edição nº 41
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Jornal ColecionismoTRANSCRIPT
MENSAL – GRATUITO
JORNAL - COLECIONISMO CERVEJEIRO – CERVEJA EM PORTUGAL EDIÇÃO 41 – ABRIL - 2013
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ENTREVISTA
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Colaboraram nesta edição: Rui Avilez Valente
Sociedade Central Cervejas Lupulo Lusa DCNBeers
Redação: Rui Avilez Valente
Revisão e tradução:
Gisela Vieira
As opiniões emitidas nos
artigos são da
responsabilidade de quem os
assina, não representando
necessariamente a opinião
deste jornal.
A reprodução de textos e imagens tem de ser solicitada
ESTE JORNAL É UMA
PUBLICAÇÃO INTERNA DO SITE
www.inlocomundodacerveja.com
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EDITORIAL Rui Avilez Valente Director executivo COLECIONISMO CERVEJEIRO... PORQUE NÃO
Nesta edição:
- Capa: 25 de Abril
- Noticias curtas de cerveja
- Colecionismo: Fitas / Porta Chaves
- Evento: Jantar com Colecionador Brasileiro
- Cerveja do Mês: Negra Modelo
- Noticias da cerveja em Portugal
- Shopping IN LOCO
- Bares e restaurantes – Cervejaria Europa
- Cerveja e Saúde
- Rapidinhas do Mundo Cervejeiro
- Gastronomia
- Humor
Abril águas mil, mais uma vez se verifica que é verdade. Faz falta o sol e o calor, não só para a sanidade mental dos portugueses, mas também
para ir até uma esplanada beber umas imperiais e pensar na data que se aproxima; a comemoração
do 25 de Abril e esquecer um pouco a situação difícil em que esta classe politica nos colocou.
Recebemos a visita de um coleccionador Brasileiro, jantámos na Cervejaria Europa e
trocamos lembranças cervejeiras. Este mês a nossa escolha para cerveja do mês,
recaiu na Negra Modelo, distribuída pela Lúpulo Lusa em Portugal.
A Guinness Portugal está à procura de um "profissional da cerveja", se achas que tens
qualidades para ocupar a vaga… entra em Facebook da Guinness Portugal e candidata-te.
Coral; cerveja produzida na Ilha da Madeira, renova a imagem… novos copos, novos
brindes… uma oportunidade de se arranjarem peças novas para as nossas coleções.
Noticias do Mundo Cervejeiro…
Gastronomia: Moelas com Cerveja e Gelado de Cerveja, experimentem e caso seja bom avisem!!!
A terminar, nada como um pouco de Humor.
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EVENTOS 2013
NOTICIAS CURTAS DE CERVEJA
Nesta secção pode visualizar: eventos a realizar em 2013.
2º Encontro de Cervejeiros
Artesanais
Dia 11 de Maio
Fonte da Aldeia
Miranda do douro
ARTBEERFEST
1º Festival Internacional de
Cervejeiras Artesanais e Mestres
Cervejeiros
Caminha 11 | 12 | 13 | 14 Julho
2013
Feira cerveja artesanal de
Castilla y León
IV Encontro de Colecionadores
Cervejeiros em Medina del
Campo nos dias 1 e 2 de Junho
de 2013
1ª Convenção Mundial de
Colecionismo Cervejeiro
3 a 6 Outubro 2013
Martin - Eslováquia
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Fitas / Porta Chaves
Uma das peças modernas que fazem parte do colecionismo cervejeiro.
As fitas / porta chaves, assim como o nome o diz servem para colocar ao pescoço
e pendurar as chaves, algumas também podem ser usadas para transportar o
telemóvel. Usadas como forma de promover as marcas são muito usadas no
verão e podemos dizer que compõem o vestuário de verão juntamente com uma
t’shirt e boné da mesma marca de cerveja.
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Evento… não.
Foi mais o bem receber a um colecionador Brasileiro que nos visitou.
Adilson sua esposa Paula e uma amiga, a Eridam, resolveram vir a Portugal conhecer o nosso País e nada
como um encontro com colecionadores de Portugal, se assim o pensei assim o realizei...
