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朋友女兒十七歲，快考大學，坦率可愛。我們

一班auntie

跟她聊天，問了三個問題，她答得精

警。問

題一：十年後的今天，你估計會在做甚麼？

她答：已經退休。

問題二：算你真退休了，一早起來梳洗完畢，你會

做甚麼？她答：再睡覺。

問題三：說回現在，八家大學，你最想進哪一家。

她答：中大。我們問為甚麼？她答因為樓下有個巴士

站，可以直達中大。

我們這些﹁老餅﹂，自不以為然，但看她又很認真，

不似在敷衍。其實以她家的環境，爸媽都是中學老

師，只有一女，她確是不必工作也可以活得很好。那

天她也說了：auntie你們工作了幾十年，也是為了將來

生活得安樂一點而已，我既然馬上就可以這樣生活，

中間辛苦的一段就不必了。她也有道理。

其實現代男女為了討生活而刻意讀書和工作的人生

歷程，是工業革命後才出現的。看珍．奧斯汀的小

說，如果是小康之家，女兒的唯一﹁工作﹂是找個好

老公，兒子就當軍官、或繼承家裡小生意、或當牧

師，為的也不一定是搵食，往往是為了金錢以外的追

求，如榮譽、家族延展、宗教侍奉。如果是地主，就

是真正的有閒階級，除了打理房產，有餘力就可以畫

畫、打獵、從政、寫詩。至於女子受教育，出來打拚

個人事業維生，更是近百年才有的事，所以小說︽簡愛︾的女

角，執意要當家庭教師，自食其力，當時是前衛女子。

朋友的女兒其實提出了個重要問題：工作是為了甚麼？如果錢

已足夠，為何還要營役？不過朋友中也有人投資有道，生活早已

無憂，但還是每天朝九晚八，在大機構當個中層管理，忙個不亦

樂乎。如果我們說工作是為了個人實踐，落實理想，年輕人必聽

不進去；但中產家庭的兒女，縱有父母庇蔭，可以一生不工作，

卻又未必有足夠的財富與文化修養，去當一個稱職的有閒階級，

終或變了個三不像。所以，與其廿七歲就每天賴床，還是好歹找

份工作為上算。

采風F e a t u r e責任編輯：張旭婕 傳真：2873 2453 電郵：feature@wenweipo.com

本版逢周一至五刊出

2012年5月1日(星期二)

