gdańsk 5-6 lutego 2014 2014 · 2019-01-15 · unilever sp. z. o. o., unilever food solutions...

FOOD-to-GOGdańsk5-6 lutego 2014

IV TARGI WYPOSAŻENIA I PRODUKTÓW DLA GASTRONOMII

2014

www.easyfairs.com/pl/ftg2015

z IV Targów Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii FOOD-to-GO

RAPORT

2 • www.easyfairs.com/pleasyFairs® Poland Sp. z o.o.

ul. Galicyjska 9, 31-586 Kraków

W dniach 5-6 lutego w hali AMBER EXPO w Gdańsku odbyły się IV Targi Wyposażenia i Produktów dla

Gastronomii FOOD-to-GO. Organizatorem targów jest fi rma easyFairs® Polska, europejski lider w orga-

nizacji imprez branżowych.

Targi FOOD-to-GO to najważniejsze wydarzenie w branży gastronomicznej na północy Polski. O rosnącej

popularności i rozpoznawalności targów świadczy coraz większe zainteresowanie ze strony gości targo-

wych wśród których w przeważającej liczbie znaleźli się właściciele i managerowie lokali oraz punktów

gastronomicznych, a także kucharze, barmani oraz kelnerzy. Podczas minionej edycji można było spo-

tkać m.in. profesjonalistów związanych z gastronomią z Obwodu Kaliningradzkiego, Niemiec czy Włoch,

którzy coraz częściej odwiedzają Pomorze.

Tegoroczna edycja spotkała się z pozytywnym odzewem ze strony wystawców. Na stoiskach można było

zapoznać się z szeroką ofertą urządzeń i maszyn dla gastronomii (urządzenia chłodnicze, zmywarki, pie-

ce konwekcyjno-parowe oraz piece do pizzy, kuchnie gazowe i elektryczne, płyty grillowe, czy ciągi wy-

dawcze). Nie zabrakło również stoisk z niezbędnym wyposażeniem (m.in. ekspresy do kawy, wyciskarki

do soków, naczynia, opakowania jednorazowe). Wystawcy oferowali również szeroką gamę produktów

(tj.: przyprawy, sosy, pieczywo, wędliny).

Targi FOOD-to-GO to również medialne wydarzenie. Informacje o imprezie ukazywały się zarówno w czo-

łowych mediach regionalnych (m.in. Dziennik Bałtycki, pomorska.tv, namonciaku.pl), jak i magazynach

i portalach branżowych (m.in. Poradnik Restauratora, Restauracja, horecanet.pl, gastrona.pl). Ciekawą

fotorelację z targów opublikował portal informacyjny TVN24.pl

Patronat honorowy nad wydarzeniem objęło TVP Gdańsk, Radio Gdańsk, trojmiasto.pl, Wrota Pomorza,

Regionalna Izba Gospodarcza Pomorza.



Firma easyFairs® jako pierwsza w Polsce w ramach targów gastronomicz-

nych rozpoczęła dyskusję na temat braku w restauracjach odpowiedniego

menu dla osób na diecie bezglutenowej. Miniona edycja była kontynuacją

tematu, a dzięki udziałowi specjalistów, goście targowi mogli dowiedzieć

się jak przygotować restaurację do wprowadzenia menu dla osób uczulo-

nych na gluten. IV Targi FOOD-to-GO po raz drugi gościły Polskie Stowa-

rzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, które objęło patronat

nad wydarzeniem. Rosnące zainteresowanie tematem zaowocowało po-

wstaniem Strefy Produktów Bezglutenowych, nad którą patronat objął

Zakład Piekarniczo-Cukierniczy „Glutenex”. Gośćmi specjalnymi targów

byli Jola Słoma i Mirek Trymbulak – autorzy programu kulinarnego Atelier

Smaku na antenie Kuchni+, którzy pierwszego dnia targów poprowadzili

pokaz kuchni wegańskiej i bezglutenowej.

Z uznaniem spotkała się również Strefa Produktów Regionalnych, gdzie

gościło m.in. Stowarzyszenie Kobiet Zgorzałego, czy Fundacja Lider Wałec-

ki. To właśnie tu przybyli goście utwierdzili się w przekonaniu jak boga-

te w smaki jest Pomorze. Z całą pewnością zupa ziemniaczana oparta na

tradycyjnej recepturze, czy aromatyczny i wychwalany przez wielu sernik

na długo zapadną w pamięci gościom targów. Przedstawiciele poszczegól-

nych regionów podpowiadali jak można wykorzystać prezentowane dania

w menu restauracji.

Nowością w ramach IV Targów FOOD-to-GO była Strefa Deserowe Inspi-racje. Wystawcy prezentowali m.in. maszyny i urządzenia do produkcji

lodów, dekoracje i galanterię cukierniczą, koncentraty i mieszanki smako-

we oraz dodatki do deserów. Z zainteresowaniem spotkała się prezenta-

cja Pani Małgorzaty Weber – Mistrzyni Karmelarstwa Artystycznego (P.AN

Centrum Słodkiej Dekoracji). Pokaz miał charakter interaktywny i każdy

przybyły mógł osobiście przygotować fi gurkę z karmelu. Goście chętnie

zadawali pytania i aktywnie brali udział w spotkaniu.



Podczas IV Targów FOOD-to-GO nie zabra-

kło również prezentacji learnShops™, które

są stałym elementem targów organizowa-

nych przez fi rmę easyFairs®. Dużym zainte-

resowaniem cieszyło się szkolenie na temat

– „Skuteczna kampania reklamowa restau-

racji w kryzysie, czyli jak zdobyć klienta i nie

zbankrutować?”, poprowadzone przez Pa-

nią Annę Dębską z serwisu GdzieZjesc.info.

W ramach seminariów uczestnicy mieli spo-

sobność poznania zdrowotnych właściwości

przypraw i ziół, zgłębienia tajników alterna-

tywnych sposobów zaparzania kawy oraz

udziału w degustacjach.



Lista Wystawców targów FOOD-to-GO 2014

A-BIS URZĄDZENIA GASTRONOMICZNE

AGED Sp. z o.o.

ALL GOOD Sp. z o.o.

ALVA Sp. z o.o.

AROMITALIA – NATURAL IT Sp. z o.o.

ArteCafe

ASTON INVESTMENT Sp. z o.o.

ATELIER SMAKU JOLA SŁOMA& MIREK TRYMBULAK

AVANTES

BARTSCHER POLSKA Sp. z o.o.

BENEPOL Sp. z o.o.

BERTO’S SPA

BEYOND THE BEAN

BRAVILOR BONAMAT

CITROCASA – RODRO

CLASSEQ POLSKA Sp. z o.o.

COFFEMA INTERNATIONAL POLAND Sp. z o.o.

CONVOTHERM ELEKROGERATE GMBH

DAMAK KEBAB Sp. z o.o.

ECOTERM s.c.

ELWA s.j.

FAGOR GASTRO POLSKA Sp. z o.o.