Na Cervejaria Europa jantamos, festejámos o aniversário da Paula e trocamos algumas lembranças (material
cervejeiro), o Vítor Amorim foi para casa com mais alguns saca caricas, o Victor levou copos e bases e ia
feliz e o Alberto como não podia deixar de ser com caricas e algumas bases.
Bem regado com cerveja e acompanhado por uma Francesinha a noite foi de festa e a Paula lá recebeu uma
prenda, uns bombons da Arcadia.
A noite terminou na noite do Porto… mais umas cervejas e alguma chuva.
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CERVEJA - NEGRA MODELO Distribuída em Portugal pela Lúpulo Lusa a cerveja Modelo proveniente do México é
uma cerveja que aconselho aos apreciadores de cervejas mais escuras.
Cerveja de cor âmbar intenso com reflexos rubi, espuma branca de pouca duração mas porém compacta.
No olfacto o malte é bem pronunciado com toques de caramelo.
No que diz respeito ao paladar, sente-se o caramelo agregado com o amargor do malte tostado e lúpulo. O
malte tostado também nos dá notas de chocolate, fruta seca e um leve toque de café.
Tem um final seco, boa para acompanhar comidas picantes.
AROMA - 6/10 APARÊNCIA - 3/5 GOSTO - 7/10 PALATO - 3/5 GERAL – 12/20 Relação preço/qualidade: Preço: sob/consulta
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2º Cunceilho Cerbejeiro Artesanal de Fuonte D’Aldé Miranda do Douro
Sexta-feira, 10 de Maio de 2013 Até às 20h00 – Receção dos cervejeiros artesanais convidados e posterior deslocação
até à pousada da Juventude do Barrocal do Douro/Picote, onde ficarão instalados
21h00 – Jantar de Boas-Vindas, no final do qual será feito um briefing sobre o
programa de atividades de sábado
Sábado, 11 de Maio de 2013 9h00 – Workshop “ Como fazer Cerveja Artesanal “ com e sem produtos da terra
Até às 10h50 – Montagem dos stands no recinto do Encontro
10h50 – Atuação das Gaiteiras “Las Çarandas”
11h00 – Concurso de Cervejas Artesanais com o painel do júri constituído por:
Bruno Aquino (www.cervejasdomundo.com),
Fernando Gonçalves (www.cervejacaseira.com) ,
Rui Avilez ( www.inlocomundodacerveja.com),
Luís Balcells ( www.culturebeer.com) e Francisco José Viegas (a confirmar)
12h00 – Abertura simbólica de um pipo de cerveja na presença do burro SARTI, em
conjunto com a Associação para o Estudo e Proteção do Gado Asinino (AEPGA)
12h10 – Colóquio sobre cerveja artesanal;
A Cerveja artesanal – Uma outra forma de cultura;
com um painel constituído pelos membros do júri e transmissão em direto pela rádio
e pela televisão locais ( a confirmar )
13h00 – Almoço no salão da Casa do Povo
15h00 – Abertura oficial do Encontro com Entidades locais
15h30 – Atuação dos Pauliteiros de Fonte de Aldeia
16h30 – Concurso de Bebedores de Cerveja
17h00 – Atuação das Gaiteiras “ Las Çarandas”
18h00 – Anúncio dos vencedores do Concurso de Cervejas Artesanais e entrega de
prémios
18h30 – Momento de stand up comedy com o derramado Rui Xará, que terá várias
intervenções ao longo do Encontro
21h00 – Concurso de Bebedores de Cerveja
21h30 – Momento de stand up comedy com o cantamanhanas João Guedes
22h00 – Atuação da banda “ Gambiarra “
23h30 – Anúncio da cerveja eleita pelo público
Atuação da banda “ Johnny's Grace “
Domingo, 12 de Maio de 2013 10h00 – Big Brew
13h00 – Almoço de despedida.
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1974 2013
OBRIGADO PORTUGUESES
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A cerveja GUINNESS, distribuída em Portugal pela Sociedade Central de Cervejas e Bebidas, celebrou, uma
vez mais, o Dia de S. Patrick (17 de Março).
