engenharia do produto faculdade pitágoras prof.: diego costa
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Engenharia do Produto
Faculdade PitágorasProf.: Diego Costa
Produtos com qualidade
Produtos que adequadamente atendam as necessidades do cliente / usuário possibilitam que as empresas: Aumentem a satisfação dos clientes Tornem os produtos mais vendáveis Enfrentem com vantagem a concorrência Aumentem sua participação no mercado Obtenham maior receita de vendas ou
serviços
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Produtos com qualidade
A ausência de falhas, faltas e defeitos possibilita que as empresas: Reduzam o esforço de teste Reduzam o esforço de retrabalho Reduzam tempo de desenvolvimento Reduzam prazo para lançamento de
novos produtos no mercado Reduzam custos.
Visões de qualidade
Qualidade do produto
XQualidade do processo de criação
/ fabricação do produto.
Qualidade do produto Atendimento aos anseios e
necessidades dos clientes Previsibilidade no atendimento,
adequação às expectativas sobre o produto – uso, preço, segurança, dimensões, garantia, manutenção e reposição.
A qualidade do produto depende da: Observação pelo usuário / cliente Comunicação equipe / usuário Cumprimento de prazos Assistência Manutenção e evolução
Qualidade do produto
Qualidade do serviço
Confiabilidade - produz resultados corretos Segurança - riscos compatíveis Utilidade - apoia eficazmente o usuário na
resolução de suas tarefas Curva de aprendizagem - utilizável por
pessoas possuindo o nível de formação estipulado
Rentabilidade de serviço - recursos, pessoas sendo compatível com o valor do serviço.
Qualidade do processo
Ausência de desperdício na produção
Previsibilidade no processo, documentação, eficácia na adequação do produto às expectativas de uso, preço, segurança, dimensões, garantia, manutenção e reposição.
Qualidade de engenharia
Evolutibilidade – o produto pode ser corrigido, aperfeiçoado, adaptado e evoluído sem perda de qualidade;
Portatilidade – pode ser facilmente transferido para outra forma de uso;
Rentabilidade de engenharia – custo e prazo de desenvolvimento ou manutenção são compatíveis com o benefício esperado.
Qualidade
Controle da qualidade total Conceito de controle de processo Método de controle de processo Prática do controle da qualidade
Qualidade Total
O TQC - Total Quality Control, como praticado no Japão, é baseado na participação dos setores da empresa e de todos os seus colaboradores no estudo e condução do controle da qualidade.
Controle da Qualidade Total
Atende aos objetivos da empresa porque: É um sistema gerencial que parte do
reconhecimento das necessidades das pessoas e estabelece padrões para o seu atendimento;
Visa a melhorar continuamente os padrões que atendem às necessidades das pessoas, a partir de uma visão estratégica e com abordagem humanista.
Qualidade Total
É o conjunto de dimensões que afetam a satisfação das necessidades das pessoas e por conseguinte a sobrevivência da empresa.
Dimensões da Qualidade
Qualidade - ligada à satisfação do cliente interno ou externo.
É medida através das características da qualidade dos produtos que são percebidos como benefícios para o cliente ou serviços finais ou intermediários da empresa.
Dimensões da Qualidade
Qualidade do produto / serviço - ausência de defeitos e presença de características que irão agradar o consumidor
Dimensões da Qualidade
Qualidade do treinamento; Qualidade da informação; Qualidade das pessoas; Qualidade da empresa; Qualidade da administração; Qualidade dos objetivos; Qualidade do sistema; Qualidade dos engenheiros.
Dimensões da Qualidade
Custo - custos intermediários e final do produto / serviço.
Considera-se os custos de: projeto, compras, vendas, juros, controles, recrutamento e seleção, salários e encargos sociais
O preço deve refletir o valor agregado aos insumos.
Conceito de processo
Pela divisão de um processo em processos menores, pode-se controlar sistematicamente cada um deles e localizar mais facilmente os possíveis problemas e desvios de cada um.
O processo é controlado através de seus efeitos.
Relacionamento causa-efeito. Diagrama de causa-efeito ou diagrama
espinha de peixe ou de Ishikawa. Processo é um conjunto de causas que
provoca um ou mais efeitos. Uma empresa é um processo que se
compõe de vários processos.
