RACPlaque de numération rapide des bactéries aérobies

La Plaque de numération rapide des bactéries aérobies PetrifilmMC 3MMC consiste en un milieu de culture prêt à recevoir des échantillons qui contient des nutriments, un agent gélifiant hydrosoluble à froid et une technologie d’indicateur à double détection qui facilite le dénombrement des bactéries aérobies en aussi peu que 24 heures pour la plupart des matrices alimentaires.

Guide d’interprétation

PetrifilmMC

Marque

Rapide

2Plaque de numération rapide des bactéries aérobies

Nombre de colonies de bactéries aérobies = 88Les colorants indicateurs rouge et bleu dans la plaque colorent les colonies. Dénombrer toutes les colonies, peu importe leur taille ou l’intensité de la couleur.

Figure 1

Nombre de colonies de bactéries aérobies = 0La figure 3 démontre une Plaque de numération rapide des bactéries aérobies PetrifilmMC 3MMC sans colonies.

Figure 3

Nombre de colonies de bactéries aérobies = 204

Figure 2

Nombre de colonies de bactéries aérobies = 49La figure 4 montre une Plaque de numération rapide des bactéries aérobies PetrifilmMC 3MMC avec quelques colonies bactériennes.

Figure 4

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Éclairage normalLa plage de numération recommandée sur la Plaque de numération rapide des bactéries aérobies PetrifilmMC 3MMC est inférieure ou égale à 300 colonies.

Pour une numération plus précise, une dilution supplémentaire de l’échantillon peut s’avérer nécessaire.

Figure 5

Nombre de colonies de bactéries aérobies = colonies trop nombreuses pour être dénombrées Des concentrations élevées de colonies sur les Plaques de numération rapide des bactéries aérobies PetrifilmMC 3MMC entraîneront une coloration bleue ou rouge de toute la zone de croissance. Occasionnellement, sur des Plaques de numération rapide des bactéries aérobies PetrifilmMC 3MMC surpeuplées, le centre peut manquer de colonies visibles, mais de nombreuses petites colonies peuvent être observées sur les bords. Lorsque l’une de ces situations se produit, consigner les résultats comme présentant des colonies trop nombreuses pour être dénombrées.

Pour une numération plus précise, une dilution supplémentaire de l’échantillon peut s’avérer nécessaire.

Figure 7

RétroéclairageLa surface de croissance circulaire est d’environ 30 cm2. Les quadrillages sont visibles à l’aide d’un rétroéclairage pour faciliter l’estimation du dénombrement. On peut procéder aux estimations sur les Plaques de numération de bactéries aérobies PetrifilmMC 3MMC en comptant le nombre total de colonies présentes dans deux ou plusieurs carrés représentatifs et en déterminant le nombre moyen de colonies par carré. Il faut ensuite multiplier le nombre moyen par 30 pour déterminer le nombre estimé par plaque.

Pour une numération plus précise, une dilution supplémentaire de l’échantillon peut s’avérer nécessaire.

Figure 6

Figure 8

Nombre de colonies de bactéries aérobies = colonies trop nombreuses pour être dénombrées

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Nombre de colonies de bactéries aérobies = 80Les colonies peuvent se propager, créant un halo. Ces colonies doivent être dénombrées en comptant chaque foyer ou point dans une zone d’étalement. Une seule colonie peut être observée dans le cercle 1, deux colonies sont présentes dans le cercle 2.

Figure 9

Excessive spreader growthSi la croissance des colonies dans la zone d’étalement dépasse 25 % de la surface de la plaque, une estimation peut être faite ou lue à la dilution suivante.

Figure 10

Nombre de colonies de bactéries aérobies = 0Aucune réaction enzymatique n’est présente.

Figure 11

Nombre de colonies de bactéries aérobies = 110Un arrière-plan bleu uniforme avec des colonies dénombrables.

Figure 12

Enzymatic ReactionLes échantillons d’aliments peuvent occasionnellement montrer des interférences sur les Plaques de numération rapide des bactéries aérobies PetrifilmMC 3MMC, par exemple, (a) Une couleur d’arrière-plan bleu clair uniforme (souvent observée chez les organismes utilisés dans les produits cultivés) ne doit pas être considérée comme des colonies trop nombreuses pour être dénombrées; (b) Les spectres bleu intense (souvent observés avec des épices ou des produits granulés) ne doivent pas être considérés comme des colonies.

5Plaque de numération rapide des bactéries aérobies

Nombre de colonies de bactéries aérobies = 136Les colonies le long des bords de la plaque peuvent apparaître en lignes ou en stries. Celles-ci devraient être comptées comme une seule colonie.

Figure 13

Les particules d’aliments peuvent produire des spectres bleus (encerclés) et ne devraient pas être comptées comme des colonies.