Data em que se comemora a herança Irlandesa em todo o Mundo com um pint de GUINNESS. Neste dia,
mais de 60 milhões de pessoas aclamam a sua descendência Irlandesa, incluindo 4,1 milhões de cidadãos da
Irlanda.
GUINNESS, a cerveja stout Irlandesa mais famosa do Mundo, encoraja os seus consumidor a renunciarem à
cor verde tradicional destas comemorações e a adotarem o preto como cor oficial do Dia de S. Patrick
enquanto brindam com um pint.
O Dia de S. Patrick é uma celebração cultural, que tem sido partilhada de forma entusiasta e tem evoluído de
geração em geração, alcançando todo o Mundo e convidando todos os amantes de GUINNESS a serem
Irlandeses por um dia.
“O Dia de S. Patrick tem tudo a ver com sair à noite com os amigos
e divertirmo-nos, independentemente de onde estivermos. E este
ano, nós queremos que as pessoas de todo o Mundo se reúnam e
“Encham a Cidade de Negro” connosco, para celebrarem este dia
maravilhoso em grande estilo”, diz Fergel Murray, mestre
cervejeiro da GUINNESS.
Sobre o Saint Patrick’s Day: A celebração do Dia de S. Patrick
consiste em desfiles em todo o Mundo. Independentemente do
local de celebração o elemento Irlandês que se mantém constante e
autêntico é o prazer de saborear a cerveja stout Irlandesa mais
reconhecida e mais vendida do mundo. Independentemente de ter
raízes na Ilha da Esmeralda ou gostar de viver a fantasia Irlandesa
uma vez por ano, várias pessoas em todo o Mundo concordam que
beber um pint de qualidade é a forma ideal de celebrar este dia.
Mais de 10 milhões de pints de GUINNESS são erguidos num
brinde em todo o mundo em celebração de grandes e pequenas
ocasiões, sendo muitos mais no Dia de S. Patrick.
Celebre o dia de S. Patrick com a GUINNESS, sempre de uma
forma responsável.
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Guinness Portugal procura… “Profissional da Cerveja"
A Guinness Portugal está à procura de um "profissional da cerveja", que terá como uma das funções beber
cerveja "de forma responsável" numa viagem documentada à Irlanda, informou a marca de cerveja preta na
sua página de Facebook.
As candidaturas a este cargo estão abertas desde sábado e, segundo escreveu a Guinness, o "profissional"
terá direito a um contrato de seis meses, com horário flexível e uma remuneração entre 1250 e 1500 euros.
Um dos requisitos que o candidato deve ter é o "mínimo de um ano de experiência a beber cerveja de forma
responsável" e as funções que irá desempenhar são, entre beber cerveja, visitar bares, aprender a história e
rituais da Guinness e relatar a experiência da viagem à Irlanda nas redes sociais.
A primeira fase do processo de seleção decorre até 28 de abril, no Facebook da Guinness Portugal.
Nesta fase os candidatos devem ser recomendados por alguém, que está encarregue de convencer a marca de
cerveja preta de que o seu amigo é o "candidato ideal".
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A cerveja Heineken foi, pela primeira vez, patrocinadora e cerveja oficial da Moda Lisboa. “O
patrocínio à Moda Lisboa demonstra que a Heineken pretende cada vez mais assumir-se como
uma cerveja diferente, com identidade própria e que está presente nos grandes eventos sociais
e culturais. Esta associação ao maior evento de moda em Portugal reforça o posicionamento
da marca Heineken junto de um público atento às novas tendências em design e moda”,
defende em comunicado Mafalda Pescaria, do marketing da Heineken em Portugal. A Moda
Lisboa decorreu entre os dias 8 e 10 de Março, no Pátio da Galé em Lisboa.
Heineken, a cerveja da Moda Lisboa
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O Espaço 77, na Travessa de Cedofeita, vendeu, em 2012, o número recorde de 379.290 minis da Super
Bock. Esta segunda-feira dia 1 de Abril, o conhecido café da baixa do Porto festejou o aniversário e o ‘tetra’ e
ofereceu cerveja aos clientes e amigos.
Há 4 anos que este negócio familiar bate o recorde nacional de vendas de minis da Super Bock e há 4 anos
que vende estas cervejas a 50 cêntimos.