Conceito de processo
Resolução de problemas
Dificuldades - obstáculos:• Informação irrelevante (atenção a dados fora do contexto e desvio dos dados centrais);• Inflexibilidade funcional (não perceber novas aplicações para determinados itens);• Direcionamento mental (persistir na aplicação de resoluções que foram úteis no passado);
Resolução de problemas Dificuldades - obstáculos:
• Limites desnecessários (quando se estabelecem limitações inexistentes).
A resolução de problemas também envolve algumas estratégias: uso de tentativa e erro, estabelecimento de sub-objetivos
(passos intermediários), trabalhar de trás para frente (estilo
dedutivo).
Itens de controle de um processo
Cada processo pode ter um ou mais resultados (efeitos, fins).
Para gerenciar cada processo é necessário avaliar / medir seus efeitos.
Os itens de controle de um processo são índices numéricos estabelecidos sobre os efeitos de cada processo para medir a sua qualidade total.
Usando o 5W2H para organizar os itens do método de controle da qualidadeUsando o 5W2H para organizar os itens do método de controle da qualidade
5W2H - método baseado em perguntas-chave, capazes de esclarecer os principais aspectos de um fato ou de uma situação.
WHAT - O QUE? WHEN - QUANDO? WHERE - ONDE? WHY - PORQUE? WHO - QUEM? HOW - COMO? HOW MUCH – QUANTO CUSTA?
Prática do Controle da Qualidade
Objetivos do controle de qualidade: Planejar a qualidade desejada pelos
clientes: Localizar o cliente; Saber necessidades do cliente; Traduzir essas necessidades em
características mensuráveis; Estabelecer a forma de gerenciar o
processo.
Prática do Controle da Qualidade
Manter a qualidade desejada pelo cliente: Cumprir padrões; Atuar nas causas de desvio, com auxílio do
PDCA. Melhorar a qualidade desejada pelo cliente:
Localizar os resultados indesejáveis - problemas;
Utilizar um método de solução de problemas.
Garantia de qualidade qualidade especificada é o nível de
qualidade requerida qualidade assegurada é o nível de
qualidade que técnicas, ferramentas, métodos e processos conseguem assegurar
qualidade observada é o nível de qualidade observado através do controle de qualidade
Garantia de qualidadeA qualidade somente poderá ser
assegurada: se existir uma especificação confiável e
obedecida; se for utilizado um processo capaz de
levar a produtos de qualidade; se o produto estiver em conformidade
com as normas técnicas; se o produto tiver sua qualidade
controlada de forma sistemática.
Custo e Receita Total
Receita Total A quantia que a empresa recebe pela
venda de seus produtos
Custo Total A quantia que a empresa gasta
pagando pelos insumos de produção
Lucro da Empresa
Lucro é a diferença entre Receita Total e Custo Total
Lucro = Receita Total – Custo Total
Custo de Oportunidade
Os custos de produção de uma empresa incluem todos os custos de oportunidade envolvidos na produção dos bens e serviços
Função da Produção
A função de produção mostra a relação entre a quantidade de insumos utilizados para produzir um bem, e a quantidade produzida desse bem
Função da ProduçãoQuant.
Produzida (biscoitos/hora)
150140130120110100
908070605040302010
Número de Trabalhadorescontratados
0 1 2 3 4 5
Função da produção
Função da Produção à Curva de Custo Total
A relação entre a quantidade que a empresa pode produzir e os seus custos determinam os preços a serem cobrados por seus produtos
A curva de custo total mostra essa relação graficamente
Função da Produção e Custo Total
Número de Traba-lhadores
Produto (Quant. Produz.
