escuela de hotelerÍa y turismo -...
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i
UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA
La universidad católica de Loja
ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO
Modalidad Clásica
“CAPACITACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA
COMUNIDAD DE SAN LUCAS PARA UN TURISMO
COMUNITARIO”
TRABAJO DE FIN DE CARRERA PREVIA A LA OBTENCIÓN DE
TITULO DE INGENIERIA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
HOTELERAS Y TURÍSTICAS
AUTORES
Armijos Maurad Johanna Fernanda
Granda Ramón Marly Ana
DIRECTOR DE TESIS
Lcda. Juliana Torres V.
2011
ii
AUTORÍA
Todas las ideas, conceptos, procedimientos y resultados expuestos en el presente trabajo, son
de exclusiva responsabilidad de las autoras.
……………………………… ……………………………….
Johanna Armijos Marly Granda
Lcda. Juliana Torres DOCENTE DE LA ESCUELA ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS Y TURÍSTICAS Y HOTELERAS
iii
CERTIFICA:
Que el presente trabajo de tesis realizado por las egresadas: Johanna Armijos y Marly Granda,
ha sigo orientado y revisado durante su ejecución por lo tanto autorizo su presentación.
Loja, 26 de septiembre de 2011
…………………………………………………….
Lcda. Juliana Torres
DIRECTORA DE TESIS
iv
DEDICATORIA
El presente trabajo esta dedicado a una persona muy especial a quien llevo en mi
carazón, es el ser más importante de mi vida Dios.
A mi madre Rosa por el apoyo incondicional ya que por su esfuerzo, cariño, sacrificio y
dedicación a sus siete hijos nos ha podido sacar a delante, con buen trabajo, honrradez y
esfuerzo, ella es la piedra fundamental en mi vida, mi alegría se la debo a ella ya que por
su ejemplo y desvelo he sido la persona que ahora soy. A mis hermanos Patty, Luis,
Gabriela, Diana, Adriana y Cristian por la comprensión, compañía y ayuda brindada. A
mis sobrinos Siboney, Matheo y Aythan quien con sus inocencias y cariño han alegrado
mi vida. A mis hijos Jhoan y Emily que en todo momento me han apoyado
incondicionalmente y han sido mi inspiración y ejemplo para superarme en todos los
aspectos de mi existencia.
Johanna Armijos
Este proyecto de tesis lo dedico a Dios y a mi Virgen del Cisne, porque han estado conmigo a
cada paso que doy cuidándome y dándome fortaleza para continuar, a mis padres y hermanos
quienes a lo largo de mi vida han velado por mi bienestar y educación siendo mi apoyo en
todo momento, también lo dedico a mi novio, quien representó gran esfuerzo en momentos de
declive y cansancio.
Marly Granda
v
AGRADECIMIENTO
“Deseo dejar constancia de mi eterno y sinceros agradecimientos a todas las personas e
instituciones que me ayudaron con la realizacion y culminacion del presente trabajo: a
mi madre Rosa Maurad y hermanos, especialmente a mis dos hijos que me dieron la
fuerza y el apoyo para seguir adelante, a la Lic. Juliana Torres e Ing, Patricia Armijos,
a todas las personas que trabajan en la junta parroquial de San Lucas que de una u otra
manera colaboraron conmigo durante la recolección de informacion necesaria para este
trabajo, y a mis maestros de la UTPL quienes me trasmitieron los conocimientos que
serán muy utilies en mi vida profesional”
Johanna Armijos
Agradezco al personal docente y administrativo de la Universidad Técnica Particular de
Loja, especialmente a la escuela de hotelería y turismo a quienes les debo gran parte de mis
conocimientos, gracias a su paciencia y enseñanza, a mi directora de tesis la ingeniera
Juliana Torres quien fue mi guía a lo largo de este proyecto y por último a mi compañera
Johanna Armijos porque en armonía grupal hemos logrado culminar con éxito.
Marly Granda
vi
CESIÓN DE DERECHO
Nosotras, Johanna Armijos y Marly Granda, declaramos conocer y aceptar las disposición del
Art., 67 del Estatuto de la Universidad Técnica Particular de Loja que en su parte pertinente
textualmente dice: “Forman parte del patrimonio de la Universidad la propiedad intelectual de
investigaciones, trabajos científicos, técnicos y tesis de grado que se realizan a través, o con el
apoyo financiero, académico o institucional (operativo) de la universidad”.
……………………………… ……………………………….
Johanna Armijos Marly Granda
vii
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Caratula
Autoría i
Dedicatoria iii
Agradecimientos iv
Contrato de Cesión de Derecho de Tesis v
Resumen xiii - xiv
Introducción xv - xvi
Objetivos xvii
CAPÍTULO I: GENERALIDADES
1.1 Tendencias y factores del turismo mundial 3
1.1.1 El turismo en la región de las América 4
1.1.2 Temporalidad de afluencia turística 4
1.1.3 El turismo en el Ecuador 4 - 6
1.1.4 Turismo interno en el Ecuador 7 - 8
1.2 Turismo sostenible 9
1.2.1 Turismo sostenible en el Ecuador 10
1.3 Turismo comunitario 11
1.3.1 Turismo comunitario como parte de desarrollo local 12 - 13
1.3.2 Impactos negativos en el turismo comunitario 14
1.3.3 Impactos positivos en el turismo comunitario 14
1.3.4 Turismo comunitario en el Ecuador 15
1.3.5 Turismo comunitario en Loja 16 - 17
1.4 Antecedentes geográficos de la parroquia de San Lucas 18
1.4.1 Situación histórica 18
1.4.2 Situación geográfica 19
1.4.2.1 Límites 19
1.4.2.2 Extensión 19
1.4.2.3 Demografía 19
1.4.2.4 Clima 19
viii
1.4.3 Situación Económica 20
1.4.4 Situación Socio-Cultural 20
1.4.4.1 Costumbres y Creencias 21
1.4.4.2 Las Fiestas 21 - 22
1.4.4.3 Las Mingas 23
1.4.4.4 Tradiciones Ancestrales 24
1.4.4.4.1 Los tejidos 24
1.4.4.4.2 Prendas Confeccionadas 25
1.4.5 Organización socio-política 26
1.4.6 Situación política administrativa 26
1.4.7 Atractivos turísticos de San Lucas 27
1.4.8 Inventario de atractivos turísticos de San Lucas 28
1.4.8.1 Atractivos Culturales 29 - 31
1.4.8.2 Atractivos Naturales 32
1.4.9 Problemas que enfrenta la comunidad de San Lucas 33 - 34
1.4.10 Turismo comunitario en San Lucas 35
CAPÍTULO II: DIAGNÓSTICO DE ORGANIZACIÓN
2. Desarrollo organizacional de la comunidad de San Lucas 37
2.1 Concepto de desarrollo organizacional 37
2.2 Organización de la comunidad de San Lucas 38
2.2.2 Fundamentos del desarrollo organizacional 38
2.2.3 Aprendizaje Organizacional 39 - 40
2.2.4 Diagnóstico Organizacional 41 – 59
CAPÍTULO III: DIAGNÓSTICO DE CAPACITACIÓN
3. Identificación de oportunidades de negocio 61
3.1 Evaluación del potencial turístico del territorio de San Lucas 61
3.2 Modo de empleo 61 - 62
3.3 Análisis de la situación 63
3.4 Análisis del entorno FODA 64
3.5 Políticas 65
3.6 Principios 65
3.7 Orientaciones estratégicas de la comunidad 66
3.8 Ejes temáticos de primera importancia para las comunidades 66
ix
3.9 Principios y valores 66
3.10 Estrategias 67
3.11 El diagnóstico 67
3.11.1 Diagnostico de capacitación a la comunidad de San
Lucas 68
3.11.2 Concepto de capacitación 69
3.11.3 Principios de la capacitación 69
3.11.4 Objetivos del diagnóstico 69
3.12 Metodología 70
3.12.1 Selección de la muestra 70
3.12.2 El instrumento para recolectar la información 70
3.12.3 Características de la población entrevistada 70 - 72
3.12.4 Ordenamiento de la información y preparación del
documento final 73
3.13 Principales resultados 73
3.13.1 La capacitación previa en gestión de riesgos 73
3.13.2 Géneros respuesta 74 - 95
3.13.3 Temas en los que desean ser capacitadas las personas
Entrevistadas 96
3.13.4 Conclusiones 96 - 97
CAPÍTULO IV: PROPUESTA DEL PROGRAMA DE CAPACITACIÓN
4. Propuesta de capacitación a la comunidad de San Lucas 99
4.1 Marco teórico 99 - 100
4.2 Misión 101
4.3 Visión 101
4.4 Definición del problema a resolver 101
4.5 Objetivos 101
4.5.1 Objetivo general 101
4.6.2 Objetivos específicos 101
4.7.3 Objetivos estratégicos 101
4.8.4 Objetivos financieros 102
4.6 Cronograma de la planificación empresarial 102 - 103
4.7 Análisis técnico 104
4.8 Metas del proyecto 104 - 105
x
4.9 Órganos del plan estratégico 106 - 108
4.10 Población beneficiada 109
4.11 Estructura académica de la propuesta 109
4.12 Recomendaciones metodológicas generales 110
4.12.1 Métodos de enseñanza 110
4.12.2 Modalidades organizativas 110
4.12.3 Técnicas de aprendizaje 111
4.12.4 Criterios de evaluación 111
4.13.1 Cronograma de ejecución del programa de capacitación 112
4.13.2 Recursos disponibles 112
4.13.3 Resultados esperados 113
4.13.4 Conclusiones 113
4.13.5 Presupuesto 114
5. Conclusiones y recomendaciones 116 - 117
6. Bibliografía 118- 119
7. Anexos 120
xi
ÍNDICE DE TABLAS
CAPÍTULO I
Tabla # 1: Entradas al Ecuador 5
Tabla # 2: Salidas de Ecuador 6
Tabla # 3: Motivo del viaje en turismo Interno 9
Tabla # 4: Fechas festivas de la comunidad de San Lucas 22
Tabla #6: Inventario de atractivos turísticos de San Lucas 28
Tabla #7: Problemas que Enfrenta la Comunidad de San Lucas 34
CAPÍTULO II
Tabla # 8: Ambitos de Desarrollo de la Parroquia de San Lucas 42
Tabla # 9: Ámbito económico – productivo 43
Tabla # 10: Ámbito del Turismo 44
Tabla #11: Vialidad y transporte 45
Tabla # 12: Ámbito ambiental 46
Tabla # 13: Ámbito económico productivo: - Matriz FODA 47
Tabla # 14: Ámbito económico productivo: Matriz de ventajas
comparativas y estrategias competitivas 48
Tabla # 15: Ámbito social cultural 49
Tabla # 16: Ámbito de Salud 50
Tabla # 17: Mujer y familia 51
Tabla # 18: Ámbito social cultural: Matriz FODA
Educación 52 - 53
Tabla # 19: Ámbito social cultural: Matriz de ventajas comparativas
y estrategias competitivas educación 54
Tabla # 20: Ámbito social cultural: Matriz FODA – Salud 55 - 56
Tabla # 21: Ámbito social cultural: Matriz de ventajas comparativas
y estrategias competitivas – Salud 57
Tabla # 22: Ámbito ambiental – territorial 58
xii
Tabla # 23: Ámbito ambiental territorial: Matriz de ventajas comparativas
y estrategias competitivas 59
CAPITULO III
Tabla # 24: Análisis FODA 64
Tabla # 25: Guía turístico 74
Tabla # 26: Alojamiento 84
Tabla # 27: Alimento y Bebidas 91
CAPITULO IV
Tabla # 28: Cronograma de la Planificación Empresarial 102 - 103
Tabla # 29: Metas del Proyecto 104 - 106
Tabla # 30: Órganos del Plan Estratégico 106 - 108
Tabla # 31: Estructura Académica de la Propuesta 109
Tabla # 32: Cronograma de Ejecución del Programa de Capacitación 112
Tabla # 33: Presupuesto 114
xiii
ÍNDICE DE GRÁFICAS
CAPÍTULO I
Gráfica # 1: Entrada de turistas en el ecuador 5
Gráfica # 2: Salidas de Turistas en el Ecuador 7
Gráfica # 3: Lugares visitados del Ecuador 8
Gráfica # 4: Motivo de viaje 9
Gráfica # 5: Las Fiestas de San Lucas 21
Gráfica # 6: Las Mingas 23
Gráfica # 7: Los Tejidos 24
Gráfica # 8: Confecciones 25
Gráfica # 9: Ruinas de Ciudadela 29
Gráfica # 10: El Qnapaq-Ñan 32
Gráfica # 11: Cerró Acacana 33
CAPÍTULO III
Gráfica # 13 Presentación del guía 75
Gráfica # 14 Capacidad técnica del guía 75
Gráfica # 15 Formación del guía 75
Gráfica # 16 Predisposición del guía 76
Gráfica # 17 Manejo de idiomas 76
Gráfica # 18 Asesoramiento adecuado 76
Gráfica # 19 Honestidad 77
Gráfica # 20 Puntualidad 77
Gráfica # 21 Resolución de problemas 77
Gráfica # 22 Ofrecer seguridad al visitante durante la estadía. 78
Gráfica # 23 Rapidez en las respuestas a consultas previas 78
Gráfica # 24 Identificación con el cliente 78
Gráfica # 25 Formación de primeros auxilios 79
Gráfica # 26 Buen lenguaje corporal 79
Gráfica # 27 Recrear y animación del grupo 79
Gráfica # 28 Discreción 80
Gráfica # 29 Generosidad 80
Gráfica # 30 Paciencia 80
Gráfica # 31 Proyección de Voz 81
xiv
Gráfica # 32 Buen vocabulario 81
Gráfica # 33 Técnicas de manejo, control y guiado de grupos 81
Gráfica # 34 Capacidad de técnicas de grupo 82
Gráfica # 35 Técnica de manejo de grupo 82
Gráfica # 36 Expresión corporal 82
Gráfica # 37 Buen contacto visual 83
Gráfica # 38 Dimensión de la habitación 85
Gráfica # 39 Disponibilidad de TV en la habitación 85
Gráfica # 40 Limpieza y mantenimiento de sábanas y toallas blancas 85
Gráfica # 41 Comodidad de la habitación 86
Gráfica # 42 Baños en buen estado. (accesorios adecuados) 86
Gráfica # 43 Habitación en un buen estado 86
Gráfica # 44 Limpieza y mantenimiento de los baños 87
Gráfica # 45 Entorno del establecimiento 87
Gráfica # 46 Disponibilidad de servicios de comunicación 87
Gráfica # 47 Confort de la cama 88
Gráfica # 48 Seguridad Interna del establecimiento 88
Gráfica # 49 Frecuencia en el cambio de lencería 88
Gráfica # 50 Trato y comportamiento del personal con el turista 89
Gráfica # 51 Eficiencia del personal al efectuar la limpieza de las habitaciones 89
Gráfica # 52 Disposición del personal para solucionar los problemas del visitante 89
Gráfica # 53 Precisión de la información brindada por el personal 90
Gráfica # 54 Higiene de alimentos y bebidas 92
Gráfica # 55 Higiene de tratamiento de alimentos y bebidas 92
Gráfica # 56 Servicio de comedor 92
Gráfica # 57 Buen estado de la mantelería 93
Gráfica # 58 Estado de vajilla, cubertería, cristalería 93
Gráfica # 59 Presentación de platos 93
Gráfica # 60 Ausencia de olores y ruidos molestos 94
Gráfica # 61 Atención del mesero 94
Gráfica # 62 Manipuladores de alimentos 94
Gráfica # 63 Calidad de los productos preparados 95
Gráfica # 64 Estados de los alimentos preparados 95
xv
RESUMEN
Este proyecto de Turismo Comunitario de San Lucas consta de tres fases, creación de
producto turístico; CAPACITACIÓN A LOS HABITANTES y finalmente promoción de los
atractivos, nosotras desarrollamos la segunda fase que es la Capacitación y Organización
basada en la preparación tanto de los habitantes de la comunidad como en los guías para
recibir y compartir con el turista sus costumbres ofreciendo de esta manera un producto de
calidad y sostenible.
Para concluir esta segunda fase se ha obtenido información de varias fuentes tales como
libros, revistas, artículos turísticos, internet, además se aplicó encuestas a los habitantes
mediante investigación directa, de esta manera se obtuvo datos reales y actuales de la
situación y modo de vida de la población.
Para el desarrollo de este proyecto, hemos considerado 4 capítulos. Para el efecto nos
basamos en fuentes de información bibliográficas actualizadas, (internet, visita de diferentes
bibliotecas), también se realizó trabajos de campo, encuestas realizadas por correo electrónico
a los turistas que han visitado la parroquia de San Lucas.
En el primer capítulo se habla de las generalidades del turismo, cómo el turismo ha
ido creciendo en tiempo de acuerdo a las situaciones y los cambios que han creado diferentes
tipos de turismo como: sostenible y comunitario, todo esto es para mejorar la estabilidad
económica de la población. También se habla de la situación de la parroquia de San Lucas, su
historia, costumbres, principalmente la situación actual y potencial de los atractivos turísticos
que tiene esta parroquia.
El segundo capítulo está basado en el diagnóstico de organización de la comunidad de
San Lucas, cómo esta comunidad está organizada entre sí para salir con su situación en la
parte de salud, educación, economía y turismo.
El tercer capítulo trata del diagnóstico de capacitación, cómo a la comunidad se la va a
capacitar de acuerdo a las encuestas realizadas a los turista que visitaron San Lucas, estas
encuesta se envió correo electrónico a 15 personas que han visitado este lugar para identificar
cuáles son los diferentes temas de capacitación que necesita la comunidad de San Lucas.
Finalmente, en el cuarto capítulo de este proyecto se habla de la propuesta del
programa de capacitación, con la finalidad de mejorar la comunidad, que tengan mayor
xvi
conocimiento por las capacitaciones dadas por los diferentes organismos interesados teniendo
en cuenta cual es la misión, visión y objetivos del proyecto.
El punto principal de San Lucas está en mejorar la naturaleza y la calidad de las
relaciones de trabajo como comunidad para brindar excelentes servicios a los turistas que
lleguen a San Lucas para de esta manera asegurar que regresen y el lugar sea recomendado a
mas turistas.
xvii
INTRODUCCIÓN
En la nueva era el turismo se ha convertido en una fuente primordial para los pueblos
que poseen recursos turísticos que las comunidades necesitan identificar por medio del
conocimiento de la relación entre oferta y demanda con el fin de establecer un modelo que se
ajuste a la realidad del mercado y sus potencialidades locales. Estas tendencias hacen
referencia a productos turísticos sostenibles; socialmente responsables y con un
aprovechamiento sustentado en el resguardo de sus recursos naturales y culturales autóctonos
Es necesario entonces que las personas encargadas de ofrecer estos servicios tengan un
alto nivel de capacitación, por lo tanto los habitantes de la comunidad deben estar preparados
y organizados para ofrecer al turista más de lo que él espera, un servicio de calidad, una
experiencia única e inolvidable basada en la riqueza ancestral y en las manifestaciones
culturales de los pueblos con el debido respeto a sus costumbres y al medio ambiente.
Partiendo del hecho de que el paisaje cultural es una unidad formada por varios
elementos y que por si mismo constituye un recurso turístico de primera importancia, al igual
que el paisaje natural, entonces es posible, intervenir en uno de los procesos claves para el
éxito y sostenibilidad de este destino turístico con el desarrollo organizacional del capital
humano, de los habitantes de la parroquia San Lucas.
El tejido sociocultural de la población residente, como lo señaló en su momento
Regina G. Schlüter, es indispensable por la originalidad de las culturas y la necesidad de
respetar el patrimonio moral de los pueblos visitados (Schlüter, 1994: 127). Al existir también
la ecología humana, que se forma no sólo por herencias sino por un proceso complejo de
socialización, es necesario tener cuidado de no utilizar el término turismo cultural, como una
estrategia de marketing orientada a promover, en forma de espectáculo, lo que supone otros
valores más relevantes.
Según Lieve Coppin, citada por Schlüter, lo ideal sería que el aporte del turismo en
áreas ambientalmente frágiles, contribuya no sólo con el mejoramiento económico de las
comunidades locales, sino en su educación y participación (op.cit, 128). En este sentido es
necesario "reinventar el turismo"(Ascanio, 1998, 7-23), cambiando la cultura organizacional
de los entes que lo promueven, tanto públicos como privados. Es decir, estamos planteando el
problema siguiente: ¿cómo hacer que las comunidades receptoras de San Lucas estén
dispuestos a participar en el posicionamiento de su parroquia como un destino turístico
xviii
sostenible? ; ¿cuál es la forma en que deben organizarse y capacitarse para prestar servicios de
calidad a los turistas?
Chiavenato (2006) nos explica que el desarrollo organizacional es la aplicación del
conocimiento de las ciencias del comportamiento en un esfuerzo conjugado para mejorar la
capacidad de una organización y confrontarse con el ambiente externo, para incrementar su
capacidad de solucionar problemas. Dicho de otro modo es un conjunto de técnicas derivadas
de las ciencias del comportamiento que se aplican a un grupo de personas unidas por
determinadas normas, a fin de hacerlos crecer individualmente y en conjunto, desarrollarlos, y
auxiliarlos a conseguir un fin común.
xix
OBJETIVOS
Objetivo general:
Perfeccionar el trabajo en comunidad de los pobladores de la la parroquia San Lucas
en el cantón Loja, elaborando las estrategias necesarias para su correcta
implementación asegurando un destino turístico sostenible con servicios de calidad.
Objetivos específicos:
Concientizar acerca de la importancia del turismo como motor de desarrollo local, a
través de talleres y seminarios que promuevan la revalorización del patrimonio natural
y cultural, un turismo responsable y una cultura turística basada en calidad integral,
desarrollo sostenible y equidad entre turista y comunidad receptora.
Contar con servicios turísticos de calidad para ofrecer en el sector turístico de San
Lucas,
Proporcionar instrumentos y técnicas para mejorar la gestión y administración de
recursos,
Crear un centro de Información Turística que se encargará de observar el trabajo
organizacional de las comunidades.
xx
xxi
CAPÍTULO I
GENERALIDADES
xxii
1.2 TENDENCIAS Y FACTORES DEL TURISMO MUNDIAL
El turismo es fuente de ingresos para las poblaciones, incrementando su actividad en el
2010 de acuerdo a la OMT en un 4% más que el 2009, en este año uno de los continentes
más visitados y con mayor movimiento turístico es Europa, siendo Francia uno de los países
más visitados del continente, con cerca de 77 millones de visitas de turistas al año.
El segundo lugar dentro del ranking de los países más visitados lo ocupa España,
puesto que se calcula que recibe cerca de 60 millones de turistas al año. Entre sus localidades
más visitadas se encuentra Madrid, Barcelona, e Ibiza. Otros países visitados del continente
europeo son Turquía, Bulgaria e Italia.
Por otro lado, la gran potencia de Estados Unidos no podía quedar de lado y se
proyecta como el tercer país más visitado del mundo. Sus ciudades más turísticas son Miami,
Nueva York, Los Ángeles, Chicago, San Francisco y Washington.
Otro país que atrae millones de turistas anualmente es China, y poco a poco se está
consolidando como un destino de viajes que va en aumento. Según los estudios de los
analistas, es posible que este año se posicione en el tercer o segundo lugar del ranking, y
dentro de diez años posiblemente sea el país más visitado del planeta. Entre los destinos más
destacados de China se encuentra su ciudad capital Beijing.1
Tras el crecimiento del turismo se encuentran esencialmente dos fenómenos:
- Factores sociales que propulsan la demanda.
- El cambio tecnológico que posibilita el viaje.
Por esta razón, la demanda está determinada principalmente por el nivel de renta. El
crecimiento genera inmediatamente nuevos turistas en la medida en que los sectores de la
población de los países en vías de desarrollo vienen a incorporarse a las clases medias.
1 Global express tours. (2010). “Tendencias del turismo mundial”. [En Línea] Madrid, disponible en:
http://www.globalexpresstours.com/espanol/resenas/cifras-y-tendencias-del-turismo-mundial.html [Accesado el día 24 de noviembre 2010]
xxiii
1.1.1 El turismo en la región de las américas
La región más débil fue las Américas, cuyo crecimiento estimado es del 2%, está
muy por debajo de las expectativas y del incremento mundial. La subregión con mayor
crecimiento es América Central con el 11%, América del Sur tiene un porcentaje del 3%
debido al estancamiento de las llegadas en Canadá y México.
1.2.1 Temporalidad de afluencia turística
Existen dos temporadas de afluencia turística para el turismo receptor, lo que permite
que estos movimientos responden al mercado internacional, según los datos
porporcionados por la OMT.
La primera temporada de afluencia turística es para los meses veraniegos de julio,
agosto y mitad de septiembre, fecha que coincide con las vacaciones de la parte norte de
los paises. Pero regresando la mirada “casa adentro”, la primera temporada corresponde a
las vacaciones académicas del régimen sierra, en cambio la segunda se alarga hasta el
mes de marzo por las vacaciones de la costa y la temporada de carnaval. La otra
temporada de afluencia turística corresponde a las vacaciones de navidad y fin de año, en
los meses de diciembre y enero, siendo ésta en menor porporción que la primera, cabe
resaltar que la gente que visita la parroquia de San Lucas lo realiza esporádicamente a lo
largo del año.
1.2.2 El turismo en el Ecuador
En el mes de julio del 2010, el Ecuador contabiliza 110.543 entradas de extranjeros
al país, con lo cual existe un crecimiento del 7,77% al compararse con las entradas
registradas en julio de 2009. Sin embargo, en el período enero-julio de 2010 existe un
incremento del 9,09% en las entradas de extranjeros al país, al pasar de 567.159 en el año
2009 a 618.713 en el año 2010, según estadísticas provisionales proporcionadas por la
Dirección Nacional de Migración2.
2 Global express tours. (2010). “Tendencias del turismo mundial”. [En Línea] Madrid, disponible en:
http://www.globalexpresstours.com/espanol/resenas/cifras-y-tendencias-del-turismo-mundial.html [Accesado el día 29 de octubre 2010]
xxiv
Tabla # 1: Entradas al Ecuador
2009 2010
ENE 86.544 96.092
FEB 72.742 89.912
MAR 72.226 82.421
ABR 72.910 70.538
MAY 70.277 77.619
JUN 89.889 91.588
JUL 102.571 110.543
AGO 87.221 97.446
SEP 68.124 87.035
OCT 77.960 84.763
NOV 76.965 No existen
datos
DIC 91.070 No existen
datos
TOTAL 968.499 618.713
Fuente: www.optur.org/estadisticas-turismo.html Octubre 2010
Elaboración: Dirección de Planificación Sectorial y Seguridad Turística. Ministerio de
Turismo
Gráfica # 1
Fuente: www.optur.org/estadisticas-turismo.html Octubre 2010
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0
500,000
1000,000
1500,000
ENE
FEB
MA
R
AB
R
MA
Y
JUN
JUL
AG
O
SEP
OC
T
NO
V
DIC
TOTA
L
ENTRADA DE TURISTA EN
EL ECUADOR
2009
2010
xxv
En el mismo período de referencia (enero-julio), las salidas de ecuatorianos al
exterior presentan un incremento del 10,14% en comparación al año 2009, siendo los
principales países receptores: Estados Unidos, Perú y Colombia en el continente
americano con una participación del 33,42%, 16,11% y 11,79% en su orden, en tanto que
en el continente europeo, España e Italia entre otros, registran una participación del
12,13% y 2,96%3 respectivamente.
