file kkn penyuluhan

7/22/2019 File Kkn Penyuluhan

1/17

OPTIMALISASI PEMANFAATAN PEKARANGAN MENJADI TAMAN SAYUR

YANG PRODUKTIF

I. PENDAHULUAN

Pekarangan adalah lahan terbuka yang terdapat di sekitar rumah tinggal. Lahan ini jika dipelihara

dengan baik akan memberikan lingkungan yang menarik nyaman dan sehat serta menyenangkan

sehingga membuat kita betah tinggal di rumah.

Pekarangan rumah kita dapat kita manfaatkan sesuai dengan selera dan keinginan kita. Misalnya

dengan menanam tanaman produktif seperti tanaman hias, buah, sayuran, rempah-rempah dan

obat-obatan. Dengan menanam tanaman produktif di pekarangan akan memberi keuntungan

ganda, salah satunya adalah kepuasan jasmani dan rohani (Anonim, 2009). Taman indah di

sekitar rumah akan mampu membangkitkan semangat dan memberi inspirasi bagi yang

memandang. Sebuah pepatah Cina kunoApabila ingin bahagia selama hidup, buatlah taman

yang indah. Pepatah ini ada benarnya mengingat arti penting taman dalam sebuah rumah tinggal

(Supriati, dkk 2008).

Taman sayur merupakan contoh taman yang multifungsi. Di satu sisi tampilannya cukup

memberikan kesan dan ketika dipanen dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan (Supriati, dkk

2008). Bahkan jika jumlahnya cukup banyak bisa dijual yang akan memberikan keuntungan

ekonomis. Martha Stewart juga melakukan usaha berkebun sayuran di pekarangan yang terdapat

di belakang rumahnya di kawasan Bedford, Cantitoe Corners sejak tahun 2001. Stewart

berpendapat yang dibutuhkan setiap hari adalah makanan, sehingga beliau tidak membuat taman

bunga di pekarangan rumahnya (Stewart dalam LIVING, 2010).

Selain dari manfaat estetis dan produktif dari taman sayur ada manfaat lain yang bisa kita

peroleh. Dengan taman sayur di pekarangan kita ikut mendukung gaya hidup hijau yang

merupakan suatu usaha untuk mengatasi laju pemanasan global yang bisa kita mulai dari rumah

kita (Anonim, 2010). Sebagaimana kita tahu tumbuhan pada siang hari berfotosintersis dengan


2/17

mengambil CO2 dari udara dan sebagai hasilnya tumbuhan melepaskan O2 ke udara. Jadi

dengan menanam sayuran di pekarangan rumah dapat mengurangi konsentrasi CO2 yang

semakin meningkatkan akibat emisi kendaraan bermotor yang lalu lalang di sekitar rumah kita.

Dengan demikian kualitas udara di sekitar rumah kita menjadi lebih baik

II. PRODUKSI DAYURAN DI INDONESIA

Pada tahun 2002, konsumsi sayuran dan buah di Indonesia diperkirakan sekitar 59,2

kg/kapita/tahun. Bila dari konsumsi sayuran 15% di antaranya dibuang karena tidak diperlukan

atau karena mengalami kerusakan, berarti konsumsi bersih dari sayuran tersebut hanya mencapai

47,5 kg/kapita/tahun atau sekitar 130,1g/kapita/hari. Angka ini masih di bawah standar

internasional untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat, yakni di atas 150 g /kapita/hari.

Angka ini belum cukup baik bila dibandingkan dengan konsumsi rata-rata masyarakat Asia 220

g/kapita/hari dan dunia sebesar 240 g/kapita/hari (Redaksi Trubus, 2009).

Melihat produksi sayur Indonesia pada tahun 2002 yang hampir mencapai 7,5 ton (lihat tabel.1)

sementara konsumsi sayuran mencapai 47,5 kg/kapita/tahun diperlukan 9,8 ton sayuran untuk

lebih dari 206juta penduduk Indonesia. Dengan demikian dapat diduga bahwa kontribusi

sayuran non-komersil dalam memenuhi kebutuhan konsumsi sayuran mencapai 2,3 juta ton

(Redaksi Trubus, 2009).