por hora)
Custo da Fábrica
(em US$)
Custo dos Trabalha-dores (em
US$)
Custo Total dos Insumos (em US$)
0 0 30 0 30
1 50 30 10 40
2 90 30 20 50
3 120 30 30 60
4 140 30 40 70
5 150 30 50 80
Curva de Custo TotalCustoTotal
$80
70
60
50
40
30
20
10
Quantidade Produzida0 20 40 1401201008060
Curva deCusto Total
As Várias Medidas de Custo
Os custos de produção podem ser divididos em fixos e variáveis Os custos fixos são aqueles que não
variam com a alteração da quantidade produzida
Os custos variáveis são aqueles que variam com a alteração da quantidade produzida
Custos no Longo Prazo
Para muitas empresas, a divisão dos custos totais entre custo fixo e variável depende do horizonte de tempo sendo considerado
O objetivo das empresas é de maximizar os lucros, receita total menos custo total
Quando analisamos o comportamento de uma empresa precisamos incluir todos os custos de oportunidade de produção
Custos no Longo Prazo
Custos escondidos• Especificações incompletas
• Atrasos de fornecimento
• Reclamações não atendidas
• Reemissão de documentos
• Alterações ao projeto
• Excesso de estoque
• Estoque obsoleto
• Horas extra
• Avarias
• Devoluções
• Perda de imagem
• Falta de planejamento
• Stress
• Execução de obra a partir de documentos desatualizados
• Defeitos
• Refugos
• Falhas
Tipos de custos
Tipos de custos
Como medir os custos da qualidade?
As organizações medem o seu desempenho essencialmente através de indicadores financeiros. É então conveniente que os custos da qualidade sejam determinados e transformados em valores monetários.
Composição dos custos
Custos das falhas internas Custos das falhas externas Custos de avaliação Custos de prevenção Custos para o cliente/utilizador
Custos da não qualidadeCustos da
qualidade
Tipos de custos
Custos das falhas internas
Custos resultantes da incapacidade de um produto ou serviço satisfazer as exigências da qualidade antes de ser fornecido ao cliente.
Tipos de custos
Custos das falhas internasExemplos:
Concepção Compras Produção
Tipos de custos
Custos das falhas internas
Concepção:
Falhas de concepção do produto ou serviço. Ações corretivas sobre a concepção Sucatas devido a erros de concepção
Tipos de custos
Custos das falhas internasCompras:
Falhas devidas a rejeição de produtos/serviços comprados. Custos de substituição dos materiais (custo
adicional para substituir os materiais comprados, rejeitados e devolvidos – não incluir os suportados pelo fornecedor)
Custo das medidas corretivas sobre o fornecedor Custo das reparações sobre materiais do
fornecedor e não cobráveis a este
Tipos de custos
Custos das falhas internasProdução:
Falhas devidas produtos ou serviços defeituosos durante a produção. Dividem-se normalmente em 3 categorias: Custos de revisões de materiais e ações
corretivas sobre não conformidades Custos de reparações Custos de sucatas
Tipos de custos
Custos das falhas internasProdução:
Custos de revisões de materiais e ações corretivas sobre não conformidades
Custos de produção do produto ou serviço nas mesmas condições em que ocorreu a falha para suporte nas determinação das causas.
Tipos de custos
Custos das falhas internasProdução:
Custos de revisões de materiais e ações corretivas sobre não conformidades
Custos dos ensaios (físicos ou químicos) realizados em laboratórios externos para identificação das causas.
Tipos de custos
Custos das falhas internasProdução:
Custos de Operações de reparação Custos (diretos, indiretos e materiais) associados
à reparação de produto ou serviço defeituoso descoberto durante a fase de operação (incluir os custos da re-inspecção/teste que são necessários após as operações de reparação).
Tipos de custos
Custos das falhas internasProdução:
Custos de Sucatas Custos (diretos, indiretos e materiais) relativos
aos produtos ou serviços dispostos por inviabilidade de recuperação.
Custos dos produtos susceptíveis de se tornarem refugo antes da entrega ao cliente e os custos indiretos (transporte, manutenção e armazenamento).
Ao refugo deve deduzir-se o preço dos materiais recuperados
Tipos de custos
Custos das falhas internasProdução:
Custos de Sucatas Produtos desclassificados ou de segunda escolha
(de preço reduzido por estarem defeitos, ou por sobre produção aliada a uma má previsão de vendas).
Despesas resultantes da venda a preço reduzido. Não incluir:
Resíduos normais e otimizados de fabrico (tecnologicamente impossíveis de suprimir).
Custos de correções, reparações e reciclagens imputáveis e cobráveis ao fornecedor.
Tipos de custos
Custos das falhas externas
Custos resultantes da incapacidade de um produto ou serviço satisfazer as exigências da qualidade após ser entregue ao cliente.
Tipos de custos
Custos das falhas externasExemplos:
Reclamações Produtos retirados de venda Custos de garantia Atrasos de entrega e pagamento Perda de clientes Outros
Tipos de custos
Custos das falhas externas Reclamações
Produtos definitivamente recusados pelo cliente.
