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Universidad Católica San Antonio de Murcia – Tlf: (+34) 968 278 160 [email protected] – www.ucam.edu

Biochemistry and Biophysics

Grado en Podología

Modalidad de enseñanza presencial

Bioquímica y Biofísica

Bioquímica y Biofísica - Tlf: (+34) 968. 278.843

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Índice

Bioquímica y Biofísica ........................................................................................................3

Breve descripción de la asignatura ...................................................................................4

Requisitos Previos ..............................................................................................................3

Objetivos ..............................................................................................................................3

Competencias y resultados de aprendizaje ......................................................................4

Metodología .........................................................................................................................7

Temario .................................................................................................................................8

Relación con otras materias ............................................................................................. 12

Sistema de evaluación ...................................................................................................... 10

Bibliografía y fuentes de referencia ................................................................................. 12

Web relacionadas .............................................................................................................. 13

Recomendaciones para el estudio y la docencia ........................................................... 14

Material necesario ............................................................................................................. 12

Tutorías .............................................................................................................................. 13



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Módulo:

Materia: Bioquímica y Biofísica

Carácter: Obligatoria

Nº de créditos: 6 ECTS (150 horas)

Unidad Temporal: 1er Curso – 1er Cuatrimestre

Profesor/a de la asignatura: Prof. Dr. José Antonio Pellicer y Prof. Dr. Josefina María Vegara

Meseguer

Email: [email protected]; [email protected]

Horario de atención a los alumnos/as: Martes, de 12 a 14 horas

Profesor/a coordinador de módulo, materia o curso: Dr. D. Andrés López del Amo Lorente

Breve descripción de la asignatura

El objetivo general de la asignatura es proporcionar los conocimientos necesarios para comprender

la estructura de las biomoléculas, el metabolismo, los mecanismos moleculares implicados en la

regulación y en la integración metabólica, y el estudio de los fenómenos biológicos desde el punto

de vista de las leyes de la Física.

Bajo un punto de vista general, se hará llegar al alumno la necesidad de comprender con claridad

la influencia cada vez mayor que el extraordinario crecimiento de la Bioquímica y la Biofísica ejerce

sobre las Ciencias en general. Actualmente se considera que la Bioquímica, la Biofísica y la

Biología Molecular constituyen el arma más poderosa con que se cuenta para interpretar el

fenómeno biológico y poder avanzar en el conocimiento de las bases moleculares y físicas de la

enfermedad.

Brief Description

The aim of the Biochemistry subject is to provide to students the necessary knowledge understand

the structure of biomolecules, metabolism, the molecular mechanisms involved in the regulation and

metabolic integration, and the study of biological phenomena from the point of view of the laws of

physics.

A general objective will be to convey to the students the necessity of clearly understanding the ever

increasing influence that the remarkable growth of Biochemistry and Biophysics exerts on Sciences

in general. Nowadays, Biochemistry, Biophysics and Molecular Biology constitute the most powerful

tool to interpret the biologic phenomena and to advance within the knowledge of the molecular and

physical basis of diseases and their treatment.

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]



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Requisitos Previos

Se recomienda que los estudiantes pongan al día sus conocimientos de Física General.

Objetivos

a) Conocer la estructura y funciones de las principales biomoléculas.

b) Conocer la estructura general del metabolismo.

c) Conocer fundamentos y conceptos básicos de la Física (fuerzas, energías, fenómenos

termodinámicos, etc)

d) Conocer las bases biofísicas para la aplicación de técnicas de electroterapia, termoterapia,

hidroterapia y fototerapia.

e) Conocer las técnicas básicas del laboratorio.

Competencias y resultados de aprendizaje

COMPETENCIAS BÁSICAS

MECES1: Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área

de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel

que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican

conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.

MECES2: Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma

profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y

defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.

MECES3: Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes

(normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas

relevantes de índole social, científica o ética.

MECES4: Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un

público tanto especializado como no especializado

MECES5: Que los estudiantes hayan desarrollado aquéllas habilidades de aprendizaje necesarias

para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.



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COMPETENCIAS GENERALES:

G01: Conocer y aplicar los fundamentos teóricos y metodológicos de la podología y podiatría

G02: Conocer la estructura y función del Cuerpo humano, en especial de la extremidad inferior,

semiología, mecanismos, causas y manifestaciones generales de la enfermedad y métodos de

diagnóstico de los procesos patológicos médicos y quirúrgicos, interrelacionando la patología general

con la patología del pie

G09: Valorar de forma crítica la terminología, ensayo clínicos y metodología utilizados en la

investigación relacionada con la podología.

