Fitoqumicos na dieta (LISTA PARCIAL) FAMLIA DE FITOQUMICOS ALGUMAS FONTES DE ALIMENTOS POSSVEIS EFEITOS E BENEFCIOS

Compostos Allium Alicina Alina Alil sulfidos

Cebolinho, alho, alho-francs, cebola, chalota desacelera ou pra o crescimento de tumoresAlimentos da famlia Allium provavelmente protegem contra o cancro do estmago.O alho provavelmente diminui o risco de cancro col-retal.Estudos de laboratrio sugerem que os compostos de allium podero tambm proteger contra a leucemia e cancros da prstata, bexiga, pele e pulmo.Dica: Cortar ou esmagar o alho pelo menos 10 minutos antes de cozinhar ativa os fitoqumicos.

Carotenides Alfa-caroteno Beta-caroteno Beta-criptoxantina Lutena Licopeno Zeaxantina

Vermelhos, cor-de-laranja, amarelos e alguns verdes-escuro

Frutos: Damascos, meloa, citrinos, nectarinas, papaias, pssegos, melancia

Vegetais: Pak choi, brcolos, cenouras, milho, verdes (couve-galega, couve frisada, alface, espinafre), abbora, pimentos, batata-doce, tomates

ao antioxidante inibe o crescimento das clulas de cancro melhora a resposta imunolgica

Alimentos ricos em carotenides provavelmente protegem contra os cancros da boca, faringe e laringe.Os carotenides nos vegetais de folha escura podero inibir o crescimento dos cancros da pele, pulmo, estmago e alguns tipos de clulas de cancro da mama. O licopeno nos tomates e produtos de tomate poder reduzir o risco do cancro da prstata.

Flavonides (grupo dos Polifenis) Antocianidinas (cianidina, delfinidina,

malvidina, pelargonidina, peonidina) Flavan-3-is (catequina, epicatequina,

epicatequina galate, epigalocatequina, epigalocatequina galate, teaflavinas)

Flavanonas (hesperetina e naringenina) Flavonas (apigenina e luteolina) Flavonis (kaempferol, miricetina) e Flavonides (quercetina) Isoflavonas (ver categoria separada, abaixo)

Frutos: Mas, bagas, cerejas, citrinos, arandos, groselhas, uvas, peras, ameixas Vegetais: Beterrabas, pimentes, brcolos, aipo, acelgas, beringela, couve frisada, alface, cebolas, couve vermelha, rabanetesFeijes: Feijo preto, feijo vermelho, feijo catarinoAromticas: Salsa, alecrim, tomilhoOutros: Cacau em p, chocolate preto, caf, ch

ao antioxidante aumenta as enzimas que protegem o organismo de substncias cancergenas estimula a auto-destruio de clulas anormais inibe a inflamao que d suporte ao crescimento do cancro inibe o crescimento do tumor estimla a funo imunolgica

Alguns flavonides podem ajudar a prevenir o cancro colo-retal.

Em estudos de laboratrio, fitoqumicos presentes nas mas reduziram o crescimento de

clulas de cancro do pulmo.

Indis Indol-3-carbinol

Vegetais Crucferos: Brcolos, couves de Bruxelas, repolho, couve-flor, rbano, folhas de mostarda, nabo, agrio

ao antioxidante aumenta as enzimas que protegem o organismo de substncias cancergenas ajuda na reparao do ADN bloqueia a atividade de hormonas que influenciam o desenvolvimento de alguns cancros (mama e colo do tero) causa a morte das clulas de cancro diminui o poder do estrognio de promover alguns cancros (mama e colo do tero)

Estudos de laboratrio sugerem que as crucferas protegem contra os cancros da mama, endomtrio, pulmo, clon e colo do tero.

Inositol cido ftico (hexafosfato de inositol)

ou IP6)

Cereais Integrais: Farelo do milho, aveia, arroz, centeio e trigo OleaginosasLeguminosas: Feijes de soja e feijes

ao antioxidante desacelera o crescimento dos tumores causa a morte das clulas de cancro

Estudos de laboratrio sugerem que o cido ftico pode evitar a formao de tumores no clon, pulmo, prstata e pele.