Tratamento das reclamações (gestão das reclamações).
Montante de devoluções ou anulações de faturas (inclui custos de tratamento de devolução ou anulação de facturas mais ações para ultrapassar a insatisfação do cliente).
Tipos de custos
Custos das falhas externas Reclamações
Despesas de retorno, reparação e restauro (respeitantes a produtos recusados ou devolvidos pelo cliente).
Despesas de transporte, manutenção, recepção de mercadorias e envio e recuperação (ao preço de uma operação comercial normal).
Tipos de custos
Custos das falhas externas Produtos retirados de venda
Custos diretos de produção desses produtos.
Custos de operações ligadas a essa retirada (manutenção, transporte, armazenagem, destruição, etc.)
Tipos de custos
Custos das falhas externas Custos de garantia
Custo de todos os produtos fornecidos gratuitamente para substituição.
Parte dos custos de funcionamento do serviço após venda respeitantes a intervenções no período de garantia (despesas de transporte e deslocação inerentes).
Tipos de custos
Custos das falhas externas Atrasos na entrega e pagamento
Estimado pelos valores de encomendas por cliente para vários períodos sucessivos.
Perda de clientes Estimado para os produtos industriais pelos
valores de encomendas por cliente para vários períodos sucessivos.
Estimado para os produtos de consumo por sondagem sobre uma amostra representativa dos consumidores de produtos comparáveis.
Tipos de custos
Custos das falhas externas Outros
Custos devidos à perda de prestígio e perda de clientes potenciais.
Reembolso de estragos causados a outrem.
Custos do prêmio do seguro para cobertura de responsabilidades do fornecedor (montante do seguro que cobre as falhas de produtos de clientes).
Tipos de custos
Custos de avaliação
Custos necessários para determinar e manter o grau de conformidade do produto ou do serviço de acordo com os requisitos da qualidade e/ou de performance.
Tipos de custos
Custos de avaliaçãoExemplos:
Avaliação das compras Avaliação das operações
Tipos de custos
Custos de avaliaçãoAvaliação das compras
Avaliação por teste ou inspeção de recepção
Equipamento de medida associado Qualificação de produto do fornecedor
(inclui deslocação)
Tipos de custos
Custos de avaliaçãoAvaliação das operações
Inspeções, testes e auditorias ao produto ao longo do processo
Medidas de controlo do processo
Tipos de custos
Exercício prático
TESTE PARA ADMISSÃO A UM LUGAR DE INSPETOR DA
QUALIDADE
Contar o número de vezes que aparece no texto seguinte a 6ª letra do alfabeto
Tempo de execução do teste: 1 minuto
The Necessity of Training Farm Hands for FirstClass Farms in the Fatherly Handling of Farm Live
Stock is Foremost in the Eyes of Farm Owners.Since the Forefathers of the Farm Owners Trained
The Farm Hands for First Class Farms in theFatherly Handling of Farm Live Stock, the Farm
Owners Feel they should carry on with the FamilyTradition of Training Farm Hands of First ClassFarmers in the Fatherly Handling of Farm Live
Stock Because they Believe it is the Basis of GoodFundamental Farm Management.
Exercício prático
The Necessity of Training Farm Hands for FirstClass Farms in the Fatherly Handling of Farm Live
Stock is Foremost in the Eyes of Farm Owners.Since the Forefathers of the Farm Owners Trained
The Farm Hands for First Class Farms in theFatherly Handling of Farm Live Stock, the Farm
Owners Feel they should carry on with the FamilyTradition of Training Farm Hands of First ClassFarmers in the Fatherly Handling of Farm Live
Stock Because they Believe it is the Basis of GoodFundamental Farm Management.
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Exercício prático
Custos de prevenção
Custos em atividades contribuindo para a redução das Falhas e da Avaliação.
Tipos de custos
Custos de prevenção
Exemplos: Custos de marketing Concepção e desenvolvimento Prevenção das operações Prevenção das compras Administração da qualidade
Tipos de custos
Custos de prevenção
Custos de marketing Pesquisa, acumulação e contínua avaliação
de necessidades e percepções dos clientes que afetam a sua satisfação em relação ao produto ou serviço.
Avaliação da satisfação em relação ao produto ou serviço após fornecimento.