百家廊王大慶

廿七歲退休？伍淑賢

翠袖乾坤

香港散文詩學會十五

周年，擺下盛宴。當初

允應邀，以為是大吃一

頓，高談闊論一番而

已。及到，但見衣香鬢

影，男士大都西裝煌然，獨

我牛記笠記，一副﹁洪七公﹂

模樣。幸好本人素來我行我

素，無視世俗。最後還知是

主禮嘉賓，照瀟灑上台。

席開，﹁洪七公﹂本色又

來，同台如病後的羅琅，另

如寒山碧、陶然、林曼叔和

分屬會長的夏馬，都是﹁小

食﹂人士，於是不理三七二

十一，據案大嚼，可與﹁比

劍﹂者，唯單周堯教授耳，

然仍不及區區在下。哈哈！食得是

福。陶然坐身旁，止筷嘿嘿笑曰：

﹁你真大食！﹂

不錯！本人乃大食男也，洪七公偏

嗜美食，本人除蟹致敏外，甚麼也傾

進肚裡去。街市五元四條腸粉，我一

吃就十塊，另加粉果兩大件，否則吃

得既不爽又不飽。

近來喜讀飲食文章，對台灣焦桐此

公十分喜愛，所著所編食書，幾全看

遍，在︽暴食江湖︾︵北京：三聯書

店，二○一一年九月︶裡，他說：

﹁肥胖是美的。﹂說這話之前：

﹁真實我也幾度想減肥，後來發現

這企圖和嗜吃頗有衝突，尤有甚者，

每次看一些身材苗條的朋友猶厲行減

肥，就自卑感陡生。既然減肥那麼

難，乾脆改變自己的美學觀：肥胖是

美的。﹂

肥胖確是美，楊貴妃不是肥婆嗎？

我自幼體壯身健，與瘦無緣，但非癡

肥；這與胃量大，胃消化力強有關。

有次，焦桐赴復旦大學參加比較文學

年會，一溜就溜到閘北老豐閣，吃本

幫菜也。獨自一吃就吃了一整桌菜

餚，旁觀者露出十分奇異的眼光。後

來有兩人索性坐在對面看他吃菜，一

盯就十分鐘。正如陶然冷眼盯

我

吃，眼露詫異，眨也不眨。

少年窮困，獨闖江湖。袋中常無

﹁水﹂，一日只吃一餐，這一餐，常在

上環大笪地吃。那時棲居灣仔，日暮

之時，行路西上。到，

已是萬家燈火，掏出袋

中兩角錢，走到那豬骨

粥檔，要了一碗，就這

樣餵塞了胃囊。那豬骨

粥之美味，若干若干年

後，也忘不了。大笪地

消失了之後，迄今還吃

不到那﹁天下第一之美

食﹂。粥料僅以鹽醃之

豬骨，與粥同煲同熟，

肉既鮮美，嚼骨更有味。難忘！難忘

那悲苦的歲月。焦桐說：﹁美食是絕

望的救贖，往往能帶我們超越困境。﹂

信焉。

︽暴食江湖︾這書名起得好極。看

內中文章，焦桐不算﹁暴食﹂。暴食

者，是我也；飄然江湖，是我也。焦

桐是﹁追食﹂。他聽說新加坡的海南雞

飯好吃，於是立志要去彼邦一食。終

於得償所欲，在半島洒店，只吃了兩

口，就﹁悲從心生﹂，﹁我到底做錯了

甚麼事？飛行那遠，竟吃到如此庸俗

的雞飯。﹂他不死心，繼續﹁追﹂，終

在文華酒店吃到最美味的雞飯，衝動

到欲走進廚房，向廚師鞠躬致謝。

我非﹁追食者﹂，但卻有一心願：友

曰：﹁有丸可治敏感。﹂好！就吃丸

去，吃了丸，就嚼﹁橫行江湖﹂的

﹁蟹霸﹂。

大食男黃仲鳴

琴台客聚

早前旺角花園街小販中心大

火燒到支離破碎之時，阿杜和

港台D

J

好友肥施︵施介強︶等

一起﹁哀悼﹂：又一個吃超級

好味及第粥及肥瘦叉燒之好地

方變成口腹之歷史了，因為近卅年

來港九最好味及第粥和肥瘦叉燒之

殿堂級食肆﹁富記﹂，正處於花園

街那場大火，如殃及池魚，又一家

美食所在壽終正寢了。

後來謎底揭開，原來大火沒有波

及亞皆老街左面這一截花園街，

﹁富記粥品﹂安然無恙，不禁欣喜

若狂，立即去吃一頓及第粥、叉鵝

飯、滾一大碗火鴨大芥菜湯，一嚐

真正的廣東料理之土產美味。是日

一坐下發現在大學教法律之高世康

大狀夫婦據案大嚼︵名商高世雄先生之孫，

阿杜僅有之名人友好之一︶。明明月前他勸過

阿杜﹁力求長命要戒富記﹂，在此大嚼肥膩之

現場捕個正

，辯曰﹁為大火所悚驚，人生嚐

