efek penambahan tragakan sebagai dan … javaplant..... 63 lampiran 2. proses ekstraksi ekstrak...
TRANSCRIPT
EFEK PENSEBA
EK
NAMBAHAGAI HUMEKSTRAK A
DiajuMemp
UN
AN TRAGAKEKTAN TE
AIR-ALKOH
ukan untuk Mperoleh Gela
Progra
Maria F
NIM
FAKULNIVERSITA
YO
KAN SEBAERHADAP SHOL DAUN
SKRIPSI
Memenuhi Saar Sarjana Faam Studi Far
Oleh:
ransiska Sila
M : 0781141
LTAS FARMAS SANATAGYAKART
2011
AGAI BINDSIFAT FISIN SIRIH (Pi
alah Satu Syarmasi (S.Farmasi
aonang
34
MASI A DHARMATA
DER DAN GIS PASTA Giper betle L.
yarat arm.)
A
GLISERIN GIGI .)
EFEK PENSEBA
EK
NAMBAHAGAI HUMEKSTRAK A
DiajuMemp
UN
AN TRAGAKEKTAN TE
AIR-ALKOH
ukan untuk Mperoleh Gela
Progra
Maria F
NIM
FAKULNIVERSITA
YO
i
KAN SEBAERHADAP SHOL DAUN
SKRIPSI
Memenuhi Saar Sarjana Faam Studi Far
Oleh:
ransiska Sila
M : 0781141
LTAS FARAS SANATAGYAKART
2011
AGAI BINDSIFAT FISIN SIRIH (Pi
alah Satu Syarmasi (S.Farmasi
aonang
34
MASI A DHARMATA
DER DAN GIS PASTA Giper betle L.
yarat arm.)
A
GLISERIN GIGI .)
ii
iii
HALAMA
iv
AN PERSEM
MBAHAN
v
vi
vii
PRAKATA
Puji syukur Penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
kasih dan karuniaNya sehingga Penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Efek Penambahan Tragakan sebagai Binder dan Gliserin sebagai Humektan
terhadap Sifat Fisis Pasta Gigi Ekstrak Air-Alkohol Daun Sirih (Piper betle L.)”
dengan baik. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh
gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.) program studi Farmasi.
Selama perkuliahan, penelitian hingga proses penyusunan skripsi, Penulis
telah mendapat banyak bantuan dari berbagai pihak berupa bimbingan,
pengarahan, dorongan, semangat, saran, kritik maupun sarana. Pada kesempatan
ini, Penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ipang Djunarko, M.Sc., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas
Sanata Dharma Yogyakarta.
2. Dewi Setyaningsih, M.Sc., Apt., selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan bimbingan, pengarahan, dan masukkan kepada penulis dalam
penyusunan skripsi.
3. Rini Dwiastuti, M.Sc., Apt., selaku dosen penguji yang telah memberikan
masukan, kritik dan saran.
4. Yohanes Dwiatmaka, M.Si., selaku dosen penguji yang telah memberikan
masukkan, kritik dan saran kepada Penulis.
5. Segenap dosen fakultas farmasi Universitas Sanata Dharma yang telah
mengajar dan membimbing penulis selama perkuliahan.
viii
6. Ba, Ma, kakakku Anan dan adikku Maya atas semua doa, cinta, motivasi tanpa
batas yang selalu diberikan kepada Penulis.
7. Ci Yuvita atas masukan, dukungan, bantuan dan saran yang telah diberikan
selama penyusunan skripsi.
8. Septi, Yemi, dan Daniel sebagai teman satu tim atas kerjasama, bantuan,
kebersamaan, kegembiraan, canda-tawa dan keluh kesah selama penyusunan
skripsi ini.
9. Teman-teman skripsi lantai 1 Lia, Dinar, Siska, Cinthya, Eka, Reka, Evina,
Oki, Mala, Bella, Tika, Puput, Yoga, Manda, Ayu, Ius, dan Robby atas
kebersamaan, canda tawa dan keluh kesah selama ini.
10. Teman-teman matahari sejatiku “No Man No Cry” (NMNC) Ani Iting, Venty
ompong, Eka Bengkok, Lita kecil, Nata ubun, Lady itam dan Ochy Dogu.
Walaupun sekarang kita jarang kontak kalian selalu ada dalam hati dan doaku.
11. Ana Debang, Ivon, Nani dan anak kos Pelangi lainnya atas tumpangan
menginap selama ini.
12. Teman-teman FST 2007 atas segala kebersamaan kita.
13. Pak Musrifin, Mas Agung, Mas Ottok, Mas Iswandi, Mas Wagiran, Mas Sigit,
Mas Parlan serta laboran-laboran lain yang telah membantu Penulis selama
penelitian.
14. Gadis-gadis Wisma Goretti dan tamu-tamunya (Mbak Shinta, Mbak Clare,
Wul-Wul, Phi-Phi, Tela-Tela, Bemzky, Mas Rony, Bang Ucok ), Ibu kosku
Mbak Siska, Bapak dan Tresia atas kebersamaan, kebahagiaan, cerita dan
keluh kesah kalian dalam memberi warna hari-hariku.
ix
15. Saudara-saudariku di komunitas Sant’ Egidio yang tak bisa kusebutkan nama
kalian satu persatu atas kekeluargaan, kegembiraan dan masukan kalian dalam
membentuk aku menjadi aku yang sekarang.
16. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu
Penulis dalam menyelesaikan laporan akhir ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan laporan akhir skripsi ini masih
jauh dari sempurna. Oleh karena itu, Penulis mengharapkan adanya kritik dan
saran yang membangun dari semua pihak. Penulis berharap semoga laporan akhir
skripsi ini dapat berguna bagi semua pihak, khususnya dalam bidang farmasi.
Penulis
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .......................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... iii
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................. iv
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ......................................... v
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ...................................................... vi
PRAKATA ................................................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................ x
DAFTAR TABEL ........................................................................................ xv
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xvi
DAFTAR PERSAMAAN ............................................................................ xvii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xviii
INTISARI .................................................................................................... xix
ABSTRACT ................................................................................................... xx
BAB I. PENGANTAR ............................................................................. 1
A. Latar Belakang ....................................................................... 1
1. Perumusan masalah ......................................................... 4
2. Keaslian Penelitian .......................................................... 4
3. Manfaat Penelitian ........................................................... 5
a. Manfaat teoritis ........................................................... 5
b. Manfaat metodologis .................................................. 5
xi
c. Manfaat praktis ........................................................... 5
B. Tujuan Penelitian ................................................................... 5
1. Tujuan umum ................................................................... 5
2. Tujuan khusus .................................................................. 5
BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA ....................................................... 7
A. Sirih ....................................................................................... 7
1. Morfologi ......................................................................... 7
2. Kandungan kimia ............................................................. 8
3. Kegunaan ekstrak air-alkohol daun sirih sebagai
antibakteri ........................................................................ 8
B. Gigi ........................................................................................ 9
1. Struktur gigi ..................................................................... 9
2. Karies Gigi ....................................................................... 10
C. Pasta Gigi ............................................................................... 12
1. Definisi ............................................................................ 12
2. Karakteristik pasta gigi .................................................... 12
3. Mekanisme pembersihan gigi oleh pasta gigi ................. 14
4. Sifat fisis pasta gigi dan metode evaluasi ........................ 14
a. Densitas .................................................................... 14
b. Viskositas .................................................................. 15
c. Cohesiveness ............................................................... 17
d. Ekstrudability ............................................................. 17
e. Sag .............................................................................. 18
xii
D. Bahan-bahan Pasta Gigi ........................................................ 18
1. Abrasif ............................................................................. 18
2. Binder .............................................................................. 18
3. Surfaktan .......................................................................... 19
4. Humektan ........................................................................ 19
5. Pemanis ............................................................................ 19
6. Perasa ................................................................................ 20
7. Aquadest ........................................................................... 20
8. Pengawet ........................................................................... 21
E. Tragakan ................................................................................ 21
F. Gliserin .................................................................................. 22
G. Metode Desain Faktoial ......................................................... 23
H. Landasan Teori ...................................................................... 25
I. Hipotesis ................................................................................ 26
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN .................................................. 27
A. Jenis Rancangan Penelitian ................................................... 27
B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ....................... 27
1. Variabel penelitian ........................................................... 27
2. Definisi operasional ......................................................... 27
C. Alat ........................................................................................ 29
D. Bahan ..................................................................................... 29
E. Tata Cara Penelitian .............................................................. 29
1. Verifikasi ekstrak air-alkohol daun sirih ......................... 29
xiii
a. Ekstraksi daun sirih ................................................... 29
b. Uji kualitatif ekstrak air-alkohol daun sirih secara
Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ............................... 30
2. Formula ............................................................................ 30
3. Pembuatan pasta gigi ekstrak air-alkohol daun sirih ....... 31
4. Uji sifat fisis pasta gigi .................................................... 32
a. Uji viskositas ............................................................. 32
b. Uji sag ....................................................................... 32
F. Analisis Data .......................................................................... 32
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................... 34
A. Verifikasi Ekstrak Air-Alkohol Daun Sirih ........................... 34
1. Ekstraksi Daun Sirih ........................................................ 34
2. Uji kualitatif dengan KLT ............................................... 34
B. Pembuatan Pasta Gigi Ekstrak Air-Alkohol Daun Sirih ....... 36
C. Karakterisasi Sifat Fisis Pasta Gigi Ekstrak Air-Alkohol
Daun Sirih .............................................................................. 40
D. Efek Tragakan, Gliserin dan Interaksi Keduanya terhadap
Sifat Fisis Pasta Gigi ............................................................. 47
1. Viskositas ........................................................................ 48
2. Sag ................................................................................... 52
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................... 58
A. Kesimpulan ............................................................................ 58
B. Saran ...................................................................................... 58
xiv
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 59
LAMPIRAN ................................................................................................. 63
BIOGRAFI PENULIS … ............................................................................. 79
xv
DAFTAR TABEL
Tabel I. Rancangan percobaan desain faktorial dengan dua faktor dan
dua level .................................................................................. 24
Tabel II. Formula standar pasta gigi ...................................................... 30
Tabel III. Formula modifikasi pasta gigi ekstrak air alkohol daun sirih
(100 g) ..................................................................................... 31
Tabel IV. Percobaan desain faktorial (tiap percobaan direplikasi 3 kali) 31
Tabel V. Signifikansi dan linearitas antara viskositas dan sag ............... 42
Tabel VI. Sifat fisis pasta gigi ekstrak air-alkohol daun sirih .................. 43
Tabel VII. Efek tragakan dan gliserin serta interaksi keduanya
dalam menentukan viskositas pasta gigi .................................. 48
Tabel VIII. Persamaan desain faktorial viskositas ...................................... 51
Tabel IX. Hasil analisis menggunakan ANOVA dengan Design Expert
pada respon viskositas Setelah 48 jam ..................................... 52
Tabel X. Efek tragakan, gliserin dan interaksi keduanya dalam
menentukan sag pasta gigi ekstrak air alkohol daun sirih ....... 52
Tabel XI. Persamaam desain faktorial sag ............................................... 55
Tabel XII Hasil analisis menggunakan ANOVA dengan Design Expert
pada respon sag setelah 48 jam ................................................ 56
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Tanaman sirih .............................................................................. 7
Gambar 2. Struktur gigi ............................................................................... 9
Gambar 3. Mekanisme pembentukan karies gigi ......................................... 11
Gambar 4. Piknometer alumunium ............................................................... 15
Gambar 5. Viskometer ................................................................................. 16
Gambar 6. Instron tensiometer ..................................................................... 17
Gambar 7. Rumus bangun natriun sakarin ................................................... 20
Gambar 8. Rumus bangun natrium benzoat .................................................. 21
Gambar 9. Struktur tragakan ........................................................................ 21
Gambar 10. Rumus bangun gliserin ............................................................. 23
Gambar 11. Kromatogram KLT ekstrak-air alkohol daun sirih deteksi sinar
UV 254 nm ............................................................................. 35
Gambar 12. Struktur tragakan ...................................................................... 37
Gambar 13. Pembentukan viscolized matrix ............................ 37
Gambar 14. Profil periodik viskositas (X±SD) selama penyimpanan 21 hari 45
Gambar 15. Profil periodik sag (X±SD) selama penyimpanan 1 bulan ........ 46
Gambar 16.Grafik hubungan tragakan, gliserin dan interaksi keduanya
terhadap respon viskositas setelah 48 jam ................................ 49
Gambar 17. Grafik hubungan tragakan, gliserin dan interaksi keduanya
terhadap respon sag setelah 48 jam ......................................... 53
xvii
DAFTAR PERSAMAAN
Persamaan (1) ............................................................................................... 23
Persamaan (2) ............................................................................................... 32
Persamaan (3) ............................................................................................... 51
Persamaan (4) ................................................................................................ 55
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Certificate of Analysis Ekstrak Air-Alkohol Daun Sirih
produksi Javaplant .................................................................. 63
Lampiran 2. Proses Ekstraksi Ekstrak Air-Alkohol Daun Sirih
produksi Javaplant .................................................................. 64
Lampiran 3. Notasi Desain Faktorial dan Percobaan Desain Faktorial ....... 66
Lampiran 4. Data Uji Sifat Fisis Pasta Gigi Ekstrak Air-Alkohol Daun Sirih 67
Lampiran 5. Data Hasil Analisis Menggunakan SPSS 18 ........................... 70
Lampiran 6. Data Hasil Analisis Menggunakan Design Expert .................. 72
Lampiran 7. Dokumentasi ............................................................................ 76
xix
INTISARI
Daya antibakteri ekstrak air-alkohol (1:1) daun sirih terhadap
Streptococcus mutans berpotensi untuk dikembangkan menjadi sediaan pasta gigi. Sifat fisis pasta gigi yang baik dipengaruhi oleh bahan dan jumlah bahan yang ditambahkan ke dalam pasta gigi. Sebagai binder, tragakan dapat meningkatkan viskositas fase cair sedangkan sebagai humektan, gliserin dapat mempengaruhi konsistensi pasta gigi. Oleh karena itu, penambahan jumlah tragakan dan gliserin berpengaruh terhadap sifat fisis pasta gigi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek penambahan tragakan dan gliserin terhadap sifat fisis pasta gigi ekstrak air-alkohol daun sirih.
Penelitian ini menggunakan desain faktorial dengan dua faktor yaitu jumlah tragakan dan gliserin dan dua level yaitu level tinggi-level rendah. Sifat fisis yang diamati adalah viskositas dan sag yang dialakukan 48 jam setelah pembuatan serta pengamatan profil viskositas dan sag secara periodik saat penyimpanan selama 3 minggu untuk viskositas dan 1 bulan untuk sag. Data dianalisis secara statistik menggunakan Design Expert 7. 1.4 untuk mengetahui signifikansi (p<0.05) dari setiap faktor dan interaksinya dalam memberikan efek.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tragakan, gliserin dan interaksi keduanya memberikan efek yang signifikan terhadap respon viskositas. Pada respon sag, tragakan dan gliserin memberikan efek yang signifikan namun interaksi keduanya memberikan efek yang tidak signifikan.
Kata kunci : tragakan, gliserin, pasta gigi, ekstrak air-alkohol daun sirih (Piper betle L) dan desain faktorial
xx
ABSTRACT
Antimicrobial activity of water-ethanol extract of Piper betle leaves on the Streptococcus mutans have potention to develop a toothpaste. The good physical properties of toothpaste influenced by it’s component and amaunt of component added in to the toothpaste formulation. As a binder, tragacanth can increases viscosity of liquid phase and as a humectant, glycerin can influences consistention of toothpaste. So, the addition of tragacanth and glycerin influences physical properties of toothpaste.
The purpose of this study is to knew efect the adition of tragacanth and glycerin to physical properties of water-ethanol extract of the leaves of Piper betle toothpaste.