Café do Porto vendeu o número recorde de 379.290 minis em 2012
É que, em 2009, ano em que a marca e o café começaram
a assinalar o recorde de vendas no país, o 77 vendeu cerca
de 301.000 minis – uma mini a cada 30 segundos –, em
2010, as vendas subiram para cerca de 363.000 garrafas
de 20 centilitros – uma a cada 24 segundos – e, em 2011,
o número chegou às 378.230 – uma mini a cada 19
segundos.
“Este ano, foi ela por ela, mas batemos novamente o
recorde.
Só em Dezembro é que vimos que íamos aproximar-nos
do número do ano passado”, disse, esta segunda-feira, ao
P24 um dos donos, Henrique Rebelo.
“Ficamos com o 77, que já existia desde 1977, daí o
nome, em 1994/95. Inicialmente, era o meu pai e a minha
mãe. Desde há 9 anos que estamos os 4 à frente do
negócio”, explicou Henrique, enquanto a mãe, a irmã
(que partilham o nome Eugénia) e o pai Henrique iam
servindo quem apareceu para a festa de aniversário.
As enchentes de jovens, procurando um ambiente
informal e familiar e preços mais em conta, começaram
“há 5/7 anos”, recorda Henrique.
Ao fim da tarde, passam pelo 77 alguns estrangeiros e os estudantes da zona. “A partir das 23h30/24h é
o boom, sobretudo de quarta a sábado”, sublinha o empresário, que informa que o café abre das 9h às 2h, de
segunda a sábado.
Este ano, com uma carga fiscal cada vez mais pesada e a vigilância apertada da Câmara do Porto em relação
aos horários dos bares da baixa, será “mais complicado” continuar a bater recordes, diz Henrique Rebelo.
O Espaço 77 é um negócio de família. Fotos: Miguel Oliveira
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A clientela foi crescendo e obrigou mesmo a família Rebelo a fazer obras no espaço e a investir em novos
equipamentos. “Fomos tirando um bilhar, depois tiramos o outro. E alargámos o balcão, que ganhou mais
2,5 metros”, conta o responsável.
Hoje, o Espaço 77 tem uma arca refrigeradora industrial, que permite arrefecer “150 grades de minis em
meia hora”, e 3 fornos para os bolos e pizas – um industrial, um semi-industrial e outro mais pequeno.
Noutros tempos, como recorda Henrique, as minis “fresquinhas” acabavam rapidamente porque o processo
era “todo manual” e as cervejas eram colocadas uma a uma numa “pequena arca para alimentos”.
A família também cresceu atrás do balcão, onde passaram a ajudar o tio Vitorino e a tia Alcinda.
“Somos do Porto, sim, da Praça da República. Viemos do Ultramar, fugidos da guerra. A vida dos meus pais
era lá. Eu e a minha irmã fomos feitos lá, nascemos cá e ainda voltamos para lá”.
“Para aconchegar o estômago”
O 77 não sente os efeitos da crise nas vendas de minis e salgados – “Trabalhámos com 6 firmas e já nos
disseram que se fossemos a ver o recorde de bolos também éramos recordistas” –, só no tabaco.
“Antigamente, enchia a máquina 3 vezes por semana e agora só encho uma”, diz Henrique.
Apesar de as minis serem o produto mais vendido no 77, “metade das pessoas” que vão ao café fazem-no
“para comer”, “para aconchegar o estômago” à noite. “Alguns vêm cá encomendar e levam para os amigos,
que esperam nos bares aqui à volta”. Há meio ano, o café até lançou um menu que inclui bifana e mini por
1,5 euros.
Em 2013, a família Rebelo está a estudar a hipótese de instalar um “mini-museu” no armazém do 77.
“Temos mais de 500 dedicatórias de Erasmus, fotografias de clientes, as bandeiras dos Açores e da Madeira,
e queremos colocar isso tudo à vista”, explica Henrique.
Por Ana Isabel Pereira
No aniversário, o 77 ofereceu t-shirts aos clientes e amigos.
