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エコフィードの取組事例

令和２年６月

エコフィードの取組事例【豚】

エコフィードの取組事例一覧（豚）

No. 事業者名所在地エコフィード原料対象家畜担当農政局等問い合わせ先

1ノース・ベスト・ファーム有限会社

北海道食品製造残さ（牛乳、ホエイ、ジャガイモ、麺、パン粉、小麦粉）等

豚生産局飼料課 03-6744-7193

2おおわに自然村有限会社エコ・ネット

青森県余剰食品（弁当類、パン、乳製品）、野菜屑等

豚生産局飼料課 03-6744-7193

3 木村牧場青森県パン、麺類、菓子類、リンゴの搾り粕、惣菜等

豚生産局飼料課 03-6744-7193

4農事組合法人高清水養豚組合エコフィードFactory高清水

宮城県食品製造残さ（パン屑、生麺、練り製品、菓子屑等）、余剰食品（米飯等）

豚東北農政局畜産課 022-263-1111(代表)

5みやぎエコフィード利用促進協議会（みやぎ生活協同組合）

宮城県野菜・果物屑、余剰食品等豚東北農政局畜産課 022-263-1111(代表)

6株式会社菅与食品リサイクル工場

秋田県食品製造残さ（焼酎粕、うどん残さ、とうふ、大豆、野菜、酒粕、シロップ）、余剰食品（パン、菓子、ゼリー）等

豚、肉用牛、乳用牛

東北農政局畜産課 022-263-1111(代表)

7 株式会社悠牧舎群馬県パン、ポテトピール、ホエー等豚生産局飼料課 03-6744-7193

8有限会社ブライトピック千葉溝原工場

千葉県牛乳・飲料類、パン類、麺類、菓子類、惣菜類、野菜類）、飼料用米、サツマイモ等

豚関東農政局畜産課 048-600-0600(代表)



9 堀江ファーム千葉県食品製造残さ（パン屑等）、余剰食品（野菜屑、米飯等）等

豚生産局飼料課 03-6744-7193

10(株)日本フードエコロジーセンター

神奈川県食品製造副産物（製パン屑、製麺屑等）、余剰食品（米飯、牛乳等）、調理屑（野菜屑等）

豚関東農政局畜産課 048-600-0600(代表)

11 エコフィード利用組合富山県食品製造残さ（パン屑、菓子屑等）豚北陸農政局畜産課 076-263-2161(代表)

12 中部有機リサイクル（株）愛知県余剰食品（パン、野菜、弁当等）、食品製造残さ（豆腐粕、パン屑、野菜カット屑等）

豚、鶏東海農政局畜産課052-201-7271（内線2436）

13JAひまわり営農部畜産課（有）環境テクシス

愛知県

食品製造残さ（うどん生地、小麦粉、酒粕、ホエー、食酢粕、もやし搾り粕）余剰食品（うどん、パン、米飯、インスタントラーメン）等

豚、牛東海農政局畜産課052-201-7271（内線2436）

14 トヨタファーム愛知県パン、麺類、菓子類、小麦粉、きな粉等

豚生産局飼料課 03-6744-7193

15エコの森京都京都有機質資源（株）

京都府米飯、野菜屑等豚、肉用鶏、

採卵鶏近畿農政局畜産課 075-451-9161(代表)

16 （有）蔵尾ファーム大阪府パン屑等豚近畿農政局畜産課 075-451-9161(代表)



17 エコフィード循環事業協同組合兵庫県野菜屑、惣菜（余剰食品）等豚近畿農政局畜産課 075-451-9161(代表)

18 有限会社小野養豚山口県パンくず、ピーナッツくず、米ぬか等豚生産局飼料課 03-6744-7193

19 株式会社七星食品香川県食品製造残さ（乾麺（うどん）、さつまいも屑）

豚中国四国農政局畜産課 086-224-4511(代表)

20 熊本県立熊本農業高等学校熊本県パン、納豆・大豆皮、緑豆、テングサ、米粉等

豚生産局飼料課 03-6744-7193

21株式会社ジャパンファーム養豚事業本部

鹿児島県焼酎粕豚生産局飼料課 03-6744-7193

22 株式会社源麹研究所鹿児島県余剰食品、調理残さ、残飯、焼酎粕等

豚九州農政局畜産課 096-211-9111（代表）

23株式会社ぐしけんリサイクル事業部

沖縄県余剰食品（パン）、食品製造残さ（パン屑）

豚内閣府沖縄総合事務局

畜産振興室098-866-1653

養豚において食品残さを自ら収集・配合し給与する事例

ノース・ベスト・ファーム㈲（○○県○○市）

ノース・ベスト･ファーム㈲は、道内から食品残さを収集し、自家配合により、２種類（肥育前期用、後期用）のエコフィードを製造。２種類のエコフィードを使い分けることにより、肉質が安定。厳しい自主基準を設け「望来豚（もうらいとん）」としてブランド化。

【ﾉｰｽ･ﾍﾞｽﾄ･ﾌｧｰﾑ㈲】

畜種豚（一貫経営）（LWD)

エコフィード給与量

自家配合食品残さ収集先食品工場

エコフィードタイプリキッド（肥育前期用、後期用）

飼養頭数

エコフィード入手状況

食品製造残さ（牛乳、ホエイ、ジャガイモ、麺、パン粉、小麦粉）等エコフィード原料

4,500頭/年（望来豚1,800頭/年）畜産物生産量畜産物卸先

母豚：193頭

1135.6㌧/年（混合割合66.9％）

百貨店、レストラン、農協等

（北海道石狩市）

○望来豚の基準・２種類のエコフィード利用と肥育後期飼料を１ヶ月以上給与。・肥育期間無投薬。・長期間（180日から210日）飼養。・見た目がよい（脂が載っている）。

食品残さを収集し、２種類（肥育前期用、後期用）のリキッド飼料を自社で製造し給与。・肥育前期用（高カロリー、高タンパク）・肥育後期用（炭水化物中心）

「望来豚」としてブランド化

大丸札幌店で販売。

No.1

食品事業者

ジャガイモ、麺類、パン等

原料リキッド飼料給与

【おおわに自然村（（有）エコネット）】

養豚において食品残さを自ら収集・配合し給与する事例

おおわに自然村（㈲エコ・ネット）（○○県○○市）自ら収集した食品残さ等を飼料用と肥料用に手作業で分別し、エコフィードと肥料を製造。エコフィードを給与することから、長期間飼育