FoodColours KOMPONENTY DO ŻYWNOŚCI

FUNDACJA LIDER WAŁECKI

GASTROMEDIA

GLUTENEX Sp. z o.o. PRODUCENT WYROBÓW

BEZGLUTENOWYCH

GORBI Sp. z o.o.

GRUPA DORA METAL Sp. z o.o.

GRUPA HANDLOWA „STAROPOLSKIE

WĘDLINY” Sp. z o.o.

GULIVERE - POLSKA

HANKE TISSUE Sp. z o.o.

HORECA GGZ GASTRONOMICZNA GRUPA

ZAKUPOWA

JURA POLAND Sp. z o.o.

KAMES Sp. z o.o.

KANGABOX

KOMAT MIECZYSŁAW KOZŁOWSKI

KULINARIA S.A.

MARIMAX POLSKA Sp. z o.o.

MAXIMUS - URZĄDZENIA GASTRONOMICZNE

MEC3 - OPTIMA s.r.l.

MEDIUM Sp. z o.o.

METRO-PLAST Sp. j. ANNA ANDRUSZKIEWICZ,

PAWEŁ KLIMAS

OKRĘGOWA SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKAWE WŁOSZCZOWIE

OSI CONVENIENCE EUROPE GmbH, ROBVITA ROBERT KOŹMIŃSKI

P.P.H. „INTEGROPOL”

P.P.H.U. DROBGEN

P.U.H. GASTRO-TECH

POLCOM

PRACOWNIA LODZIARSKA BURDA& WALASEK ICEPOPS

RATIONAL Sp. z o.o.

REYPOL Sp. z o.o.

RHEAVENDORS POLSKA Sp. z o.o.

R-KEEPER POLSKA

RM GASTRO POLSKA Sp. z o.o.

ROBOT COUPE

SELGROS Sp. z o.o.

SEMPRE SŁAWOMIR SZEWCZYK

SKLEP GASTRONOMICZNY HENDI

STANPOL Sp. z o.o.

STERIPOWER.PL

STOWARZYSZENIE KOBIET ZGORZAŁEGO

TERMO-TORBY.PL

TI-MA Sp. z o.o.

UNILEVER Sp. z. o. o., UNILEVER FOOD

SOLUTIONS

UZDROWISKO WYSOWA S.A.,PRODUCENT NATURALNEJ WODY MINERALNEJ„WYSOWIANKA ZDRÓJ”

VEGAGASTRO

VIESSMANN

WINTERHALTER GASTRONOM POLSKA Sp. z o.o.

WYTWÓRNIA WÓD GAZOWANYCH „DAN” s.j.

ANDRZEJ KWIATKOWSKI, DARIUSZ SKÓRA

ZPOW DAWTONA DANUTA WIELGOMAS



Na stoiskach swoje produkty i usługi prezentowały fi rmy z następujących branż:

Wyposażenie dla gastronomii

Produkty i półprodukty spożywcze

Kawa, ekspresy do kawy i dodatki

Cukiernictwo i lodziarstwo

Dania gotowe i dodatki do dań

Stowarzyszenia i media

Utrzymanie czystości

Opakowania i urządzenia pakujące

Produkty bezglutenowe

Rozwiązania informatyczne

Napoje

Wyposażenie ogródków restauracyjnych

35%

16%

10%

10%

5%

5%

5%

4%

3%3%

3%1%



Struktura osób, które w 2014 r. odwiedziły targi FOOD-to-GO:

Właściciel

Manager

Kucharz/specjalista ds. cateringu

Osoby planujące założyć działalność gastronomiczną

Barman/kelner

Przedstawiciel handlowy

Media

45%

22%

11%

8%

7%

5%

2%



Podział wg. reprezentowanej działalności:

Lokal gastronomiczny

Piekarnia/lodziarnia/cukiernia/kawiarnia

Firma cateringowa

Hotel/hostel

Sezonowa gastronomia

53%

15%

13%

12%

7%



Podczas targów FOOD-to-GO 2014 odwiedzili nas przedstawiciele m.in.

takich fi rm jak:

FIRMA STANOWISKO MIASTO KRAJ

4 Strony Świata Właściciel Gdańsk Polska

AGA Hotel Kierownik hotelu Jastarnia Polska

AMBER FUTURE Właściciel Łeba Polska

ATEAM Właściciel Słupsk Polska

Axan Sp. z o.o.Dyrektor zarządzający

stacjami paliwBielany Polska

BAHARAT Właściciel Gdańsk Polska

Bar Barakuda Właściciel Białogóra Polska

Bavarius Founder Kaliningrad Rosja

Biohurt Sp.z o.o. Przedstawiciel handlowy Pokrzydowo Polska

Browar Lubrow Właściciel Gdańsk Polska

Cafe Vika Manager Kaliningrad Rosja

Ciastkarnia Chimney Cake Właściciel Gdańsk Polska

City Home’s Ltd. Sp. z o.o. Właściciel Gdynia Polska

Cukiernia Ciacho Właściciel Krynica Morska Polska

Cukiernia Torcik Właściciel Kosakowo Polska

Dan-Pol Dyrektor Handlowy Poznań Polska

DELICJA s.c. Właściciel Radostowo Polska

Delight Borys Kuźbik Cukiernik Gdańsk Polska

Develey Polska Sp. z o.o. Przedstawiciel handlowy Warszawa Polska

Dr. Oetker Polska Sp. z o.o. Product Manager Gdańsk Polska

E.M. Masz Gliwice Dyrektor Handlowy Gliwice Polska

Eilfi x Polska Dyrektor Operacyjny Wrocław Polska

ErgoArena Catering Przedstawiciel Gdańsk Polska

ETIMEX Sales Manager Dietenheim Niemcy

Fastfood Catering CEO Krefeld Germany Niemcy

FODA-GAST Właściciel Gdańsk Polska

FOOD PACK SP. Z O.O. Przedstawiciel handlowy Piaseczno Polska




Food Pasion Właściciel Gdańsk Polska

FOP Rudyi Director Kiev Ukraina

Frosta sp. z o.o.

Kierownik ds.

