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Handelsmarkenstudie2016Eine Kooperation von Ipsos und der

© 2016 Ipsos. All rights reserved. Contains Ipsos' Confidential and Proprietary information and may not be disclosed or reproduced without the prior written consent of Ipsos.

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Inhalt

03 Hintergrund und Zielsetzung

04 Forschungsdesign

05 Zusammenfassung der Ergebnisse

06 Detaillierte Ergebnisse

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Der Handelsmarkenmonitor-Eine Kooperation von Ipsos und Lebensmittelzeitung

• Ziel ist es, die Wahrnehmung von Handelsmarken in Deutschland zu messen.

• Somit eine verlässliche Datenbasis zu schaffen, die Auskunft darüber gibt, was Konsumenten über die Handelsmarken denken.

• Über den Schwerpunkt „Wahrnehmung von Handelsmarken im allgemeinen“ hinaus wurden in diesem Jahr das Image der Händler und ausgewählter Eigenmarken erfasst.

• Die Lebensmittel Zeitung hat in den vergangen Jahren in Zusammenarbeit mit mehreren Forschungsinstituten in Deutschland den Handelsmarkenmonitor erhoben.

• Dabei handelt es sich um eine jährliche Befragung zur Wahrnehmung von Handelsmarken in Deutschland.

• Auch 2016 wurde diese Studie durchgeführt und Ipsos ist nun das zweite Jahr in Folge verantwortlich für die Durchführung und Analyse der Befragung.

Hintergrund Zielsetzung

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Forschungsdesign

Stichprobe

Haushaltsführende Personen ab 18 Jahren in Deutschland (N = 1.005)

National repräsentativ gewichtet entsprechend folgender Merkmale: Alter, Geschlecht, Haushaltsführung, monatliches Nettoeinkommen, berufliche Situation, Haushaltsgröße, Bundesland

Feldarbeit

Befragungsland: Deutschland

Befragungszeitraum: Kalenderwoche 10-11 2016

Fragebogen

Befragung zur Wahrnehmung von Handelsmarken bzgl. folgender Kriterien:

• Nachhaltigkeit und Regionalität

• Design und Qualität

• Preis

• Fleischprodukte

Zusätzlich in dieser Welle wurde der Themenbereich „Handel und Handelsmarkenwahrnehmung “ erfasst

Methode

Online-Befragung mittels des Ipsos Access Panel

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Zusammenfassung

Qualität deutlich wichtiger als Design.Qualität als Kerneigenschaft von

Handelsmarken.

Handelsmarken sind ein fester Bestandteil in den Warenkörben der deutschen Konsumenten!

• Die Mehrheit der Deutschen kaufen Handelsmarken und erachten sie als (qualitativ) gleichwertig zu Herstellermarken.

• Gute Testurteile von Stiftung Warentest und Ökotest weisen den hohen Qualitätsstandard von Handelsmarken nach, aber immer weniger Verbraucher benötigen diesen als Bestätigung.

• Das stetig steigende Vertrauen in (die Qualität der) Handelsmarkenprodukte zeigt sich über alle abgefragten Lebensmittelkategorien.

• Immer mehr Verbraucher sind der festen Überzeugung: „Bei Handelsmarken bekomme ich gute Qualität für wenig Geld.“

• Das Design von Handelsmarken spielt für die Kaufentscheidung eine untergeordnete Rolle.

• Zwar fällt auf, dass das Design der Handelsmarken mit dem von Herstellermarken mithalten kann, es wird bei einem schlichten Design aber nicht die Produktqualität angezweifelt.

• Nur die jüngeren Verbrauchern legen mehr Wert auf das Design und tendieren dazu, bei optisch weniger ansprechenden Verpackungen die Produktqualität anzuzweifeln.

• Bio- oder Premiumhandelsmarken schaffen es mittlerweile bzgl. Bekanntheit mit den allgemein bekanntesten Preiseinstiegsmarken mitzuhalten und diese zu übertreffen.

• Das hochwertige Image dieser Marken, wie z.B. „ökologisch nachhaltig“, „hochwertige Qualität“, „bietet etwas besonderes“ und „ansprechendes Design“, ist auf gutem Weg, an die Wahrnehmung der Herstellermarken anzuknüpfen.

• Auch wenn das Markenimage im Kaufprozess eher nachrangig ist, so steigern Handelsmarken mit hochwertigen Markenimage die Attraktivität des Produktportfolios. Dies bietet das Potential, auch das Image des vertreibenden Händlers aufzuwerten.