Tabla # 2 Salidas de Ecuador
AÑO 2009 2010
ENE 67.521 71.169
FEB 72.591 74.437
MAR 75.150 81.668
ABR 64.992 72.247
MAY 57.869 70.336
JUN 55.297 61.079
JUL 71.234 80.857
AGO 81.338 84.243
SEP 74.494 79.754
OCT 70.641 73.567
NOV 63.713 No existen
datos
DIC 58.797 No existen
datos
TOTAL 813.637 749.357
Fuente: www.optur.org/estadisticas-turismo.html Octubre 2010
Elaboración: Dirección de Planificación Sectorial y Seguridad Turística, Ministerio de
Turismo
3 Global express tours. (2010). “Tendencias del turismo mundial”. [En Línea] Madrid, disponible en:
http://www.globalexpresstours.com/espanol/resenas/cifras-y-tendencias-del-turismo-mundial.html [Accesado el día 29 de octubre 2010]
xxvi
Gráfica # 2: Salida de turistas en el Ecuador
Fuente: www.optur.org/estadisticas-turismo.html Octubre 2010
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
1.2.3 Turismo interno en el Ecuador
Según encuesta del Ministerio de Turismo en septiembre de 2010, los residentes
Ecuatorianos como se puede notar en la gráfica 3, los cinco lugares más visitados del
Ecuador en turismo interno son: Salinas, Atacames, Manta, Guayaquil y Quito.
0
100,000
200,000
300,000
400,000
500,000
600,000
700,000
800,000
900,000
RESIDENTES ECUATORIANOS POR TURISMO
xxvii
Gráfica # 3: Ciudades más visitadas del Ecuador
Fuente: Ministerio de turismo del Ecuador 2010
Elaborado por: Ministerio de turismo del Ecuador 2010
La visita a estas 5 ciudades del Ecuador se debe a que tienen presente que el
turismo genera grandes divisas y trabajan mucho en publicidad y marketing,
complementando esta labor, su población quienes se capacitan en todos los subsectores
como: transporte y producto.
La motivación del visitante a nivel del turismo interno se puede establecer en el
39% visita a amigos y parientes, el 36% diversión, recreación y vacaciones (gráfico 4),
como se comentó anteriormente se debe tener en cuenta que la temporada de vacaciones
es la más factible para generar turismo receptivo y generar divisas al país.
xxviii
Tabla # 3 Motivo del viaje en turismo interno
Fuente: Ministerio de Turismo
Elaborado por: Ministerio de Turismo
Gráfica # 4: Motivo de viaje
Fuente: Ministerio de Turismo
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
1.3 Turismo sostenible
El turismo sostenible es importante para el crecimiento del país por lo que es un
principio sobre la relación deseable entre las acciones de la sociedad y el estado del
ambiente.
El turismo sostenible se está consolidando como estrategia de desarrollo, por ser
un proceso de cambio para las comunidades de un país que tiene como prioridad cuidar el
medio ambiente y sacar provecho del mismo. La comunidad de San Lucas está trabajando
para mejorar sus vidas con un turismo comunitario sostenible, teniendo en cuenta de no
dañar el medio ambiente, satisfaciendo las necesidades de los visitantes y creando nuevas
fuentes de ingreso para toda la comunidad.
39%
36%
14%
5% 4% 2%
MOTIVO DE VIAJE
Visitar amigos y parientes
Diversión recreación y
vacaciones
Laboral
Comisión de servicios
Religión Peregrinación
Tratamientos de Salud.
Motivo de viaje. 2010
Visitar amigos y parientes 39%
Diversión recreación y vacaciones 36%
Laboral 14%
Comisión de servicios 5%
Religión Peregrinación 4%
Tratamientos de Salud. 2%
xxix
Según la Organización Mundial de Turismo (OMT), el turismo sostenible es:
“Aquel que pretende satisfacer las necesidades de los turistas así como los de los destinos
turísticos, protegiendo e incrementando las oportunidades de futuro”,4 quiere decir:
“gestionar los recursos de manera que las necesidades económicas, sociales y estéticas
pueden ser satisfechas mientras se mantiene la integridad cultural, los procesos
ecológicos esenciales, la diversidad biológica y los sistemas de vida.”5
El objetivo principal del turismo sostenible es mantenerse en el tiempo,
protegiendo los recursos naturales que existen en el medio ambiente e involucrando a los
que viven en el mismo.
El PLANDETUR 2020 plantea el reto de orientar la política sectorial con
horizonte al 2020 sobre la base de un acuerdo internacional en el cual la gran mayoría de
los estados del planeta han reconocido la necesidad de unir esfuerzos para un desarrollo
sostenible y que ahora tiene la oportunidad de sentar las bases para un turismo sostenible
en el país buscando potenciar en los próximos trece años un desarrollo integral con
visión sectorial para lograr un desarrollo humano en armonía con la naturaleza y con una
base institucional sólida.
1.3.6 Turismo sostenible en el Ecuador
El Ecuador cuenta con aproximadamente 13 millones de habitantes con una tasa de
crecimiento poblacional total anual del 2.1% y una amplia diversidad étnica, según el
Consejo de Nacionalidades y Pueblos Indígenas del Ecuador – CODEMPE, en el
territorio ecuatoriano conviven 13 nacionalidades y 14 pueblos indígenas con su propia
cosmovisión del mundo, conjuntamente con mestizos, blancos y afroecuatorianos.6
Esta población enfrenta el reto de construir una sociedad más incluyente y equitativa
de emprendedores que contribuyan al desarrollo del país a través del turismo sostenible.
Las políticas del estado ecuatoriano para el desarrollo del turismo sostenible
representan líneas de acción para la gestión interinstitucional buscando dinamizar la
economía nacional en torno a la actividad turística, mediante el funcionamiento
4 Cueva, L.; Fernández, F y L Murillo de la Cueva, (2003a) Psicología social del turismo. Edición a cargo de Rubio Gil, Ángeles. Barcelona.
5 Cueva, L.; Fernández, F y L Murillo de la Cueva, (2003b) Psicología social del turismo. Edición a cargo de Rubio Gil, Ángeles. Barcelona.
6 Nieto Cabrera, C. (2004) El Acceso legal a la tierra y el desarrollo de las comunidades indígenas y afro – ecuatoriana: la experiencia del PRODEPNE en el Ecuador, Quito, FAO.
xxx
coordinado entre los actores públicos, privado y comunitario a través de una gestión
descentralizada y desconcentrada eficiente mejorando la competitividad del sistema
turístico con productos y servicios sostenibles de calidad con valor agregado,
optimizando las oportunidades que genera el turismo para la mejora en la calidad de vida
de los residentes.
Ello implica la formación y capacitación del recurso humano para la
sensibilización, valoración y conservación del patrimonio turístico nacional, cultural y
natural basado en la aplicación de buenas prácticas para el turismo sostenible,
constituyendo una herramienta que facilita a las empresas grandes, medianas y pequeñas
adoptar acciones concretas que les permitan orientar su gestión hacia la práctica de un
turismo sostenible7.
1.4 Turismo comunitario
El turismo comunitario se está considerando como estrategia de desarrollo y objeto de
investigación científica, es una forma de gestionar para que las comunidades trabajen en
equipo con un solo fin para el bienestar de toda la comunidad.
El turismo comunitario es una forma de gestión del turismo que tiene tres
perspectivas fundamentales: una accesibilidad especial con el entorno natural y las
particularidades culturales, la búsqueda de sostenibilidad integral (social y natural) y el
control efectivo del negocio turístico por parte de las comunidades. Se trata pues, de un
modo de implementar el turismo que persigue equilibrar las dimensiones ambientales y
culturales, con la particularidad de una gestión y organización anclada en las
comunidades8. En la actualidad todo negocio turístico afirmará una actitud sensible con el
medio y la cultura, por eso la organización y gestión comunitaria se convierte en el
verdadero elemento distintivo del turismo comunitario, no obstante se puede olvidar que,
igualmente, el turismo comunitario parte de una premisa con respecto al consumidor: la
especial disposición del turista que opta por este modelo turístico.
Es así que el turismo comunitario se ha convertido en muchos países en una
estrategia de desarrollo local, protagonizada por comunidades que habían sido
7 WWF internacional. (2001). “Desarrollo del turismo comunitario”. [En línea]. Ecuador, disponible en:
http://www.elciudadano.gov.ec/index.php?option=com_content&view=article&id=3440:la-operacion-de-turismo-comunitario-del-ecuador-
cuenta-con-sustento-legal-&catid=4:social [Accesado el día 23 de septiembre 2010] 8 Ruiz Ballesteros E, y Solís D,, (2007b)Turismo Comunitario en Ecuador, Desarrollo y Sostenibilidad social, Carrión. Edición de Doris
Solís Ecuador.
xxxi
tradicionalmente objetos de desarrollo antes que sujetos del mismo, siendo Ecuador el
país pionero en América latina por el peso cuantitativo y cualitativo de sus experiencias
de turismo comunitario, así desde los años ochenta, el turismo comunitario se ha
convertido en una actividad estratégica para muchas comunidades ya que actúa como
catalizador de diferentes procesos:
La promoción socioeconómica de comunidades en situación muy vulnerable
desde los puntos de vista sociales, económico y cultural, constituyendo un motor
estratégico para el desarrollo local de las mismas.
El encuentro cultural a través del turismo, en tanto en cuanto no solo potencia las
identidades culturales indígenas, si no el contacto intercultural en contextos
menos asimétricos que los habituales en la práctica turística.
El desarrollo de actividades económicas sustentables desde el punto de vista
ambiental cuenta que este tipo de turismo tiene en la naturaleza a uno de sus
principales pilares de atracción.
La apertura de posibilidades de autogestión y desarrollo endógeno de las
comunidades (indígenas o mestizas) en virtud de los índices de participación, acción y
control comunitario que promociona esta actividad.
De esta forma, el turismo comunitario se convierte en un campo estratégico de
desarrollo social, económico y cultural, que parece encarar con éxito varias de las más
relevantes expectativas del mundo actual. Por un lado, es una alternativa complementaria
a los modelos clásicos de desarrollo hegemónicos, por otro, cataliza la búsqueda de
actividades económicas compatibles con la conservación ambiental, y aun supone una
exploración consistente de condiciones más equilibradas para el encuentro cultural.
Dentro de las actividades del turismo comunitario generado por pequeños grupos, que
conservan sus propias formas de organización social, se muestra aún más interesante la
propuesta de planificar organizadamente un territorio, sumándole una actividad tan nueva
y alternativa para ellos como es el turismo.
1.4.1 Turismo comunitario como parte de desarrollo local
Mejora de la calidad de vida.- El turismo comunitario está basado en un efecto positivo
para la comunidad; así los beneficios deben repercutir sobre el conjunto de sus miembros
aunque al mismo tiempo considere recompensas desiguales en virtud del grado de
participación de los mismos, en este mismo sentido también se entiende que el turismo
xxxii
comunitario es una forma de frenar la emigración desde las comunidades.9 El turismo
comunitario mejora la calidad de vida de la comunidad y a la vez dando fuentes de
trabajo.
Mejora medioambiental.- La sistemática vinculación del turismo comunitario con el
ecoturismo y de manera general con la naturaleza como objeto turístico, hace que a nivel
comunitario el negocio turístico implique una práctica de conservación ambiental, 10
para
que los miembros de la comunidad de San Lucas estén consientes que el ambiente es una
herramienta esencial para realizar turismo y que se lo debe cuidar y preservar.
Defensa de las minorías étnicas.- Para las organizaciones, asociaciones indígenas y
muchas comunidades, el turismo comunitario tiene una marcada dimensión política ya
que se convierte en un medio de reivindicación y autogestión sobre territorios y
recursos.11
En Ecuador en estos momentos, la operación turística comunitaria es un
campo de presencia indígena en la política nacional (también en el mercado turístico): a
través de él los indígenas no solo reclaman su lugar en el estado si no también en el
mercado, esta misma actitud se extiende a las comunidades campesinas que no forman
parte de las nacionalidades y pueblos indígenas del Ecuador. La comunidad de San Lucas
debe estar consciente de conservar su cultura étnica y no deben perder sus costumbres y
tradiciones.
La consideración de impulsar un TURISMO RESPONSABLE para un verdadero
desarrollo local significa básicamente:
• “Buscar un equilibrio entre el uso de los recursos y su mantenimiento en el
tiempo”.
• “Aportar a la sostenibilidad ambiental, social y económica de los pueblos”.
• “Consensuar actuaciones de participación, empoderamiento, coordinación,
organización, gestión y apoyo de los actores locales dentro de la evolución de
la actividad como un factor clave en su proceso de desarrollo”.12
9 Guía de Turismo Comunitario del Ecuador. (2007a) Plurinacional de Turismo edición del Ministerio de Turismo del Ecuador. Quito.
10 Guía de Turismo Comunitario del Ecuador. (2007b) Plurinacional de Turismo edición del Ministerio de Turismo del Ecuador. Quito.
11 Guía de Turismo Comunitario del Ecuador. (2007c) Plurinacional de Turismo edición del Ministerio de Turismo del Ecuador. Quito.
12 Guía de Turismo Comunitario del Ecuador. (2007c) Plurinacional de Turismo edición del Ministerio de Turismo del Ecuador. Quito.
xxxiii
1.4.2 Impactos negativos en el turismo comunitario
Cuando no se ha organizado por parte de la comunidad el desarrollo de
actividades turísticas, éstas pueden generar:
• Divisiones entre grupos humanos pertenecientes a la comunidad.
• Altos nivel de desculturización.
• Inflación o precios altos en productos de consumo local.
• Malos tratos a turistas y visitantes por parte de la comunidad por los ingresos
de numerosos grupos que provocan intranquilidad para la vida normal de los
moradores locales.
• Poca relación entre el precio y los servicios ofrecidos (baja calidad).
• Bajo nivel de satisfacción de la visita por falta de personalización en la
atención al turista, bajo control de aseo de instalaciones y servicios, mal
manejo de los alimentos, poca capacitación del personal, etc.
• Destrucción de ambientes naturales y patrimoniales por falta de normas y
políticas claras de uso de los sitio.
• Falta de servicios básicos para la comunidad por la demanda turística no
controlada.
1.4.3 Impactos positivos en el turismo comunitario
• Alternativa productiva que no desplaza las actividades tradicionales de la
comunidad anfitriona.
• Los beneficios económicos de su operación se pueden revertir a la comunidad
para el mejoramiento de su nivel de vida.
• Genera empleo, evitando altos índices de migración en las comunidades.
• Dinamiza la economía local.
• Brinda la oportunidad de mejorar los servicios básicos para la comunidad y
sus visitantes.
• Se puede llevar un trabajo en comunidad, por medio de acuerdos y
compromisos de trabajo.
• Se trata de un turismo no masivo (controlado, en grupos, no diario, con fechas
programadas).
• Turismo respetuoso con el medio ambiente (que valora todo impulso de la
comunidad por preservar sus recursos y esto significa un valor agregado a los
productos)
xxxiv
• Trata de integrarse a los modos y costumbres tradicionales (valora las
experiencias que recuperen la historia, mitos, juegos, danzas, actividades
agrícolas ancestrales de los pueblos).
• Minimiza los impactos negativos en la comunidad y su medio.
• Por medio de políticas y normas claras asegura la sostenibilidad de nuestro
patrimonio natural y cultural.
• Promueve los precios justos y por medio de ello el involucramiento de los
sectores artesanales.
1.3.4 Turismo comunitario en el Ecuador
El Ecuador es uno de los países más desarrollados y reconocidos en el ejercicio del
turismo comunitario. Cuenta con cerca de cien (100) experiencias comunitarias (existe
varias comunidades entre ellas están: Agua Blanca, Costa Rica, Guadalupe, Río
Muchacho, Saraguro, San Pedro de Llucud, Los Salasacas, Pakariñan, Tarqui, Sigsig,
Guaranda, Cañar, Gualaceo, Comunidad Agua Blanca ubicada en el parque nacional
Machalilla, turismo comunitario Casa Cóndor Mirador ubicada en la reserva de
producción de fauna Chimborazo, La comunidad indígena Sharamentsa, La comunidad
indígena Kapawi, La comunidad afroecuatoriana Playa de Oro, La comunidad
afroecuatoriana Cauchal entre otros) y otro tanto en proceso de formación. Todas ellas
situadas a lo largo de su territorio, y que se encuentran desde el nivel del mar hasta los
4000 metros de altura. Este desarrollo se debe sobre todo a la misma autogestión y
emprendimiento de las comunidades, además del apoyo que ha recibido de organismos
internacionales de cooperación, organismos no gubernamentales, fundaciones sin fines de
lucro y el sector público.13
El sector privado y las grandes industrias del turismo convencional se han
mantenido al margen, salvo en contados casos específicos.
Las comunidades se agrupan dentro de la Federación Plurinacional de Turismo
Comunitario del Ecuador, FEPTCE, que es el organismo gremial representativo del
turismo comunitario en este país. Está estructurada con representantes de todas las
comunidades involucradas y de las federaciones o redes provinciales y regionales, en
13
Pierre de Senarclens (2001) “Turismo comunitario”. [En línea] Ecuador, disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki /Turismo_comunitario
[Accesado el día 30 de septiembre 2010]
xxxv
donde destaca la Red de Turismo Comunitario del Austro ”Pakariñan” (Camino del
Amanecer, en lengua Kañari), que aglutina a todo el sur del Ecuador.
El turismo comunitario ha podido aportar en la construcción de relaciones más
equitativas y respetuosas, generadas a partir de la revalorización de prácticas, costumbres
y saberes tradicionales, propios de los pueblos y nacionalidades del Ecuador. El turismo
comunitario actúa de manera indirecta como un factor de reafirmación del carácter
pluricultural del estado ecuatoriano y ha sido concebido como “Un espacio que posibilita
la autoafirmación de la identidad, la revitalización cultural, la preservación de la
memoria colectiva, contribuyendo al fortalecimiento socio-organizativo y a la
preservación y manejo sostenible del medio ambiente”14
(FEPTCE, 2006). Sus actores
han llegado al punto de poder proponer una visión a 15 años, en la cual miran que “El
turismo comunitario es una actividad sustentable, que genera beneficios económicos
para las comunidades involucradas, contribuye a la conservación de su patrimonio
natural y fortalece su diversidad étnica y cultural”15
, visión que ratifica una racionalidad
distinta a la de mera actividad económica rentable y se propone una concepción más
holística e integral.
1.3.5 Turismo comunitario en Loja
Como se mencionó anteriormente el turismo comunitario se da cuando la
comunidad indígena comparte sus hogares con los turistas o visitantes, permitiendo
conocer y ser parte de sus costumbres, forma de vida, conocimientos y habilidades,
permitiendo al visitante experimentar cómo se vive dentro de una comunidad;
garantizando el manejo adecuado de los recursos naturales, los ingresos que genera la
comunidad en este tipo de turismo son para proyectos y adelanto del mismo pueblo. El
turismo comunitario en Loja se ve centrado en el cantón Saraguro, este pueblo hoy en día
está comandado por la Red de turismo Saraguro Rikuy, una entidad social que se creó
desde los distintos proyectos que fundación Kawsay viene desarrollando desde hace
varios años.
14
Tucum. (2010). “Turismo Comunitario del Ecuador”. [En línea]. Ecuador, disponible en: http://www.es.tucum.org. [Accesado el día 5 de
noviembre 2010]
15 Tucum. (2010). “Turismo Comunitario del Ecuador”. [En línea]. Ecuador, disponible en: http://www.es.tucum.org. [Accesado el día 5 de
noviembre 2010]
xxxvi
La fundación Kawsay es la que inició el proyecto en el año 2001, en ese entonces
no habían instancias para el desarrollo de esta actividad en la zona de Saraguro provincia
de Loja, si bien hubieron algunas intenciones de algunas entidades locales, éstos no
tuvieron importancia por cuanto nunca desarrollaron sostenidamente, quizás de forma
muy esporádica hicieron algunas acciones en este campo. 16
Para dar inicio al proyecto se realizó muchos estudios y análisis (estudio de
mercado, estudio de factibilidad, diagnósticos de capacitación y organización, análisis de
marketing) sobre los productos tanto naturales como culturales, al iniciar el proyecto se
comenzó con cinco familias, con el pasar del tiempo, al finalizar el proyecto se sumaron
otras más.
Dentro de esta propuesta de trabajo consta además las adecuaciones y
construcciones de infraestructuras, que luego se hicieron efectivas tales como:
alojamientos adecuados en viviendas de las familias, una casa posada que ahora es hostal
Achik Wasi. Se continúa trabajando en la elaboración de material promocional y
señalización.
Lo más importante dentro de todo este proyecto es que continuamente capacitaban
a las familias que se relacionan en el proyecto, las capacitaciones que se dieron fue en
varios temas como: atención al cliente, guías, preparación de alimentos, manejo de
desechos, microempresas familiares. Al inicio no tuvieron el aporte de instituciones
locales y regionales en la implementación del proyecto, sin embargo en la actualidad
están más decididos en aportar y de hecho han logrado un involucramiento dentro de este
proceso, como se puede apreciar, el tema del TURISMO COMUNITARIO, incluso está
dentro de los Planes de acción (Plandetur 2020) del Ministerio de Turismo, de los
gobiernos locales e incluso de otras entidades no estatales.
Actualmente al tener la oportunidad de estar en ferias de turismo internacional
tanto en Guayaquil, Quito y Cuenca, les ha permitido hacerse conocer a nivel global,
creando su propio sitio web (www.turismosaraguro.com), teniendo una estructura
organizativa local que garantiza la continuidad de esta actividad (sostenibilidad), alianzas
con otras entidades a nivel político y de negocios, capacidad de manejo por parte de los
16 Kawsay, (2006). Turismo comunitario de Saraguro”. [En línea] Ecuador, disponible en: http://www.kawsay.org/Contenido.aspx?Mid=6 [Accesado el día 23 de septiembre 2010]
xxxvii
miembros de los CTC’s. Como debilidad principal se puede anotar que no tienen un plan
de mercadeo y comercialización que les permita incrementar las ventas, aunque a esto se
suma lo de estar ubicados geográficamente muy lejos de los centros de llegada y salida de
visitantes.
El objetivo de esta comunidad es que esta actividad no les cree una dependencia
económica para las familias, sino que se convierta en una fuente complementaria de
ingresos para la subsistencia de los participantes sin destruir culturalmente a las familias
y las comunidades y sea un soporte para revalorizar lo nuestro, sin perder los valores,
costumbres, los derechos naturales, territoriales de las nacionalidades y los pueblos.
Por esta razón la Universidad Técnica Particular de Loja, está trabajando en unificar a
varias comunidades (cuenca del río Jubones, Jimbura entre otras), para que trabajen como
equipo y tengan un beneficio en común. La comunidad de San Lucas representado por un
pequeño número de familias y con el apoyo de las autoridades de la comunidad debe
tomar conciencia de que el turismo comunitario es una fuente de ingreso que ayuda a la
conservación de la naturaleza.
1.4 Antecedentes geográficos de la parroquia de San Lucas
1.4.1 Situación histórica
San Lucas fue creada como parroquia el 14 de abril de 1897, y pertenece al cantón
Loja.
A los Saraguros se les atribuye ser descendientes de los Mitmaccunas que formaban
parte de las poblaciones trasplantadas por el imperio Inca con fines político-militares, para
lograr una más efectiva administración del territorio conquistado. Por ello se sostiene que los
actuales Saraguros descienden del linaje de los incas.
Según la versión oral contada por un nativo del lugar San Lucas anteriormente era
llamado Tambo Blanco, que constituía posta de correo y de descanso, a pesar de que era suelo
pantanoso, lleno de lagunas, barrancos fangosos. Con el paso de los padres jesuitas a la ciudad
de Zamora en 1652 recibió el nombre de San Lucas.
xxxviii
1.4.2 Situación geográfica
La parroquia San Lucas está ubicada a 45 Km. en la parte norte de la ciudad de Loja, a
una altitud de 2.495 a 2.600 m.s.n.m con las siguientes coordenadas geográficas.
Latitud: 3° 44' 10'' sur
Longitud: 79° 15' 46'' oeste
1.4.2.1 Límites
Al norte: parroquia Saraguro y San Pablo de Tenta
Al sur: parroquia de Jimbilla del cantón Loja
Al este: La provincia de Zamora Chinchipe
Al oeste: La parroquia Santiago del cantón Loja.
1.4.2.2 Extensión
La parroquia de San Lucas tiene una superficie de 159 Km² equivalente al 5.4% del total
del cantón Loja.
1.4.2.3 Demografía
La población de San Lucas está formada por el 97% de indígenas y el 3% de mestizos,
Según los datos del último censo de población realizado en el año 2001, la parroquia San
Lucas posee una población aproximada de 4 296 habitantes, de los cuales 2 249 son mujeres y
2047 son hombres.17
1.4.2.4 Clima
La parroquia San Lucas posee un clima temperado húmedo a lo largo del año, con una
temperatura promedio de 14ºC - 57,20º y una precipitación promedio de 839,7 mm.
17
WWF internacional. (2008). “Parroquia de San Lucas”. [En línea]. Ecuador, disponible en:
http://ecuarunari.org/portal/Parroqu+iaSanLucastieneAutoridadesInd%C3%ADgenas [Accesado el día 2 de octubre septiembre 2010]
xxxix
1.4.3 Situación económica
En cuanto a la actividad económica, el 80% de la comunidad se dedica a la ganadería y
agricultura y el 20% se dedica a las artesanías. Las actividades de la unidad familiar incluyen
el cultivo de bienes agrícolas que son destinados al mercado local, la crianza de animales
como ganado vacuno, porcino, ovino; acarreo de leña, agua, recolección de hierbas, trabajo de
hilado, donde participan igualitariamente las mujeres lo cual significa que el trabajo
doméstico implica en la mayor parte de los casos la producción de un mayor número de
bienes y servicios que en las áreas urbanas.
La ganadería constituye la principal actividad económica de la parroquia San Lucas.
Predomina el ganado bovino, porcino y ovino y en menor cantidad el caballar; a nivel familiar
se crían animales domésticos como aves de corral, borregos, cerdos y cuyes, destinados al
autoconsumo, especialmente en fechas festivas.
