hazi calendario 2017

KONPROMISOAKlanduz egunez egun

Cultivando COMPROMISOSdía a día

ZORIONAK 2017

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ILARGIA GORANTZLUNA ASCENDENTE

ILARGIA BEHERANTZLUNA DESCENDENTE

astelehena / lunes asteartea / martes asteazkena / miércoles osteguna / jueves ostirala / viernes larunbata / sábado igandea / domingo

urtarrila / enero 2017

abendua / diciembre 2016 otsaila / febrero 2017

Jainkoaren Ama MariaURTEBERRI EGUNA

Basilio Haundia Santua

Cordobako Eulojio Santua

Berardo Santua

Ildefontso Santua Salesko Frantzisko Santua

San Paulo itzultzeaMarina Santua Joan Bosco Santua Timoteo eta Tito Santuak Anjela Merizi Santua Tomas akinotarra Santua Konstantzio Santua

Anton Santua Margarita Santua Mario Santua Sebastian Santua Ines Santua Bizente diakono Santua

Nikanor Santua Alejandro Santua Modesto Santua Hilario Santua Fuljentzio Santua Paulo eremutarra Santua

Florentzio Santua Gregorio Santua Telesforo Santua Julian SantuaPeñaforteko Erraimundo

SantuaJaunaren Agerkundea

ERREGE EGUNA

Gure inguruaz gozatzen jarraitzeko; gastronomia paregabeaz, Entzia, Aralar edo Gorbeiako parke naturaletako eta bestelako paisaia ederrez, gure mendietara garamatzaten bidexkez, herri kirolen erakustaldiez, azokez, sagardotegi eta landetxeez gozatzen jarraitzeko. Gure-gurea den horretaz gozatzen jarraitzeko.

Para que sigas disfrutando de una gastronomía envidiable, del paisaje incomparable de parques naturales como Entzia, Aralar o Gorbeia, de los senderos que te conducen a la cima de nuestros montes, de las exhibiciones de deporte rural, de las ferias, de las visitas a las sidrerías y casas rurales… para que sigas disfrutando de lo auténtico.

Zurekiko konpromisoa

Un compromiso contigo

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otsaila / febrero 2017

urtarrila / enero 2017 martxoa / marzo 2017

Ageda SantuaPaulo Santua Kornelio Santua Blas Santua Jose Santua

Dorotea Santua

Julian Santua

Polikarpo Santua

Gabriel Santua Justino Santua

Pedro Damiano SantuaSan Pedro Apostoluaren

Gotzain-aulkia Rafaela Ibarra Santua Lucio Santua Bitor Santua Alejandro Santua

Zirilo eta Metodio Santuak Faustino Santua Daniel Santua Alejo Santua Simeon Santua Konrado Santua

Rikardo Santua Dionisio Santua Apolonia Santua Damian SantuaLurdesko Andre Maria BirjinaEskolastika Santua

Landa-eremuak tradiziozko eremuak dira, baina berrikuntzak ere bere tokia dauka.Nekazaritza eta elikadura sektoreko eta landa-eremuko pertsona eta erakundeen arteko lankidetza ezinbestekoa da ezagutzak, ekimenak, eta batez ere, sektorearen lehiakortasuna hobetuko duten ideia eta proiektu berriak partekatzeko.

Las zonas rurales son un espacio de tradición pero también lo son de innovación. La cooperación de las personas y organizaciones del sector agroalimentario y medio rural y litoral es clave para compartir conocimientos, iniciativas, necesidades y, sobre todo, nuevas ideas y proyectos que mejoren la competitividad del sector.

Berrikuntzaren aldeko konpromisoa

Un compromiso por la innovación

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Udaberriko tenporak, martxoak 8, 10 eta 11.Témporas de primavera, 8,10 y 11 de marzo.

martxoa / marzo 2017

otsaila / febrero 2017 apirila / abril 2017

Eusebio SantuaLeon Martiria Santua Basilio SantuaEmeterio eta Zeledonio

Santuak Kasimiro Santua

Mariano Santua

Patrizia Santua

Polikarpo Santua

Bitorio SantuaDamian Santua Joan Capistrano Santua Joan Klimako Santua Benjamin Santua

Serapion Santua Basilio Santua Toribio Santua Simon Santua Dimas Santua Kasiano Santua