This study used factorial design with two factors tragacanth and glycerin and two level, high level-low level. The physical properties (viscosity and sag) were observed at 48 hours and periodically at three weeks for viscosity and a month for sag. The data were analyzed statistically using Design Expert 7.1.4 for knowing the significance (p<0,05) of each factor and their interaction in giving effect.
The result of this study showed that tragacanth, glycerin and their interaction provided significant effect on viscosity. in the sag response, tragacanth and glycerin provided significant effect but did not significant in their interaction.
Keywords : tragacanth, glycerin, toothpaste, water-ethanol extract of Piper betle leaves, and factorial design.
1
BAB I
PENGANTAR
A. Latar Belakang
Mulut dan gigi yang sehat adalah cerminan kepedulian seseorang dalam
menjaga dan merawat kesehatan tubuh. Menurut Lesmana, gigi yang sehat adalah
gigi yang rapi, bersih, bercahaya dan didukung dengan gusi yang kencang dan
berwarna merah muda. Kondisi ini hanya dapat dicapai dengan melakukan
perawatan gigi yang tepat. Namun berdasarkan laporan Survei Kesehatan Rumah
Tangga (SKRT) Depkes RI tahun 2001, diantara penyakit yang dikeluhkan dan
yang tidak dikeluhkan, prevalensi penyakit gigi dan mulut adalah yang tertinggi
yakni 60% dari total penduduk Indonesia (Tampubolon, 2005). Penyakit gigi dan
mulut yang paling banyak menyerang manusia adalah karies gigi dan penyakit
periodontal (Kristanti, Maruf, Budiarso, dan Naseh, 1995).
Karies gigi adalah penyakit jaringan keras gigi yang ditandai dengan
terjadinya dekalsifikasi bagian anorganik dan diikuti dengan disintegrasi substansi
organik gigi (Rieger, 2000). Penelitian Keyes pada tahun 1960 dan Fitzgerald dan
Keyes pada tahun 1960 menunjukkan bahwa karies terbentuk dari plak yang
disusun oleh bakteri Streptococcus mutans (Kidd dan Joyston, 1992).
Streptococcus mutans dapat mengubah gula yang berasal dari sisa makanan
menjadi polisakarida lengket yang kemudian menempel pada permukaan gigi
sehingga membantu bakteri ini untuk melekat pada gigi dan saling menempel satu
sama lain (Mitsui, 1997). Bakteri yang terdapat dalam lapisan plak memiliki
2
pelindung glikoprotein dan enzim yang memungkinkan bakteri tersebut melekat
pada hidroksi apatit, pelikel, matriks, dan bakteri lain (Haake, 2002). Selain itu,
asam yang dihasilkan Streptococcus mutans dapat melarutkan konstituen
anorganik gigi (dekalsifikasi) yang dapat menyebabkan karies gigi (Mitsui, 1997).
Sejauh ini, populasi bakteri dan akumulasi plak pada gigi dapat dicegah dengan
cara mekanis yakni dengan menggosok gigi menggunakan pasta gigi (Hoag dan
Pawlak, 1995). Dalam pasta gigi terdapat abrasif yang berfungsi untuk
mengangkat kotoran, sisa makanan dan plak yang terdapat pada gigi secara
mekanis (Rieger, 2000). Pencegahan akumulasi plak dan bakteri secara kimiawi
menggunakan antibakteri akan lebih efektif jika digunakan secara bersamaan
dengan cara mekanis (Hadidjah dan Lambri, 1995).
Seiring dengan berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi di
dunia, telah dilakukan banyak penelitian untuk mengatahui aktivitas antibakteri
herbal. Salah satu herbal yang memiliki aktivitas antibakteri adalah daun sirih.
Penelitian Suwondo, Sidik, Somadilaga, dan Soelarko pada tahun 1992
menunjukkan bahwa ekstrak air-alkohol dan ekstrak heksan daun sirih memiliki
efek antibakteri yang paling menonjol. Penelitian Suwondo (2007) menunjukkan
bahwa ekstrak air-alkohol (1 : 1) daun sirih memiliki aktivitas antibakteri
terhadap Streptococcus mutans pada konsentrasi sebesar 1 % dengan
menggunakan metode difusi agar dengan cakram kertas (metode Bauer-Kirby).
Daun sirih segar mengandung minyak atsiri 0,7 – 2,6% yang mengandung
alilkatekol, kadinen, karvakrol, karyovilin, kavibetol, sineol, estragol, eugenol,
dan eugenol metileter serta mengandung pirokatekin (Darwis, 1992). Selain itu,
3
daun sirih juga mengandung enzim diasfase, gula dan tanin (Damayanti dan
Mulyono, 2005). Aktivitas antibakteri daun sirih disebabkan adanya senyawa
fenol yakni kavikol dan betelfenol dalam minyak atsiri daun sirih yang mampu
mendenaturasi protein sel bakteri (Hasim, 2003).
Salah satu cara pemanfaatan daun sirih dalam merawat kesehatan mulut
adalah dengan memformulasikannya menjadi pasta gigi. Saat ini pasta gigi yang
mengandung minyak atsiri daun sirih telah beredar di pasaran. Namun
penggunaan minyak atsiri memiki kelemahan antara lain mudah teroksidasi dan
tidak stabil selama penyimpanan. Di dalam pasta gigi, ekstrak air-alkohol daun
sirih dapat terperangkap di dalam matriks yang dibentuk oleh binder sehingga
dapat megurangi potensi oksidasi oleh udara. Hal ini karena matriks tersebut dapat
mengurangi kontak langsung antara molekul komponen ekstrak air-alkohol daun
sirih dengan udara di sekitarnya dan mengurangi mobilitas molekul ekstrak air-
alkohol daun sirih. Akibatnya kestabilan dan konsentrasi zat aktif serta daya
antibakteri dapat tetap dipertahankan.
Dalam pembuatan pasta gigi, penambahan jumlah tragakan sebagai
binder dan gliserin sebagai humektan akan mempengaruhi sifat fisis sediaan pasta
gigi. Binder berfungsi untuk mencegah pemisahan komponen padat dan cair pada
pasta gigi dan menghasilkan pasta gigi dengan konsistensi yang baik (Mitsui,
1997). Humektan dapat berfungsi untuk memperbaiki konsistensi pasta gigi dan
mencegah pasta gigi kehilangan lembab (Anonim, 2008). Tekstur dan konsistensi
pasta gigi dikontrol dengan mengatur jumlah atau konsentrasi binder,
perbandingan solid dan cairan serta perbandingan air dan humektan (Anonim,
4
2008). Oleh karena itu, variasi jumlah binder dan humektan diyakini dapat
memberikan efek yang dapat diukur kebermaknaannya dalam menentukan sifat
fisis pasta gigi selama penyimpanan.
Efek penambahan tragakan sebagai binder dan gliserin sebagai humektan
terhadap sifat fisis pasta gigi dapat dianalisis menggunakan desain faktorial.
Desain faktorial dua level dan dua faktor (Full Factorial Design 22) adalah
metode yang sesuai untuk melihat efek faktor terhadap sifat fisis sediaan. Faktor
yang diteliti adalah binder dan humektan sedangkan jumlah tragakan dan
humektan yang ditambahkan dijadikan sebagai level. Efek setiap faktor maupun
interaksi keduanya terhadap sifat fisis pasta gigi ekstrak air-alkohol daun sirih
dianalisi dengan metode ANOVA pada taraf kepercayaan 95 % (p<0,05).
1. Perumusan masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat disusun permasalahan:
Apakah variasi jumlah tragakan dan gliserin pada level yang diteliti memberikan
efek yang signifikan terhadap sifat fisis pasta gigi ekstrak air-alkohol daun sirih
yang meliputi viskositas dan sag?
2. Keaslian penelitian
Berdasarkan penelusuran pustaka yang telah dilakukan penulis,
penelitian mengenai efek penambahan tragakan sebagai binder dan gliserin
sebagai humektan terhadap sifat fisis pasta gigi dari ekstrak air-alkohol daun sirih
dengan aplikasi desain faktorial belum pernah dilakukan.
5
3. Manfaat penelitian
a. Manfaat teoritis. Manfaat teoritis dalam penelitian ini adalah
memberikan tambahan informasi bagi perkembangan ilmu pengetahuan mengenai
efek penambahan tragakan sebagai binder dan gliserin sebagai humektan terhadap
sifat fisis pasta gigi ekstrak air-alkohol daun sirih dengan aplikasi desain faktorial
dalam menganalisis pengaruh tersebut.
b. Manfaat metodologis. Manfaat metodologis dalam penelitian ini
adalah memberikan tambahan informasi dalam bidang kefarmasian mengenai
penggunaan desain faktorial dalam mengamati efek penambahan tragakan sebagai
binder dan gliserin sebagai humektan terhadap sifat fisis pasta gigi dari ekstrak
air-alkohol daun sirih.
c. Manfaat praktis. Manfaat praktis dalam penelitian ini adalah
mengetahui efek penambahan tragakan sebagai binder dan gliserin sebagai
humektan dan interaksi keduanya terhadap sifat fisis pasta gigi ekstrak air-alkohol
daun sirih sehingga dapat diterima oleh masyarakat.
B. Tujuan Penelitian
1. Tujuan umum
Tujuan umum dalam penelitian ini adalah membuat sediaan pasta gigi
dengan zat aktif ekstrak air-alkohol daun sirih.
2. Tujuan khusus
Tujuan khusus dalam penelitian ini adalah mengetahui efek dari
penambahan tragakan sebagai binder dan gliserin sebagai humektan serta
6
interaksi keduanya dalam menentukan sifat fisis pasta gigi ekstrak air-alkohol
daun sirih yang meliputi viskositas dan sag.
7
BAB II
PENELAAHAN PUSTAKA
A. Sirih
Tanaman sirih (Piper betle Linn.) merupakan anggota suku Piperaceae.
Tanaman ini memiliki sinonim Chavica auriculata Miq dan C. betle Miq. Sirih
merupakan nama umum atau dagang dari tanaman ini (Syamsuhidayat dan
Hutapea, 1991).
1. Morfologi
Gambar 1. Tanaman sirih (Anonim, 2011)
Habitus tanaman sirih adalah perdu dan merupakan tumbuhan
merambat. Helaian daun berbentuk bulat telur atau bulat lonjong, pada bagian
pangkal berbentuk jantung atau agak bundar, tulang daun bagian bawah gundul
atau berambut sangat pendek, tebal, berwarna putih, panjang 5 cm sampai 18 cm,
lebar 2,5 cm sampai 10,5 cm. Bunga berbentuk bulir, berdiri sendiri di ujung
cabang dan berhadapan dengan daun. Daun pelindung berbentuk lingkaran,
bundar telur terbalik atau lonjong, panjang kira-kira 1 mm. Bulir jantan, panjang
8
gagang 1,5 cm sampai 3 cm, benang sari sangat pendek. Bulir betina, panjang
gagang 2,5 cm sampai 6 cm. Kepala putik 3 sampai 5. Buah merupakan buah
buni, bulat dengan ujung gundul. Bulir masak berambut kelabu, rapat, tebal 1 cm
sampai 1,5 cm. Biji membentuk lingkaran (Direktorat Jenderal Pengawasan Obat
dan Makanan RI, 1980).
2. Kandungan kimia
Daun sirih segar mengandung minyak atsiri 0,7 – 2,6 % yang terdiri atas
allilkatekol 2,7 – 4,6 %, kadinen 6,7 – 9,1 %, karvakrol 2,2 – 4,8 %, karyofilen
0,2 – 11,9 %, kavibetol 0,0 – 1,2 %, kavikol 5,1 – 8,2 %, sineol 3,6 – 6,2 %,
estragol 7 –14,6 %, eugenol 26,8 – 42,5 %, dan eugenol metileter 8,2 – 15,8 %
(Darwis, 1992). Selain itu, daun sirih juga mengandung enzim diasfase, gula dan
tanin (Damayanti dan Mulyono, 2005).
3. Kegunaan ekstrak air-alkohol daun sirih sebagai antibakteri
Ekstrak air-alkohol daun sirih (1 : 1) pada konsentrasi 1 % memiliki
aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans berdasarkan metode difusi
agar dengan cakram kertas (metode Bauer-Kirby) (Suwondo, 2007). Daun sirih
juga menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mitis,
Streptococcus sanguis, dan Acctinomyces viscosus yang dapat membentuk plak
gigi dan menghambat pelekatan bakteri pada permukaan gigi (Thurairajah dan
Rahim, 2006).
Ekstrak air alkohol daun sirih mengandung senyawa turunan fenol.
Senyawa tersebut dapat menyebabkan struktur protein pada Streptococcus mutans
terganggu dan terbuka menjadi struktur acak tanpa terjadi kerusakan pada struktur
9
kerangka kovalen. Hal ini menyebabkan protein terdenaturasi sehingga tidak
dapat melakukan fungsi dan aktivitas biologisnya dengan baik (Anonim, 2009).
B. Gigi
1. Struktur gigi
Gigi adalah salah satu organ pengunyah yang terdiri atas gigi-gigi pada
rahang atas dan rahang bawah (Tarigan, 1992). Setiap gigi terdiri dari mahkota
gigi (bagian gigi yang berada di atas gusi dan dapat dilihat), akar (bagian gigi di
dalam gusi yang tidak terlihat) dan leher gigi yang terletak di antara kedua bagian
ini (Gafar, 2001).
Gambar 2. Struktur gigi (Anonim, 2010)
Gigi terbentuk oleh lima jaringan berbeda dengan fungsi yang spesifik
(Gafar, 2001). Enamel merupakan jaringan keras terluar yang melapisi mahkota
gigi. Enamel berfungsi untuk melindungi mahkota gigi dari pengikisan akibat
tekanan saat mengunyah (Gafar, 2001). Enamel tersusun dari hidroksiapatit
(3Ca3(PO4)2.Ca(OH)2) dengan jumlah sebesar 98 % dari komposisi total
sedangkan sisanya adalah keratin dan air (Rieger, 2000).
10
Di bawah lapisan enamel mahkota gigi, terdapat lapisan dentin yang
tersusun dari hidroksiapatite dengan jumlah kira-kira 70 %, sisanya adalah air dan
kolagen (Rieger, 2000). Lapisan dentin pada bagian akar gigi ditutupi oleh
sementum. Dentin berfungsi untuk mendukung dan membentuk bulk pada struktur
gigi (Gafar, 2001).
Pulpa merupakan jaringan halus di antara pusat mahkota dan akar yang
mengandung saraf, pembuluh darah dan pembuluh limfa. Pulpa berfungsi untuk
memproduksi dentin dan menyediakan nutrisi untuk gigi. Karena kaya akan suplai
darah dan saraf, pulpa juga berfungsi sebagai sistem pertahanan terhadap mikroba
dan sensor sinyal rasa sakit (Gafar, 2001).
Sementum merupakan jaringan seperti tulang tipis yang melapisi akar
gigi dan berfungsi untuk melekatkan gigi pada tulang di sekitarnya (Gafar, 2001).
Jaringan periodontal merupakan lapisan jaringan konektif yang
membentang di antara sementum dan tulang sehingga menghubungkan akar gigi
dengan tulang rahang. Jaringan ini juga melindungi gigi dari tekanan selama
proses pengunyahan makanan (Gafar, 2001).
2. Karies gigi
Karies gigi adalah penyakit jaringan keras gigi yang ditandai dengan
terjadinya dekalsifikasi bagian anorganik dan diikuti dengan disintegrasi substansi
organik gigi (Rieger, 2000). Hal ini diakibatkan oleh terganggunya keseimbangan
antara email dengan lingkungan di sekitarnya yang disebabkan oleh pembentukan
asam mikrobial dari medium makanan bakteri yang dilanjutkan dengan timbulnya
11
destruksi komponen-komponen organik yang akhirnya terjadi kavitasi
(pembentukan lubang) (Schuurs, 1993).