し、今年より放牧も実施。生産された豚肉は「南津軽昔豚（レトロポーク）」として販売。リサイクルループを構築するとともに生ハム製造で６次産業化にも取り組んでいる。

畜種豚（肥育経営）


自家配合食品残さ収集先コンビニ、スーパー、外食産業等

エコフィードタイプ発酵（ウエット）

飼養頭数


余剰食品（弁当類、パン、乳製品）、野菜屑等エコフィード原料

約120頭/年畜産物生産量畜産物卸先

105㌧/年（混合割合99.8％）

直販、旅館、ホテル、レストラン等

（青森県南津軽郡）

食品残さを自ら収集し、飼料用と肥料用に分別し、発酵飼料を製造し給与、240日齢まで肥育。

生ハム製造で、6次産業化の取組。

No.2

コンビニ

スーパー

収集

収集・分別飼料化

肥料化

給与

食品事業者

肥育豚約60頭

「南津軽昔豚（レトロポーク）」としてブランド化

養豚においてエコフィードを活用した事例

木村牧場（○○県○○市）パン、麺類、リンゴの搾り粕、惣菜（余剰食品）等と飼料用米等の飼料を混合、リキッド飼料を製造し、肥育豚に給与。生産された豚肉は、

「つがる豚」として販売。認証エコフィード、農場ＨＡＣＣＰ、ＪＧＡＰ認証を取得。地域循環資源の利用、地元の飼料用米の利用、地域のイベント参加等により地域に貢献。

畜種豚（一貫経営）


自家配合食品残さ収集先食品事業者

エコフィードタイプリキッド

飼養頭数


パン、麺類、菓子類、リンゴの搾り粕、惣菜等エコフィード原料

31,300頭/年畜産物生産量畜産物卸先

母豚：約1,350頭、肥育豚約14,000頭

4,408㌧/年

精肉店、スーパー等

（青森県つがる市）

No.3

・県内外のイベントに積極的に参加し、「つがる豚」を普及。

パン、麺類、菓子類など厳選した原料を購入

飼料用米を粉砕

アームロール車で投入

粉砕

地元で生産された飼料用米を保管

混合

リキッドフィーディングシステムで肥育豚に給与

食品残さを利用したエコフィードの取組

農事組合法人高清水養豚組合エコフィードFactory高清水

（本社：宮城県栗原市高清水影の沢38-149）

原料食品製造残さ（パン屑、生麺、練り製品、菓子屑等）、余剰食品（米飯等）

エコフィード製造方法乾燥、粉砕エコフィードタイプマッシュタイプ

原料収集量 1,277 トン／年原料収集先製麺会社、製菓会社等

エコフィード製造量 787トン／年エコフィードの利用畜種豚

エコフィードの譲渡先配合飼料メーカー（（株）サイボク飼料）、自社牧場、グループ農場

宮城県及び近隣地内の食品製造業から発生する余剰食品及び製造屑（主に製麺屑）を回収し、真空乾燥により飼料化。エコフィードを給与して生産された豚肉は、「スーパーゴールデンポーク」、「32℃豚」としてブランド化。

エコフィード工場

食品残さ(粉砕後)

No.4

スーパー・食品工場等の食品残さの飼料化の取組

みやぎエコフィード利用促進協議会（みやぎ生活協同組合）（宮城県仙台市）

原料野菜・果物屑、余剰食品等

エコフィード製造方法混合・加熱・冷却・発酵・攪拌エコフィードタイプリキッド飼料

原料収集量 1199トン／年原料収集先みやぎ生協県内全店舗

エコフィード製造量 1169トン／年エコフィードの利用畜種豚（肥育用）

エコフィードの利用先契約農場

みやぎ生活協同組合の県内全店舗から出る食品残さを自ら収集、分別を実施し、エコフィードを製造。県内の養豚農場にリキッド飼料を供給。栄養品質の改善のため、試験的に飼料用米の添加を実施。

No.5

原料

契約農場

分別飼料化

みやぎ生協県内全店舗

自社で収集

原料を粉砕し、混合・過熱・冷却・発酵・攪拌を行う。

野菜・果物屑、余剰食品等

包装を除き飼料用と

肥料用に分別する。

供給

【取組フロー】

リサイクルセンター

食品残さを利用した飼料化(リキッドフィーティング)の取組

株式会社菅与食品リサイクル工場（秋田県横手市柳田字新藤190-19）

原料食品製造残さ（焼酎粕、うどん残さ、とうふ、大豆、野菜、酒粕、シロップ）、余剰食品（パン、菓子、ゼリー）等

エコフィード製造方法粉砕・混合・発酵エコフィードタイプ発酵リキッドフィード・ＴＭＲ

原料収集量 8,000トン／年原料収集先各製造工場

エコフィード製造量 13,500トン／年エコフィードの利用畜種豚・肉用牛(短角)・乳用牛

エコフィードの譲渡先（株）菅与

株式会社菅与は、県内外の食品会社から排出された食品残さを保冷車で収集し、加熱後粉砕、ホエイを加え乳酸発酵させた質の良い発酵リキッドフィードを製造し自社農場にて給与。また、堆肥を活用した循環型農業と耕畜連携へ取り組んでいる。自社農場で生産された豚肉は、「エコの森笑子豚（えこぶー）」のブランドで販売。高い評価を得ている。

No.6

養豚において食品残さを配合し給与する事例

株式会社悠牧舎（○○県○○市）パン、ポテトピール、ホエー等の食品製造副産物を原料として、オランダ式のリキッドフィーディングシステムを取り入れた大規模経営を実

施。オランダ製の豚舎と空調システムにより衛生的な環境を維持。肥育、繁殖、ほ育の各生産段階で飼料原料の種類を変え、コンピューターによる衛生的な給与の取組を実施。生産された豚肉は「桜絹豚（さくらきぬぶた）」として販売されている。

【株式会社悠牧舎】

畜種


食品残さ収集先


飼養頭数


エコフィード原料

畜産物生産量畜産物卸先

（群馬県前橋市）

No.7

母豚：1,050頭、肥育豚:10,150頭

市場出荷、精肉店

食品事業者

パン、ポテトピール、ホエー等

自家配合

豚（一貫経営）

1465.5t/年

11,092ｔ年

パン、ポテトピール、ホエー等の食品工場由来の製造過程ロスを原料として購入

入荷、中身の確認

リキッド化ミキシング槽の様子

水分量・pH調整 PC入力による肥育管理

給餌

○「桜絹豚」について優良な原種豚を購入す

ることに加え、リキッド飼料とオランダ製の豚舎と空調システムにより衛生的で快適な環境で肥育。また「ぐんまふれあいミートフェスタ2016]で最優秀賞を受賞。

食品循環資源、及び地域農産物を活用した飼料化の取組

有限会社ブライトピック千葉溝原工場（千葉県旭市）

㈲ブライトピック千葉溝原工場では、食品メーカーの製造副産物、スーパーコンビニの未利用食品、及び地域で生産された飼料米、サツマイモ等の農産物を利用して液状飼料を生産。海外原料が主体の配合飼料を代替することにより、飼料自給率向上の取組を推進。