Kluczowych Klientów

Gastronomicznych

Bydgoszcz Polska

GASTRO Dyrektor Handlowy Gdańsk Polska

GASTRO-ICE Właściciel Elbląg Polska

Gastro-Ice Polska Właściciel Elbląg Polska

Gastronomia PRZYSTAŃ Właściciel Gierzwałd Polska

HERT sp. z o.o. Sp.K Asystent ds. Handlowych Warszawa Polska

HORECA EXPERTS SP. Z O.O. Kierownik Filii Gdynia Polska

Hotel Bonum Właściciel Gdańsk Polska

Hotel Filman Kucharz Toruń Polska

Hotel Filmar Szef Kuchni Toruń Polska

Hotel Gdańsk Cost Control Menager Gdańsk Polska

Hotel Hanza Szef Kuchni Gdańsk Polska

Hotel Radissson Blue Szef Kuchni Gdańsk Polska

Hotel Rezydent Kucharz Sopot Polska

Hotel Szydłowski Kucharz Gdańsk Polska

Hotel Wolne Miasto Szef Kuchni Gdańsk Polska

Inspiracje Właściciel Dąbki Polska

International Fast Food Center Manager Kaliningrad Rosja

ITALINOX Polska sp. z o.o.Specjalista

ds. handlowychGdańsk Polska

Italmex Warszawa Sp. z o.o. Kierownik Regionu Warszawa Polska

JAR Truck Samochody

ciężaroweWłaściciel Gdańsk Polska

JSC Director Kaliningrad Rosja

KaszubskieMiody Właściciel Brusy Polska

Kebab Konkret Właściciel Koszalin Polska

Kebabistan Właściciel Sopot Polska

Kormoran Właściciel Kąty Rybackie Polska

Kotanyi Polonia sp. z o.o. Horeca Manager Warszawa Polska




Kuchnie Świata S.A Szef Regionu Sprzedaży Warszawa Polska

Live cooking.pl Kucharz Gdynia Polska

Lodmor Handlowiec Gdańsk Polska

Lodziarnia MIŚ Właściciel Gdańsk Polska

LUBIANA-HURT Sp. z o.o. Prezes zarządu Łubiana Polska

Lyreco S.A. Przedstawiciel handlowy Komorów Polska

Manufaktura ciast i serów Właściciel Wejherowo Polska

Matrade Właściciel Gdynia Polska

Mikołajki Hotel Szef Kuchni Mikołajki Polska

MS GASTRO Właściciel Gdańsk Polska

Pączkarnia Manager Gdynia Polska

PerfektSpecjalista

ds. marketinguCzęstochowa Polska

Piekarnia Mikołaj Kierownik Łódź Polska

Piekarnia Żmuda Właściciel Bytów Polska

Piekarnia Cukiernia Bernard

i Jacek JarzębińscyLodziarz-cukiernik Kościerzyna Polska

Piekarnia Warmińska s.c. Właściciel Braniewo Polska

Piekarnia-Cukiernia W.

PobłockiWłaściciel Sulęczyno Polska

Pijalnia Czekolady Wedel Kierownik Sopot Polska

Piwowar Przedstawiciel handlowy Iława Polska

Pizzeria Gruby Benek Właściciel Kościerzyna Polska

PLASTMET Spółka z o.o., Sp. K. Dyrektor Handlowy Lubasz Polska

Polder Sp. z o.o. Szef Sprzedaży Łysomice Polska

POLPACK Sp. z o.o. Kierownik oddziału Warszawa Polska

Pol-Ryb Prezes Ustka Polska

Polska Gastronomia Doradca kulinarny Dzierżążno Polska

Primulator Przedstawiciel handlowy Łódź Polska

Prodotti Stella S.p.a. Technolog Altavilla Vicentina Włochy

Przystanek Zdrowie Manager Gdańsk Polska

Qubus Hotel Szef Kuchni Gdańsk Polska




RENSON NV MANAGER POLAND WAREGEM Belgia

Restauracja Ceza Właściciel Jastarnia Polska

Restauracja Full Gastro Właściciel Warszawa Polska

Restauracja Malaga Kucharz Kolbudy Polska

Restauracja Monte Vino Właściciel Sopot Polska

Restauracja Nostalgia Właściciel Potęgowo Polska

Restauracja Pod Łosiem Szef Kuchni Gdańsk Polska

Restauracja WIARUS Właściciel Elbląg Polska

Restauracja Żuraw Właściciel Gdańsk Polska

rotopino.pl

Specjalista

ds. marketingu

i reklamy internetowej

Bydgoszcz Polska

Rukola s.c Właściciel Gdynia Polska

Sokołów S.A. Dyrektor ds.Food Service Sokołów Podlaski Polska

Stalgast sp. z.o.o. Kierownik Warszawa Polska

Stereo S.C. Kucharz Gdańsk Polska

Stowarzyszenie Rzeźników

i WędliniarzyCzłonek Honorowy Warszawa Polska

Sweet Home Baking Przedstawiciel PERTHWielka

Brytania

T.Deker Manager Sopot Polska

Tokyo Sushi Szef Kuchni Gdynia Polska

Wiesheu Polska sp. z o.o.Regionalny Kierownik

SprzedażyWarszawa Polska

Z.P.C. Barbara Luijckx sp. z o. o. Kierownik Regionalny Inowrocław Polska

ZENTIS Kierownik sprzedaży Siedlce Polska

Zielono mi! Właściciel Gdańsk Polska

ZT Krusznica S.A. Marketing B2B Kruszwica Polska

Żabka Polska sp z.o.o Senior Category Menager Poznań Polska

BAR PRZY RYNKU Właściciel Gdańsk Polska

Wojskowy Ośrodek

Badawczo-Wdrożeniowy

Służby Żywności

Specjalista Pracowni

ŻywieniaWarszawa Polska

Stara Pierogarnia Kucharz Ustka Polska

40 HC Dyrektor Bydgoszcz Polska



www.dziennikbaltycki.p

PolskaDziennikBałtyckiPiątek, 24 stycznia 2014

Spilnienie iwskiegomiube„OgiństakjetymożnassiędomypozytorawszystkimżegnanieowyrażaniekiegośtowasynpolskiegwentHarwadentówUSAczyznyodczekom)spokój?

B rzezińskischoćsprawwałprzedewszczęśćsprawświzwłaszczatychzzZSRR(potem-RobozemsocjalistyzydentCartermównarozległejwiedzygoidzieńrozpoczyzmowyznim.Pani

K„

Zanimmediaobgryzątemdoszkieletu,przypomnęże28lipcaminie100lat

odwybuchuIwojnyświatowejDo1939r.niemiałanumeracjiizakładano,żebyłaostatnimkonfliktemnatakąskalę.Odnie-sionew1918r.zwycięstwooku-piłaententa,czyliFrancja,An-glia,Rosja,Serbia,WłochyiUSA,śmiercią22mlnżołnierzy,astra-typaństwcentralnych,czyliAu-striiiNiemiec,wspomaganychprzezTurcjęiBułgarię,szacowa-nona37milionów.WwynikuwojnyrozpadłasięMonarchiaAustro-Węgierska,pokonanymNiemcomnarzuconowWersaluspłatęgigantycznychodszkodo-wań,utratękoloniiiczęścitery-torium,awRosji,czylipostronieententy,doszlidowładzybolsze-wicyzwiadomymiskutkami.Panującepowojniepacyfistycz-nenastrojestopniowoustąpiłychęcirewanżuiwyścigowizbro-

m

Wtyjedwbnierdzieatakiwe,pnieprza

MywEuropie

JanChrzan

Wynalazekwojny

P. Jezusa: apage satanas). Dy-skusja z szatanem jest wtedymożliwa, kiedy jesteśmy b.zjednoczeni zChrystusemi„wgłębi Matki Bożej”. // Każdezaś zwycięstwonadszatanemwinno być bodźcem do tymwiększej pokoryi czujności.Stosunek bi-skupa do grzeszni-ka: otwarte serce,przyjmowaćupoko-rzenia nawet z ustgrzeszników, a gdybędzie czas - fortiteragere [działać stanow-czo].