Gambar 3. Mekanisme pembentukan karies gigi (Anonim, 2000)
Karies gigi terjadi akibat peranan berbagai faktor yang saling berkaitan.
Faktor-faktor tersebut adalah faktor tuan rumah yakni ludah dan gigi, faktor agen
(mikroorganisme atau substrat mengandung gula), dan faktor waktu (Situmorang,
2005). Proses terjadinya karies gigi dimulai dengan pelekatan Streptococcus
mutans pada permukaan gigi. Adhesin pada Streptococcus mutans yakni antigen
I/II berinteraksi dengan α-galaktosida pada senyawa glikoprotein turunan saliva
pada pelikel gigi. Akumulasi Streptococcus mutans pada permukaan gigi dapat
terjadi dengan bantuan glukosa. Glukosa akan diubah oleh enzim
glukosiltransferase (GTF) pada bakteri menjadi glukan ekstraselular (Taubman
dan Nash, 2006). Glukan yang tidak larut ini akan melekat pada permukaan gigi
dan disebut plak gigi (Mitsui, 1997). Streptococcus mutans memiliki glucan-
binding protein (GBP) yang dapat berikatan dengan glukan secara spesifik. Selain
12
berikatan dengan GBP, glukan dapat berikatan dengan GTF yang memiliki glucan
binding domain yang berfungsi sebagai reseptor glukan. Dengan demikian,
Streptococcus mutans dapat terakumulasi pada permukaan gigi Proses perubahan
glukosa menjadi glukan menghasilkan asam laktat (Taubman dan Nash, 2006).
Adanya asam dapat menurunkan pH saliva menjadi 5,5 sehingga dapat
melarutkan jaringan keras pada permukaan gigi (Mitsui, 1997).
C. Pasta Gigi
1. Definisi
Pasta gigi adalah sistem dispersi yang mengandung air dan cairan larut
air, minyak maupun zat padat yang terlarut maupun tak terlarut. Oleh karena itu,
pasta gigi merupakan dispersi padatan dalam pembawa cairan (Garlen, 1996).
2. Karakteristik pasta gigi
Pasta gigi memiliki karakteristik yang penting antara lain konsistensi,
abrasiveness, appearance, pembusaan, stabilitas dan keamanan. Konsistensi
menjelaskan rheologi pasta gigi. Konsistensi ideal sebuah pasta gigi adalah dapat
dikeluarkan dengan mudah dari tube, dapat mempertahankan bentuk atau
konsistensinya (tidak berubah bentuk pada sikat gigi) dan tidak jatuh saat
diletakkan di atas sikat gigi (Garlen, 1996).
Abrasiveness adalah kemampuan pasta gigi untuk membersihkan gigi.
Pasta gigi yang ideal harus mengandung cukup abrasif untuk membersihkan gigi,
menghilangkan partikel makanan dan plak serta mengkilapkan permukaan gigi.
Pasta gigi harus mengandung jumlah abrasif yang rendah namun cukup sehingga
13
tidak mengikis enamel ataupun dentin halus yang berada pada persambungan gigi
dan gusi secara berlebihan. Oleh karena itu, kemampuan abrasif perlu diukur
(Garlen, 1996).
Metode pengukuran kemampuan abrasif yang paling sering digunakan
adalah radioactive dentin abrasion atau radioactive enamel abrasion. Metode ini
dilakukan dengan cara memaparkan radiasi pada enamel maupun dentin gigi
setelah disikat pada kondisi standar. Kemampuan abrasif diukur sebagai tingkat
radioaktif yang ditemukan pada pasta gigi (Garlen, 1996).
Tidak ada standar maksimum yang ditetapkan baik untuk radioactive
dentin abrasion maupun radioactive enamel abrasion. Bagaimanapun juga, abrasi
enamel secara berlebihan tidak normal dijumpai karena enamel memiliki struktur
yang keras. Abrasif yakni kalsium pirofosfat digunakan sebagai standar dengan
nilai kemampuan abrasif 100. Pasta gigi dengan nilai 4 kali lebih besar dari nilai
ini dikategorikan sangat abrasif. Sebagian besar perusahaan memasarkan pasta
gigi dengan batas atas nilai abrasivitas sebesar150 (Garlen, 1996).
Pasta gigi yang baik harus tampak halus, memiliki ukuran partikel
seragam, mengkilap, bebas dari gelembung udara dan memiliki warna yang
menarik (Garlen, 1996).
Pasta gigi harus dapat mempertahankan stabilitasnya selama
penyimpanan. Pasta gigi dikatakan stabil jika dapat mempertahankan
viskositasnya, pH, jumlah zat aktif yang digunakan dan tidak terpisah (Garlen,
1996).
14
3. Mekanisme pembersihan gigi oleh pasta gigi
Abrasif dalam pasta gigi akan mengangkat sisa makanan, pelikel, plak
dan kotoran lain yang menempel di permukaan gigi (Rieger, 2000). Abrasif
membersihkan gigi secara mekanis dengan bantuan penggunaan sikat gigi.
Dengan menggunakan sikat gigi, abrasif dapat masuk hingga ke sela-sela gigi
sehingga kotoran yang terdapat di sela-sela gigi dapat terangkat. Kotoran tersebut
dapat dibilas dengan cara berkumur-kumur menggunakan air setelah menggosok
gigi (Garlen, 1996 dan Mitsui, 1997).
4. Sifat fisis pasta gigi dan metode evaluasi
Sifat fisis pasta gigi ditentukan oleh bahan dan jumlah bahan ynag
digunakan dalam formula pasta gigi. Bahan tersebut antara lain binder dan
humektan. Binder digunakan untuk mencegah pemisahan fase padat dan cair pada
pasta gigi dan memberikan tingkat konsistensi tertentu untuk pasta gigi (Mitsui,
1997). Humektan berfungsi untuk menjaga kelembaban sediaan, mencegah
hilangnya lembab dari pasta gigi dan memberikan efek segar pada mulut (Garlen,
1996).
Sifat fisis yang dipengaruhi oleh komposisi bahan dalam formula pasta
gigi antara lain densitas, viskositas, cohesiveness, extrudability dan sag.
a. Densitas. Densitas pasta gigi merupakan gambaran konsentrasi
abrasif, humektan dan air yang terkandung di dalam pasta gigi. Pasta gigi yang
mengandung silika memiliki densitas sekitar 1,3 sedangkan pasta gigi yang
mengandung kalsium fosfat dan kapur memiliki densitas 1,5 sampai 1,6.
Penetapan nilai densitas pasta gigi berfungsi untuk mengetahui terjadinya aerasi
15
berlebih pada proses pembuatan. Oleh karena itu, penetapan densitas dapat
membantu verifikasi ketepatan proses pembuatan pasta gigi (Garlen, 1996).
Gambar 4. Piknometer alumunium (Anonim, 2005)
Densitas pasta gigi dapat diukur menggunakan piknometer alumunium.
Alat ini dapat menjamin presisi volume pasta gigi. Densitas pasta gigi dapat
diketahui dengan membagi massa pasta gigi dengan massa air pada volume yang
sama (Garlen, 1996).
b. Viskositas. Viskositas adalah suatu tahanan yang mencegah zat cair
untuk mengalir. Semakin tinggi viskositas maka semakin besar tahanan dengan
kata lain semakin kental cairan, maka makin besar gaya yang dibutuhkan untuk
membuatnya mengalir pada kecepatan tertentu (Voigt, 1984).
Berdasarkan tipe alir dan deformasinya, zat dapat dibagi menjadi dua
kategori yakni sistem newton dan non newton. Pada sistem newton, semakin
tinggi viskositas suatu cairan maka semakin besar gaya per satuan luas yang
dibutuhkan untuk menghasilkan kecepatan geser tertentu. Jadi, kecepatan geser
berbanding lurus dengan tekanan geser (Martin, Swarbick, dan Cammarata,
1993). Pada sistem non newtonian, viskositas tidak berbanding lurus dengan
kecepatan geser. Sistem ini berlaku untuk koloidal, suspensi cair, emulsi dan salep
16
(Martin, dkk., 1993). Suatu pasta gigi yang baik menunjukkan sifat alir
pseudoplastik dan tiksotropi (Pader, 1993).
Pada tipe pseudoplastis, viskositas menurun seiring meningkatnya
kecepatan geser. Sifat ini disebut shear thinning (Martin, dkk., 1993). Sifat ini
merupakan sifat yang penting pada pasta gigi. Dengan kecepatan geser rendah,
pasta gigi harus memiliki viskositas yang cukup tinggi untuk mencegahnya keluar
dari tube dan dapat bertahan di atas sikat gigi (Pader, 1993).
Tipe alir pseudoplastis dapat mengalami fenomena tiksotropi. Tiksotropi
adalah suatu pemulihan yang bersifat isoterm dan lambat pada pendiaman bahan
yang kehilangan konsistensinya karena shearing. Suatu sediaan dispersi
diharapkan memiliki sifat tiksotropi dimana sediaan tersebut mempunyai
konsistensi yang tinggi dalam wadah namun dapat dikeluarkan dan tersebar
dengan mudah (Martin, dkk., 1993).
Gambar 5. Viskometer (Anonim, 2007a)
Viskositas pasta gigi dapat diukur menggunakan viskometer Brookfield
menggunakan spindel berbentuk T. Spindel akan berputar melalui pasta dan
menjamin pembacaan nilai viskositas yang konsisten (Garlen, 1996).
17
c. Cohesiveness. Tidak ada standar industri dalam pengukuran
cohesiveness. Meskipun demikian, cohesiveness dapat diukur dengan cara
mengeluarkan pasta gigi dengan massa tertentu dari tube ke atas lapisan baja
kemudian dialiri dengan aliran air yang kecepatannya konstan. Massa pasta gigi
harus diketahui dengan tepat. Lama waktu yang dibutuhkan untuk menghilangkan
semua pasta gigi pada lapisan baja tersebut dinilai sebagai cohesiveness. Pasta
gigi yang ingin diuji dibandingkan dengan pasta gigi kontrol yang memiliki
cohesiveness yang baik. Pengukuran ini terjamin keterulangannya jika massa,
kecepatan alir dan tekanan aliran air dibuat konstan dan sama (Garlen,1996).
d. Extrudability. Extrudability diukur sebagai kekuatan untuk menekan
keluar pasta gigi dari dalam tube. Nilai extrudability dipengaruhi oleh kombinasi
konsistensi pasta gigi dengan diameter tube. Uji extrudability dapat dilakukan
dengan cara meletakkan tube pasta gigi yang telah dibuka tutupnya di atas sebuah
kertas. Beban diletakkan di atas bagian horizontal tube. Peningkatan beban
dilakukan setiap 100 gram hingga pasta gigi keluar dari tube.
Gambar 6. Instron tensiometer (Block, 1975)
18
e. Sag. Sag merupakan ketidakmampuan pasta gigi untuk
mempertahankan bentuknya setelah dikeluarkan dari tube. Pasta gigi dengan nilai
sag yang baik tidak terselip di antara bulu sikat gigi ketika diletakkan di atas sikat
gigi. Sifat ini dapat diukur dengan cara menekan keluar pasta gigi dari tube ke
atas sikat gigi, kaca atau lembaran kertas. Nilai sag pasta gigi sebaiknya sekecil
mungkin setelah didiamkan selama 1 menit (Garlen, 1996).
D. Bahan-Bahan Pasta Gigi
1. Abrasif
Abrasif adalah partikel tidak larut yang berfungsi untuk membersihkan
dan mengkilapkan gigi saat menyikat gigi (Garlen, 1996). Abrasif menghilangkan
substansi yang melekat pada permukaan gigi tanpa menggores dan mengikis
permukaan alami gigi (Rieger, 2000). Abrasif biasa digunakan dengan jumlah 20
% sampai 50 % dari total formula (Garlen, 1996).
Salah satu jenis abrasif adalah kalsium karbonat. Kalsium karbonat
merupakan abrasif yang efektif dan tersedia dalam beberapa jenis, yang berbeda
dalam hal bentuk kristal, ukuran partikel dan luas permukaan (Rieger, 2000).
2. Binder
Binder berfungsi untuk mencegah pemisahan komponen padat dan cair
pada pasta gigi, menyediakan tingkat konsistensi tertentu dalam membentuk pasta
gigi (Mitsui, 1997). Selain itu, binder dapat meningkatkan viskositas fase cair
pasta gigi. Binder biasa digunakan pada konsentrasi 0,9 sampai 2,0 % dari total
19
formula (Garlen, 1996). Binder yang biasa digunakan meliputi gum alam seperti
tragakan ataupun sintetik (Rieger, 2000).
3. Surfaktan
Surfaktan atau agen pembusa berfungsi untuk membantu dispersi pasta
gigi pada rongga mulut sehingga meningkatkan efek pembersihan serta
membersihkan kotoran pada gigi (Mitsui, 1997). Surfaktan biasanya digunakan
pada jumlah 0,5 % sampai 2,0 % untuk menghasilkan busa yang diinginkan
(Garlen, 1996).
Surfaktan yang digunakan dalam pasta gigi harus tidak berasa, tidak
beracun dan tidak mengiritasi mukosa mulut (Rieger, 2000). Surfaktan yang
paling sering digunakan adalah natrium lauril sulfat (Garlen, 1996).
4. Humektan
Humektan berfungsi untuk mencegah hilangnya air dari pasta gigi dan
memberikan efek yang menyenangkan di mulut (Garlen, 1996). Humektan yang
baik harus stabil, tidak beracun dan berkontribusi dalam memberikan rasa manis
pada pasta gigi (Rieger, 2000). Jumlah humektan pada pasta gigi opak adalah 20
% sampai 40 % sedangkan pada gel sebesar 80 %. Humektan yang sering
digunakan pada pasta gigi adalah gliserin, sorbitol dan propilen glikol (Garlen,
1996).
5. Pemanis
Sebagian besar pasta gigi memiliki rasa sedikit pahit dan membutuhkan
pemanis tambahan untuk meningkatkan kenyamanan penggunaan (Garlen, 1996).
Natrium sakarin merupakan pemanis tambahan yang sering digunakan dengan
20
jumlah 0,05 % sampai 0,25 % (Garlen, 1996). Natrium sakarin berwarna putih,
tidak berbau atau sedikit berbau aromatis, berkembang, berbentuk serbuk kristal
dengan berat molekul 241,19. Natrium sakarin terasa sangat manis dengan tingkat
kemanisan 300-600 lebih manis dibanding sukrosa (Rowe, Sheskey dan Quinn
2006).
S
NNa
O
O O
2H2O
Gambar 7. Rumus bangun natrium sakarin (Rowe, dkk., 2006)
6. Perasa
Rasa suatu pasta gigi merupakan salah satu faktor penting dalam
mempengaruhi tingkat penerimaan konsumen (Rieger, 2000). Oleh karena itu,
diperlukan perasa untuk memudahkan penggunaan pasta gigi oleh konsumen,
menutupi bau dan rasa komponen pasta gigi, memberikan rasa sejuk dan
menyegarkan di mulut (Mitsui, 1997). Perasa biasa digunakan pada konsentrasi
0,2 % sampai 2 % dari total formula pasta gigi. Perasa yang sering digunakan
antara lain pepermint, spearmint, wintergreen, sassafras dan anise (Garlen, 1996).
7. Aquadest
Dalam formula pasta gigi, aquadest berfungsi sebagai pelarut garam dan
diluent untuk menurunkan harga bahan baku (Garlen, 1996). Karena sebagian
besar pasta gigi dibuat pada suhu ruangan maka kemurnian aquadest dan
keberadaan kontaminasi bakteri sangat penting untuk diperhatikan. Jumlah
aquadest pada formula pasta gigi lebih dari 20 % membutuhkan lebih banyak
pengawet (Garlen, 1996).