COMPETENCIAS TRANSVERSALES:

CT1: Comunicar de forma eficaz oral y escrita en su ámbito disciplinar.

CT3: Capacidad para trabajar en equipo y para relacionarse con otras personas del mismo o distinto

ámbito profesional.

CT4: Capacidad de aprender de forma autónoma.

CT5: Ser capaz de gestionar la información y el conocimiento en su ámbito disciplinar, incluyendo

saber utilizar como usuario las herramientas básicas en TIC.

CT6: Ser capaz de aplicar a la práctica, los conocimientos adquiridos.

CT8: Desarrollar habilidades de iniciación a la investigación.

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:

FB03. Conocer las materias de biofísica, fisiología y bioquímica relacionadas con el cuerpo

humano. Principios inmediatos. Bioquímica y biofísica de las membranas, músculos y nervios.

Adquirir el conocimiento de las funciones y regulación de los distintos órganos y sistemas del

cuerpo humano.

PR05. Interpretar los resultados de las pruebas complementarias y la racionalización de su uso.

PR18. Mantener actualizados los conocimientos, habilidades y actitudes.

FB10. Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma uni o multidisciplinar e interdisciplinar los profesionales y demás personal relacionados con la prevención, evaluación diagnóstica y tratamiento podológico. BP01. Conocer los fundamentos de la biomecánica y la cinesiología. Teorías de apoyo. La marcha humana. Alteraciones estructurales del pie. Alteraciones posturales del aparato locomotor



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con repercusión en el pie y viceversa. Instrumentos de análisis biomecánico. BP05. Conocer los diferentes sistemas diagnósticos, sus características y su interpretación, así como la manipulación de las instalaciones de radiodiagnóstico podológico y la radio protección (conocer el peligro de las radiaciones ionizantes y sus efectos en los tejidos biológicos). Estructura atómica de la materia. Radioactividad. Interacción de los electrones y fotones con la materia. BP06. Desarrollar la habilidad de realizar las actividades radiológicas propias de la podología. Equipos de rayos X. Magnitudes y unidades de formación de imágenes. Detección de radiaciones. Control de calidad y calibración de las instalaciones de radiodiagnóstico. Radiobiología y radioprotección. Legislación. Conocer otras técnicas de obtención de imágenes diagnósticas del pie. Técnicas radiológicas. Interpretación radiológica.

Resultados de aprendizaje

ACTIVIDADES FORMATIVAS:

En el cuadro siguiente, se especifica las actividades formativas planteadas en esta materia,

de 6 ECTS y 150 Horas.

ACTIVIDADES

PRESENCIALES 40 %

Presencialidad

Horas

ACTIVIDADES

NO PRESENCIALES 60

%

Presencialidad

Horas

% %

Clases en el aula 100 30 Estudio personal 0 63

Tutorías académicas 100 6 Tutoría on-line 0 9

Prácticas 100 15

Resolución de

ejercicios y casos

prácticos

0 9

Seminarios 100 6 Realización de trabajos

y Presentaciones orales 0 9

Evaluación en aula 100 3

TOTAL 100 60 TOTAL 0 90



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METODOLOGÍA DOCENTE:

a) Actividades presenciales (60 Horas, 40%ECTS)

1. Clases en el aula (30 horas):Exposición de contenidos por parte del profesor, análisis de

competencias, explicación y demostración de capacidades, habilidades y conocimientos en el aula o

a través de medios audiovisuales. Las presentaciones estarán a disposición del alumnado en el

campus virtual en fecha previa a la de su exposición en clase.

2. Tutorías académicas (6 Horas):Se realizarán tutorías individualizadas y en grupos reducidos

para aclarar dudas o problemas planteados en el proceso de aprendizaje, dirigir trabajos, revisar y

discutir los materiales y temas presentados en las clases, orientar al alumnado acerca de los trabajos,

casos prácticos y lecturas a realizar, afianzar conocimientos, comprobar la evolución en el

aprendizaje de los alumnos, y proporcionar retroalimentación sobre los resultados de ese proceso,

empleando para ello diferentes herramientas informáticas como foros, chats, o autoevaluaciones.

3. Prácticas (15 Horas): Aplicación a nivel experimental de los conocimientos adquiridos,

contribuyendo a desarrollar su capacidad de observación, de análisis de resultados, razonamiento

crítico y comprensión del método científico.

