health #1 abril 2014
DESCRIPTION
Health by Life & Fitness es una revista agradable, fresca, e innovadora. Con lo mejor del mundo del cuidado físico, el deporte y la buena alimentación.TRANSCRIPT
LEGAL
HEALTH BY LIFE & FITNESS, Año 1, No.1, abril 2014, es una publicación mensual editada por PRESS Distrito Creativo. José Guadalupe Montenegro #1814, Col. Americana, C.P. 44160, Tel. 3825-3127, en Guadalajara, Jalisco. www.pressdistritocreativo.com, [email protected]. Editor responsable: Óscar Fran-co León. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo: en tramite. ISSN: en tramite. Licitud de Titulo: en tramite. Licitud de Contenido: en tramite, Impresa por Impres, Av. Patria #1501, Col. Villa Universitaria, C.P. 45110, Zapopan, Jalisco. Tel. 3610-0731, éste número se terminó de imprimir el 4 de abril de 2014 con un tiraje de 10,000 ejemplares. Health by Life & Fitness no se hace responsable de los contenidos de la publicidad revelada por sus anunciantes, dado el caso investigará la seriedad de los mismos. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Health by Life & Fitness.
DIRECTORIO EDITORIAL
Sigifredo ValenciaDirector Ejecutivo
Salime AbouzaidDirector General
Bernardo PavónDirector de Proyecto
Óscar FrancoDirector Editorial
César GonzálezDirector Creativo
Ana Laura ValeciaDirector Comercial
Adrián GonzálezFotografía
Jorge AguilarProgramación Web
Fabriccio De la MoraProgramación iOS
Alejandro VelascoDistribución
Ventas y [email protected]
Desarrollado por:
José Guadalupe Montenegro #1814Col. Americana
C.P. 44160Guadalajara, Jalisco
Carta Editorial
El día de hoy empezamos con un nuevo proyecto, me tomaré la libertad de tomar este espacio del editor para mostrarte la alegría que en PRESS Distrito Creativo sen-timos por esto.
Además de agradecer a Life & Fitness por confiarnos este gran e innovador proyecto, quiero agradecerte a ti por tomarlo, leerlo y recomendarlo. Esta es sin duda la mate-rialización del esfuerzo de todo un equipo.
No hay mejor cosa que crecer acompañados y ahora lo hacemos con Life & Fitness. Edición con edición verás el crecimiento de HEALTH, pero sobre todo, verás la me-jora de tu estilo de vida (claro, si sigues nuestras sugerencias).
Gracias al primer número de HEALTH, podrás a aprovechar tus vacaciones en la playa con una serie de ejercicios idóneos para mantenerte en forma. También te presentaremos una dieta muy famosa en el último año. Además podrás a conocer un poco más de un tenista de élite.
Pensando en ti, HEALTH tiene lo mejor del mundo de la salud y la actividad física. Esta edición es nuestro banderazo de salida, la meta: el bienestar físico. ¡Mil gracias por acompañarnos en este nuevo viaje!
¡Arrancamos!
Bernardo Pavón. Director de Proyecto
Fotografía en Portada: Maridav
6 Health by L&F
CONTENIDOGadgets.........................................11
Ejercicios para antebrazos.................17
Ensenada, la cuna del surf.................23
Novak Djokovic................................28
Vacaciones en la playa para mejorar tu condición........................34
5 beneficios del spinning....................41
Estilo Health....................................47
Recetas...........................................52
L-Carnitina.....................................57
La dieta de las 8 horas.........................638 Health by L&F
Experimenta la
Realidad Aumentada
1 Descarga el app Revista Health. 2 En la aplicación selecciona el ícono RA.
3 Apunta tu dispositivo a las imágenes marcadas con el ícono RA. 4 El app reconocerá la imagen hasta
animarse.
9Health by L&F
GADGETSAdidas Smart RunCon un monitor de pulsaciones, sistema GPS, reproductor de música, Bluetooth con auriculares inalámbricos, pan-talla táctil a color, 4 GB de memoria y conexión Wi-Fi, se nos puede olvidar que el Smart Run de Adidas es un reloj. Además, su funcionalidad de darnos estadísticas de nuestro rendimiento nos ayuda a planificar mejor nuestros entre-namientos. Definitivamente el Smart Run es el compañero ideal para el ejercicio del día a día. No te preocupes, también da la hora.
www.adidas.mx
4 fitting AppEsta aplicación tiene dos objetivos principales. En primer lugar, te ayuda a crear tus propios ejercicios, así puedes configurar tus rutinas para realizar tu entrenamiento. Se registrará tu progreso en cada ejercicio, mismo que podrás consultar en una sección de estadísticas. En segundo lugar, te echará la mano a hacer tus propias dietas, con su con-tador de calorías, proteínas, carbohidratos y grasas podrás ver lo que has ingerido a lo largo del día. Por ahora sólo está disponible para Android.
www.4fitting.com
Jaybird Freedom SprintEstos son unos audífonos diseñados exclusivamente para hacer deprote, pues no tienen el típico cable que se enreda en todas partes. Su tecnología Bluetooth los hacen compatibles con cual-quier dispositivo con esta característica, iPhone, Blackberry, Android, Windows Phone, iPad, etc. Son resistentes al sudor y su diseño especial evita que se mueva de la oreja mientras cor-remos. Nos permite contestar llamadas en pleno entrenamiento gracias a su micrófono integrado. Cuando mencionamos que estaban hechos para hacer deporte no exagerábamos.
www.jaybirdsport.com
11Health by L&F
Gadgets
Polar FT80Si a veces te das un descansito de más al momento de hacer las repeticiones de tu rutina, este monitor te ayudará a re-tomar el ejercicio en el momento adecuado. El FT80 de Polar mide tu ritmo cardiaco para evaluar el tiempo estimado que debes descansar entre series y también crea programas de entrenamiento nuevos semana a semana para que alcances nuevos objetivos.
www.polar.com
Withings Smart Body AnalyzerMás que pesarte, esta báscula inteligente analiza tu cuer-po. Una vez que te peses, este dispositivo registra tu peso, porcentaje de grasa corporal, ritmo cardiaco, presión san-guínea y hasta la calidad del aire. La báscula se sincroniza con una App que le muestra al usuario su estado de salud y las mejoras que ha encontrado respecto al último pesaje. La aplicación de la báscula está disponible en Android y iOS.
www.withings.com
94 Fifty Bluetooth BasketballSi los teléfonos y los relojes ya son inteligentes, ¿por qué no también las pelotas? La 94Fifty es una pelota de basquetbol con un sistema de Bluetooth integrado dentro de ella. De esta manera, podrás ver tu rendimiento y los aspectos que tengas que mejorar. La información llega a tu móvil gracias a una App diseñada exclusivamente para este balón. Analiza tus ángulos de tiro, fuerza, velocidad, y hasta tu dribleo. De esta manera podrás comparar tu juego con tu máximo rival: tú mismo. Por ahora sólo disponible en Apple Store.
store.apple.com
12 Health by L&F
Edge 500Garmin ideó el Edge 500 para los fanáticos del ciclismo. Este es un dispositivo muy práctico que mide la distancia, ve-locidad y elevación alcanzadas cuando vayas en tu bicicleta. Además, viene con un sistema GPS que evitará que te pierdas por rutas nuevas. Pero no es todo, también te proporciona tu ritmo cardíaco, calorías quemadas y la distancia que has viajado. El Edge 500 se acomoda fácilmente en el manubrio, por lo que podrás ver todo esto sin complicación alguna. Su batería dura 18 horas y vienen en varios colores.