21
8. Pengawet
Pengawet berfungsi untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme pada
pasta gigi. Pengawet yang biasa digunakan adalah natrium benzoat (Rieger,
2000). Natrium benzoat merupakan butiran atau kristal putih, sedikit higroskopis,
tidak berbau atau dengan sedikit bau kapur barus dan memiliki rasa seperti garam.
Natrium benzoat digunakan pada konsentrasi 0,02 – 0,5 % dalam obat oral, 0,5 %
dalam produk parenteral dan 0,1 – 0,5 % dalam kosmetik (Rowe, dkk., 2006).
ONa
O
Gambar 8. Rumus bangun natrium benzoat (Rowe, dkk., 2006)
E. Tragakan
Tragakan adalah gum alam yang diperoleh dari Astragalus gummifer
Labillardiee dan jenis astragalus lain yang tumbuh di Asia bagian barat. Tragakan
berwarna putih kekuningan, tembus cahaya, tidak berbau dan bersifat asam
dengan pH 5-6 namun bersifat sangat stabil pada pH 4-8 (Rowe, dkk., 2006).
Gambar 9. Struktur tragakan (Stephen dan Churm, 1995)
Tragakan tersusun dari dua komponen besar yakni basorin dan
tragakantin. Basorin merupakan komponen yang mengembang dalam air
sedangkan tragakantin adalah komponen yang larut dalam air (Anonim, 2007b).
22
Tragakantin terdiri dari arabinogalactan dan tragakanic acid sedangkan basorin
terdiri dari methoxylated acid. Tragakan dapat digunakan sebagai binder,
thickener dan pengemulsi pada konsentrasi 0,2 % – 1,30 % (Jones, 2008). Gum
tragakan dengan konsntrasi 1 % menghasilkan viskositas sebesar 300 cps sampai
3000 cps. Larutan tragakan bersifat pseudoplastis dan menunjukkan penurunan
viskositas yang bersifat reversibel pada suhu yang tinggi dan memberikan yield
value yang baik (Anonim, 2007b).
F. Gliserin
Gliserin adalah cairan viscous, jernih, tidak berbau, higroskopis dan
berasa manis. Gliserin sering digunakan sebagai humektan dan emolien dalam
sediaan kosmetik dan sediaan farmasi (Rowe, 2006). Selain itu, gliserin dapat
digunakan sebagai pelarut dan pengisotonis dalam produk farmasi (Smolinske,
1992). Penambahan gliserin juga dapat menurunkan kepolaran solven dan
meningkatkan kelarutan solut lipofilik (Buchmann, 2001).
Gliserin merupakan alkohol dan memiliki tiga gugus –OH yang
bertanggung jawab dalam kelarutannya di air. Gliserin memiliki rumus molekul
C3H8O3 dengan bobot molekul 92,09. Gliserin dapat bercampur dengan air dan
etanol namun tidak larut dalam kloroform, eter, minyak lemak dan minyak
menguap. Bobot jenisnya tidak kurang dari 1,249 (Anonim, 1999).
23
H2C
OH
CH
OH
CH2
OH
Gambar 10. Rumus bangun gliserin (Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan
Makanan RI, 1995)
G. Metode Desain Faktorial
Desain faktorial adalah teknik untuk memberikan model hubungan
antara variabel respon dengan satu atau lebih variabel bebas. Desain faktorial
digunakan dalam suatu percobaan untuk mengevaluasi secara simultan efek dari
beberapa faktor dan interaksi yang signifikan. Model yang diperoleh dari analisis
tersebut berupa suatu persamaan matematika (Bolton, 1997).
Desain faktorial dua level berarti ada dua faktor (misalnya A dan B) yang
setiap faktor diuji pada dua level yang berbeda yaitu level rendah dan level tinggi.
Dengan desain faktorial dapat diketahui faktor yang dominan berpengaruh secara
signifikan terhadap suatu respon (Bolton, 1997).
Optimasi campuran dua bahan (dua faktor) dengan desain faktorial (two
level factorial design) dilakukan berdasarkan rumus :
Y = bo + b1X1 + b2X2 + b12X1X2 ......................................(1) Dengan: Y = respon hasil atau sifat yang diamati
X1, X2 = level bagian A, level bagian B
bo, b1, b2, b12 = koefisien dapat dihitung dari hasil percobaaan
bo = rata-rata hasil semua percobaan
b1, b2, b12 = koefisien yang dihitung dari hasil percobaan
24
Pada desain faktorial dua level dan dua faktor diperlukan empat
percobaan (2n=4), dengan 2 menunjukkan level dan n menunjukkan jumlah
faktor). Penamaan formula untuk jumlah percobaan = 4 adalah formula 1 untuk
percobaan I, formula a untuk percobaan II, formula b untuk percobaan III dan
formula ab untuk percobaan IV (Bolton, 1997).
Tabel I. Rancangan percobaan desain faktorial dengan dua faktor dan dua level Percobaan Faktor A Faktor B Interaksi
(1) - - + a + - - b - + - ab + + +
Keterangan: (-) = level rendah (+) = level tinggi Percobaan (1) = faktor A level rendah, faktor B rendah Percobaan a = faktor A level tinggi, faktor B rendah Percobaan b = faktor A level rendah, faktor B tinggi Percobaan ab = faktor A level tinggi, faktor B tinggi
Besarnya efek masing-masing faktor dan efek interaksi dapat dihitung
dengan substitusi matematis pada persamaan tersebut. Besarnya efek dapat dicari
dengan menghitung selisih antara rata-rata respon pada level tinggi dan rata-rata
respon pada level rendah menurut Bolton (1997), konsep perhitungan adalah
sebagai berikut :
Efek faktorial I = [(a-(1)) + (ab-b)] / 2
Efek faktorial II = [(b-(1)) + (ab-a)] / 2
Efek faktorial III = [(ab-b) - (a-(1))] / 2
Desain faktorial memiliki beberapa keuntungan. Metode ini memiliki
efisiensi yang maksimum untuk memperkirakan efek yang dominan dalam
menentukan respon. Dengan metode ini dimungkinkan untuk mengidentifikasi
25
efek masing-masing faktor, maupun efek interaksi antar faktor. Metode ini
ekonomis karena dapat mengurangi jumlah penelitian jika dibandingkan dengan
meneliti dua efek faktor secara terpisah (Bolton, 1997).
H. Landasan Teori
Ekstrak air-alkohol daun sirih dengan konsentrasi 1 % dilaporkan
memiliki aktivitas antibakteri terhadap Streptococcos mutans berdasarkan metode
difusi agar dengan cakram kertas (metode Bauer-Kirby) (Suwondo, 2007).
Salah satu cara pemanfaatan daun sirih dalam merawat kesehatan mulut
adalah dengan memformulasikannya menjadi pasta gigi. Dalam pasta gigi, ekstrak
air-alkohol daun sirih dapat terjebak dalam matriks yang dibentuk oleh binder
sehingga dapat meminimalkan potensi oksidasi oleh udara. Akibatnya stabilitas
dan konsentrasi zat aktif serta daya antibakteri dapat dipertahankan.
Salah satu kriteria penting yang perlu diperhatikan dalam formulasi pasta
gigi untuk memperoleh sediaan pasta gigi yang memiliki sifat fisis yang baik
adalah bahan dan jumlah bahan yang digunakan. Sifat fisis yang dipengaruhi
bahan pasta gigi adalah viskositas dan sag. Dalam pembuatan pasta gigi, bahan
dan jumlah bahan yang berpengaruh terhadap sifat fisis pasta gigi adalah tragakan
yang berfungsi sebagai binder dan gliserin yang berfungsi sebagai humektan.
Variasi jumlah tragakan dan gliserin diyakini akan memberikan efek
yang dapat diukur signifikansinya dalam menentukan parameter-parameter sifat
fisis pasta gigi. Desain eksperimen yang sesuai untuk mengevaluasi secara
simultan efek penambahan tragakan dan gliserin serta interaksi keduanya secara
26
signifikan adalah metode desain faktorial. Evaluasi efek faktor yang diteliti
terhadap sifat fisis sediaan dapat dilakukan menggunakan desain faktorial pada
dua level dan dua faktor (Full Factorial Design 22). Monitor sifat fisis pasta gigi
yakni viskositas dan sag dapat diketahui dengan menentukan signifikansi antara
viskositas dan sag 48 jam setelah pembuatan dengan penyimpanan selama 3
minggu untuk viskositas dan 1 bulan untuk sag menggunakan uji T berpasangan
jika distribusi data normal atau uji Wilcoxon jika distribusi data tidak normal.
I. Hipotesis
Variasi jumlah tragakan dan gliserin pada level yang diteliti memberikan
efek signifikan terhadap sifat fisis pasta gigi ekstrak air-alkohol daun sirih yang
meliputi viskositas dan sag.
27
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis Rancangan Penelitian
Penelitian ini termasuk dalam penelitian quasi eksperimental dengan
desain penelitian secara desain faktorial.
B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional
1. Variabel penelitian
a. Variabel bebas. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah variasi
penambahan jumlah tragakan dan gliserin dengan 2 level.
b. Variabel tergantung. Variabel tergantung dalam penelitian ini adalah
sifat fisis pasta gigi yakni viskositas dan sag.
c. Variabel pengacau terkendali. Variabel pengacau terkendali dalam
penelitian ini adalah lama penyimpanan, sifat dari wadah penyimpanan, suhu
peyimpanan, intensitas cahaya, kecepatan dan lama pengadukan mixer.
d. Variabel pengacau tak terkendali. Variabel pengacau tak terkendali
dalam penelitian ini adalah suhu ruangan dan kelembaban udara.
2. Definisi operasional
a. Ekstrak air-alkohol daun sirih. Ekstrak air-alkohol daun sirih adalah
ekstrak kering daun sirih berupa serbuk halus, diekstraksi dengan pelarut air-
alkohol dengan perbandingan 1 : 1 yang diproduksi oleh Javaplant.
28
b. Faktor. Faktor adalah besaran yang mempengaruhi respon. Dalam
penelitian ini digunakan 2 faktor, yaitu penambahan jumlah tragakan dan gliserin.
c. Level. Level adalah nilai untuk faktor. Dalam penelitian ini terdapat 2
level yaitu level rendah dan level tinggi. Level rendah penambahan tragakan
adalah 1 gram sedangkan level tinggi 1,25 gram. Level rendah penambahan
gliserin adalah 12 gram sedangkan level tinggi 21 gram.
d. Respon. Respon adalah besaran yang akan diamati perubahan efeknya,
besarnya dapat dikuantitatif. Respon dalam penelitian ini adalah sifat fisis pasta
gigi.
e. Sifat fisis pasta gigi. Sifat fisis pasta gigi adalah parameter untuk
mengetahui kualitas fisis pasta gigi. Dalam penelitian ini adalah viskositas dan
sag 48 jam setelah pembuatan serta stabilitas viskositas setelah 21 hari
penyimpanan dan sag setelah 1 bulan penyimpanan.
f. Viskositas. Viskositas adalah suatu ketahanan cairan untuk mengalir.
Satuan viskositas pasta gigi adalah dPas.
g. Sag. Sag adalah ketidakmampuan pasta gigi untuk mempertahankan
bentuknya selama 1 menit setelah pasta gigi tersebut dikeluarkan dari dalam tube.
Satuan sag adalah milimeter.
h. Efek. Efek adalah respon yang disebabkan variasi level dan faktor.
i. Desain faktorial. Desain faktorial adalah desain penelitian yang dapat
digunakan untuk mengevaluasi efek penambahan tragakan dan gliserin.
29
C. Alat
Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah alat-alat gelas pyrex
Japan, mixer (Fudai), timbangan METTLER TOLEDO GB 3002 Switzerland, dan
Viskometer seri VT 04 (RION-JAPAN) dan tube pasta gigi.
D. Bahan
Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah ekstrak air-alkohol
daun sirih produksi Javaplant Surakarta-Indonesia, gliserin (Pharmaceutical
grade), tragakan (Pharmaceutical grade), kalsium karbonat light (Pharmaceutical
grade), natrium benzoat (Pharmaceutical grade), natrium sakarin
(Pharmaceutical grade) dan aquadest (pH 7) dari Laboratorium Kimia Analisis
Universitas Sanata Dharma Yogyakarta, Indonesia.
E. Tata Cara Penelitian
1. Verifikasi ekstrak air-alkohol daun sirih
a. Ekstraksi daun sirih. Ekstrak air-alkohol daun sirih dibuat dengan cara
maserasi, yaitu dengan cara merendam simplisia sebanyak 10 gram dalam 100 ml
pelarut air-alkohol selama 24 jam sambil sesekali diaduk. Setelah 24 jam, ekstrak
disaring menggunakan kertas saring dan ampasnya diperas. Ampas ditambah
cairan pelarut secukupnya, diaduk kemudian disaring sehingga diperoleh cairan
ekstrak sebanyak 100 ml. Setelah itu cairan ekstrak diuapkan dengan rotary
vacum evaporator sampai terbentuk cairan kental, kemudian dilanjutkan dengan
30
menggunakan penangas air dengan suhu antara 500-600C sampai diperoleh ekstrak
kental (Suwondo, 2007).
b. Uji kualitatif ekstrak air-alkohol daun sirih secara Kromatogrgafi
Lapis Tipis (KLT). Ekstrak air-alkohol daun sirih hasil ekstraksi dan ekstrak air-
alkohol daun sirih yang dibeli masing-masing ditimbang sebanyak 0,1 gram
kemudian dilarutkan dalam pelarut air-alkohol (1 : 1) sebanyak 1 ml. Setelah itu,
dilakukan penotolan pada lempeng KLT sebanyak 7 µl tiap totolan. Totolan
pertama adalah ekstrak air-alkohol daun sirih hasil ekstraksi, totolan kedua adalah
campuran ekstrak alkohol daun sirih hasil ekstraksi dan ekstrak air-alkohol daun
sirih produksi Javaplant dan totolan ketiga adalah ekstrak air-alkohol daun sirih
produksi Javaplant. Ketiga totolan tersebut kemudian dielusi. Fase diam: silika
gel GF254. Fase gerak adalah kloroform : metanol (9 : 1) (Thurairajah dan Rahim,
2003). Deteksi bercak pada lempeng KLT menggunakan sinar UV 254 nm. Rf
masing-masing bercak dihitung dan bandingkan nilai Rf ketiga ekstrak tersebut.
2. Formula
Tabel II. Formula standar pasta gigi (Young, 1972) Bahan pasta gigi Satuan (g) Kalsium karbonat 57 Natrium lauril sulfat 1 Gliserin 21 Tragakan 1,5 Pewarna 1 tetes Natrium sakarin 1 tetes Aquadest 19,5 Natrium benzoate 1 mikrospatula
31
Tabel III. Formula modifikasi pasta gigi ekstrak air-alkohol daun sirih (100 g) Bahan pasta gigi Satuan (g)Tragakan 1 Kalsium karbonat 45,3 Gliserin 21 Natrium benzoat 0,45 Natrium sakarin 0,25 Aquadest 31 Ekstrak air-alkohol daun sirih 1
3. Pembuatan pasta gigi ekstrak air-alkohol daun sirih
Tragakan dikembangkan dalam 20 ml aquadest selama 20 jam. Setelah
itu, masukkan gliserin dan aduk menggunakan mixer dengan kecepatan putar
nomor 2 selama 10 menit. Di sisi lain, natrium sakarin, natrium benzoat, dan
ekstrak air-alkohol daun sirih masing-masing dilarutkan dalam sisa aquadest.
Larutan natrium benzoat ditambahkan pada campuran tragakan dan gliserin dan
aduk dengan mixer menggunakan kecepatan putar nomor 2 selama 5 menit.