4. Seminarios (6 Horas): Se ilustrará algún contenido teórico con materiales informáticos y/o

audiovisuales para después someterlos a debate. Exposición de trabajos realizados por los alumnos,

resolución de problemas, análisis y asimilación de los contenidos de la materia, consultas

bibliográficas, preparación de trabajos individuales y/o grupales y pruebas de autoevaluación.

5. Evaluación en el aula (3 Horas): Se realizarán todas las actividades necesarias para evaluar a

los estudiantes a través de los resultados de aprendizaje en que se concretan las competencias

adquiridas por el alumno en esta materia. En estas evaluaciones se tendrá en cuenta el examen

propiamente dicho, los trabajos realizados y su exposición, las prácticas de laboratorio y la

participación del estudiante en las actividades formativas relacionadas con tutorías, foros, debate,

exposición de trabajos, sesiones prácticas, etc.

b) Actividades no presenciales (90 Horas, 60% ECTS)

Con el trabajo no presencial el alumno debe ser capaz de reforzar, a través del estudio independiente

y grupal, los contenidos trabajados en las actividades presenciales..



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1. Estudio personal (63 Horas):Tiene como objeto asimilar los contenidos y competencias

presentados en las clases y preparar posibles dudas a resolver en las tutorías, realización de

actividades de aprendizaje y preparación de exámenes.

2. Tutorías on-line (9 Horas): Utilización del aula virtual para favorecer el contacto de los alumnos

con la asignatura mediante el foro, fuera del aula presencial, así como facilitar su acceso a

información seleccionada y de utilidad para su trabajo no presencial

3. Resolución de ejercicios y casos prácticos (9 Horas):Consiste en la resolución por parte de los

estudiantes, con la supervisión del profesor responsable, de trabajos y/o casos prácticos. Todo ello

servirá, para lograr un aprendizaje significativo de los conocimientos derivados del contenido de la

materia.

4. Realización de trabajos y preparación de las presentaciones orales (9 Horas): Realización de

trabajos prácticos y/o teóricos propuestos por el profesor responsable, de forma individual o en grupo.

Esta actividad incluye la lectura y síntesis de las publicaciones y libros recomendados por los

profesores y es fundamental para una correcta preparación de los ejercicios, casos clínicos y

trabajos. Además los alumnos deberán preparar las presentaciones orales apoyándose en diferentes

herramientas audiovisuales para realizar las exposiciones orales ya sean individuales como en grupo.

Así, de la mano de cada una de las presentaciones individuales, se pondrán en juego las distintas

temáticas de los módulos, así como el modo de abordarlas desde las Ciencias Sanitarias.

Temario

Programa de la enseñanza teórica

BIOQUIMICA

1.- Hidratos de carbono.

2.- Lípidos.

3.- Aminoácidos, Péptidos y Proteínas.

4.- Enzimas. Clasificación. Cinética. Regulación.

5.- Obtención energía metabólica.

6.- Metabolismo de glúcidos. Regulación



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7.-Metabolismo de lípidos. Regulación

8.-Metabolismo de compuestos nitrogenados. Regulación

BIOFÍSICA

9.- Bases Físicas de la Biomecánica. Vectores, estática, cinemática, fuerzas, momento de fuerza,

inercia y masa.

10.- Aplicación de los conceptos básicos de la mecánica clásica al estudio del aparato locomotor.

Poleas y palancas en el cuerpo humano.

11.- Propiedades mecánicas de los sólidos. Esfuerzo y deformación, tipos de deformaciones, relación

tensión/deformación, Módulo de Young, Ley de Hooke.

12.- Fundamentos de la Termodinámica. Expansión térmica de sólidos, líquidos y gases.

Calorimetría. Mecanismos de transferencia de calor: conducción, convección, radiación. Obtención

de imágenes mediante termografía infrarroja.

13.- Fundamentos físicos de la ultrasonografía. Vibraciones y Ondas. Fenómenos ondulatorios.

Bioacústica. Aplicaciones del sonido en diagnóstico y terapéutica: Doppler, Ultrasonidos.

14.- Conceptos básicos sobre física de radiaciones. Radiaciones electromagnéticas, radiaciones

corpusculares, rayos X, formación de la imagen radiológica. Tomografía computerizada.

16.- Magnetismo, campos magnéticos y sus fuentes. Imagen por resonancia magnética.

17.- Fundamentos de Electricidad. Fuerza eléctrica y campo eléctrico; Capacitancia; Conducción

nerviosa como símil de corriente contínua.

18.- Fundamentos del Láser y sus aplicaciones Biomédicas.