食品

事業者

有限会社ブライトピック千葉溝原工場

食品

事業者

牛乳・飲料類、パン類、麺類、菓子類、惣菜類、野菜類、飼料米、サツマイモ等原料

エコフィード製造方法乳酸発酵方式エコフィードタイプ発酵液状飼料

原料収集量 65,000トン／年（29年度）原料収集先食品製造工場・食品小売店・地域耕種農家等約150社(戸)

エコフィード製造量 85,000トン／年（29年度）エコフィードの利用畜種豚（肥育豚）

エコフィードの譲渡先自社、及びグループ生産者（2社）

①〈搬入口〉

農場

〈トラックで収集〉

〈ローリーで農場へ運搬〉

〈リキッド飼料〉

↑〈フルーツ残さ〉

③〈液体飼料と混合〉

②〈異物除去、粉砕〉

④〈乳酸発酵〉

↑〈生地残さ〉

お問い合わせ先0479-60-7476（磯部主任）

（エコフィード認証取得）

No.8

関係者と連携して差別化畜産物を生産する取組

堀江ファーム（千葉県富里市）

畜種豚（一貫経営）（中ヨークシャー種、LWD）


購入エコフィードの販売元㈱農業技術マーケティング、㈱アルフォ

エコフィードタイプドライ

飼養規模


食品製造残さ（パン屑等）、余剰食品（野菜屑、米飯等）エコフィード原料

中ヨークシャー種 180頭/年、三元豚（LWD） 1,200頭/年

「とんかつまい泉」で発生する食パンの耳を使用したエコフィード「V-Mix」（製造・販売：農業技術マーケティング）を、国内で飼養頭数の

少ない中ヨークシャー種に給与。その肉は「とんかつまい泉」のオリジナルブランド「甘い誘惑」として提供されており、食品リサイクルループを形成している。さらに小麦原料由来のエコフィードの給与によって高品質な豚肉を生産。また、優良な種豚の改良増殖にも積極的に取組む。

畜産物卸先畜産物生産量

母豚70頭（うち中ヨーク15頭）

50㌧/年（混合割合：20～30％）

とんかつまい泉、産直（ハム）等

↓中古のバルク車を使ってエコフィードと配合飼料を混合する。

V-Mixは肥育後期の中ヨークに給与。また、肥育前・中期には（中ヨーク、LWD）㈱アルフォが製造するエコフィードを使用。

【堀江ファーム】

【とんかつまい泉】

→中ヨークシャー種はとんかつまい泉オリジナルブランド「甘い誘惑」として提供される他、地域ブランド「ダイヤモンドポーク」として出荷

LWDは、一部ハム等に加工して産直にて販売。

【㈱農業技術マーケティング】

とんかつまい泉から排出される食パンの耳やその他食品製造副産物、余剰食品を配合して「V-Mix」を製造。

エコフィード利用畜産物認証を取得！

No.9

リサイクル・ループの構築と畜産物の付加価値化の取組

(株)日本フードエコロジーセンター（神奈川県相模原市中央区田名塩田1-17-13）

関東近郊の170件以上の食品事業者において分別管理された食品残さを収集し、養豚用の発酵リキッド飼料を製造。

単なるリサイクルの推進ではなく、高付加価値の豚肉生産を目的としており、生産した豚肉を食品残さを排出した食品事業者等で販売するという地域循環畜産の「環」を構築。

原料食品製造副産物（製パン屑、製麺屑等）、余剰食品（米飯、牛乳等）、調理屑（野菜屑等）

エコフィード製造方法粉砕・混合・加熱・発酵エコフィードタイプ発酵リキッドフィード

原料収集量 13,000トン／年原料収集先弁当工場、製ﾊﾟﾝ業､製麺業、百貨店、ｽｰﾊﾟｰ等のパン、米飯、牛乳等

エコフィード製造量 15,000トン／年エコフィードの利用畜種豚

エコフィードの譲渡先養豚農家16戸

No.10

食品産業

食品工場やスーパー等の食品産業から食品残さを受け入れ

・バーコードにより食品資源の排出者、種類、量に関する情報を把握し、それをもとに製造飼料の配合を設計。

・乳酸菌発酵をさせ、液状飼料（リキッドフィード）に調整（24～48時間）。

（株）日本フードエコロジーセンター

タンクローリー車で農家まで運搬

生産された豚肉は、食品残さを排出した食品産業を中心に販売養豚農家

搬入破砕異物除去加熱・発酵

発酵リキッド飼料

・国産の安価な飼料として利用できるため、飼料コストを削減。

・リキッド飼料の給与により、粉塵の発生が減少し、呼吸器系疾患が減少。

食品製造残さを活用したリキッドフィードの取組

エコフィード利用組合（富山県黒部市）

原料食品製造残さ（パン屑、菓子屑等）

エコフィード製造方法液状化、成分調整エコフィードタイプリキッドフィード

原料収集量 3,500トン／年原料収集先食品製造業者、製粉業者他

エコフィード製造量 14,800トン／年エコフィードの利用畜種豚

エコフィードの譲渡先エコフィード利用組合員

平成21年度にリキッド飼料化施設等を整備し、県内をはじめ近隣県や中部・近畿方面の食品製造業者等の食品製造残さを収集してリキッドフィードを製造し、エコフィード利用組合員へ販売。また、利用組合では、組合員が産業廃棄物の許可を取得し、利用組合と委託契約を結ぶことによって産業廃棄物を受入。

食品事業者養豚農家

エコフィード利用組合

成分調整液状化

No.11

Ｓ

食品循環資源排出事業者ユニー㈱・㈱バロー・ミニストップ㈱㈱ファミリーマート等

収集運搬車食品リサイクル専用保冷車名古屋エコフィードセンター外観 ①原料受入・貯留・配合

②乾燥・脱脂 ③ｵﾝﾗｲﾝ製品分析 ④製品分析・数量管理

⑤ 製品貯蔵 ⑥製品出荷

飼料専用運搬車ｴｺﾌｨｰﾄﾞｾﾝﾀｰ～配合飼料工場～愛知県内畜産生産農家愛知県内

畜産生産農家

地産地消畜産物商品

中部有機リサイクル株式会社（名古屋エコフィードセンター）

リサイクル・ループを活用した食品残さの飼料化の取組

中部有機リサイクル株式会社（愛知県名古屋市守山区花咲台二丁目1102番地）

ドライエコフィードＰ１は、名古屋市を中心としたスーパーやコンビニ等から発生する余剰食品（売れ残りの弁当等）を食品リサイクル専用保冷車で収集し、加熱乾燥処理により徹底した管理や製品分析を行い質の良い飼料を製造し、配合飼料工場で他の原料と混合・調整された後、愛知県内の養豚農家で利用。養豚農家で生産された豚肉は、食肉等に加工され、食品残さ排出先で販売。リサイクル・ループを実現。