Las artesanías aunque en menor grado, constituyen otra fuente de ingresos en la
economía, especialmente la del trabajo de sastrería, cerámica y la talabartería18
cuya
producción está destinada al consumo y al mercado local.
1.4.4 Situación socio-cultural
El idioma materno de San Lucas es el Kichwa; actualmente enfrenta una grave
problemática socio-lingüística, ya que se evidencia la pérdida de esta lengua materna en la
mayoría de las comunidades, en las que se ha extendido el predominio y uso generalizado del
castellano como primera lengua.
El término Saraguro proviene de 2 vocablos kichwa que son: sara (maíz) y guyu
(gusano), por tanto Saraguro significaría “gusano del maíz”, algunos hacen la traducción
como mazorca de maíz.
En lo que se refiere a festividades de la parroquia de San Lucas señalamos las más
importantes: el 13 de abril que se celebra los Tres Reyes, Semana Santa, Inti Raymi,
Festividades de Corpus Christi, entre otras más.
18
Criollo, T, (1995) Taller donde se fabrican cinturones, que son usados para colgar pendientes o pequeñas herramientas de trabajo.
“Economía Campesina y estrategias de Sobrevivencia en Zonas de Altura caso San Lucas – Loja”. Quito, Ecuador.
xl
Los saraguros de San Lucas llevan una vestimenta de color negro; se dice que es para
guardar luto por la muerte del inca Atahualpa que los situó para siempre en Saraguro, pero
también se dice que es para conservar el calor humano puesto que Saraguro es muy frío.
La comunidad guarda muchas costumbres y tradiciones, entre ellas su alimentación,
vestimenta, festividades, educación, ganadería, realización de sus artesanías, y fabricación de
su propia vestimenta.
1.4.4.1 Costumbres y creencias
Sus principios culturales están claramente poseídos por el amor a la Pachamama “la madre
tierra”, ella tiene su existencia en cerros, quebradas, montañas, valles, ríos y lagunas. La tierra
tiene enormes convulsiones expresadas en temblores y terremotos a los cuales les suceden
sequías o lluvias torrenciales, ésta es la forma en que los indígenas entienden a la naturaleza..
Los Saraguros adoraban al maíz que pueden simbolizar “lo bueno y lo malo”, “la vida y
muerte”, “la pobreza y la prosperidad”. Los animales también constituyen una creencia,
cuando el gallo canta en el crepúsculo se dice que temblará la tierra, cuando la gallina canta es
porque va a morir algún pariente de ellos.
1.4.4.2 Las fiestas
Gráfica # 5: Las fiestas de San Lucas
Fuente: WWF internacional. (2008). “Parroquia de San Lucas”. [En línea]. Ecuador, disponible en:
http://apgualan.wordpress.com/2008/09/04/fiscal-indigena-de-loja-es-de-san-lucas/ [Accesado el día 29 de octubre 2010]
Autores: Municipio de Loja
xli
A lo largo del año, las manifestaciones culturales, se desarrollan con mucha ritualidad,
respondiendo al carácter mítico religioso, navidad, semana santa, corpus cristi del patrono San
Lucas, San Vicente, San José, Tres Reyes, Virgen de Rosario, en razón del ciclo agrícola
mezclado con el carácter religioso que se avecina, celebran la supalata.19
Tabla # 4: Fechas festivas de la comunidad de San Lucas
Fiesta Fecha
Creación de la parroquia de San Lucas 14 de abril
Navidad 23, 24, 25 de diciembre
Semana Santa De acuerdo al calendario (marzo o abril)
Corpus Cristi del patrono San Lucas, San
Vicente, San José,
De acuerdo al calendario por lo general es
en el mes de junio
Tres Reyes 6 de enero
Virgen de Rosario 7 de octubre
Pawkar Raymi 21 de marzo
Inti Raymi 21 de junio
Kolla Raymi 21 de septiembre
Kapak Raymi 21 de diciembre
FUENTE: WWF internacional. (2008). “Parroquia de San Lucas”. [En línea]. Ecuador, disponible en:
http://apgualan.wordpress.com/2008/09/04/fiscal-indigena-de-loja-es-de-san-lucas/ [Accesado el día 29 de octubre 2010]
Autores: Johanna Armijos
19
Criollo, T, (1995) Fiesta indígena realizada el sábado anterior al domingo de ramos “Economía Campesina y estrategias de Sobrevivencia
en Zonas de Altura caso San Lucas – Loja”. Quito, Ecuador.
xlii
1.4.4.3 Las mingas
Gráfica # 6: Las mingas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
En la comunidad de San Lucas realizan el trabajo en mingas,20
con un nivel de
convocatoria solidaria y redistribución de bienes y servicios, entre parientes y amigos. Para el
trabajo de minga se sale con botella en mano para ir rogando casa por casa que colaboren y
después se tiene que volver la ayuda cuando hay mingas para sembrar o arar, el visitante trae
las yuntas, si trae una tiene derecho a una obligación (la obligación consiste en una fuente
grande de arroz con uno o dos cuyes y papas) si son dos los que traen yunta se divide la
obligación. A la minga vienen los hombres y a las cinco de la tarde las mujeres llevan baldes
y un mantel para recoger las sobradas; también se da la chicha fermentada que los indígenas
llaman “valor”, la socialización de la chicha se da en cualquier tipo de minga que realizan.
20
Minga: Reunión de amigos y vecinos para hacer algún trabajo gratuito en común. Trabajo agrícola colectivo y gratuito con fines de
utilidad social
xliii
1.4.4.4 Tradiciones ancestrales
1.4.4.4.1 Los tejidos
Gráfica # 7: Los tejidos
Fuente: WWF internacional. (2008). “Parroquia de San Lucas”. [En línea]. Ecuador, disponible en:
http://apgualan.wordpress.com/2008/09/04/fiscal-indigena-de-loja-es-de-san-lucas/ [Accesado el día 29 de octubre 2010]
Tomada por: Municipio de Loja
Es una manifestación cultural realizada en forma participativa por el hombre y la mujer,
sus técnicas se han transmitido mediante la tradición.
La mujer pastorea el rebaño de ovejas, prepara la lana, la hila, la tiñe y forma las madejas
y las deja listas para iniciar el tejido, el hombre en el telar de tranca o de cintura elabora el
material que servirá después para confeccionar las prendas de uso familiar.
xliv
1.4.4.4.2 Prendas confeccionadas
Gráfica # 8: Confecciones
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Para realizar el trabajo de hilado acostumbran utilizar el huango de 9 cm de largo, es de
material de chonta, allí envuelven la lana previamente lavada y escarmenada, afilado en las
puntas, lleva en la punta un torero (pedazo de madera o de corteza de alguna fruta) para dar
peso y ayudar en el hilado fino evitando que este se corra, realizan dos tipos de hilado fino y
grueso, este trabajo especialmente está a cargo de las mujeres, constituye una actividad
permanente, hasta cuando caminan por las calles.
El poncho es confeccionado con tela de aproximadamente 2 m. de largo por 1 metro de ancho
que se unen dejando un espacio por el cual entra la cabeza.
La chuzhma tiene la forma de un chaleco, es confeccionada con costuras manuales dejando
partes abiertas para las salidas de los brazos y la cabeza. El pantalón por tradición es corto, de
color negro, se une a otro más largo de color blanco.
La mujer confecciona los siguientes vestidos:
El anaco: es una tela fina de lana, consiste en plisar una banda de cuatro o cinco metros de
ancho a la medida de la cintura, para plisar utilizan agua sal y pesas.
La pollera: es una prenda que llevan debajo del anaco.
El reboso: es una banda de tela a manera de sobretodo que se coloca sobre los hombros, es de
tejido más grueso y se lo fija con un prendedor.
xlv
La faja: es un tejido a colores de unos ocho centímetros de ancho aproximadamente, que
sirve para sostenerla en la parte superior de los anacos y polleras y también para enredar a las
“guaguas” recién nacidas.
El sombrero de lana: complementan la vestimenta indígena y son los únicos por su forma y
calidad en la provincia y el país.21
1.4.5 Organización socio-política
La organización social Saraguro tiene como modelo típico la familia nuclear. La
monogamia es la regla culturalmente aceptada que regula el número de cónyuges. Además,
puede darse el caso de la existencia del levirato o matrimonio de un hombre con la viuda del
hermano, así como del sororato o matrimonio del hombre con la hermana de la mujer, por
esterilidad o muerte de la esposa. Está igualmente aceptado el matrimonio entre primos
cruzados.
La comunidad constituye la forma tradicional de organización del pueblo Saraguro; esta
fue y es el modelo de la organización social, política, religiosa, administrativa y económica.
Tradicionalmente mantienen un sistema de organización basado en redes de jerarquías y
parentesco, en el cual la autoridad más respetada constituyen los mayores. En el ámbito de la
familia existe una clara estructura patriarcal, la palabra del esposo es sumamente respetada.
1.4.6 Situación política administrativa
San Lucas es una parroquia rural del cantón Loja situada a 40 km de la vía Loja-Cuenca,
esta parroquia cuenta con los siguientes barrios: Pichig, Acacana, Lancapac, Pueblo Viejo,
Ciudadela.
En cuanto al régimen político las autoridades son, Teniente Político y presidente de la
Junta Parroquial a este poder se suma el poder religioso regido por el cura y las monjas.
1.4.7 Atractivos turísticos de San Lucas
21
Criollo, T, (1995) Fiesta indígena realizada el sábado anterior al domingo de ramos “Economía Campesina y estrategias de
Sobrevivencia en Zonas de Altura caso San Lucas – Loja”. Quito, Ecuador
xlvi
Son el conjunto de lugares, bienes costumbres y acontecimientos que por sus
características, propias o de ubicación en un contexto, atraen el interés del visitante.
Actualmente en la parroquia de San Lucas la readecuación de los atractivos turísticos
está en crecimiento debido al avance de algunos factores como la puesta en marcha del
proyecto del Camino del Inca o “Qhapac Ñan” con el cual San Lucas y otras comunidades
cercanas se verán favorecidos.22
San Lucas cuentas con alguno lugares turísticos como: las montañas de Fierro Urku,
akakana, las ruinas de Ciudadela, el camino del rey, los tambos, lagunas sagradas, en fin un
sinnúmero de lugares prestos para hacer un buen turismo comunitario.
1.4.8 Inventario de atractivos turísticos de San Lucas
La parroquia de San Lucas tiene un total de ocho atractivos turísticos, de los cuales dos
son sitios naturales y seis son manifestaciones culturales, el 100% está alterado y en proceso
de deterioración por eso están en jerarquía II.
22
Criollo, T, (1995) Fiesta indígena realizada el sábado anterior al domingo de ramos “Economía Campesina y estrategias de
Sobrevivencia en Zonas de Altura caso San Lucas – Loja”. Quito, Ecuador
xlvii
Tabla #6: Inventario de atractivos turísticos de San Lucas
NOMBRE
ATRACTIVO
CATEGORÍA TIPO SUBTIPO JERARQUÍ
A
Ruinas de Ciudadela Manifestación
cultural23
Históricas24 Sitios
arqueológicos25
II
Milla Manifestación
cultural
Históricas Sitios
arqueológicos
II
Cerro Acacana Sitios naturales26 Montaña
27 Nudo28 II
Etnia Saraguro Manifestación
cultural
Etnografía
29
Grupo étnico30 II
Gastronomía Típica Manifestación
cultural
Etnografía Comidas y
bebidas31
II
Fuente: Criollo, T, (1995) La parroquia de San Lucas. (Economía Campesina y estrategias de Sobrevivencia en Zonas de Altura caso San
Lucas. Quito, Ecuador.
Autor: Johanna Armijos y Marly Granda.
23Manifestaciones Culturales se reconocen los tipos: históricos,
Etnográficos, Realizaciones Técnicas y Científicas, Realizaciones Artísticas Contemporáneas y Acontecimientos Programados.
24 Históricos: Se refieren a una escala menor que la ciudad y generalmente son los centros de grandes ciudades que han permanecido
conservando su coherencia arquitectónica, donde aún subsiste la escala del predio y la unidad arquitectónica y dimensional. Este es el caso
de los centros históricos. 25 Sitios Arqueológicos: Encierran las áreas donde se hallan ubicados vestigios de estatuas, tumbas, piedras con pictografías, petroglifos,
cerámica, orfebrería y otras manifestaciones aborígenes. Se los ha clasificado en zonas y conjuntos parciales en función de tamaños, si
muestran una parte de una civilización o apenas son un ejemplo aislado de una cultura. Además, se deberán inventariar a los objetos elaborados durante la época precolombina mostrando rasgos fundamentales de su cultura, tales como cerámica, orfebrería, textiles, lítica,
artículos de madera, cuero, hueso, concha, metal, fósiles, etc.
26 Sitios naturales se reconocen los tipos: Montañas, Planicies, Desiertos. Ambientes Lacustres, Ríos, Bosques, Aguas Subterráneas,
Fenómenos Espeleológicos, Costas o Litorales, Ambientes Marinos, Tierras Insulares, Sistema de Areas protegidas.
27 Montañas: Prominencias de suelo que se elevan y dominan el terreno circundante, o grandes elevaciones naturales del terreno. 28 Nudo: Punto donde se cortan dos sierras montañosas 29 Etnográficas: Esta categoría representa al grupo de atractivos que dan a conocer las expresiones tradicionales que aun tienen vigencia en
las costumbres de los pueblos. 30 Grupos Étnicos: Se refieren a los asentamientos que conservan rasgos relevantes propios de su cultura.
31 Comidas Y Bebidas Típicas: Son alimentos propios de cada región, preparados con fórmulas originales tradicionales y utilizando ingredientes del lugar.
xlviii
1.4.8.1 Atractivos culturales
Ruinas de ciudadela
Gráfica # 9:
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Descripción: Al noroeste del pueblo de San Lucas a 2,755 m de altura se localizan las
importantes ruinas de Ciudadela, llamada asi por que era una ciudad donde vivian los incas,
tiene la forma de un tambo grande construido en el Camino Real por Huayna Capac es una
fortaleza muy importante que tiene el estilo de una ciudad amurallada es por esta razón que se
lo llamó Ciudadela, también conocido como Tambo Blanco.
“Los incas lo utilizaban como posada durante las guerras de conquistas del sur, de allí su
excepcional ubicación .Max Ulhe al descubrirlas se admiró de su gran magnitud y las llamó
“Ciudadela”, en el camino real del Inca corresponde al número 14 entre los tambos del
“Capacñan” dentro de la ruta que unía el Tahuantinsuyo por anchos senderos aún visibles en
algunos trechos. Según estudio de Max Ulhe, este lugar se conformaba con la puerta del
palacio, la plaza, el cuartel donde tenian la guarnición, el salón de recepciones y la cisterna de
castigo, además existía un muro de contención, sobre este pasaba un canal de agua con
dirección al interior del castillo y el cementerio ubicado a 500 m. al sur del recinto, es un
atractivo cultural en proceso de deterioro.
xlix
Milla:
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Descripción: Ubicado a 15 minutos de San Lucas, es un sitio de 3.000 habitantes donde se
puede encontrar varias lagunas secas. La historia dice que antiguos habitantes colocaron sal
en las lagunas para que se sequen de tal manera que puedan crecer pastizales para el ganado
vacuno. A lo largo del camino se puede observar terrazas que en siglos pasados eran
utilizadas para la agricultura, además este sitio era el hogar de los incas que vivían en
pequeñas viviendas llamadas Cohikas32
. Es un atractivo cultural en proceso de deterioro.
Etnia Saraguro:
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Descripción: Los Saraguros llegaron desde el altiplano boliviano, hace cinco siglos, y son
uno de los pocos pueblos de América del sur que hasta la actualidad mantienen la mayoría
de sus costumbres, tradiciones y festividades típicas, que las realizan cada año y que llaman
la atención de muchas personas de todo el país. Es un atractivo cultural en estado alterado.
32
Criollo, T, (1995) Vestigios de antiguas casas habitadas por los Incas “Economía Campesina y estrategias de
Sobrevivencia en Zonas de Altura caso San Lucas – Loja”. Quito, Ecuador.
l
Gastronomía típica:
Tomadas por: Johanna Armijos y Marly Granda
Descripción: La gastronomía de San Lucas es nutritiva y muy variada, los principales platos
son: el cuy, queso, melloco, habas, maíz (en diferentes variedades) yuca, zanahoria amarilla
etc., se cultiva también una gran variedad de hortalizas, frutas y legumbres. Es un atractivo
cultural en estado alterado.33
Costumbres y tradiciones
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Descripción: Las costumbres y tradiciones del pueblo Saraguro son únicas en su clase, en
fiestas especiales como el Inti Raimy, Navidad o semana Santa, realizan ceremonias
especiales, utilizando trajes de acuerdo a la celebración, bailando y entonando cantos de
li
alabanza a la Pacha mama, todo esto constituye un gran atractivo cultural para los turistas. Es
un atractivo cultural en proceso de deterioro.
El Qhapaq-Ñan
Gráfica # 10:
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Descripción: El Qhapaq-Ñan, es el eje principal del sistema vial del Imperio Inca, es un
complemento importante para las comunidades aledañas, ya que junto a otros atractivos
constituyen un gran potencial turístico, y con la futura nominación como “Patrimonio Cultural
de la Humanidad” 34
1.4.8.2 Atractivos naturales
Cerro Fierro Urco:
Descripción: Es un cerro muy peculiar por sus mitos y leyendas, está situado a 1 hora de San
Lucas, tiene dos tipos de ecosistema, bosque andino y paramo, en la parte más alta esta el
cañón San Carlos, un impresionante sitio que tiene un paisaje donde aun se puede ver las
huellas de la glaciación, existen también minas de oro, plata y cobre. Es un atractivo natural
en proceso de deterioro.
34
Criollo, T, (1995) Atractivos Turísticos “Economía Campesina y estrategias de Sobrevivencia en Zonas de Altura caso San Lucas – Loja”.
Quito, Ecuador
lii
Cerro Acacana
Gráfica # 11:
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Descripción: Ubicado a una hora del centro urbano de San Lucas, el cerro Acacana posee
gran diversidad de flora y fauna. Es un lugar sagrado para los Saraguros, aquí se realizan
rituales y ofrendas para la naturaleza, además es un mirador natural donde se puede apreciar
la belleza escénica de San Lucas y sus alrededores.
En las faldas del cerro, se encuentran algunas lagunas y pozos que se dice, tienen
poder curativo, antes de empezar el ascenso al cerro se debe realizar un ritual, para rendirle
homenaje y pedir permiso para subir por sus senderos. Es un atractivo natural en proceso de
deterioro.
1.4.9 Problemas que enfrenta la comunidad de San Lucas
En cuanto a los atractivos turísticos y temas relacionados problemas de la comunidad
de San Lucas se pudieron identificar en el estudio de campo, determinando los siguientes:
liii
Tabla #7
ATRACTIVOS
NATURALES/CULTURALES
PROBLEMA
RUINAS DE CIUDADELA
Falta de señalización para llegar a los diferentes
atractivos de la localidad, los caminos no reciben un
debido mantenimiento para evitar la presencia de
vegetación invasora.
Está bajo custodia de personas privadas, por lo
tanto la comunidad no posee dominio sobre éstas.
MILLA
La falta de concienciación de los habitantes en lo
que respecta a la sensibilidad ambiental y cultural a
hecho que este atractivo se esté deteriorando.
ETNIA SARAGURO
La culturización y falta de comunicación y
organización en la comunidad.
GASTRONOMÍA TÍPICA Prefieren otros alimentos que los típicos del lugar.
COSTUMBRES Y TRADICIONES
Se están perdiendo parte de las actividades
tradicionales artesanales por falta de valorización de
las misma
EL QHAPAQ-ÑAN Sendero muy estrecho.
CERRO FIERRO URCO
Se está perdiendo la vegetación y se está
deteriorando el atractivo.
CERRO ACACANA
Se está eliminando la flora y fauna del lugar por lo
tanto se está deteriorando el atractivo.
OTROS
- Falta de ayuda externa que permita a la comunidad tener una orientación técnica del manejo de
sus recursos tanto culturales como naturales.
- Ubicación geográfica distante de las ciudades donde se encuentran los aeropuertos, siendo el
más cercano el del cantón Catamayo, provincia de Loja a dos horas y media de esta comunidad.
- Los ríos y quebradas contienen sedimentos y residuos que son arrojados por las personas de la
misma comunidad en el momento en el que llegan a utilizar sus recursos.
- No existe un proyecto de reforestación con plantas nativas.
- No existe un programa de reciclaje, manejo adecuado de la basura para su posterior
reutilización.
- Falta de promoción turística.
- Falta de infraestructura turística y hotelera.
- Destrucción de vestigios arqueológicos.
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
liv
Este diagnóstico se pudo realizar al visitar los sitios mencionados, ya que son muy
visibles los problemas que surgen en estos atractivos.
1.4.10 Turismo comunitario en San Lucas
Las comunidades necesitan identificar su vocación turística al conocer la relación
entre oferta y demanda, con el fin de establecer un modelo que se ajuste a la realidad del
mercado (tendencias) y sus potencialidades locales.
Estas tendencias hacen referencia a productos turísticos sostenibles; socialmente
responsables y con un aprovechamiento sustentado en el resguardo de sus recursos
naturales y culturales autóctonos.
Los modelos de desarrollo empresarial turístico en las comunidades pueden ser de
varios tipos, los que están sujetos al nivel de participación que las comunas han tenido
para su creación, impulso, manejo y posterior mantenimiento en el mercado.
Ciertamente el modelo aplicado en ésta experiencia piloto atiende a empresas de
autogestión, lo que implica que el origen de las mismas provienen de una necesidad
identificada por la comunidad, y que está sujeta a la toma de decisiones de dicho grupo
sobre el uso de sus recursos, sus posibles apoyos y aliados, inversiones, beneficios, entre
otros puntos.
Según estudios, el 98% de la población es indígena Saraguro, con una población
de más o menos 5.000 personas, la mayoría de ellos agricultores y ganaderos. También
existen personas que se dedican a las artesanías.
Cuenta con lugares turísticos como las montañas de Fierro Urku, Akakana, las
ruinas de Ciudadela, el camino del rey, los tambos, lagunas sagradas, en fin, un
sinnúmero de lugares prestos para hacer un buen turismo comunitario, sin embargo, la
falta de inversión de las autoridades de turno no hacen posible esta visión en la que
algunas personas estarían gustosos de participar.
El turismo comunitario de San Lucas impulsará actividades económicas,
culturales y de recreación turística, el lugar posee restos arqueológicos como las Ruinas
de los Incas y se encuentran en un sitio estratégico, por la cual pueden atraer una
importante cantidad de población, así como captar a la población de la ciudad de Loja
que se desplaza en busca de recreación.
lv
CAPÍTULO II
DIAGNÓSTICO DE
ORGANIZACIÓN
lvi
8. DESARROLLO ORGANIZACIONAL DE LA COMUNIDAD DE SAN LUCAS
El desarrollo organizacional de la comunidad es un proceso constante y planificado, en
el cual se introducen los principios y prácticas del comportamiento en las organizaciones,
con el objetivo de incrementar la efectividad individual y de la organización, es por esta
razón que un grupo de cuatro estudiantes (Carlos Sarango, Marly Granda, Iliana Díaz y
Johanna Armijos), con el apoyo de algunos docentes de la UTPL, ha considerado trabajar
con la comunidad de San Lucas para mejorar su organización y junto a las autoridades de la
comunidad, se plantearon objetivos que ayuden a incrementar su participación en el
desarrollo del turismo comunitario.
El desarrollo organizacional se basa en la organización de las personas dentro de la
comunidad. El desarrollo organizacional también se basa en el cambio planificado, este
cambio para la comunidad será muy lento y se llevará a cabo teniendo en cuenta que el
cambio que se genere es lo mejor para la comunidad.
8.1 Concepto de desarrollo organizacional
El desarrollo organizacional es un esfuerzo planificado de toda la organización, y controlado
desde el nivel más alto para incrementar la efectividad y el bienestar de la organización mediante
intervenciones planificadas en los "procesos" de la organización, aplicando los conocimientos de
las ciencias de la conducta.35
El desarrollo organizacional es un proceso de cambio planificado en la cultura de una
organización, mediante la utilización de las tecnologías de las ciencias de la conducta de la
investigación y la teoría.
El desarrollo organizacional, tiene tres metas principales para llevar un buen proceso de
planificación organizada:
Incrementar la congruencia entre la estructura, proceso, la estrategia, las personas y la
cultura de la organización.
Desarrollar soluciones nuevas y creativas para la organización.
Desarrollar la capacidad de la organización de renovarse por sí misma.36
El desarrollo organizacional es una serie de teorías, valores, estrategias y técnicas basadas en
las ciencias de la conducta y orientadas al cambio planificado del escenario de trabajo de una
35Beckhard, (1969). “Desarrollo Organizacional.” [En Línea]. Ecuador, disponible en: http://www.universidadabierta.edu.mx/, [Accesado el dia 24 de Noviembre 2010]. 36 Beckhard, (1969). “Desarrollo Organizacional.” [En Línea]. Ecuador, disponible en:
http://www.elprisma.com/apuntes/administracion_de_empresas/desarrolloorganizacional/, [Accesado el dia 24 de Noviembre 2010].
lvii
organización, con el propósito de incrementar el desarrollo individual y de mejorar el desempeño
de la organización, mediante la alteración de las conductas, la investigación y la teoría. 37
2.2 Organización de la comunidad de San Lucas
El turismo comunitario en la comunidad de San Lucas impulsará actividades
económicas realizando actividades comunitarias como: actividades de agricultura, ganadería,
gastronómicas y culturales, en las cuales los turistas puedan realizar las actividades diarias de
los indígenas de la comunidad de San Lucas. Según encuestas realizadas a los turistas de esta
parroquia (Capítulo III), a la comunidad le hace falta capacitarse para que trabajen en turismo
comunitario.
La comunidad de San Lucas es el principal actor del desarrollo local basándose en la
optimización de sus recursos, en este sentido el turismo se ha vuelto una herramienta
importante en el desarrollo local, la organización de la comunidad es la siguiente: líderes que
trabajan por garantizar la continuidad y crecimiento de esta actividad, pero no están aptos para
prestar un servicio de calidad, es por esta razón que la comunidad necesita de varias
capacitaciones para que puedan tratar con los visitantes de la localidad, y a la vez rentabilice
adecuadamente los recursos naturales, paisajísticos y culturales presentes en los ambientes
rurales. De la necesidad de capacitaciones para la comunidad hace el origen de este proyecto,
que está sujeta a la toma de decisiones para su capacitación, sobre el uso de sus recursos,
requiriendo el apoyo de especialistas que les enseñen a llevar un buen turismo comunitario.
