i

EFEKTIFITAS EKSTRAK RUMPUT LAUT (Gracilaria sp) SEBAGAI

IMUNOSTIMULAN PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus) YANG

DIINFEKSI BAKTERI Aeromonas hydrophila.

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Program Studi Budidaya Perairan

MOCHLIS MAULANA PUTRA NIM : 09930003

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

ii

iii

iv

KATA PENGANTAR

Puji Syukur Penulis panjatkan Kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena

atas limpahan Rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir dengan

judul Efektivitas Eketrak Rumput Laut (Gracilaria sp) Sebagai Imunostimulan

Pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Yang Diinfeksi Bakteri Aeromonas

hydrophila.

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan Tugas Akhir ini tidak

akan berhasil dan terwujud tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak,

untuk itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-

besarnya kepada:

1) Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M,Aqua selaku dosen pembimbing utama yamg

telah membimbing Penulis dari awal penelitian sampai akhir penulisan

laporan ini.

2) Bapak Ganjar Adhy Wirawan, S.Pi, M.P selaku dosen pembimbing

pendamping yang telah membimbing Penulis dari awal sampai akhir

penulisan laporan ini.

3) Ibu dan Ayah tercinta yang selalu memberikan dukungan moril maupun

materi, memberikan motivasi, kasih sayangnya dan doanya kepada

penulis.

4) Bapak Wahyudi, S.Pi selaku pembimbing lapangan yang telah

membimbing penulis dalam melaksanakan penelitian.

5) Seluruh keluarga besarku dikampung halaman yang senantiasa

memberikan dorongan dan doa kepada penulis.

v

Tugas Akhir ini masih jauh dari kesempurnaan, untuk itu penulis sangat

mengharapkan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa kritik maupun saran demi

penyempurnaan penulisan ini kedepannya. Semoga Tugas Akhir ini dapat

bermanfaat bagi kita semua. Amin.

Malang, 10 Mei 2014

Penulis

vi

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .............................................................................. i LEMBAR PENGESAHAN .................................................................... ii KATA PENGANTAR ............................................................................ iv DAFTAR ISI .......................................................................................... vi DAFTAR GAMBAR .............................................................................. viii DAFTAR TABEL .................................................................................. ix DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... x RINGKASAN ......................................................................................... xi BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang.................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah .............................................................................. 2 1.3 Tujuan ............................................................................................... 3 1.4 Sasaran .............................................................................................. ... 3 1.5 Hipotesis ................................................................................................ 3 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Morfologi & Ekologi (Gracilaria sp) ................................................. 4 2.2 Habitat & Penyebaran (Gracilaria sp) ................................................ 5 2.3 Kandungan (Gracilaria sp) Secara Umum......................................... 7 2.4 Senyawa Antibakterial (Gracilaria sp) ............................................... 7 2.5 Potensi Rumput Laut Sebagai Imunostimulan ................................... 8 2.6 Biologi Ikan Nila ............................................................................... 11 2.7 Penyakit Bakterial Pada Ikan Nila ...................................................... 13 2.8 Sistem Imun Ikan .............................................................................. 15 2.9 Bakteri Aeromonas hydrophilla ......................................................... 16

BAB III. MATERI DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat ............................................................................ 19 3.2 Bahan dan Alat Penelitian ................................................................. 19 3.3 Batasan Variabel ............................................................................... 21 3.4 Metode Penelitian ............................................................................. 21 3.5 Rancangan Penelitian ........................................................................ 22 3.6 Prosedur Penelitian ........................................................................... 24

3.6.1 Persiapan Penelitian .................................................................. 24 3.6.1.1 Pembuatan Ekstraks Rumput Laut (Jasminandar, 2009) . 24 3.6.1.2 Adaptasi Ikan ………………………………………. ..... 24

3.6.2 Pembuatan Pakan Uji ................................................................ 25 3.6.3 Kultur Aeromonas Hydrophila .................................................. 26

vii

3.6.4 Pelaksanaan Penelitian .............................................................. 26 3.6.5 Pengambilan Sampel Darah ...................................................... 26 3.6.6 Pengukuran Level Hematokrit dan Leukokrit (Anderson

Dan Swicki, 1994) .............................................................. 27 3.6.8 Pengukuran Sintasan / Kelulusanhidup Ikan (SR) ....................... 27

3.7 Parameter Uji .................................................................................... 28 3.7.1 Parameter Utama ...................................................................... 28

3.7.1.1 Level Hematokrit diukur dengan metode Anderson dan Siwicki (1994) .................................................. 28

3.7.1.2 Level Leukokrit diukur dengan metode Anderson dan Siwicki (1994) .................................................. 28

3.7.1.3 Sintasan / Kelulusanhidup ............................................. 28 3.7.2 Parameter Penunjang ................................................................ 28