美味機會不多，縱使吃了去死也要來多幾頓

呀。﹂性情中人，果然是江湖阿杜之知己。

同樣是這一級﹁朝嚐美味，夕死可以﹂之

人間美食在吾等這些﹁超級土產為食貓﹂名

單內，排行首位的是歌賦街﹁九記牛腩﹂，九

龍城﹁清真館﹂之牛肉餡餅，蓮香之焗魚腸

和八寶鴨，﹁北京酒樓﹂之麵案煤爐燒餅，

上佳手打大碌竹雲吞麵則﹁麥奀記﹂和灣仔

﹁永華﹂、銅鑼灣﹁何洪記﹂水準相差不遠，

灣仔大王東街之﹁國際咖喱﹂和鵝頸街市樓

上惠記清真咖喱也是同級佳品。上述名食之

地，有些是阿杜一位極有米江湖老友劉鑾雄

所親點介紹。

至於中環蘭桂坊畔安和里有一家潮汕老師

傅主持之金泰私房菜，廿年前阿杜常帶林青

霞、鄧麗君、潘冰嫦等大美人去聚餐，如今

老師傅已告別江湖多載，富如林青霞，想再

吃一頓也不可得了。因此，真正人間美食，

真是﹁吃一頓，少一頓﹂呀。

吃一頓少一頓阿　杜

杜亦有道

德島縣位於四國島東部，古名阿波

國，是日本四十七個都道府縣之一，

與兵庫縣的淡路島隔

鳴門海峽對

望。全部面積的八成都是山地，保留

許多自然景觀，包括鳴門漩渦、大

步危小步危峽谷等豐富的觀光資源。天氣

屬於溫暖多雨的太平洋型氣候，盛產甘

薯、蓮藕等農產品。

德島被視為遊走四國的入門點，從大阪

可以搭乘高速巴士直達縣府德島市。車程

途中經過鳴門大橋，可以來一個中停站，

下車參觀聞名的鳴門漩渦。

鳴門海峽海面陡然窄到只有一點三公

里，由於潮海的漲落，瀨戶內海與外海之

間有一點七米的落差，急速的海水在浪潮

推擠下形成巨大的漩渦，吸引了很多人到

來觀潮。觀潮最佳時間是在每日滿潮時，

乘坐汽船近距離親身感受潮水洶湧至造成

漩渦的壯觀過程，令人有大開眼界之嘆。

不想坐船，也可以進入在鳴門大橋下的

﹁渦之道﹂觀潮。這個﹁渦之道﹂就建在鳴

門海峽上架起的巨大吊橋下，吊橋用於連

結淡路島和四國德島，全長達一千六百二

十九米。鳴門一側起的橋桁空間設置了全

長四百五十米的散步道﹁渦之道﹂，可以通

過高四十五米的玻璃地板從正上方觀賞鳴門漩渦，

同樣壯觀。

德島市的觀光景點不多，主要是眉山公園和阿波

舞會館。眉山是個不足三百米高的小山，阿波舞會

館就建在山下，登山吊車站則設在會館五樓。山上

地方不大，景色也不特別出色。不過，眉山是德島

市的地標，既來到德島，當然要到山頂看看。遺憾

登山時雖已是四月初，但櫻花遲開，德島賞櫻之願

遂泡湯了！

德島、鳴門、漩渦蘇狄嘉

海闊天空

本港如同全球各地一樣，經

濟不穩定，社會亦不斷激起矛

盾，且是深層次的矛盾之餘，

地區與地區，國與國之間亦掀

起政治角力，風雲驟起，世界

和平受到挑戰，人類心靈情緒難免

忐忑，有待洗滌恢復寧靜。

香港佛教聯合會為慶祝佛誕今年

正逢香港回歸十五周年而辦一系列

佛法活動福報香港。最隆重的是請

來佛頂骨舍利首次蒞臨供奉，受眾

瞻禮，另方面在港舉辦﹁第三屆世

界佛教論壇﹂，請來名歌星王菲頌

︽心經︾。更難得的是十一世班禪額

爾德尼．確吉傑布蒞臨主講。論壇

以﹁和諧世界、同願同行﹂為主

題。班禪指出﹁不少人被貪欲主

宰﹂，擲地有聲的金句實在了得。當今世界，

家庭並不全和睦，社會不和諧，世界並不和

平；人與自然有見地震海嘯發生等自然災

害，說白了，全都是因為人類中有被貪欲主

宰導致貧富懸殊，導致生態失衡所致。佛教

所指的﹁貪、嗔、癡﹂，若然處理不當，自私

自利，營營役役追逐名利，不顧大局的話，

社會出現各種危機，戰爭衝突是難免的。世

界各種宗教真理無非都是導人為善，大愛無

疆，若然都能﹁同願同行﹂，世界和諧，世界

和平足願焉！

環顧近年來本港發生多宗家族爭產案大打

官司，社會震撼。其實，這些遺產的官司，

涉及天文數字甚至數以百億計的財產爭奪，

