidade
Ovo Danificado
Programa Sanitário do Ovo
Estoque de Ovos
Incubatório
Programa Sanitário
Estoque de Ovos
Ovo Danificado
Incubação - gerenciamento dofuncionamento das máquinas
incubadoras e nascedouros.
Manuseio dos Pintinhos
FATORES QUE AFETAM O SUCESSO
DA INCUBAÇÃO
FUMIGAÇÃO
• 1. A temperatura da máquina
• 2. Idade dos ovos
• 3. Tamanho do ovo
Ovo infértil
Morto na fase inicial
Viável dia 7
Viável 9 dias
Morto aos 11 dias
Morto aos 15 dias
Viragem
• Sistema de monitoramento e controle remoto dos equipamentos de incubação via micro-computador.
Sistemas de Controle do Processo de Incubação
Retirada do Pintinho e Processamento
Quando a maioria deles estão secos ecom penugem, alguns (mais ou menos 5%) ainda com o pescoço úmido.
Incub. % Nascimento % Fertilidade % Nascimento ovo fértil
A 86 97 88.66B 82 91 90.11C 84 94 89.36
Exemplo: (86.4% nascimento ÷ 96% fertilidade) *100 = 90% nascimento do ovo fértil
Idade de Matriz Nascimento dos ovos férteis
(semanas) (%)
25 a 33 >90,234 a 50 >91,851 a 68 >88.6
Sala de Sexagem
Sexagem de frangos de corte
Sala de Expedição
VACINAÇÃO “IN OVO”VACINAÇÃO “IN OVO” (MAREK, BOUBA AVIÁRIA, GUMBORO)
VACINAÇÃO SUBCUTÂNEAVACINAÇÃO SUBCUTÂNEA (MAREK, BOUBA AVIÁRIA, GUMBORO, ENCEFALOMIELITE AVIÁRIA)
Lixo de Incubatório!!!!
TRAUMATIZANTE