Dari besarnya kontribusi yang diberikan oleh sayuran non-komersil tersebut dapat dipastikan

bahwa usaha bertanam sayuran di halaman masih sangat diperlukan. Bagi masyarakat di

pedesaan, bukan saja untuk memnuhi kebutuhan sendiri, melainkan juga untuk menambah

penghasilan keluarga. Karena hasil panen dapat dijual ke pasar. Kegiatan bertanam sayur di

pekarangan saat ini telah menjadi alternatif penyaluran hobi yang banyak dilakukan ibu rumah

tangga di kota.

III. KLASIFIKASI AREA PEKARANGAN


3/17

Secara garis besar area atau daerah taman pekarangan pada umumnya dapat dibagi menjadi:

Daerah umum (public area). Taman yang kita buat dimaksudkan pada area ini selain dilihat dan

dinikmati oleh penghuni rumah juga oleh siapa saja yang lewat di depan atau disekitar rumah

kita.

Daerah kesibukan (service area). Taman yag kita buat pada area ini adalah untuk kesibukan

penghuni rumah, misalnya tempat mencuci pakaian, mencuci piring atau lainnya. Pada area

inipun dapat ditanam tanaman bumbu-bumbuan, sayur-sayuran atau tempat menanam tanaman

obat-obatan. Begitu pula tempat anak-anak bermain. Biasanya daerah ini diletakkan dekat dapur,

dengan maksud bila mau ambil tanaman bumbu pada saat sedang memasak mudah dan dekat

sehingga tidak memerlukan waktu yang lama, jadi masakannya tidak menjadi hangus.

Begitupula tempat anak-anak bermain diletakkan didaerah ini, dengan maksud ibu atau

pembantu rumah tangga atau penghuni rumah yang lainnya sambil bekerja, setiap saat dapat

mengawasi anak-anak yang sedang bermain. Apalagi tiba-tiba ada anggota keluarga memerlukan

tanaman obat-obatan, terutama pada malam hari dapat dengan mudah dan aman mengambilnya.

Daerah pribadi (private area). Daerah ini kita buat taman yang khusus untuk pribadi, misalnya

tempat ibu atau bapak menanam tanaman hobbinya tempat bertukang, melakukan penelitian

yang paling hemat, aman, setiap saat dapat diamati. Daerah pribadi ini biasanya disediakan

disamping rumah.

Daerah famili (family area). Daerah ini dapat dibuat taman untuk kepentingan keluarga, atau

tempat berolah raga, atau tempat keluarga berkumpul, camping dan lainnya. Jangan lupa

memikirkan tempat anak-anak dikala remaja bersantai. Taman untuk keluarga ini diberi tempat

yang strategis dipekarangan bila pekarangannya luas (Irwan, 2008).

IV. KEUNTUNGAN PEKARANGAN PRODUKTIF

Berbagai keuntungan diperoleh dengan memanfaatkan pekarangan menjadi produktif secara

konseptual adalah sebagai berikut:


4/17

Banyak yang tidak menyadari akan potensi pekarangan sebagai penghasil (tambahan), seperti

bahan pangan atau bahan obat-obatan bahkan ternak untuk kebutuhan hidup sehari-hari dalam

rangka hidup sehat, murah dan mudah.

Pemanfaatan pekarangan merupakan bagian dari pembangunan hutan kota, guna lingkungan

yang nyaman, sehat dan indah, sangat mendukung pembangunan yang berkelanjutan dan

berwawasan lingkungan (suistanable development), karena pemanfaatan pekarangan merupakan

pelestarian ekosistem yang sangat baik.

Jika setiap rumah mempunyai pekarangan yang indah serta terpelihara, sekaligus akan

meningkatkan pembangunan hutan kota yang berbentuk menyebar dengan struktur yang berstrata

akan meningkatkan kualitas lingkungan yang sejuk, sehat dan indah.

Dengan membuat taman pekarangan, ini berarti akan dapat menyalurkan segala kreatifitas dan

kesenangan ataupun hobi semua anggota keluarga.