• Es sind klare Unterschiede in der Wahrnehmung der Einzelhandelsformate zu sehen. So punkten Discounter erwartungsgemäß mit einem guten Preis-Leistungsverhältnis und Supermärkte bieten vor allem eine breite Sortenvielfalt und „exotische Produkte“.

• Trotzdem schaffen es gerade die Discounter Lidl und Aldi Süd in Puncto Qualitätswahrnehmung und Vertrauen mit den Supermärkten mitzuhalten.

• Somit ist es nicht verwunderlich, dass die beiden Discounter sogar ähnlich häufig als marktführend wahrgenommen werden wie die Supermarktriesen Edeka und Rewe.

Neue Handelsmarkengenerationen bieten das Potential, das Image der

Händler aufzuwerten.

Qualität beim Discounter nicht unbedingt schlechter als im

Supermarkt.

6

Handelsmarkenmonitor

Wie werden Handelsmarkenin Deutschland wahrgenommen?

7

95%

5%

HANDELSMARKEN SIND GENAUSO GUT WIE HERSTELLERMARKEN.Sagen 84% der Befragten

Sie sind weniger hochwertig. Sagen 9% der BefragtenSie sind hochwertiger. Sagen 7% der Befragten

Bei der Wahl meiner Einkaufsstätte ist das Angebot an Handelsmarken...

Kaufen Sie Handelsmarken?

Ja

Nein …ein wichtiges Kriterium 42% …eher nachrangig 43%

…ohne Bedeutung 15%

-1

+1

Basis: Alle Befragten n=1005 (Q3b: Alle Befragten, die Handelsmarken kaufen n=952)Frage Q1:Qualität von Handelsmarken allg., Q2: Wichtigkeit bei der Wahl der Einkaufsstätte, Q3: Handelsmarkenkauf, Q3b: Wichtigkeit Kriterien beim Kauf von Handelsmarken

8

Qualität und Preis erweisen sich als wichtigste Kaufkriterien.

Besonders wichtig beim Kauf von Handelsmarken ist mir…

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5

Rang 1 Rang 2 Rang 3 Rang 4

Qualität

PreisLeistung

Verfügbarkeit

Regionalität

Nachhaltigkeit

Image

Verpackungsdesign

Ich stelle an Handelsmarken bei der Qualität die gleichen Anforderungen wie an Markenprodukte.

Zustimmung Top2-Box: 80%

Es ist pfiffig, Handelsmarken zu kaufen, weil man gute Qualität zu einem günstigeren Preis bekommt.


Handelsmarken aus meiner Heimatregion bieten mir die Möglichkeit, etwas für die lokale Wirtschaft zu tun.


Wenn eine Handelsmarke in meiner Heimatregion hergestellt wurde, darf sie auch etwas mehr kosten. Zustimmung

Top2-Box: 37%

Ich achte beim Kauf darauf, dass mir die Handelsmarken vom Design her gefallen.


Bei einem einfachen / schlichten Design einer Handelsmarke habe ich Zweifel an der Qualität des Produktes.


Basis: Alle Käufer von Handelsmarken n= 2016 n= 952Frage Q3: Wie wichtig sind Ihnen die folgenden Kriterien bei dem Kauf von Handelsmarken?Signifikanzlevel ABC 95%

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Stimme überhaupt nicht zu Stimme eher nicht zu Neutral Stimme zu Stimme vollkommen zu

Ich stelle an Handelsmarken bei der Qualität die gleichen Anforderungen wie an Markenprodukte

2015 A

2016 B

Die guten Testurteile von Stiftung Warentest und Ökotest zeigen den hohen Qualitätsstandard von Handelsmarken.

2015 A

2016 B

Ich achte beim Kauf von Handelsmarken auf Testurteile von Stiftung Warentest und Ökotest.

2015 A

2016 B

Bewertung von Statements zu Qualität und Handelsmarken – Total, in %

Basis: Alle Befragten 2016 n= 1005; alle Befragten 2015: n= 1000Frage Q5: Inwieweit stimmen Sie diesen Aussagen zu? Signifikanzlevel ABC 95%

Die Qualität von Handelsmarken hat sich inzwischen soweit bewiesen, dass Verbraucher allgemein keine unterschiedlichen Ansprüche an Handels- und Herstellermarken stellen.

T2B: 83

T2B: 80

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B2B: 3

B

B

A

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B

Es ist pfiffig, Handelsmarken zu kaufen, weil man gute Qualität zu einem günstigeren Preis bekommt.

2015 A

2016 B

Wenn ich Markenprodukte günstiger als Handelsmarken sehe, weiß ich, dass ich ein echtes Schnäppchen machen kann.

2015 A

2016 B

Handelsmarken sind immer öfter im Sonderangebot zu finden.