A wreszcie wierzyćw zwycięstwo Łaskinad grzechem (ubiabundavit delictum,superabundavit gratia)[gdzie wzmógł sięgrzech, tam jeszcze obfi-ciej rozlała się łaska]. Na-szym zadaniem jest: spro-wadzić Łaskę. Nie kapitu-lować przed żadnym grze-chem(delictum).Misericordia= summachristianitatis [miło-sierdzie = istota chrześcijań-stwa].

12września 1968 rokuMedytacja 1.10 latminieodsakry i od reko-lekcji przed sakrą w Tyńcu.Czas odsuwa mnie bardzoszybko od tego centralnegofaktu w moim życiu. Faktu,który będzie miał decydująceznaczenie dla mojej śmiercii dla wieczności.Czas awieczność - nie jakoabstrakt, ale jakoudział jedneji tej samejosoby.Perspektywauczestnictwa w wieczności,czyli w Bogu. Oparciem dlaniej jest rzeczywistość Osoby- „postronie”Boga ipostronieczłowieka.

Rzeczywistośćosoby ludz-kiej jako jedności obdarzonejswoistą transcendencją a nie-śmiertelnośćduszy (ta sprawaczeka na głębsze przemyśle-nie): doświad-

czenie ujawnia mi nie tylkojedność egzystencji, ale teżi złożoność.Transcendentne = ducho-we; podstawą transcendencji

jest duch. Świadomość istoto-wej niezniszczalności tego, coduchowe i transcendentnew osobie (= z istoty jest takie,że nie może być zniszczone),np.wartośćmoralna lub inte-lektualna.

Stąd wniosek1 oo istnie-niu przyczyny immanentnejw człowieku, która równieżjest niezniszczalna.Równocześnie zaś oczywi-stość zniszczalności ciała:własne „ja” jako ciało - znisz-czalne, jako duch - nieznisz-czalne.

7 lipca 1975 roku33. Adoracja Najśw. Sakr.:stwierdzenie radosne ipodzię-kowanie za to, że Chrystusjest, a zarazemgorąca prośba,abybył zemnąwewszystkim,copragnęwNimniejakozako-rzenić i z Niego wyprowadzić- pomimo całej mojej słaboś-ci, i choć „conscientiametuit”[sumienieniepokoi (się)]: aże-byOnsamwyprowadzałwłaś-

ciwe dobro ponad moją sła-bością i nieudolnością.Październik 1978 roku

Dnia 13X 1978mójdrogi przy-jaciel bp Andrzej Deskur do-znał nieoczekiwanego ataku,który sprowadził na Niego

częściowy paraliż. Po-mimokuracjiwPolikli-nice Gemelli, a z koleiwSzwajcarii, paraliżniecofnął się.

Dnia 14 X odwiedzi-łemAndrzejawszpitalu,udając się na konklawe,któremiałodokonaćwy-boru następcy po śmier-ci Jana Pawła I (26 VIII –28 IX 1978). Trudno minie wiązać faktu, żewdniu 16X zostałemwy-brany owym następcą,z wydarzeniem, które o 3dnipoprzedziło tenwybór.Ofiara mojego Brata w bi-skupstwie Andrzejawyda-jemi się jakbyprzygotowa-niemdotego faktu.Wszyst-ko zostałowpisanepoprzezJego cierpieniew tajemnicę

Krzyża i Odkupienia dokona-nego przez Chrystusa.Pewną analogię znajdujęw wydarzeniu sprzed 11 lat,kiedywczasiemojegopobytunakonsystorzuwRzymie, gdyzostałem powołany do kole-gium kardynalskiego, mójprzyjaciel ks.Marian Jaworskistracił rękęwkatastrofie kole-jowej podNidzicą.Andrzej, pracując od latpięćdziesiątych w KomisjiŚrodków Przekazu (ostatniojako jej przewodniczący),wprowadził mnie w wielespraw istotnych Stolicy Apo-stolskiej.Ostatnimsłowemtejinicjacji stał się Jegokrzyż.De-bitor factus sum… [Stałem siędłużnikiem…]a

odejśćwrazznimBożych.Notatkiosobiste1962-2003”,wydanejprzezwydawnictwoZnak

REKLAMA

i003408962

Pomorze //05

www.dziennikbaltycki.pl

PolskaDziennikBałtyckiPoniedziałek, 27 stycznia 2014

ZaKsaweregomazapłacićpaństwo

Na ponad 43 miliony złotychUrządMorskiwSłupskuoszaco-wałzniszczeniawpasienadmor-skimpoprzejściu grudniowegoorkanu Ksawery. Początkowopodawanoniższąkwotę-22mi-lionyzłotych.- Wszystkozostałodokładniepodliczone i straty okazały się

zdecydowanie dotkliwsze niżpierwsze szacunki - komentujeTomaszBobin,dyrektorUrzęduMorskiego.

Urzędnicywystąpiliodotacjęzbudżetupaństwa,zrezerwyce-lowej na usuwanie skutkówklęsk żywiołowych. Starają sięo43mlnzł.

-Szkodysąróżnegorodzaju-mówi Bobin. - Między innymipowalonych i połamanych jestponad2200drzew.WŁebieusz-kodzony jest falochron. Znisz-czonesąteżzjazdytechnologicz-nenaplaże.WDarłowie żywiołporwał ponad 20 potężnychgwiazdoblokówwmorze, a je-den - pięciotonowy - poderwałw górę i cisnął gow falochronniedalekowejściadoportu.

Sztorm, sięgający w pory-wach 11w skali Beauforta, wy-płukał piasek z plaż. Zaśw Jarosławcu niemal zniszczyłprzystańrybacką.-Touniemożliwiłopracęna-szym kutrom - mówi PiotrŻuchrowski,miejscowyrybak.-Teraz jest już trochę lepiej, gdyż

wykonano roboty naprawcze,aledoideału jestdaleko.UrządMorski podkreśla, żeczęśćszkódusuwawewłasnymzakresie.

- To, comożemy, to robimy,aleabymyślećodoprowadzeniuwybrzeżadostanusprzedorka-nu, potrzeba znacznychpienię-dzy - podkreśla Bobin. - Częśćzniszczeń zostanie naprawiona-np.wJarosławcu,gdyuzyska-mydotacje unijne na zabezpie-czeniewybrzeża-zaznacza.

PoprzejściuKsaweregotrze-ba było udrożnić torywodnewportach: Łeba - 6 tys. metrówsześciennychurobku iDarłowo-3tys.metrówsześciennych.

- Pracewnajbardziej znisz-czonychprzystaniachrybackich,to jestwJarosławcu iChłopach,kosztowałypółmilionazł-pod-sumowujedyrektorUMwSłup-sku. - Jednakże wwielu częś-ciachwybrzeżanadalkoniecznesąpoważnenaprawy. Stądnaszwniosekododatkoweśrodki.