Unsur utama dalam pemanfaatan pekarangan adalah tanaman, apakah itu tanaman hortikultura,

obat-obatan, bumbu-bumbuan, rempah-rempah dan lainnya.

Pemanfaatan pekarangan dengan taman pekarangan yang konseptual akan memberikan

kenyamanan serta dapat memenuhi kebutuhan jasmaniah dan rohaniah terutama anggota

keluarga, maupun siapa saja yang lewat disekitar rumah kita.

Pemanfaatan pekarangan mengandung nilai pendidikan khususnya dapat mendidik anggota

keluarga cinta lingkungan, juga pekarangan dapat menjadi laboratorium hidup (Irwan, 2008;

Ginting, 2010).

V. PERENCANAAN PEMANFAATAN PEKARANGAN

Berikut panduan perencanaan dalam upaya pemanfaatan lahan pekarangan:

1. Persiapan Media Tanam

Tahap ini merupakan tahap awal dalam berkebun. Jika pekarangan luas lahan perlu dibersihkan

dari tanaman liar. Upayakan pembersihan lahan tidak menggunakan bahan kimia karena

residunya dalam tanah akan mengurangi produktivitas tanah.


5/17

Media tanam untuk bertanam sayur harus mengandung unsur-unsur mineral dan bahan organik.

Bila tanah berwarna gelap dan gembur, kita hanya perlu memberikan pupuk tambahan pada saat

penanaman. Sedangkan bila tanah berwarna agak terang, pucat, dan padat maka kita perlu

mengolahnya secara intensif dengan mencangkul untuk mengemburkan tanah dilanjutkan dengan

memberikan pupuk organik (pupuk kandang atau kompos) dan pupuk kimia (TSP, KCl, dan

Urea) secara berimbang (Andhika, 2009).

Untuk lahan sempit penanaman dalam pot dan vertikultur dapat menjadi alternatif. Yang perlu

dilakukan adalah memilih pot yang sesuai dengan karakterisitik tanaman, sehingga ukuran dan

porositas pot perlu diperhatikan.

2. Menentukan Jenis Tanaman

Pilihlah jenis tanaman yang bermanfaat bagi keperluan rumah tangga baik untuk obat atau

kesehatan (kunyit, jahe, temulawak, mengkudu) dan keperluan dapur (cabe, tomat, sereh,

sayuran,) serta pelengkap gizi keluarga (pepaya , pisang , jeruk dan lain-lain). Upayakan

menanam beragam jenis tanaman dengan maksud untuk mencegah adanya serangan hama dan

penyakit pada tanaman. Untuk tujuan estetika, pilihan tanaman yang memiliki figure menarik

misalnya tanaman mengkudu yang memiliki bentuk daun yang lebar, tanaman kencur dengan

bentuk daun yang unik dan sebagainya.

Jenis sayuran yang akan ditanam harus ditentukan sejak awal agar hasil panenyang diperoleh

akan memuaskan.

Tabel 2. Beberapa jenis sayuran yang dapat ditanam di pekarangan

Jenis sayuran Nama Lokal Nama Latin Tipe Tanaman

Sayuran Daun

Sayuran buah

Sayuran Bunga


6/17

Sayuran Umbi dan batang

Bayam

Beluntas

Kangkung

Katuk

Kemangi

Kol

Mangkokan

Melinjo

Pepaya

Sawi

Seledri

Bawang daun

Bawang kucai

Leunca

Buncis


7/17

Cabe Besar

Cabe Rawit

Gambas

Kacang Panjang

Kacang kapri

Labu siam

Leunca

Pare

Terung

Tomat

Mentimun

Kembang kol

Pepaya

Talas

Wortel


8/17

Amaranthus Sp.

Pluchea indica

Ipomea aquatica

Sauropus androgynus

Ocimus sanctum

Brassica oleraceae

Nothopanax Sp.