Matilde Santua Erramon Naparra Santua Eusebia Santua Patrizio Santua Zirilo Santua Jose Santua

Perpetua eta Felizitas Santuak Joan Santua Frantziska Santua Bernardo SantuaKonstantino SantuaKaio Santua

Ikastolatik baserrira, baratzera, ukuiluetara, zelaietara… landa-eremuan lan egiten duten pertsonek ateak parez pare irekitzen dizkiete ikasleei. Horiek urtero-urtero joaten dira baserritarren bizimodua gertutik ezagutzera; nola bizi diren ikusi eta kalitate handiko lehengaiak erabiliz guri produktuak eskaintzeko nola lan egiten duten ikasteko.

De la ikastola al baserri, a la huerta, a los establos, a los verdes prados de pastoreo… las personas que trabajan en el entorno rural abren sus puertas de par en par a los escolares que acuden año tras año para conocer de cerca cómo viven, cómo trabajan y las labores que realizan para ofrecernos productos y materias primas de la más alta calidad.

Hezkuntzaren aldeko konpromisoa

Un compromiso educativo

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apirila / abril 2017

martxoa / marzo 2017 maiatza / mayo 2017

Frantzisko SantuaBenantzio Santua

Benito Santua

Mikel Santua

Anizeto SantuaPAZKO ASTELEHENA

Isidoro SantuaFidel Santua Markos Santua Zita SantuaPrudentzio Santua

ARABAN JAIA Katalina Santua Lorentzo Santua

Eleuterio Santua Bizente Santua Antonio Santua Antselmo Santua Sotero Santua Jorge Santua

Estanislao Santua Damian SantuaHermenejildo Santua

OSTEGUN SANTUATiburtzio SantuaOSTIRAL SANTUA Anastasia Santua Liebanako Toribio Santua

Platon Santua Bizente Ferrer Santua Timoteo Santua Demetrio SantuaJenaro SantuaJoan Bautista Santua

Betidanik, baserriko produktuak maila altuagokotzat hartu dira: haragia, barazkiak, arrautzak, gaztak…Sekretua zera da, gure ekoizleek lanean jartzen duten maitasuna eta zainketa.Saiatuak eta zehatzak dira, artisau-lana egiten duten pertsonak, produktuen kalitate gorena egiaztatzeko kontrol zorrotzen mende jartzen direnak.

Desde siempre, los productos del caserío se han considerado de una calidad superior: carnes, verduras, huevos, quesos...El secreto radica en el mimo y el cuidado que le dedican nuestros productores y productoras. Exigentes, meticulosos, constantes… personas que realizan una labor artesanal y se someten a rigurosos controles que certifican la más alta calidad de sus productos.

Kalitatearen aldeko konpromisoa

Un compromiso de calidad

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maiatza / mayo 2017

apirila / abril 2017 ekaina / junio 2017

Augusto SantuaFelipe eta Santiago ApostoluakAnastasio SantuaSan Jose LangileaLANGILEEN EGUNA Pelajia Santua Eulojio Santua

Joan Apostolua“Ante Portam latinam”

Mikel Santua

Isidro Santua, nekazarien zaindaria

Joakina Santua

Andre Maria Birjinaren IkustaldiaTeodosia Santua Fernando Santua

Luzio Santua Bizente Santua Gregorio Santua Felipe Neri Santua Agustin Santua Justo Santua

Cortonako Margarita Santua Paskual Bailon Santua Julita Santua Ziriaka Santua Bernardino Santua Timoteo Santua

Nikolas Santua Antonio Santua Florentzio Santua Matias SantuaMikel Garikoitz SantuaDomingo eta Riktrudis Santuak

Landutako lur-eremu, zelai eta baso bakoitzaren atzean gure natura-eremuak zaintzeko konpromisoa ikusten da.Baso, nekazaritza eta artzaintza eremuko langileek errekak, erriberak, bidexkak eta abar mantentzen dituzte, baita hesiak, basoko landareak dauden eremuak, basoak, zelaiak eta bestelakoak ere. Leku horiek ezinbesteko ekosistemak dira animalia eta landare espezie askorentzat, eta gure inguruari edertasuna ematen diote; gure bereizgarri eta ezaugarria den paisaia bereziari.