Programa de la enseñanza práctica

1. Manejo de material de laboratorio. Preparación de disoluciones. Resolución de problemas.

2. Determinación de glucosa en sangre (glucosa oxidasa).

3. Cinética enzimática. Fosfatasa. Ley de Lambert Beer, Km, efecto del pH.

4. Cromatografía en gel.

5. Estudios biomecánicos y análisis de la pisada.



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6. Resolución de diferentes ejercicios prácticos correspondientes a palancas en el cuerpo

humano.

7. Resolución práctica de problemas de elasticidad.

8. Resolución práctica de problemas de transmisión del calor.

Relación con otras materias

La asignatura Bioquímica y Biofísica tiene relación con las siguientes materias:

- Biología

- Fisiología

Los conocimientos conseguidos en la materia de Bioquímica y Biofísica son recomendables para la

comprensión de estas materias.

SISTEMA DE EVALUACIÓN:

1. Exámenes (70%): Se realizarán dos pruebas parciales y un examen final. Los alumnos que hayan

superado los dos parciales no tendrán que realizar el examen final.

2. Evaluación de sesiones prácticas, seminarios y trabajos de forma individual y grupal. (20%):

Se valoraran las prácticas y seminarios mediante un cuestionario sobre los aspectos teóricos y

prácticos tratados en las sesiones de laboratorio, ejercicios prácticos, realización y defensa de

trabajos y casos clínicos.

3. Evaluación de tutorías académicas (10%): Se valorará la participación del alumno en foros, chat,

videoconferencias, autoevaluaciones, actividades propuestas por el profesor, debates.

El sistema de calificaciones será el que figura en el R.D. 1.125/2003 de 5 de Septiembre: Suspenso:

0-4,9; Aprobado: 5-6,9; Notable: 7-8,9; Sobresaliente: 9-10. La mención de Matrícula de honor será

otorgada por el profesor, y en base al expediente, al 5% de los alumnos con calificación de

sobresaliente, salvo que el número de alumnos matriculados sea inferior a 20, en cuyo caso se

concederá una única Matrícula de Honor.



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Bibliografía y fuentes de referencia

Bibliografía básica

-Baynes J.W., Dominiczak M.H. (2011). Bioquímica médica. 2ª Edición, Elsevier.

-Devlin T. M. (2004). Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones clínicas. 4ª Edición, Reverté.

-Elliot D.C. y Elliot W.H. (2002). Bioquímica y Biología Molecular.1ª Ed. Ariel Ciencia

-Feduchi, E., Blasco, I., Romero, A.S., Yánez, E. (2010). Bioquímica. Conceptos esenciales. Madrid:

España, Panamericana.

-Herrera, E., Pamos, M.P., Roca, P, Viana, M. (2014). Bioquímica básica. Barcelona, España,

Elsevier.

-Lozano, J.A. (2005). Bioquímica y Biología Molecular para Ciencias de la salud. McGraw Hill

Interamericana, Madrid.

-Mathews C. K., Van Holde K. E.and Ahern K. G. (2002). Bioquímica. 3ª Edición, Addison Wesley. •

-McKee & McKee J.R. (2003). Bioquímica. La base molecular de la vida. 3º Edición, cGraw-

Hill/Interamericana.

-Muller-Esterl (2008). Bioquímica. Fundamentos para Medicina y Ciencias de la vida. Reverte.

-Murray PR, Rodwell V, Bender D y Botham KM. (2010). Bioquímica Ilustrada de Harper. 28ª Edición,

Mc Graw Hill.

-Nelson D. L., Cox M. M. (2009). Lehninger. Principios de bioquímica. 5ª Edición, Omega.

-Stryer L., Berg J. M., Tymoczko J. L. (2013). Bioquímica. 7ª Edición, Reverté.

- Stryer L, Berg J. M., Tymoczko J. L. (2014). Bioquímica. Curso Básico. 1ª Edición, Reverté.

-Voet D., Voet J.G. (2006). Bioquímica. 3ª Edición, Médica Panamericana.

- David Jou; Josep Enric Llebot. (2009). Física para ciencias de la vida 2ª Edicion. Ed. S.A. McGraw-

Hill/Interamericana de España.

- Philip Nelson (2005). Física Biológica: Energía, información, vida. Ed. Reverté.

- Michael Y. M. Chen, Thomas L. Pope, David J. Ott. (2010). RADIOLOGÍA BÁSICA (LANGE) – 2Ed.