Gnetum gnemon

Carica papaya

Brassica juncea

Apium graveolens

Allium ascolonicum

Allium porrum

Salanum nigrum

Phaseolus vulgaris


9/17

Capsicum annum

Capsicum frustenscens

Luffa acutangula

Vigna sinensis

Pisum sativum

Sechium edule

Salanum nigrum

Momordica charantia

Salnum melongena

Solanum lycopersicum

Cucumis sativus

Brassica oleraceae

Carica papaya

Colocasia escilenta


10/17

Herba menahun/ semusim

Perdu tegak

Semak menjalar

Perdu tegak

Perdu tegak

Herba

Perdu

Pohon

Pohon

Herba

Herba

Herba merumpun

Herba merumpun

Perdu

Merambat

Herba tegak


11/17

Herba tegak

Merambat

Merambat

Perdu

Merambat

Perdu

Merambat

Perdu

Perdu merambat

Merambat

Herba

Pohon

Herba

Sember: Redaksi Trubus, 2009

4. Tata Letak Tanaman


12/17

Pada prinsipnya semua tanaman memerlukan sinar matahari yang cukup sepanjang hari.

Tempatkan jenis-jenis yang berukuran kecil mulai dari bagian Timur dan tempatkan jenis

tanaman yang berukuran besar seperti buah-buahan di bagian sebelah Barat. Hal ini

dimaksudkan agar jenis tanaman yang besar tidak menaungi/menghalangi sinar matahari

terhadap tanaman yang kecil. Demikian pula kerapatan dan populasi tanaman perlu diperhatikan

karena mempengaruhi efisiensi penggunaan cahaya matahari serta persaingan antar tanaman

dalam menggunakan air dan unsur hara. Aturlah tata letak sedemikian rupa yang disesuaikan

dengan kondisi lingkungan misalnya jangan sampai menghalangi jalan masuk, menghalangi

pandangan, dan sebagian tanaman atau kotoran masuk ke areal kebun tetangga (Andhika, 2009) .

5. Pemeliharaan

Tahap pemeliharaan baik untuk lahan maupun tanaman merupakan hal yang harus selalu

diperhatikan. Pemeliharaan tanaman meliputi beberapa aspek yang harus diperhatikan yaitu

penyiangan, penyiraman, pemupukan serta pengendalian hama dan penyakit.

Penyiangan dilakukan dengan membersihkan lahan dari rumput-rumput liar, bertujuan untuk

mencegah kompetisi nutrisi tanaman dari tanah selain untuk kebersihan dan keindahan. Sisa-sisa

tanaman dan rumput sebaiknya dikeringkan lalu dikubur ke dalam tanah karena dapat

meningkatkan kesuburan tanah. Sisa tanaman dan serasah ini dapat juga diproses untuk dijadikan

pupuk organik atau kompos.

Pemberian air dengan cara penyiraman secara kontinyu sangat penting terutama pada tanaman

yang berumur muda dan baru tumbuh, untuk selanjutnya aktivitas penyiraman ini dapat

disesuaikan dengan kondisi lingkungan lahan pekarangan apakah kekeringan atau basah

(lembab). Salah satu upaya untuk mempertahankan ketersediaan air di lahan pekarangan adalah

dengan membuat kolam (Andhika, 2009). Tetapi umumnya tanaman sayur disiram 1-2 kali per

hari untuk tanaman sayur dalam pot.


13/17

Pemupukan bertujuan untuk memberikan suplai unsur hara tambahan pada tanaman. Sebaiknya

bahan pupuk yang digunakan bersifat organik, misalnya pupuk organik cair , kompos dan pupuk

kandang (Supriati, dkk., 2008).

Pengendalian hama penyakit lebih mudah dilakukan dalam kegiatan pemanfaatan pekarangan

dengan tanaman sayur ini. Untuk tanaman di pot kemungkinan penularan penyakit melalui akar

jarang terjadi karena akar diabatasi oleh pot. Pada lahan pekarangan yang sempit kita bisa

mengendalikan hama dan penyakit secara manual sehingga penggunaan bahan kimia dapat

dibatasi. Hal ini akan membuat sayuran yang dihasilkan dari pekarangan lebih sehat untuk

dikonsumsi, karena merupakan sayuran organik (Prapanca, 2005).