原料余剰食品（パン、野菜、惣菜、弁当等）、食品製造副産物（豆腐粕、パン屑、野菜カット屑等）

エコフィード製造方法蒸気間接加熱乾燥、脱脂、粉砕エコフィードタイプ乾燥（飼料公定規格取得済（豚、鶏））

原料収集量 13,000トン／年原料収集先ユニー㈱、㈱バロー、ミニストップ㈱、イオンリテール㈱、㈱ファミリーマート他25社

エコフィード製造量 2,500トン／年エコフィードの利用畜種豚、鶏

エコフィードの譲渡先養豚農家、配合飼料メーカー

21 認証第６号エコフィード認証制度により平成22年２月に認証

「認証マーク｝

「ドライエコフィードP1」

No.12

http://ecofeed.lin.gr.jp/index.html

農協と廃棄物処理業者が連携したエコフィード生産の取組

ＪＡひまわり営農部畜産課(有)環境テクシス

（愛知県豊川市大木町鑓水321-2）（愛知県豊川市白鳥町山桃5-1 ）

原料食品製造残さ（うどん生地、小麦粉、酒粕、ホエー、食酢粕、もやし絞り汁）、余剰食品（うどん、パン、米飯、ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝ）等

エコフィード製造方法破砕・混合・発酵等

原料収集量ＪＡひまわり：650トン／年、環境テクシス：3,000トン／年

エコフィード製造量ＪＡひまわり：1,000トン／年、環境テクシス：3,600トン／年

エコフィードタイプ発酵リキッドフィード等

原料収集先食品工場等

エコフィードの利用畜種豚、牛

エコフィードの譲渡先畜産農家

ＪＡひまわり管内の小規模な養豚農家の経営支援と地域貢献を進めるため、ＪＡがエコフィードを生産し、農家に供給。

エコフィードの原料となる食品残さのうち、有価物として扱われるものはＪＡ、廃棄物として扱われるものは廃棄物処理法上の許可を取得している地域の廃棄物処理業者（(有)環境テクシス（食品残さ飼料化・肥料化業者））においてそれぞれ収集・加工し、これを混合して最終製品としての発酵リキッドフィードを生産する分業体制を構築。ＪＡが養豚におけるＴＭＲセンター的役割を果たしている。

愛知県内外の畜産農家へ販売

廃棄物処理業者：(有)環境テクシス

乾燥飼料リキッドフィード

農協：ＪＡひまわり営農部畜産課

購入したリキッドフィード

農協が製造したリキッドフィード

菓子屑

乾麺

甘酒

野菜屑

原料確保及び成分調整の役割

組合員養豚農家３戸

製造副産物（うどん生地、酒粕、もやし絞り汁等）

余剰食品（うどん、パン、米飯等）

有価物として購入

製造副産物（野菜屑、菓子屑、乾麺等）

余剰食品（甘酒、あんこ、シロップ等）

廃棄物として飼料化料金を徴収

食品残さの性質や保存性から、原料を乾燥飼料とリキッドフィードに使い分け。

No.13


トヨタファーム（○○県○○市）トヨタファームは、パン、麺類、菓子類、小麦粉等の小麦主体原料を混合し、肥育豚に給与。生産された豚肉の一部は、「三州豚」として

販売。「夢農人とよた」を結成するなど地域の農業者と連携し、地域一体となった農畜産物の販売を行い、地域農業の活性化や地産地消・食育を推進することで地域に貢献。

【トヨタファーム】




エコフィードタイプ混合利用

飼養頭数


パン、麺類、菓子類、小麦粉、きな粉等エコフィード原料

6,000頭/年（三州豚：4,000頭/年）畜産物生産量畜産物卸先

母豚：約1,000頭、肥育豚約6,000頭

1,210㌧/年（肥育期間混合割合100％）※一部、大豆粕、ビタミン等を含む。

精肉店、スーパー、外食産業、百貨店、直販等

（愛知県豊田市、田原市）

No.14

若手農家が集う「夢農人（ゆめノート）とよた」を結成蔵Café&マルシェ「こころも農園」

食品事業者

パン、麺類、菓子類など厳選した原料を購入

工程③工程②工程①

・７種類以上の原料を３工程で配合・簡易な方法でマニュアル化

製造したエコフィード

給与

食品製造・流通系の食品残さの飼料化の取組

エコの森京都京都有機質資源（株）（京都府長岡京市神足落述１）

原料米飯、野菜屑等

エコフィード製造方法油温減圧式乾燥法エコフィードタイプ乾燥

原料収集量２０，０００～２５，０００トン／年原料収集先スーパー、コンビニ、食品メーカー等

エコフィード製造量４，０００～５，５００トン／年エコフィードの利用畜種豚・肉用鶏・採卵鶏

エコフィードの譲渡先配合飼料メーカー、養豚農家、養鶏農家

近畿圏のスーパーマーケット、コンビニ、食品製造メーカー等から発生する余剰食品及び調理残さを油温減圧脱水方式により飼料化。エコフィードは、近畿を中心に、養豚及び養鶏向けの配合飼料原料として販売。

エコの森京都京都有機質資源(株)

コンビニ

スーパー

集積分別乾燥

粉砕

配合飼料メーカー

No.15

地域資源を利用した豚肉のブランド化の取組

（有）蔵尾ファーム（本社：大阪府枚方市春日西町2丁目）

原料パン屑等

エコフィード製造方法ジェットバーナー乾燥方式エコフィードタイプ乾燥

原料収集量２，５００トン／年原料収集先食品工場等

エコフィード製造量２，０００トン／年エコフィードの利用畜種豚

エコフィードの譲渡先配合飼料メーカー、養豚農家

養豚農家が、製パン工場から発生するパン屑、洋菓子店のバームクーヘンの整形屑や菓子屑を収集し、乾燥により飼料化。製造された飼料は自社の養豚農場で利用する他、配合飼料メーカー等に販売。自社農場で生産された豚肉は、霜降り豚肉「蔵尾ポーク」としてブランド化。