buy.garmin.com
Samsung Gear FitLos grandes desarrolladores de tecnología sabían que necesitaban de un gadget para los deportistas. Samsung entendió esto a la perfección y nos presenta la Gear Fit. Es una pulsera con una pantalla táctil de 432×128 píxeles, cuenta con medidores de pasos, de sueño y pulsaciones. Además de estas funciones deportivas, te permite recibir notificaciones de llamadas y mensajes de tu teléfono gra-cias a su sistema Bluetooth.
www.samsung.com
Skulpt AimLa parte más frustrante de ponerse en forma es no ver tus resultados, sabes que vas progresando, pero no los ves. No te preocupes, Skulpt Aim llegó para evitarte esta sensación de malestar. Este dispositivo inalámbrico calcula el porcentaje de grasa de cualquier parte del cuerpo con tan sólo pasarlo sobre la piel. Su diseño es muy estético, pero lo mejor es que es resistente al agua y su batería puede durar hasta dos meses.
www.skulpt.me
13Health by L&F
Babolat Play Pure DriveConstruida como la primera raqueta de tenis “inteligente”, la Babolat Play Pure Drive viene con sensores y un chip que le permiten registrar tus golpes de derecha, de revés, aciertos y fallos. El dispositivo cuenta con Bluetooth para conectarse con tu Smartphone para que así puedas ver las estadísticas de tu desempeño en la cancha. Además, la aplicación te permite comparar tus resultados con tenistas profesionales, como Rafa Nadal o la china Li Na. Disponible en iOS y Android.
www.babolatplay.com
Puma Cardiac IILa apuesta de Puma por entrar al mercado de los relojes in-teligentes es este práctico reloj. Es capaz de medir tu pulso y tu ritmo cardíaco. Además, te ayuda a alcanzar las pulsa-ciones deseadas en cada sesión de ejercicio. Resiste hasta 50 metros bajo el agua y cuenta con las funciones típicas, como cronómetro, calendario y alarma. Como plus, puedes programar una cuenta regresiva de hasta 99 horas.
www.puma-time.es
Run Personal VisiowebCon un refinado diseño y la tecnología más avanzada, la caminadora Run Personal Visioweb es ideal para cualquier ambiente de entrenamiento. Cuenta con una pantalla de 19 pulgadas en la que podrás conectarte a internet para navegar en tus sitios preferidos, además de ver vídeos que ayuden a tu entrenamiento. También podrás conectar tu iPhone a esta pantalla para ver tus datos personales. No te preocupes, la superficie de la cinta es muy segura y podrás regular fácil-mente la velocidad e inclinación de la caminadora.
www.technogym.com/mx
Gadgets
14 Health by L&F
byChef Alfonso Corona
GUADALAJARA: Av. Gral. Eulogio Parra 3200, Plaza Entorno Margarita L. 22 Piso 2, Col. Monraz (33) 3640 0240PUERTO VALLARTA: Av. Francisco Vila 1329 Planta Alta, Col. Residencial Fluvial Vallarta (322) 224 1322 / 224 9713 www.mizusushi.mx
Esta es una de las partes del cuerpo que más nos gus-ta trabajar, pues sus resultados son vistos en cuanto al-guien se encuentra contigo. Esta rutina de antebrazos te hará ganar fuerza, además de que ayudará a tonificar. No olvides que debes hacer cada movimiento de manera am-plia, de manera que los músculos que trabajes, en este caso los antebrazos, tengan una completa extensión y fle-xión. Recuerda no excederte con el peso, maneja uno que puedas controlar perfectamente, irás subiendo la inten-sidad gradualmente, pero de inicio hazlo con calma.
EJERCICIOS PARAANTEBRAZOS
Foto
graf
ía: i
ulia
nval
entin
17Health by L&F
Fitness
1Curl de antebrazo en supinación
Sentado con los antebrazos apoyados en los muslos, sostén una barra en supinación, esto es con las palmas de las manos hacia arriba. Con la barra bien sostenida flexiona las muñe-cas hacia arriba, luego baja el peso a la posición de inicio para hacer de nuevo la flexión.
• 3 series de 15 repeticiones• Zona trabajada: región anterior de los antebrazos
Foto
graf
ía: I
van
Mon
tero
18 Health by L&F
2Curl de antebrazo en pronación
Este es el complemento del ejercicio anterior. La postura es la misma, debes estar sentado con los antebrazos apoyados en tus muslos, sólo que las palmas de tus manos hacia abajo, en pronación. Con la barra sostenida extiende tus muñecas hacia arriba, una vez que hayas elevado el peso desciende lentamente. El movimiento sólo es a nivel de las muñecas, no debes levantar los antebrazos de tus muslos.
• 3 series de 15 repeticiones• Zona trabajada: región posterior de los antebrazos
3Curl invertido para antebrazo
Es hora de ponernos de pie. Sostén la barra con las palmas de las manos hacia atrás, levanta el peso hacia adelante con una flexión de ambos codos. El movimiento sólo es a nivel de antebrazos, sin mover los brazos. Después de levantada la barra, desciéndela lentamente hasta la posición inicial. Este es un ejercicio muy practicado por los culturistas para ganar fuerza en esta parte del cuerpo.
• 3 series de 15 repeticiones• Zona trabajada: región posterior de los antebrazos
19Health by L&F
4 . -
Curl neutral de antebrazo con mancuerna
Este ejercicio “neutro” es muy bueno porque trabaja de ma-nera muy pareja esta parte del cuerpo. Sentado, agarra dos mancuernas (una para cada mano) y pon los antebrazos en tus muslos con tus palmas hacia adentro, de manera que se vean de frente. Flexiona tus muñecas para levantar las dos mancuernas al mismo tiempo, luego bájalas lentamente. Re-cuerda no despegar tus antebrazos de los muslos para hacer bien el ejercicio.
• 3 series de 15 repeticiones• Zona trabajada: todos los lados del antebrazo
Fitness
20 Health by L&F
5Flexión-extensión lateral
Este es un ejercicio que te ayudará a incrementar el grosor y la fuerza de los antebrazos. Sentado, agarra una barra sin peso y apoya tu antebrazo en el muslo. Primero realiza una flexión y luego una extensión, es decir, mueve la barra hacia abajo y luego hacia arriba. Ambos movimientos son única-mente con la muñeca, debes de dejar tu antebrazo firme, sin levantarlo, tal y como lo hiciste en los ejercicios anteriores. Una vez que termines tus repeticiones con un brazo, cambia al otro.
• 3 series de 15 repeticiones con cada brazo• Zona trabajada: todos los lados del antebrazo
21Health by L&F
México tiene una ubicación privilegiada en el mundo, misma que le permite tener una variedad de condiciones climáticas impresionante. Es de esos pocos países que pre-sumen estar en contacto con dos océanos diferentes y que además tenga playas paradisiacas en los dos lados de costa que tiene. Hoy nos ocuparemos de un lugar en particular, Ensenada, Baja California.
ENSENADALa Cuna Del Surf
Foto
graf
ía: W
isley
Para ver el video en Realidad Aumentada
sigue las instrucciones de la página 9
23Health by L&F
Ubicada en el extremo noroeste del país, Ensenada co-linda con el Océano Pacífico y está a casi 100 kilómetros de la frontera con Estados Unidos. Razones sobran para visitar esta ciudad, pero la que más nos interesa, por aho-ra, son sus playas, sus bellas playas.