6. Pemanenan

Sayuran perdu yang dipetik daunnya sudah dapat dipetik hasilnya pada umur 35 40 hari.

Pemanenan dapat dilakukan dengan selang 3 4 hari. Namun berbeda denga bayam cabut dan

kangkung darat dilakukan secara langsung dengan mencabut tanaman beserta akarnya. Jenis

sayuran seperti kol, sawi, selada dipanen umur 2 3 bulan. Kacang-kacangan dipanen dengan

melihat kondisi polong kacangnya. Cabe dan tomat dapat dipanen umur 45 50 hari setelah

tanam. Labu siam dipanen antara 3 5 bulan setelah tanam. Tanaman yang tidak sekali panen

jika pemeliharaannya baik dapat terus dipanen dalam waktu yang lama (Redaksi Trubus, 2009).

Tabel 3. Umur Panen pada Berbagai Jenis Sayur

Jenis Sayur Umur Panen (bulan)

Tomat

Cabe

Terong

Bayam


14/17

Kangkung

Mentimun

Labu siam

Pare

Wortel

Seledri

Brokoli

Kol

Sawi

Pakchoi

Petsai

Selada

Bawang Daun

Kacang Panjang

Kacang buncis

Kacang kapri


15/17

2

4

4

1-1.5

3

2

3

2,5

3

2-3

1,5-5

3-4

2

2,5

2,5

2


16/17

2,5

2-2,5

2,5

3-4

Sumber: Supriati, 2009

VI. SIMPULAN

Pekarangan rumah berapa pun luasannya dapat dimanfaatkan secara optimal sehingga akan

meningkatkan produktivitasnya. Pekarangan yang ditanami dengan sayuran memberikan

kontribusi yang cukup besar pada usaha mencukupi kebutuhan gizi keluarga. Dalam

pemanfaatan pekarangan dengan sayuran harus diperhatikan juga aspek budidaya dari sayuran

yang ditanam.

UCAPAN TERIMA KASIH

Di dalam penulisan ini tentunya penulis tidak terlepas dari beberapa pihak yang ikut memberikan

kontribusi besar dalam penyelesaian tulisan ini. Untuk itu penulis mengucapkan terimakasih

kepada :

1. Prof, Urip Santoso,M.Sc, S.I.Kom,Ph.D, atas bimbingannya dalam penulisan ini.

2. Suamiku, untuk dukungannya.

3. Untuk Teman-teman di kantor, untuk bantuannya.


17/17

DAFTAR PUSTAKA

Andhika J., 2009. Pemanfaatan Lahan Pekarangan Secara

Optimal.http://www.kulinet.com/baca/pemanfaatan-lahan-pekarangan-secara-optimal/691/

diambil 27 September 2010

Anonim, 2009 Tips Green Living Sederhana. diambil 27September 2010

Pematangsiantarhttp://musgin.wordpress.com/2010/03/27/pemanfaatan-pekarangan/ diambil 27

September 2010.

Irwan, ZD. 2008. http://www.pewarta-kabarindonesia.blogspot.com/ diambil 27 September

2010.

Prapanca., 2005. Bertanam Sayuran Organik di Kebun, pot dan Polibag. Penebar Swadaya.

Jakarta

Redaksi Trubus, 2009. Bertanam Sayuran di Lahan Sempit. Edisi revisi.. Penebar Swadaya.

Jakarta

Redaksi Trubus, 2009. Bertanam Sayur dalam Pot. Edisi revisi.. Penebar Swadaya. Jakarta

Stewart, M. 2010. Usaha yang Berbuah manis dalam Majalah LIVING INDONESIA edisi bulan

Agustus 2010. Kompas-Gramedia. Jakarta

Supriati, Y., Y. Yulia dan I. Nurlela, 2008. Taman Sayur + 19 Desain Menarik. Penebar

Swadaya. Jakarta.

http://www. deptan.go.id/ diambil 27 September 2010.

file kkn penyuluhan

Documents