Detrás de cada tierra cultivada, cada pasto, cada entorno forestal, se evidencia el compromiso de cuidar nuestra naturaleza.Las personas trabajadoras del mundo forestal, de la agricultura y del pastoreo mantienen arroyos, riberas, senderos, conservan setos, zonas de vegetación silvestre, bosques, prados… Estos espacios constituyen a su vez ecosistemas imprescindibles para muchas especies animales y vegetales y dotan a nuestro entorno de un paisaje singular que tanto nos caracteriza y nos diferencia.

Naturaren aldeko konpromisoa

Un compromiso natural

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Udarako tenporak, ekainak 7, 9 eta 10.Témporas de verano, 7, 9 y 10 de junio.

ekaina / junio 2017

maiatza / mayo 2017 uztaila / julio 2017

Alejandro SantuaJustino Santua Martzelino Santua Karlos Santua

Bonifazio Santua

Leon Santua

Romualdo Santua

Ireneo SantuaPaulo Santua Zirilo Santua Pedro Santua Martzial Santua

Siberio Santua Luis Gonzaga Santua Paulino Santua Jose Cafasso Santua Joan Bataiatzalea Santua Gilermo Santua

Paduako Antonio Santua Eliseo Santua Mikaela Santua Justina Santua Jeremias Santua Mariana Santua

Norberto Santua Roberto Santua Maximiano Santua Bernabe ApostoluaTimoteo SantuaEfren Santua

Kontu handiz hautatutako haziak, etengabe kontrolatuta dauden laboreak, heltze-puntu egokienean jasotako fruituak, elikadura naturalaren bidez eta natura-eremuan hazitako animaliak, modu iraunkorrean harrapatutako arrainak... hori da zure mahaira sasoiko produktu osasungarriak eramateko modua, propietate guztiak mantenduz.

Semillas cuidadosamente seleccionadas, cultivos permanentemente controlados, frutos recogidos en su punto óptimo de maduración, animales criados de manera artesana, con una alimentación natural, al aire libre, pescados frescos capturados de forma sostenible… solo así es posible llevar a tu mesa productos de temporada, saludables y con todas sus propiedades nutritivas.

Osasunaren aldeko konpromisoa

Un compromiso saludable

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uztaila / julio 2017

ekaina / junio 2017 abuztua / agosto 2017

Felizisimo SantuaMartin Santua

Tomas Apostolua

Jenaro Santua

Teodosio Santua

Kristina Santua

Joakin eta Ana SantuakLoiolako Ignazio Santua

GIPUZKOAN ETA BIZKAIAN JAIA Santiago Apostolua Pantaleon Santua Nazario Santua Marta Santua Pedro Krisologo Santua

Marina Santua Rufina Santua Sabino Santua Brindisiko Lorentzo Santua Maria Magdalena Santua Brigida Santua

Benito Santua Beronika Santua Enrike Santua Kamilo Lelis Santua Bonabentura Santua Karmengo Ama

Balentin Berrio-Otxoa Santua Filomena Santua Maria Goretti Santua Jeronimo SantuaAdrian SantuaFermin Santua

Euskadiko lehenengo sektoreak balio handia ematen dio gure ekonomiari. Abeltzaintza eta nekazaritzarako eremu aparta daukagu, baso aberatsak eta mundu mailan erreferente diren itsasontziak.Sektore horrek, elikadura eta lehengaiak emateaz gain, zuzeneko eta zeharkako lanpostuak sortzen ditu, merkataritza eta turismoa sustatzen ditu... eragile estrategiko bat da, lehiakorra eta martxan dagoena.

El sector primario de Euskadi aporta un gran valor a nuestra economía. Disponemos de un entorno natural inigualable para la ganadería y la agricultura, bosques de gran riqueza forestal y una flota pesquera referente a nivel mundial. Este sector, además de proporcionarnos alimentos y materias primas, crea puestos de trabajo directos e indirectos, favorece el comercio, el turismo… es un motor estratégico, competitivo y en marcha.