2015 A

2016 B

Verglichen mit den Preisen vor einem Jahr hat es spürbare Preiserhöhungen bei Handelsmarken gegeben.

2015 A

2016 B

Bei besonderen Anlässen wie Weihnachten oder Geburtstagsfeiern kommen für mich keine Handelsmarken, sondern nur Markenprodukte in Betracht.

2015 A

2016 B

Ich kaufe heute eher weniger Handelsmarken als vor einem Jahr.

2015 A

2016 B

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Die qualitative Gleichstellung von Handels- und Herstellermarken zeigt sich in der festeren Überzeugung der Käufer, bei Handelsmarken gute Qualität für wenig Geld zu bekommen.

Basis: 2016 Alle Befragten = 1005; 2015 Alle Befragten n= 1000Frage Q6: Inwieweit stimmen Sie diesen Aussagen zu?Signifikanzlevel ABC 95%

T2B: 71

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T2B: 56

T2B: 56

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T2B: 11

Bewertung von Statements zur Preiswahrnehmung von Handelsmarken– Total, in %

B2B: 2

B2B: 3

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B

A

A

A

B

B

B

A

A A

B

11

Vom Aussehen her können viele Handelsmarken bereits mit Marken mithalten.

2015 A

2016 B

Ich bemerke in letzter Zeit immer öfter Werbungfür Handelsmarken.

2015 A

2016 B

Ich achte beim Kauf darauf, dass mir dieHandelsmarken vom Design her gefallen.

2015 A

2016 B


2015 A

2016 B

Bewertung von Statements zu Design und Handelsmarken – Total, in %


Obwohl sich der POS-Auftritt der Eigenmarken in den letzten Jahren wahrnehmend zum Positiven entwickelt hat, wird bei einem schlichten Design nicht auf eine geringere Qualität geschlossen.

A

T2B: 68

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T2B: 35

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B2B: 5

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A

A

B

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9

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3

3


A

A

B

12

Nur die jüngeren Verbrauchern legen mehr Wert auf das Design und tendieren dazu, bei optisch weniger ansprechenden Verpackungen die Produktqualität anzuzweifeln.

Qualitäts- und Designwahrnehmung von jüngeren (18-39 Jahre) Verbrauchern

Jüngere Verbraucher


Höhere Zustimmung

Ich stelle an Handelsmarken bei der Qualität die gleichen Anforderungen wie an Markenprodukte.

Höhere Ablehnung

Die guten Testurteile von Stiftung Warentest und Ökotest zeigen den hohen Qualitätsstandard von Handelsmarken.

Höhere Ablehnung

Ich achte beim Kauf darauf, dass mir die Handelsmarken vom Design her gefallen.

Höhere Zustimmung

Basis: Jüngere (18-39 Jahre) Verbraucher 2016 n= 322Frage Q5: Inwieweit stimmen Sie diesen Aussagen zu? Signifikanzlevel ABC 95%

13

Generation 1

Generation 2

Generation 3

Herstellermarke

Bis jetzt sind es auch immer noch die Preiseinstiegshandelsmarken der ersten Generation, die neben der Herstellermarke, den Verbrauchern am bekanntesten sind, allen voraus „ja!“.

Basis: Gewichtete Mittelwerte pro GenerationFrage Q12: Welcher der hier aufgeführten Marken kennen Sie?

1(77%)

2(74%)

3 (70%)

EDEKAREAL

REWE

3 (78%)

1(83%)

2(79%)

EDEKA

REWEKaufland

1(84%)

2(80%)

EDEKA

REWE

3 (79%)

REAL

1(82%)

2(81%)

EDEKAREWE

3 (79%)

Kaufland

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45

81

Bekanntheit von Handelsmarken zusammengefasst in Generationen, in %

Schoko-lade

Frucht-joghurt

Frucht-saft

Toiletten-papier

14

Aldi Nord Aldi Süd

6

26

63

95

NettoLidl

Penny Norma ReweEdeka

Kaufland Globus LegendeReal

Jedoch, in der Kategorie Schokolade schaffen es die Premiumhandelsmarken der dritten Generation an die Bekanntheitswerte der Preiseinstiegsmarken anzuknüpfen, besonders Moser Roth.

Maurinus

Chateau

Moser Roth

Milka

Penny

Choco la

van d‘or

Milka

K Classic

-

Exquisit

Milka

Excelsior

-

.

Milka

Gut & Günstig

Edeka

-

Milka

ja!