UrządMorskimapod swojąpieczą170kmwybrzeża.a bOrkanpoczyniłdużespustoszenietakżewcentrachmiast. Nazdjęciu powalonedrzewowSławnie,

którezniszczyłoauto.Naszczęściewpojeździenikogoniebyło,gdystałonzaparkowanynaparkingu

FOT.R.PIETRASZ

Pracewnajbardziejzniszczonychprzystaniachrybackichkosztowałypółmlnzł

Pomorze

[email protected]

UrządMorskipodsumowałstratypowstałewwynikuorka-nuKsaweryisąonebardzodot-kliwefinansowo.StądUMstarasięododatkowefundusze.

W skrócie

CZŁUCHÓWSprzętWOŚPtrafinaoddziałnoworodkówSPZOZwCzłuchowie jest jed-

nymze szpitali, który otrzymasprzętw ramachubiegłorocz-nego finałuWOŚP.Bilirubinometr, inkubatorzamknięty, kardiomonitor,lampado fototerapii i stano-wiskodo resuscytacji - trafićmają na tutejszy oddziałnoworodkowy. (STEF)

BYTÓWWypadekpijanegoinformatykapolicjiWsobotę przed godz. 19

wBytowiedoszło dowypad-ku samochodowego zudzia-łempijanego (1,8 promila)pracownika cywilnego (infor-matyka)KomendyPowiato-wej PolicjiwBytowie, któryswymnissanemuderzyłwpojazdopel corsa. Dwieosoby ranneprzebywająwszpitalu, pozostałe dwieosoby zwolnionododomu.Komendant rozpoczął jużprocedurę zwolnienia infor-matyka. (MATEO)

GMINANOWYDWÓRGDAŃSKIPowierzchniaNowegoDworuGdańskiego

powiększysiękosztemsąsiednichwsi

Trwają konsultacje dotyczącepowiększeniaNowegoDworuGdańskiego.Miastomamiećwięcejw sumie o 135hekta-rów.Konsultacje przeprowadzanebędą zmieszkańcamiNowegoDworuGdańskiegooraz są-siednichmiejscowości: Cy-ganka,Kmiecin,Orłowo,RychnowoŻuławskie, Ryki,Żelichowo. Towłaśnie kosz-tem terenów tychmiejsco-wości powiększone zostaniemiasto. Konsultacje zmiesz-kańcami potrwają łącznie do 5lutego.

Miastomamiećwięcej tere-nówod roku 2014.Wplaniejest przejęcie sześciu obsza-rówznajdujących sięwbez-pośrednimsąsiedztwie granicmiasta, ale obecnie będącychna terenachwsi.- Otwieramymiastonanowemożliwości inwestycyjne -mówi burmistrzNowegoDworuGdańskiego JacekMichalski. - Przejmiemy tere-nynaobrzeżach, umożliwimyich zabudowę, chociażbydo-mami jednorodzinnymi.Grunty te przeznaczymyna sprzedaż. (ABE)

REKLAMA

i003408962

REKLAMA

i003484684KREDYTYPOŻYCZKIODDŁUŻENIA� niezależnie od BIK� szansa z komornikiem� wysoka przyznawalność� niskie oprocentowanieZadzwoń! czynne: 9-17Gdańskul. Chmielna 101/102tel. 58 304 78 65tel. 58 304 75 32

REKLAMA

i003518812

Pomorze //05

www.dziennikba

ltycki.pl

PolskaDziennik

Bałtycki

Poniedziałek, 3 l

utego 2014

Eurowyborczaniespod

zianka

Corazwięcejemocjibudzi two-

rzeniepartyjnych

list doParla-

mentu Europejskiego. Wyglą-

da na to,że decyzja o

jedynce

nawspólnej liście Euro

py Plus

i Twojego Ruchu zaskoczyła

pomorski Sojusz Lewicy De-

mokratycznej.

Lokomotywą tej listy

w okręgu gdyńsko-słupskim

jest bowiemDorotaGardias ze

Słupska.Kiedyś sz

efowaOPZZ

Pielęgniarek i Położnyc

h,

a obecniepracownik Ekono-

micznego Komitetu Społecz-

no-Gospodarczego

wBrukseli,

dała się poznać jako jedna ze

współorganizatorek

najwięk-

szego protestupielęgnia

rek

ipołożnych, tworząc tzw

.białe

miasteczkopodkancelari

ąpre-

miera, gdybył nim Jarosław

Kaczyński.

Gardias do tej pory związa-

nabyłazSojuszem

LewicyDe-

mokratycznej. Cały

czas jest

członkiempartii. Te

raz przed-

stawicieleSLDniekryją

swoje-

go zdziwienia.

- Pani Gardias miała u nas

propozycjęwicelidera l

isty-nie

ukrywaoburzeniaPawełSzew-

czyk, szefSLDwSłupsku.

-Dla

nas jej odmienna decyzja jest

wielkim zaskoczeniem. Na ra-

zieniepodjęliśmy jeszcze

wtej

sprawie decyzji, ale na pewno

zostaniezłożonyw

niosek o jej

wykluczeniezpartii,

bozłama-

ła statut SLD, który

mówioza-

kazie współpracy z innymi

ugrupowaniami bez zgod

y za-

rządu.Wiadomo, że liderem listy

SLD na Pomorzu będzie prof.

Longin Pastusiak, amerykani-

sta,byłymarszałekS

ejmu, któ-

ry otrzymał już rekomendację

od ZarząduWojewódzkiego

SLDwGdańsku.Wśród innych

zgłoszonychjest teżJo

lantaBa-

nach, obecnie gdańska

radna,

Wanda Kustrzeba - była sena-

tor SLD, Andrzej Róż

ański -

przewodniczący SLDwGdyni

czyHenrykWojciechow

ski,za-

stępca prezydenta

Starogardu

Gd.NaliściezeSłu

pskaznaleź-

li się miejska radna Beata

Ma-

ciejewska orazRemigiusz Ło

ś,

prezes spółki Agen

cja Promo-

cji Regionalnej ze S

łupska.

Łoś zapowiedział już, że

zrezygnuje z prowadzenia

spółki.

SLDma też już szefa sztab

u

wyborczego na czas w

yborów

do europarlamentu - będzie

nimFranciszekPotulsk

i,wice-

minister edukacji w

rządzie

LeszkaMillera.

Swoją listę w sobotę za-

twierdziło już Polskie Stronn

i-

ctwo Ludowe. PSLma 10 kan-

dydatówz Pomorza. Pier

wszy

na liście jest prof. Andrzej

Stępniak, szef Ośr

odka Badań

IntegracjiEuropejsk

iejUniwer-

sytetuGdańskiego.