2.2.1 Fundamentos del desarrollo organizacional
El desarrollo organizacional es un cambio planificado en el contexto de una organización. Los
modelos y las teorías representan en palabras o en imágenes, las características importantes de
algunos fenómenos, se describen esas características como variables.38
Uno de los fundamentos principales es que la persona necesita información y una evidencia
que demuestre que el cambio es deseable y posible, mejorando su estado de vida, para ello las
personas deben saber que con esos cambios existen efectos positivos en su vida, como ingresos
económicos y nuevas fuentes de trabajo.
37
Porros y Robertson, 1992, Desarrollo Organizacional, Edición a cargo de Porros. México
38 Porros y Robertson, 1992, Desarrollo Organizacional, Edición a cargo de Porros. México
lviii
El modelo de Lippitt, Watson y Westley es el modelo del "cambio del sistema total" y se
compone de 5 etapas:39
Iniciar el programa
Diagnosticar los problemas
Programar las trayectorias
Poner en práctica las trayectorias
Evaluar los resultados
Los programas de desarrollo organizacional modifican los arreglos de la organización, los
factores sociales, la tecnología y los escenarios físicos, lo que a su vez produce cambios en las
conductas de los individuos en el trabajo. Por consiguiente el análisis de flujo, los programas de
desarrollo organizacional cambian el escenario de trabajo, lo que conduce a cambios en la
conducta, que a su vez son conducentes al mejoramiento de la organización.40
Estos cambios para
muchos de los individuos son muy duros y a largo plazo, por los que están acostumbrados a llevar
su trabajo mecánicamente, pero a la vez son muy buenos en la organización y en sus vidas
personales.
2.2.2 Aprendizaje organizacional
El aprendizaje organizacional es un proceso mediante el cual las entidades, grandes o
pequeñas, públicas o privadas, adquieren y crean conocimiento a través de sus trabajadores,
con el propósito de convertirlo en conocimiento institucional, que le permita a la organización
adaptarse a las condiciones cambiantes de su entorno o transformarlo.41
Existen dos rutas de
aprendizaje organizacional: del individuo a la organización y de la organización al
individuo42
.
Una organización está llamada a promover un aprendizaje adaptativo y al mismo tiempo
un aprendizaje generativo, esto nos da a entender que las personas que están implicadas al
cambio, tienen que adaptarse al mismo viendo grandes resultados de cambio para la
organización, para todo esto hay que llevar un proceso bastante minucioso, y estratégico, para
que nadie en una organización se vea afectado. Existen algunos impedimentos para el aprendizaje,
39 Beckhard, (1969). “Aprendizaje Organizacional.” [En Línea]. Ecuador, disponible en: http://www.universidadabierta.edu.mx/ [Accesado
el día 24 de Noviembre 2010].
40 Porros y Robertson, 1992, Desarrollo Organizacional, Edición a cargo de Porros. México
41 Charles, H,. (1995). Managing the Dream, Pórtland, Oregon; Productivity Press. Edición a cargo de Charles H. México.
42 Charles, H,. (1995). Managing the Dream, Pórtland, Oregon; Productivity Press. Edición a cargo de Charles H. México.
lix
entre estos tenemos: un enfoque exclusivo en el propio trabajo, con muy poco sentido de
responsabilidad hacia el producto colectivo, es decir, que cada uno realice su propio trabajo, pero toda
la organización se enfoque a un mismo objetivo.
Otro de los impedimentos es culpar a las personas de afuera por las cosas que están mal, no
importa si se trata de otro departamento en la misma organización o de un competidor del
extranjero. Se debe asumir los errores para poder llevar una buena organización.
Lo importante en el Aprendizaje Organizacional es tomar conciencia de estos impedimentos y
desarrollar diferentes formas de pensamiento acerca de los problemas complejos para que estos
puedan ser llevados de buena manera y poder cumplir con el objetivo planteado.
Para este proceso de aprendizaje se busca algunos puntos que son importantes:
Saber más de sí, de los otros y del mundo.
Hacer algo que antes no se podía.
Tener una nueva habilidad o destreza.
Dejar de ser el tipo que uno era (mecánicamente).
Adaptarse a nuevas tendencias.
En este aspecto se toma la idea de aprender a aprender, de desaprender y reaprender,43
pues el mundo se encuentra en constante cambio, sea factible o no, lo importante es buscar
nuevas alternativas de cambio organizacional para que resulte eficaz y sea más eficiente, y
que los que están implicados en el aprendizaje comprendan que la mejor decisión es el
cambio.
Todo esto “implica una visión macroscópica, la cual permite ver la realidad sin
descomponer el todo, ver él todo para sabernos situar, entender mejor y ser más eficientes”.44
Para todo este cambio de aprendizaje organizacional es necesario:
1. Tomar distancia
2. Filtrar detalles
3. Destacar grande componentes
4. Mirar muy profundamente las interrelaciones, especialmente en los integrantes de una
organización.
43 Beckhard, (1969). “Desarrollo Organizacional – Comunidades del Ecuador.” [En Línea]. Ecuador, disponible en:
http://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtml#DESARR [Accesado el día 24 de Noviembre 2010].
44 Schmuck y Miles, (1971). Desarrollo Organizacional, Edición a cargo de Schmuck, H. México
lx
Estas pautas darán como resultado una organización en la que su gerencia se equipare a un
analista simbólico, capaz de hacer lectura de los códigos que emite la sociedad. Ser capaz de
tomar decisiones inmediatas para el cambio de acuerdo a las políticas dictadas cada día.
Para toda organización es mejor tener un sistema abierto, para presentar relaciones de
intercambio con el ambiente, a través de entradas y salidas de los diferentes insumos y
productos de la organización, para que puedan sobrevivir se deben reajustar constantemente a
todas las condiciones que presenta el medio.
En el aprendizaje organizacional hay que tener claro que la prioridad no es el aprendizaje
individual, sino el aprendizaje de la organización, el aprendizaje sistémico, lo que se mide es
la organización que aprende.
Si bien es cierto que los integrantes de la organización deben aprender, crecer y
desarrollarse, no es menos cierto que este aprendizaje debe estar asociado al aprendizaje del
"sistema" que se llama "empresa".45
Para la comunidad de San Lucas se debe sistematizar los
temas de capacitación a las familias que van a trabajar en turismo comunitario.
2.2.3 Diagnóstico organizacional
El diagnóstico de un desarrollo estratégico parroquial de San Lucas se realizó de
manera consensuada y participativa, se efectuaron cinco conversaciones con las autoridades
parroquiales, atendiendo a la división político administrativa de la parroquia y a la
construcción de zonas homogéneas de Planificación Participativa, para que en algunos años
toda la comunidad trabaje en turismo comunitario.
El segundo elemento clave en la construcción del diagnóstico fue la identificación de
los temas de interés colectivo que serían abarcados en el mismo, para el efecto se dividieron, a
partir de la primera conversación con las autoridades de la parroquia y los diferentes estudios
(mercado, indicadores de calidad, campo) se vio la necesidad de trabajar en tres grandes
ámbitos de desarrollo, mostrados en la siguiente manera:
Tabla # 8: Ámbitos de desarrollo de la parroquia de San Lucas
45
Schmuck y Miles, (1971). Desarrollo Organizacional, Edición a cargo de Schmuck, H. México
AMBITO MESA DE INTERÉS
lxi
Autores: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
Durante las diferentes reuniones se intentó definir cuáles son los problemas que
enfrenta la comunidad de San Lucas en los diferentes espacios parroquiales, rurales, urbanos,
barriales; de este modo, se elaboró la sistematización de las reuniones como un ejercicio de
identificación de los nudos críticos que cierran la elaboración de procesos de mejoramiento de
la calidad de vida en la parroquia.
Para entender mejor los tres ámbitos se ha elaborado un análisis FODA, para definir
varios aspectos de cada ámbito.
En el ámbito territorial y ambiental se habla de los recursos naturales – cultural y el
ordenamiento territorial, porque la comunidad de San Lucas posee muchos lugares de interés
naturales y culturales que se pueden rescatar.
Ámbito económico – productivo
Dentro del ámbito económico-productivo, se estudiaron los más importantes aspectos
relacionados con la actividad agropecuaria, el turismo y la situación vial y de transporte.
Tabla # 9:
Económico – Productivo
Turismo y servicios
Agricultura y ganadería
Vialidad y transporte
Social – Cultural
Mujer y familia
Educación
Salud
Territorial – Ambiental
Recursos naturales - cultural
Ordenamiento territorial
AGRICULTURA Y GANADERÍA
PROBLEMAS CAUSAS
lxii
Elaboración: Autores: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
Tabla # 10:
Existen condiciones
desfavorables para la
inversión productiva
Restringido acceso a créditos
Precios bajos
Vías en mal estado no permiten
el acceso al mercado
Apertura al comercio exterior que
desplaza al productor nacional
Limitada
productividad y
competitividad en el
mercado
Falta de maquinaria y tecnología
adecuada
Inexistente asesoría técnica
Existen sistemas inadecuados de
riego
Falta de un centro de desarrollo
de semillas y abonos
Escasa mano de obra
calificada
Inexistencia de capacitación y
asesoría técnica continuos
Poca organización de los
productores
Emigración
Disminución de la
capacidad productiva
del suelo
Escasez de agua de riego
Mal uso de abonos químicos
Proliferación de plagas
TURISMO
lxiii
Elaboración Autor: Johanna Armijos, Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
Tabla #11:
PROBLEMAS CAUSAS
Deficiente promoción del
potencial turístico
parroquial
Falta de inventario de los lugares, las fechas y
actividades propicias para el turismo.
Desorganización promotora del turismo.
Infraestructura turística
inadecuada
Condiciones desfavorables para la inversión.
No existen programas de capacitación y asesoría
técnica continuos.
Difícil acceso a lugares
turísticos
Mal estado vial y poca fluidez de trasporte.
Inexistencia de señalización e información turística.
Las comunidades están
fuera de los paquetes
turísticos
Se han realizado concesiones turísticas que no
incorporan el aporte de las comunidades que residen
en la zona afectada a la actividad turística.
VIALIDAD Y TRANSPORTE
lxiv
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
Tabla # 12:
PROBLEMAS CAUSAS
Obras viales inconclusas
No se cuenta con un equipo caminero.
Escasez de recursos económicos
municipales.
Deficiente alumbrado vial.
Mal estado vial
Falta de asfaltos en las vía por el municipio
de Loja.
No se hacen mingas comunitarias para
limpiar los bordes.
Construcción de cunetas y bordillos.
Mal servicio de transporte urbano
y rural
Las cooperativas prestan un servicio de
baja calidad.
Poca capacitación e irresponsabilidad de
transportistas.
lxv
Elaboración: Autores: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
ARTESANÍAS
PROBLEMAS CAUSAS
Condiciones desfavorables
para la inversión
Restringido acceso a créditos
Precios bajos
Apertura al comercio externo desplaza
al productor local
Poca productividad y
competitividad en el mercado
Falta de maquinaria y tecnología
adecuada
Ausencia de asesoría técnica
Escasa mano de obra
calificada
No hay capacitación y asesoría técnica
Poca organización de los productores
Emigración
lxvi
Ámbito económico productivo:
Matriz FODA
Tabla # 13:
Laboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
FORTALEZAS DEBILIDADES OPORTUNIDADES AMENAZAS OBJETIVO
ESTRATÉGICO
Buena capacidad
productiva del suelo
y diversidad de pisos
climáticos que
permiten diferentes
tipos de cultivos.
Bajo nivel
organizativo de los
productores.
Ubicación geográfica que
potencia el comercio con
los mercados del
alrededor.
Elevadas tasas de
interés en créditos para
el sector productivo
San
Luca
s co
n u
na
pro
du
cció
n a
gro
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la c
om
unid
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e S
an L
uca
s. Buena capacidad de
producción ganadera
y de productos
lácteos (queso,
quesillo).
Baja calificación de
la mano de obra.
Formación de la
cooperativa de ahorro y
crédito "San Lucas".
Pugnas políticas y
corrupción.
Recursos naturales -
culturales e
históricos con gran
potencial turístico.
Manejo inadecuado
de los recursos
naturales –
culturales (hídricos).
Presencia de Instituciones
públicas y privadas
dispuestas a invertir en la
parroquia.
Caída de los precios
por el libre comercio.
POTENCIAR DISMINUIR APROVECHAR NEUTRALIZAR
Establecer sistemas
de manejo técnico
del suelo.
Fomentar la
organización de los
productores.
Establecer canales
propios de distribución de
la producción hacia estos
mercados.
Fortalecer la
cooperativa de ahorro
y crédito "San Lucas".
Industrializar la
producción ganadera
a través de
microempresas
familiares y
comunitarias.
Fomentar
programas de
capacitación técnica
agropecuaria y
turística.
Incentivar la asociación
de los productores en la
cooperativa.
Control cívico a
decisiones de
gobierno.
Promocionar las
fechas y lugares
turísticos de la
parroquia.
Reforestación y
manejo técnico de
recursos naturales.
Desarrollar convenios
para mejorar la capacidad
productiva, organizativa y
comercial.
Asociación de
productores para
exigir precios justos.
lxvii
Ámbito económico productivo:
Matriz de ventajas comparativas y estrategias competitivas
Tabla # 14:
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
VENTAJAS ESTRATÉGIAS
COMPARATIVAS
(Lo que tenemos)
COMPETITIVAS
(Lo que nos hace falta)
1. Por la diversidad climática le permite
contar con un amplio rango de uso del
suelo y con múltiples posibilidades de
producción agropecuaria, sus suelos
poseen una textura homogénea en áreas
húmedas aptas para el mantenimiento de
bosques, pastos y vegetación natural.
2. El mayor porcentaje da San Lucas se
encuentra ocupado por la explotación
ganadera y agrícola (maíz, frejol,
legumbres).
3. La zona cuenta con sitios, que permite
disfrutar de la presencia de aves exóticas
de la provincia de Loja y su reproducción,
que por las actividades entrópicas, se
encuentran en peligro de extinción.
4. Por su ubicación le permite
comercializar sus productos, especialmente
en la ciudad de Loja.
1. Delimitar el uso de la frontera
agropecuaria para lograr la conservación
y manejo adecuado del páramo.
2. Apertura, mejoramiento y
conservación de la red vial con las
diferentes comunidades, sectores
productivos y turísticos con las que
cuenta la parroquia.
3. La incorporación de mayor valor
agregado a sus productos permitirá, a los
productores, disponer de mayores
ingresos.
4. La ubicación la parroquia, dentro del
cantón de Loja, es estratégica para el
aprovechamiento de los mercados la
provincia de Loja
lxviii
Ámbito social cultural
En cuanto al ámbito socio – cultural, se analizó a las mujeres y familia, salud y educación, por
lo que estos aspectos son muy importantes para poder desarrollar un turismo comunitario en
la parroquia de San Lucas.
Tabla # 15:
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
EDUCACIÓN
PROBLEMAS CAUSAS
Analfabetismo funcional y
analfabetismo regresivo
Abandono de su lengua nativa.
Escasos recursos económicos familiares.
El sistema de formación limita la educación a la
escolaridad primaria.
Discriminación a la mujer.
Trabajo a temprana edad y
deserción escolar
Escasos recursos económicos familiares.
Migración y escasa mano de obra.
Desintegración familiar.
El sistema educativo no
guarda coherencia con la
realidad
Curricular no adaptadas.
Escasez de equipos y de material didáctico.
No se cuenta con la infraestructura necesaria.
Algunos educadores son
impuntuales, en tanto otros
abandonan el trabajo
Dificultad para llegar hasta las escuelas en las
comunidades.
Salarios bajos.
lxix
Tabla # 16:
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
SALUD
PROBLEMAS CAUSAS
Alto nivel de enfermedades
infectocontagiosas y
respiratorias
Contaminación ambiental
Deficiente y/o inexistente sistema de
alcantarillado
Inadecuado manejo de desechos sólidos
No hay dotación suficiente de baterías sanitarias
Mala atención hospitalaria
Elevado índice de
mortalidad infantil
Mala atención durante y post embarazo
Mala atención hospitalaria
Insuficiente infraestructura y equipamiento
hospitalario
Desnutrición
Deficiente sistema de salud
preventiva
Falta de programas de capacitación en salud y
salubridad
lxx
Tabla # 17:
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
MUJER Y FAMILIA
PROBLEMAS CAUSAS
Migración y
desintegración familiar
Pocas fuentes de empleo
Salarios bajos
Pobreza
Discriminación a la
mujer Mal trato y violencia doméstica
Alcoholismo a
temprana edad Mala costumbre en todas la familias
lxxi
Ámbito social cultural:
Matriz FODA
Educación
Tabla # 18:
FORTALEZAS DEBILIDADES OPORTUNIDADES AMENAZAS OBJETIVO
ESTRATÉGICO
La mayoría de las
comunidades cuenta
con escuelas
primarias
Bajo interés y
participación de la
familia en el
proceso educativo
de los niños
Presencia de instituciones
públicas y privadas para
invertir en la parroquia.
Reducciones de
inversión en
educación desde el
gobierno
San
Luca
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com
unid
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pla
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doce
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de
pri
mer
a ca
tegorí
a
Herencia histórica
rica en la
construcción de la
identidad nacional
Falta de mística,
compromiso y
capacitación de los
docentes
La migración hacia el
extranjero
Gente creativa y con
deseos de superación
Falta de
infraestructura,
material didáctico y
equipamiento en los
centros educativos
Los programas
educativos no se
ajustan a las
necesidades reales
de la gente
Altos niveles de
deserción y
abandono escolar
POTENCIAR DISMINUIR APROVECHAR NEUTRALIZAR
Fortalecer la
infraestructura
escolar en la
parroquia
Concienciar a la
comunidad sobre la
importancia de la
escolaridad y de la
participación
familiar en la misma
Desarrollar convenios
para mejorar la
infraestructura y
equipamiento de locales
escolares
Desarrollar políticas
municipales que
prioricen la
educación como
agente promotor del
desarrollo
lxxii
Fortalecer la
identidad y el sentido
de pertenencia
Fomentar
programas de
capacitación y
actualización para
docentes en la
parroquia
Desarrollar convenios
para establecer programas
de capacitación -
actualización para
docentes
Articular los proceso
educativos con
prácticas productivas
que den opciones de
empleo para combatir
la migración
Abrir espacios para
fomentar la
creatividad social
Mejorar la
infraestructura, el
material didáctico y
el equipamiento de
las instituciones
educativas
Desarrollar convenios
para ejecutar programas
de concienciación
ciudadana sobre la
importancia de la
educación formal
Reajustar los
programas
educativos de
acuerdo con la
realidad ambiental,
social y productiva
de la parroquia.
Combatir la
deserción escolar a
través de la
concienciación
pública en la
importancia del
aprendizaje
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
lxxiii
Ámbito social cultural:
Matriz de ventajas comparativas y estrategias competitivas educación
Tabla # 19
Elaboración Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
COMPARATIVAS
(Lo que tenemos)
COMPETITIVAS
(Lo que nos hace falta)
1. Se cuenta con infraestructura: aulas
escolares.
2. Profesores poco preocupados por el
proceso formativo de sus alumnos y del
desarrollo comunitario.
3. Padres de familia no integrados
plenamente a la formación de sus hijos.
4. Una educación no contextual izada con
el medio local.
5. Poca disponibilidad de material
didáctico.
1. Un sector educativo fortalecido
pedagógicamente.
2. Incremento de maestros, con
remuneraciones justas y en escuelas
completas.
3. Aulas de apoyo: psicólogos
educativos.
4. En todas las escuelas y colegios se
llevan a cabo los programas de
"Escuela para Padres".
5. Se han bajado los niveles de
repeticioncita y deserción escolar.
6. Se cuenta con aulas de
informática en escuelas y colegios,
debidamente actualizados en
programas y con internet.
1. Comunidades y jóvenes realizan
trabajos comunitarios.
2. Se cuenta con comunidades y barrios
urbanos organizados.
3. Existe voluntad para reuniones y
compromiso para trabajar en las
comunidades.
4. Los jóvenes se han organizado en
diferentes clubes deportivos
1. Asesoramiento técnico para
aprovechamiento de las
organizaciones en cuanto a la
formulación e implementación de
proyectos productivos.
2. Incremento de la participación
activa de los socios en las
organizaciones
3. Vinculación de todas las
organizaciones existentes en la
parroquia con el desarrollo local.
lxxiv
Ámbito social cultural:
Matriz FODA
Salud
Tabla # 20
FORTALEZAS DEBILIDADES OPORTUNIDADES AMENAZAS OBJETIVO
ESTRATÉGICO
Medio ambiente
físico natural
poco
contaminado.
Un alto
porcentaje de la
población no
cuenta con
servicios de
saneamiento
ambiental.
Presencia de
instituciones públicas
y privadas para
invertir en la
parroquia.
Empleo de abonos
químicos y
pesticidas nocivos
para la salud.
La
par
roquia
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aria
.
Presencia del
seguro social
campesino.
No se tiene un
sistema de
tratamiento de
desechos
sólidos.
Procesos de
privatización de
los servicios
públicos como la
seguridad social.
Capacidad de
acceso a
alimentos
agropecuarios
altamente
nutritivos.
Alto consumo de
agua entubada
no potable y de
baja calidad.
Costos elevados
de los
medicamentos.
Centros médicos
no cuentan con
el personal y el
equipo necesario
La población no
tiene formación
en salud
preventiva.
lxxv
POTENCIAR DISMINUIR APROVECHAR NEUTRALIZAR
Generar
conciencia
ciudadana en
preservación del
ambiente.
Dotación de
infraestructura
sanitaria.
Desarrollar
convenios de
equipamiento
hospitalario para la
parroquia.
Utilizar abonos y
pesticidas
naturales.
Fortalecer el
seguro social
campesino.
Diseño e
implementación
del sistema de
tratamiento de
desechos
sólidos.
Desarrollar
convenios para la
formación de
brigadas médicas con
el Ministerio de
Salud.
Apoyar los
procesos de
descentralización
en contraposición
con la
privatización de
los servicios
públicos.
Mejorar la
nutrición de la
población con
producción
orgánica.
Mejorar la
calidad de agua
para consumo
humano.
Desarrollar
convenios para
establecer programas
de capacitación en
salud preventiva.
Fomentar el
consumo de
medicamentos
genéricos.
Concienciar a la
juventud sobre
los peligros del
alcoholismo.
Optimizar el
equipamiento y
personal en los
centros médicos.
Capacitar a la
población en
salud preventiva.
Elaborción: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
lxxvi
Ámbito social cultural:
Matriz de ventajas comparativas y estrategias competitivas
Salud
Tabla # 21
COMPARATIVAS
(Lo que tenemos)
COMPETITIVAS
(Lo que nos hace falta)
1. Contamos con médicos rurales.
2. Se disponen de unidades de
salud que implementan programas
de vacunación para prevenir
enfermedades infectocontagiosas
en la infancia.
1. Equipamiento básico en cada uno
de los centros y subcentros de salud.
2. Se cuenta con servicios básicos de
infraestructura sanitaria para
prevenir enfermedades diarreicas y
parasitarias, especialmente en el área
rural.
3. Hay coordinación entre las
autoridades de salud en el ámbito
nacional, y parroquial.
4. Existencia de centros de salud en
toda la parroquia.
5. Los centros, subcentros de salud
se encuentran plenamente activos y
disponen de medicamentos.
6. Se cuentan con boticas populares.
1. Contamos con las fiestas se
encuentra la de los Tres Reyes,
Semana Santa, Inti Raymi,
Festividades de Corpus Christi,
entre otras más.
2. Hay grupos tradicionales de
danza.
3. Disponemos de
manifestaciones culturales: danza,
costumbres y folclore.
1. Una mayor capacitación en los
elementos culturales.
2. Se dispone de infraestructura para
el normal desarrollo de talleres,
cursos para capacitarse (música y
danza).
3. Se rescata nuestro folclore,
idiosincrasia, costumbres y
tradiciones.
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
lxxvii
Ámbito ambiental - territorial
Tabla # 22
RECURSOS NATURALES y SUELOS
PROBLEMAS CAUSAS
Contaminación de los ríos
No se cuenta con un buen sistema de
alcantarillado
Sequías prolongadas
No hay un manejo adecuado de la
disposición final de desechos sólidos
No hay capacitación y concienciación
ciudadana
Pérdida de la cubierta vegetal
Quema y tala de bosques
Falta de capacitación y concienciación
ciudadana en uso racional de los
recursos naturales
Extensión de la frontera agrícola (uso
extensivo del suelo)
Deslizamientos y movimientos del
suelo
Existencia de la falla geológica de San
Lucas
Degradación y pérdida de suelos
Sequía y falta de agua
Empleo de paquetes tecnológicos
agropecuarios no adecuados para el
sector
Explotación irracional del recurso
Falta de capacitación y concienciación
ciudadana en uso racional de los
recursos naturales
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
lxxviii
Ámbito ambiental territorial:
Matriz de ventajas comparativas y estrategias competitivas
Tabla # 23
VENTAJAS ESTRATÉGIAS
COMPARATIVAS
(Lo que tenemos)
COMPETITIVAS
(Lo que nos hace falta)
1. La parroquia de San Lucas se
encuentra ubicada junto al eje
vial interprovincial Loja-Cuenca,
que se comunica con la sierra del
Ecuador.
2. La parroquia cuenta con una
variedad climática.
3. Posee una diversidad
geomorfológica de relieves con
fuertes pendientes.
4. Debido a la existencia de la falla
geológica de San Lucas, se
producen constantes
deslizamientos que afectan a los
suelos y la infraestructura vial.
1. Procurar un adecuado uso
del suelo, sobre la base de
políticas de planificación a
corto, mediano y largo plazo,
como la participación de las
juntas parroquiales para la
ejecución de los proyectos
de infraestructura y
equipamiento de servicios
básicos.
2. Es necesario recuperar las
zonas altas con procesos de
reforestación de plantas
nativas, para el
mantenimiento y
preservación de los orígenes
hidrográficos.
3. Es necesario que la
población tome conciencia
de los efectos que produce la
denominada falla geológica
de San Lucas. La ciudadanía
debe entrar en un plan de
entrenamiento para
reaccionar ordenadamente en
momentos de catástrofe.
Elaboracón: Autores: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
lxxix
CAPÍTULO III
DIAGNÓSTICO DE
CAPACITACIÓN
lxxx
3. IDENTIFICACIÓN DE OPORTUNIDADES DE NEGOCIO
El Diagnóstico de capacitación es el factor que orienta la estructuración y desarrollo
de planes y programas para el establecimiento y fortalecimientos de conocimientos,
habilidades o actitudes en los participantes de una organización.
En este capítulo se conocerá los resultados de las entrevistas electrónicas que se
realizó a los turistas de acuerdo a los indicadores de calidad, para poder definir los diferentes
temas de capacitación que necesita la comunidad de San Lucas, de igual forma poder definir
las diferentes actividades que se pueden desarrollar en los diferentes atractivos turísticos que
posee la parroquia de San Lucas.