La tranquilidad que se vive y respira en estas playas es única, pero lo que las hace increíbles es su buen oleaje, ideales para una buena sesión de surf. Ensenada se ha convertido en una atracción turística mundial gracias a las excelentes condiciones que ofrece para la práctica de este deporte.
Las características que tiene Ensenada para una buena se-sión de surf la han convertido en una de las favoritas de los surfistas, a tal grado que hay quienes la llaman “la cuna del surf en México”. La gran extensión de la costa es todo un paraíso, tanto para los amantes de esta actividad como para quienes sólo quieren una tarde tranquila en la playa.
Aventura
Ahora bien, si buscas un poco de aventura y te estás animando a tomar tus primeras olas, te recomendamos ir a las Islas de Todos Santos, aquí las condiciones son ideales para recibir tu primera clase de este emocionan-te deporte. Las olas lo suficientemente grandes para los principiantes y se mantienen así durante todo el año, por lo que sólo es cuestión de que planees bien tu viaje.
A unos 48 kilómetros al sur de Ensenada se encuentra Punta San José, un lugar ideal para los amantes de la adrenalina. Su oleaje es un poco más intenso, así que tu experiencia sobre la tabla de surf será más emocionante. Te recomendamos tener un poco más de experiencia en el surf para visitar este lugar.
La Bufadora
A tan sólo 35 kilómetros al sur de Ensenada se encuentra uno de los atractivos naturales más impresionantes de la re-gión. Se le conoce como “La Bufadora” y es un geiser marino de los más grandes del mundo.
El rompimiento de las olas contra una cueva que está en la parte baja del acantilado es lo que provoca el geiser, que pue-de alcanzar una altura de hasta 20 metros.
Cuenta la leyenda que una pequeña ballena gris se separó de un grupo que migraba hacia las cálidas aguas del sur y se de-dicó a curiosear cerca de la costa. De repente, quedó atorada entre las rocas y lanzó un chorro de agua para pedir ayuda. Este chorro se fue haciendo cada vez más grande conforme la ballena crecía. Con el tiempo el animal se convirtió en pie-dra y terminó por fusionarse con el lugar hasta formar lo que hoy conocemos como “La Budafora”.
La hermosa vista panorámica que se aprecia en “La Bufado-ra” es incomparable, mientras esperas por un nuevo chorro del geiser puedes ver la belleza de las costas de Ensenada en todo su esplendor.
Escaparates
Foto
graf
ía: D
avid
Sto
ne
24 Health by L&F
Surf, un deporte muy completo
Como toda actividad deportiva, el surf nos deja múlti-ples beneficios para el cuerpo, pero a eso hay que aña-dir que también nos ayuda a tener un mayor respeto hacia la naturaleza y al estar en contacto permanente con ella. Por su característica de practicarse en grupo, también nos enseña varias lecciones de compañerismo y sana competencia.
El surf puede ser practicado por cualquier persona, evi-dentemente de forma segura y controlada, más si ape-nas estás por estrenarte arriba de una tabla. Al practi-car este deporte vas a combinar diversos aspectos de una rutina física, como una resistencia aeróbica, fuerza, flexibilidad, coordinación, agilidad y balance.
Esta actividad te exige un alto nivel de concentración, pues tienes que hacer que la tabla de surf sea una ex-tensión de tu cuerpo. El proceso de aprendizaje puede ser comparable con el de andar en bicicleta, dado que nuestro éxito depende de tener el control de algo que no es parte de nosotros.
Como te comentamos en párrafos previos, el surf com-bina varias de tus capacidades físicas en un solo ejerci-cio. Y también no olvidemos que también te ayuda en un aspecto mental.
Gracias al contacto permanente con el agua es el
deporte ideal para enamorarte del océano. O en su defecto, para amarlo más.
Foto
graf
ía: D
avid
Sto
ne
25Health by L&F
Beneficios del surf·Liberas el estrés. La descarga de adrenalina en tu cuerpo te ayuda a descargar el estrés acumulado.
·Despierta todo tu cuerpo. Gracias a que trabajas diferen-tes aspectos de tu cuerpo, el surf te mantiene en alerta de pies a cabeza.
·Tonifica. Ayuda a tonificar los músculos de tus brazos y tu abdomen de gran manera.
·Condición. Al tratarse de un deporte aeróbico tu capaci-dad pulmonar y tu resistencia aumentan.
·Es divertido. La convivencia con la naturaleza y con los demás surfistas te harán pasar un rato muy ameno.
Foto
graf
ía: T
.Tul
ik
Escaparates
26 Health by L&F
NOVAK D J O K O V I CA RECONQUISTAR EL CIRCUITO
El 2007 estaba por terminar y muchos de nosotros sólo habíamos escuchado sobre él cuando fue derrotado por Ro-ger Federer en la final del U.S. Open de ese año. A pesar de todo, el serbio ya se había hecho de un lugar dentro de los cuatro mejores tenistas del planeta.
Apenas iniciaba el 2008 y pasó de ser una promesa del de-porte blanco para convertirse en una realidad. El nombre de Novak Djokovic se escribía con letras doradas en la lista de ganadores del Abierto de Australia, el primer Grand Slam del año. Y entonces nos dio una razón para no olvidarlo nunca.
A pesar de que en su palmarés ya contaba con uno de los cuatro torneos grandes del tenis, “Nole” – como lo apodan - pasó mucho tiempo batallando para revalidar ese triunfo en Melbourne que lo puso en la élite del tenis. Si bien era el terceo del ranking mundial, al menos tres años vivió a la sombra de los dos jugadores que eran considerados los me-jores del mundo, el español Rafael Nadal y el ya mencionado Roger Federer.
Quizá uno de los más duros momentos en la carrera de “Nole” fue aquel memorable encuentro de semifinales contra
Al menos tres años vivió a la sombra de los dos jugadores que eran considerados
los mejores del mundo, el español Rafael Nadal y Roger Federer.
Perfil Health
Para ver el video en Realidad Aumentada sigue las instrucciones de la página 9
28 Health by L&F
Nadal en el Masters de Madrid de 2009. En un partido de más de cuatro horas, Novak tuvo contra la pared al español, que salvó tres puntos para partido y terminó por ser el ven-cedor ante la mirada atónita del serbio.
“Le falta dar el estirón”, “carece de fuerza mental para liqui-dar al rival”. Éstas fueron frases que se repitieron hasta el can-sancio en el mundo del tenis para evaluar el desempeño de Djokovic. Su triunfo en Australia parecía más un chispazo de suerte que una victoria inobjetable.
En 2010 Rafa Nadal robó los reflectores con tres contunden-
tes victorias en cuatro de los Grand Slams del año. El último de esos triunfos ante “Nole”, quien abrazaba un trofeo de se-gundo lugar mientras el español se llenaba de gloria bajo la noche de New York. Era de esperarse que el siguiente año tuviera una tónica similar. Sin embargo, Novak tenía otros planes, grandiosos planes.
El inesperado rey del Abierto de Australia de 2008 repetía la hazaña tres años después y despejaba ciertas dudas sobre lo que era capaz de hacer. Su nivel de juego parecía ha-berse elevado, pero aún no terminaba por convencer a los más escépticos.