Na kolejnychmiejscach

są

m.in. Stanisława Bujanow

icz

z oddziału Agencji R

estruktu-

ryzacji iModerniza

cji Rolni-

ctwa, gdański przedsi

ębiorca

DariuszAdamowicz czyRa

do-

sławSzatkowski,prezesAgen-

cji RynkuRolnego.

- Na liście znalazłasię też

JadwigaSahajdak,naucz

yciel-

ka, mieszkanka Kępic w po-

wiecie słupskim-wyliczaCze

-

sławElzanowski,wicemarsza-

łekwojewództwa i członekza-

rządu PSL na Pomorzu. - Jest

również Leszek Wiasikowski

z Nadziejewa w powiecie

człuchowskim.

Dopiero po 15 lutego po-

znamykandydatówPlatformy

Obywatelskiejdo Parlamentu

Europejskiego.W

całymwoje-

wództwie pomorskim zgło-

szonychbędzie 10osób. Jed

en

kandydat zostani

e zgłoszony

również z regionu słupskieg

o.

-Wedługnaszegokalenda-

rza wyborczego do 15 lutego

możemyzgłaszaćkandydat

ów

- mówi Zbigniew Konwiński,

poseł POzeSłupsk

a. -Na razie

jednakniepodajem

ynazwisk.

Swoich list nie ujawnia

również Prawo i Sprawiedli-

wość. Tutaj listy znane będą

pod koniec lutego. -Jeszcze

nie mamy wytycznych zwią-

zanych z terminami ogłosze-

nia list - mówi Robert Kujaw-

ski, radny miejski w Słupsku

i członekPiS. - Na

całe Pomo-

rze mamy do wyboru 10 naz-

wisk.Niewiem, czybędz

iemy

typowali kogoś ze Słupska

i naszegoregionu.

a

Pomorze

HubertBierndg

arski

[email protected]

a.pl

ListęEuropyPlu

s iTwojego

Ruchudo europar

lamentu

otwieraDorotaGard

ias,nale-

żącadoSLD.PSL

stawia

nasprawdzonen

azwiska.

W skrócie

LĘBORK

Dużerodzinyni

e

korzystają ze zn

iżek

Tylko 34duże rodziny

wLęborkukorzystają ze zni-

żeknaodbiór śmieci.

Za czwarte i każde kolejn

e

dziecko zapłaci się złotówkę.

AgnieszkaKozłow

ska zUM

wLęborku zachęcadokorzy-

stania zezniżek. -N

ie trzeba

mieć do tego karty „DużaRo-

dzina4+” -mówi. (ROG)

PUCK

Zaspyutrudniaj

ąjazdę

nadmorzedrogą216

Wybierającsię nadBałtyk,

warto ominąćdrogęReda -

Hel. Największe za

spyutwo-

rzyły sięmiędzyPuc

kiem

aCelbowemorazwokolicach

Swarzewa - usypały jemaszy-

nyodśnieżającena

jważniejszą

trasę nadmorze.

Dlatego lepiejwybrać dłuższą

drogęprzezWejherowo,

Krokowę. Trasa 218 biegnie

przez tereny leśne,

dlategonie

ma tu zasputrudniających

przejazd.

(PEN, R.K.)

Koń, który w Ośrodku

HipoterapiiiEdukac

jiEkologicz-

nejwgdyńskichKolibkach

przy-

gotowywanybyłdoroli terape

-

uty, nie przeszedł n

iezbędnych

testów. Zostaniewięc odesła

ny

dohodowcy.Gdyńs

cyurzędnicy

zapowiadają jednak,że nie

wstrzymują poszukiwań no-

wych zwierząt, dzięki który

m

liczbabezpłatnych

zajęćterape-

utycznych dla dziec

i mogłaby

zostaćzwiększona.

Obecniewgdyńskim

ośrod-

ku hipoterapii prowadzonych

jest 300-350 bezpłatny

ch zajęć

dla najmłodszychgdynian,

wktórychkluczowąrolęodgry-

wają właśnie konie. Zwierzę-

ta,będącewłasnością

Gdyńskie-

goOśrodka Sportu i Rekreac

ji -

operatora ośrodka,

są cztery.

GOSiRwynajmuje jeszcze dwa

odosóbprywatnych.

-Chcemykupićkolejnegoko

-

nialubdwa.Dziękit

emubędzie-

mymoglirozszerzyćofertę

zajęć

dla dzieci. Zapotrzebowanie

nahipoterapięwGdyni jes

tdu-

że,awtejchwiliniemamymoż-

liwościwygospodarowania do-

datkowychgodzinzajęć -mówi

Marek Łucyk, dyrektor GO

SiR.

-Nasispecjaliścido

stosowywa-

li koniadozajęćhipo

terapii, ale

ostatecznie zwierzę zostało

zdyskwalifikowane.Końterape-

uta powinien być spokojny, ten

miałzbyt trudnycha

rakter.

GOSiRprzejął

ośrodek

hipoterapii w 2012 r. po

zerwa-

niu współpracy miasta z po-

przednimzarządcą.

Powodem

byłyzarzutyozłego

spodarowa-

nie środkami otrzymanymi

odmiasta i o nieodpowiednie

traktowaniezwierząt.a

Robiąporządek

wośrodkuhipoter

apii

Gdynia

KseniaPisera

[email protected]

a.pl

Zapotrzebowan

ienazajęcia

hipoterapiidlad

zieciwGdyni

jestspore.GOSi

R zamierza

więckupićnowek

onie,które

będąbrałyudzi

ałwterapii.

SOPOT

Dziękifundusz

omzmiastaisejmikubęd

zie

remontwszpitalureumatologic

znym

Łącznikpomiędzybud

ynkami

SzpitalaReumatologiczn

ego

wSopociedoczeka się

wkoń-

cu remontu.Placówkaotrzy-

ma800 tys. złnaprzeprow

a-

dzenieniezbędnyc

hprac. 200

tys. zł wyłożySopot, a reszt

ę

UrządMarszałkowski. Ponad

rok temu,wramachprojektu

termomodernizacji odnowio-

nozabytkowebudynk

i szpita-

laprzyul.Grunwaldzkiej.N

ie

wystarczyło jednakn

awyre-

montowanie łącznika,dzięk

i

któremupacjenciniemuszą

wychodzićzbudynk

u,bymóc

siędostaćdosąsied

niego.Wła-

dze szpitalawnajbliższy

ch ty-

godniachogłosząp

rzetarg

nawykonanieprac reno

wacyj-

nych. - Projekt jest

jużgotowy.

Łącznikbędzienaw

iązywał

dooszklonejwindyprzy

są-

siedniej PGS.Będzi

e to łuko-

wate, odpornenazn

iszczenia

szkło - zaznaczaBa

rbara

Gierak-Pilarczyk,d

yrektor

szpitala. Zdarzało si

ębowiem,

że chuliganiniszczy

li szyby.

Dziękimodernizacji szpital z

y-

skanie tylkoestety

czneprzej-

ście, ale takżezaosz

czędzi

na jegoogrzewaniu.