Kemudian tambahkan larutan natrium sakarin dan kalsium karbonat porsi demi
porsi serta aduk perlahan selama 5 menit untuk menghomogenkan campuran.
Pada tahap akhir tambahkan larutan ekstrak air-alkohol daun sirih dan aduk
selama 5 menit sampai homogen (Young, 1972).
Tabel IV. Percobaan desain faktorial (tiap percobaan direplikasi 3 kali) Bahan pasta gigi Formula 1
(g)Formula a
(g)Formula b
(g)Formula ab
(g) Tragakan 1 1,25 1 1,25 Kalsium karbonat 45,3 45,3 45,3 45,3 Gliserin 12 12 21 21 Natrium benzoat 0,45 0,45 0,45 0,45 Natrium sakarin 0,25 0,25 0,25 0,25 Aquadest 31 31 31 31 Ekstrak air-alkohol daun sirih
1 1 1 1
Total 91 91,25 100 100,25
32
4. Uji sifat fisis pasta gigi
a. Uji viskositas. Pengukuran viskositas menggunakan alat viskometer
RION seri VT 04. Pasta gigi dimasukkan ke dalam wadah sampai penuh dan
dipasang pada portable viscotester. Viskositas pasta gigi diketahui dengan
mengamati gerakan jarum penunjuk viskositas (Instruction Manual Viscotester
VT-04E). Uji ini dilakukan 48 jam setelah pembuatan untuk mengetahui efek
faktor terhadap viskositas sedangkan untuk memonitor stabilitas sifat fisis
dilakukan pada 7 hari, 14 hari dan 21 hari setelah pembuatan.
b. Uji Sag. Pasta gigi dari setiap formula dimasukkan ke dalam tube
pasta gigi. Setelah itu, pasta gigi dikeluarkan sepanjang 2 cm dengan cara
menekan bagian ujung tube pasta gigi ke atas kaca bundar berskala. Kemudian
dilakukan pengamatan terhadap diameter awal silinder pasta gigi dan diameter
silinder pasta gigi setelah 1 menit. Nilai sag ditentukan dengan menghitung selisih
diameter silinder pasta gigi (Garlen, 1996).
sag = diameter akhir - diameter awal....................(2)
Uji ini dilakukan 48 jam setelah pembuatan untuk mengetahui efek
faktor terhadap sag sedangkan untuk memonitor stabilitas sifat fisis dilakukan
pada 7 hari, 14 hari dan 21 hari dan 1 bulan setelah pembuatan.
F. Analisis Data
Data standarisasi ekstrak air-alkohol daun sirih mengacu pada standar
yang tercantum dalam Certificate of Analysis dan verifikasi ekstrak dengan uji
KLT. Data yang terkumpul adalah data uji viskositas dan uji sag 48 jam setelah
33
pembuatan serta profil viskositas secara periodik selama 21 hari penyimpanan dan
sag selama 1 bulan penyimpanan. Metode desain faktorial digunakan untuk
mengetahui efek penambahan tragakan sebagai binder dan gliserin sebagai
humektan dan interaksinya dalam menentukan sifat fisis pasta gigi.
Profil viskositas setelah 21 hari penyimpanan dan sag setelah 1 bulan
penyimpanan dianalisis signifikansinya terhadap viskositas dan sag 48 jam setelah
pembuatan menggunakan uji T berpasangan bila distribusi data normal dan
menggunakan Wilcoxon bila distribusi data tidak normal.
Analisis data viskositas dan sag 48 jam setelah pembuatan menggunakan
Design Expert 7.1.4 (Serial number 2014.7723) dengan uji ANOVA pada taraf
kepercayaan 95%. Dari hasil analisis, diperoleh nilai p (probability-value), apabila
nilai p<0,05 maka dapat disimpulkan bahwa setiap faktor dan interaksinya
memberikan efek yang signifikan terhadap respon.
34
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Verifikasi Ekstrak Air-Alkohol Daun Sirih
1. Ekstraksi daun sirih
Ekstrak air-alkohol daun sirih yang digunakan dalam penelitian ini
adalah ekstrak kering yang diproduksi oleh Javaplant Surakarta, Indonesia. Data
standarisasi ekstrak air-alkohol daun sirih mengacu pada standar yang tercantum
dalam Certificate of Analysis (CoA) dan verifikasi ekstrak dengan kromatografi
lapis tipis (KLT).
Daun sirih yang digunakan untuk ekstraksi diperoleh dari Kulonprogo,
Yogyakarta. Ciri-ciri morfologi daun sirih adalah sebagai berikut: warna daun
hijau tua, bentuk jantung dengan panjag 10 cm sampai 12 cm dan lebar 6 cm
sampai 8 cm. Ekstraksi daun sirih dilakukan dengan mengeringkan dan
menghaluskan daun sirih menjadi serbuk, kemudian dimaserasi dengan pelarut
air-alkohol (1 : 1) selama 24 jam. Setelah maserasi, ekstrak cair dipekatkan
dengan rotary vacum evaporator sehingga diperoleh ekstrak kental dan
dikeringkan di atas waterbath pada suhu 500 – 600C sampai diperoleh ekstrak
kental (Suwondo, 2007).
2. Uji kualitatif ekstrak air-alkohol daun sirih secara kromatografi lapis tipis
(KLT)
Uji kualitatif ekstrak air-alkohol daun sirih secara KLT bertujuan untuk
melakukan verifikasi terhadap ekstrak kering air-alkohol daun sirih produksi
J
a
m
p
m
R
d
a
b
p
a
H
d
d
b
Javaplant. V
air-alkohol
memiliki ka
penulis. Uji
menggunaka
1) dengan ja
Rahim, 200
dihasilkan o
alkohol dau
buatan penu
penotolan c
adalah untuk
Harga Rf a
dengan jarak
digunakan a
berdasarkan
Gambar 11.
Verifikasi ek
daun sirih
andungan s
i kualitatif
an fase diam
arak elusi 10
03). Verifik
oleh ekstrak
un sirih buat
ulis dengan e
ampuran ek
k mencegah
adalah perba
k garis depa
adalah air-a
n pada pelaru
. Kromatogra
kstrak bertuj
produksi J
enyawa yan
ekstrak air
m silika gel G
0 cm dan did
kasi dilakuk
k air-alkohol
tan penulis
ekstrak air-a
kstrak buatan
h kesalahan p
andingan an
an pelarut d
alkohol (1
ut yang digun
am KLT ekstr
KFFJaEE
E
juan untuk m
Javaplant y
ng sama de
r-alkohol da
GF 254 dan fa
deteksi pada
an dengan
l daun sirih
dan campur
alkohol daun
n penulis de
positif palsu
ntara jarak t
ari titik awa
: 1). Pemil
nakan untuk
rak air-alkoho
Keterangan : Fase diam = siFase gerak = karak elusi = 1
E1 = ekstrak aiE2 = campuran
penulis daE3 = ekstrak ai
mengetahui
yang diguna
engan ekstr
aun sirih d
ase gerak klo
sinar UV 25
membandin
h produksi J
ran ekstrak
n sirih produ
engan ekstra
u dalam meli
titik pusat b
al. Pelarut ek
lihan pelaru
k mengekstra
ol daun sirih d
ilika gel GF254kloroform : met0 cm
ir-alkohol daunn ekstrak air-alkan dari Javaplair-alkohol daun
apakah ekst
akan dalam
rak daun si
dilakukan se
oroform : m
54 nm (Thur
ngkan harga
Javaplant, e
air-alkohol
uksi Javapla
ak produksi
ihat bercak
bercak peno
kstrak daun
ut air-alkoho
aksi daun siri
deteksi sinar U
tanol (9 : 1)
n sirih dari Javakohol daun siriant n sirih buatan p
35
trak kering
penelitian
rih buatan
ecara KLT
metanol (9 :
airajah dan
a Rf yang
ekstrak air-
daun sirih
ant. Tujuan
i Javaplant
hasil elusi.
tolan awal
sirih yang
ol (1 : 1)
ih.
UV 254 nm
aplant ih buatan
penulis
36
Pada kromatogram dapat dilihat bahwa hasil elusi ekstrak air-alkohol
daun sirih memiliki posisi bercak yang sama. Bercak pada gambar 11 merupakan
bercak khas ekstrak air alkohol daun sirih. Sebenarnya terdapat bercak lain,
namun tidak dapat dihitung nilai Rf karena pemisahannya kurang sempurna.
Berdasarkan kromatogram pada gambar 11, ekstrak air alkohol daun sirih
produksi Javaplant (E1) memberikan 2 bercak pada nilai Rf 0,63 dan 0,83. Pada
kromatogram campuran ekstrak Javaplant dengan ekstrak buatan penulis (E2)
menghasilkan 2 bercak dengan nilai Rf 0,62 dan 0,83 sedangkan ekstrak air-
alkohol daun sirih buatan penulis (E3) menghasilkan 2 bercak pada nilai Rf 0,63
dan 0,83. Semua bercak berwarna ungu saat dideteksi di bawah sinar UV 254 nm.
Berdasarkan profil kromatogram yang terbentuk yakni posisi bercak,
nilai Rf dan warna bercak maka dapat ditarik kesimpulan bahwa ekstrak air-
alkohol daun sirih produksi Javaplant mempunyai kandungan yang hampir sama
dengan ekstrak air-alkohol daun sirih yang dibuat penulis. Oleh karena itu,
diharapkan ekstrak air-alkohol daun sirih produksi Javaplant memberikan khasiat
yang sesuai dengan bukti ilmiah dari berbagai penelitian yang telah dilakukan
mengenai khasiat daun sirih.
B. Pembuatan Pasta Gigi Ekstrak Air-Alkohol Daun Sirih
Sedian yang dibuat adalah pasta gigi ekstrak air-akohol daun sirih.
Formula pasta gigi diperoleh dari formula standar (Young, 1972) yang telah
mengalami modifikasi. Modifikasi yang dilakukan berupa penghilangan beberapa
bahan yakni surfaktan dan pewarna, penambahan ekstrak air-alkohol daun sirih
37
dan pengurangan jumlah bahan dalam formula pasta gigi. Meskipun demikian,
modifikasi formula yang dilakukan tidak mengubah fungsi pokok pasta gigi dalam
proses pembersihan gigi. Tragakan digunakan sebagai binder karena dapat
menghasilkan viskositas yang cukup baik. Saat didispersikan di dalam air, hanya
tragakantin saja yang terlarut membentuk hidrosol koloid, sedangkan bassorin
mengembang menjadi gel.
Gambar 12. Struktur tragakan (Stephen dan Churm, 1995)
Tragakan merupakan suatu gum alam yang termasuk dalam viscolized
matrix. Saat didispersikan di dalam air, rantai tragakan akan mengalami proses
entangelment sehingga terbentuk matriks. Matriks yang terbentuk bersifat dinamis
dimana rantai polimer dapat berpindah relatif terhadap yang lainnya (Collett dan
Moreton, 2002). Gambar 13 merupakan ilustrasi pembentukan entanglement pada
tragakan.
Gambar 13. Pembentukan viscolized matrix (Collett dan Moreton, 2002)
38
Matriks yang terbentuk menyebabkan ekstrak daun sirih terperangkap di
dalamnya sehingga terlindung dari proses oksidasi oleh udara. Selain itu, proses
entanglement antar rantai polimer tragakan dapat meningkatkan viskositas
sediaan. Semakin besar viskositas pasta gigi menyebabkan mobilitas molekul
penyusun pasta gigi termasuk ekstrak air-alkohol daun sirih semakin kecil.
Akibatnya, kontak antara ekstrak air-alkohol daun sirih dengan udara dapat
diperkecil sehingga oksidasi oleh udara dapat dihindari. Gum tragakan bersifat
nontoksik dan biokompatibel sehingga aman untuk digunakan pada rongga mulut
dan dapat bercampur dengan ekstrak air-alkohol daun sirih. Selain itu, gum
tragakan stabil pada rentang pH dan temperatur yang cukup luas.
Gliserin digunakan untuk mempertahankan kelembaban sediaan pasta
gigi dan mencegah pasta gigi kehilangan lembab sehingga pasta gigi tidak kering
dan mengeras. Gliserin dapat mencegah pasta gigi kehilangan lembab karena
mempunyai kemampuan untuk membentuk ikatan hidrogen yang lemah dengan
air.
Kalsium karbonat digunakan sebagai abrasif. Kalsium karbonat yang
digunakan berupa serbuk dengan kerapatan kecil (light). Dengan bantuan sikat
gigi, kalsium karbonat dapat membersihkan sisa makanan dan plak yang
menempel pada permukaan gigi. Sisa makanan pada umumnya berbentuk partikel
sedangkan plak merupakan polisakarida yang melengket pada permukaan gigi.
Sisa makanan berupa minyak tidak dapat menempel pada gigi karena pada rongga
mulut terdapat air liur. Oleh karena itu, pembersihan gigi dianggap cukup hanya
dengan menggunakan abrasif tanpa penambahan surfaktan. Selain berpengaruh
39
terhadap pembersihan gigi, sebagai fase padat penambahan kalsium karbonat
dapat berpengaruh terhadap viskositas pasta gigi yakni meningkatkan viskositas.
Natrium benzoat digunakan sebagai pengawet karena mudah larut di
dalam air dan aman digunakan untuk sediaan topikal. Natrium benzoat dapat
mencegah pertumbuhan mikroorganisme pada pasta gigi. Adanya mikroorganisme
dapat mempengaruhi sifat fisis pasta gigi. Sakarin digunakan sebagai pemanis
karena memiliki tingkat kemanisan yang cukup tinggi dan mudah larut di dalam
air.
Pembuatan pasta gigi ekstrak air-alkohol daun sirih dilakukan dengan
cold method (Garlen, 1996). Pembuatan pasta gigi dimulai dengan
mengembangkan tragakan di dalam aquadest selama 20 jam. Waktu yang
dibutuhkan gum tragakan untuk mengembang adalah 2 jam, namun dalam
penelitian ini tragakan dikembangkan selama 20 jam didasarkan pada orientasi,
dimana tragakan mengembang dengan sempurna. Natrium benzoat, natrium
sakarin dan ekstrak air-alkohol daun sirih dilarutkan dalam sisa aquadest karena
dapat larut dalam aquadest. Aquadest dipilih sebagai pelarut ekstrak air-alkohol
daun sirih karena berdasarkan Certificate of Analysis (CoA) ekstrak air-alkohol
daun sirih dapat larut dalam aquadest. Gum tragakan dicampurkan dengan
gliserin menggunakan mixer selama 10 menit pada kecepatan 700 rpm. Setelah itu
ditambahkan larutan natrium benzoat dan larutan sakarin. Abrasif yakni kalsium
karbonat ditambahkan sedikit demi sedikit dengan pengadukan yang lebih lambat.
Ekstrak air-alkohol daun sirih ditambahkan terakhir. Semua proses tersebut
40
berdasarkan hasil orientasi dimana dihasilkan pasta gigi yang homogen dan
memiliki konsistensi yang cukup baik.
Formula pasta gigi yang digunakan berdasarkan pada orientasi yang
dilakukan penulis. Penggunaan bahan-bahan dalam formulasi pasta gigi memiliki
fungsi tertentu dan disesuaikan dengan rentang konsentrasi penggunaan yang
disesuaikan dengan fungsi masing-masing. Bahan-bahan tersebut terlibat dalam
pembentukan pasta gigi.
C. Karakterisasi Sifat Fisis Pasta Gigi Ekstrak Air-Alkohol Daun Sirih
Kualitas suatu sediaan dapat diketahui berdasarkan sifat fisis sediaan
tersebut. Suatu sediaan pasta gigi yang baik memiliki sifat fisis yang baik dan
satabil selama waktu penyimpanan tertentu. Sifat fisis pasta gigi yang dapat
diukur antara lain densitas, viskositas, cohesiveness, extrudability, dan sag.