Para identificar las oportunidades que existen para realizar diferentes modalidades de
turismo se ha tomado en cuenta varios factores que son importantes, entre ellos están: una
predisposición de las personas de la comunidad relacionándose en actividades turísticas,
interés por parte de las autoridades de la parroquia, poseer un gran estado de recursos
naturales y una gran variedad cultural.
3.1 Evaluación del potencial turístico del territorio de San Lucas
Se la ejecuta para que los actores rurales puedan evaluar el potencial turístico de su
territorio tomando en cuenta la oferta, la demanda, las tendencias de mercado y la
competencia que existe en la zona.
Se facilita la elección de los métodos apropiados a lo largo de todo un proceso de
constante evaluación, en la selección y seguimiento de los especialistas externos que
participarán en esta tarea, precisando las bases de una estrategia de desarrollo turístico que sea
fruto de la cooperación y el diálogo entre la población y los diferentes agentes locales
implicados con la comunidad.
La evaluación debe ser constante y continua realizada en común, entre agentes locales
y especialistas externos para que se puedan ver los resultados. Teniendo en cuenta que lo
importante de la estrategia turística elegida, sea fruto de la cooperación y el diálogo entre la
población, las autoridades locales y los consultores externos.
3.2 Modo de empleo
El turismo comunitario puede ser un incentivo para tener un buen desarrollo local de
grandes números de zonas rurales. Este sector en auge permite dinamizar las actividades
lxxxi
económicas tradicionales y valorizar las particularidades culturales locales, ofreciendo al
mismo tiempo nuevas fuentes de empleo a jóvenes de zonas rurales y frenando a su vez la
migración rural que existe en la zona.
Hay que tener en cuenta, que el turismo no es la única alternativa para solucionar los
problemas que plantea el desarrollo de una comunidad, algunas zonas rurales no están
dispuestas a esta actividad, en algunos casos no tienen grandes riquezas gastronómicas,
culturales, arqueológicas, ni la predisposición de los habitantes, pero en el caso de la
parroquia de San Lucas, es todo lo contrario, la comunidad está dispuesta a trabajar.
La única manera de confirmar que un lugar posee un potencial de desarrollo turístico
que justifique verdaderamente una determinada inversión, es a través de una evaluación
rigurosa que tenga en cuenta la oferta, la demanda, y la tendencia de mercado. Además se
debe identificar las oportunidades turísticas del territorio, esta evaluación permite a si mismo
superar obstáculos importantes y evitar muchos errores como::
Una visión errónea del potencial turístico local puede provocar un
sobredimensionamiento de los proyectos, con efectos negativos sobre el medio
ambiente como la contaminación en los emplazamientos naturales, la pérdida
de la cultura o aculturación de la entidad local, la dependencia, aumento del
coste de vida, endeudamiento de los municipios.
Una mala percepción de las características y especificidades del territorio hace
que sea inadecuada la elaboración de una oferta turística local original que
permita diferenciarse de las regiones competidoras que están al mismo nivel.
El desconocimiento de las características de la demanda turística y de las
tendencias del mercado perjudica la elaboración de productos turísticos
ajustados a la demanda.
Aunque no ofrezca datos absolutamente fiables sobre las perspectivas de desarrollo
efectivas del sector, una evaluación precisa del potencial turístico del territorio constituye una
excelente base de adopción de decisiones para los organismos de desarrollo, ya que permite
minimizar los riesgos de implicarse en malas inversiones.
Al evaluar el potencial turístico de la parroquia de San Lucas, nos lleva a dos fases
fundamentales:
lxxxii
Al análisis de la situación turística existente, una fase en la que se examina la
oferta, la demanda, la competencia y las tendencias del mercado.
Y el diagnóstico en el cual se puede comparar los resultados del análisis de la
situación, en el cual nos permitirá identificar los puntos fuertes y débiles del
territorio, las oportunidades y los riesgos, y por último decidir la conveniencia
del desarrollo turístico de la zona.
3.3 Análisis de la situación
Esta fase consiste en un análisis de la situación del sector turístico local como la
oferta, la demanda, las competencias y tendencias.
Para analizar la oferta tenemos que referirnos específicamente a:
La organización de la actividad turística.
La comercialización del turismo.
La formación inicial y permanente en el ámbito del turismo.
Las cooperaciones existentes y los posibles socios.
Los dispositivos de apoyo disponibles.
Por otro lado, es muy útil para el territorio identificar ciertos indicadores económicos: la
facturación global del sector turístico local, el valor agregado generado por esta actividad y el
número de puestos de trabajos ligados al turismo.
Estas medidas, deben ir cambiando cada año por lo que hay que tener presente que las
exigencias de los turistas o visitantes son cada vez más exigentes, debido a que
constantemente viajan y tienen oportunidad de conocer varios mercados turísticos, no hay
que dejar de lado que la oferta turística va evolucionando a la par de destinos turísticos
nacionales e internacionales, proporcionando así los elementos esenciales para dirigir la
estrategia de desarrollo del turismo comunitario.
Esta información interna ya permite identificar los puntos fuertes y débiles del territorio,
también es necesario especificar detalladamente las condiciones generales externas: los
operadores turísticos locales deben tener a su disposición toda información relativa a las
características del mercado, en particular, la información sobre la demanda y la competencia.
lxxxiii
3.4 Análisis del entorno FODA
Tabla # 24
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Amabilidad y alto nivel de hospitalidad.
Interés de la comunidad por desarrollo.
Asesoría y apoyo de organizaciones
públicas y privadas.
Los habitantes se identifican con su
cultura.
Buena ubicación con respecto a la vía
panamericana Loja-Cuenca.
Riqueza arqueológica y de recursos
naturales.
Cercanía a la ciudad de Loja.
Poseen gran cantidad de producción
agrícola y ganadera.
Se encuentra ubicado geográficamente
cerca del “Qhapaq Ñan.
Participación de la comunidad, en
diferentes proyectos planteados.
Apoyo de ONG al desarrollo
comunitario.
Los turistas pueden llegar a la
comunidad en cualquier época del
año.
Interés de los operadores por nuevos
destinos y productos turísticos.
DEBILIDADES AMENAZAS
Falta de capacitación y formación de
la población.
Falta de decisión, planificación y
organización en la comunidad.
Deforestación y aumento de la
cantidad de pastizales para el
ganado.
Expansión de la frontera agrícola.
Problemática sociolingüística
Peligro de deslaves en la vía Loja –
San Lucas por ambas vías.
Existe descoordinación institucional
y disminución de recursos
municipales para las juntas
parroquiales.
Ubicación geográfica distante desde
las principales ciudades donde están
los principales aeropuertos del país.
lxxxiv
Suplantación del idioma
materno,(kichwa por español)
A culturización.
Destrucción de los atractivos
turísticos y paisajísticos por
actividades que atentan contra el
medio ambiente.
Disposición inadecuada de desechos
sólidos en atractivos turísticos.
Falta de señalización.
Falta de mejoramiento de
infraestructura y servicio básicos.
Falta de recursos económicos para la
inversión turística.
Alteraciones climáticas por el
calentamiento global sumadas a las
del fenómeno del niño, que afectan
los atractivos y la llegada de
visitantes.
Elaboración: Autores: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
3.5 Políticas:
Respetar las costumbres de la comunidad.
Respetar el medio ambiente.
Seguridad.
Dar prioridad al turista.
Cumplir con los valores de la misma.
Ser profesional y respetar la vida privada de los turistas.
Hacer sentir bien al turista prestando servicios de calidad.
No relacionarse sentimentalmente con turistas.
Resolver cualquier inconveniente
3.6 Principios
Excelencia en el servicio.
Pluralismo ideológico y ejercicio de la razón para su desenvolvimiento.
lxxxv
No se privilegiará ni perjudicará a nadie por su ideología ni religión.
Voluntad de la comunidad.
Solidaridad.
Igualdad jurídica.
Equidad.
Beneficio mutuo.
3.7 Orientaciones estratégicas de la comunidad
Se busca que la comunidad sea un instrumento de integración inter – municipal y
parroquial.
Se pretende que la comunidad apoye al fortalecimiento institucional.
Se debe orientar a la comunidad hacia la construcción de municipios competitivos.
Se busca que la comunidad se constituya en un instrumento que permita la articulación
de planificación y el ordenamiento del territorio.
Se debe integrar a la comunidad en el proceso de construcción de una gestión
ambiental eficiente.
3.8 Ejes temáticos de primera importancia para las comunidades
Regionalización y ordenamiento territorial.
Desarrollo económico local.
La gestión ambiental municipal.
El desarrollo de condiciones de infraestructura conjunta.
El desarrollo y ejecución de proyectos para el desarrollo humano.
Cualquier razón donde hay un interés común.
3.9 Principios y valores
Respeto: Hacia todo lo que nos rodea.
Responsabilidad: Cumplir con lo que ofrecemos.
Conciencia ambiental: Propiciar el desarrollo sustentable y la protección del
ambiente.
Comunidad participativa: Nuestra gestión se caracteriza por la participación activa y
propositiva de todos los miembros de la comunidad.
Puntualidad: Indispensable para cumplir nuestros objetivos.
lxxxvi
Compromiso social: Trabajamos por una comunidad justa y equitativa con
honestidad, transparencia y rendición social de cuentas.
3.10 Estrategias
Capacitaciones mediante talleres, cursos, sobre diferentes temas de turismo
comunitario y sostenible a la comunidad.
Fomentar la calidad de los destinos y productos turísticos.
Fortalecimiento de la identidad nacional principalmente de las comunidades de la
provincia de Loja.
Definir las tareas y actividades que puedan ser desarrolladas por la comunidad.
Elaboración de un modelo de compromiso con comunidad para un buen servicio
turístico.
Interacción entre el turismo, la naturaleza, cultura e historia, como alternativas para
el desarrollo económico de San Lucas.
Poner la creatividad de la comunidad para el uso de sus recursos naturales,
aprovechando sus capacidades, identificando sus habilidades, experiencias, aptitudes,
conocimientos; entre la comunidad: y sus relaciones con el entorno, todo ello para
transformar su territorio y medir la capacidad de respuesta del territorio ante el
dinamismo que presenta el turismo y la capacidad de competir frente a destinos
turísticos de gran tradición y experiencia para la recepción y acogida de turistas.
La recuperación de sus tradiciones y costumbres.
Elaboración de un programa de rescate e inventario del patrimonio cultural y natural
de San Lucas, tanto tangible como intangible, para conocer, conservar y reafirmar su
identidad cultural; como también para el diseño de eventos, actividades o elementos de
comunicación visual como atractivo turístico.
3.11 El diagnóstico
Los resultados del análisis, la oferta, la demanda, la competencia y la tendencia, nos
servirán para orientarnos, identificando así los puntos fuertes y débiles del territorio.
La primer etapa del diagnostico permite, determinar las oportunidades y riesgos
ligados a un posible desarrollo del turismo en la comunidad de San Lucas y sus zonas de
influencia.
lxxxvii
Otro de los puntos importantes es el hecho de poder determinar si el territorio dispone
de un “posicionamiento único”, un argumento de ventas excepcional que proporciona al
territorio una ventaja comparativa absoluta, reconocida por el cliente.
La última fase del diagnostico busca los puntos fuertes y débiles del territorio,
comparado con las oportunidades y riesgos de su sector turístico en el mercado, lo que
permitirá definir una “posición estratégica fructífera”. Este concepto abarca los logros más
importantes que puede proporcionar a largo plazo la superioridad frente a la competencia.
3.11.1 Diagnóstico de capacitación a la comunidad de San Lucas
Una vez realizado el diagnóstico de organización se procede a analizar qué
capacitaciones debe tomar la comunidad para que tengan un buen turismo comunitario. Los
habitantes de la comunidad y en especial los guías deben estar preparados y lo
suficientemente capacitados para ofrecer al turista una experiencia única e inolvidable, basada
en la riqueza ancestral y en las manifestaciones culturales de los pueblos respetando sus
costumbres y al medio ambiente. Por esta razón es necesario trabajar con organizaciones,
fundaciones como Wayra, que al momento está fomentando el turismo comunitario en San
Lucas a través de actividades turísticas en esta comunidad; la fundación Espacios de Loja, la
cual proporciona asesoramiento técnico y consultoría de proyectos; la Fundación
Internacional Americana (FIA); la Organización de Ayuda Social Estadounidense (USAID);
el Consejo de Nacionalidades y Pueblos del Ecuador (CODENPE); la Fundación Jatari que
está interesado en este proyecto; Inti-Ñan fundación de Saraguro residentes en Valencia-
España, que la mayoría de sus miembros son de la parroquia San Lucas; también contaremos
con la fundación NATURA de la ciudad de Loja; la Cruz Roja para las capacitaciones en
temas de primeros auxilios; el Ministerio del Medio Ambiente; Municipio de Loja; Concejo
Provincial; y otras fundaciones, organizaciones y entidades dispuestas a trabajar en proyectos
de calidad que involucren la participación comunitaria y la conservación del medio ambiente
para garantizar la sostenibilidad del área.
De acuerdo a los pocos visitantes que han llegado a la parroquia de San Lucas, y a la
comunidad de la misma se ha concluido que la capacitación debe estar planteada en un todo,
desde como recibir al turista hasta como despedirlo, por lo que la comunidad manifiesta que
no todos están unidos, que tienen recelo de tratar con los visitantes.
lxxxviii
3.12.2 Concepto de capacitación
La capacitación implica un proceso de enseñanza-aprendizaje cuyo propósito
fundamental es que los participantes se apropien de los conocimientos, obtengan destrezas y
cambien actitudes, en base a las reflexiones que hacemos de lo que observamos, tocamos,
sentimos, escuchamos y manifestamos.
3.12.3 Principios de la capacitación
Todo proceso de capacitación tiene principios orientadores del proceso formativo, en
el marco de la gestión de riesgos y atención de emergencias, la capacitación debe ser:
Dialógica: establece una comunicación entre facilitadores y participantes de tal
manera que se intercambien conocimientos y experiencias y con ambas visiones se
construyan nuevos conocimientos.
Reflexiva: se propone crear espacios para el análisis de la realidad vinculando la
practica con la teoría, que sirvan de base para tomar decisiones y realizar acciones
concretas.
Transformadora: el contenido de la acción formativa se orienta a enfrentar los
problemas de su vida cotidiana.
Creativa: propicia condiciones adecuadas para facilitar el proceso de enseñanza-
aprendizaje, tomando en consideración los recursos disponibles y la situación
individual y grupal.
3.12.4 Objetivos del diagnóstico
Identificar las necesidades de entrenamiento de los representantes institucionales y
líderes comunitarios sobre aspectos relacionados con atención a emergencias y
gestión local de riesgos.
Reconocer a nivel municipal el recurso humano que después de un proceso de
formación pueda responsabilizarse de la réplica de conocimientos, generados como
producto de la ejecución del Plan de Capacitación en gestión de riesgos.
Aportar la información que permita definir las bases del contenido curricular y la
metodología más apropiada para elaborar el Plan de Capacitación en gestión de
riesgos a nivel municipal bajo un enfoque interinstitucional.
lxxxix
3.13 METODOLOGÍA
3.13.1 Selección de la muestra
La muestra seleccionada incluyó a los asistentes el segundo taller de capacitación
realizado como parte del proceso de análisis de amenazas y vulnerabilidad por inundación y
deslizamientos; tomando en consideración que entre los asistentes estarían al menos tres
niveles de demanda potencial de capacitación: funcionarios municipales, líderes comunitarios,
técnicos de ONGs y personal de educación y salud. Se consideró que la comunidad de San
Lucas es un gran eje principal para el cantón Loja ya que necesitan el apoyo de
organizaciones para realizar estas varias capacitaciones y puedan atender bien a los turistas.
Se realizó varias visitas a la comunidad tomando algunas muestras de capacitación y la
gente aprovechó las charlas realizadas.
3.13.2 El instrumento para recolectar la información
En vista de la amplia variedad y cantidad de información a recolectar, se estimó que en
promedio se entrevistarían 15 asistentes, se realizó mediante vía electrónica debido a que los
visitantes no son del Ecuador, para el segundo taller se elaboró una boleta con preguntas
cerradas y semiabiertas. Dicha boleta fue discutida con la comunidad y las diferentes
autoridades de la parroquia.
Características de la población entrevistada
La muestra para elaborar el diagnóstico de necesidades de capacitación incluye
representantes de las 15 familias y no de una comunidad. Por esta razón se consideró que sería
útil ampliar la muestra e incluir la totalidad del municipio de Loja de la primera fase del
PMDN en el estudio de diagnóstico.
Para realizar las entrevistas se analizó cuáles han sido los visitantes de la parroquia, y se
envió a sus correos electrónicos la encuesta donde nos indicarían cómo mejorar los servicios
ofrecidos por la comunidad, esta entrevista se envió a 15 personas, de las cuales nos
contestaron 9 personas.
xc
Para realizar las encuestan se tomo en cuenta la siguiente fórmula:
E= Error de muestreo
P y Q= Probabilidades
N= Universo
n= Tamaño de la muestra
Para realizar este muestreo se realizó la siguiente encuesta, se analizó cuáles son los
mejores indicadores de calidad para capacitar a la comunidad.
xci
Gráfica Nº 25
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
xcii
3.13.4 Ordenamiento de la información y preparación del documento final
Toda la información recolectada a través de las entrevistas fue tabulada y con ella se
formularon cuadros de frecuencias generales y comparativas.
Con la información organizada se procedió a preparar el documento final del
diagnóstico.
3.14 Principales resultados
Los resultados de las entrevistas se han agrupado en base a los tres temas que tiene el
instrumento y se hace un desagregado por cada pregunta del tema incluyendo un cuadro
estadístico, una gráfica y un cuadro de hallazgos.
3.14.1 La capacitación previa en gestión de riesgos
Este tema se abordó a través de tres temas:
Alimentos y bebidas.
Alojamiento.
Guías turísticos.
Temas en los que se necesita profundizar para realizar un mejor trabajo de gestión de
riesgos.
En la encuesta se calificó con parámetros del 1 al 10 teniendo en cuenta que 10 es
excelente y 1 es malo, los detalles de las calificaciones son:
10 - 9 Excelente
8 - 6 Buena
5 - 3 Regular
2 - 1 Mala
xciii
3.7.2 Género respuesta
Tabla Nº: 25 Aspecto en Guías Turísticos
GUÍAS TURÍSTICOS
Indicadores
Excelente Bueno Regular Malo
10 al 9 8 al 6 5 al 3 2 al 1
Presentación del guía. 3 4 2
Capacidad técnica del guía. 2 2 5
Formación del guía. 4 5
Predisposición del guía. 3 4 2
Manejo de idiomas. 1 8
Asesoramiento adecuado. 7 1 1
Honestidad. 5 3 1
Puntualidad. 5 4
Resolución de problemas. 7 2
Ofrecer seguridad al visitante durante la
estadía. 1 8
Rapidez en las respuestas a consultas previas. 5 3 1
Identificación con el cliente. 7 2
Formación de primeros auxilios. 1 8
Buen lenguaje corporal. 6 3
Recrear y animación del grupo. 6 2 1
Discreción. 8 1
Generosidad. 9
Paciencia. 7 2
Proyección de Voz. 1 5 3
Buen vocabulario. 1 5 3
Técnicas de manejo, control y guiado de
grupos. 1 8
Capacidad de técnicas de grupo. 3 5 1
Técnica de manejo de grupo. 3 5 1
Expresión corporal. 5 2 2
Buen contacto visual. 3 4 1 1
Elaboración: Autores: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
xciv
Gráfica Nº 13 Presentación del guía
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 14 Capacidad técnica del guía
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 15 Formación del guía
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0% 33%
45%
22%
Presentación del Guía
Excelente Bueno Regular Malo
0% 22%
22% 56%
Capacidad Técnica del Guía
Excelente Bueno Regular Malo
0% 0% 44%
56%
Formación del Guía
Excelente Bueno Regular Malo
xcv
Gráfica Nº 16 Predisposición del guía
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 17 Manejo de idiomas
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 18 Asesoramiento adecuado
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
33%
45%
22% 0%
Predisposicion del Guía
Excelente Bueno Regular Malo
0% 0% 11%
89%
Manejo de Idiomas
Excelente Bueno Regular Malo
0%
78%
11% 11%
Asesoramiento Adecuado
Excelente Bueno Regular Malo
xcvi
Gráfica Nº 19 Honestidad
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 20 Puntualidad
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 21 Resolución de problemas
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0%
56% 33%
11%
Honestidad
Excelente Bueno Regular Malo
0%
56% 44%
0%
Puntualidad
Excelente Bueno Regular Malo
0% 0%
78%
22%
Resolución de Problemas
Excelente Bueno Regular Malo
xcvii
Gráfica Nº 22 Ofrecer seguridad al visitante durante la estadía
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 23 Rapidez en las respuestas a consultas previas
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 24 Identificación con el cliente
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0% 0% 11%
89%
Ofrecer seguridad al visitante durante la estadía
Excelente Bueno Regular Malo
0%
56% 33%
11%
Rapidez en las respuestas a consultas previas
Excelente Bueno Regular Malo
0%
78%
22% 0%
Identificacion con el Cliente
Excelente Bueno Regular Malo
xcviii
Gráfica Nº 25 Formación de primeros auxilios
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 26 Buen lenguaje corporal
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 27 Recrear y animación del grupo
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0%
11%
89%
0%
Formacion de primeros auxilios
Excelente Bueno Regular Malo
0% 0%
67%
33%
Buen lenguaje corporal
Excelente Bueno Regular Malo
0%
67%
22%
11%
Recrear y animacion del grupo
Excelente Bueno Regular Malo
xcix
Gráfica Nº 28 Discreción
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 29 Generosidad
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 30 Paciencia
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0%
89%
11% 0%
Discreción
Excelente Bueno Regular Malo
100%
0% 0% 0%
Generosidad
Excelente Bueno Regular Malo
78%
22% 0% 0%
Paciencia
Excelente Bueno Regular Malo
c
Gráfica Nº 31 Proyección de voz
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 32 Buen vocabulario
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 33 Técnicas de manejo, control y guiado de grupos
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0% 11%
56%
33%
Proyeccion de Voz
Excelente Bueno Regular Malo
0% 11%
56%
33%
Buen vocabulario
Excelente Bueno Regular Malo
0% 11%
89%
0%
Técnicas de manejo, control y guiado de grupos
Excelente Bueno Regular Malo
ci
Gráfica Nº 34 Capacidad de técnicas de grupo
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 35 Técnicas de manejo de grupo
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 36 Expresión corporal
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0%
33%
56%
11%
Capacidad de tecnicas de grupo
Excelente Bueno Regular Malo
0%
33%
56%
11%
Técnica de manejo de grupo
Excelente Bueno Regular Malo
0%
56% 22%
22%
Expresion Corporal
Excelente Bueno Regular Malo
cii
Gráfica Nº 37 Contacto visual
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
En el tema de guías turísticos, para realizar la encuesta se tomaron en cuenta trece (13)
indicadores fundamentales de los cuales como podemos observar en la gráfica 29 el 100% de
las personas encuestadas obtuvieron una excelente calificación mientras que en las graficas
17, 22 el 89% obtuvieron calificación mala y el 11% restante regular, en las gráficas 25 y 33
el 89% calificación regular y el 11% buena, lo que nos demuestra que la comunidad de San
Lucas necesita una gran capacitación en el ámbito de guías turísticos.
33%
45%
11% 11%
Buen contacto visual
Excelente Bueno Regular Malo
ciii
Tabla Nº 26 Aspecto de alojamiento
ALOJAMIENTO
Indicadores
Excelente Bueno Regular Malo
10 al 9 8 al 6 5 al 3 2 al 1
Dimensión de la habitación. 1 8
Disponibilidad de TV en la habitación. 7 2
Limpieza y mantenimiento de sábanas y toallas
blancas. 5 3 1
Comodidad de la habitación. 4 3 2
Baños en buen estado. (accesorios adecuados) 3 6
Habitación en un buen estado. 3 4 2
Limpieza y mantenimiento de los baños. 8 1
Entorno del establecimiento. 5 2 2
Disponibilidad de servicios de comunicación
(fax, teléfono, mensajería, internet). 1 8
Confort de la cama. 7 1 1
Seguridad Interna del establecimiento. 8 1
Frecuencia en el cambio de lencería. 7 2
Trato y comportamiento del personal con el
turista. 8 1
Eficiencia del personal al efectuar la limpieza de
las habitaciones. 5 3 1
Disposición del personal para solucionar los
problemas del visitante. 2 5 2
Precisión de la información brindada por el
personal. 6 2 1
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
civ
Gráfica Nº 38 Dimensión de la habitación
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 39 Disponibilidad de Tv en la habitación
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 40 Limpieza y mantenimiento de las sábanas y toallas blancas
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0% 11%
89%
0%
Dimensión de la habitación
Excelente Bueno Regular Malo
Excelente 0%
Bueno 0%
Regular 78%
Malo 22%
Disponibilidad de TV en la habitación
0%
56% 33%
11%
Limpieza y mantenimiento de sábanas y toallas blancas
Excelente Bueno Regular Malo
cv
Gráfica Nº 41 Comodidad de la habitación
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 42 Baños en buen estado
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 43 Habitación en buen estado
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0%
45%
33%
22%
Comodidad de la habitación.
Excelente Bueno Regular Malo
0% 0% 33%
67%
Baños en buen estado
Excelente Bueno Regular Malo
0%
33%
45%
22%
Habitación en un buen estado
Excelente Bueno Regular Malo
cvi
Gráfica Nº 44 Limpieza y mantenimiento de los baños
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 45 Entorno de establecimiento
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 46 Disponibilidad de servicios de Comunicación (fax, teléfono, mensajería,
internet)
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0% 0%
89%
11%
Limpieza y mantenimiento de los baños
Excelente Bueno Regular Malo
0%
56% 22%
22%
Entorno del Establecimiento
Excelente Bueno Regular Malo
0% 0% 11%
89%
Disponibilidad de servicios de Comunicación
Excelente
Bueno
Regular
Malo
cvii
Gráfica Nº 47 Confort de la cama
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 48 Seguridad interna del establecimiento
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 49 Frecuencia en el cambio de lencería
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0%
78%
11% 11%
Confort de la cama
Excelente
Bueno
Regular
Malo
0%
89%
11% 0%
Seguridad Interna del Establecimiento
Excelente
Bueno
Regular
Malo
0%
78%
22%
0%
Frecuencia en el cambio de lencería
Excelente Bueno Regular Malo
cviii
Gráfica Nº 50 Trato y comportamiento del personal con el turista
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 51 Eficiencia del personal al efectuar la limpieza de las habitaciones
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 52 Disposición del personal para solucionar los problemas del visitante
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0%
89%
11% 0%
Trato y comportamiento del personal con el turista
Excelente Bueno Regular Malo
0%
56% 33%
11%
Eficiencia del personal al efectuar la limpieza de las habitaciones
Excelente Bueno Regular Malo
0%
22%
56%
22%
Disposición del personal para solucionar los problemas del visitante
Excelente Bueno Regular Malo
cix
Gráfica Nº 53 Precisión de la información brindada por el personal
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
En el tema de alojamiento, para realizar la encuesta se tomaron en cuenta 16
indicadores fundamentales de los cuales se puede ver que en la gráfica 49 el 78% tiene
calificación buena y el 11% excelente mientras que en la gráfica 46 en cuanto a la
disponibilidad de servicio de comunicación 89% es malo y el 11% restante es regular. Por lo
que se concluye que debe enfocar en temas de servicio para mejorar la calidad del mismo.
