HOSPITALITY GUIDELINES FOR SIKKER GENÅBNING EFTER CORONA FOR OVERNATNINGSSTEDER OG RESTAURANTER I

DESTINATION SYDKYSTDANMARK

VI GENNEMGÅR ALLE KRITISKE KONTAKTPUNKTER JÆVNLIGT

FOR AT SIKRE, AT INTERVALLERNE MODSVARER ANTAL GÆSTER

OG HVOR OFTE DE ENKELTE OMRÅDER BENYTTES.

Gennemgå gerne planen efter et stykke tid for at sikre, at alle områder renholdes med højeste fokus på både gæster og medarbejderes sundhed og sikkerhed.

ADGANG TIL HÅNDSPRIT OG INFORMATIONDet skal være nemt for gæsterne at anvende håndsprit, og vi kommunikerer aktivt for at nudge gæsterne til at anvende det.

VI SÆTTER HÅNDSPRIT VED ALLE INDGANGE LEDSAGET AF

INFORMATION OM ”ALLES SIKKERHED HAR VORES HØJESTE

FOKUS” ELLER ”HJÆLP OS MED AT PASSE GODT PÅ HINANDEN”

ELLER ”VI PASSER PÅ HINANDEN”.

VED ALLE OMRÅDER, HVOR GÆSTEN OFTE KOMMER FORBI,

SOM RECEPTION, VED TRAPPER OG ELEVATORER, VED UD-

GANGE TIL TERRASSER OG UDENFOR TOILETTER, BØR DER

LIGELEDES VÆRE ADGANG TIL HÅNDSPRIT.

VI CHECKER 2-4 GANGE PR. DAG AT SPRITDISPENSERE ER

FYLDTE.

HJEMMESIDEVi kommunikerer på hjemmesider og sociale medier, at vi sikrer en sund og sikker adfærd og oplevelse. Fremhæv derfor gerne nedenstående med en tydelig tekst eller banner på din hjemmeside:

”INFORMATION TIL VORES GÆSTER: VI EFTERLEVER ALLE

MYNDIGHEDERNES COVID-19 RETNINGSLINJER OG ANBEFA-

LINGER. DERUDOVER HAR VI INDFØRT PROCESSER OG EN

ADFÆRD, DER SIKRER ALLE VORES GÆSTER ET SUNDT OG

SIKKERT OPHOLD.”

Hvis du ønsker at fortælle mere, kan du synliggøre nogle af de følgende guidelines for de områder, der er særligt væsentlige for din forretning. Ved at have denne kommu-nikation synlig på hjemmesiden eller sociale medier, vil du signalere sikkerhed for dine gæster.

EKSTRA RENGØRING OG DESINFEKTIONI forbindelse med udarbejdelse af rengøringsplaner skal der være intervaller for rengøring af særligt kritiske kontakt-punkter. Disse kritiske kontaktpunkter kan f.eks. være dør-håndtag, døre, kontakter, gelændere, elevatorkontakter, fjernbetjening, stole, borde, diske, betalingsterminaler, juice- og kaffeautomater mv.

De udviklede guidelines sikrer dine gæster og medarbejdere en sund og sikker adfærd i forbindelse med genåbningen. Destination SydkystDanmarks hospitality guidelines er et tillæg til sundhedsmyndighedernes retningslinjer og anbefa-linger. Destination SydkystDanmark har i samarbejde med Skandinaviens førende konsulenthus inden for hospitality management, Telling & Nesager, udarbejdet materialet for at give gæster en ekstra tryghed i en hverdag med Corona.

Anvend gerne disse guidelines i din kommunikation på hjemmeside, sociale medier og under gæsternes ophold og besøg.

Har du spørgsmål til Destination SydkystDanmarks guidelines eller sundhedsmyndighedernes retningslinjer, er du velkommen til at kontakte vores hotline: CoronaHotline@tellingnesager.com

RESTAURANTER OG BESPISNINGFor at understrege vores høje standard af hygiejne sætter vi også fokus på høj hygiejne mellem gæsterne. Derudover overholder vi myndighedernes krav til antal gæster pr. areal og afstand.

Vi er derfor opmærksomme på, at der skal være 2 m2 pr. 1 gæst i restauranten og 1 meter mellem selskaber i restau-ranten. Et selskab må fra den 8. juni 2020 være op til 50 personer.

VI MODTAGER GÆSTERNE VED INDGANGEN OG ANVISER

ET BORD. ALTERNATIVT ANGIVER VI BORDRESERVATION MED

NUMMER VED OVERNATTENDE GÆSTER.

BORDE OG STOLEARMLÆN RENGØR VI MELLEM HVERT SEL-

SKAB.

VI FORETRÆKKER IKKE AT HAVE SALT OG PEBER PÅ BORDENE,

MEN VI UDLEVERER DET I STEDET EFTER BEHOV OG SIKRER PÅ

DEN MÅDE, AT DET ALTID ER RENGJORT.

VORES MENUKORT ER ENTEN ENGANGSPRINT, LAMINEREDE

ELLER DIGITALE. ENGANGSPRINT ELLER LAMINEREDE MENU-

KORT, DER KAN SPRITTES AF, BEHOLDES AF GÆSTEN VED

BORDET UNDER HELE BESØGET.