（有）蔵尾ファーム

蔵尾ポーク原料

乾燥製品

No.16

エコフィード循環事業協同組合

食品工場・スーパー等の食品残さの飼料化の取組

エコフィード循環事業協同組合（兵庫県加西市網引町2001-54 加西南産業団地内）

原料野菜屑、惣菜（余剰食品）等

エコフィード製造方法間接加熱法エコフィードタイプ乾燥

原料収集量３，９００トン／年原料収集先食品工場、スーパー等

エコフィード製造量２，０００トン／年エコフィードの利用畜種豚

エコフィードの譲渡先配合飼料メーカー、養豚農家

主に近畿圏内の食品工場・スーパー等から発生するパン屑、野菜屑等を回収し、加熱乾燥により飼料化。QRコードを用いたトレーサビリティシステムにより安全・安心な飼料を提供。エコフィードを給与して生産された霜降り豚肉は、ひょうご推奨ブランド「ひょうご雪姫ポーク」としてブランド化。

乾燥

全品目視検査

原料収集


ひょうご雪姫ポーク

エコフィードＰ

エコフィードＳ

安全・安心のトレーサビリティシステム原料は全てQRコードで管理されて搬入

おいしさの特長は・・・

・ロース肉中の脂肪含有量が多く、柔らかい・脂身の舌触りがなめらか・オレイン酸が多い

No.17


有限会社小野養豚（○○県○○市）パンくず、ピーナッツくず、米ぬか等を原料として、ウェットフィーディング方式で肥育豚に給与。動物医薬品会社に飼料設計を依頼し、定

期的に飼料の配合割合を修正し、畜産物の品質向上に取り組んでいる。生産肉豚の80％は自社内で精肉加工して「むつみ豚」として販売している。

【有限会社小野養豚】




エコフィードタイプ発酵(ウェット)

飼養頭数


パンくず、ピーナッツくず、米ぬか等エコフィード原料

畜産物生産量畜産物卸先

（山口県萩市）

No.18

母豚：110頭、肥育豚:1,500頭

312ｔ/年

75.6ｔ/年直販、市場出荷、外食産業、精肉店等

パンくず、ピーナッツくず、米ぬか等を原料として購入

食品事業者

粉砕されたエコフィード原料

エコフィード原料と単味飼料を混合

スクリューコンベアで豚舎へ搬送

ウェットフィーディングで給与

自社内で精肉加工

「むつみ豚」として萩市を中心に県内外に販売。HPを立ち上げ、パンフレット、各種むつみ豚グッズを制作し、販売促進をしている。

地域の資源を活用した食品残さの飼料化の取組

株式会社七星食品（香川県さぬき市寒川町石田西721）

原料食品製造残さ（乾麺（うどん）、さつまいも屑）

エコフィード製造方法破砕・混合エコフィードタイプ混合飼料

原料収集量 18トン／年原料収集先製麺工場（1社）、菓子製造工場（2社）

エコフィード製造量 18トン／年エコフィードの利用畜種豚

エコフィードの譲渡先自社農場にて全て使用

株式会社七星食品は、県内の製麺工場、県外の菓子製造工場から排出された食品製造残さを収集している。製麺工場から収集した乾麺（うどん）については粉砕後配合飼料に8～10%混合して自動給餌ラインにより豚へ給餌しており、給餌される乾麺（うどん）はエコフィードとして平成22年4月に認証されている。菓子製造工場から収集したさつまいも屑についてはそのまま給餌しており、自社農場で生産された豚肉は、県内スーパー、専門店等で販売されている。

製麺工場

そのまま給餌

給餌

菓子製造工場

自社農場（養豚）

配合飼料と混合

専用破砕機で細分化

さつまいも屑

乾麺（うどん）

［認証ｴｺﾌｨｰﾄﾞ］

←「七星ｴｺPP」

さつまいも屑

混合飼料

No.19

収集

収集


熊本県立熊本農業高等学校（○○県○○市）パン、納豆・大豆皮、緑豆、テングサ、米粉などの食品製造副産物を100％原料として、発酵飼料「エクセレント」を肥育豚に給与。生後

30-100日までの前期飼料と100日から出荷までの後期飼料を給与することで低コストな養豚経営を実現。生産された豚肉は「シンデレラネオポーク」として販売。熊本県産業技術センターで肉質調査を行うなど、産学官連携の実施により高品質化に取り組んでいる。

【熊本県立熊本農業高等学校】

畜種豚(一貫経営)




飼養頭数


パン、納豆・大豆皮、緑豆、テングサ、米粉等


1,000kg/年畜産物生産量畜産物卸先

（熊本県熊本市）

生産された豚肉「シンデレラネオポーク」は、高校の売店や文化祭等でも販売。また、地域の養豚農家を対象に食味会を開催し、高品質化につなげた取り組みも行っている。

No.20

肥育豚:30頭

直販

90t/年

納豆

パン

テングサ等

地域の食品メーカーより食品製造副産物を入手

混合

サイレージ調整

エクセレント前期(子豚期)

エクセレント後期(肥育期)

食味会


㈱ジャパンファーム養豚事業本部（○○県○○市）㈱ジャパンファームは、近隣の酒造会社から排出される焼酎粕を配合飼料と混合し、エコフィードを製造。排出事業者でも設備投資をし

ており、連携・関係性が良好。エコフィードを中心とした生産体制が構築されており、社内でもこの取組への意思統一がされている。地場産品である焼酎粕をもとに関係各所と共同で豚肉のブランド化を実施。

【㈱ジャパンファーム】

畜種豚（一貫経営）（WLD、LWD)


自家配合食品残さ収集先酒造会社


飼養頭数


焼酎粕エコフィード原料

150,000頭/年（焼酎粕豚：60,000頭/年）畜産物生産量畜産物卸先

母豚：約10,000頭

9,470㌧/年（混合割合38.1％）

スーパー、直販、旅館、ホテル等

（鹿児島県伊佐市）

調合割合と給餌回数、時間設定、データ等を制御

焼酎粕タンク

No.21

酒造会社

「伊佐の焼酎粕豚と三年甕貯蔵甕伊佐錦」として、焼酎とセットで伊佐市のふるさと納税に出品

配合機

制御室

給与

年間を通じての焼酎粕の供給、焼酎粕の保存設備（貯蔵タンク）の増設、腐敗防止の技術開発（オゾン利用）

焼酎粕を利用することにより、出荷が２週間短縮、配合飼料を給与した豚肉に比べ、グルタミン酸、ビタミンEが多い。

麹菌の活用によるエコフィード生産技術開発と技術普及の取組

株式会社源麹研究所（鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15）

原料余剰食品、調理残さ、残飯、焼酎粕（いも焼酎の仕込みのある９月～翌年１月頃まで）等

エコフィード製造方法混合・加熱殺菌・発酵

原料収集量食品残さ：300トン／年、焼酎粕 300トン／年

エコフィード製造量発酵リキッドフィードとして約1,000トン／年

エコフィードタイプ発酵リキッドフィード

原料収集先地域の外食産業、宿泊施設等

エコフィードの利用畜種豚

エコフィードの譲渡先自ら経営する養豚場で用いるほか、近隣の畜産農家に供給

株式会社源麹研究所では、グループ創業者の河内源一郎氏が焼酎の品質改善のために発見した「河内菌（麹菌）」を活用し、食品残さの飼料化技術を開発（特許取得）。河内菌を用いた飼料生産技術の開発のため、自社で食品残さ等を原料とした発酵飼料の製造を実施。現在は、開発した技術・機械装置の全国普及、麹菌の供給に力を入れている。