Isoflavonas (grupo dos Flavonides) Daidzena Genistena Glicitena

Soja: Feijes e produtos de soja (edamame, leite de soja, tofu, etc.) ao antioxidante diminui a produo de algumas hormonas inibe o crescimento dos tumores

Isotiocianatos Isotiocianato de alila Benzil isotiocianato Crambene Feniletil isotiocianato Sulforafano 3-fenil propil isotiocianato

Vegetais Crucferos: Rcula, brcolos, pak choi, couves de Bruxelas, repolho, couve-flor, couve galega, rbano, couve frisada, folha de mostarda, rabanetes, rutabaga, nabo, agrio

ao antioxidante bloqueia o crescimento dos tumores causa a morte das clulas de cancro inibe a inflamao que d suporte ao crescimento do cancro aumenta as enzimas que protegem o organismo de substncias cancergenas

Estudos de laboratrio e epidemiolgicos sugerem que as crucfeas protegem contra os cancros da bexiga, mama, endomtrio, esfago, pulmo, clon, fgado, prstata e colo do tero.

Os isotiocianatos formam-se quando os glucosinolatos nas crucferas so quebrados por uma enzima que se liberta quando esses vegetais so mastigados ou cortados.

Polifnois (alm dos Flavonides e Terpenos) Cumarinas Cucurbitacina Curcumina cidos Fenlicos (cido cafico, cido ferlico,

cido elgico, cido glico) Estilbenos (pterostilbeno, resveratrol) Taninos (tal como o cido elgico)

Frutos: Mas, amoras, framboesas, mirtilos, cerejas, uvas pretas, peras, roms, morangosOutros: Castanhas, amendoins, lentilhas, nozes-pecs, aafro das ndias, nozes

ao antioxidante inibe a inflamao que d suporte ao crescimento do cancro evita a formao de cancros causa a morte de clulas anormais antes de se tornarem cancerosas

Culturas de clulas e estudos em animais sugerem que o pterostilbeno poder prevenir o cancro do clon, pulmo, pele, estmago, pncreas e mama inibindo o crescimento e estimulando a destruio de clulas anormais.Em laboratrio e estudos em animais, o resveratrol inibiu ou diminui o crescimento dos cancros do fgado, prstata, estmago e mama. O resveratrol causou a morte de clulas de cancro da leucemia e do clon.Em estudos de laboratrio, o cido elgico inibiu o desenvolvimento dos cancros do clon, esfago, fgado, pulmo e pele. No laborario, a curcumina diminuiu a formao e crescimento de clulas de cancro da mama, clon e estmago.

Inibidores da Protease Leguminosas: Feijes, lentilhas, ervilhas, feijo e produtos de soja (tais como edamame, leite de soja, tofu)

inibe o crescimento das clulas de cancro evita que os tumores libertem compostos que possam destruir clulas saudveis circundantes

Esteris Beta-sitosterol Campesterol Ergosterol Estigmasterol

induz a morte das clulas de cancro diminui a inflamao que d suporte ao crecimento do cancro

Terpenos (grupo dos Polifenis) Carnosol Curcubitacina Limoneno lcool perlico

Vegetais: Espargos, beterrabas, couves de Bruxelas

Leguminosas

Oleaginosas

Sementes: Linhaa, abbora, ssamo e girassol

A maioria dos leos vegetais: Colza, milho, azeite, ssamo

Cereais integrais

Frutos: Mas, cerejas, citrinos, peras, ameixas

Aromticas: louro, endro, oregos, salsa, alecrim, salva, tomilho

Outros alimentos: Sementes de abbora

ao antioxidante desacelera o crescimento das clulas de cancro estimula a funo imunolgica inibe a inflamao que d suporte ao crescimento do cancro

Estudos de laboratrio sugerem que o carnosol (salva e alecrim) pode diminuir a sensibilidade das clulas s hormonas reprodutivas que promovem o cancro da prstata.

Fonte: www.aicr.org/foodsthatfightcancer

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