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“BRINDE À CERVEJA!” SETOR CERVEJEIRO DEBATE OPORTUNIDADES NA
EXPORTAÇÃO E AGRICULTURA
FÓRUM DEBATE “BRINDE À CERVEJA!”
06 de março, 2012 - A APCV – Associação Portuguesa dos Produtores de Cerveja reuniu no ínício de Março,
para um debate sobre o setor cervejeiro nacional, os principais players da fileira. AHRESP – Associação da
Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, AICEP – Agência para o Investimento e Comércio Externo de
Portugal, APED – Associação Portuguesa de Empresas de Distribuição, BA Vidros e CAP – Agricultores de
Portugal reuniram-se à mesma mesa com a APCV, com objetivo de analisar as oportunidades que permitirão
ultrapassar, de forma positiva, os desafios que o setor apresenta, face ao atual contexto económico.
O Fórum “Brinde à Cerveja!” marca uma nova etapa na vida da APCV. Uma etapa que tem como objetivo
não deixar quaisquer dúvidas sobre o peso e importância do setor, em toda a sua cadeia de valor, para a
economia nacional. É convicção da APCV que, através da integração e do encontro de interesses de todos os
agentes desta indústria, a Cerveja encontrará respostas para os desafios atuais, atingindo ainda melhores
resultados e, consequentemente, reforçando o contributo para a economia do nosso País.
Subordinado ao tema “O que é que a Cerveja faz pelos Portugueses?”, o debate contou com a participação de
Mário Pereira Gonçalves, Presidente da AHRESP, Pedro Reis, Presidente da AICEP, António Pires de Lima,
Presidente da APCV, Luís Reis, Presidente da APED, Carlos Moreira da Silva, Presidente da BA Vidros e
João Machado, Presidente da CAP, e foi moderado por Nicolau Santos, diretor-adjunto do semanário
Expresso.
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O evento contou ainda a participação de António Almeida Henriques, Secretário de Estado Adjunto da
Economia e Desenvolvimento Regional, de Alberto da Ponte, Presidente da Brewers of Europe, que analisou
o setor à escala europeia, e de Francisco José Viegas, escritor e apreciador de cerveja, que fez uma
intervenção intitulada “Cerveja e Civilização”.
Da cevada nacional, absorvida a 100% pela indústria cervejeira, às embalagens, passando pelos pontos de
venda dos canais Horeca e Alimentar e também pelos processos de internacionalização/exportação, o debate
reuniu as perspetivas de cada área sobre a sua participação, e os desafios que enfrenta, neste setor.
Em Portugal, e de acordo com o relatório apresentado em setembro de 2011, pela Ernest & Young, sobre a
contribuição da cerveja para a economia europeia, o setor reúne mais de 75.000 postos de trabalho, entre
diretos e indiretos, e contribui com 1.1 mil milhões de euros para o produto interno bruto. Além de toda a
atividade das várias cervejeiras a operar em Portugal, é ainda um setor que reúne mais 1.100 empresas
portuguesas como fornecedoras, e mais de 90.000 como clientes.
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Cerveja Coral com nova imagem
FESTA LANÇAMENTO NOVA IMAGEM CORAL Mercado dos Lavradores
A 'Coral', marca de cerveja produzida pela Empresa de
Cervejas da Madeira, está no mercado com nova imagem. A
sessão de apresentação realizou-se no passado dia 16 de
Março, no Mercado dos Lavradores, no Funchal.
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Definido como um espaço de cultura, gastronomia e cerveja, o Museu da Cerveja integra agora a obra de
Júlio Pomar, que nos seus mais de dez metros de comprimento mostra a vitalidade de uma tradição secular e
exibe o legado português no mundo, o cruzamento das culturas lusófonas, celebrando as suas influências na
vida de todos nós.
Ao adquirir esta obra de Júlio Pomar, produzida pela Galeria Ratton, o Museu da Cerveja «celebra o
património da cerveja dos Países de Língua Oficial Portuguesa, contribuindo simultaneamente para a
dinamização da vida do Terreiro do Paço e para o reforço da atracção turístico/cultural da cidade de Lisboa»,
afirmou Sérgio Carvalho, director científico do Museu da Cerveja.