Namun sifat fisis sediaan pasta gigi yang diukur dalam penelitian adalah
viskositas dan sag 48 jam setelah pembuatan. Selain itu, diamati juga profil
viskositas dan sag secara periodik setiap minggu selama penyimpanan 21 hari
untuk viskositas dan 1 bulan untuk sag.
Viskositas merupakan tahanan untuk mengalir. Pengamatan viskositas
bertujuan untuk mengetahui kekentalan pasta gigi yang menentukan penampilan
pasta gigi, kemudahan pasta gigi dikeluarkan dari tube dan tingkat kenyamanan
penggunaannya. Semakin besar viskositas berarti semakin kental sediaan yang
dihasilkan, demikian pula sebaliknya semakin kecil viskositas berarti semakin
encer sediaan yang dihasilkan. Viskositas menjadi parameter penting sifat fisis
41
sediaan karena menentukan kenyamanan penggunaan, yakni pada kemudahan
pasta gigi dikeluarkan dari tube dengan kekuatan penekanan yang kecil. Oleh
karena itu, pengukuran viskositas 48 jam setelah pembuatan perlu dilakukan.
Viskositas pasta gigi diukur dengan menggunakan viskometer RION seri VT 04
dengan rotor no. 2 kemudian viskositas dilihat pada skala yang tertera pada alat
dengan satuan dPas (satuan internasional: poise). Pengukuran viskositas dilakukan
pada saat 48 jam setelah pembuatan, 7 hari, 14 hari, dan 21 hari penyimpanan
untuk memonitor viskositas pasta gigi selama waktu penyimpanan tersebut.
Pengamatan sag bertujuan untuk mengetahui kemampuan pasta gigi
mempertahankan bentuknya sama seperti saat dikeluarkan dari tube. Pasta gigi
yang baik hendaknya dapat tetap mempertahankan bentuknya dan tidak terselip di
antara bulu sikat gigi. Semakin besar nilai sag menunjukkan bahwa semakin besar
pelebaran bentuk pasta gigi. Begitu pula sebaliknya, semakin kecil nilai sag
menunjukkan semakin kecil pelebaran bentuk pasta gigi. Nilai sag pasta gigi
diukur dengan menggunakan kaca bundar berskala dengan satuan mm.
Pengukuran nilai sag dilakukan pada saat 48 jam setelah pembuatan, 7 hari, 14
hari, 21 hari dan 1 bulan penyimpanan untuk memonitor sag pasta gigi selama
waktu penyimpanan tersebut.
Pengukuran viskositas dan sag tidak dilakukan pada rentang waktu yang
sama. Pada penelitian ini, pengukuran viskositas dilakukan hingga 21 hari
penyimpanan sedangkan sag dilakukan hingga 1 bulan penyimpanan. Untuk
mengetahui apakah pengukuran viskositas dan sag perlu dilakukan pada rentang
waktu penyimpanan yang sama maka dapat dilakukan analisisi regresi linear
42
dengan viskositas sebagai prediktor dan sag sebagai kriterium. Berikut ini
merupakan nilai p dan r hasil regresi linear:
Tabel V. Signifikansi dan lineritas antara viskositas dan sag Formula p r
F1 0,164 -0,836 Fa 0,027 - 0,973 Fb 0,071 - 0,929 Fab 0,040 - 0,960
Berdasarkan regresi linear, diperoleh nilai p yang menunjukkan ada
tidaknya korelasi antara viskositas dengan sag. Korelasi antara viskositas dan sag
diaanggap bermakna jika nilai p<0,05 sedangkan tidak bermakna jika nilai
p>0,05. Berdasarkan nilai p pada tabel dapat diketahui bahwa korelasi antara
viskositas dan sag tidak bermakna pada F1 dan Fb sedangkan korelasi viskositas
dan sag bermakna pada Fa dan Fab. Hal ini menunjukkan bahwa terdapat variasi
pada korelasi antara viskositas dan sag. Demikian pula dengan nilai r pada tabel.
Nilai r menunjukkan linearitas antara viskositas dan sag pada F1, Fa, Fb dan Fab.
Nilai r F1, Fa, Fb dan Fab secara berturut-turut adalah -0,836, -0,973, -0,929, dan
-0,960. Suatu korelasi dikatakan linear jila nilai r>0,9. Berdasarkan nilai r, dapat
diketahui bahwa viskositas memiliki hubungan yang linear dengan sag pada Fa,
Fb dan Fab sedangkan hubungan viskositas dan sag tidak linear pada F1. Hal
tersebut berarti terdapat variasi pada hubungan antara viskositas dan sag. Karena
terdapat variasi nilai p dan r maka pengukuran viskositas dan sag tidak harus
dilakukan pada rentang waktu yang sama.
Berikut ini merupakan data hasil pengukuran sifat fisis pasta gigi ekstrak
air-alkohol daun sirih yang meliputi viskositas dan sag:
43
Tabel VI. Sifat fisis pasta gigi ekstrak air-alkohol daun sirih
Respon Formula Waktu 48 jam
Viskositas (dPas)
F1 526,7± 12,5 Fa 620,0 ± 8,2 Fb 303,3 ± 4,7 Fab 440,0 ± 8,2
Sag (mm)
F1 2,3 ± 0,5 Fa 1,3 ± 0,5 Fb 4,3 ± 0,5 Fab 3,0 ± 0
Berdasarkan tabel VI, dapat dilihat bahwa viskositas pada waktu 48 jam
setelah pembuatan yang terbesar terdapat pada formula a (tragakan level tinggi
dan gliserin level rendah) sedangkan viskositas terkecil pada formula b (tragakan
level rendah dan gliserin level tinggi). Formula a memiliki nilai viskositas terbesar
karena pada formula tersebut terdapat tragakan level tinggi. Binder dapat
meningkatkan viskositas fase air (Garlen, 1996). Hal ini karena jumlah tragakan
yang lebih banyak menyebabkan semakin tinggi kemampuan tragakan untuk
mengikat komponen-komponen penyusun pasta gigi baik fase padat maupun cair.
Selain itu, pada formula a terdapat gliserin dengan level rendah. Gliserin
merupakan fase cair pada sediaan pasta gigi sehingga jumlahnya yang lebih
sedikit menyebabkan viskositas pasta gigi menjadi lebih besar. Hal sebaliknya
terjadi pada formula b yang mengandung tragakan level rendah dan gliserin level
tinggi.
Berdasarkan tabel VI, nilai sag terbesar dihasilkan oleh formula b
(tragakan level rendah dan gliserin level tinggi) sedangkan nilai sag terkecil
dihasilkan oleh formula a (tragakan level tinggi dan gliserin level rendah).
Formula b memiliki nilai sag yang terbesar karena mengandung tragakan pada
44
level rendah. Jumlah tragakan yang sedikit menyebabkan kemampuan tragakan
untuk mengikat komponen penyusun pasta gigi baik fase cair maupun padat
menjadi lebih kecil. Hal tersebut menyebabkan pasta gigi menjadi lebih encer dan
tahanan untuk mengalir semakin kecil sehingga pelebaran bentuk pasta gigi
semakin besar. Selain itu, pada formula b terdapat gliserin dengan level tinggi.
Hal ini menyebabkan semakin banyak fase cair pada pasta gigi sehingga pasta gigi
menjadi lebih encer. Akibatnya, ketika dikeluarkan dari tube, pelebaran bentuk
pasta gigi menjadi semakin besar. Hal sebaliknya terjadi pada formula a yang
mengandung tragakan level tinggi dan gliserin level rendah. Berdasarkan tabel VI,
dapat dilihat bahwa nilai sag cenderung besar pada formula yang memiliki
viskositas kecil.
Pengukuran viskositas secara periodik selama 3 minggu dan sag selama 1
bulan penyimpanan bertujuan untuk memonitor sifat fisis pasta gigi ekstrak air-
alkohol daun sirih selama waktu penyimpanan tertentu. Uji statistik yang
digunakan untuk melihat signifikansi perubahan viskositas dan sag secara
periodik selama penyimpanan adalah uji T berpasangan jika data terdistribusi
normal atau uji Wilcoxon jika data terdistribusi tidak normal. Uji T berpasangan
atau uji Wilcoxon dipilih untuk menganalisis data periodik sag dan viskositas
karena dilakukan pembandingan untuk melihat signifikansi antara 2 kelompok
data dari subyek yang sama yaitu data 48 jam dan 3 minggu setelah pembuatan
untuk viskositas dan 48 jam dan 1 bulan setelah pembuatan untuk sag. Normalitas
data diuji dengan Shapiro-Wilk karena jumlah data respon setiap waktu untuk
penelitian ini kurang dari 50 data. Data terdistribusi normal apabila nilai p>0,05
45
dan terdistribusi tidak normal apabila nilai p<0,05. Berdasarkan uji Shapiro-Wilk,
nilai p respon viskositas adalah 0,178 dan nilai p respon sag adalah 0,495. Dengan
demikian, viskositas dan sag memiliki distribusi data yang normal. Oleh karena
itu, digunakan uji T berpasangan untuk melihat signifikansi respon viskositas
antara 48 jam dengan 21 hari penyimpanan dan sag antara 48 jam dengan 1 bulan
penyimpanan. Profil periodik viskositas dan sag selama penyimpanan ditunjukkan
oleh gambar berikut :
Gambar 14. Profil periodik viskositas (X±SD) selama penyimpanan 21 hari
Sediaan pasta gigi dinyatakan stabil jika tidak terjadi perubahan
viskositas yang signifikan selama penyimpanan berdasarkan uji T berpasangan.
Respon viskositas dianggap berbeda signifikan jika nilai p<0,05. Berdasarkan uji
T berpasangan antara viskositas 48 jam setelah pembuatan dan viskositas 21 hari
penyimpanan diperoleh nilai p F1 sebesar 0,016, Fa sebesar 0,013 dan Fb serta
0
100
200
300
400
500
600
700
48 jam 7 hari 14 hari 21 hari
Vis
kosi
tas (
dPas
)
Waktu
Formula 1 Formula a Formula b Formula ab
46
Fab sebesar 0,009. Hal ini berarti keempat formula mengalami perubahan
viskositas yang signifikan selama penyimpanan 21 hari sehingga dapat dikatakan
keempat formula tidak stabil selama penyimpanan. F1, Fa, Fb dan Fab tidak stabil
selama penyimpanan diduga karena terjadi penurunan kemampuan tragakan untuk
mengikat komponen pasta gigi seiring pertambahan waktu. Matriks yang dibentuk
tragakan terjadi melalui proses entanglement sehingga dapat berpindah relatif
terhadap yang lainnya. Akibatnya mobilitas molekul komponen pasta gigi
meningkat sehingga viskositas berkurang.
Gambar 15. Profil periodik sag (X±SD) selama penyimpanan 1 bulan
Sediaan pasta gigi dinyatakan stabil jika tidak terjadi perubahan sag yang
signifikan selama penyimpanan berdasarkan uji T berpasangan. Respon sag
dianggap berbeda signifikan jika nilai p<0,05. Berdasarkan uji T berpasangan,
diperoleh diperoleh nilai p F1 sebesar 0,074, sedangkan nilai p Fa, Fb dan Fab
sebesar 0,020. Berdasarkan nilai p tersebut dapat diketahui bahwa tidak terjadi
perubahan sag yang signifikan pada F1 sedangkan Fa, Fb dan Fab mengalami
0123456789
48 jam 7 hari 14 hari 21 hari 1 bulan
Sag
(mm
)
Waktu
Formula 1 Formula a Formula b Formula ab
47
perubahan sag yang signifikan. Hal ini berarti F1 stabil selama penyimpanan
sedangkan Fa, Fb dan Fab tidak stabil selama penyimpan. Dengan demikian,
terdapat variasi respon sag. Variasi tersebut dapat terjadi karena terdapat
perbedaan jumlah bahan penyusun pasta gigi ekstrak air-alkohol setiap formula,
baik itu F1, Fa, Fb, maupun Fab.
D. Efek Tragakan, Gliserin dan Interaksi Keduanya terhadap Sifat Fisis
Pasta Gigi
Data yang diperoleh dari uji sifat fisis pasta gigi kemudian diolah
menggunakan Design Expert 7.1.4 dengan uji ANOVA pada taraf kepercayaan 95
% untuk mengetahui besar efek tragakan, gliserin dan interaksi keduanya dalam
menentukan sifat fisis pasta gigi (viskositas dan sag) dan signifikansi faktor
tragakan, gliserin dan interaksi keduanya dalam memberikan efek.
Efek merupakan perubahan respon saat faktor berubah dari level rendah
ke level tinggi sedangkan nilai persen kontribusi digunakan untuk mengetahui
faktor mana yang paling banyak memberikan kontribusi terhadap setiap respon
yang diamati.
Pada penelitian ini digunakan desain faktorial dengan dua faktor pada
dua level yakni level tinggi dan level rendah. Jumlah bahan lain selain faktor yang
diteliti yakni tragakan dan gliserin dibuat sama sehingga bobot total setiap
formula pada penelitian ini berbeda-beda. Hal ini bertujuan agar respon yang
teramati hanya disebabkan oleh perubahan jumlah tragakan dan gliserin pada level
yang diteliti.
48
Analisis dengan Design Expert akan menghasilkan persamaan desain
faktorial. Persamaan desain faktorial setiap respon dapat digunakan untuk
memprediksi respon yang akan diperoleh dengan menggunakan faktor penelitian
yang sama yakni tragakan dan gliserin.
1. Viskositas
Tabel VII. Efek tragakan dan gliserin serta interaksi keduanya dalam menentukan viskositas pasta gigi
tragakan Gliserin Interaksi Efek 115,00 |-201,67| 21,67 Kontribusi (%) 24,19 74,38 0,86
Keterangan : - (negatif): efek dari faktor tersebut dapat menurunkan sifat fisis pasta gigi + (positif) : efek dari faktor tersebut dapat meningkatkan sifat fisis pasta gigi
Berdasarkan perhitungan nilai efek untuk viskositas yang ditunjukkan
pada tabel VII, efek tragakan sebesar 115,00, efek gliserin sebesar -201, 67 dan
efek interaksinya sebesar 21,67. Nilai positif pada efek tragakan dan interaksi
menunjukkan bahwa penggunaan tragakan dan interaksi tragakan dengan gliserin
dapat meningkatkan viskositas pasta gigi. ebaliknya, nilai negatif pada efek
gliserin menunjukkan bahwa penggunaan gliserin dapat menurunkan viskositas
pasta gigi. Berdasarkan tabel VII, dapat dilihat nilai persen kontribusi dari yang
terbesar hingga terkecil adalah gliserin sebesar 74,38 %, tragakan sebesar 24,19 %
dan interaksi keduanya sebesar 0,86 %. Semakin besar nilai persen kontribusi
suatu faktor berarti semakin besar pengaruh faktor tersebut terhadap respon yang
diamati. Hal ini berarti gliserin memiliki pengaruh yang lebih besar daripada
tragakan dan interaksi keduanya dalam menentukan viskositas, yakni dengan
menurunkan viskositas pasta gigi.
Grafik hubungan merupakan gambaran dari interaksi dua faktor yang
digunakan. Selain itu, efek faktor terhadap setiap respon dapat dilihat berdasarkan
49
grafik interaksi. Hubungan antara tragakan dan gliserin serta interaksi keduanya
terhadap viskositas pasta gigi dapat dilihat pada grafik berikut:
Tragakan level rendah Gliserin level rendah Tragakan level tinggi Gliserin level tinggi
16a 16b Gambar 16. Grafik hubungan tragakan, gliserin dan interaksi keduanya terhadap respon
viskositas setelah 48 jam
Berdasarkan grafik hubungan antara tragakan dan gliserin dalam
menentukan respon viskositas (gambar 16a), peningkatan jumlah gliserin akan
menurunkan viskositas pasta gigi baik pada tragakan level tinggi maupun level
rendah. Di dalam pasta gigi, terdapat fase padat maupun fase cair. Adanya
peningkatan jumlah gliserin sebagai salah satu komponen fase cair akan
menyebabkan viskositas pasta gigi berkurang. Selain itu, gliserin akan menjaga
kelembaban sediaan dengan cara menarik air dari lingkungan. Hal ini
menyebabkan kandungan air pada pasta gigi menjadi lebih banyak sehingga
viskositas pasta gigi menurun.