Rewe Beste Wahl

Rewe Feine Welt

Milka

Choceur

-

Moser Roth

Milka

Tip

-

Milka

Fin Carre

Bellarom

J.D. Gross

Milka

Goutier

-

Choco edition

Milka

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100

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5

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9

6

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77

50

47

95

Generation I

Generation II

Generation III

Herstellermarke

KATEGORIE

SCHOKOLADE

Basis: Kategoriekäufer und kaufen mindest. alle 2-3 Wochen beim HändlerFrage Q12: Welcher der hier aufgeführten Marken aus dem Bereich Schokolade kennen Sie?

n=278 n=253 n=473 n=331

n=261 n=89 n=429 n=411

n=248 n=36 n=166

* Fallzahlenzu klein / KeineEigenmarke

Bekanntheit ausgewählter Handelsmarken, in %

15

…ist ökologisch nachhaltig

…bietet eine große Vielzahl an Sorten

…bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

…bietet hohe Qualität

…ist innovative

…hat ein ansprechendes Verpackungsdesign

…bin ich loyal gegenüber

…erhältlich, wo ich einkaufe

…bietet mir etwas besonderes

…ist ein Experte auf seinem Gebiet

…ermöglicht mir, alles im Griff zu haben

…hilft mir, mich zu entspannen

…erzeugt ein Gefühl von Nähe und Verbundenheit

….macht mir und anderen gute Laune

…spendet mir neue Energie

…kann ich vertrauen

Generation 1 [A] Generation 2 [B] Generation 3 [C] Markenprodukt [D]

Die Händler sind mit ihren Premiumhandelsmarken auf einem guten Weg, für diese ein eigenständiges Image aufzubauen, welches an die Herstellermarken anschließen kann.

KATEGORIE TOILETTENPAPIERKategorieFruchtjoghurt

KATEGORIE SCHOKOLADE KategorieFruchtjoghurt

KATEGORIE FRUCHTSÄFTEKATEGORIE FRUCHTJOGHURT

Vergleich der Handelsmarkengenerationen pro Kategorie – Markenkenner in %

Legende: E= emotionale Imagestatements, F= funktionale ImagestatementsBasis: Gewichtete Daten; Kategoriekäufer und kaufen mindest. alle 2-3 Wochen beim Händler; *Generation 3 in Kategorie Toilettenpapier besteht nur aus einer Handelsmarke. Frage Q12: Bitte geben Sie für jede der Aussage an, welche Marke bzw. welche Marken, auf die jeweilige Aussage zutrifft bzw. zutreffen. Signifikanzlevel ABC 95%

n(A) = 802 n(B)= 400 n(C)= 494 n(D)= 406

n(A) = 914 n(B)= 461 n(C)= 697n(D)= 315

n(A) = 1025 n(B)= 267 n(C)= 57* n(D)= 329

n(A)= 922 n(B)= 451 n(C)= 658 n(D)= 296

0% 20% 40% 60% 80%0% 20% 40% 60% 80% 0% 20% 40% 60% 80% 0% 20% 40% 60% 80%

ABC

ABC

ABC

ABCABC

ABC

ABC

ABC

ABC

ABC

ABC

ABC

ABC

ABC

ABC

BCD

ABA

A

ABA

CC

C

ABA

AB

B

AA

ABC

ABC

ABCABC

ABC

ABC

ABC

ABC

ABC

ABC

ABC

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C

C

ABD

A

A

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C

A

C

BCD

C

B

C

C

ABABC

ABC

ABC

ABC

ABC

ABC

ABC

ABC

ABC

AB

C

C

AB

A

A

A

AB

AB

A

A

A

A

CD

A

A

A

BCD

C

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AB

AB

AB

BB

AB

AB

B

D BD

ABD

ABC

F

F

F

F

F

F

F

F

F

E

E

E

E

EE

E

16

hat ein ansprechendes Verpackungsdesign

Innovativ

ermöglicht es mir, alles im Griff zu haben

bietet mir etwas besonderes

erzeugt ein Gefühl von Nähe und Verbundenheit

ökologisch nachhaltig

macht mir und anderen gute Laune

spendet mir neue Energie

hilft mir, mich zu entspannen

ausgelassen

0% 20% 40% 60%

Edeka(n=703)

Rewe(n=681)

Kaufland(n=676)

Real(n=685)

Globus(n=386)

Bewertung von Statements zum Image der einzelnen Händler: Supermarkt vs. Discounter – Kenner des Lebensmitteleinzelhändlers, in %

Legende: E= emotionale Imagestatements, F= funktionale ImagestatementsBasis: Alle Befragten, die den entsprechenden Lebensmitteleinzelhändler kennenFrage Q16: Bitte geben Sie für jede Aussage an, welcher bzw. welche Supermärkte/Discounter auf die Aussage zutrifft bzw. zutreffen.