(KAG)

b AndrzejStępnia

kotwiera

listęPSL

FOT.ROBERTKWIATEK

b LonginPastusia

k- jedynka

naliścieSLD

FOT.WOJCIECHBARCZYŃSKI

b DorotaGardias -

jedynka

naliścieTRiEuro

pyPlus

FOT.MATERIALY

PROMOCYJN

E

Napewnobędzie

wniosek

owykluczeniepani

Gardiaszpartii -

zapowiadająwSLD

REKLAMA

i003408962

fot.

Thin

ksto

ck

GR

UD

ZIE

Ń-S

TY

CZ

EŃ 6

/13

| w

ww.

cuki

erni

ctw

o.el

amed

.pl

37

T E C H N O L O G I E , S U R O W C E , R E C E P T U R Y

cynamon sproszkowany ma charakterystyczny korzenny, nieco słodkawy aromat. Poza tym cynamon ma intensywny, korzenny, delikat-nie słodkawy zapach. Głównym składnikiem kory cynamono-wej, decydującym o jej walorach smakowo-zapachowych, jest olejek eteryczny, którego zawartość waha się w granicach od 1 do 4%. W skład tego olejku wchodzą aldehyd cyna-monowy (50-75%), eugenol (4-10%) oraz związki terpenowe, saponiny i garbniki. Po-szczególne odmiany cynamonu różnią się składem olejku, zwłaszcza zawartością alde-hydu cynamonowego, co ma wpływ na aro-mat i smak przyprawy.

Zastosowanie cynamonuCynamon jest przyprawą powszechnie stosowa-ną w cukiernictwie, w przemyśle owocowo-wa-rzywnym, winiarskim i wódczanym. Jest używany do przyprawiania ciast, cia-stek i tortów. Znajduje też zastosowanie jako dodatek do rozmaitych słodyczy i deserów. Cynamon w postaci ruloników wykorzystu-je się do aromatyzowania przetworów owo-cowo-warzywnych. Cynamon dodawany jest do napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Jest też stosowany jako przyprawa do gorących dań słodkich.

RE

KL

AM

A

Ciasta:• ciasta (strudel, szarlotka, piernik, ciasto z orzechami i cynamonem, cynamonowiec drożdżowy, ciasto cynamonowo-rabarbaro-we, ciasto francuskie z rodzynkami i cynamo-nem, ciasto czekoladowo-cynamonowe),• torty (tort cynamonowy, tort cynamono-wo-migdałowy, tort z cynamonem i bitą śmietaną, tort serowy z cynamonem i ro-dzynkami, tor jabłkowy z bitą śmietaną i cynamonem),• drobne ciastka (pierniki, cynamonowe ciastka z ciasta francuskiego, ciastka cyna-monowe na miodzie, ciastka owsiane z cy-namonem, ciastka kruche z cynamonem, ślimaczki cynamonowe, ciastka jogurto-we z cynamonem, cynamonowe gwiazdki w mlecznej czekoladzie).Słodycze:

• czekolady (czekolada mleczna z jabłkami i cynamonem, czekolada mleczna z kawą i cynamonem, czekolada ciemna z jabłkiem i cynamonem),• migdały w czekoladzie z cynamonem.Desery:• banany pieczone z czekoladą i cynamonem,• deser bananowo-cynamonowy,• deser cynamonowy z mango,• deser czekoladowy z winem i cynamonem,• deser z kaszy manny z cynamonem,• jabłka w cieście z cynamonem,• jabłka w czekoladzie z cynamonem,• kisiele, budynie,• lody z cynamonem,• naleśniki cynamonowo-gruszkowe,• pieczone jabłka,• placki z jabłkami i cynamonem,• słodkie puddingi (pudding zbożowy z cyna-monem, pudding waniliowy z cynamono-wym sosem śliwkowym, pudding ryżowy z jabłkami w karmelu),• wiśnie zapiekane w cieście z dodatkiem cy-namonu, goździków, wanilii i orzechów włoskich.

W cukiernictwie stosuje się też cukier cyna-monowy, będący mieszanką rozdrobnionego cynamonu i cukru. Cukier ten ma intensyw-ną brązową barwę i aromat cynamonu. Spis piśmiennictwa dostępny u autora.

Tort cynamonowySkładniki30 dag masła30 dag cukru pudru6 żółtek10 dag gorzkiej czekolady2 łyżeczki cynamonu10 dag przesianej mąki tortowej6 białek

1/2 torebki proszku do pieczenia30 dag mielonych migdałów25 dag konfi tury morelowej15 dag mlecznej czekolady

PrzygotowanieGorzką czekoladę posiekać. Migdały uprażyć na suchej patelni i ostudzić. Następnie zmieszać oba składniki z mąką i proszkiem do pieczenia.

Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodawać kolejno żółtka, przesy-pując je cynamonem, dodać mąkę zmieszaną z gorzką czekoladą i migdałami oraz proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek. Ciasto piec w tortownicy wyłożonej pergaminem ok. 60 minut w temperaturze 180°C.Ostudzony placek należy posmarować rozgrzaną konfi turą morelo-wą i posypać grubymi wiórami czekolady mlecznej.

FOOD-to-GO

Targi easyFairs®

5-6 lutego 2014 r.

STREFA DESEROWE

dla lodziarni.

easyFairs® Polandtel. +48 12 651 95 [email protected]

Artystycznego,

targi

gastronomiczne

na Pomorzu

tronomii

fot.

z arc

hiw

um au

tora

KW

IEC

IEŃ

-MA

J 2/1

3 |

ww

w.cu

kier

nict

wo.

elam

ed.p

l

51

T E C H N O L O G I E , S U R O W C E , R E C E P T U R Y

ra proteiny z soi, fruktozę, maltodekstry-

nę, włókna roślinne oraz sok z cytryny. Nic

więcej. Nie ma zagęszczaczy, emulgatorów,

aromatów śmietankowych lub mlecznych.

Lody mają mieć skład „czysty”, co Giuso

uznaje za „prawdziwą rewolucję w świecie

lodów” (jednakże powinno się te produkty

uznać za powrót do tradycji). Dozowanie

produktów jest mniejsze: 75 g/litr dla lo-

dów mlecznych i 50 g/litr dla owocowych.

Ciekawym wynalazkiem jest „2 na 3”, czy-

li produkt do tworzenia lodów przekła-

danych cienką warstwą truskawkowych

lub malinowych pasków. Jest to preparat

proszkowy o dużej zawartości odwodnio-

nych owoców, które miesza się najpierw

z wodą w szybkoobrotowym mikserze,

wlewa do specjalnych form silikonowych

i wkłada do szokówki, do szybkiego zmro-

żenia. W tym czasie w normalny sposób

przygotowuje się lody o dowolnym sma-

ku, które po wyjściu z frezera przekłada się

przygotowanym preparatem i dodatkowo

dekoruje świeżymi owocami. Chiara e Stel-

la jest gotowym produktem do szybkiego

zrobienia lodów. Można ją wylać bezpo-

średnio do wanienki i zmrozić w sposób

statyczny. Można także po rozpuszczeniu

z mlekiem wrzucić do frezera. Można użyć

ją jako variegato. Ma smak orzecha lasko-

wego i kakao. Giuso bardzo rozwinęło se-

rię „smaki świata”. Teraz znajdziemy w niej

strudel z jabłkiem i rodzynkami, zaprawio-

ny cynamonem, oparty na paście biszkop-

towej. Są lody o smaku muffi nów z varie-

gato czekoladowym i jagodami. Są sernik

z truskawkami, krem kataloński oraz tort

wiedeński z morelami.