Balio handiko konpromisoa

Un compromiso muy valioso

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abuztua / agosto 2017

uztaila / julio 2017 iraila / septiembre 2017

Jenaro eta Pastor SantuakAingeruen Andre MariaAlfontso Maria Santua Eufronio Santua Joan Maria Vianney Santua Andre Maria Zuria

Kaietano Santua

Maximiliano Kolbe Santua

Pio X.a Santua

Felix SantuaAgustin Santua Kandida Santua Ramon Nonato Santua

Timoteo Santua Rosa Santua Bartolome Apostolua Jose Kalasanz Santua Zeferino Santua Monika Santua

Andre Maria Birjinaren Zeruratzea Roke Santua Silbako Beatriz Santua Agapito Santua Andres Santua Bernardo Santua

Domingo Santua Roman Santua Lorentzo Santua Pontziano SantuaHilaria SantuaTiburtzio Santua

Euskadiko landa eta kostalde eremua, bereziki baserri inguruko bizimodua, tradizio eta kultura iturri izan dira. Gure kultur ondare berezi eta autentikoenaren sortzaile eta bultzatzaileak: jaiak, dantzak, herri kirolak, musika, arkitektura, gastronomia, bertsolaritza, artisautza… horregatik, bertako produktuak bertako ekoizleei erosiz, hain berezi egiten gaituen altxor hori mantentzen laguntzen dugu.

El entorno rural y litoral de Euskadi, y especialmente la vida alrededor del baserri, han sido y siguen siendo una fuente de tradiciones y cultura. Creadores e impulsores de nuestro patrimonio cultural más auténtico y singular: fiestas, danzas, deporte rural, música, arquitectura, gastronomía, bertsolarismo, artesanía… por eso, comprando productos de aquí, a productores de aquí, también estamos colaborando en la conservación y difusión de un tesoro cultural que nos hace únicos.

Kulturaren aldeko konpromisoa

Un compromiso cultural

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Udazkeneko tenporak, irailak 20, 22 eta 23.Témporas de otoño, 20, 22 y 23 de septiembre.

iraila / septiembre 2017

abuztua / agosto 2017 urria / octubre 2017

Gregorio Haundia SantuaJil Santua Maxima Santua

Martzelo Santua

Jazinto Santua

Jose Copertino Santua

Bizente Paul SantuaEujenio Santua Kosme eta Damian Santuak Bentzeslao SantuaGoi-aingeru Santuak: Mikel,

Gabriel eta Rafael Jeronimo Santua

Elias Santua Eustakio Santua Mateo Apostolua Maurizio Santua Lino Santua Andre Maria Mesedetakoa

Estibalizko Andre Maria Joan Krisostomo Santua Kreszentzio Santua Nahiobeetako Andre Maria Kornelio Santua Roberto Belarmino Santua

Urbano Santua Zakarias Santua Anastasio Santua Nikolas Tolentino SantuaArantzazuko Andre Maria

BirjinaKoruko Andre Maria

Euskaraz bizi eta lan egitea, zaintzea, mantentzea, zabaltzea. Gure hizkuntzaren jatorria landa-eremuetan dago, eta eremu horietan mantentzen da ondoen aberastasuna; euskalkiak eta adierazpideak, esaerak... Euskaldunberri askoren helmuga ere izaten dira; euskara ikasteko, eta ingurua, tradizioak, bizimodua ezagutzeko.

Vivir y trabajar en euskera, cuidarlo, mantenerlo, difundirlo. Las zonas rurales son la cuna de nuestra lengua y las que mejor conservan su riqueza, sus diferentes dialectos y formas de expresión, refranes, dichos populares… son también el destino de muchos euskaldunberris que acuden cada año para practicar euskera, conocer el entorno rural, sus tradiciones, su modo de vida.

Hizkuntzaren aldeko konpromisoa

Un compromiso con nuestra lengua

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urria / octubre 2017

iraila / septiembre 2017 azaroa / noviembre 2017

Teresa Jesus Haurrarena Santua

Aingeru Zaindariak

Dionisio Santua

Margarita Maria Alacoque Santua

Capistranoko Joan Santua Antonio Maria Claret Santua

Krispin SantuaKlaudio Santua Kintin Santua Ebaristo Santua Bizente SantuaSimon eta Judas Tadeo

Santuak Balentin Santua

Iñaki Santua Lukas Santua Alkantarako Pedro Santua Andres Santua Hilarion Santua Eusebio Santua

Samuel Santua Begoñako Andre Maria Birjina Pilareko Andre Maria Birjina Eduardo Santua Kalisto Santua Avilako Teresa Santua