Foto
graf
ía: y
.car
adec
29Health by L&F
-maron que “Nole” había superado sus propios límites y que el mundo del tenis estaba viendo a un futuro número uno del ranking. Cuatro de esos 41 triunfos consecutivos fueron
de haber barrido con el español en Madrid, donde dos años antes no pudo liquidarlo.
tenistas y supo muy bien cómo manejarlos. Conocimos a un serbio física y mentalmente más fuerte, además de carismático
dentro y fuera de la cancha. Pero aún faltaba algo, ese puesto nú-mero uno que desde 2004 sólo había pertenecido a dos tenistas.
La edición 2011 de Wimbledon quedará en la memoria de
número uno del ranking de la Asociación de Tenistas Profe-sionales y ganó su tercer título de Grand Slam, una vez más
de tenis más antiguo del mundo era testigo de la consagra-ción del serbio. Meses después, Djokovic se la volvía a hacer
Después de pasar un calvario y reti-rarse en pleno juego en Australia en 2010, el entrenador de Djokovic con-tactó al nutricionista Igor Cetojevic, quien le dio la dieta que convirtió al
serbio en el mejor del mundo.
Foto
graf
ía: y
.car
adec
30 Health by L&F
Pero… ¿Qué es el gluten?
El gluten es una proteína incluida en la mayoría de los ce-reales combinada con almidón, está compuesta de gliadi-na y glutenina. Es responsable de la elasticidad de la masa de harina, lo que hace que los panes queden esponjositos. Quienes son alérgicos al gluten son llamados celíacos. Si no eres alérgico a esta proteína, puedes comer pan y ce-reales sin problema, obviamente sin caer en excesos.
La Dieta Libre de Gluten de Novak Djokovic
La dieta del tenista tiene dos grandes bases. La primera es evitar el gluten y los productos lácteos, además de li-mitar el azúcar. La segunda es el consumo de verduras legumbres, carnes blancas, pescado, frutas, frutos secos, semillas, garbanzos, lentejas y aceites saludables.
Probablemente escuches que las dietas sin gluten son “modas pasajeras”, pues su popularidad incrementó gra-cias a Novak, pero recuerda que cada persona reacciona diferente a los alimentos. En el caso del tenista, el gluten le impedía procesar bien la comida. Te recomendamos consultar a un especialista antes de hacer un cambio drás-tico en tu dieta.
La dieta
Con ciertas variaciones en algunos alimentos, pero la base de la dieta del tenista serbio es esta:
Desayuno: Un vaso de agua al despertar, dos cucharadas de miel de Manuka, granola con arándanos, pasas, semi-llas de girasol o calabaza, almendras y avena arrollada orgánica libre de gluten.
Media mañana: Crackers o pan sin gluten con palta y atún.
Almuerzo: Ensalada de verdes, pasta de arroz sin gluten, calabacín, espárragos, tomates secos y queso vegano.
Snack de media tarde: Manzana con manteca de cajú y melón.
Cena: Ensalada de col rizada, hinojo, quínoa y piñones con aderezo Caesar, sopa minestrole, filetes de salmón (con piel) y tomates asados.
Alimentos prohibidos
Pan, harinas de trigo, centeno, cebada, sémola de trigo y avena. Productos industriales: Bollería, pasta, galletas, bizcochos, magdalenas, pastelería en general, leches mal-teadas y alimentos malteados, chocolates, cerveza, malta, agua de cebada o bebidas con cereales.
Foto
graf
ía: s
impl
yla
Foto
graf
ía: J
acki
e L
Cha
n
31Health by L&F
Resulta increíble que de un año para otro el tenista serbio elevara tanto su nivel. ¿Qué hizo para hacerlo? Algo muy sencillo, cambió su dieta.
Después de que en 2010 Novak se retiró en pleno juego del Abierto de Australia, Marian Vajda, entrenador del tenista, contrató al nutricionista Igor Cetojevic para que le hiciera una dieta exclusivamente diseñada para “Nole”.
Cetojevic le hizo una dieta libre de gluten, le prohibió con-sumir lácteos y cualquier producto con harina, incluidas las pizzas hechas por sus padres en su natal Serbia. Novak pro-mediaba un peso de 83-84 kilos, demasiado para su com-plexión delgada, en la actualidad difícilmente excede los 80.
En su libro titulado “Serve to Win” (“Servir para ganar”), No-vak dice: “Mi vida cambió porque había empezado a comer los alimentos correctos para mi cuerpo, en la forma en que mi cuerpo exigía”. A lo largo de las páginas del libro el serbio explica que la dieta libre de gluten lo ayudó a rendir de ma-nera espectacular, al grado de convertirse en el número uno del mundo.
Si bien 2013 lo empezó muy bien con otro contundente triun-fo en Australia, el serbio vino a la baja y ha arrastrado una mala racha hasta este 2014. Sin embargo, su reciente triunfo en el Masters de Indian Wells nos dice que “Nole” está de regreso y que su objetivo principal es ganar el Abierto de Francia, el único torneo de Grand Slam que le falta por levantar.
“Mi vida cambió porque había empezado a comer los alimentos
correctos para mi cuerpo, en la forma en que mi cuerpo exigía”
Perfil Health
Foto
graf
ía: y
.car
adec
Foto
graf
ía: C
arin
e06
32 Health by L&F
VACACIONES EN LA PLAYAPARA MEJORAR TU CONDICIÓN
VACACIONES EN LA PLAYAPARA MEJORAR TU CONDICIÓN
Sabemos que hay pocos placeres en la vida como pasar unas vacaciones en la playa. Sin embargo, esto
no quiere decir que dejemos a un lado la actividad física. De hecho, puedes aprovechar tu periodo
vacacional cerca del mar para mejorar tu condición.
HEALTH te da unos tips para que sacarle jugo a tu receso primaveral.
En Portada
Foto
graf
ía: A
llian
ce
34Health by L&F
La combinación del ejercicio y la playa es más que ideal, pues encontramos aire puro y un espacio donde podemos trabajar muchas partes del cuerpo, ya sea nadando o corrien-do a lo largo de la costa. Incluso podemos hacer ejercicios de caminata o trote dentro del agua para tener resultados que mejorarán la condición de tus piernas. Iniciemos con un ejercicio básico, correr por la playa.
CORRERNo es lo mismo correr sobre asfalto que hacerlo sobre arena, cuando inicies notarás que tus piernas realizan un mayor es-fuerzo al pisar. Puedes comenzar de manera ligera, primero caminando durante 15 minutos y posteriormente empieza a correr por otros 25 o 30 minutos.
Correr sobre la arena es un ejercicio cardiovascular excelen-te, estar al nivel del mar ayudará a que tu respiración sea excelente y sin muchas complicaciones.
Al momento de correr en la playa te recomendamos hacerlo a la orilla del mar, en donde la arena esté blanda. Hacer esto evita que tengas contracturas o problemas en los tendones.
Igualmente te recomendamos meterte al agua cada cinco mi-nutos para que las olas masajeen tus pies y tu circulación se reactive de una buena manera.
Una de las grandes ventajas de correr en la playa es que pue-des probar diferentes niveles de intensidad sin la necesidad de hacer o tener algo extraordinario.
Puedes hacer un ejercicio más exhaustivo alternando nive-les de intensidad con tu carrera. Haz rutas en zigzag entre la arena seca y la mojada, así tus piernas harán mayor esfuerzo al momento del cambio.
Los deportistas de alto rendimiento suelen hacer este zigza-gueo para aumentar la intensidad de su entrenamiento para la carrera, pues los músculos trabajan más que si corrieras sobre asfalto u otro tipo de suelo más duro.