0% 20% 40% 60%

Lidl(n=699)

Netto(n=690)

Aldi Süd(n=687)

Aldi Nord(n=685)

Penny(n=695)

Norma(n=657)

Durch eine besondere, eigenständige Positionierung können die (Premium-)Handelsmarken den Händlern helfen, ihr eigenes Image aufzubessern.

F

E

E

E

E

F

E

E

E

F

17

gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

hohe Qualität

große Vielfalt an Sorten

kann ich vertrauen

ist ein Experte in seinem Bereich

ist immer in der Nähe

hier kann ich meinen ganzen Einkauf tätigen, sodass ich nirgends anders mehr hingehen

muss

bin ich loyal gegenüber

ist marktführend

bietet auch „exotische“ Produkte, die man woanders nicht bekommt

0% 20% 40% 60%

Edeka(n=703)

Rewe(n=681)

Kaufland(n=676)

Real(n=685)

Globus(n=386)

Bewertung von Statements zum Image der einzelnen Händler: Supermarkt vs. Discounter – Kenner des Lebensmitteleinzelhändlers, in %

Legende: E= emotionale Imagestatements, F= funktionale ImagestatementsBasis: Alle Befragten, die den entsprechenden Lebensmitteleinzelhändler kennenFrage Q16: Bitte geben Sie für jede Aussage an, welcher bzw. welche Supermärkte/Discounter auf die Aussage zutrifft bzw. zutreffen.

0% 20% 40% 60%

Lidl(n=699)

Netto(n=690)

Aldi Süd(n=687)

Aldi Nord(n=685)

Penny(n=695)

Norma(n=657)

Aus Sicht der Konsumenten können die Discounter Lidl und Aldi Süd in Puncto „ist marktführend“ an die Supermärkte Edeka und Rewe herantreten.

F

F

F

F

E

F

F

F

F

F

18

Top Statements Supermärkte Top Statements Discounter

Das geht soweit, dass die Verbraucher nicht mal mehr um Markenprodukte zu kaufen, zwingend in den Supermarkt gehen müssen.

Beim Discounter finde ich heute neben den Handelsmarken auch eine so gute Auswahl an

Markenprodukten, dass ich oft gar nicht mehr in den Supermarkt gehen muss. Gutes Preis-Leistungsverhältnis

(Ø 38%)

Ist immer in der Nähe (Ø 28%)

Kann ich vertrauen(Ø 27%)

Dieser Discounter ist meine erste Wahl

Große Vielfalt an Sorten(Ø 41%)

Hohe Qualität (Ø 36%)

One-Stop-Shopping Möglichkeit (Ø 34%)

Dieser Supermarkt ist meine erste Wahl

2015(A)

2016(B)

12812

2220

4648

2218

66 68

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B

A

B

Basis: Alle Käufer von Handelsmarken 2016 n= 1004; 2015 n=1000Frage Q17: Discounter als einziger Einkaufsort Q16: Statements Händler Q11A: Main Händler Signifikanzlevel ABC 95%

19

Exkurs

Regionalität, Nachhaltigkeit, Bio und Vegan

20

Handelsmarken aus meiner Heimatregion bieten mir die Möglichkeit, etwas für die lokale Wirtschaft zu tun.

2015

2016

Es sollte mehr Handelsmarken geben, die in meiner Heimatregion hergestellt werden.

2015

2016

Händler sollten bei ihren Handelsmarken auf eine sozial und ökologisch verantwortungsvolle Herstellung achten.

2015

2016

Handelsmarken aus meiner Heimatregion bieten mir die Möglichkeit, Produkte aus der Region zu einem günstigen Preis zu bekommen.

2015

2016

Ich bin bereit, für sozial und ökologisch verantwortungsvoll hergestellte Handelsmarken etwas mehr zu bezahlen.

2015

2016

Wenn eine Handelsmarke in meiner Heimatregion hergestellt wurde, darf sie auch etwas mehr kosten.

2015

2016

Ich suche gezielt nach Handelsmarken, die in meiner Region produziert werden.

2015

2016

1

2

9

6

6

6

7

7

3

4

4

3

2

3

7

7

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16

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19

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31

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40

40

40

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41

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44

36

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30

30

26

26

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23

23

24

23

12

15

11

8

7

7

9

7


Regionalität bleibt weiterhin ein relevantes Thema für Handelsmarken, jedoch mit begrenzter Nachfrage und Preissensibilität.