Tipos de custos
Custos de prevenção
Custos de concepção e desenvolvimento
Tradução dos requisitos e necessidades dos clientes em standards de qualidade viáveis.
Gerir o desenvolvimento de novos produtos/serviços antes do fornecimento de documentação autorizada para a produção.
Tipos de custos
Custos de prevenção
Custos de prevenção das operações Assegurar a capacidade e prontidão das
operações para cumprir com os requisitos. Planejamento do controle da qualidade
para todas as atividades de produção e formação.
Tipos de custos
Custos de prevenção
Custos de prevenção das compras Revisão da capacidade de um fornecedor
para cumprir com as necessidades e requisitos da organização.
Custos de administração da qualidade
Gestão do sistema da qualidade: salários despesas administrativas, relatórios, formação, melhoria, auditorias, etc..
Tipos de custos
Quais os custos mais elevados?
1. O cliente encontra defeitos no produto ou serviço entregue.
2. O produtor ou fornecedor encontram e corrigem o defeito internamente.
3. O SGQ da empresa é estruturado de forma a prevenir os defeitos e a promover a melhoria contínua da qualidade.
Tipos de custos
Conseqüências no preço
A redução dos custos da qualidade tem impacto direto e positivo na política de preços.Permite alargar a margem de manobra da organização para estipular preços.
Tipos de custos
Custos
Um programa de Custos da Qualidade deve permitir-nos ter uma noção dos custos de assegurar a qualidade e eliminar os efeitos da não qualidade, ao longo de toda a cadeia de valor do negócio.
O objetivo deve ser o de reduzir os Custos das Falhas pelo investimento em Custos de Avaliação e Prevenção, uma vez que fazer mais Prevenção e Avaliação custa menos que as Falhas.
Custos
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
o RELAÇÃO CAPITAL X TRABALHO
o ESCASSEZ DE RECURSOS
o MÃO DE OBRA
o INOVAÇÃO E TECNOLOGIA
o RESTRIÇÕES LEGAIS
o FATORES GERENCIAIS
o QUALIDADE DE VIDA
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oRELAÇÃO CAPITAL X TRABALHO
Indica o nível de investimentos em máquinas, equipamentos e instalações em relação à mão-de-obra aplicada. À medida em que um parque industrial envelhece, perde produtividade. As substituições de equipamentos são feitas sempre visando o ganho em produtividade
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oESCASSEZ DE RECURSOSTem gerado problemas de produtividade, como a energia elétrica, por exemplo, em 2001 e 2002 gerou muitos problemas na indústria nacional.
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oMÃO DE OBRA
Não adianta ter mão de obra barata, que não seja produtiva. Exemplo da indústria metalúrgica em Chicago em 1985, comparando com o Brasil
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oINOVAÇÃO E TECNOLOGIA
São os grandes responsáveis pelo aumento da produtividade nos últimos anos
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oRESTRIÇÕES LEGAIS
Caso das exigências da legislação local que implicam em adaptações onerosas
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oFATORES GERENCIAIS
Tem a ver com a capacidade dos administradores em se empenharem em programas de melhoria de produtividade
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
ALGUNS FATORES DETERMINANTES DA PRODUTIVIDADE
oQUALIDADE DE VIDA
Reflete a cultura do ambiente em que a empresa está inserida. Muitas organizações se preocupam em melhorar a qualidade de vida de seus colaboradores na certeza de que o retorno em termos de produtividade é imediato
AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE
AÇÃOGERENCIAL
Redução no“input” porunidade de“output”
Aumento no“output” eredução no
“input”
Aumento no“output” por unidade de
“input”
Produtividademelhorada
Preçosmais altos
Maior valorpercebido
Maior participaçãono mercado
Aumento na receita
Maioreslucros
Melhoria nosprocessosprodutivos
Melhoria naqualidade do
produto
Baixos custosde manufatura
e serviços
Impacto econômico da melhoria da produtividade e qualidade
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
Funções detransformação
Ambiente
Ambiente
Empresa
Input
Output
Fronteira do Sistema
Mão de Obra
Capital
Energia
Outros insumos
Produtos
Serviços
Figura 1.2
Ciclo da
ProdutividadeMedida
daProdutividade
Planejamentoda
Produtividade
Avaliaçãoda
Produtividade
Melhoriada
Produtividade