Særligt ved buffetservering:

VI DÆKKER OP MED BESTIK OG TALLERKNER PÅ BORDENE EL-

LER DET UDLEVERES TIL GÆSTEN.

BUFFETKANTER OG TAG TØJ RENGØR VI MIN. HVER ½ TIME OG

HVER GANG ET FAD SKIFTES.

VI ANVENDER AFSTANDSMARKERING PÅ GULVET ELLER VED

SKILTE FOR AT SIKRE AT GÆSTERNE IKKE KRYDSER HINANDEN.

VI PORTIONSANRETTER SÅ MEGET SOM MULIGT OG BRØD ER

OPSKÅRET ELLER I PORTIONSSTØRRELSER.

I RECEPTIONEN ELLER ANKOMSTOMRÅDET Det er ofte afstanden gæsterne er bekymret for, og derfor er markeringer på gulvet effektfulde i områder, hvor der kan opstå kø.

VI INDRETTER MED AFSTANDSMARKERINGER, ENTEN PÅ GUL-

VET ELLER VED SKILTE, AFSTEMT EFTER INDRETNINGSMULIG-

HEDER.

Ved at have synlige procedurer, understreger det fokus på sundhed og sikkerhed, og det er ofte en fordel at vise, at man spritter kreditkortterminalen af.

VI SPRITTER NØGLER ELLER NØGLEKORT AF OG UDLEVERER

TIL GÆSTEN I EN KUVERT.

VI SPRITTER KREDITKORTTERMINALER AF INDEN DE UDLEVERES

TIL GÆSTEN.

VÆRELSERUdover at have høj fokus på rengøringsplaner med grundig rengøring af kritiske kontaktpunkter, sikrer vi også, at brugt linned kommes direkte i poser, der kan lukkes.

Det vil også give gæsterne tryghed, at vi aktivt kommuni-kerer om vores ekstra tiltag ved rengøring af værelserne.

INFORMATIONSMATERIALET PÅ VÆRELSERNE HAR VI SIKRET

ENTEN ER DIGITALT ELLER LAMINERET, SÅ DET KAN SPRITTES AF.

VI STILLER ET LILLE KORT PÅ VÆRELSET MED INFORMATION

OM, AT RENGØRING ER I OVERENSSTEMMELSE MED RET-

NINGSLINJERNE, OG MED OPLYSNINGER OM TELEFONNUMMER

ELLER MAIL, HVOR GÆSTEN KAN STILLE SPØRGSMÅL UDEN

FYSISK FREMMØDE.

VI HAR FJERNET EKSTRA PUDER, LINNED ELLER HÅNDKLÆDER

PÅ VÆRELSERNE FOR AT UNDGÅ SMITTE OG TILBYDER I STEDET

AT UDLEVERE DET EFTER BEHOV.

KONFERENCE OG MØDERDer må nu afholdes konferencer og møder med op til 500 siddende personer, hvis det sikres, at der er 1 meter fra midten af et stolesæde til det næste, og at der er 2 m2 pr. 1 deltager.

Vi har fokus på særligt kritiske kontaktpunkter i møde- og konferencesituationer.

VI GENBRUGER IKKE BLOKKE OG KUGLEPENNE RENGØRES

ELLER KASSERES.

ALT DIGITALT UDSTYR RENGØRES MELLEM HVERT MØDE.

TRÆNING OG INFORMATION TIL MEDARBEJDEREDet er vigtigt for en sund og sikker adfærd at alle medar-bejdere er opdaterede og trænet i de nye procedurer og guidelines.

VI TRÆNER OG GENNEMGÅR VORES PROCEDURER MED VO-

RES MEDARBEJDERE, SÅ DE KAN SVARE PÅ ALLE SPØRGSMÅL,

OG VI SIKRER DERMED BÅDE GÆSTER OG KOLLEGER EN

SUND OG SIKKER ADFÆRD.

SELSKABERFor at sikre en god oplevelse sætter vi fokus på en sund og sikker adfærd under hele selskabets afholdelse og hvis muligt tilbydes serveringer som portionsanretninger.

Ved siddende selskaber som bryllupper, fødselsdage mv. må der pr. 8. juni 2020 være op til 500 personer, hvis det overholdes at der er 2 m2 pr. 1 gæst.

VI SØRGER FOR, AT DER ER HÅNDSPRIT TILGÆNGELIGT VED

ALLE IND- OG UDGANGE AF LOKALET.

ENKELTINDPAKKET SPRIT ER TILGÆNGELIGT SOM EN DEL AF

BORDOPDÆKNINGEN, SÅ DET ER NEMT FOR VORES GÆSTER

AT HAVE EN GOD HÅNDHYGIEJNE UNDER HELE SELSKABETS

VARIGHED.

Destination SydkystDanmarks hospitality guidelines er udarbejdet pr. 17 juni 2020.

Vi opfordrer altid til opmærksomhed på eventuelle lovmæssige ændringer og vejledninger, udover de nævnte i Destination SydkystDanmarks hospitality guidelines.

For yderligere spørgsmål kontakt os meget gerne på vores Hotline: CoronaHotline@Tellingnesager.com