Finalmente, puedes intentar correr dentro del agua a una baja profundidad para exigirle un poco más a tus piernas.
Recuerda no excederte en cualquiera de los ejercicios, haz todo dentro de tus posibilidades. No olvides que son tus va-caciones y debes disfrutarlas.
Foto
graf
ía: M
arid
av
Para ver el video en Realidad Aumentada
sigue las instrucciones de la página 9
35Health by L&F
NADARLa natación es un deporte cuyos resultados sobre el cuerpo son muy buenos, es decir, te ayuda a definir un cuerpo atlé-tico más que otras actividades. Con una sola brazada activas un total de 12 grupos musculares de pies a cabeza, cosa que otros ejercicios no logran. Además, la natación te fuerza a controlar tu respiración de una manera estructurada, cosa que ayuda a reducir el estrés.
Con la natación trabajas espalda, hombros, brazos, abdomi-nales, lumbares y piernas. Con una hora de natación puedes quemar entre 500 y 700 calorías. Entonces, resulta evidente
En Portada
La seguridad ante todo…• No nades cansado en el mar.• Nunca nades en lugares desolados. • No nades en mareas altas.• Checa que haya un guardián salvavidas. • No nades en por la noche.
que nadar sea una de las actividades físicas más recomen-dadas para hacer en la playa. Nada más tentador que ver la playa a lo lejos con la idea de darse, mínimo, un chapuzón.
Nadar es el agua de mar es una excelente opción, al tratarse de una prueba más exigente que en una alberca, tus mús-culos se ejercitarán mucho más y ganarán fuerza. Te reco-mendamos iniciar nadando tramos cortos, es decir, hazlo de manera que te sientas seguro. Gradualmente ve aumentando la distancia para darle una exigencia mayor a tu cuerpo.
Foto
graf
ía: D
udar
ev M
ikha
il
36 Health by L&F
Nadar es un ejercicio completo ya que trabaja espalda, hombros, brazos, zona media (abdominales, lumbares y paravertebrales) y las piernas. Además,
el mar opone cierta resistencia y gastarás entre 500 y 700 calorías por hora.
Foto
graf
ía: M
arid
av
37Health by L&F
TIPSa) Haz tu ejercicio en la mañana. De preferencia entre las seis y diez de la mañana, encontrarás la playa más despejada, la temperatura más fresca y evitarás el sol a plomo que puedes encontrar más tarde.
b) Protege tu piel del sol. Sí, en la mañana la intensidad del sol no es tan alta, pero eso no te libra de proteger tu piel.
Usa bloqueador solar cada vez que salgas, incluso si no vas a ejercitarte. Si gustas, usa una gorra.
c) Toma agua. La hidratación es muy importante cuando estás en la playa, incluso sin que hagas ejercicio. A la hora de hacer actividad física lleva tu botella de agua y man-tente hidratado.
YOGAPor sus características, la playa es uno de los mejores lugares para hacer yoga. La brisa del mar, sus sonidos y la sensación de tranquilidad que aquí encontramos no deben de desapro-vecharse y la mejor manera es con la yoga. Te recomendamos hacer entre tres y cinco posturas de yoga para no forzar mucho a tu cuerpo y que termines con alguna molestia. Recuerda que eres tú quien conoce mejor las ca-pacidades y limitantes de tu cuerpo, así que haz tus rutinas sin excesos.
Foto
graf
ía: b
ecca
rra
En Portada
Cada vez que la playa sea tu destino para ir de vacaciones te
recomendamos hacer un poco de ejercicio. La armonía que se vive en
este lugar ayuda mucho a la relajación y a liberar el estrés.
Además, el sol propicia a generar vitamina D en nuestro
cuerpo, simplemente hazlo con la debida protección para tu piel.
38 Health by L&F
BENEFICIOS DEL SPINNING5
Foto
graf
ía: M
onke
y Bu
sines
s
Para ver el video en Realidad Aumentada
sigue las instrucciones de la página 9
41Health by L&F
El spinning es un ejercicio de tipo cardiovascular y aeróbico que se practica sobre una bicicleta fija diseñada especialmente para el desarrollo de esta actividad. Aunque también existen las bicis estáticas, es necesario aclarar que las de spinning tienen características que te ayudarán a bajar de peso más rápido.
Las bicicletas de spinning están hechas para hacerte sentir en una competencia de ciclismo profesional. Tu postura es más inclinada que en las bicicletas estáticas y los asientos son más angostos, pero también tienen la ventaja que puedes cambiar su nivel de dificultad para hacer una simulación bastante fiel de un entrenamiento en montaña.
Aunque resulta obvio que la parte del cuerpo que más tra-bajas con esta actividad son las piernas, la verdad es que el spinning es un ejercicio muy completo porque tus brazos, hombros, abdominales y algunos músculos del cuello tam-bién hacen un esfuerzo bastante alto.
Ahora bien, lo que hace muy popular al spinning es que es un ejercicio que puede ser practicado por cualquier persona a cualquier edad. No necesitas un entrenamien-to exhaustivo previo para tomar clases de spinning, de
hecho es un deporte altamente recomendado para la pér-dida de peso.
Las clases de spinning tienen la particularidad de hacerse grupalmente, bajo techo y con música de fondo desde el ini-cio hasta el final. Lo más común respecto a la música es que sea muy movida y que nos motive a estar activos. A todo esto hay que añadir que la sesión es impartida por un instructor quien nos irá diciendo los ejercicios a realizar mientras pe-daleamos.
Si te inscribiste a Life & Fitness con la finalidad de bajar de peso, HEALTH te recomienda tomar las clases de spinning como una medida inicial para empezar a quitarte de encima esos kilitos de más que tanto te molestan.
Nuestra zona de ejercicios cardiovasculares es muy completa y nos falta espacio para hablarte de ella en una sola edición, así que por ahora nos enfocaremos en los grandes beneficios que te deja el spinning, esperando que te animes a tomar las clases que tenemos para ti.
Es momento entonces de que nos adentremos al spinning y a los beneficios que le trae a diferentes aspectos de tu cuerpo.
1 CorazónLos cambios de ritmo que se manejan en el spinning son beneficiosos para nuestro corazón. Este ejercicio consigue fortalecer nuestro vital órgano a tal grado que le permite te-ner un bombeo de sangre mucho más eficaz. Es un deporte prácticamente aeróbico, por lo que si hay alguna parte de tu cuerpo que agradecerá mucho que te metas a la clase de spin-ning, sin dudas será tu corazón.
Foto
graf
ía: A
rrow
sQuemando Calorías
42Health by L&F
EstrésEl spinning es un gran remedio para el estrés, puesto que ele-va tu producción de endorfinas y favorece tu concentración. Recuerda que debes estar muy atento de todos los cambios que haga el instructor durante la clase, así como también llevar los ritmos adecuados que te recomienden. Aunque sa-bemos que quieres bajar de peso rápidamente, el querer en-trenar de más puede causarte lesiones. De hecho, si piensas mucho en reducir tallas a como dé lugar, el resultado te va a ser contraproducente, dado que añades estrés a una activi-dad que te ayuda a eliminarlo.
2
3 MúsculosLo que más trabajamos en una sesión de spinning son las piernas, las caderas y los glúteos, que es donde tenemos los mayores y más fuertes grupos musculares. El fortalecimiento de estos ayuda mucho a la pérdida de peso, así como a redu-cir las llamadas “cartucheras”, que es la acumulación de grasa en la zona baja-media del glúteo. Los ejercicios aeróbicos y que fortalecen la musculatura también nos ayudan a dismi-nuir la celulitis y a combatir las varices, por eso el spinning es un aliado contra estos males.