【原料】【飼料製造】

【家畜給与】

【河内菌】

本格焼酎の醸造に広く用いられている麹菌。

クエン酸生成能力が強い。

異物の除去

原料混合

発酵

加熱殺菌

焼酎粕

調理残さ、残飯

麹菌添加後、30℃にて24時間

通気培養。

余剰食品

麹菌添加

源気ファーム

麹菌の生成するクエン酸により、ｐH４以下となり、腐敗しにくい。

発酵リキッドフィードの給与により、腸内の乳酸菌（善玉菌）が大幅に増加。豚舎の臭いが少ない。

技術開発と技術普及

・九州、中国、東海、関東地方などで、技術導入。

・鹿児島市、霧島市の外食産業が、源麹システムを活用して、麹菌発酵による調理残さの飼料化を実施。源麹研究所において麹菌の共有及び技術指導を実施。

■プラントの開発・販売

■種麹の販売

■食品残さ等の飼料化試験受託

■飼料化技術の普及

No.22

自社製造パンなどを活用したエコフィードの取組

（株）ぐしけんリサイクル事業部（工場：沖縄県北中城村字屋宜原675）

原料余剰食品（パン）、製造残さ（パン屑）

エコフィード製造方法加熱乾燥処理法エコフィードタイプ乾燥

原料収集量 1,491トン／年原料収集先スーパー、パン類製造工場

エコフィード製造量 1,491トン／年エコフィードの利用畜種豚（肥育用）

エコフィードの譲渡先配合飼料メーカー

株式会社ぐしけんリサイクル事業部では、県内のスーパーなどから消費期限2日前の同社で製造されたパン類を余剰食品として、また同社のパン製造工場の製造過程で発生するパン屑などの製造残さを回収・利用し、配合飼料の原料として県内の飼料会社へ販売。

包装袋とパンを分別し、同時に破砕を行う分別破砕機

回収された返品パンなど

加熱乾燥処理機フレコンバックに詰められた製品製品

リサイクル事業部（工場）

飼料会社

スーパー

パン製造工場

No.23

エコフィードの取組事例【乳用牛】

エコフィードの取組事例一覧（乳用牛）


1 エコフィード利用組合ＥＡＲＴＨ北海道食品製造残さ（おから、焼きそば、総菜）

乳用牛、育成牛

北海道農政事務所 011-330-8807





3 小泉牧場東京都豆腐粕（おから）乳用牛生産局飼料課 03-6744-7193

4 磯沼ミルクファーム東京都もやし粕、ビール粕、味噌・醤油粕ニンジン粕、酒粕、ゴボウ粕フルーツ粕、みりん粕等

乳用牛生産局飼料課 03-6744-7193

5 株式会社松永牧場島根県おから、焼酎粕、ジュース絞り粕、野菜屑）余剰食品（フルーツ、そうめん）等

肉用牛乳用牛

生産局飼料課 03-6744-7193

農家 20戸

（乳用牛2，000頭・育成牛2，000頭）

地域の酪農経営を中心とした食品残さの飼料化の取組

エコフィード利用組合 EARTH （北海道野付郡別海町）

原料食品製造残さ（おから、焼きそば、総菜）

エコフィード製造方法混合・発酵エコフィードタイプ発酵ＴＭＲ

原料収集量 2,000トン／年原料収集先食品製造工場４件（道内、道外）

エコフィード製造量 10,500トン／年エコフィードの利用畜種乳用牛・育成牛

エコフィードの譲渡先酪農家20戸

エコフィード利用組合 EARTHでは、地域で発生する食品製造残さ（おから、やきそば、総菜）などを利用し、ＴＭＲを生産。粗飼料、配合飼料と併せ、飼料自給率向上の取組を推進。

食品事業者

麺類と麺の生地

おから

No.1

・乳飼費がH21年度39.9％からH23年度30.2％に改善

・乳量は7,315kg／1頭（H21）から8,226kg／1頭（H23）と911kg増加









No2

酪農で食品残さを自ら収集して給与する事例

小泉牧場

（○○県○○市）小泉牧場では、近隣の豆腐屋より、おからを自ら収集し、乳用牛に給与している。また、生産された生乳をアイスクリームに加工し、「アイスミルク」として、直売店で販売。教育ファーム認定農場であり、地域への貢献度が高い。

【小泉牧場】

畜種乳用牛


自家配合食品残さ収集先豆腐屋（東京都、埼玉県）


飼養頭数


豆腐粕（おから）エコフィード原料

飲用乳 255L/年アイス 0.7ｔ/年畜産物生産量畜産物卸先

酪農：搾乳牛35頭、育成牛12頭

76.6㌧/年（混合割合23.3％）

直販、農協等

（東京都練馬区）

豆腐粕（おから）

近隣の豆腐屋からおからを収集。

収集したおからは、専用容器に保管し、給与時に専用バケツに粗飼料やふすま等と混合して、乳牛に給与。

畜産物は市場を介して東京牛乳として流通。アイスクリームに加工し、直売店で、「アイスミルク」として販売。

No.3

酪農で食品残さを利用して給与する事例

磯沼ミルクファーム

（○○県○○市）磯沼ミルクファームでは、もやし粕など９種類の粕類を粗飼料・配合飼料と混合し、サイレージを製造。生産された生乳は、「みるくの黄金律」として販売。牧場体験（搾乳体験・仔牛散歩体験）など消費者との交流を重視し、酪農教育ファーム等地域と共生した都市近郊型の酪農経営を実現。