3.8 Analisa Data ...................................................................................... 29 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pembuatan Ekstrak Gracilaria sp ...................................................... 31 4.2 Level Hematokrit dan Leukokrit ........................................................ 31

4.2.1 Level Hematokrit ...................................................................... 31 4.2.2 Level Leukokrit ........................................................................ 35

4.3 Sintasan / Kelulusanhidup ................................................................. 38 4.4 Kualitas Air ....................................................................................... 40

4.4.1 Suhu Air ................................................................................... 40 4.4.2 Derajat Keasaman (pH) ............................................................ 41 4.4.3 Oksigen Terlarut (DO) .............................................................. 42

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ........................................................................................ 43 5.2 Saran .................................................................................................. 43 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 44

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman 1. Gracilaria sp ................................................................................... 4 2. Ikan Nila ......................................................................................... 12 3. Denah Percobaan ............................................................................ 23 4. Grafik Rata – rata Nilai Hematokrit Ikan Nila Uji............................ 32 5. Grafik Rata – rata Nilai Leukokrit Ikan Nila Uji .............................. 35

ix

DAFTAR TABEL Tabel Halaman

1. Komposisi Kimia Rumput Laut Gracilaria sp .................................. 7 2. Analisa Data .................................................................................... 29 3. Sidik Ragam .................................................................................... 30 4. Analisis Sidik Ragam Hematokrit Ikan Nila Minggu Pertama .......... 33 5. Analisis Sidik Ragam Hematokrit Ikan Nila Minggu Kedua ............. 34 6. Analisis Sidik Ragam Leukokrit Ikan Nila Minggu Pertama ........... 36 7. Analisis Sidik Ragam Leukokrit Ikan Nila Minggu Kedua ............... 37 8. Tabel Sintasan Ikan Nila …………………………………………….. 38 9. Analisis Sidik Ragam Sintasan Ikan Nila ........................................ 39 10. Tabel rata-rata kualitas air ............................................................... 40

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Perhitungan Nilai Hematokrit Tiap Ulangan Minggu Pertama ....... 47 2. Perhitungan Nilai Hematokrit Tiap Ulangan Minggu Kedua .......... 50 3. Perhitungan Nilai Leukokrit Tiap Ulangan Minggu Pertama .......... 53 4. Perhitungan Nilai Leukokrit Tiap Ulangan Minggu Kedua ............ 56 5. Data Sintasan Ikan Nila ................................................................. 59 6. Data Kualitas Air Selama Penelitian ............................................. 62 7. Dokumentasi Penelitian ................................................................ 64

xi

DAFTAR PUSTAKA

Amri, K. dan Kanna. I. 2005. Budidaya Udang Vannamei Secara Intensif, semi intensif, dan tradisonal. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Anderson and Siwicki, 1994. Basic Hematolog and Serology for Fish Health.

Programs Paper Presented in Second Symposium on Disease in Asia Aquaculture Aquatic Animal Health and The Environment Phuket, Thailand. 25-29th October 1993.

Anggadiredja, J.T., Achmad Z, Heri P, Sri I. 2006. Rumput Laut. Jakarta: Penebar

Swadaya. Angka SL, Maggy TS. 2000. Bioteknologi Hasil Laut. Bogor: PKSPL-IPB.

Anonim, 2011. Vaksin dan vaksinasi. http:// tips bayi.com. Diakses tanggal 10 Juli

2013. Bond, C.E. 1979. Biology of Fishes. Saunders Collage Publishing. Philadelphia.

514p. http://www.fishpathology.com. Castro, R. I. Zarrab, & J. Lamas. 2004, Water-soluble Seaweed Extracts Modulate

the Pantoea agglomerans lipopolysaccharide (LPS). Fish Shellfish Immunol, 10: 555–558.

Castro R., MC. Piazzon, I. Zarra, J. Leiro, M. Noya, and J. Lamas. 2006.

Stimulation of turbot phagocytes by Ulva rigida C. Agardh polysaccharides. Aquaculture 254:9-20.

Effendi, M. S. 1979. Metode Biologi Perikanan. PT Gramedia Pustaka Utama.

Jakarta Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air. Kanisius. Yogyakarta. Haliman,WR dan Adijaya,DS, 2005. Udang Vannamei. Penebar Swadaya. Jakarta Hastuti Sri D, 2007. Evaluation of non-specific defence of Tilapia (Oreochromis

sp) injected with LPS (Lipopolysaccharides) of Aeromonas hydrophilla. Universitas Muhammadiyah Malang.

Healt, Canada. 2006. Bacterial Waterborne Phatogens-current & Emerging

Organism of Concern. Prepared by The Federal-Provincial-Territorial-Commite on Healt and The Environment.

Irianto, A. 2005. Patologi Ikan Teleostei. Gadjah Mada University Press.