Foto
graf
ía: A
ndre
s Rod
rigu
ez
43Health by L&F
Si te inscribiste a Life & Fitness con la finalidad de bajar de peso, HEALTH te
recomienda ampliamente empezar con las clases de spinning. Ganarás fuerza en todo tu cuerpo al mismo tiempo que
pierdes esos kilitos de más.
Guía rápida del Spinning
· Ideal para comenzar a bajar de peso.· Controlas tu propia intensidad.· Recomendado para todas las personas.· Fortalece músculos.· Libera estrés.· No sobreentrenes. · Diviértete.
Foto
graf
ía: L
ife &
Fitn
ess
Quemando Calorías
44Health by L&F
Contra lesionesComo hemos mencionado, el spinning nos ayuda a aumen-tar considerablemente nuestras capacidades físicas, también nos ayuda en el aspecto mental con la reducción del estrés. El fortalecimiento de nuestro cuerpo es tanto físico como mental, por lo que esta combinación nos ayuda a reducir drásticamente diversos dolores. Nuestros reflejos mejoran y reducimos golpes que antes eran cantados. Sin mencionar que la constante activación de nuestros músculos y la fuerza ganada nos reducen nuestras chances de lesionarnos.
4
5 Huesos y articulacionesLos huesos aumentan su grosor y se hacen más resistentes a golpes y lesiones. La musculación ganada en tendones y ligamentos hacen que nuestras articulaciones no se lesionen tan fácilmente. Tanto huesos como articulaciones resultan beneficiados, al grado que incrementan su calidad de vida y retrasan su envejecimiento. No te vas a hacer más joven, pero vas a tardar más en sentir el paso de los años, cosa que tu cuerpo agradecerá bastante.
Foto
graf
ía: R
ober
t Kne
schk
e
45Health by L&F
Top Nike ProBien se dice que para hacer ejercicio se debe usar ropa cómo-da, y este sujetador Nike Pro es la muestra perfecta de ello. Es una gran opción ya sea para correr, hacer pesas o yoga, pues el tejido Dri-FIT absorbe y expulsa el sudor para man-tenerte seca. Disponible en varios colores aparte del negro.
store.nike.com
ESTILO HEALTH
Licras de Entrenamiento Studio PowerLos diseñadores de ropa deportiva cada vez se han preocu-pado más por hacer prendas que puedas usar en diferentes tipos de ejercicio. Un gran ejemplo son estas licras Studio Power de Adidas, con gran elasticidad y un ajuste al cuerpo que te harán sentir muy cómoda.
www.adidas.mx
Foto
graf
ía: y
ello
wj
YogaLa yoga puede ayudarte mucho a aumentar tu flexibili-dad, pues sus posturas tienen ese objetivo. Si apenas te vas iniciando en esta actividad, te recomendamos trabajar las áreas más estrechas del cuerpo, concretamente los tendo-nes de la corva, las caderas y los hombros. Esto te ayudará para hacer posturas de yoga más avanzadas, pues estarás más fuerte y flexible.
47Health by L&F
Estilo
Nike Zoom Vomero + 8Para todo tipo de corredores los Zoom Vomero + 8 se han renovado. Si en modelos anteriores su comodidad era muy buena, ahora es excepcional. El peso de cada zapato fue redu-cido hasta los 261 gramos, así que podrás volar por la pista. Su sistema de transpiración también se mejoró y está dispo-nible tanto para mujeres como para hombres.
store.nike.com
Rompevientos KaidanLa marca española Hoko cada vez gana más adeptos en el mundo gracias a sus prendas de alta calidad. Esta rompe-vientos viene con un bolsillo tipo cangurera que puedes guardar en cualquier momento sin que esto te estorbe al ha-cer ejercicio. Su ligereza y elasticidad no limita tu movilidad, es ideal para ir en bicicleta o para correr. Por ahora sólo dis-ponible para hombre.
hoko-esport.com
CorrerLas chamarras rompevientos son ideales para salir a co-rrer muy temprano en la mañana o ya cuando de plano el sol se oculta. Al ser ligeras, te permiten mucha movili-dad y te protegen del frío matutino. El correr o trotar es un deporte que puedes practicar todo el año y en donde puedes fortalecer tus articulaciones, así como mejorar tu rendimiento físico poco a poco.
Foto
graf
ía: a
rief
mha
san
48Health by L&F
S-Lab Advanced Skin Hydro 5Salomon nos presenta lo más nuevo en mochilas de hidrata-ción. La S-Lab Advanced Skin Hydro 5 tiene una capacidad de cinco litros, de ahí proviene el número al final de su nom-bre. Está hecha para resistir duros entrenamientos y largas caminatas, sobre todo en montaña. Se adapta a tu cuerpo de tal manera que parece que es parte de ti. Incluye también dos botellas flexibles de medio litro para colocar en sus bolsillos centrales.
www.salomon.com
¿A la montaña?Aunque seas fanático de la aventura y amante de la monta-ña, recuerda que una caminata de este estilo requiere una preparación física previa. Si tienes mucho tiempo sin ha-cer un recorrido por la montaña, prepara con anticipación tu viaje para que puedas tener un entrenamiento previo de acondicionamiento. Y si vas a ir por vez primera, la recomendación es la misma. ¡Evita lesiones!
Fot
ogra
fía: Z
ach
Disc
hner
Leki Thermolite XIEn el deporte también se usan bastones, concretamente en las caminatas de trekking o senderismo. Leki trae para no-sotros el Thermolite XI, que tiene una buena base de agarre y una empuñadura alargada con un grip cómodo de ajustar. Tiene una punta de carburo y una correa de seguridad de ajuste rápido. No pesa ni medio kilo (475 gramos). Con este bastón ya no tendrás que agarrar una rama de árbol tirada en el suelo durante tus caminatas.
www.shop.leki.com49Health by L&F
MagistaCon la tendencia de siempre revolucionar en el mundo de-portivo, Nike presenta los Magista, unos zapatos de fútbol que harán que este deporte no vuelva a ser igual. El botín tiene en su cuello una extensión similar a la de un calcetín para un ajuste mejor al pie. Los tachones debajo de la suela, a la altura del pulgar, son cónicos para una rotación de 360°. Su excelente ajuste te ahorrará amarrarlos. En palabras de Andrés Iniesta, futbolista del FC Barcelona, se sienten como una segunda piel que permitirán jugar con mayor precisión. Aún no salen a la venta, pero puedes irlos reservando en la página de la marca de la palomita.
www.nike.com
Estilo
Para ver el video en Realidad Aumentada sigue las instrucciones de la página 9
50Health by L&F
Recetas
El jengibre tiene más beneficios de los que te imaginas, to-marlo en té ayuda a bajar de peso y a mantenerte sano.
Necesitas:- Jengibre natural- Tres tazas de agua
Preparación:Lava bien el jengibre para quitarle toda la tierra y pélalo si lo deseas. Una vez limpio, ralla o pícalo bien. Pon a hervir
La Bebida:Té de JengibreLa Bebida:Té de Jengibre
Foto
graf
ía: S
unny
For
est
las tres tazas de agua mientras lo rallas. Una vez que el agua esté hirviendo, agrégale una cucharadita de tu jengibre ra-llado y reduce la flama para que no burbujee. Con la flama baja, déjalo reposar 15 minutos. Una vez cumplido el tiempo, apaga el fuego y espera otros 5 minutos antes se servir. Usa un colador al momento de que te sirvas y listo. Si se te hace muy fuerte puedes añadir agua y un poco de miel. Disfrútalo caliente o frío, puedes guardarlo en el refrigerador hasta por tres días.