Bewertung von Statements zu Regionalität und Handelsmarken – Total, in % - relevantesten und irrelevantesten Statements


B2B: 4

B2B: 5

B2B: 5

B2B: 5

B2B: 4

B2B: 5

B2B: 8

B2B: 9

B2B:25

B2B: 22

B2B: 25

B2B: 24

T2B: 74

T2B: 69

T2B: 67

T2B: 64

T2B: 71

T2B: 64

T2B: 55

T2B: 59

T2B: 47

T2B: 39

T2B: 37

T2B: 37

A

B

B2B: 26

B2B: 28

T2B: 35

T2B: 33

A

B

A

B

A

B

A

B

A

B

A

B

BB

A

BB

A

A

B BBB

21

ReweEdeka

Das mit Bio-Produkten aufgestockte Portfolio der Händler wird wahrgenommen und in den Bereichen Fruchtsaft und Fruchtjoghurt erlangen die Bio-Handelsmarken starke Bekanntheit.

KATEGORIE

FRUCHTJOGHURT

Aldi Nord Aldi Süd

11

41

86

Netto ReweEdeka

Sontner

-

-

Gut Bio

Landliebe

Gut & Günstig

Edeka

-

Edeka Bio

Landliebe

ja!

ReweBeste Wahl

-

Rewe Bio

Landliebe

Desira

-

-

Bio

Landliebe

Gutes Land

-

VivaVital

BioBio

Landliebe

38

43

91

81

64

45

91

47

48

50

90

82

61

52

92

Generation I

Generation II

Generation III

Biomarke

Herstellermarke

n=224 n=208 n=289 n=367 n=326

Basis: Kategoriekäufer und kaufen mindest. alle 2-3 Wochen beim Händler Frage Q12: Welcher der hier aufgeführten Marken aus dem Bereich Fruchtjoghurt / Fruchtsaft kennen Sie?

Gut & Günstig

Edeka

-

Edeka Bio

Hohes C

78

70

43

90

83

54

43

50

93

n=402 n=365

KATEGORIE

FRUCHTSAFT

Aldi Süd Netton=213

rio d‘oro

-

-

Bio

Hohes C

69

44

95

Frucht Stern

-

-

BioBio

Hohes C

19

49

90

n=294

ja!

Beste Wahl

Feine Welt

Rewe Bio

Hohes C

Bekanntheit von ausgewählten Handelsmarken, in %

22

Ich achte beim Einkauf heute stärker darauf, Produkte ausder Region zu kaufen.

2015

2016

Handelsmarken haben Bio-Produkte erschwinglicher gemacht.

2015

2016

Ich merke, dass bei Handelsmarken immer öfter ein regionaler Bezug zu meiner Heimat herausgestellt wird.

2015

2016

Bio-Produkten von Handelsmarken kann man vertrauen.

2015

2016

Bio-Produkte von Handelsmarken sind von hoher Qualität.

2015

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3

3

3

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7

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8

6


Dies führt dazu, dass das Vertrauen in (die Qualität der) Bio-Handelsmarkenprodukte weiterhin steigt.

Bewertung von Statements zu Regionalität und Handelsmarken – Total, in %


B2B: 14

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A

B

A

B

A

B

A

B

A

B

A

23

Ich kaufe bewusst vegetarische Produkte ein.*2015

2016

Es sollte auf den Handelsmarken durch ein unabhängiges Siegel garantiert werden, dass die Produkte auch wirklich vegetarisch bzw. vegan sind.

2015

2016

Ich kaufe bewusst vegane Produkte ein.*2015

2016

Ich merke, dass bei Handelsmarken immer öfter vegetarische oder vegane Produkte angeboten werden.

2015

2016

Von Handelsmarken sollten künftig häufiger vegetarische Produkte angeboten werden.

2015

2016

Der Kennzeichnung von Handelsmarken als „vegetarisch“ oder „vegan“ kann man vertrauen.

2015

2016

Von Handelsmarken sollten künftig häufiger vegane Produkte angeboten werden.

2015

2016

Vegetarische Produkte von Handelsmarken sind von hoher Qualität.

2015

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6

5

5


Ebenso wie bei den Bio-Handelsmarkenprodukten steigen Bekanntheit, Nachfrage und Vertrauen von vegetarisch/ veganen Handelsmarkenprodukten leicht, aber stetig.