Pada gambar 16a, tidak terdapat overlapping SD baik pada gliserin level
rendah maupun gliserin level tinggi. Hal ini berarti kenaikan respon viskositas
yang dihasilkan akan berbeda signifikan jika kita menaikkan level tragakan dari
50
level rendah ke level tinggi. Pada gambar 16a, jarak antara kedua titik pada sisi
kiri grafik (level rendah gliserin) lebih kecil dibandingkan jarak antara kedua titik
pada sisi kanan grafik (level tinggi gliserin). Dengan demikian untuk memperoleh
respon viskositas yang baik dapat dilakukan dengan cara mengurangi jumlah
gliserin pada level tinggi tragakan.
Sebaliknya, pada peningkatan jumlah tragakan akan meningkatkan
viskositas pasta gigi baik pada gliserin level rendah maupun level tinggi (gambar
16b). Di dalam pasta gigi, tragakan akan mengikat baik fase cair maupun fase
padat agar tetap menyatu homogen dan tidak terpisah. Semakin banyak jumlah
tragakan dalam pasta gigi maka akan semakin besar kemampuan tragakan dalam
mengikat fase padat maupun cair pada pasta gigi. Hal ini menyebabkan semakin
berkurangnya mobilitas kedua fase tersebut sehingga meningkatkan viskositas
pasta gigi.
Garis yang tidak sejajar pada kedua grafik baik pada gambar a maupun b
menunjukkan bahwa terdapat interaksi antara tragakan dan gliserin dalam
menentukan viskositas pasta gigi. Berdasarkan nilai efek interaksi pada tabel VII,
interaksi antara tragakan dan gliserin dapat meningkatkan viskositas pasta gigi.
Hal ini sesuai teori bahwa kombinasi antara gliserin dengan tragakan dapat
memberikan viskositas yang sinergis (Anonim, 2007b). Namun pengaruh interaksi
kedua faktor tersebut sangat kecil, hal ini dapat dilihat dari nilai persen kontribusi
interaksi tragakan dan gliserin yakni hanya sebesar 0,86 %.
Pada gambar 16b, tidak terdapat overlapping SD baik pada tragakan
level rendah maupun tragakan level tinggi. Hal ini berarti respon viskositas yang
51
dihasilkan akan berbeda signifikan jika kita menaikkan level gliserin dari level
rendah ke level tinggi. Pada gambar 16b, jarak antara kedua titik pada sisi kanan
grafik (level tinggi tragakan) lebih kecil dibandingkan jarak antara kedua titik
pada sisi kiri grafik (level rendah tragakan). Dengan demikian untuk memperoleh
respon viskositas yang baik dapat dilakukan dengan cara meningkatkan jumlah
tragakan pada level rendah gliserin.
Tabel VIII. Persamaan desain faktorial viskositas Persamaan Desain Faktorial p Keterangan R2 Y = 682,222 + (142,222) X1 –(44,074) X2 + (19,259) X1X2.................................(3)
<0,0001
Signifikan
0,9943
Keterangan : X1 = tragakan (gram) X2 = gliserin (gram)
Berdasarkan tabel VIII, dapat dilihat bahwa persamaan desain faktorial
yang diperoleh memiliki nilai p<0,05. Hal ini berarti persamaan desain faktorial
yang diperoleh untuk respon viskositas signifikan sehingga persamaan tersebut
dapat digunakan untuk memprediksi respon viskositas secara valid. Selain itu,
validitas persamaan juga dapat dilihat dari nilai R2. Nilai R2 memiliki rentang dari
0-1. Semakin besar nilai R2 maka persamaan yang diperoleh semakin valid
(Shtatland, Moore, dan Barton, 2000). Nilai R2 untuk persamaan viskositas adalah
0,9943 sehingga dapat dikatakan persamaan tersebut valid.
52
Tabel IX. Hasil analisis menggunakan ANOVA dengan Design Expert pada respon viskositas setelah 48 jam
Hubungan antara tragakan dan gliserin serta interaksi keduanya
memberikan efek yang signifikan terhadap viskositas jika nilai p<0,05.
Berdasarkan hasil analisis data pada tabel IX, nilai p faktor tragakan, gliserin dan
interaksi keduanya <0,05. Hal ini menunjukkan bahwa faktor tragakan dan
gliserin serta interaksi keduanya memberikan efek yang signifikan terhadap
viskositas pasta gigi.
2. Sag
Tabel X. Efek tragakan, gliserin dan interaksi keduanya dalam menentukan sag pasta gigi ekstrak air alkohol daun sirih
Tragakan Gliserin Interaksi Efek |-1,50| 1,83 0,17 Kontribusi (%) 36,99 55,25 0,46
Keterangan : - (negatif) : efek dari faktor tersebut dapat menurunkan sifat fisis pasta gigi + (positif) : efek dari faktor tersebut dapat meningkatkan sifat fisis pasta gigi
Perhitungan efek untuk respon sag pada tabel X menunjukkan bahwa
efek tragakan sebesar -1,50, efek gliserin sebesar 1,83 dan efek interaksi tragakan
53
dengan gliserin sebesar 0,17. Efek tragakan bernilai negatif yang berarti bahwa
penggunaan tragakan akan menurunkan respon sag, sedangkan efek gliserin dan
interaksi keduanya bernilai positif yang berarti bahwa penggunaan gliserin dan
interaksi gliserin dengan tragakan akan meningkatkan respon sag. Tragakan
mempunyai kontribusi sebesar 36,99 %, gliserin sebesar 55,25 % dan interaksi
keduanya sebesar 0,46 %. Berdasarkan nilai kontribusi tersebut dapat diketahui
bahwa gliserin memiliki pengaruh yang lebih besar daripada tragakan dan
interaksi keduanya dalam menentukan sag, yakni dengan meningkatkan nilai sag.
Hubungan antara tragakan dan gliserin serta interaksi keduanya terhadap
sag dapat dilihat pada grafik berikut:
Gliserin level rendah Tragakan level rendah Gliserin level tinggi Tragakan level tinggi
17a 17b Gambar 17. Grafik hubungan tragakan, gliserin dan interaksi keduanya terhadap respon
sag setelah 48 jam
Berdasarkan grafik hubungan antara tragakan dan gliserin serta interaksi
keduanya dalam menentukan respon sag (gambar 17a), peningkatan jumlah
tragakan akan menurunkan respon sag baik pada gliserin level rendah maupun
54
gliserin level tinggi. Peningkatan jumlah tragakan menyebabkan kemampuan
tragakan untuk mengikat komponen penyusun pasta gigi baik fase cair maupun
padat menjadi lebih besar. Hal ini menyebabkan mobilitas molekul komponen
pasta gigi semakin kecil dan tahanan untuk mengalir semakin besar sehingga
pelebaran bentuk pasta gigi menjadi lebih kecil yang berarti nilai sag semakin
kecil pula.
Pada gambar 17a, tidak terdapat overlapping SD baik pada tragakan level
rendah maupun tragakan level tinggi. Hal ini berarti respon sag yang dihasilkan
akan berbeda signifikan jika kita menaikkan level gliserin dari level rendah ke
level tinggi. Pada gambar 17a, jarak antara kedua titik pada sisi kanan grafik
(level tinggi tragakan) lebih kecil dibandingkan jarak antara kedua titik pada sisi
kiri grafik (level rendah tragakan). Dengan demikian untuk memperoleh nilai sag
yang kecil dapat dilakukan dengan cara meningkatkan jumlah tragakan pada level
rendah gliserin.
Pada peningkatan jumlah gliserin akan meningkatkan respon sag baik
pada tragakan level tinggi maupun tragakan level rendah (gambar 17b). Hal ini
karena gliserin merupakan fase cair pada pasta gigi. Semakin banyak fase cair
pada pasta gigi menyebabkan viskositas pasta gigi menjadi lebih rendah (pasta
gigi lebih encer). Akibatnya ketika dikeluarkan dari tube, bentuk pasta gigi
menjadi semakin melebar yang berarti nilai sag semakin besar.
Garis yang tidak sejajar pada kedua grafik pada gambar 17a dan 17b
menunjukkan bahwa terdapat interaksi antara tragakan dan gliserin dalam
menentukan sag pasta gigi. Berdasarkan nilai efek interaksi tragakan dengan
55
gliserin pada tabel X, dapat diketahui bahwa interaksi keduanya dapat
meningkatkan nilai sag. Hal ini berkebalikan dengan pengaruh interaksi kedua
faktor tersebut terhadap viskositas pasta gigi yakni meningkatkan viskositas. Jika
interaksi kedua faktor tersebut meningkatkan viskositas maka seharusnya
menurunkan respon sag. Akan tetapi pengaruh interaksi kedua faktor tersebut
dalam menentukan respon sag sangat kecil, hal ini dapat dilihat dari nilai persen
kontribusi interaksi tragakan dan gliserin yakni hanya sebesar 0,46 %. Selain itu,
berdasarkan nilai p efek interaksi pada tabel XII dapat dilihat bahwa interaksi
antara gliserin dengan tragakan memberikan efek yang tidak signifikan terhadap
nilai sag pasta gigi sehingga dapat diabaikan dalam menentukan respon sag pasta
gigi.
Pada gambar 17b, tidak ditemukan overlapping SD. Hal ini berarti
peningkatan level tragakan dari level rendah ke level tinggi berbeda signifikan
terhadap nilai sag. Pada gambar 17b, jarak antara kedua titik pada sisi kiri (level
rendah gliserin) lebih kecil dibandingkan jarak antara kedua titik pada sisi kanan
(level tinggi) gliserin. Dengan demikian untuk memperoleh nilai sag yang kecil
dapat dilakukan dengan cara mengurangi jumlah gliserin pada level tinggi
tragakan.
Tabel XI. Persamaan desain faktorial sag
Persamaan Desain Faktorial Model (p) Keterangan R2
Y = 81,889 – (2,222) X1 + (0,037) X2 – (0,148) X1X2.................................(4)
0,0005
Signifikan
0,8769
Keterangan : X1 = tragakan (gram)
X2 = gliserin (gram)
56
Berdasarkan tabel XI, dapat dilihat bahwa persamaan desain faktorial
yang diperoleh memiliki nilai p<0,05. Hal ini berarti persamaan desain faktorial
yang diperoleh untuk respon sag signifikan sehingga persamaan tersebut dapat
digunakan untuk memprediksi respon sag. Nilai R2 sag pada tabel XI adalah
0,8769 sehingga dapat dikatakan persamaan valid untuk memprediksi nilai sag.
Tabel XII. Hasil analisis menggunakan ANOVA dengan Design Expert pada respon sag setelah 48 jam
Hasil perhitungan ANOVA dengan Design Expert menghasilkan nilai p
untuk respon sag. Berdasarkan data pada tabel XII, nilai p tragakan dan gliserin
<0,05. Hal ini berarti faktor tragakan dan gliserin memberikan efek yang
signifikan secara statistik terhadap respon sag. Di sisi lain, nilai p interaksi
tragakan dengan gliserin >0,05. Hal ini berarti interaksi tragakan dan gliserin
memberikan efek yang tidak signifikan secara statistik terhadap respon sag.
Berdasarkan hasil pengukuran viskositas dan sag, faktor tragakan dan
57
gliserin pada level rendah dan tinggi dapat menentukan respon karena
memberikan efek yang signifikan pada level yang diteliti.
58
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa:
1. Faktor tragakan, gliserin dan interaksi keduanya memberikan efek yang
signifikan terhadap respon viskositas sebagai parameter sifat fisis pasta gigi
ekstrak air-alkohol daun sirih.
2. Faktor tragakan dan gliserin memberikan efek yang signifikan terhadap respon
sag, sedangkan interaksi keduanya tidak memberikan efek yang signifikan
terhadap respon sag sebagai parameter sifat fisis pasta gigi ekstrak air-alkohol
daun sirih.
B. Saran
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, maka saran yang dapat
diberikan adalah:
1. Perlu dilakukan juga uji extrudability, densitas dan cohesiveness untuk
memperlengkap informasi sifat fisis pasta gigi yang dihasilkan.
2. Perlu dicari binder alternatif yang dapat tetap menjaga stabilitas sifat fisis pasta
gigi selama penyimpanan.
59
DAFTAR PUSTAKA
Anies, Henry, S., dan Hadisaputro, S., 1997, Karies Gigi dan Perlaku Pencegahan serta Pengobatan di Kotamadya Semarang, Majalah Medika Indonesiana, 32, (1), 37-42.
Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan RI, 1980, Materia Medika
Indonesia, Jilid IV, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta, pp. 95-98.
Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan RI, 1995, Farmakope
Indonesia, Edisi IV, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta, pp. 413.
Anonim, 1999, Martindale The Complete Drug Reference, 32nd ed, diterjenahkan
oleh Kathleen Parfitt, Pharmaceutical Press, USA, pp. 1471. Anonim, 2000, Teeth and Tooth Decay,
http://greenfield.fortunecity.com/rattler/46/upali3.htm, diakses tanggal 18 Januari 2011.
Anonim, 2005, Specific Grafity, http://www.ontechwinfull.com.cn/ColeParmer
/Cole-Parmer_PDF/Cole-Parmer_1524_1525.pdf, diakses tanggal 17 Januari 2011.
Anonim, 2007a, A Wide Range of Viscosity Measurement,
http://www.envinst.co.za/doc/rion-vt-03-04-f.pdf, diakses tanggal 17 Januari 2011.
Anonim, 2007b, Hydrocolloids : Efficient Rheology Control Additives, Science
Tech Entrepreneur, http://www.lucidgroup.com/knowledge-center/hydrocolloids_efficient.pdf, diakses tanggal 19 Agustus 2010.
Anonim, 2008, Formulating Toothpaste Using Carbopol®* Polymer,
Pharmaceutical Bulletin, 24, 1-18. Anonim, 2009, Khasiat Daun Sirih, http://kimia.upi.edu, diakses tanggal 1
Februari 2010. Anonim, 2010, Mouth, Teeth and Dental Caries, http://www.dhin.nl/art manual
chapter 1.html, diakses tanggal 18 Januari 2011. Anonim, 2011, Amtenar Penyuling Sirih, http://www.trubus-online.co.id/trindo3/
images/stories/media011/1146.jpg, diakses tanggal 16 Januari 2011.
60
Block, M., 1975, Four Methods for The Characterization of Dentrifices and Other Semisolids, Journal of The Society of Cosmetic Chemists, 26, 189-204.
Bolton, S., 1997, Pharmaceutical Statistic Practical and Clinical Application, 3rd
ed., Marcel Dekker Inc., New York, pp. 84-85, 308-337, 533-545. Buchmann, 2001, Main Cosmetic Vehicles, in Barel, A. O., Paye, M., and
Maibach, H., I., Handbook of Cosmetic Science and Technology, Marcel Dekker, Inc., New York, pp. 145-167.
Collett, J., dan Moreton, C., Modified Release Peroral Dosage Forms in Aulton,
M.E., 2002, 2nd ed, Pharmaceutics: The Science of Dosage Form Design, Churchill Livingstone, New York, pp. 299-300.
