Download - Visita a la pardina
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VISITA A LA GRANJA LA PARDINA
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Para dar leche las cabras tienen que alimentarse bien
Y tomar sal
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Son muy listas y cada una sabe donde se tiene que colocar en la ordeñadora
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Les pusimos las pezoneras, ¿qué calentitas tienen la ubres?
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Para poder entrar en la quesería tuvimos que ponernos calzas
para no contaminar el queso
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Toda la leche que ordeñamos va a un depósito donde se pasteuriza
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Una vez mezclada la leche caliente con el cuajo hay que cortarla con las palas en muchos
trocitos
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Después en los moldes se le quita el suero
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A continuación se guarda durante quince días con agua y sal y se orea
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Se pasan a las cámaras dónde están dos meses
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Y ya está listo para catar el queso con los cinco sentidos, primero con la vista
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Con el oído
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El olfato
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El tacto
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Y por fin el gusto ¡ Nos gustaron mucho los tres quesos!