導致家族倫理不和在所難免，尤甚的是破壞

了先人的名聲、家族的聲譽。其實，若不起

訴訟的話，家族後人每一份手擁財產已不

菲，夠食過世的了。看來仍都是﹁貪欲﹂作

祟。現

代人追求核心價值。然而，何謂正確核

心價值所在呢？知易行難，打從娃娃抓起，

﹁勿貪心，要勤力，有愛心，要報恩⋯

⋯

﹂價

值取向正確，從家庭起，家長身教言傳，進

入社會中，包容，良心，和諧的社會風氣。

若能如此好教一代又一代健康成長。可不是

嗎？ 勿貪心

思　旋

思旋天地

﹁得見佛舍利，如見佛陀

真身。﹂香港佛教界迎請佛

頂骨舍利瞻禮祈福大會，昨

天剛告圓滿。繼一九九九年

佛牙舍利，二○○四年佛指

骨舍利後，香港成為唯一迎請供

奉三大佛骨舍利的福地。

為將盛事辦好，佛弟子都各就

各位，小妹負責宣傳短片的主

持，走訪西方寺方丈寬運法師，

談到與此同時舉行的﹁第三屆世

界佛教論壇﹂，第一屆在杭州，主

題﹁和諧世界、從心開始﹂、第二

屆﹁和諧世界、眾緣和合﹂、本屆

﹁和諧世界、同願同行﹂，帶出了

佛教界的﹁六和﹂精神：身和同

住、口和無諍、意和同悅、戒和

同修、見和同解、利和同均，這

也是世界所需要的六和，和尚和

尚，意指以和為尚也。

拍攝當天突然萬里無雲，晴空

一片，眾口齊讚佛光普照，我好

奇，本屆論壇首次推出主題曲

︽同願同行︾由李再唐監製，黎允

文作曲，陳少琪填詞，劉德華、

張明敏、關淑儀、張繼聰、胡渭康、李家

仁等合唱，寬運法師是總顧問及總指導。

為何構思到以入世的流行曲去弘揚出世的

佛法？大和尚指出：眾生歡喜，諸佛歡

喜，慢慢再將歌迷引入佛的梵音裡，有意

思。實

在，我一直羨慕好朋友蘇杏璇見過佛

陀，廿多年前某個下午，廣播道上，她看

見整個天空都變成墨綠色，中央發光，顯

現了一張慈祥的臉孔，在微笑，她肯定沒

有鬍子不是

耶穌，她認定是佛祖，法相久

久不散。前天，我藉

佛頂骨舍利蒞臨香

港紅館，第一時間爭取進場瞻禮，﹁得見

佛舍利，如見佛陀真身。﹂我感到跟璇姐

一樣的幸福！我要力行﹁無緣大慈，同體

大悲﹂的大愛精神。

祝願眾生無論任何宗教的朋友福慧雙

收，人間路上種善因，善哉善哉。

「同願同行」車淑梅

淑梅足跡

請客特別是婚宴請客是一項龐大的人際交往工程，不可能面面俱到，由於受經濟條件和酒店桌位限制，有些多年沒有聯繫的友人以及以前蹲過的一些單位裡交往不深的同事，我就沒有請。心想，這些人家中有喜事時也沒請過我，再說又早就沒聯繫，就是請他也不一定前來，乾脆就不去熱臉靠冷屁股了。然而，我的如意算盤打錯了。那天，我和妻子正站在大酒店的門前迎接來

賓，無巧不巧遇到當年一起插隊的一個知青，我看到他是一臉驚訝，心想40年不見，怎麼會在這裡碰到？他看到我是一臉驚喜，趕緊跑過來拉我的手問長問短，可當得知我兒子今天結婚時，臉色隨即晴轉多雲到陰，撂下一句話：「你變了，太勢利。我倆在知青組的患難與共你都忘得一乾二淨了。是的，我現在混得不好，你請我覺得沒面子，是不是？」我連忙賠笑道歉：「請客人員中早就想到你了，因沒法聯繫你，這才⋯⋯」妻子也趕緊上前拉他說和。可他就是不肯入席，頭也不回地走了。40多年的知青情竟因我的疏忽而隨風飄去。這位老兄，與我在一個知青組跌爬滾打了三年，彼此相處很好，後來我遷往父母下放的農場，從此便與他失去了聯繫。誰知他和我還在同一個城市，真是物化弄人啊。還有幾個我原單位的同事，本來偶爾在路上遇

到時還熱情地打招呼，可自從我沒請他們後，再遇到我便冷落了許多，有的視而不見，有的雖仍打招呼，但語氣沒有以前那麼隨和，表情也沒有以前那麼欣喜。這都是請客惹的禍。我大大小小共蹲過6個單位，不可能把以前的單位同事全請。只能請關係密切，我調動時又為我餞行的同事。也有讓人感動的。一個外地的老友，因我請客