0%
67%
22% 11%
Precisión de la información para solucionar los problemas del visitante
Excelente Bueno Regular Malo
cx
Tabla Nº 27 Aspecto de alimentos y bebidas
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Indicadores
Excelente Bueno Regular Malo
10 al 9 8 al 6 5 al 3 2 al 1
Higiene de alimentos y
bebidas. 7 2
Higiene de tratamiento de
alimentos y bebidas. 8 1
Servicio de comedor. 6 2 1
Buen estado de la mantelería. 7 2
Estado de vajilla, cubertería,
cristalería. 9
Presentación de platos. 7 1 1
Ausencia de olores y ruidos
molestos. 8 1
Atención del mesero. 9
Manipuladores de alimentos. 7 1 1
Calidad de los productos
preparados. 8 1
Estados de los alimentos
preparados. 9
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Fuente: Reuniones con la comunidad periodo Agosto – Septiembre 2010
cxi
Gráfica Nº 54 Higiene de alimentos y bebidas
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 55 Higiene de tratamiento de alimentos y bebidas
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 56 Servicio de comedor
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0%
78%
22% 0%
Higiene de alimentos y bebidas
Excelente Bueno Regular Malo
0%
89%
11% 0%
Higiene de tratamiento de alimentos y bebidas
Excelente Bueno Regular Malo
0%
67%
22%
11%
Servicio de Comedor
Excelente Bueno Regular Malo
cxii
Gráfica Nº 57 Buen estado de mantelería
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 58 Estado de vajilla, cubertería, cristalería
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 59 Presentación de platos
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0%
78%
22% 0%
Buen estado de la Mantelería
Excelente Bueno Regular Malo
0%
100%
0%
Estado de vajilla, cubertería, cristalería
Excelente Bueno Regular
0%
78%
11% 11%
Presentación de Platos
Excelente Bueno Regular Malo
cxiii
Gráfica Nº 60 Ausencia de olores y ruidos molestosos
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 61 Atención del mesero
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 62 Manipuladores de alimentos
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
0%
89%
11% 0%
Ausencia de olores y ruidos molestos
Excelente Bueno Regular Malo
0%
100%
0% 0%
Atención del mesero
Excelente Bueno Regular Malo
0%
78%
11% 11%
Manipuladores de alimentos
Excelente Bueno Regular Malo
cxiv
Gráfica Nº 63 Calidad de productos preparados
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Gráfica Nº 64 Estado de alimentos preparados
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
En el tema de alimentos y bebidas, para realizar la encuesta se tomaron en cuenta 12
indicadores fundamentales de los cuales se puede ver que en la gráfica 64 de estados de
alimentos preparados el 100% obtuvieron calificación buena mientras que en la gráfica 54 de
higiene de alimentos y bebidas 78% es buena y el 22% regularla la mayoría respondió que el
servicio es bueno, sin embargo, la capacitación en este tema debe reforzarse para mejorar el
servicio.
De acuerdo a los resultados de los temas planteados, se puede visualizar que la
comunidad de San Lucas, necesita capacitación en los tres aspectos: Guías turísticos,
alojamiento y alimentos y bebidas para que se cumpla con el objetivo del proyecto.
La comunidad de San Lucas, no ha sido capacitada anteriormente, es la primera vez
que se hará y están dispuestos a colaborar. Junto al grupo de compañeros de apoyo se realizó
una prueba piloto de pequeñas capacitaciones para constatar cuántas personas asistían,
0%
89%
11% 0%
Calidad de los productos preparados
Excelente Bueno Regular Malo
0%
100%
0% 0%
Estados de los alimentos preparados
Excelente Bueno Regular Malo
cxv
tratando los siguientes temas: ¿Qué es el turismo comunitario?, ¿cómo tratar al turista?,
¿cómo ofrecer un buen servicio y alojamiento? Y saber las mejoras en la comunidad sin dejar
atrás sus costumbres; los resultados fueron los siguientes, la primera vez asistieron 10
personas, en la segunda aumentaron 7 y para la tercera y última se logró reunir a 30
participantes, al final entrevistando a los asistentes se definió con ellos abarcar otros temas
para la capacitación.
3.14.2 Temas en los que desean ser capacitadas las personas entrevistadas
3.14.2.1 Observaciones
El tema que alcanza un mayor número de preferencias, a nivel general es cómo recibir
y atender a los turistas, en segundo lugar la Planificación preventiva, en tercer lugar la
Resolución de conflictos, en cuarto lugar el Manejo de idiomas, y en quinto lugar Higiene de
habitaciones, alimentos y bebidas.
Si se hace un ordenamiento de las preferencias en los temas de capacitación, según
secuencia en el tiempo y su relación con las etapas del ciclo de los desastres (antes, durante y
después) notamos que los temas priorizados se ubican en la etapa del ANTES.
De lo anterior se puede deducir, que el plan de capacitación debe tener un enfoque
integral y de proceso que contemple todas las etapas del ciclo del desastre, pero otorgando
mayor énfasis a la prevención, mitigación y preparación por ser éstas las que constituyen la
primera etapa del ciclo.
3.14.2.2 Conclusiones
La información obtenida nos refleja que del grupo poblacional estudiado el mayor
porcentaje (73%) está constituido por hombres, situación que plantea la necesidad de
abrir convocatorias en las cuales se enfatice la importancia de la participación de
mujeres. Por tanto, el plan de capacitación deberá incorporar dentro de la temática el
aspecto de género que incluya las características y necesidades específicas de mujeres
y hombres. De manera similar se debe enfatizar la formación de niños y jóvenes, a fin
de asegurar en el mediano plazo, una nueva generación de líderes que se
complementen con los actuales. Asimismo se estaría contribuyendo a iniciar con las
nuevas generaciones una cultura preventiva de los desastres naturales.
Para evitar la deserción de los participantes al proceso de capacitación y mantener una
participación activa, los eventos formativos deberán planificarse en término de
cxvi
horario y frecuencia en función del tiempo disponible de éstos. De esta forma, la
capacitación no se constituirá en un recargo a sus deberes. En el caso de la población
femenina, por razones de orden cultural, se hace necesario realizar un proceso de
sensibilización con los hombres, a fin de hacerles ver la importancia de la
participación de la mujer en los eventos de capacitación y de esta forma fortalecer su
importante presencia en la atención de emergencias.
La oferta de capacitación ha sido limitada e impartida por pocas instituciones
gubernamentales y privadas, por tanto, los tres contenidos a desarrollar deberán partir
de niveles básicos y tratando de involucrar a aquellas que han tratado el tema aunque
no en una forma integral. Seguramente estas han generado algunas lecciones que
podrían retomarse, haciéndo las adaptaciones que fueran necesarias
Dado el reducido número de instituciones afines al tema de gestión de riesgo, y en un
interés por optimizar recursos se deberá analizar cuál es la forma más conveniente de
llevar a cabo la formación del personal técnico, valorando si es más viable una
reagrupación por zona geográfica o por municipio.
El contenido temático de la capacitación deberá basarse en las preferencias
manifestadas por los entrevistados, pero también deberá incluir contenidos
complementarios que le den un enfoque más integral a la misma.
cxvii
CAPITULO IV
PROPUESTA DEL PROGRAMA
DE CAPACITACIÓN
cxviii
4 PROPUESTA DE CAPACITACIÓN A LA COMUNIDAD DE SAN LUCAS
4.1 Marco teórico
La propuesta que a continuación se desarrolla tiene como finalidad satisfacer las
necesidades de los pobladores de la parroquia de San Lucas, buscando lograr que las nuevas
generaciones permanezcan en la parroquia y conseguir ingresos económicos genuinos para
evitar la migración.
La iniciativa apunta a dos objetivos concretos; por un lado, el económico que se
interesa en generar un ingreso de dinero, y por otro; el social que se interesa en el
reconocimiento social, mejora de la calidad de vida y disminución de la migración a las
ciudades.
La idea es ofrecerles las herramientas necesarias para que armen su negocio, un
subproducto común a todos los miembros del grupo, que no invada la actividad principal de la
familia sino que venza la estacionalidad, otorgándoles una oportunidad legítima para evitar la
migración hacia las ciudades.
Para asumir la responsabilidad del desarrollo en todos sus aspectos, se requieren
ciudadanos informados, capacitados, activos y sensibles.
El proyecto fue desarrollado en base a experiencias obtenidas a través del tiempo
dedicado al trabajo en las comunidades rurales, permitiendo identificar factores que
conforman situaciones disfuncionales que ameritan ser solucionadas. Se busca impulsar el
desarrollo turístico comunitario fortaleciendo la cadena de valor apoyados en la
profesionalización del talento humano, aprovechando al máximo sus recursos naturales y
culturales en total concordancia con las últimas inversiones del sector público y privado.
La propuesta contempla varios escenarios: la problemática social; la ejecución de
talleres de emprendimiento, y los resultados esperados con impacto positivo a largo plazo y
altos niveles de rentabilidad social.
A pesar de las acciones desplegadas por el sector público, varios son los factores que
influyen en el correcto desarrollo de la actividad turística generando una serie de situaciones
que limitan la mejora de la calidad de vida de sus habitantes. A continuación se analizarán
algunas variables:
cxix
- El bajo nivel de preparación de los habitantes está supeditado a las pocas alternativas
de educación a nivel secundario, aunque con las existentes en algo se contribuye al
fortalecimiento de la cadena de valor en el sector de servicios al cliente.
- Un factor determinante en el origen y causa del problema es la idiosincrasia de los
habitantes, es decir la mentalidad y costumbre de la gente, el espíritu conformista que
limita la amplitud del horizonte visionario de un ser humano, y lo obliga a sentirse
conforme y satisfecho aún en las condiciones mínimas, creando un ambiente de
rechazo ante cualquier propuesta de desarrollo o superación que venga del exterior,
por considerarla fuera de sus aspiraciones personales.
- Talleres, seminarios de capacitación, charlas, exposiciones, entre otras actividades
siempre contribuyen al fortalecimiento de la mentalidad de los moradores de la
comunidad. Pero a consecuencia de todos estos factores determinantes se generan una
serie de situaciones disfuncionales que es preciso analizar detenidamente:
Cuando no existen las oportunidades de preparación académica y el escenario para el
desenvolvimiento es reducido, disminuye también el aporte que la generación de nuevas
alternativas de negocios produce en la realidad social de una comunidad. En la comunidad de
San Lucas esta carencia limita las oportunidades de participación en la generación de
actividades productivas en beneficio de su desarrollo, sumado a esto, la calidad de la mano de
obra local disminuye lo que resta las posibilidades de captar las pocas plazas de empleo que
se generan en la población.
Se generan así varias consecuencias negativas tales como el conformismo con la realidad
y la actitud negativa de participar en las oportunidades de mejoramiento que se presentan en
beneficio de la comunidad. La idiosincrasia o actitud negativa en la participación de talleres y
seminarios que se presenten reduce las oportunidades de superación e incide en los niveles de
calidad de vida de los habitantes y torna difícil el ambiente ante cualquier programa o plan
que se genere tendiente al mejoramiento de la realidad social y económica de la comunidad.
Las escasas oportunidades de preparación para la comunidad por parte de las instituciones
llamadas a producirlas y llevarlas hacia ella hacen que el proceso de transformación y
desarrollo de la comunidad sea lento, que los resultados positivos y el impacto esperado en la
realidad social y económica de la localidad se vean a muy largo plazo, que las oportunidades
de mejoramiento en la formación de la comunidad tengan que esperar por mucho más tiempo.
cxx
4.9 Misión
“Capacitar, sensibilizar y organizar a la comunidad de San Lucas acerca de la
importancia del turismo como motor de desarrollo local, éticamente responsable, para brindar
un servicio de calidad que satisfaga las necesidades de los turistas y a la vez genere beneficios
económicos para la comunidad”.
4.10 Visión
“Ser reconocido a nivel local y nacional como un destino turístico sostenible, ofreciendo
servicios de calidad que satisfagan a los clientes”.
4.11 Definición del problema a resolver
Deficiente de capacitación, organización y sensibilización de la parroquia San Lucas
para ofrecer una mejor calidad del servicio turístico.
4.12 Objetivos
4.5.1 Objetivo general:
Realizar o dotar un plan de capacitación y organizar a la comunidad de San Lucas
ofreciendo nuevas fuentes de empleo para una mejora de la oferta turística en la zona.
4.6.2 Objetivos específicos:
Lograr que el medio ambiente sea manejado de una forma responsable.
Facilitar el espacio para que la comunidad se reconozca como equipo de trabajo.
Capacitar, proteger y difundir el patrimonio cultural de la parroquia San Lucas.
Implementar procesos de mejoramiento de la calidad de los servicios turísticos, con el
fin de alcanzar estándares internacionales.
Formar a las nuevas generaciones en el turismo.
Poseer un óptimo sistema de información para el turista.
Mejora del espacio turístico, asegurando su competitividad, calidad y sostenibilidad
4.7.3 Objetivos estratégicos
Mejorar la competitividad en el sector turístico de San Lucas, proporcionando
instrumentos y técnicas para mejorar la gestión y administración de recursos, a través
cxxi
de un centro de Información Turística en donde un departamento se encargará del
seguimiento al desarrollo organizacional de las comunidades.
Implementar estrategias que favorezcan el desarrollo organizacional, para el logro
efectivo de la misión y visión.
Generar fuentes de empleo a la comunidad con una correcta y debida capacitación.
4.8.4 Objetivos financieros:
Generar ingresos económicos de esta actividad.
Crecimiento de ventas de un 3% a un 6% anual.
Pago de dividendos del 30%
Apoyo de organizaciones en el proyecto de un 40%
4.13 Cronograma de la planificación empresarial
Tabla Nº 28
MES DIA ACTIVIDAD RESPONSABLE
Agost
o
1 (Sábado)
08h00 – 12h00
Reunión con la comunidad de San
Lucas.
Presidente de la junta
parroquial (Ing. Patricio
Salazar), estudiantes de la
UTPL (Marly Granda y
Johanna Armijos).
2 (Sábado)
08h00 – 12h00
Programa de difusión y concientización
sobre la visión, misión, objetivos, y
valores de la comunidad.
Estudiantes de la UTPL
(Marly Granda y Johanna
Armijos) y comunidad de
San Lucas.
3 (Sábado)
08h00 – 12h00
Charlas sobre turismo comunitario y
sostenible ¿Qué es?
¿Cómo manejarlo?
Instructores de la UTPL
(UTPL)
4(Sábado)
08h00 – 18h00
Programa con la comunidad sobre el
trabajo en equipo para un mejor
desarrollo de turismo, talleres,
dinámicas.
Instructores de la UTPL y
estudiantes de la UTPL
(Marly Granda y Johanna
Armijos)
Sep
tiem
br
e
1 (Sábado)
09h00 – 17h00
Mejoramiento de la prestación de los
servicios turísticos a través de
capacitaciones sobre atención
Instructores de la UTPL y
del ministerio de turismo
cxxii
Responsables: Johanna Armijos y Marly Granda
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
personalizada al turista para ofrecer
mejores servicios en hotelería, bar,
restaurantes, guianza.
2 (Sábado)
09h00 – 12h00
Organización comunitaria para
hospedaje, alimentación y guianza para
los turistas.
3 (Sábado)
07h00 – 17h00
Salida de campo para visitar los lugares
turísticos y mejoramiento de rutas
trazadas-señalización.
4(Sábado)
08h00 – 14h00
Programa de rescate e inventario del
patrimonio cultural y natural de San
Lucas, para conocer, conservar y
reafirmar su identidad cultural.
Oct
ubre
1 (Sábado)
08h00 – 14h00
Planteamiento de buenas prácticas en el
manejo del patrimonio cultural y
natural.
Instructores de ministerio
de cultura y la casa de la
cultura.
2 (Sábado)
08h00 – 17h00
Organización para implementar un
centro de turismo comunitario.
Autoridades de la
comunidad y docentes de
CEITUR. 4 (Sábado)
08h00 – 14h00
Organización de participación en ferias
y eventos promocionales del destino.
4(Sábado)
08h00 – 14h00
Talleres sobre la importancia de
conservar los lugares turísticos para la
conservación.
Ministerio de Turismo,
Municipio de Loja, UTPL
y Cruz Roja.
Novie
mbre
1 (Sábado)
08h00 – 14h00 ¿Cómo diseñar un paquete turístico?
2 (Sábado)
08h00 – 14h00 Estudio sobre Ley de Turismo.
4(Sábado)
08h00 – 14h00 Taller de primeros auxilios.
4(Sábado)
08h00 – 14h00
Conclusión de las capacitaciones y
preguntas.
cxxiii
4.14 Análisis técnico
Fortalecer las capacidades técnicas de gestión y operación del turismo orientados para
el turismo comunitario.
Profesionalizar y tecnificar el servicio turístico de acuerdo a las exigencias de
consumo del mercado nacional e internacional.
Mejorar la competitividad y sostenibilidad del turismo comunitario a través de la
consolidación de las capacidades de los recursos humanos en los niveles técnicos
operacionales y de gestión.
Contribuir a la dinamización del turismo a través del impulso a las microempresas
turísticas en condiciones favorables como una oportunidad para la generación de
empleo y auto empleo productivo incluyente, especialmente para la participación de
mujeres y jóvenes.
4.15 Metas del proyecto
Tabla N º29
METAS ACCIONES A
TOMAR
RESPONSABLE
Brindar la oportunidad a los
turistas de aprender sobre el
buen manejo de los recursos
naturales y la protección del
medio ambiente
Ejecutar el rol
establecido
- Autoridades de la
comunidad.
- Comunidad.
- Personas
capacitadas.
Capacitación y organización de
la comunidad de San Lucas
ofreciendo nuevas fuentes de
empleo para una mejor oferta
turística
Capacitar a la comunidad
sobre los servicios y
productos que podemos
ofrecer y formar grupos
con responsables para en
conjunto organizar a la
parroquia de San Lucas.
- Comunidad.
- Autoridades de
San Lucas.
- Ministerio de
Turismo(ayuda)
- Consejo Provincial
Mejorar la calidad de vida de los
moradores de la comunidad.
Capacitar a la comunidad
en la administración de
- Autoridades de la
comunidad.
cxxiv
éstos recursos para
generar ingresos
económicos por parte de
los turistas.
- Comunidad de San
Lucas.
Lograr que el medio ambiente
sea manejado de una forma
responsable.
Organización y
capacitación
- Ministerio del
Medio Ambiente.
- Autoridades de
San Lucas
Facilitar el espacio para que la
comunidad se reconozca como
equipo de trabajo Trabajo en equipo
- Comunidad (niños,
jóvenes, adultos, y
tercera edad)
- Autoridades
Estudiar, valorar, proteger y
difundir el patrimonio cultural
tangible e intangible de la
parroquia San Lucas.
Determinar, trazar y
adecuar la ruta turística.
- UTPL.
- Ministerio de
Turismo.
- Consejo Provincial
Implementar procesos de
mejoramiento de la calidad de
los servicios turísticos con el fin
de alcanzar estándares
internacionales.
Inventariar y jerarquizar
los atractivos turísticos
del lugar.
- Comunidad
Capacitar al personal para
brindar seguridad y confianza a
los turistas.
Ejecutar un programa de
capacitación en agro
ecoturismo a personas
interesadas.
- Comunidad.
- Autoridades
Fidelidad del cliente y
satisfacción en sus necesidades
de aspecto turístico, con nuevas
fórmulas de relación.
Elaborar un guion
turístico que les facilite
la explicación de los
sitios.
- Marketing y
publicidad.
Contar con una estructura
organizativa para el buen
funcionamiento de la empresa
turística.
Capacitar a la comunidad
en el desempeño de
funciones.
- Autoridades.
- Ingenieros.
- Arquitectos.
Mejora del espacio turístico, Elaboración de un - OMT.
cxxv
asegurando su competitividad,
calidad y sostenibilidad.
modelo de compromiso y
responsabilidad en la
comunidad.
- Autoridades.
- Comunidad.
Formar a las nuevas
generaciones en el turismo.
Capacitaciones mediante
talleres, cursos, sobre
diferentes temas de
turismo comunitario y
sostenible en la
comunidad.
- Comunidad.
- Autoridades.
Formar a las nuevas
generaciones en el turismo.
Definir las tareas y
actividades que puedan
ser desarrolladas por la
comunidad.
- Autoridades.
- Comunidad.
Poseer un óptimo sistema de
información para el turista.
Hojas volantes que
muestren los destinos y
las rutas de los lugares
turísticos.
Comunidad
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
4.16 Órganos del plan estratégico
Tabla Nº 30
ÓRGANOS DEL PLAN ESTRATÉGICO FUNCIONES
POLÍTICO Asamblea general-claustro. Debate y aprueba las bases para la
elaboración del plan estratégico.
Debate y aprueba la visión de la
comunidad.
Debate y aprueba los objetivos, líneas
estratégicas, políticas y programas.
Debate y aprueba el plan estratégico de la
comunidad.
EJECUTIVO Presidente de la Parroquia Lidera y conduce el proceso.
Convoca e informa a la Asamblea
General del proceso.
cxxvi
Define la estructura organizativa para
elaborar el plan estratégico.
Nombra a la comisión ejecutiva del plan
estratégico.
Nombra al comité estratégico.
Nombra al Comité de Planificación
Estratégica y Evaluación Estratégico.
Nombra a los Presidentes y Secretarios
de las mesas de trabajo.
Nombra al Secretario Técnico del Plan
Estratégico.
Recibe las recomendaciones de las mesas
de trabajo.
Desarrolla con la Comisión Ejecutiva la
visión y los objetivos.
Revisa las líneas estratégicas, las
políticas y los programas.
EJECUTIVO Comisión ejecutiva-equipo
organizacional.
Desarrolla junto con el Presidente la
visión y los objetivos.
Analiza y debate el posicionamiento
del sitio de la comunidad.
Trata los temas de política.
Analiza y debate la formulación de
estrategias.
Analiza y debate la formulación de
políticas y programas.
CONSULTIVO Comité estratégico de la
comunidad.
Es consultado antes de la
presentación de propuestas a la
Asamblea y cuántas veces se precise
su asesoramiento.
CONSULTIVO Comité de planificación y
evaluación de la
organización de la
comunidad.
Es consultado para asesorar en
cuestiones concretas que afecten a la
aplicación y gestión de los procesos de
planificación estratégica y evaluación de
la calidad en calidad y servicio turístico.
cxxvii
CONSULTIVO Mesas de trabajo. Pueden constituirse en grupos de trabajo
que profundicen en determinas talleres o
cursos organizados.
TÉCNICO Secretario técnico (Director
de planificación estratégica,
evaluación y mejora de la
capacitación).
Apoya y sirve de staff al Presidente y a la
Comisión Ejecutiva en cuantas tareas sea
requerido.
Desarrolla el calendario del proceso y
dirige las actuaciones de la Dirección de
Planificación Estratégica, evaluación y
mejora de la organización y capacitación.
Actúa como staff de las mesas de trabajo.
Coordina el desarrollo de la base de
datos. (entran y salen del lugar “turistas”)
Mantiene la comunicación entre los
grupos implicados en el proceso.
TÉCNICO Dirección de planificación
estratégica, evaluación y
mejora de la capacitación en
las nuevas generaciones.
Desarrolla las premisas de planificación
necesarias para la elaboración del plan
estratégico.
Identifica, con el apoyo de la comisión
ejecutiva, los procesos clave, los clientes
y grupos de interés en la comunidad.
Prepara y elabora los documentos base
para la ejecución de las tareas
correspondientes a las distintas fases del
proceso.
Elabora los documentos finales
correspondientes a cada grupo de trabajo.
Elabora el documento final del Plan
Estratégico.
Elaboración: Autores: Johanna Armijos y Marly Granda
cxxviii
4.13 Población beneficiada
La población beneficiada con la propuesta de capacitación en talleres de
emprendimientos turísticos comunitario serán los habitantes de la comunidad de San Lucas
que posean o no negocios con fin turístico, hombres y mujeres con iniciativas mercantiles, en
un número máximo por talleres de 30 participantes. Se recomienda que se oferte un nuevo
taller si el número de participantes excede el recomendado.
4.14 Estructura académica de la propuesta
La temática seleccionada para el presente programa de capacitación en Emprendimiento
Turístico comunitario está compuesto por módulos de 9 horas cada uno, bajo el siguiente
esquema:
Tabla Nº 31
Nº TEMAS HORAS
1 La realidad turística local. 9
2 El plan de negocios turísticos. 9
3 En armonía con el medio ambiental. 9
4 Micro-empresa turístico. 9
5 Como damos a conocer nuestra empresa. 9
6 Atención al cliente. 9
7 Higiene y cuidado de los alimentos. 9
8 Turismo en el Ecuador y en el Mundo. 9
9 Turismo comunitario. 9
10 Técnicas para guías 9
11 Alimentos y bebidas 9
12 Técnicas de grupo 9
13 Primeros auxilios 9
14 Normas de calidad de alojamientos, alimentación, y
guías
18
TOTAL DE HORAS 135
Autores: Johanna Armijos y Marly Granda
cxxix
Se han considerado catorce temas con temáticas relacionadas con las necesidades
identificadas y analizadas al inicio del presente documento, cada tema tiene una duración de 9
horas diarias a realizarse un día por semana, en horario matutino y vespertino, con una
duración total de 135 horas, es decir 15 semanas de trabajo.
4.12 Recomendaciones metodológicas generales
Básicamente se tomarán en cuenta los mismos métodos, modalidades de enseñanza y
técnicas de aprendizaje utilizadas en cualquier campo académico. Sin embargo, la propuesta
metodológica gira en torno a generar un aprendizaje activo, partiendo de que se aplicará y
combinarán técnicas y modalidades de enseñanza en función de que los participantes no son
niños, ni jóvenes colegiales, sino adultos y adultos mayores, que a duras penas han terminado
el ciclo de educación primaria.
Se recomienda trabajar con materiales del medio, utilizando lo menos posibles
proyectores, trabajar en talleres donde se promueva la construcción del conocimiento
partiendo de la realidad del entorno de los participantes. Así, se sugiere el siguiente esquema
metodológico:
4.12.1 Métodos de enseñanza
• Estudio de casos.
• Resolución de ejercicios y problemas.
• Aprendizaje basado en problemas.