StellaStella budzi zainteresowanie swoim pro-

duktem „Tropikalna Pasja”. Podstawą jest

proszek zawierający suszoną pulpę anana-

sową z Tajlandii i Filipin, wiórków koko-

sowych, nierafi nowanego cukru rodem

z Ekwadoru. Ten proszek rozpuszcza się

z mlekiem i ze śmietaną. Lody przekłada

się variegato w kolorze brązowego cukru,

zaprawionym cynamonem, oraz drugim

variegato z ekstraktu naturalnego karmelu

z domieszką rumu. Na koniec całość posy-

puje się ryżem perforowanym i wiórkami

kokosowymi. Prawdziwy raj smaku – jak

pisze Stella. Z nowych smaków są też pa-

sta kawy brazylijskiej ze 100% zawartością

kawy arabica oraz pasta znanych ciasteczek

brownies. Stella zgromadziła kolekcję już

21 rozmaitych chrupiących posypek. Wra-

żenie robi imponująca kolekcja produktów

do lodów soft oraz do jogurtów: bazy, sma-

ki, variegato, posypki, toppingi.

FugarFugar zaskoczył nową linią bazy opar-

tej na oliwkach. Jest tak skomponowana,

że nie czuć smaku oliwek. Baza ta może za-

stąpić część mleka. Składa się z dwóch skład-

ników: proszkowego i płynnego. Inny jest

skład do lodów tłustych, inny do owoco-

wych. Może być obrabiana na zimno albo

na ciepło. Jest przydatna w diecie wegań-

skiej. Nie zawiera sacharozy, uwodornio-

nych tłuszczów roślinnych, glukozy i alerge-

nów. Zawiera inulinę i włókna roślinne.

La Preferita

Debiutująca na rynku polskim La Prefe-

rita promuje orzech laskowy z Piemontu.

Aromaitalia poleca smak Bon Bon, czy-

li wersję Ferrero Roche, oraz krówkę. Le-

agel z San Marino startuje z trzema nowy-

mi variegato. Z pewnością najlepsze jest

to o nazwie buonissimo, czyli w dosłow-

RE

KL

AM

A

5-6 lutego 2014, Gdańsk

Targi FOOD-to-GO to:

FOOD-to-GO

www.easyfairs.com/pl

Targi easyFairs®

IV TARGI WYPOSAŻENIA

I PRODUKTÓW DLA GASTRONOMII

easyFairs®Polska

tel. 12 651 95 20/21

[email protected]

www.easyfairs.com/pl

KO

NT

AK

T

Targi FOOD-to-GO to również medialne wydarzenie. Informacje na temat

ostatniej edycji targów ukazywały się zarówno w czołowych mediach regio-

nalnych, jak i magazynach i portalach branżowych.

Media regionalne. Wśród nich m.in.:

TVP Gdańsk

Radio Gdańsk

trojmiasto.pl

Dziennik Bałtycki

pomorskie.eu

Media branżowe. Wśród nich m.in.:

Poradnik Restauratora

Restauracja

Przegląd Gastronomiczny

Cukiernictwo

Gastrona.pl

Portalspozywczy.pl

Horecanet.pl

NewsGastro.pl

Cukiernie24.pl

Gieldaspozywcza.pl

Lody.com.pl

Horecainfo.pl

Hotelirestauracjainfo.pl

Papaja.pl

Kucharze-Serwis.pl

iLody.com.pl

GdzieZjesc.info

Horeca GGZ

FirmyMiesne.pl

Gospodarz.pl

Cateringwpolsce.pl

Cukierniewpolsce.pl

Ciekawą fotorelację przygotował

TVN24.pl, czy Namonciaku.pl



Integralną częścią każdych targów easyFairs® są bezpłatne prezentacje

learnShops™. Dzięki nim, odwiedzający targi FOOD-to-GO Gdańsk mieli

możliwość szerszego zapoznania się z ofertą wystawców oraz mogli uczest-

niczyć w ciekawych pokazach.

Program learnShops™

11.00-11.30 Prezentacja i degustacja produktów Grupy Handlowej „Staropolskie Wędliny” Sp. z o.o.,

której kiełbasa śląska ekstra uznana została przez konsumentów za najlepszy produkt

targów GLUTEN FREE EXPO 2013.

Krzysztof Szczygieł, Grupa Handlowa „Staropolskie Wędliny” Sp. z o.o.

11.30-12.00 Prezentacja na temat – „Bezglutenowo w restauracji”, czyli jak przygotować restaurację

do wprowadzenia produktów bezglutenowych do menu.

Katarzyna Nowak, Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią

i na Diecie Bezglutenowej

12.00-13.00 Pokaz kuchni wegańskiej i bezglutenowej.

Jola Słoma i Mirek Trymbulak, Atelier Smaku

13.00-14.00 Szkolenie na temat – „Skuteczna kampania reklamowa restauracji w kryzysie, czyli jak

zdobyć klienta i nie zbankrutować?”

Anna Dębska, GdzieZjesc.info

14.00-14.30 Prezentacja na temat zdrowotnych właściwości przypraw i ziół.

Sabina Śliwa i Jarosław Ślęzak, Kulinaria S.A.

11.00-11.30 Pokaz naturalnych, jednorazowych naczyń z otrąb pszennych oraz prezentacja

na temat ich zastosowania w gastronomii.

Dawid Wróblewski, Aston Investment Sp. z o.o. – Biotrem

11.30-12.00 Pokaz alternatywnych sposobów zaparzania kawy.

Kamil Kwietniewski, ArteCafe

12.00-13.00 Pokaz sposobów przygotowania dekoracji karmelowych.

Małgorzata Weber, Mistrzyni Karmelarstwa Artystycznego,

PAN Centrum Słodkiej Dekoracji

13.00-14.00 Prezentacja maszyn i automatów do lodów połączona z degustacją.

Vegagastro

5.02.2014 r., ŚRODA

6.02.2014 r., CZWARTEK



Dziękujemy Państwuza udział w targach i zapraszamy na kolejne edycje!

FOOD-to-GOGdańsk4-5 lutego 2015

V TARGI WYPOSAŻENIA I PRODUKTÓW DLA GASTRONOMII

2015

www.easyfairs.com/pl/ftg2015

gdańsk 5-6 lutego 2014 2014 · 2019-01-15 · unilever sp. z. o. o., unilever food solutions...

Documents