這天有公務不能前來，本來電話已告訴我。可這位老友仍在前一天驅車千里前來我家送人情，表現出極大的誠意。自然我是堅決不受他的人情的。還有一個大學的本地同學，骨折後還未痊癒，卻拄 雙拐出席我兒子的婚禮，滿場的來賓紛紛行注目禮，感歎同學情深。更有一位不請自到的老奶奶，邁 顫顫的碎步，手裡拿 紅包找到酒店，說是我兒子小時候看過的，想不到結婚了，她要前來祝賀看看我兒子。這位老奶奶是我住老房子時的鄰居，快20年不見了，原也想請她，但考慮她年逾八旬了，多有不便，便改為事後送喜糖，想不到她找上門來了。真讓人感慨不已，請之卻有人不來，不請的人卻自到。自然，紅包先收下來事後再退，不然老奶奶不會入席。　請客雖煩，但能請到這麼多的客也算欣慰，不

能來的畢竟是極少數，可以說，沒有哪一家辦婚禮請的客都來齊了的。煩心的還有請客後的退人情。現在請客不比改革開放前，那時由於物質條件

不充裕，加之多子女，婚禮這種大型宴席，沒有人情貼補是難以承辦的。現在不同了，獨生子女，父母請個幾十桌憑積蓄還基本可以承受。只是檔次只能大眾化水平。現在的人嘴都吃膩了，誰在乎吃喝？能來參加你的婚禮是對你的捧場，主家豈有再受人情之理？因而我們這裡的人家婚禮請客一般都不收人情。婚禮結束後的第二天，我和妻子便張羅退人情

事宜。這些人情主要是親友的，他們曉得送給我們當場就拒收，因而在新人敬酒時硬塞給新人，稱之見面禮。對於見面禮，我們也有個原則，就是父母姐妹的可收，其他的親戚和朋友等來賓堅

決不收。有些見面禮封套上工整地寫了名字，這好退。有些見面禮封套上沒有寫名字，這就需要認真鑒別排查。還有些見面禮封套上雖寫了名字，但字跡難以辨認，更增加了退紅包的難度。有一個紅包，封套上寫的兩個人名字是用鋼筆寫的行草體，由於墨水不暢，有些字體不連貫，我們用放大鏡辨認也認不出來，讓小兩口兒回憶誰送的又記不起來，打電話給可能送見面禮的親友，又都說不清楚這回事。這個退不掉的紅包讓我們寢食不安，足足折騰了好幾天。突然想到何不去請教書法行家，於是攜紅包封套請教當地一位專工行草的書法大師，他仔細辨認也只認出了其中一個人姓名中的兩個字。我們憑 這認出的兩個字在請客人員名單中仔細排查，初步鎖定了對象。再詢問父母兒子兒媳他們所請人員中配偶的姓名，終於真相大白。原來是一老師夫婦送的見面禮。我們這才鬆了一口氣。為了給兒子婚禮

請客，前前後後我們足足忙了三個月，絞盡了腦汁，累壞了身子，以至婚禮過去多日仍緩不過神來。睡夢中常常驚醒，喃喃自語某某人要不要請？某某人能不能來？某某人的座次如何安排？⋯⋯我常常想，我們

那時結婚沒有結婚

信物，沒有拍婚紗照，更沒有擺酒席請客⋯⋯我和老伴不也心相印手相牽地已走過了人生的半個多世紀。結婚是兩個相愛的人之間的事，領個結婚證就可以了，何必要興師動眾請客呢？然而，想歸這樣想，卻仍不辭勞苦耗費錢財為兒子婚禮請客。畢竟時代不同了，大家都有這個能力將孩子的婚事辦得風光些，費些精力和財力請親朋好友一同見證婚禮既值得更無可厚非。只是有多大的能力辦多大的事，千萬不能臉打腫充胖子。特別是請客，更是要做到準確定位，該請的請，可請可不請的盡量不要請，不該請的堅決不要請。不能圖人氣旺，隨便請人擺譜，也不能忙中漏掉可請之人。盡量讓請客這個傳統習俗少些煩惱，多些喜悅和欣慰。你說對不？

請客者說

■ 這書名起得好極，怎能不

看！ 作者提供圖片

■婚宴的花費不菲。 網上圖片

（下）