Figure 14

Aide-mémoireEntreposage Inoculation

Entreposer les pochettes de Plaque de numération des bactéries lactiques PetrifilmMC 3MMC à une température de congélation ou de réfrigération qui se situe entre -20 et 8 °C (-4 et 46 °F). Utiliser avant la date de péremption indiquée sur l’emballage. Il est préférable de laisser les pochettes atteindre une température ordinaire avant de les ouvrir.

- 20 à 8 °C

Petri�lm™ Rapid Aerobic

Placer la Plaque de numération rapide des bactéries aérobies PetrifilmMC 3MMC sur une surface plane. Soulever la pellicule supérieure. À l’aide du Pipetteur électronique 3MMC ou d’un dispositif équivalent tenu perpendiculairement à la plaque, déposer 1 ml de l’échantillon ou de l’échantillon dilué au centre de la pellicule inférieure.

Sceller les pochettes en repliant leur extrémité sur elle-même et en y appliquant du ruban adhésif. Ne pas réfrigérer les pochettes ouvertes afin d’éviter l’exposition à l’humidité. Entreposer les pochettes refermées dans un endroit frais et sec (20 à 25 °C/< 60 % HR) jusqu’à quatre semaines.

Appliquer doucement une pression sur l’étaleur pour étendre l’inoculum sur la surface circulaire. Éviter de faire tourner ou glisser l’étaleur.

Soulever l’étaleur. Attendre au moins une minute pour que le gel se solidifie.

Placer l’Étaleur (6425) PetrifilmMC 3MMC ou un autre étaleur au centre de la Plaque de numération rapide des bactéries aérobies PetrifilmMC 3MMC.

Dérouler la pellicule supérieure sur l’échantillon doucement pour éviter de pousser l’échantillon hors de la pellicule et pour éviter d’emprisonner des bulles d’air. Ne pas laisser retomber la pellicule supérieure.

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6Plaque de numération rapide des bactéries aérobies

Incuber les plaques en plaçant le côté transparent vers le haut en piles jusqu’à 40 plaques. En suivant les méthodes standard pour l’examen des produits laitiers, les plaques devraient être incubées en piles jusqu’à 20 plaques. Il peut être nécessaire d’humidifier l’incubateur pour minimiser la perte d’humidité. Consulter les directives du produit pour connaître les méthodes validées par un tiers.

Incubation

Les Plaques de numération des bactéries aérobies PetrifilmMC 3MMC peuvent être dénombrées avec le Lecteur de plaques PetrifilmMC 3MMC, un compteur de colonies standard ou une autre loupe éclairée.

Interprétation

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Comprennent les solutions tampons phosphate de Butterfield, l’eau peptonée à 0,1 %, les diluants salins peptonés, l’eau peptonée tamponnée, les solutions salines (0,85 à 0,90 %), les bouillons de culture Letheen sans bisulfite ou l’eau distillée.

Ne pas utiliser de diluants contenant du citrate, du bisulfate ou du thiosulfate avec les Plaques de numération rapide de bactéries aérobies PetrifilmMC 3MMC; elles peuvent inhiber la croissance.

Si une solution tampon contenant du citrate est indiquée dans la procédure standard, la substituer par l’une des solutions tampons énumérées ci-dessus, chauffée entre 40 et 45 °C.

Si nécessaire, ajuster le pH de la suspension d’échantillon à un pH supérieur à 5.

Utiliser les diluants stériles appropriés

Responsabilités de l’utilisateur : Le rendement des Plaques de numération PetrifilmMC 3MMC n’a pas été évalué avec toutes les combinaisons de flore microbienne, conditions d’incubation et matrices d’aliments. Il revient à l’utilisateur de déterminer si les méthodes d’analyse et les résultats répondent à ses exigences. Si la réimpression du présent guide d’interprétation est nécessaire, il est à noter que les paramètres d’impression de l’utilisateur peuvent affecter la qualité des images et de la couleur.

Pour les renseignements détaillés sur les MISES EN GARDE, L’EXONÉRATION DE GARANTIE / LES LIMITES DE RECOURS et LA LIMITE DE RESPONSABILITÉ DE 3M, ainsi que les renseignements sur L’ENTREPOSAGE ET LA MISE AU REBUT, de même que LES DIRECTIVES D’UTILISATION, consulter l’encart de l’emballage du produit.

Sécurité alimentaire de 3M3M CanadaC.P. 5757London (Ontario) N6A 4T11 800 364-3577

3M et Petrifilm sont des marques de commerce de 3M, utilisées sous licence au Canada. © 2018, 3M. Tous droits réservés. 1804-11821 F BA-18-25704

Sécurité alimentaire de 3M offre une gamme complète de produits qui permettent de répondre à vos divers besoins en matière d’essais microbiens. Pour obtenir de plus amples renseignements sur les produits, consultez le site Web 3M.ca/SécuritéAlimentaire/Petrifilm ou composez le 1 800 328-6553.