Damayanti dan Mulyono, 2005, Khasiat dan Manfaat Daun Sirih Obat Mujarab
dari Masa ke Masa, Agromedia Pustaka, Jakarta, pp. 7-8. Darwis, S.N., 1992, Potensi Sirih (Piper betle L.) sebagai Tanaman Obat, Warta
Tumbuhan Obat Indonesia, 1 (1), 9-11. Dea, H., 2010, Daun Sirih sebagai Antibakteri Pasta Gigi, http://www.pdgi-
online.com/v2/index.php?option=com_content&task=view&id=594&Itemid=1, diakses tanggal 19 April 2010.
Gafar, A., 2001, Oral-Care Product, in Barel, Paye dan Maibach, Handbook of
Cosmetic Science and Technology, Marcel Dekker Inc., New York, pp. 619-629.
Garlen, D., 1996, Toothpastes, in Lieberman, H.A., (Ed.), Pharmaceutical Dosage
Forms: Dysperse Systems Vol 1, Marcel Dekker Inc., New York, pp. 423-442.
Haake, S.K., 2002, Periodontal Microbiology, in F.A. Carranza dan M.G.
Newman, Clinical Periodontology, Edisi 9, W.B. Saunders, Philadelphia, pp. 96-113.
Hadidjah, D., dan Lambri, S.E., 1995, Implikasi Klinis Bahan Antimikroba pada
Plak Kontrol, Jurnal Kedokteran Gigi, pp. 30-33. Hasim, 2003, Daun Sirih sebagai Antibakteri Pasta Gigi. Kompas, 24 September. Hoag, M.P., dan Pawlak, E.A., 1995, Essentials of Periodontics, Edisi 4, C.V.
Mosby, Philadelphia, pp. 152-156. Jones, D., 2008, Tragacanth Description-Some Great Medicinal Uses and
Benefits of Tragacanth-Herbal Medicine,
61
http://ezinearticles.com/?Tragacanth-Description---Some-Great Medicinal-Uses-and-Benefits-of-Tragacanth---Herbal-Medicines&id =996773, diakses tanggal 8 September 2010.
Kidd, A.M., dan Edwina, 1998, Dasar-Dasar Karies, Penyakit dan
Penanggulangannya, EGC, Jakarta, pp. 145-167. Kristanti, Salma, M., Ratna, B., dan Syahrudji, N., 1995, Penyakit Gigi dan Mulut
di Indonesia, Majalah Kesehatan Masyarakat Indonesia, XXIII, (8), 145-167.
Martin, A., Swarbick, J., dan Cammarata, A., 1993, Physical Pharmacy, 3rd Ed,
Lea & Febiger, Philadelphia, pp. 522-537, 1077-1119. Mitsui, T., 1997, New Cosmetic Science, Elsevier, Netherlands, pp. 479-487. Pader, M., 1993, Dentifrice Rheology, in Laba, D., (Ed.), Rheological Properties
of Cosmetics and Toiletries, Marcel Dekker Inc., New York, pp. 347-372.
Rieger, M.M., 2000, Harry’s Cosmetology, 8th ed., Chemical Publishing Co. Inc.,
New York, pp. 594-596, 608-623. Rowe, R.C., Sheskey, P.J., dan Quinn, M.E., 2006, Handbook of Pharmaceutical
Excipients, 5th ed., Pharmaceutical Press and American Pharmacists Association, United Kingdom, pp. 785-786.
Schuurs, A.H.B., 1993, Patologi Gigi Geligi, UGM Press, Yogyakarta, pp. 139. Shtatland, E.S., Moore, S., dan Barton, M.B., 2000, Why We Need and R2
Measure of Fit (and not only one) In Proc Logistic and Proc Genmod, SUGI’25 Proceedings, SAS Institu Inc., Boston.
Smolinske, S.C., 1992, Handbook of Food, Drug and Cosmetic Excipients, CRC
Press, USA, pp. 199, 251-257. Stephen dan Churm, 1995, Carbohidrate Technology, http:// eu.ib.kmnutt.ac.th/
elearning/Courseware/BCT611/Chap4/chapter4_5.html, diakses pada tanggal 21 Desember 2011.
Suwondo, S., Sidik, Somadilaga, R.S., dan Soelarko, R.M., 1992, Aktivitas
Antibakteri Daun Sirih (Piper betle L.) terhadap bakteri gingivitas dan bakteri pembentuk plak/karies gigi (Streptococcus mutans), Warta tumbuhan Obat Indonesia, 1-4.
62
Suwondo, S., 2007, Skrining Tumbuhan Obat yang Mempunyai Aktivitas Antibakteri Penyebab Karies Gigi dan Pembentuk Plak, Jurnal Bahan Alam Indonesia, 6 (2), 65-72.
Syamsuhidayat dan Hutapea, 1991, Inventaris Tanaman Obat Indonesia, Jilid I,
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, Jakarta. Tampubolon, N.S., 2005, Dampak Karies Gigi dan Penyakit Periodontal
terhadap Kualitas Hidup, http://www.usu.ac.id/id/files/pidato/ppgb/2005/ppgb_2005 nurmala_situmorang.pdf, diakses tanggal 19 April 2010.
Tarigan, R., 1992, Karies Gigi, Hipocrates, Jakarta, pp. 1. Taubman, M.A., dan Nash, D.A., The Scientific and Public Health Imperative for
A Vaccine Against Dental Caries, http://www.nature.com/nri/journal/v6/n7/fig tab/nri1857 F1.html, diakses tanggal 18 Januari 2011.
Thuirajah, N., dan Rahim, Z.H.A., 2003, Thin Layer Chromatogrphy Compound
of Biological Interest from Piper betle, Investing in Inovation, 3, 27-28. Voigt, R., 1994. Buku Pelajaran Teknologi Farmasi, Edisi 5, Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta, pp. 11-15, 398, 407, 411-424, 434, 442-444.
Young, A., 1972, Practical Cosmetic Science, Mills and Boon Limited, London,
pp.113-116.
63
LAMPIRAN
Lampiran 1. Certificate of Analysis Ekstrak Air-Alkohol Daun Sirih Produksi
Javaplant
64
Lampiran 2. Proses Ekstraksi Ekstrak Air-Alkohol Daun Sirih
Produksi Javaplant
65
66
Lampiran 3. Notasi Desain Faktorial dan Percobaan Desain Faktorial
1. Notasi
Formula Faktor A Faktor B Interaksi1 - 1 - 1 +1 a +1 - 1 - 1 b - 1 + 1 - 1 ab +1 +1 +1
Keterangan=
Level tinggi : +
Level rendah: -
Faktor A: Tragakan
Faktor B: Gliserin
2. Percobaan Desain Faktorial
Formula Tragakan (gram) Gliserin (gram)1 1 12 a 1,25 12 b 1 21 ab 1,25 21
67
Lampiran 4. Data Uji Sifat Fisis Pasta Gigi Ekstrak Air-Alkohol Daun Sirih
1. Viskositas
Data viskositas: 48 jam, 7 hari, 14 hari dan 21 hari penyimpanan.
Formula 1
Replikasi Viskositas (dPas) 48 jam 7 hari 14 hari 21 hari
1 530 510 480 460 2 540 510 450 430 3 510 480 450 420
X±SD 526,7±12,5 500,0±14,1 460,0±14,1 436,5±16,7
Formula a
Replikasi Viskositas (dPas) 48 jam 7 hari 14 hari 21 hari
1 620 590 540 510 2 630 560 500 480 3 610 560 530 490
X ± SD 620,0±8,2 570,0±14,1 523,3±17 493,3±12,5
Formula b
Replikasi Viskositas (dPas) 48 jam 7 hari 14 hari 21 hari
1 300 280 260 250 2 310 280 260 250 3 300 290 270 260
X ± SD 303,3±4,7 283,3±4,7 263,3±4,7 253,3±4,7
Formula ab
Replikasi Viskositas (dPas) 48 jam 7 hari 14 hari 21 hari
1 450 420 400 390 2 440 410 380 370 3 430 400 390 380
X ± SD 440,0±8,2 410,0±8,2 390,0±8,2 380,0±8,2
68
2. Uji Sag
Data uji sag: 48 jam, 7 hari, 14 hari, 21 hari, dan 1 bulan penyimpanan.
Formula 1
Replikasi Selisih diameter (mm) 48 jam 7 hari 14 hari 21 hari 1 bulan
1 2 4 4 4 6 2 3 4 4 4 5 3 2 4 4 5 6
X ± SD 2,3±0,5 4,0±0 4,0±0 4,3±0,5 5,7±0,5
Formula a
Replikasi Selisih diameter (mm) 48 jam 7 hari 14 hari 21 hari 1 bulan
1 5 7 7 7 7 2 4 5 5 7 8 3 4 5 5 6 7
X ± SD 4,3±0,5 5,7±0,9 5,7±0,9 6,7±0,5 7,3±0,5
Formula b
Replikasi Selisih diameter (mm) 48 jam 7 hari 14 hari 21 hari 1 bulan
1 1 3 3 3 4 2 2 3 3 4 5 3 1 2 3 4 5
X ± SD 1,3±0,5 2,7±0,5 3,0±0 3,7±0,5 4,7±0,5
Formula ab
Replikasi Selisih diameter (mm) 48 jam 7 hari 14 hari 21 hari 1 bulan
1 3 4 5 5 6 2 3 4 4 6 7 3 3 4 4 5 6
X ± SD 3,0±0 4,0±0 4,3±0,5 5,3±0,5 6,3±0,5
69
Sifat fisis pasta gigi ekstrak air-alkohol daun sirih:
Respon Formula Waktu 48 jam 7 hari 14 hari 21 hari 1 bulan
Viskositas (dPas)
F1 526,7± 12,5
500,0 ± 14,1
460,0 ± 14,1
436,7± 17
-
Fa 620,0 ± 8,2
570,0 ± 14,1
523,3 ± 17 493,3 ± 12,5
-
Fb 303,3 ± 4,7
283,3 ± 4,7
263,3 ± 4,7 253,3 ± 4,7
-
Fab 440,0 ± 8,2
410,0 ± 8,2
390,0 ± 8,2
380,0± 8,2
-
Sag (mm)
F1 2,3 ± 0,5 4,0 ± 0 4,0 ± 0 4,3 ± 0,5 5,7 ± 0,5 Fa 1,3 ± 0,5 2,7 ± 0,5 3,0 ± 0 3,7 ± 0,5 4,6 ± 0,5 Fb 4,3 ± 0,5 5,7 ± 0,9 5,7 ± 0,9 6,6 ± 0,5 7,3 ± 0,5 Fab 3,0 ± 0 4,0 ± 0 4,3 ± 0,5 5,3 ± 0,5 6,3 ± 0,5
70
Lampiran 5. Data Hasil Analisis Menggunakan SPSS 18
a. Uji normalitas sifat fisis 48 jam
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk Statistic df Sig. Statistic df Sig.
Viskositas .158 12 .200 .904 12 .178 Sag .169 12 .200 .940 12 .495 a. Lilliefors Significance Correction
Sig (p) > 0,05, berarti data normal
Sig (p) < 0,05, berarti data tidak normal
Jumlah semua data untuk masing-masing respon adalah 12 (N=12) sehingga data
yang dilihat adalah Shapiro-Wilk.
Karena signifikansi kedua data >0,05 berarti data normal, sehingga dapat
digunakan statistika paired T test.
b. Uji statistik untuk mengetahui kebermaknaan faktor selama penyimpanan
i. Viskositas
Paired Samples Test Paired Differences
t df
Sig. (2-
tailed)
Mean Std.
Deviation
Std. Error Mean
95% Confidence Interval of the
Difference Lower Upper F1 _1bulan
– F1 _48jam
90,0000 20,0000 11,54701
139,68275
40,31725
7,794 2 .016
Fa_ 1bulan –
Fa_ 48jam
50,0000 10,0000 5,77350
74,84138
25,15862
8,660 2 .013
Fb_ 1bulan –
Fb_ 48jam
126,667 20,8166 12,01850
178,37812
74,95522
10,539
2 .009
Fab_1bulan –
Fab_48jam
60,0000 10,0000 5,77350
84,84138
35,15862
10,392
2 .009
71
ii. Sag
Paired Samples Test Paired Differences
t df
Sig. (2-
tailed)
Mean Std.
Deviation
Std. Error Mean
95% Confidence Interval of the
Difference Lower Upper F1 _1bulan
– F1 _48jam
3,00000 1,00000 ,57735 -,48414 4,48414 3,464 2 ,074
Fa_ 1bulan –
Fa_ 48jam
2,33333 ,57735 ,33333 ,89912 3,76755 7,000 2 ,020
Fb_ 1bulan –
Fb_ 48jam
2,33333 ,57735 ,33333 ,89912 3,76755 7,000 2 ,020
Fab_1bulan –
Fab_48jam
2,33333 ,57735 ,33333 ,89912 3,76755 7,000 2 ,020
72
Lampiran 6. Data Hasil Analisis Menggunakan Desain Expert
a. Analisis menggunakan ANOVA dengan Desain Expert
i. Viskositas Setelah 48 jam
Final Equation in Terms of Coded Factor:
Y = 472,50 + (57,50)A -(100,83)B + (10,83)AB
Final Equation in Terms of Actual Factors:
Y = 682,22222 + (142,22222)A– (44,07407)B + (19,25926)AB
73
ii. Sag Setelah 48 jam
Final Equation in Terms of Coded Factor:
Y = 2,75 – (0,58)A+ (0,92)B - (0,083)AB
Final Equation in Terms of Actual Factors:
Y = 81,88889 – (2,22222)A+ (0,037037)B - (0,14815)AB
74
b. Cek Normalitas
i. Viskositas Setelah 48 jam
Normal Plot of Residuals
Residual vs. Predicted
Box-Cox For Power Transforms
75
ii. Sag Setelah 48 jam
Normal Plot of Residuals
Residual vs. Predicted
Box-Cox For Power Transforms
L
E
E
K
Lampiran 7
Ekstrak Air
Ekstrak air-a
Kromatogr
7. Dokumen
r-Alkohol D
alkohol hasil
am KLT ek
ntasi
Daun Sirih
l ekstraksi
kstrak air-al
Ekst
lkohol daun
trak air-alkoh
n sirih pada
hol produksi
a sinar UV 2
76
i Javaplant
254 nm
77
Pasta Gigi Ekstrak Air-Alkohol Daun Sirih
F 1 F a
F b F ab
78
Alat-alat yang digunakan pada penelitian :
Viscometer seri VT 04 (RION-JAPAN) Mixer (Fudai)
Timbangan METTLER PL 300 Switzerland Tube pasta gigi
Kaca bundar berskala
79
BIOGRAFI PENULIS
Penulis lahir pada tanggal 25 Februari 1990 di Kupang, Nusa Tenggara Timur. Anak kedua dari tiga bersaudara pasangan Bapak Drs. Bruno Paskalis Silaonang dan Ibu Katharina Banong. Penulis “Efek Penambahan Tragakan sebagai Binder dan Gliserin sebagai Humektan terhadap Sifat Fisis Pasta Gigi Ekstrak Air Alkohol Daun Sirih (Piper betle L.)” memulai masa studinya di TK Santa Familia Kupang pada tahun 1994 sampai dengan tahun 1995, SD Inpres Sikumana II Kupang pada tahun 1995 sampai dengan tahun 2001, SLTP Santa Ursula Ende pada tahun 2001 sampai dengan tahun 2004 kemudian penulis
melanjutkan sekolah di SMA Syuradikara Ende pada tahun 2004 sampa dengan tahun 2007 dan kuliah di Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma pada tahun 2007 sampai dengan tahun 2011.
Selama kuliah penulis aktif dalam kegiatan kemahasiswaan antara lain PSF Veronika dan anggota divisi advokasi Dewan Perwakilan Mahasiswa Fakultas (DPMF) Farmasi periode 2010-2011. Penulis juga pernah menjadi asisten praktikum Biokimia dan Semi Solid Liquid (SSL).