52 Health by L&F
Ideal para cerrar la cuaresma con broche de oro. El bacalao es rico en proteínas, cuenta con vitaminas A, D y las del gru-po B, además de calcio, flúor, hierro fósforo y potasio.
Necesitas:- 3 trozos de lomo de bacalao desalado de unos 150 gramos cada uno - 400 gramos de espinacas congeladas- 1 hoja de laurel- 2 dientes de ajo- 50 gramos de queso rallado- Sal y pimienta molida
El Platillo:Bacalao con espinaca
Preparación:Pon a hervir las espinacas en agua con sal hasta que se haya deshecho el bloque congelado. Ponlas a escurrir de manera que no retengan agua. Extiéndelas sobre algo que puedas po-ner en el horno. Aparte, poner agua al fuego con los dientes de ajo sin pelar y el laurel, cuando hierva pon los trozos de bacalao y déjalos cocer unos 10 minutos. Retira los trozos de bacalao del agua y colócalos encima de las espinacas con la piel hacia abajo. Toma un poco del caldo donde se coció el bacalao y añádele los ajos pelados y triturados. Ya con el ajo, vierte este caldo por encima del bacalao y espolvorea un poco con el queso rallado. Pon a gratinar al horno hasta que comience a dorar. Una vez doradito, ya lo puedes disfrutar.
Foto
graf
ía: H
otel
Gas
tron
ómic
o C
asa
Rosa
lía
El Platillo:Bacalao con espinaca
53Health by L&F
El Postre: Pudín de almendras con frutasLibre de culpa pues es reducido en calorías, bajo en grasas y no tiene mucho sodio, además es una buena fuente de vi-taminas A y C.
Necesitas:-2 cucharadas de agua-1 sobre de gelatina sin sabor-1/2 taza de azúcar-1 taza y un cuarto de agua fría-3/4 de taza de leche evaporada-1 cucharada de extracto de almendras-1 lata (15 oz) de gajos de mandarina escurridos-1 lata (15 oz) de trozos de piña escurridos
Recetas
El Postre: Pudín de almendras con frutas
Preparación:En un pequeño tazón hondo mezcla las dos cucharadas de agua con la gelatina, déjala reposar un minuto para que se ablande. En una cazuela chica mezcla la media taza de azú-car, una taza y un cuarto de agua, la leche y la gelatina ablan-dada. Revuelve a fuego medio hasta que la mezcla hierva. Retira la cazuela del fuego y añade, revolviendo, el extracto de almendras. Vierte la mezcla en un refractario cuadrado y ponlo en el refrigerador aproximadamente dos horas. Al servir, corta el pudín en 16 cuadros y con una cuchara pon los gajos de mandarina y los trozos de piña en 8 tazoncitos. Cubre cada tazón con 2 cuadritos de pudín y ya tienes un postre listo para ser disfrutado.
Foto
graf
ía: J
érôm
e Ro
mm
é
54Health by L&F
Los suplementos para reducir grasa son de los más popula-res del mercado por la ayuda que dan a nuestro cuerpo para reducir esas capas. En esta ocasión te hablaremos sobre la L-Carnitina, que probablemente sea el más famoso y el me-nos agresivo de estos productos. Si estás buscando quemar grasa, este es uno de los suplementos que debes de probar. Se dice que su consumo nos ayuda a sudar más cuando hace-mos ejercicio cardiovascular, pero ¿cuáles son las propieda-des de la L-Carnitina?
l-carnitina
Foto
graf
ía: L
sant
illi
57Health by L&F
Primero… ¿qué es la L-Carnitina?También llamada simplemente Carnitina, es una amina que en la mitocondria facilita la transformación de los carbohi-dratos y ácidos grasos en fuente de energía, esto con la fina-lidad de evitar la formación y depósito de ácido láctico en los tejidos.
En términos más sencillos, la Carnitina ayuda a transformar la grasa en energía. Dentro del cuerpo humano está sinteti-zada en el hígado, riñones y el cerebro a partir dos aminoáci-dos esenciales, la lisina y la metionina.
La Carnitina necesita de la presencia en el organismo de hierro, vitamina C y vitaminas de tipo B para su correcto aprovechamiento. Su función en nuestro cuerpo es clave, pues sirve como “transporte” entre las grasas y los centros celulares de reconversión energética.
Ahora bien, el principal alimento donde podemos encontrar la Carnitina es la carne, concretamente la carne roja. Los ve-getales tienen cantidades muy pequeñas de este catalizador, incluso hay algunos que no tienen nada.
Las fuentes de la Carnitina son:
· Carnes, en especial las rojas· Lácteos· Cacahuates· Coliflor· Germen de trigo
Guía rápida para la L- Carnitina- Elimina la grasa, la transforma en energía.
- Presente en carnes rojas.
- Ausente en muchos vegetales.
- Hacer ejercicio regularmente, de lo contrario no servirá de mucho.
- 500 a 1,500 gramos en cápsula.
- 10 a 20 mililitros diarios en líquido.
- No consumir en suplemento antes de dormir.
Foto
graf
ía: S
ergi
o M
artín
ezSuplementación
58 Health by L&F
¿Qué hacer para que la L-Carnitina haga su trabajo?Aunque la Carnitina está presente en varios alimentos de consumo cotidiano, no hará su función principal si no le ayudamos, para esto tendremos que activar nuestro cuerpo con ejercicio.
La Carnitina sólo convierte la grasa en energía cuando el cuerpo tiene la necesidad de tener esa energía extra. Además, esta degradación de las grasas la hará cuando el cuerpo no tiene glucosa o glucógeno para degradar, es decir, mientras tengamos azúcares para quemar, la grasa estará intacta y no se reducirá.
Evidentemente, necesitamos de un gasto importante de energía que obligue al cuerpo a requerir de energía para que la Carnitina actúe buscando esa energía extra. Entonces, si es tan complicado que la Carnitina haga esto, ¿qué se debe de hacer? La respuesta es muy sencilla, simplemente deberás llevar una dieta baja en grasas, pues así no tendrá “trabajo acumulado” por hacer.
En combinación con tu rutina de entrenamiento, consumir la Carnitina en forma de suplemento alimenticio te va a ayu-dar mucho a la reducción de grasa. Es importante destacar que debes de mantener un nivel de ejercicio constante y una dieta muy reducida en grasas y carbohidratos, de lo contra-rio los efectos de la Carnitina no se verán reflejados en tu cuerpo.
La presentación más común de la Carnitina como suplemen-to alimenticio es en cápsulas. La dosis de consumo recomen-dada no es exacta, pues varía de persona a persona. Se sugie-re ingerir entre 50 a 500 miligramos diarios para la mayoría de las personas. Para quienes llevan una rutina de ejercicio constante y que buscan acelerar la pérdida de grasa, se re-comienda una dosis de entre 1 y 1.5 gramos en cada toma.
Otra presentación de la Carnitina es en líquido, en este caso la dosis recomendada para que te ayude a perder peso de ma-nera significativa es entre 10 y 20 mililitros diarios. Depen-derá de ti la manera en que quieras consumir la Carnitina en forma de suplemento, pues no hay alguna que se recomiende por encima de la otra.