A obra, acessível a todos os que visitam esta praça emblemática de Lisboa e o Museu da Cerveja, é
caracterizada pelo autor através do seu verso:
Mural de azulejo criado por Júlio Pomar para o Museu da Cerveja inaugurado esta quarta-feira
O que há de ser
Que a língua pede?
- Dar de beber
A quem tem sede!
Nossa língua beija
Cinco Continentes
(todos diferentes)
- Manda vir
Cerveja!
Na sessão de apresentação do painel, que ocorreu na quarta-feira, Júlio Pomar acrescentou, a propósito da sua
obra, que «mural não deve ser confundido com moral – que é o conjunto dos preceitos que uma sociedade
impõe aos seus componentes. Mas quando se pergunta qual é a moral da estória, pergunta-se se há uma
conclusão e um significado que devam ser tirados. O que não é o caso aqui! Veja-se o que na parede foi
pintado como um motivo de entretenimento, número de saltimbancos, espectáculo de rua. É quanto basta!»
O Museu da Cerveja ao integrar no seu interior uma obra assinada pelo pintor Júlio Pomar vem,
simultaneamente, marcar o nascimento de uma nova fase na vida do Terreiro do Paço, que contará com mais
um polo de interesse acessível a toda a comunidade.
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Cerveja encontrada em embarcação naufragada do século 19 terá sua receita recriada
Iron Maiden lança sua própria cerveja
"Trooper" será vendida a partir de maio na Inglaterra
Diversificando sua área de atuação o Iron Maiden está
lançando sua própria linha de cerveja. A "Trooper" (em
alusão a um dos clássicos da banda) será do tipo ale com
percentagem de 4,8 de teor alcoólico. Ela chegará aos pubs
ingleses em maio e também será vendida no Download
Festival deste ano que terá o Maiden como um de seus
headliners.
O vocalista Bruce Dickinson parece ser o mais animado
com a novidade. É ele quem participa do vídeo
promocional para apresentar a bebida aos fãs da banda, que
pode ser visto logo abaixo. O cantor disse que sentiu que
tinha ido ao paraíso quando a banda foi convidada pela
cervejaria Robinsons a criar sua própria bebida.
Encontrada intacta no fundo do mar, a 50 metros de
profundidade, uma garrafa de cerveja terá sua receita
recriada. A bebida foi descoberta junto a uma
embarcação naufragada do século 19, localizada no
arquipélago de Aland, na Finlândia.
Estima-se que ela seja uma das cervejas preservadas
mais antigas do mundo. Sua receita já está sendo
estudada pela VTT Techinical Research Centre, que
deve repassá-la para Stallhagen, cervejaria local. A
produção da bebida deve começar ainda neste ano e
uma coleção especial deve ser lançada até junho de
2014.
Segundo o governo local, toda a renda obtida com
essa edição especial da cerveja será investida em
causas beneficentes e em estudos arqueológicos que
ajudem na preservação do ecossistema marítimo
local.
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Cerveja Cuca, sabores de Angola querem chegar a Portugal
FRASES FAMOSAS
“Nenhum soldado pode combater, a não ser que esteja bem abastecido de carne e cerveja.”
John Churchill, 1º Duque de Marlborough
A mais conhecida cerveja angolana quer alargar as vendas a todos os países lusófonos a começar por
Portugal. No entanto, ao que parece, a Cuca, que é propriedade da Centralcer, já existe no País. É que
há cerca de duas décadas a Central de Cervejas, dona da Sagres, registou o nome, uma situação que os
angolanos querem reverter
Semelhança entre Papa Francisco e religioso de cerveja torna-se polêmica entre internautas
Internautas estão comentando nas redes sociais a
suposta semelhança física entre o novo Papa Francisco
e o personagem do rótulo da cerveja alemã
Franziskaner.
Franziskaner é uma tradicional cerveja de trigo de
Munique, com mais de 600 anos de tradição. No
rótulo ela tem a imagem de um religioso franciscano,
da ordem fundada por São Francisco de Assis.
“A procura pode não ser muito elevada no
início, mas há muita gente em Portugal, que já
viveu em Angola e tem saudades da Cuca”,
defende o administrador da empresa de
cerveja. A ideia é virem dois contentores,
mas, no futuro a empresa espera que sejam
“20 por mês”.