• Aprendizaje cooperativo.
• Contrato de aprendizaje.
4.12.2 Modalidades organizativas
• Seminarios y talleres.
• Clases prácticas.
• Prácticas externas.
• Estudio y trabajo en grupo.
cxxx
4.12.3 Técnicas de aprendizaje
• Discusión dirigida.
• Taller.
• Seminario.
• Práctica de campo.
• Lluvia de ideas.
• Foro.
• Dramatización.
4.12.4 Criterios de evaluación
• Trabajos y proyectos.
• Informes-memorias prácticas.
• Pruebas de ejecución de tareas reales y/o simuladas.
• Sistema de auto-evaluación.
• Escala de actitudes.
cxxxi
4.14 Cronograma de ejecución del programa de capacitación
Se ha establecido el presente cronograma de capacitaciones, el cual comprende los
siguientes temas:
Tabla Nº 32
Nº TEMAS SEMANAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1 La realidad turística local.
2 El plan de negocios turísticos.
3 En armonía con el medio ambiental.
4 El micro-empresa turístico.
5 Como damos a conocer nuestra empresa.
6 Atención al cliente.
7 Higiene y cuidado de los alimentos.
8 Turismo en el ecuador y en el mundo.
9 Turismo comunitario
10 Técnicas para guías
11 Alimentos y bebidas
12 Técnicas de grupo
13 Primeros auxilios
14 Normas de calidad de alojamientos, alimentación, y
guías
Autores: Johanna Armijos y Marly Granda
4.14 Recursos disponibles
Humanos: El proyecto de tesis será ejecutado por dos estudiantes, con la colaboración de
CEITUR (Centro de Investigaciones Turísticas) que nos facilitara información y
asesoramiento en el desarrollo del proyecto, además contaremos con el apoyo de los
habitantes de la comunidad de San Lucas y otras organizaciones.
cxxxii
4.15 Resultados esperados
Creación de un centro de información turística en San Lucas
Lograr que la población de la parroquia San Lucas se organice y capacite para brindar
un servicio de calidad a los turistas que visiten la comunidad.
Que la parroquia San Lucas sea reconocida como un destino de gran interés e
importancia turística para Loja, Ecuador y el mundo.
4.16 Conclusiones
Al término de la presente propuesta de capacitación para la comunidad de San Lucas es
posible llegar a las siguientes conclusiones:
- Existe poca atención por parte de los organismos e instituciones llamadas a garantizar
la práctica de un turismo incluyente y sostenible hacia la comunidad de San Lucas.
- El desarrollo social y económico de la comunidad está condicionado a la cultura e
idiosincrasia de la gente arraigadas en la conciencia colectiva de los habitantes de la
localidad.
- Es posible potenciar el sector comercial de la comunidad brindándoles las
oportunidades de crecimiento mediante la innovación de sus negocios.
- El rol de la Universidad Técnica Particular de Loja es preponderante al momento de
tomar la iniciativa y brindar la asistencia del caso en temas de capacitación.
- Resulta importante también destacar la participación de los estudiantes de la carrera en
proyectos de desarrollo turísticos que les permitan alcanzar nuevas perspectivas de la
realidad turística del entorno.
cxxxiii
4.17 Presupuesto
Tabla Nº 33
Elaboración: Autoras: Johanna Armijos y Marly Granda
Duración estimada del proyecto:
LARGO
PLAZO
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD P. UNIT P. TOTAL
APORTE TESISTAS
Paleógrafos unidad 300 0,50
150,00
Suministros unidad 600 0,2
120,00
Impresiones unidad 1000 0,6
600,00
Técnicos unidad 400
4,00
1600,00
Capacitación unidad 5
400,00
2000,00
Laptop unidad 1
1.600,00
1.600,00
Cámara fotográfica. unidad 1
300,00
300,00
Material Fotográfico 1
50,00
50,00
hospedaje pax 2
150,00
300,00
alimentación pax 2
200,00
400,00
transporte pax 2
150,00
300,00
Imprevistos
60,00
60,00
VALOR DEL PROYECTO TOTAL
7480,00
cxxxiv
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
cxxxv
CONCLUSIONES
Luego del estudio realizado a través del presente proyecto, ha sido posible plantear las
siguientes conclusiones:
La organización en una comunidad es fundamental para el desarrollo de la misma, en
diferentes ámbitos sin dejar atrás su identidad cultural.
Para el desarrollo del turismo comunitario es necesaria una positiva implicación de los
proyectos dentro de los sistemas sociopolíticos locales. La organización comunitaria
es el marco en el que tienen lugar las actividades turísticas, por ello el funcionamiento
comunitario, los liderazgos, las tomas de decisión colectiva, se convierten en
referentes básicos para comprender el turismo comunitario, su desarrollo, sus
tensiones y conflictos, así como su eventual sostenibilidad social.
El carácter de esta modalidad de turismo obliga especialmente a reflexionar sobre la
relación de la propia actividad turística con los elementos que definen la cultura, los
modelos de identificación y el patrimonio natural y cultural de las comunidades.
La junta parroquial de San Lucas se preocupa por el mejoramiento de la parroquia,
para que esta tenga buenas vías de acceso para llegar a los diferentes lugares turísticos
que existe en ella.
cxxxvi
RECOMENDACIONES
Participar activamente en ferias que se desarrollan en diferentes lugares del país
demostrando habilidades, costumbres y productos de su comunidad.
Reingeniería de la organización y realizar un plan de capacitación continua y visitar a
otras comunidades para compartir experiencias y conocimientos en lo que se refiere a
organización comunitaria, obteniendo de esta manera una visión más amplia acerca
del proceso y la implementación del turismo comunitario de su comunidad.
Mejorar la gestión con entidades nacionales e internacionales para la asignación de
recursos, para financiar capacitaciones a la comunidad.
Formar alianzas de apoyo con ONG’s y otros organismos de cooperación que estén
dispuestos a trabajar con las comunidades. Asimismo instaurar los procesos y
mecanismos necesarios que estén encaminados a la certificación del turismo
comunitario.
Defender los derechos y costumbres ancestrales, frenando la tala indiscriminada de
bosque, la contaminación de los ríos y fuentes de agua y la consecuente destrucción
del ecosistema. Así mismo exigir a los organismos públicos competentes la creación y
mejoramiento de servicios básicos e infraestructura y el respeto a su identidad cultural,
que propicien la preservación y desarrollo del sitio, en beneficio del bienestar y
confort de la comunidad y el turista.
cxxxvii
BIBLIOGRAFÍA
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disponible en: http://www.globalexpresstours.com/espanol/resenas/cifras-y-
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Cueva, L.; Fernández, F y L Murillo de la Cueva, (2003a) Psicología social del
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Guía de Turismo Comunitario del Ecuador. (2005c) Plurinacional de Turismo edición
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Criollo, T, (1995) Taller donde se fabrican cinturones, que son usados para colgar
pendientes o pequeñas herramientas de trabajo. “Economía Campesina y estrategias de
Sobrevivencia en Zonas de Altura caso San Lucas – Loja”. Quito, Ecuador.
Criollo, T, (1995) Fiesta indígena realizada el sábado anterior al domingo de ramos
“Economía Campesina y estrategias de Sobrevivencia en Zonas de Altura caso San
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Línea]. Ecuador, disponible en:
http://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtml#DESARR.
Schmuck y Miles, (1971). Desarrollo Organizacional, Edición a cargo de Schmuck, H.
México.
cxxxix
ANEXOS
cxl
ANEXO I
ENCUESTAS REALIZADAS POR
CORREO ELECTRÓNICO
cxli
INDICACIONES Califique con una X del 1 al 10 los siguientes indicadores, tomando en cuenta que el 1 es el menor
puntaje y el 10 el mayor, de acuerdo como han sido atendidos por la Comunidad San Lucas
INDICADORES DE CALIDAD
ALOJAMIENTO
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Dimensión de la habitación x
Disponibilidad de TV en la habitación x Limpieza y mantenimiento de sábanas y toallas
blancas x
Comodidad de la habitación x
Baños en buen estado. (Accesorios Adecuados) x
Habitación en un buen estado. x
Limpieza y mantenimiento de los baños. x
Entorno del establecimiento x
Disponibilidad de servicios de Comunicación (fax,
teléfono, mensajería, internet) x
Confort de la cama x
Seguridad Interna del Establecimiento x
Frecuencia en el cambio de lencería x
Trato y comportamiento del personal con el turista x
Eficiencia del personal al efectuar sus la limpieza de
las habitaciones.
X
Disposición del personal para solucionar los
problemas del visitante x
Precisión de la información brindada por el personal x
GUÍAS TURISTICOS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Presentación del Guía
X
Capacidad Técnica del Guía x
Formación del guía
X
Predisposición del guía x
Manejo de Idiomas
cxlii
X
Asesoramiento adecuado
X
Honestidad x
Puntualidad
X
Resolución de Problemas
X
Ofrecer seguridad al visitante durante la sanidad
X
Rapidez en las respuestas a consultas previas x
Identificación con el cliente x
Formación de primeros auxilios x
Buen lenguaje corporal
X
Recrear y animación del grupo x
Discreción x
Generosidad x
Paciencia. X
Proyección de Voz X
Buen vocabulario x
Técnicas de manejo, control y guiado de grupos. X
Capacidad de técnicas de grupo. x
Técnica de manejo de grupo X
Expresión corporal x
Buen contacto visual X
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Higiene de alimentos y bebidas x
Higiene de tratamiento de alimentos y bebidas.
X
Servicio de comedor x
Buen estado de la mantelería x
Estado de vajilla, cubertería, cristalería x
Presentación de Platos
X
Ausencia de olores y ruidos molestos
X
Atención del mesero x
Manipuladores de alimentos.
X
Calidad de los productos preparados x
Estados de los alimentos preparados
X
cxliii
INDICACIONES Califique con una X del 1 al 10 los siguientes indicadores, tomando en cuenta que el 1 es el menor
puntaje y el 10 el mayor, de acuerdo como han sido atendidos por la Comunidad San Lucas
INDICADORES DE CALIDAD
ALOJAMIENTO
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Dimensión de la habitación x
Disponibilidad de TV en la habitación x
Limpieza y mantenimiento de sábanas y toallas blancas x
Comodidad de la habitación
X
Baños en buen estado. (Accesorios Adecuados)
X
Habitación en un buen estado.
X
Limpieza y mantenimiento de los baños.
X
Entorno del establecimiento x
Disponibilidad de servicios de Comunicación (fax, teléfono,
mensajería, internet)
X
Confort de la cama x
Seguridad Interna del Establecimiento
X
Frecuencia en el cambio de lencería x
Trato y comportamiento del personal con el turista
X
Eficiencia del personal al efectuar sus la limpieza de las
habitaciones.
X
cxliv
Disposición del personal para solucionar los problemas del
visitante
X
Precisión de la información brindada por el personal x
GUÍAS TURISTICOS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Presentación del Guía
X
Capacidad Técnica del Guía x
Formación del guía
X
Predisposición del guía x
Manejo de Idiomas
X
Asesoramiento adecuado x
Honestidad x
Puntualidad x
Resolución de Problemas
X
Ofrecer seguridad al visitante durante la sanidad
X
Rapidez en las respuestas a consultas previas x
Identificación con el cliente
X
Formación de primeros auxilios
X
Buen lenguaje corporal
X
Recrear y animación del grupo x
Discreción x
Generosidad x
Paciencia. x
Proyección de Voz
X
Buen vocabulario
X
Técnicas de manejo, control y guiado de grupos.
X
Capacidad de técnicas de grupo.
X
Técnica de manejo de grupo
X
Expresión corporal x
Buen contacto visual x
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
cxlv
Higiene de alimentos y bebidas
X
Higiene de tratamiento de alimentos y bebidas. x
Servicio de comedor x
Buen estado de la mantelería
X
Estado de vajilla, cubertería, cristalería
X
Presentación de Platos
X
Ausencia de olores y ruidos molestos x
Atención del mesero
X
Manipuladores de alimentos.
X
Calidad de los productos preparados x
Estados de los alimentos preparados x
cxlvi
INDICACIONES Califique con una X del 1 al 10 los siguientes indicadores, tomando en cuenta que el 1 es el
menor puntaje y el 10 el mayor, de acuerdo como han sido atendidos por la Comunidad San
Lucas
INDICADORES DE CALIDAD
ALOJAMIENTO
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Dimensión de la habitación X
Disponibilidad de TV en la habitación X
Limpieza y mantenimiento de sábanas y toallas blancas x
Comodidad de la habitación x
Baños en buen estado. (Accesorios Adecuados) X
Habitación en un buen estado. X
Limpieza y mantenimiento de los baños. X
Entorno del establecimiento X
Disponibilidad de servicios de Comunicación (fax,
teléfono, mensajería, internet) X
Confort de la cama x
Seguridad Interna del Establecimiento X
Frecuencia en el cambio de lencería X
Trato y comportamiento del personal con el turista x
Eficiencia del personal al efectuar sus la limpieza de las
habitaciones. X
Disposición del personal para solucionar los problemas
del visitante X
Precisión de la información brindada por el personal x
GUÍAS TURISTICOS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Presentación del Guía X
Capacidad Técnica del Guía x
Formación del guía X
Predisposición del guía x
Manejo de Idiomas X
Asesoramiento adecuado X
Honestidad X
cxlvii
Puntualidad X
Resolución de Problemas X
Ofrecer seguridad al visitante durante la sanidad X
Rapidez en las respuestas a consultas previas X
Identificación con el cliente X
Formación de primeros auxilios X
Buen lenguaje corporal X
Recrear y animación del grupo x
Discreción x
Generosidad x
Paciencia. x
Proyección de Voz X
Buen vocabulario X
Técnicas de manejo, control y guiado de grupos. x
Capacidad de técnicas de grupo. X
Técnica de manejo de grupo x
Expresión corporal x
Buen contacto visual x
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Higiene de alimentos y bebidas X
Higiene de tratamiento de alimentos y bebidas. x
Servicio de comedor x
Buen estado de la mantelería X
Estado de vajilla, cubertería, cristalería x
Presentación de Platos X
Ausencia de olores y ruidos molestos X
Atención del mesero x
Manipuladores de alimentos. X
Calidad de los productos preparados X
Estados de los alimentos preparados x
cxlviii
INDICACIONES Califique con una X del 1 al 10 los siguientes indicadores, tomando en cuenta que el 1 es el menor
puntaje y el 10 el mayor, de acuerdo como han sido atendidos por la Comunidad San Lucas
INDICADORES DE CALIDAD
ALOJAMIENTO
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Dimensión de la habitación x
Disponibilidad de TV en la habitación
X
Limpieza y mantenimiento de sábanas y toallas blancas x
Comodidad de la habitación x
Baños en buen estado. (Accesorios Adecuados)
X
Habitación en un buen estado.
X
Limpieza y mantenimiento de los baños. x
Entorno del establecimiento x
Disponibilidad de servicios de Comunicación (fax, teléfono,
mensajería, internet)
X
Confort de la cama x
Seguridad Interna del Establecimiento
X
Frecuencia en el cambio de lencería x
Trato y comportamiento del personal con el turista
X
Eficiencia del personal al efectuar sus la limpieza de las
habitaciones.
X
Disposición del personal para solucionar los problemas del
visitante
X
Precisión de la información brindada por el personal
X
GUÍAS TURISTICOS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
cxlix
Presentación del Guía x
Capacidad Técnica del Guía x
Formación del guía x
Predisposición del guía x
Manejo de Idiomas
X
Asesoramiento adecuado x
Honestidad x
Puntualidad x
Resolución de Problemas
X
Ofrecer seguridad al visitante durante la sanidad
X
Rapidez en las respuestas a consultas previas x
Identificación con el cliente x
Formación de primeros auxilios x
Buen lenguaje corporal
X
Recrear y animación del grupo x
Discreción x
Generosidad x
Paciencia.
X
Proyección de Voz
X
Buen vocabulario
X
Técnicas de manejo, control y guiado de grupos.
X
Capacidad de técnicas de grupo. x
Técnica de manejo de grupo
X
Expresión corporal x
Buen contacto visual x
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Higiene de alimentos y bebidas
X
Higiene de tratamiento de alimentos y bebidas.
X
Servicio de comedor
X
Buen estado de la mantelería
X
Estado de vajilla, cubertería, cristalería
X
Presentación de Platos
X
cl
Ausencia de olores y ruidos molestos x
Atención del mesero
X
Manipuladores de alimentos.
X
Calidad de los productos preparados
X
Estados de los alimentos preparados
X
cli
INDICACIONES Califique con una X del 1 al 10 los siguientes indicadores, tomando en cuenta que el 1 es el menor
puntaje y el 10 el mayor, de acuerdo como han sido atendidos por la Comunidad San Lucas
INDICADORES DE CALIDAD
ALOJAMIENTO
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Dimensión de la habitación x
Disponibilidad de TV en la habitación
X
Limpieza y mantenimiento de sábanas y toallas blancas x
Comodidad de la habitación
X
Baños en buen estado. (Accesorios Adecuados)
X
Habitación en un buen estado. x
Limpieza y mantenimiento de los baños. x
Entorno del establecimiento
X
Disponibilidad de servicios de Comunicación (fax, teléfono,
mensajería, internet)
X
Confort de la cama x
Seguridad Interna del Establecimiento x
Frecuencia en el cambio de lencería
X
Trato y comportamiento del personal con el turista
X
Eficiencia del personal al efectuar sus la limpieza de las
habitaciones.
X
Disposición del personal para solucionar los problemas del
visitante
X
Precisión de la información brindada por el personal x
GUÍAS TURISTICOS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
clii
Presentación del Guía x
Capacidad Técnica del Guía
X
Formación del guía
X
Predisposición del guía
X
Manejo de Idiomas
X
Asesoramiento adecuado x
Honestidad
X
Puntualidad
X
Resolución de Problemas
X
Ofrecer seguridad al visitante durante la sanidad
X
Rapidez en las respuestas a consultas previas x
Identificación con el cliente
X
Formación de primeros auxilios
X
Buen lenguaje corporal
X
Recrear y animación del grupo
X
Discreción x
Generosidad x
Paciencia. X
Proyección de Voz
X
Buen vocabulario
X
Técnicas de manejo, control y guiado de grupos. x
Capacidad de técnicas de grupo. x
Técnica de manejo de grupo x
Expresión corporal x
Buen contacto visual x
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Higiene de alimentos y bebidas
X
Higiene de tratamiento de alimentos y bebidas.
X
Servicio de comedor
X
Buen estado de la mantelería x
cliii
Estado de vajilla, cubertería, cristalería
X
Presentación de Platos
X
Ausencia de olores y ruidos molestos x
Atención del mesero
X
Manipuladores de alimentos.
X
Calidad de los productos preparados x
Estados de los alimentos preparados
X
cliv
INDICACIONES Califique con una X del 1 al 10 los siguientes indicadores, tomando en cuenta que el 1 es el menor
puntaje y el 10 el mayor, de acuerdo como han sido atendidos por la Comunidad San Lucas
INDICADORES DE CALIDAD
ALOJAMIENTO
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Dimensión de la habitación x
Disponibilidad de TV en la habitación x
Limpieza y mantenimiento de sábanas y toallas blancas x
Comodidad de la habitación x
Baños en buen estado. (Accesorios Adecuados)
X
Habitación en un buen estado. x
Limpieza y mantenimiento de los baños. x
Entorno del establecimiento
X
Disponibilidad de servicios de Comunicación (fax, teléfono,
mensajería, internet)
X
Confort de la cama x
Seguridad Interna del Establecimiento x
Frecuencia en el cambio de lencería x
Trato y comportamiento del personal con el turista x
Eficiencia del personal al efectuar sus la limpieza de las
habitaciones.
X
Disposición del personal para solucionar los problemas del
visitante
X
Precisión de la información brindada por el personal x
GUÍAS TURISTICOS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Presentación del Guía
X
Capacidad Técnica del Guía
X
Formación del guía
clv
X
Predisposición del guía x
Manejo de Idiomas x
Asesoramiento adecuado x
Honestidad x
Puntualidad
X
Resolución de Problemas
X
Ofrecer seguridad al visitante durante la sanidad
X
Rapidez en las respuestas a consultas previas x
Identificación con el cliente x
Formación de primeros auxilios
X
Buen lenguaje corporal
X
Recrear y animación del grupo
X
Discreción
X
Generosidad
X
Paciencia. x
Proyección de Voz
X
Buen vocabulario
X
Técnicas de manejo, control y guiado de grupos.
X
Capacidad de técnicas de grupo.
X
Técnica de manejo de grupo
X
Expresión corporal
X
Buen contacto visual
X
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Higiene de alimentos y bebidas
X
Higiene de tratamiento de alimentos y bebidas. x
Servicio de comedor
X
Buen estado de la mantelería x
Estado de vajilla, cubertería, cristalería x
Presentación de Platos x
Ausencia de olores y ruidos molestos
X
clvi
Atención del mesero
X
Manipuladores de alimentos.
X
Calidad de los productos preparados x
Estados de los alimentos preparados x
clvii
INDICACIONES Califique con una X del 1 al 10 los siguientes indicadores, tomando en cuenta que el 1 es el menor
puntaje y el 10 el mayor, de acuerdo como han sido atendidos por la Comunidad San Lucas
INDICADORES DE CALIDAD
ALOJAMIENTO
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Dimensión de la habitación
X
Disponibilidad de TV en la habitación
X
Limpieza y mantenimiento de sábanas y toallas blancas
X
Comodidad de la habitación x
Baños en buen estado. (Accesorios Adecuados)
X
Habitación en un buen estado.
X
Limpieza y mantenimiento de los baños. x
Entorno del establecimiento x
Disponibilidad de servicios de Comunicación (fax, teléfono,
mensajería, internet)
X
Confort de la cama
X
Seguridad Interna del Establecimiento
X
Frecuencia en el cambio de lencería
X
Trato y comportamiento del personal con el turista x
Eficiencia del personal al efectuar sus la limpieza de las
habitaciones.
X
Disposición del personal para solucionar los problemas del
visitante
X
Precisión de la información brindada por el personal x
GUÍAS TURISTICOS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
clviii
Presentación del Guía
X
Capacidad Técnica del Guía
X
Formación del guía
X
Predisposición del guía x
Manejo de Idiomas
X
Asesoramiento adecuado x
Honestidad x
Puntualidad x
Resolución de Problemas
X
Ofrecer seguridad al visitante durante la sanidad
X
Rapidez en las respuestas a consultas previas x
Identificación con el cliente
X
Formación de primeros auxilios
X
Buen lenguaje corporal
X
Recrear y animación del grupo
X
Discreción
X
Generosidad x
Paciencia. x
Proyección de Voz
X
Buen vocabulario
X
Técnicas de manejo, control y guiado de grupos. x
Capacidad de técnicas de grupo. x
Técnica de manejo de grupo
X
Expresión corporal
X
Buen contacto visual
X
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Higiene de alimentos y bebidas
X
Higiene de tratamiento de alimentos y bebidas. x
Servicio de comedor
X
Buen estado de la mantelería x
clix
Estado de vajilla, cubertería, cristalería
X
Presentación de Platos
X
Ausencia de olores y ruidos molestos x
Atención del mesero x
Manipuladores de alimentos.
X
Calidad de los productos preparados
X
Estados de los alimentos preparados
X
clx
INDICACIONES Califique con una X del 1 al 10 los siguientes indicadores, tomando en cuenta que el 1 es el menor
puntaje y el 10 el mayor, de acuerdo como han sido atendidos por la Comunidad San Lucas
INDICADORES DE CALIDAD
ALOJAMIENTO
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Dimensión de la habitación
X
Disponibilidad de TV en la habitación
X
Limpieza y mantenimiento de sábanas y toallas blancas
X
Comodidad de la habitación
X
Baños en buen estado. (Accesorios Adecuados) x
Habitación en un buen estado. x
Limpieza y mantenimiento de los baños. x
Entorno del establecimiento
X
Disponibilidad de servicios de Comunicación (fax, teléfono,
mensajería, internet)
X
Confort de la cama x
Seguridad Interna del Establecimiento x
Frecuencia en el cambio de lencería
X
Trato y comportamiento del personal con el turista x
Eficiencia del personal al efectuar sus la limpieza de las
habitaciones.
X
Disposición del personal para solucionar los problemas del
visitante
X
Precisión de la información brindada por el personal
X
GUÍAS TURISTICOS
Indicadores Puntuación
clxi
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Presentación del Guía x
Capacidad Técnica del Guía
X
Formación del guía
X
Predisposición del guía x
Manejo de Idiomas
X
Asesoramiento adecuado x
Honestidad
X
Puntualidad x
Resolución de Problemas
X
Ofrecer seguridad al visitante durante la sanidad x
Rapidez en las respuestas a consultas previas x
Identificación con el cliente x
Formación de primeros auxilios
X
Buen lenguaje corporal
X
Recrear y animación del grupo x
Discreción x
Generosidad x
Paciencia. X
Proyección de Voz
X
Buen vocabulario x
Técnicas de manejo, control y guiado de grupos.
X
Capacidad de técnicas de grupo.
X
Técnica de manejo de grupo x
Expresión corporal
X
Buen contacto visual x
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Higiene de alimentos y bebidas x
Higiene de tratamiento de alimentos y bebidas. x
Servicio de comedor
X
Buen estado de la mantelería x
Estado de vajilla, cubertería, cristalería x
clxii
Presentación de Platos
X
Ausencia de olores y ruidos molestos x
Atención del mesero
X
Manipuladores de alimentos.
X
Calidad de los productos preparados
X
Estados de los alimentos preparados x
clxiii
INDICACIONES Califique con una X del 1 al 10 los siguientes indicadores, tomando en cuenta que el 1 es el menor
puntaje y el 10 el mayor, de acuerdo como han sido atendidos por la Comunidad San Lucas
INDICADORES DE CALIDAD
ALOJAMIENTO
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Dimensión de la habitación x
Disponibilidad de TV en la habitación
X
Limpieza y mantenimiento de sábanas y toallas blancas
X
Comodidad de la habitación
X
Baños en buen estado. (Accesorios Adecuados)
X
Habitación en un buen estado. x
Limpieza y mantenimiento de los baños.
X
Entorno del establecimiento x
Disponibilidad de servicios de Comunicación (fax, teléfono,
mensajería, internet)
X
Confort de la cama
X
Seguridad Interna del Establecimiento x
Frecuencia en el cambio de lencería x
Trato y comportamiento del personal con el turista x
Eficiencia del personal al efectuar sus la limpieza de las
habitaciones.
X
Disposición del personal para solucionar los problemas del
visitante
X
Precisión de la información brindada por el personal
X
GUÍAS TURISTICOS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Presentación del Guía
clxiv
X
Capacidad Técnica del Guía
X
Formación del guía
X
Predisposición del guía x
Manejo de Idiomas
X
Asesoramiento adecuado x
Honestidad
X
Puntualidad
X
Resolución de Problemas x
Ofrecer seguridad al visitante durante la sanidad x
Rapidez en las respuestas a consultas previas
X
Identificación con el cliente x
Formación de primeros auxilios
X
Buen lenguaje corporal
X
Recrear y animación del grupo
X
Discreción x
Generosidad x
Paciencia.