Bewertung von Statements zu vegetarischen und veganen Produkten und Handelsmarken – Total, in %

Basis: Alle Befragten 2016 n= 1005; alle Befragten 2015: n= 1000, * Käufer von veganen oder vegetarischen Produkten. Basis 2015: alle BefragtenFrage Q8: Inwieweit stimmen Sie diesen Aussagen zu?Signifikanzlevel ABC 95%

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A

B

A

B

A

B

A

B

A

B

A

B

A

B

A

B

B B

A

A

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BB

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B

B

B

A A

B

B

B

B

B

24

Vegetarische/vegane (Handelsmarken)-produkte sind ein Trend, der besonders Frauen, jüngere und Verbraucher mit hohem Einkommen anspricht.

Vegetarische und vegane Produkte und Handelsmarken von weiblichen, jüngeren (18-39 Jahre) und Verbrauchern mit hohem (mehr als 3000 € ) Einkommen

Ich kaufe bewusst vegane Produkte ein.Von Handelsmarken sollten künftig häufiger vegetarische / vegane Produkte angeboten werden.


Jüngere Verbraucher

Der Kennzeichnung von Handelsmarken als „vegetarisch“ oder „vegan“ kann man vertrauen.

Vegetarische Produkte von Handelsmarken sind von hoher Qualität.

Höhere Zustimmung

Ich kaufe bewusst vegetarische Produkte ein.Ich kaufe bewusst vegane Produkte ein.


Von Handelsmarken sollten künftig häufiger vegetarische / vegane Produkte angeboten werden.

Verbraucher mit höherem Einkommen

Höhere Zustimmung

Höhere ZustimmungHöhere Zustimmung

Es sollte auf den Handelsmarken durch ein unabhängiges Siegel garantiert werden, dass die Produkte auch wirklich vegetarisch bzw. vegan sind.

Weibliche Verbraucher

Basis: Weibliche Verbraucher 2016 n=526, Verbraucher mit hohem Einkommen 2016 n= 227, jüngere (18-39 Jahre) Verbraucher 2016 n= 322Frage Q8: Inwieweit stimmen Sie diesen Aussagen zu? Signifikanzlevel ABC 95%

25

Exkurs

Wahrnehmung von Fleischprodukten von Handelsmarken

26

Fleischhandelsmarken von Supermärkten sind grundsätzlich bekannter als die von Discountern. Besonders Kauflandkunden kennen die eigene Fleischhandelsmarke „K-Purland“.

Basis: 2016 Alle Befragten n=1005, Kenner der Händler, Kunden der HändlerFrage Q18: Welche dieser Handelsmarken aus dem Bereich "abgepacktes Fleisch" kennen Sie?

Real - der Meistermetzger

Rewe - Wilhelm Brandenburg

Kaufland - K-Purland

Lidl-Landjunker

Aldi Süd- Meine Metzgerei

Netto Markendiscount - Gut Ponholz

Aldi Nord - Bauernglück

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23

18

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16

Alle Befragten Kenner des Händlers Kunden des Händlers

n=838

n=876

n=818

n=945

n=725

n=887

n=745

n= 202

n= 498

n= 308

n= 596

n= 326

n= 416

n= 326

Bekanntheit von Handelsmarken für Fleischprodukte – Total, Kenner der Händler, Kunden der Händler, in %

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8

Trotz größerer Bekanntheit wird „K-Purland“ qualitativ minderwertiger wahrgenommen. „Gut Ponholz“ bleibt generell bei allen Bewertungskriterien hinter seiner Konkurrenz zurück.

Vertrauen, Qualität und Preis- Leistung von Fleischprodukten von Handelsmarken– Markenkenner, in %

Basis: 2016 MarkenkennerFrage Q19: Vertrauen in Fleischprodukte; Q20: Qualität Fleischprodukte; Q21: Preis-Leistung Fleischprodukte

56

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6

Top-Box:Sehr hohes Vertrauen

Top-2-Boxes:Sehr / eher hohesVertrauen

Top-Box:Sehr hohe Qualität

Top-2-Boxes:Sehr / eher hohe Qualität

Vertrauen Qualität

Top-Box:Sehr hohe Qualität

Top-2-Boxes:Sehr / eher hohe Qualität

Preis-Leistungsverhältnis

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8

Real – der Meistermetzgern=361

Aldi Süd - Meine Metzgerein=177

Kaufland - K-Purlandn=331

Aldi Nord – BauernglückN=164

Rewe-Wilhelm Brandenburg n=340

Lidl – Landjunkern=228

Netto Markendiscount Gut Ponholz n= 176

28

In der Vergangenheit haben verschiedene Lebensmittelskandale bei Fleisch- und Fleischwaren gezeigt, dass man heute weder bei Handelsmarken noch bei Marken echte Sicherheit haben kann.

2015

2016

Ich würde bei Handelsmarken einen Preisaufschlag akzeptieren, wenn dadurch die Haltungsbedingungen der Tiere verbessert werden.