Yogyakarta.

xii

Ir. Suryani, 2006. Budidaya Ikan Air Tawar. http://pusatnilacrb.blogspot.com/2011/04/penyakit-ikan-nila.html. iakses tanggal 20 April 2014

Jahara. 2009. Pemanfaatan Tepung Daun Singkong sebagai Subtitusi Tepung

Kedelai dalam Pakan untuk Meningkatkan Laju Pertumbuhan, FCR, dan SR Ikan Nila, Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang. Malang

Jasminandar Y. 2009. Penggunaan Ekstrak Gracillaria sp Untuk meningkatkan

Sistem Ketahanan Tubuh Udang Vaname Litopenaeus vannamei. Institut Pertanian Bogor.

Lukistyowati, I dan Kurniasih. 2011. Kelangsungan Hidup Ikan Mas (Cyprinus

carpio L) yang diberi Pakan Ekstrak Bawang Putih (Allium sativum) dan di Infeksi Aeromonas hydrophila. Jurnal Perikanan dan Kelautan, 16,1 (2011) : 144-160.

Lukistyowati, I dan Kurniasih. 2012. Pelacakan Gen Aerolysisn dari Aeromonas

hidrophyla pada Ikan Mas yang diberi Pakan Ekstrak Bawang Putih. Jurnal Veteriner, Vol. 13 No. 1 : 43-50.

Medzhitov R, Janeway CA. Innate immunity: impact on the adaptive immune

response. CurrOpin Immunol 1997; 9: 4–10

Mangunwardoyo, W., R. Ismayasari., E. Riani. 2010. Uji Patogenisitas dan Virulensi Aeromonas hydrophila Stanier pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus Lin.) melalui Postulat Koch. J. Ris. Akuakultur Vol. 5 Tahun 2010: 245-255.

Natalia P. 2010. Efektivitas Ekstrak Rumput Laut Gracilaria verrucosa sebagai

Imunostimulan untuk Pencegahan Infeksi Bakteri Aeromonas hydrophila pada Ikan Lele Dumbo Clarias sp. http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/59490. Diakses tanggal 11 September 2013.

Percival E. 1979. The polysaccharides of green, red and brown seaweeds: their

basic structure, biosynthesis and function. Br. Phycol. J. 14:103-117. Prajitno A, 2009. Kendalikan Penyakit Udang Windu dengan Bioaktif Alami.

http://prasetya.ub.ac.id/berita/ProfDrIrArief-Prajitno-MS-Kendalikan-Penyakit-Udang-Windu-dengan-Bioaktif-Alami-2804-id.html.

Rahmaningsih, S. 2012. Penagruh Ekstrak Sidawayah dengan Konsentrasi yang

Berbeda untuk Mengatasi Infeksi Bakteri Aeromonas hydrophyla pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Jurnal Ilmu Perikanan dan Sumberdaya Perairan.

xiii

Ronaldo Adelbert Mones, Gambaran Darah pada Ikan Mas (Cyprinus Carpio. Linn) Strai Majalaya yang berasal dari daerah Ciampea Bogor. Fakultas Kedokteran Hewan IPB, 2008

Rostagi, 1977. Histopathology of redsore disease in naturally and experimentally

infected largemouth bass, Micropterus salmonides Lacepide. Journal of Fish Diseases 2:263-277.

Sakai M. 1999. Current research status of fish immunostimulants. Aquaculture :

172:63-92. Sanoesi, E. 2008. Penggunaan Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya Linn)

terhadap Jumlah Sel Makrofag pada Ikan Mas (Cyprinus carpio L) yang Terinfeksi Bakteri Aeromonas hydrophila. Jurnal Penelitian Perikanan, Vol 11, No. 2, Desember 2008.

Secombes CJ. 1996. The Nonspecific Immune System: Cellular Defenses. Dalam:

Iwama, G and Nakanishi, T (Eds). The Fish Immune System. Academic Press, San Diego. Hal. 63-105.

Smith V J., J H. Brown, & C. Hauton , 2003, Immunostimulation in Crustaceans:

Does it Really Protect Against Infection. Fish & Shellfish Immunology 15 : 71–90.

Subarijanti, H, U. 2005. Pemupukan dan Kesuburan Perairan. Fakultas

Perikanan. Universitas Brawijaya. Malang. Tanbiyaskur, 2011, Patogenisitas Streptococcus agalactiae Pada Ikan Nila

(Oreochromis niloticus). (Skripsi). Institut Pertanian Bogor. Tizard dan Ian R, 1988, An Introduction to Veterinary Immunology, Universitas

Airlangga, Surabaya.

Widiastuti, H.N. 2003. Uji aktivitas metabolit sekunder dari rumput laut Halimeda macroloba sebagai senyawa bioaktif antijamur Candida albicans dan Torula histolutica. Ilmu Kelautan, 8(2): 114-118.

Wulandari, 2013. Rumput Laut Gracilaria. http:// wulandari.blogspot.com.

Diakses tanggal 23 September 2013