Apesar da chegada da Cuca já estar marcada, há entraves que podem impedir a vinda da cerveja com
sabor a Angola. Em causa está o próprio nome da cerveja, uma vez que o nome Cuca já está registado
há cerca de 20 anos em Portugal pela Central de Cervejas, que detém a Sagres.
“Estamos há cerca de um ano a tentar recuperar a marca, mas o processo ainda não foi para tribunal”,
conta o administrador da Cuca.
O argentino Jorge Mario Bergoglio, que é da ordem jesuíta, escolheu o nome de Papa
Francisco justamente para homenagear São Francisco de Assis.
Essa série de Coincidências era comentada nas redes sociais, segundo o diário alemão
"Bld".
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Moelas com cerveja
Ingredientes: 150 gr de moelas 1 cerveja c/ ou s/ álcool 1 cebola 1 dente de alho 2 folhas de loureiro 2 colheres de sopa de azeite molho de tomate q.b. whisky ou vinho branco maizena q.b. sal 01 lata de cerveja (350ml)
Gelado de cerveja
Ingredientes:
473 ml de cerveja
1 caixa de creme de leite
1 caixa de leite condensado
2 gemas de ovo
3 colheres de amido de milho
350 ml de leite
3 colheres de açúcar
Moelas com cerveja
Modo de Preparar:
Cozem-se as moelas sem sal durante mais ou menos 30 minutos
até estarem bem cozidas.
Depois de cozidas cortam-se aos poucos e levam-se num tacho
ao lume juntamente com a cebola, o alho, o azeite e as folhas de
loureiro.
Quando a cebola e o alho começarem a alourar, juntar a cerveja
e deixar ferver. Em seguida deita-se o molho de tomate, na
quantidade que preferir (depende da maneira como quiser o
sabor do molho das moelas, a saber a tomate ou a saber mais a
cerveja). Junta-se o vinho branco ou o whisky, cerca de 2 ou
três colheres de sopa e o sal q.b. e deixa-se apurar o molho.
Quando estiver o sabor do seu agrado, juntar 2 colheres de sopa
de farinha maizena, dissolvidas em água ao molho, de modo a
este engrossar. Se não ficar suficientemente grosso, juntar mais
uma colher de farinha.
Depois de pronto serve-se com arroz branco seco ou com batata
frita às rodelas.
Gelado de Cerveja Modo de Preparar:
1º Dissolva o amido de milho no leite, depois leve ao fogo
junto com o açúcar, mexendo na mesma direção até engrossar,
após engrossado bata no liquidificador e reserve em um pote
separado
2º Bata novamente no liquidificador, a cerveja, o creme de
leite, o leite condensado e as gemas
3º Junte a essa mistura, a primeira mistura reservada, bata por
5 minutos para misturar tudo muito bem
4º Leve à geladeira até ficar em uma consistência boa, depois
disso é só provar
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ANEDOTA E CERVEJA
Um cientista americano sugeriu que os homens deveriam tomar mais cuidado com o consumo de
cerveja, pois os resultados de uma recente análise revelaram a presença de hormonas femininas na
mesma. A teoria é que beber cerveja faz os homens tornarem-se gajas.
Para provar a teoria, foram dados a 100 homens 5 litros de cerveja cada.
Foi observado que:
a. 100% dos homens ganhou peso (coisa de gaja)
b. Começaram a falar excessivamente e coisas sem sentido (coisa de gaja)
c. Tornaram-se altamente emocionais (coisa de gaja)
d. Não conseguiam guiar (coisa de gaja)
e. Não conseguiam pensar racionalmente (coisa de gaja)
f. Discutiam por futilidades (coisa de gaja)
g. Recusavam-se a pedir desculpas quando estavam errados (coisa de gaja)
h. Passavam a vida no WC (coisa de gaja)
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E não é que é verdade?
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Cerveja é vida.
Colecionismo é paixão!
A vida é bela.
De copo na mão!
Celorico da Beira
Reservas: (+351) 271 748 033
(+351) 910 174 333