2015

2016

Fleisch und Fleischwaren von Handelsmarken werden genauso streng kontrolliert wie Markenprodukte.

2015

2016

Bei Fleischprodukten von Handelsmarken wird dem Wohl der Tiere wenig Beachtung geschenkt, um sie besonders günstig anbieten zu können.

2015

2016

Bei abgepacktem Fleisch von Handelsmarken bekomme ich Produkte mit einem optimalen Preis-Leistungs-Verhältnis.

2015

2016

Abgepacktes Frischfleisch von Handelsmarken hat eine sehr hohe Qualität.

2015

2016

Bei Fleisch und Fleischwaren bin ich bei Handelsmarken misstrauischer als bei Markenprodukten.

2015

2016

Bei Fleisch und Fleischwaren wird bei Markenprodukten mehr auf das Tierwohl geachtet als bei Handelsmarken.

2015

2016

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7

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A

Unsicherheiten gegenüber Fleisch und Fleischwaren lassen langsam nach. Im gleichen Zuge steigt das Vertrauen in die Qualität von Handelsmarkenprodukten in der Kategorie abgepacktes Fleisch.

Beurteilung von Statements zu den Fleischprodukten der Handelsmarken – Total in %

Basis: Alle Befragten 2016 n= 1005; Alle Befragten 2015: n= 1000Frage Q22 : Inwieweit stimmen Sie diesen Aussagen zu? Bitte geben Sie für jede Aussage an, wie sehr Sie ihr zustimmen oder nicht zustimmen. Signifikanzlevel ABC 95%

B2B: 4 T2B: 71A

B2B: 6 T2B: 62B

B2B: 11 T2B: 60A

B2B: 13 T2B: 54B

B2B: 8 T2B: 60A

B2B: 8 T2B: 60B

B2B: 17 T2B: 40A

B2B: 20 T2B: 35B

B2B: 13 T2B: 44A

B2B: 14 T2B: 45B

B2B: 15 T2B: 32A

B2B: 18 T2B: 36B

B2B: 36 T2B: 27A

B2B: 34 T2B: 26B

B2B: 41 T2B: 15A

B2B: 38 T2B: 17B

5 A

B

A

A A

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7B

3 5A

B

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A5 A

B

A

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A

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B

B

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Ihre Kontakte bei Ipsos

Sandra BacheResearch Executive

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+49 40 80096 4030

Freja LindemannJunior Research Executive

[email protected]

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Dr. Mario FarskyService Line Leader MarketQuest

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+49 40 800 96 4476

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ÜBER IPSOS GAME CHANGERS

Ipsos ist die Nummer 3 weltweit in der Marktfor-schungsbranche. Mit starker Präsenz in 87 Ländern beschäftigt Ipsos mehr als 16.000 Mitarbeiter und führt Marktforschung in mehr als 100 Ländern durch. 1975 in Paris gegründet, wird Ipsos bis heute von Forschern geführt. Mit einer Positionierung als Multi-Spezialisten wurde eine solide Gruppe aufgebaut –Media und Werbeforschung; Marketingforschung; Kunden- und Mitarbeiter Beziehungsmanagement; Sozial- und Politikforschung; mobile, online, offline Datenerhebung und -lieferung.

In Deutschland ist Ipsos mit ca. 600 Mitarbeitern an fünf Standorten präsent: Hamburg, Frankfurt, München, Berlin und Mölln.

Ipsos ist seit 1999 an der Pariser Börse notiert.

www.ipsos.de | www.ipsos.com

Wir bei Ipsos sind leidenschaftlich neugierig was Menschen, Märkte, Marken und die Gesellschaft im Allgemeinen betrifft. Wir liefern Informationen und Analysen, die unsere immer komplexer werdende Welt einfacher und verständlicher machen und unsere Kunden zu klügeren Entscheidungen inspirieren.

Wir glauben fest an den Wert unserer Arbeit. Bei allem was wir tun spielen Sicherheit, Simplizität, Schnelligkeit und Substanz eine wichtige Rolle.

Durch Spezialisierung bieten wir unseren Kunden einen einzigartigen Fundus an Wissen und Expertise. Das Lernen aus unterschiedlichen Erfahrungen vermittelt uns eine differenzierte Sicht, lässt uns Dinge mutig in Frage stellen und beflügelt unsere Kreativität.

Unsere gelebte Kultur des Miteinanders und der Neugier macht uns attraktiv für hochkarätige Experten, denen wir die Möglichkeit bieten, mit uns die Zukunft zu beeinflussen und zu gestalten.

Kurz: Wir sind GAME CHANGERS

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DANKE

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