Si estás por iniciar el consumo, ya sea en pastillas o de forma líquida, te recomendamos iniciar con la dosis mínima. Una vez que tus rutinas de entrenamiento sean más exigentes y de mayor desgaste físico, podrás aumentar gradualmente las cantidades de Carnitina.
Foto
graf
ía: A
ndre
as G
radi
n
59Health by L&F
OTROS BENEFICIOS DE LA L-CARNITINA
- Reduce los síntomas de la angina de pecho, pues mejora la capacidad de las personas con angina para hacer ejercicio sin dolor en el pecho.
- Disminuye la concentración de colesterol en la sangre y triglicéridos.
- Ayuda a calmar dolores intensos y calambres en las piernas en las personas con Enfermedad Vascular Periférica (EVP) al momento de hacer ejercicio.
- Sirve como tratamiento renal, las personas con enfermedad en el riñón carecen de Carnitina, por lo que se les suministra para compensar la que no están produciendo.
Los Suplementos
Los suplementos alimenticios son productos con propieda-des nutricionales concentradas que le permiten trabajar al cuerpo a su máximo potencial. Un suplemento está hecho a base de hierbas, extractos vegetales, alimentos tradiciona-les, deshidratados o concentrados de frutas adicionados con vitaminas o minerales. Antes de empezar a consumirlos, te recomendamos consultar a un especialista para que te diga cuáles puedes ingerir y cuáles no. Recuerda que cuando se trata de tu cuerpo hay que tomar las debidas precauciones.
Foto
graf
ía: u
myy
010
Suplementación
60Health by L&F
Desde hace mucho tiempo atrás hemos escuchado die-tas que se ponen de moda y después de un rato dejan de ser famosas. Ya sea porque se prueba que no dan los resul-tados que ofrecen o porque llega una nueva a destronarla, lo que es un hecho es que las dietas siempre tienen cosas de las que podemos sacar provecho para incluir (o excluir) de nuestra alimentación.
En esta ocasión te hablaremos de “La Dieta de las 8 horas”, que fue un boom el año pasado y ha cosechado diferentes puntos de vista alrededor del mundo, tanto positivos como negativos. Para este 2014 el plan alimenticio sigue en boca de muchas personas que buscan bajar de peso sin tener que pro-hibirse mucha de la comida que aman, la pizza por ejemplo.
Como en HEALTH no queremos que te dejes llevar por la popularidad de esta dieta, dedicamos este espacio para co-mentarte todo lo que es este plan alimenticio y ver si en rea-lidad es tan fantástico como se ha promocionado.
“La Dieta de las 8 horas” es un libro que salió a la luz en la primera mitad del año pasado y que fue toda una sensación en los Estados Unidos. Dos de sus autores son David Zinc-zenko y Peter Moore, editores de la famosa revista “Men’s Health Magazine”.
Como su mismo nombre lo indica, la idea es comer todo lo que quieras en un lapso de 8 horas. Y con “todo lo que quieras” nos referimos a un desayuno, comida y cena con la posibilidad de hacer todo tipo de colaciones.
De entrada, en la portada del libro se te dice que pue-des comer de todo, siempre y cuando respetes tu ho-rario de 8 horas, pero una vez que vas adentrándote en sus páginas descubres el verdadero secreto de los autores, que no es otro más que el adaptarse a una alimentación saludable.
Ahora bien, ¿vale la pena dejar de comer durante dos terceras partes del día? El programa no es estricto, tu dieta puede empezar a cualquier hora del día, pero se re-comienda que una vez que hayas definido tu horario, lo respetes. Por ejemplo, si tu desayuno lo haces a las 10 de la mañana, tu última comida deberá ser a las 6 de la tarde. Además, también se hace hincapié en que tu cena no pase de las 7 de la noche.
El prolongado ayuno de 16 horas es para que, de acuerdo con el libro, tu cuerpo procese de manera lenta y efectiva todos los alimentos que ingieras durante el día.
63Health by L&F
Nutrición
Si así lo deseas, puedes ir adaptándote a la dieta de manera progresiva, es decir, sin que la cumplas de lunes a domin-go. Puedes comenzar con tres días en fila y aumentar poco a poco hasta que se convierta en parte de tu estilo de vida.
Uno de los grandes trucos que hacen efectiva a esta die-ta son sus recomendaciones. Tendrás una libertad para comer lo que gustes, pero evidentemente se te sugiere que hagas elecciones saludables, como frutas frescas y comida con alto contenido de fibra. Además, se te reco-mienda que reduzcas tu consumo de bebidas azucaradas, como refrescos y algunos tipos de té. De igual manera, el libro dice que limites tu consumo de alcohol a una copa de vino al día.
Para comenzar el día, la recomendación es tomar un vaso grande de agua, posteriormente dedicar 8 minutos a co-rrer, caminar o hacer cualquier tipo de actividad física para despertar tu metabolismo. En total se te recomienda ingerir 8 vasos de agua al día, es decir, al menos un vaso por hora.
De hacerse correctamente, no pasarás hambre después de las 6 de la tarde y tu cuerpo tomará correctamente la energía de los alimentos, lo que acelerará tu metabolismo.
La premisa del libro se basa en la idea que puedes adelgazar sin que dejes de comer lo que más te guste, así sean unos tacos, siempre y cuando ayunes durante 16 horas.
Reduce lo más que puedas los antojos, como lo pueden ser unas papas fritas.
Los autores del libro afirman que la dieta ayuda a prevenir problemas en el corazón y la diabetes. Argumentan que estos problemas se dan por la falta de orden en las comi-das y el exceso en las horas nocturnas, en las que el cuerpo no alcanza a digerir bien lo que comes.
En general, “La Dieta de las 8 horas” no es más que un conjunto de buenas sugerencias para tener una buena alimentación. Se nos motiva a comer de ma-nera saludable y a combinar la dieta con lapsos de actividad física.
No cabe duda que el libro se hizo tan popular gracias a su título y a que nos vende la idea de que podemos comer lo que sea y aun así bajaremos de peso. Sin embargo, queda claro que lo que más destacamos es que se nos haga la invitación a una sana alimentación.
Quizá no sea una dieta mágica o maravillosa, pero vale la pena probarla para demostrarnos a nosotros mismos que somos capaces de tener una disciplina alimenticia en un lapso de 8 horas.
Foto
graf
ía: m
icha
elju
ng
64Health by L&F
-Un vaso grande de agua al despertar.
-Desayuno - 9 am (o la hora en que decidas comenzar): Una taza de avena con fruta fresca. Miel para endulzar op-cional.
-Refrigerio – 11 am: Una pequeña barra de cereal.
-Almuerzo – 1pm: Tu comida habitual, al terminar una fruta pequeña.
-Refrigerio – 3pm: Una pieza pequeña de algo dulce, de preferencia que te haga feliz.
-Cena – 5pm: Carne a la plancha con verduras cocidas. De postre una media taza de helado. Una pequeña copa de vino opcional.
Después de la cena no deberás comer nada hasta el día si-guiente, una vez pasadas las 16 horas de ayuno. Lo único que podrás consumir es agua.
Antes de empezar la dieta, recuerda consultar a un exper-to que avale que puedas hacerla. Incluso puedes pedir una que otra recomendación que se adapte al tipo de alimentos que sueles consumir. Recuerda que las dietas no son para dejar de comer, sino para comer bien.
El Menú recomendado por “La Dieta de las 8 horas”
Foto
graf
ía: a
ussie
gall
65Health by L&F