【磯沼ミルクファーム】

畜種乳用牛


自家配合食品残さ収集先食品製造工場

エコフィードタイプサイレージ利用

飼養頭数


もやし粕、ビール粕、味噌・醤油粕、ニンジン粕、酒粕、ゴボウ粕、フルーツ粕、みりん粕等エコフィード原料

生乳 10ｔ/年加工品 12ｔ/年畜産物生産量畜産物卸先

酪農：搾乳牛47頭、乾乳・育成牛38頭

396 t/年（混合割合54.4％）

直販、スーパー等

（東京都八王子市）

スキッドステアローダーにより混合し、TMR飼料を製造ICタグを利用した自動給餌機により、牛に給与

農場内にあるヨーグルト工房でヨーグルト等を製造・販売。オリジナル牛乳「みるくの黄金律」も販売。

No.4

近隣の食品工場等から発生するモヤシ粕、ゴボウ粕、ニンジンジュース粕等を利用。

養牛、酪農で食品残さを自ら収集・配合して給与する事例

㈱松永牧場

（○○県○○市）㈱松永牧場では、食品残さを自ら収集・サイレージ化し、肉用牛（繁殖、肥育）や乳用牛に給与している。また、常駐している獣医師が、収集された残さの内容に合わせて生産性に留意した配合設計を行っている。加えて、飼養規模が大きいため、食品リサイクルの実施による地域への貢献度も高い。

【㈱松永牧場】

畜種肉用牛（一貫経営）、乳用牛


自家配合食品残さ収集先食品工場等（西日本）

エコフィードタイプサイレージ

飼養頭数


おから、焼酎粕、ジュース絞り粕、野菜屑、余剰食品（フルーツ、そうめん）等エコフィード原料

出荷頭数3,800頭/年（肉用牛）飲用乳 10,877千L/年畜産物生産量畜産物卸先

養牛：繁殖牛1,000頭肥育牛7,800頭酪農：搾乳牛1,300頭

14,000㌧/年（混合割合：肥育牛10～40％、乳牛50％）

スーパー（四国、関東地域）、飲食店等

（島根県益田市）

焼酎粕

フルーツ

そうめん

西日本から食品残さを収集。

収集した食品残さは、飼料用米等を混合してサイレージ化し、市販配合飼料とともに肉用牛、乳牛に給与。

畜産物は市場を介して広く流通。都内焼き肉店（当牧場と同名の焼き肉店「松永牧場」等）に提供する他、地元スーパー「キヌヤ」では、「まつなが牛」としてブランド化。また、益田市の飲食店「ちる亭」で加工した牛丼も販売。

エコフィードを利用する他、ソーラーパネルの導入など環境にも配慮。

No.5

エコフィードの取組事例【肉用牛】

エコフィードの取組事例一覧（肉用牛）

No. 事業者名所在地エコフィード原料対象家畜担当農政局等

問い合わせ先





2 株式会社草木ファーム茨城県もやし粕、ビール粕、飼料用米、稲WCS、牧草等

肉用牛繁殖生産局飼料課 03-6744-7193

3 石井牧場神奈川県おから、ビール粕、米加工残さ等肉用牛生産局飼料課 03-6744-7193

4 大阪府立農芸高等学校大阪府おから、調理残さ（うどん）、ふすま、ワイン粕等

肉用牛採卵鶏

生産局飼料課 03-6744-7193

5 株式会社松永牧場島根県おから、焼酎粕、ジュース絞り粕、野菜屑）余剰食品（フルーツ、そうめん）等

肉用牛乳用牛

生産局飼料課 03-6744-7193









No.1

肉用牛繁殖農家でエコフィードを活用する事例

株式会社草木ファーム

（○○県○○市）県内の食品工場のもやし粕、ビール粕と飼料用米、稲WCS、乾牧草等を混合し、TMR飼料を製造。繁殖雌牛、子牛に給与し、子牛は「常陸牛」の素牛として子牛市場へ出荷。製造した飼料は「草木のTMR」として近隣の畜産農家に供給。

【㈱草木ファーム】

畜種肉用牛繁殖


自家配合食品残さ収集先食品製造工場

エコフィードタイプＴＭＲ（草木のＴＭＲ）

飼養頭数


もやし粕、ビール粕、飼料用米、稲ＷＣＳ、牧草等エコフィード原料

素牛：39頭/年（常陸牛）畜産物生産量

繁殖：繁殖牛65頭、育成牛40頭

601 t/年（混合割合38％）

（茨城県高萩市）

No.2

TMRミキサーにもやし粕、ビール粕、飼料用米、稲WCS等を投入し、混合 TMR「草木のTMR」を製造

もやし粕は真空のフレコンバックで運搬搬入

ビール粕

繁殖牛、子牛に給与子牛は、「常陸牛」の素牛として市場出荷

畜産農家に「草木のTMR」を販売

肉用牛肥育農家でエコフィードを活用する事例

石井牧場

（○○県○○市）おから、ビール粕、自家製かまどで炊飯した米加工残さを大豆粕等と混合・乳酸菌添加し、自家配合し、肥育牛に給与。生産された肥育牛は「葉山牛」として出荷。地域の食育推進や肉用牛生産現場の啓蒙活動のため、牧場見学や学校給食への食材提供を実施。農場HACCP認証を取得。

畜種肉用牛


自家配合食品残さ収集先食品製造工場等

エコフィードタイプ混合・発酵

飼養頭数


おから、ビール粕、米加工残さ等エコフィード原料

16.5ｔ/年畜産物生産量畜産物卸先

肉用牛：肥育牛65頭

168 t/年（混合割合56％）

市場出荷

（神奈川県三浦郡葉山町）

乳酸発酵したビール粕

No.3

・農場HACCP認証を取得・小学生の社会科見学、牧場見学、学校給食への食材提供等地域の食育に貢献・大学等の視察・授業の受入を行い、肉用牛生産現場の啓蒙活動を実施

砕米（国産）

おから

製造時に乳酸菌を添加し、飼料の保存性と嗜好性を高めている

原料を混合

自家製のかまどで間伐材を利用して炊飯

給与

肥育牛は「葉山牛」として出荷

肉用牛生産におけるエコフィードを活用する事例

大阪府立農芸高等学校（○○県○○市）おから、うどん、ふすま等を混合し発酵させた飼料「農芸エコフィード」及びワイン粕とふすまを混合し乳酸発酵させた「ワイン粕サイレージ」を肥育牛

に給与し、「農芸マザービーフ」「のうげい姫牛」として販売。また、「ワイン粕サイレージ」を採卵鶏にも給与し「なにわワインたまご」を生産する等、資源循環型畜産を実現し、エコフィード利用畜産物のブランド化に取り組んでいる。