Dionisio Santua Asisko San Frantzisko Plazido Santua Simeon SantuaErrosarioko

Andre Maria BirjinaBruno Santua

Lanaren aldeko konpromisoa

Un compromiso de trabajo

Pertsona askok egiten dute lan baserrian, itsasoan, basoan eta mendian; gazteentzako lan aukera ugari eskaintzen duten eremuak dira. Zeharka ere lanpostu asko sortzen dira: dendariak, garraiolariak, ontziratzeko lantegiak, paper-fabrikak…Lehenengo sektorea biziberritzea denon egitekoa da. Gizarte aberats eta orekatuagoa eraikitzeko modua izango da, ekonomia iraunkorra ardatz, pertsonok inguru honetan lan egin eta zaindu dezagun.

Son muchas las personas empleadas en el campo, en la mar, en nuestros bosques y montes, espacios que ofrecen a su vez múltiples oportunidades laborales para los más jóvenes. También son muchos los puestos de trabajo indirecto que se crean: comerciantes, transportistas, envasadoras, papeleras …Reactivar el sector primario es tarea de todos y todas. Sólo así estaremos construyendo una sociedad más rica y equilibrada, con una economía sostenible donde las personas sigan trabajando y cuidando de nuestro entorno.

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azaroa / noviembre 2017

urria / octubre 2017 abendua / diciembre 2017

Zakarias SantuaSantu Guztien OroipenaHildako Fededun Guztien

Oroipena Martin Porres Santua Karlos Borromeo Santua

Leonardo Santua

Eujenio Santua

Felix Santua

Blas SantuaSaturnino Santua Jaime Santua Andres Apostolua

Andre Maria Birjinaren aurkezpena Zezilia Santua Klemente Santua Fermina Santua Katalina Santua Silbestre Santua

Serapio Santua Alberto Haundia Santua Jertrudis Santua Hungariako Isabel Santua Odon Santua Fausto Santua

Rufo Santua Klaudio Santua Alejandro Santua Millan SantuaMartin SantuaLeon Haundia Santua

Gernikako piperrak, Ibarrako piperminak, Tolosako babarrunak, Ardi Latxa eta Idiazabal gazta zoragarria, etab., horiek dira, beste batzuen artean, bertoko baratzeko barietate tradizionalak eta arrazak. Gaur egun oraindik ere mantentzen ditugu, nekazari eta abeltzainen lanari esker. Egunez egun lan egiten dute aniztasun genetikoa mantendu eta datozen belaunaldiei herentzia uzteko.

El pimiento de Gernika, la Guindilla de Ibarra, la Alubia de Tolosa, la Oveja Latxa y su exquisito queso Idiazábal, etc., son, entre otras, variedades hortícolas tradicionales y razas autóctonas que siguen presentes entre nosotros gracias a la labor de agricultores/as y ganaderos/as que trabajan día a día por conservar la diversidad genética y legar su herencia a futuras generaciones.

Gure nortasunaren aldeko konpromisoa

Un compromiso porconservar lo nuestro

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Neguko tenporak, abenduak 20, 22 eta 23.Témporas de invierno, 20, 22 y 23 de diciembre.

EuskalBaserrikoArrautza

Huevo de CaseríoVasco

Euskal Baserriko Oilaskoa

Pollo de Caserío Vasco

abendua / diciembre 2017

azaroa / noviembre 2017 urtarrila / enero 2018

Xabierko Frantzisko SantuaEloi Santua Bibiana Santua

Barbara Santua

Damaso Santua

Rufo Santua

Joan Apostolu eta EbangelariaJaunaren JaiotzaEGUBERRI EGUNA Esteban Santua Haurtxo Errugabe Santuak Tomas Becket Santua Sabino Santua Silbestre Santua

Nemesio Santua Silosko Domingo Santua Tomas Santua Zenon Santua Bitoria Santua Luziano Santua

Justino Santua Luzia Santua Gurutzeko Joan Santua Antonio Santua Albina Santua Lazaro Santua

Anastasio Santua KONSTITUZIO EGUNA Anbrosio Santua Melkiades SantuaLeokadio SantuaAndre Maria Birjinaren

Sortze Garbia

Euskadiko landa-eremuan edota kostaldean lan egiten duten pertsonek produktu osasungarri, gozo eta kalitatezkoak eskaintzen dizkigute, baina gainera, egunez egun garapen ekonomiko, sozial eta kulturalaren aldeko konpromiso sendoa erakusten digute. Haiek dira gure baso, mendi eta erreken, hizkuntzaren eta tradizioen, biodibertsitate eta nortasunaren zaindari.