X
Proyección de Voz x
Buen vocabulario
X
Técnicas de manejo, control y guiado de grupos. x
Capacidad de técnicas de grupo.
X
Técnica de manejo de grupo x
Expresión corporal x
Buen contacto visual
X
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Indicadores
Puntuación
1 2 3 4 5 6 7 8 9 1
0
Higiene de alimentos y bebidas
X
Higiene de tratamiento de alimentos y bebidas. x
Servicio de comedor
X
Buen estado de la mantelería
X
Estado de vajilla, cubertería, cristalería
X
Presentación de Platos x
clxv
Ausencia de olores y ruidos molestos
X
Atención del mesero
X
Manipuladores de alimentos.
X
Calidad de los productos preparados
X
Estados de los alimentos preparados x
clxvi
ANEXO II
TEMAS DE CAPACITACIONES
PILOTOS CON LA COMUNIDAD
DE SAN LUCAS
clxvii
Tema 1: Introducción al turismo
Para este tema se tomo en cuenta de la materia de introducción al turismo tomada con el
Licenciado Iván Vélez
¿Qué es turismo?
“Turismo, actividad económica y socio – cultural, que realizan las personas, en diferentes
modalidades y bajo determinadas formas de operación, que les permite relacionarse con el
medioambiente natural y cultural de otras zonas geográficas.
Concepto de turismo comunitario según la FEPTCE
“Es toda actividad económica solidaria relaciona a la comunidad con los visitantes desde una
perspectiva intercultural, con participación consensuada de sus miembros, realizando el
manejo adecuado de los recursos naturales y valoración del patrimonio cultural”46
Principios de turismo comunitario sostenible
El Turismo Comunitario Sostenible es:
Socialmente solidario: “Promueve una efectiva cooperación entre los miembros de la
comunidad y entre comunidades, en un marco de distribución equitativa de las oportunidades
y los beneficios que genera la actividad turística”.
Ambientalmente Responsable: “Fomenta una conciencia respetuosa y formas de gestión
sostenibles de los recursos naturales y de la biodiversidad, vinculadas a la defensa de los
recursos de la tierra y a los territorios ancestrales”.
Principios de turismo comunitario sostenible
El Turismo Comunitario Sostenible es:
Económicamente Viable: “Incorpora objetivos e instrumentos de gestión eficientes en el uso y
valoración de los recursos que se movilizan, buscando beneficios que permitan remunerar
convenientemente el trabajo y las inversiones realizadas”.
46
www.feptce.org
clxviii
Culturalmente Enriquecedor: “Propicia experiencias y encuentros interculturales de calidad
entre los visitantes y las comunidades anfitrionas, respetando las expresiones de la identidad
cultural”.
Impactos del turismo
Económicos
Generación de empleo
Capta recursos económicos
Efecto multiplicador del ingreso en la economía
Mejoramiento de infraestructura y servicios básicos
Dinamización de la economía
Sociales
Revaloriza la cultura local
Recupera costumbres y tradiciones
Incorpora y une actores
Genera espacios de participación y discusión
Ambientales
Conservación de recursos naturales
Aprovechamiento racional
Adopción de medidas de mitigación
Prestación de servicios ambientales
Desarrollo organizacional
¿Qué es?
Proceso planeado que abarca la totalidad de la organización buscando la eficacia y la
transformación cultural para asegurar la competitividad.47
Objetivos
Mejorar la efectividad organizacional.
Potenciar las relaciones del factor humano.
47
www.relaciones_humanas.net/desarrolloorganizacional.htmt
clxix
Es que la organización aprenda y pueda tener un sello distintivo de hacer las cosas con
excelencia a partir de sus propios procesos.
Cambio
“Es una respuesta al cambio, una compleja estrategia educativa cuya finalidad es cambiar las,
actitudes y estructura de las organizaciones, en tal forma que éstas puedan adaptarse mejor a
nuevas tecnologías.
El Desarrollo Organizacional propende por que haya un mejoramiento continuo, efectividad
para funcionar y responder al cambio.
La comunicación.
Los resultados finales siempre dependen en gran medida de los colaboradores de la
comunidad y su actitud hacia dicho cambio.48
Para este tema se cogieron apuntes de la materia de Técnicas Hoteleras dictadas por la
Ingeniera Paula Zabala
Tema 2: El sector hotelero
El sector hotelero comprende todos aquellos establecimientos que se dedican profesional y
habitualmente a proporcionar alojamiento a las personas, mediante precio, con o sin servicio
de carácter complementario.
Alojamiento
Alojamiento: actividad que mediante precio ofrece servicios adecuados para la pernoctación
del visitante dentro de la comunidad.
Tipo de Alojamiento.
Adecuación de casas de familia.
Normas y regulaciones en servicios turísticos
Primeramente hacer que el turista se sienta como en casa.
48
www.relaciones_humanas.net/desarrolloorganizacional.htmt
clxx
Alojamiento
Las adecuaciones deberán ser destinadas a un área conexa a la casa de familia con
dependencia a las áreas de comedor y sociales.
El área de uso de visitantes deberá mantener un baño y ducha solo para su uso con Aménitis,
botiquín.
El decorado debe llevar recursos artesanales de la zona para que el turista se sienta como un
nativo más.
Deberán estar ubicados cercanos al centro poblado anfitrión.
Lo importante es que las habitaciones en que se encuentren deben permanecer limpias.
Camas:
Tanto sabanas como cobijas deben estar limpias, no es necesario que busquemos aquí confort
compremos las mejores camas solo para la ocasión, no, el turista quiere convivir lo que la
comunidad vive durante su visita.
Para el tercer tema se tomaron apuntes de la materia de Nutrición I y II dictadas por el
Licenciado Mauricio Arteada
Tema 3: Tratamiento de los alimentos
Alimento
Los alimentos son importantes para del ser humano.
Una dieta nutritiva es lo mejor.
Los alimentos presentan un medio de cultivo ideal para el crecimiento de ciertos
microorganismos, bacterias, esporas, etc
Una temperatura adecuada.
Higiene
Manos limpias
Instrumental limpio
Cocer bien los alimentos
No mezclar alimentos crudos con cocinados
Conservar adecuadamente los alimentos
clxxi
Conservas
Cocinado con huevo crudo
Niveles de la aplicación de la higiene
Higiene Personal.
Higiene Alimentaria.
Higiene Urbana.
Higiene Laboral.
Enfermedades transmitidas por alimentos contaminados
El conocimiento de las enfermedades por alimentos contaminados nos puede llevar a tomar
medidas preventivas. En cuanto a la manipulación, conservación, exhibición de alimentos.
Estas enfermedades son causadas por cualquier microorganismo, sustancia o materiales
presentes en los alimentos que entran en el cuerpo humano cuando lo ingerimos.49
Infección alimentaria
Se conoce como infección a la entrada de un agente infeccioso del microorganismo en el
organismo de una persona o animal, en el caso de infección y alimentación. Estas son
producidas por virus, protosuario; los síntomas son: fiebre y vómitos.
Intoxicación alimentaria:
Por causas naturales uno de ellos se produce cuando algunos microorganismos se alimentan
de microorganismos marinos contenido que producen la marea roja.
La toxina de estos microorganismos, una de las más fuertes se acumulan en el cuerpo de los
mariscos y de allí pasan al hombre que se alimenta de ellos.50
Transmisión indirecta
Contagio o contacto indirecto. Se presenta cuando los microbios de un cuerpo infectado pasan
a otros cuerpos a través del aire, polvo, tierra o cualquier objeto como utensilios y equipos de
49
http://www.slideshare.net/dorisbeltran/higiene-g-manipulación-de-alimentos
50 http://www.citmaa.pimar.cu/ecovida/energia/HTML/revistaEnergiaytu/Energia8/HTML/Articulo14.htm
clxxii
cocina, alimentos como agua, insectos o roedores, cualquier animal, secreciones y excreciones
corporales y sangre que haya sido contaminada por el cuerpo infectado.
Recomendación para una buena conservación
El envasado debe realizarse tan pronto termine el proceso de cocción.
No dejar que las tapas hiervan por más de ½ mtos., para que la venda plástica no se dañe.
No llenar el frasco con el producto hasta la tapa siempre el líquido debe cubrir el sólido.
Todos los utensilios deben estar esterilizados.
No hablar en el momento en que se está envasando el producto.
La persona debe tener cubierto el cabello con una goma o pañuelo y usar una bata para
protección.
No usar prendas en las manos.
No permitir que destapen el producto sino hasta el momento de consumirlo.
Los frascos a utilizarse deben lavarse bien antes de esterilizarlo, observando que no estén
vencidos.
Correcta manipulación de los alimentos
Consiste en impedir que los microorganismos lleguen a los alimentos. Para ello es necesario:
Utilizar materia prima de excelente calidad.
Seleccionar y lavar los productos que se van a conservar.
Tratamiento inmediato de los productos para evitar la proliferación de los microorganismos.
Operar en las máximas condiciones utilizando las normas de seguridad e higiene.
Realizar la desinfección de todo el equipo y los materiales que ha utilizado durante el proceso.
Trabajar con la ropa adecuada, es decir, utilizar bata, gorro y tapaboca.
Usar temperaturas tiempo apropiado para la alimentación o destrucción de los
microorganismos que pueden afectar el producto determinado.
Empacar los productos determinados. Para ello se deben utilizar envases apropiados para cada
tipo de alimento.
Manipulación higiénica de alimentos
Manipulación higiénica puede definirse como la protección que se le da a los alimentos en el
momento de manipularlos para evitar su contaminación. Esta protección está respaldada por
clxxiii
normas higiénicas implementadas para el hombre debido al conocimiento que tiene sobre los
diferentes cambios que se producen en los alimentos.51
Cuando se exponen a condiciones que los desfavorecen con temperatura inadecuada de
acuerdo al tiempo de alimento. Tiempo de exposición prolongada y mala condiciones
higiénicas del lugar donde se encuentran los alimentos.
Manipulación higiénica en la reacción de los alimentos
Los receptores de alimentos en un establecimiento de alimentos y bebidas consiste en la
acción de el efecto de dos y recibir, chequear y controlar la calidad y condiciones higiénicas
de los alimentos y bebidas que entran a un departamento de alimentación en el momento que
se reciben los insumos. Debe darse prioridad a los alimentos perecederos, es decir, aquellos
que se dañan.
Se descomponen con mucha frecuencia, como lo son la carne, aves, pescado, mariscos, frutas
y vegetales. Una vez que se reciben los alimentos perecederos se procede con los alimentos
semiperecederos, que son los que pueden guardarse con cierta seguridad en períodos más
largos sin que se observen cambios o daños en su presentación.
Las características de calidad de carne como determinado alimento rojo, limpio, sin malos
olores y fresco en calidad, bueno, limpio y sin grasa.52
Manipulación higiénica en los almacenes de los alimentos
La función básica del almacén en un establecimiento de alimentos y bebidas es la de mantener
los alimentos en las mejores condiciones de conservación y para que esto sea posiblemente
necesario que todas las áreas que conforman un almacén estén debidamente en condiciones
para ellos, como por ejemplo: el almacén para víveres secos debe tener suficientemente
ventilación e iluminación y poner un equipo necesario para colocar y guardar alimentos.
Las otras áreas del almacén como lo son las cavas de refrigeración y congelación deben
mantener su temperatura recomendable de más de 18ºC para los congeladores y de 7ºC para
51
http://www.slideshare.net/dorisbeltran/higiene-g-manipulación-de-alimentos
52 http://www.slideshare.net/dorisbeltran/higiene-g-manipulación-de-alimentos
clxxiv
los refrigeradores. Además de reunir las mejores condiciones de higiene para aclarar mejor
este punto.53
El último tema se tomo en cuenta de la materia de técnicas Hoteleras y Restaurantes dictadas
por el Ingeniera Paula Zabala y Mauricio Arteada
Tema 4: Atención al cliente
El cliente
El éxito de una empresa depende fundamentalmente de la demanda de sus clientes. Ellos son
los protagonistas principales y el factor más importante que interviene en el juego de los
negocios.
Si la empresa no satisface las necesidades y deseos de sus clientes tendrá una existencia muy
corta. Todos los esfuerzos deben estar orientados hacia el cliente, porque él es el verdadero
impulsor de todas las actividades de la empresa. De nada sirve que el producto o el servicio
sean de buena calidad, a precio competitivo o esté bien presentado, si no existen compradores.
El principal objetivo de todo empresario es conocer y entender tan bien a los clientes, que el
producto o servicio pueda ser definido y ajustado a sus necesidades para poder satisfacerlo.
Un cliente:
Es la persona más importante de nuestro negocio.
No depende de nosotros, nosotros dependemos de él.
Nos está comprando un producto o servicio y no haciéndo un favor.
Es el propósito de nuestro trabajo, no una interrupción al mismo.
Es un ser humano de carne y hueso con sentimientos y emociones (como uno), y no
una fría estadística.
Es la parte más importante de nuestro negocio y no alguien ajeno al mismo.
Es una persona que nos trae sus necesidades y deseos y es nuestra misión satisfacerlo.
Es merecedor del trato más cordial y atento que le podemos brindar.
Es alguien a quien debemos complacer y no alguien con quien discutir o confrontar.
Es la fuente de vida de este negocio y de cualquier otro.
53
http://www.monografia.com/trabajo61/higiene-alimentos/higiene-alimentos.shtml
clxxv
Conocer al cliente
Cada empresario debe responder preguntas tales como: ¿Para qué mejorar la atención a mis
clientes?, ¿Cómo hacerlo?, ¿Con quién?, ¿Me traerán ventajas o desventajas esos cambios?.
Estos interrogantes encuentran respuesta a diario en el comportamiento de los consumidores,
que reciben influencia de los medios de comunicación para modificar sus hábitos de compra
con mucha rapidez.
Por otra parte, al consumidor ya "no le venden" nada sino que él decide y exige libremente
dónde, qué, cómo y cuánto comprar. No habrá llegado para el pequeño y mediano empresario
la hora de preguntarse cosas como: ¿Soy consciente de esto? ¿Qué hago para que los
consumidores "me elijan a mi"?.
Si uno abre simplemente la puerta del local y espera a que vengan los clientes, ¿Vendrán a
comprarme? ¿Seguirán viniendo? ¿Por qué deberían hacerlo? ¿Por qué no a la competencia?
¿Me alcanzará con lo que hoy hago para crecer? ¿Y para subsistir?
Alguien le puede preguntar: ¿Ud. vende o le compran?, ¿Cómo construye sus ingresos
diarios?, ¿Conoce "a fondo" a sus clientes?, ¿Cómo se entera de sus necesidades y que hace
para satisfacerlas?
Estas y otras muchas reflexiones son las que nos permiten conocer a nuestros clientes, crear
valor, mejorar la calidad del servicio, lograr fidelidad, crecer, etc.54
¿Por qué se pierden los clientes?
En primer lugar debemos conocer que requiere un cliente de nuestra empresa. El siguiente
listado enumera una serie de valores apreciados por los consumidores a la hora de realizar una
compra. Pensemos por un momento en nosotros mismos, ocupando el rol de consumidores,
para verificar si estamos o no de acuerdo con los mismos.
¿Qué busca obtener el cliente cuando compra?
Un precio razonable
Una adecuada calidad por lo que paga
54
http://www.informipyme.com/docs16T/Offine/administracion/acliente.html
clxxvi
Una atención amable y personalizada
Un buen servicio de entrega a domicilio
Un horario cómodo para ir a comprar (corrido o tener abierto también el fin de
semana)
Cierta proximidad geográfica, si fuera posible
Posibilidad de comprar a crédito (tarjeta o cheques)
Una razonable variedad de oferta, (marcas poco conocidas junto a las líderes)
Un local cómodo y limpio
Un cliente se siente insatisfecho cuando no recibe la atención adecuada y además experimenta
un comprensible estado de incomodidad. Esto lo lleva a preguntarse: ¿me quejo? ¿o no
vuelvo?.55
Las Grandes Empresas y el servicio al consumidor
Hay que utilizar las variables del marketing y trabajar sobre:
El diseño del producto/servicio.
La exhibición y sus mil variantes.
El precio y sus alternativas.
La comunicación, sus medios y posibilidades. Hacer un uso intensivo de la base de
datos como una herramienta habitual.
La confección creativa y dinámica de vidrieras.
Utilizar folletería para llegar al cliente con promociones, premios, bonos, etc.
Muy buena presencia y alta imagen personal.
Orden, prolijidad y organización en las funciones del personal.
Mucha acción creativa en los puntos de venta.
Muy cuidada gráfica en todo el local de atención al público.
Hay que consultar a los clientes sobre sus deseos y necesidades.
Participación y organización habitual de eventos. 56
55
http://www.abuelaencorto.com
56 http://www.monografia.com/trabajos35/atención/atencion.stlml.
clxxvii
El servicio
El servicio es el conjunto de prestaciones que el cliente espera, además del producto o
servicio básico.
El servicio es algo que va más allá de la amabilidad y de la gentileza. El servicio es "un valor
agregado para el cliente", y en ese campo el cliente es cada vez más exigente.
La comunicación es la única forma de hacer conocer la ventaja de la empresa en
Características del servicio
Intangible: no se puede tocar, sentir, escuchar y oler antes de la compra.
Inseparable: se fabrica y se consume al mismo tiempo.
Variable: depende de quién, cuándo, cómo y dónde se ofrece.
Perecedero: no se puede almacenar.57
Atención al público
Toda persona que trabaja dentro de una empresa y toma contacto con el cliente, la misma
aparece identificada como si fuera la organización misma.
Estadísticamente está comprobado que los clientes compran buen servicio y buena atención
por sobre calidad y precio.
Brindar un buen servicio no alcanza, si el cliente no lo percibe. Para ello es necesario tener en
cuenta los siguientes aspectos que hacen a la atención al público.
Cortesía: Se pierden muchos clientes si el personal que los atiende es descortés. El
cliente desea siempre ser bien recibido, sentirse importante y que perciba que uno le es
útil.
Atención rápida: A nadie le agrada esperar o sentir que se lo ignora. Si llega un
cliente y estamos ocupados, dirigirse a él en forma sonriente y decirle: "Estaré con
usted en un momento".
57
http://www.informipyme.com/docs16T/Offine/administracion/acliente.html
clxxviii
Confiabilidad: Los cliente quieren que su experiencia de compra sea lo menos
riesgosa posible. Esperan encontrar lo que buscan o que alguien responda a sus
preguntas. También esperan que si se les ha prometido algo, esto se cumpla.
Atención personal: Nos agrada y nos hace sentir importantes la atención
personalizada. Nos disgusta sentir que somos un número. Una forma de personalizar el
servicio es llamar al cliente por su nombre.
Personal bien informado: El cliente espera recibir de los empleados encargados de
brindar un servicio, una información completa y segura respecto de los productos que
venden.
Simpatía: El trato comercial con el cliente no debe ser frío y distante, sino por el
contrario responder a sus necesidades con entusiasmo y cordialidad. 58
La comunicación efectiva
Cuando nos comunicamos con alguien no solamente emitimos un mensaje, también
recibimos una respuesta y nuevamente comunicamos ante esa respuesta. Todo ello se realiza
con palabras, gestos, pensamientos y sentimientos.
Las comunicaciones comprende el conjunto de actividades que se desarrollan con el propósito
de informar y persuadir, en un determinado sentido, a las personas que conforman los
mercados objetivos de la empresa.
En términos generales podemos agrupar dos tipos de comunicación:
a. Comunicación verbal
Es la que expresamos mediante el uso de la voz:
Saludar al cliente con calidez. Esto hará que el cliente se sienta bienvenido.
Ser precisos. No se deben utilizar frases como "Haré lo que más pueda". El cliente no
entiende que es "lo que más podemos".
No omitir ningún detalle. Cuando le diga a un cliente que el producto cuesta $ 40,00;
eso es lo que él espera que le cobren. Si existen cargos adicionales hay que decírselo
por anticipado.
58
http://www.informipyme.com/docs16T/Offine/administracion/acliente.html
clxxix
Pensar antes de hablar. Cuanto más sepamos acerca del cliente, mejor lo vamos a
atender. Pensar en lo que se va a decir antes de comenzar a hablar nos dará la
posibilidad de transmitir nuestro mensaje.
b. Comunicación no verbal. La comunicación es mucho más que las palabras que
utilizamos; éstas, en realidad, constituyen un canal relativamente débil o menos
impactante para dar y recibir mensajes.
Investigaciones recientes demuestran que en una disertación, una comunicación
personal ante un grupo de individuos, el 55 % del impacto de transmisión se concreta
a través del lenguaje corporal y los gestos, el 38 % llega mediante el tono de voz,
cadencia, etc. y sólo el 7 %, a través del contenido y el significado de las palabras.
Utilicemos la sonrisa, postura, vestimenta, gestos, que son ejemplos de la comunicación no
verbal, para capitalizar la satisfacción del cliente.59
El trato con el cliente
El cliente discutidor: Son agresivos por naturaleza y seguramente no estarán de acuerdo o
discutan cada cosa que digamos. No hay que caer en la trampa. Algunos consejos que sirven
de ayuda para tratar este tipo de clientes:
Solicitarle su opinión.
Hablar suavemente pero firme.
Concentrar la conversación en los puntos en que se está de acuerdo.
Contar hasta diez o más.
El cliente enojado: Cuando se trata este tipo de clientes no hay que negar su enojo y decirle,
"No hay motivo para enojarse". Esto lo enojará más.
Algunas formas de manejar la situación son:
Ver más allá del enojo
No ponerse a la defensiva
No involucrarse en las emociones
No provocar situaciones más irritantes
59
http://www.mundoanuncio.ec/empleoenEcuador-atencionalcliente
clxxx
Calmar el enojo
No hay que prometer lo que no se puede cumplir
Analizar a fondo el problema
Hay que ser solidario
Negociar una solución
El cliente conversador: Estas personas pueden ocupar mucho de nuestro tiempo. Además de
entrar a comprar algo, nos cuentan la historia de su vida. No hay que tratar de sacárselo de
encima de un plumazo, se debe demostrar interés y tener un poco de paciencia, ya que el
motivo real de su comportamiento es que se encuentran solas.
El cliente ofensivo: El primer pensamiento que se nos cruza al tratar con individuos ofensivos
es volverse "irónico" o "ponerlos en vereda". ¡NO LO HAGA!. Lo mejor es ser amables,
excepcionalmente amables. Esto los descoloca y hacer bajar el nivel de confrontación.
El cliente infeliz: Entran en un negocio y hacen esta afirmación: "Estoy seguro que no tienen
lo que busco". Estas personas no necesariamente tienen un problema con nosotros o con la
empresa, su conflicto es con la vida en general. No hay que intentar cambiarlos, se debe
procurar de mejorar la situación, mostrarse amable y comprensivo, tratando de colaborar y
satisfacer lo que están buscando.
El que siempre se queja: No hay nada que le guste. El servicio es malo, los precios son
caros, etc. etc. Hay que asumir que es parte de su personalidad. Se debe intentar separar las
quejas reales de las falsas. Dejarlo hablar y una vez que se desahogue encarrilar la solución
teniendo en cuenta el tema principal.
El cliente exigente: Es el que interrumpe y pide atención inmediata. Esta reacción nace de
individuos que se sienten inseguros y de esta forma creen tener más control. Hay que tratarlos
con respeto, pero no acceder a sus demandas.
El cliente coqueteador: Las insinuaciones, comentarios en doble sentido con implicancias
sexuales, pueden provenir tanto de hombres como de mujeres. Se debe mantener una actitud
calma, ubicada y de tipo profesional en todo momento. Ayudarles a encontrar lo que buscan y
así se van lo más rápido posible.
clxxxi
El que no habla y el indeciso: Hay que tener paciencia, ayudarlos, no hacerles preguntas
donde su respuesta tiene que ser muy elaborada. Sugerirles alternativas y colaborar en la
decisión.
LA EXCELENCIA
La buena calidad en la atención crea nuevos clientes y mantiene la lealtad con los propios.
Ello se logra poniendo en práctica éstos y otros conceptos cuya aplicación debe superar las
expectativas pautadas, logrando sorprender al cliente por darle más de lo que esperaba, en
síntesis, estaremos logrando la excelencia.
CALIDAD: "Es dar al cliente lo que se prometió"
EXCELENCIA: "Es sorprender al cliente, dándole más de lo que se le prometió".60
60
http://www.liberta.com/atencion-al-cliente-españa
clxxxii
ANEXO III
ARCHIVO
FOTOGRÁFICO
clxxxiii
Junta parroquial de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Biblioteca parroquial de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
clxxxiv
Entrada al atractivo turístico “La Ciudadela”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Atractivo turístico “La Ciudadela”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Atractivo turístico “La Ciudadela”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
clxxxv
Atractivo turístico “La Ciudadela”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Atractivo turístico “La Ciudadela”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Atractivo turístico “La Ciudadela”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
clxxxvi
Atractivo turístico “casa para los ganados”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Vista panorámica de la parroquia de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Vegetación de la parroquia de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
clxxxvii
Comida típica
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Vivienda de la comunidad de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Atractivo turístico “guía de la comunidad”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
clxxxviii
Atractivo turístico “restos de paredes de La Ciudadela”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Atractivo turístico “paredes de La Ciudadela”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Ganadería de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
clxxxix
Caminos a los tratactivos turisticos de San Lucas en costruccion
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Hidrografías de San Lucas “Rio el paso del oso”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
cxc
Atractivo turístico “hoyos de piedra”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Atractivo turístico “hoyos de piedra”
Tomad por: Johanna Armijos y Marly Granda
Atractivo turístico “Cerro de LA Cruz”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
cxci
Atractivo turístico “Cerro Urco”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Vegetación de la parroquia de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Entrada al atractivo turístico “laguna de la virgen”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
cxcii
Atractivo turístico “laguna de la virgen”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Atractivo turístico “laguna de la virgen”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Atractivo turístico “Laguna de la virgen”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
cxciii
Capilla de la entrada de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Ganaderia de la comunidad de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
cxciv
Comercialización de la comunidad de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Reconstrucción de señalización de los atractivos turísticos
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Reconstrucción de señalización de los atractivos turísticos
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
cxcv
Nuevos caminos de reconstrucción de los atractivos turísticos
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Nuevos caminos de reconstrucción a los atractivos turísticos de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
cxcvi
Fiesta de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Capacitación pilota de la comunidad de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
cxcvii
Comida típica “mote, papa y yuca”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Comida típica “cuy”
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
Comida típica de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda
cxcviii
Iglesia matriz de San Lucas
Tomada por: Johanna Armijos y Marly Granda