畜種肉用牛（肥育牛、経産乳牛等）、採卵鶏等

エコフィード給与量自家配合

食品残さ収集先食品製造工場、ワイナリー、外食産業


飼養頭数


おから、調理残さ（うどん）、ふすま、ワイン粕等


163.6kg/年畜産物生産量畜産物卸先

経産牛:10頭、肥育牛：2頭、採卵鶏53羽等

14ｔ/年

外食産業、精肉店等

（大阪府堺市）

エコフィード利用畜産物は、地域のレストラン、精肉店等に流通。地域の野菜農家や企業とも連携し、利用畜産物の加工品、販売品のブランド化を実施。

No.4

混合し、乳酸発酵

農芸エコフィード

【大阪府立農芸高等学校】

外食産業、食品製造工場等より排出されたおから、うどん等

地域のワイナリーから排出されたワイン粕

ふすまと混合し、乳酸発酵ワイン粕サイレージ

地域の養鶏農家へ販売、給与

農芸マザービーフのうげい姫牛

養牛、酪農で食品残さを自ら収集・配合して給与する事例

㈱松永牧場

（○○県○○市）㈱松永牧場では、食品残さを自ら収集・サイレージ化し、肉用牛（繁殖、肥育）や乳用牛に給与している。また、常駐している獣医師が、収集された残さの内容に合わせて生産性に留意した配合設計を行っている。加えて、飼養規模が大きいため、食品リサイクルの実施による地域への貢献度も高い。

【㈱松永牧場】

畜種肉用牛（一貫経営）、乳用牛


自家配合食品残さ収集先食品工場等（西日本）

エコフィードタイプサイレージ

飼養頭数


おから、焼酎粕、ジュース絞り粕、野菜屑、余剰食品（フルーツ、そうめん）等エコフィード原料

出荷頭数3,800頭/年（肉用牛）飲用乳 10,877千L/年畜産物生産量畜産物卸先

養牛：繁殖牛1,000頭肥育牛7,800頭酪農：搾乳牛1,300頭

14,000㌧/年（混合割合：肥育牛10～40％、乳牛50％）

スーパー（四国、関東地域）、飲食店等

（島根県益田市）

焼酎粕

フルーツ

そうめん

西日本から食品残さを収集。

収集した食品残さは、飼料用米等を混合してサイレージ化し、市販配合飼料とともに肉用牛、乳牛に給与。

畜産物は市場を介して広く流通。都内焼き肉店（当牧場と同名の焼き肉店「松永牧場」等）に提供する他、地元スーパー「キヌヤ」では、「まつなが牛」としてブランド化。また、益田市の飲食店「ちる亭」で加工した牛丼も販売。

エコフィードを利用する他、ソーラーパネルの導入など環境にも配慮。

No.5

エコフィードの取組事例【採卵鶏】

エコフィードの取組事例一覧（採卵鶏）

No. 事業者名所在地エコフィード原料対象家畜担当農政局等

問い合わせ先

1エコの森京都京都有機質資源（株）

京都府米飯、野菜屑等豚、肉用鶏、

採卵鶏近畿農政局畜産課 075-451-9161(代表)

2 大阪府立農芸高等学校大阪府おから、調理残さ（うどん）、ふすま、ワイン粕等

肉用牛採卵鶏

生産局飼料課 03-6744-7193

3 熊本県立熊本農業高等学校熊本県規格外海苔採卵鶏生産局飼料課 03-6744-7193

食品製造・流通系の食品残さの飼料化の取組

エコの森京都京都有機質資源（株）（京都府長岡京市神足落述１）

原料米飯、野菜屑等

エコフィード製造方法油温減圧式乾燥法エコフィードタイプ乾燥

原料収集量２０，０００～２５，０００トン／年原料収集先スーパー、コンビニ、食品メーカー等

エコフィード製造量４，０００～５，５００トン／年エコフィードの利用畜種豚・肉用鶏・採卵鶏

エコフィードの譲渡先配合飼料メーカー、養豚農家、養鶏農家

近畿圏のスーパーマーケット、コンビニ、食品製造メーカー等から発生する余剰食品及び調理残さを油温減圧脱水方式により飼料化。エコフィードは、近畿を中心に、養豚及び養鶏向けの配合飼料原料として販売。

エコの森京都京都有機質資源(株)

コンビニ

スーパー

集積分別乾燥

粉砕


No.1

肉用牛生産におけるエコフィードを活用する事例

大阪府立農芸高等学校（○○県○○市）おから、うどん、ふすま等を混合し発酵させた飼料「農芸エコフィード」及びワイン粕とふすまを混合し乳酸発酵させた「ワイン粕サイレージ」を肥育牛

に給与し、「農芸マザービーフ」「のうげい姫牛」として販売。また、「ワイン粕サイレージ」を採卵鶏にも給与し「なにわワインたまご」を生産する等、資源循環型畜産を実現し、エコフィード利用畜産物のブランド化に取り組んでいる。

畜種肉用牛（肥育牛、経産乳牛等）、採卵鶏等

エコフィード給与量自家配合

食品残さ収集先食品製造工場、ワイナリー、外食産業


飼養頭数


おから、調理残さ（うどん）、ふすま、ワイン粕等


163.6kg/年畜産物生産量畜産物卸先

経産牛:10頭、肥育牛：2頭、採卵鶏53羽等

14ｔ/年

外食産業、精肉店等

（大阪府堺市）

エコフィード利用畜産物は、地域のレストラン、精肉店等に流通。地域の野菜農家や企業とも連携し、利用畜産物の加工品、販売品のブランド化を実施。

No.2

混合し、乳酸発酵

農芸エコフィード

【大阪府立農芸高等学校】

外食産業、食品製造工場等より排出されたおから、うどん等

地域のワイナリーから排出されたワイン粕

ふすまと混合し、乳酸発酵ワイン粕サイレージ

地域の養鶏農家へ販売、給与

農芸マザービーフのうげい姫牛

採卵鶏において食品残さを利用する事例

熊本県立熊本農業高等学校（○○県○○市）

規格外海苔を配合飼料と混合し、採卵鶏に給与。生産された卵は、「海苔ノリたまご❤黄身に夢中❤」（商標登録取得）として販売。養鶏農家と連携し、「冷凍卵おにぎり」など畜産物の加工・料理方法の研究を行い地産地消・産官学連携を実施。

【熊本県熊本農業高等学校】

畜種採卵鶏


自家配合食品残さ収集先漁協


飼養頭数


規格外海苔エコフィード原料

21ｔ/年畜産物生産量畜産物卸先

採卵鶏：1,600羽

1.8㌧/年（混合割合3％）

直販

（熊本県熊本市）

熊本県産のお米、海苔、卵を使った「冷凍卵おにぎり」

No.3

漁協原料

裁断

給与

色落ち海苔

エコフィードの取組事例 - maff.go.jp...ノース・ベスト･ファーム...

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