Las personas que trabajan en el ámbito rural y litoral de Euskadi, además de ofrecernos productos saludables y de excelente sabor y calidad, demuestran día a día un fiel compromiso con el desarrollo económico, social y cultural de nuestro entorno. Son los guardianes de nuestros bosques, nuestros montes y ríos, nuestra lengua y tradiciones, nuestra biodiversidad y nuestra identidad.

Lurraren aldeko konpromisoa

Un compromiso con nuestra tierra

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Euskal Baserriko Arrautza

Huevo de Caserío Vasco

Euskal Baserriko Oilaskoa

Pollo de Caserío Vasco

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Si desea información sobre alguno de estos productos, puede llamar a:

Fundación Hazi

Produktu hauen inguruan informazioa nahi izanez gero deitu:

Hazi Fundazioa

Getariako Txakolina J.I.D.O. Txakoli de Getaria943 140 383www.getariakotxakolina.comBizkaiko Txakolina J.I.D.O. Txakoli de Bizkaia94 607 60 71www.bizkaikotxakolina.eus

Arabako Errioxako Ardoa (Errioxajatorri-izendapena kalifikatua)Vino de Rioja Alavesa (D.O.Ca. Rioja)945 600 278www.riojalavesa.com

Idiazabal Gazta J.I.D.O. Queso Idiazabal945 289 971www.quesoidiazabal.eus

Euskal Herriko KantaurikoHegaluze eta AntxoakontserbakConservas de Bonito y Anchoadel Cantábrico del Pais Vasco608 230 392www.conserverosartesanos.com

www.euskadikoelikagaiak.comIntereseko beste web batzuk / Otras webs de interés:www.euskadi.eus/elikagaiensustapena, www.euskadi.eus/promocionalimentaria www.euskolabeldenda.com, www.euskolabeltienda.comwww.nirea.euswww.hazi.eus

Arabako Txakolina J.I.D.O.Txakoli de Alava945 891 211www.arabakotxakolina.eswww.txakolidealava.com

www.euskadikoardoak.netwww.vinosdelpaisvasco.net

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A través de las marcas públicas se quiere poner en valor a todo el sector agropesquero y alimentario de Euskadi. La identificación de los productos se realiza utilizando las Denominaciones de Origen: Txakoli de Alava, Bizkaia y Getaria, Queso Idiazabal y Vino de Rioja Alavesa (D.O.Ca. Rioja), la Producción Ecológica y los distintivos de calidad y origen, entre los que se encuentran Eusko Label, Euskal Baserri y las marcas de conservas del Bonito y Anchoa del Cantábrico del País Vasco. Estas marcas o distintivos de calidad y origen no establecen jerarquías entre ellos. Cada uno conserva sus diferencias a la vez que su complementariedad, su coherencia y su carácter específico con respecto a las expectativas de los consumidores.De esta forma, se pretende que nuestros productos sean reconocidos y valorados en Euskadi, en el Estado e incluso a nivel internacional.

Marka publikoen bidez Euskadiko nekazaritza, arrantza eta elikadura sektoreari balioa eman nahi zaio. Produktuen identifikazioa Jatorri Izendapenak erabiliz egiten da: Arabako, Bizkaiko eta Getariako Txakolina, Idiazabal Gazta eta Arabar Errioxako ardoa (D.O.Ca Rioja), Ekoizpen Ekologikoa eta kalitate eta jatorriaren inguruko bereizgarriak; horien artean daude Eusko Label, Euskal Baserri eta Euskadiko Kantauriko Hegaluze eta Antxoa kontserba markak. Marka edo bereizgarri horiek kalitatea eta jatorria adierazten dute, eta ez dago hierarkiarik haien artean. Bakoitzak bere ezaugarriak, izaera espezifikoa eta koherentzia ditu, kontsumitzaileei espero bezalako erantzuna emateko. Horrela izanik, gure produktuak Euskadin, Estatuan eta nazioarteko mailan aintzat hartu eta baloratzea da asmoa.

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