Ed. . McGraw-Hill/Interamericana 2010

Bibliografía complementaria

-Díaz MT, Fernández del Barrio MT, Paredes F. (2004). Determinaciones bioquímicas. Utilidad y

valoración clínica. Barcelona: Masson.

-Gaw A, Cowan RA, O’Reilly D, Stewart MJ, Shepherd J. (2001). Bioquímica Clínica. Madrid: Elsevier

Science.

-González de Buitrago. (1998). Bioquímica Clínica. Madrid: McGraw Hill Interamericana.

-Medina, JM; Sánchez-Medina, F. y Vargas A.M. (2003). Bioquímica. 2ª edición. Madrid: Síntesis.

-Koolman J., Röhm K.H. Bioquímica. Texto y Atlas. (2004). 3ª Edición, Médica Panamericana.

-Koolman J., Röhm K.H. Bioquímica Humana. Texto y Atlas. (2012). 4ª Edición, Médica

Panamericana.

-O’Neale Roach, J. (2003). Lo esencial en Metabolismo y Nutrición. Elsevier.

-Voet, D., Voet J. G., Pratt C. W. (2007). Fundamentos de Bioquímica. 2ª Edición, Médica

Panamericana.

- Alan H. Cromer (1996). FÍSICA PARA CIENCIAS DE LA VIDA 2ª Edicion. Ed. Reverté S.A.

https://www.google.es/search?hl=es&tbo=p&tbm=bks&q=inauthor:%22Michael+Y.+M.+Chen%22&source=gbs_metadata_r&cad=3

https://www.google.es/search?hl=es&tbo=p&tbm=bks&q=inauthor:%22Thomas+L.+Pope%22&source=gbs_metadata_r&cad=3

https://www.google.es/search?hl=es&tbo=p&tbm=bks&q=inauthor:%22David+J.+Ott%22&source=gbs_metadata_r&cad=3



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- William Herring (2012). RADIOLOGIA BASICA.ASPECTOS FUNDAMENTALES 2ª Edicion

Ed. Elsevier

Web relacionadas

-Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. http://www.sebbm.es

-Biomodel: Contiene modelos moleculares en movimiento e interactivos que, junto con el texto

explicativo, ilustran la estructura tridimensional de las proteínas.

http://www.uah.es/otrosweb/biomodel/:

-Bases de datos moleculares (NCBI): http://ncbi.nml.nih.gov/

-Bases de datos de proteínas (PDB): http://www.rcsb.org/

-BioRom: Ayudas a la enseñanza y aprendizaje de la Bioquímica y Biología Molecular.

http//:www.uah.es/otrosweb/biomodel/

-Sitio web complementario al libro Lehninger Principles of Biochemistry (3ª ed., en inglés) de Nelson

y Cox. http//:worthpublishers.com/lehninger

Recomendaciones para el estudio y la docencia

Es recomendable llevar la asignatura al día. Son muy numerosos los conceptos a memorizar y la

secuencia de los temas hace necesario que se entiendan los temas previos para avanzar

correctamente en la asignatura.

Material necesario

El propio de estudio y bata para las prácticas.

Tutorías

En la tutoría académica se va a trabajar el Decreto nº 359/20009, de 30 de octubre, por el que se

establece y regula la respuesta educativa a la diversidad del alumnado en la Comunicad Autónoma

de la Región de Murcia. Las actividades que se realizan dentro de las Tutorías Académicas en esta

asignatura son:

- Orientación personal sobre los contenidos de la asignatura y los sistemas de evaluación.

- Consolidación de conocimientos y actitudes de trabajo en grupo, comunicación oral y escrita.

http://www.uah.es/otrosweb/biomodel/

http://ncbi.nml.nih.gov/



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- Tallares de habilidades, utilizando simuladores, donde se prepara al alumno para un mejor

aprovechamiento de sus prácticas asistenciales.

- Planificación y fomento del aprendizaje del alumno mediante la facilitación de fuentes bibliográficas

y documentales.

- Asesoramiento sobre cómo abordar las actividades de los seminarios prácticos.

- Realización de debates acerca de los últimos avances que complementen los temas impartidos en

las exposiciones teóricas.

La Universidad, además, dispone de un Cuerpo Especial de Tutores que realiza tutoría personal con

los estudiantes matriculados en el grado. El tutor/a personal acompaña a los estudiantes durante

toda la etapa universitaria. Se puede consultar el siguiente enlace:

http://www.ucam.edu/servicios/tutorias/preguntas-frecuentes/que-es-tutoria

grado en podología modalidad de enseñanza presencial · resolución de problemas, análisis y...

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