Download - Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
1/21
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
TOKILA (TORTILLA SINGKONG ISI NILA)
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan oleh:
:
Bambang Prakoso (1414111013/Angkatan Tahun 2014)
Agung Harianto (1414111003/Angkatan Tahun 2014)
Ari! "ulian (141411100#/Angkatan Tahun 2014)
Bagus $antoso (1414111012/Angkatan Tahun 2014)%&o 'an&ala Putra (1414111021/Angkatan Tahun 2014)
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2015
ii
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
2/21
LEMBAR PENGESAHAN
1 u&ul *egiatan : Tokila (Tortilla $ingkong +si ,ila)
2 Bi&ang *egiatan : P*'-*
3 *etua Pelaksana *egiatan a ,ama .engka : Bambang Prakoso
b ,+' : 1414111013
urusan : Bu&i&aa Perairan
& niersitas/+nstitut/Politeknik : niersitas .amung
e Alamat umah &an ,o Tel/HP : l $ultan Ba&aru&in ,o 104 .* 1
*elurahan $usunan Baru Ban&ar
.amung/ 0##2151125
! Alamat email : artbambang6gmailom
4 Anggota Pelaksana *egiatan/Penulis : 5 orang
5 Dosen Pen&aming
a ,ama .engka &an 7elar : +r $iti Hu&ai&ah8 '$b ,+D, : 0023129403
Alamat umah &an ,o Tel/HP : l *estur -5198 Perum
Bataranila8 a;abasa
Ban&ar .amung 35144/
012
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
3/21
,+P 1#5411121#9031003 ,+P 1#9402151##9032001
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN.................................................................................i
DAFTAR ISI........................................................................................................ii
RINGKASAN.......................................................................................................iii
I. PENDAHULUAN11 .atar Belakang1
12 Perumusan 'asalah1
13 Tu;uan2
14 .uaran ang Diharakan2
15 *egunaan Program2
II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
21 Pro&uk &an $egmentasi3
22 Target Pen;ualan3
23 *eunggulan Pro&uk3
24 Promosi &an Distribusi3
25 $tategi Pen;ualan3
29 Pesaing &aan Peluang saha4
2< Asek Pro&uksi4
III. METODE PELAKSANAAN
31 Alat &an Bahan5
32 ara *er;a5
IV. BIAA DAN !ADWAL KEGIATAN
41 Anggaran Biaa9
42 a&?al *egiatan9
LAMPIRAN
ii
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
4/21
RINGKASAN
Tortilla $ingkong +si ,ila (Tokila) meruakan ro&uk olahan makanan &engan
menggunakan singkong (Manihot utilisima) serta ikan nila (Oreochromis
niloticus) sebagai bahan bakuna Tu;uan &ari usaha ini a&alah sebagai uaa
emenuhan makanan sia sa;i ang memenuhi nilai gi@i %mat $ehat .ima
$emurna ang telah banak &iluakan masarakat seiring &engan a&ana ro&uk
junk food ang memiliki &amak ang berbahaa bagi tubuh manusia $ehingga8
&ierlukan makanan &engan kebutuhan karbohi&rat &an gi@i ang uku untukkonsumen Dengan enggunaan singkong berkarbohi&rat tinggi serta &aging ikan
nila segar ang memiliki kan&ungan asam amino esensial ang &ierlukan oleh
tubuh $elain itu8 &engan a&ana ro&uk usaha ini &aat membuka laangan usaha
baru &an tingkat engangguran un menurun
aa en;ualan usaha ini &ilakukan &ua taha en&ekatan terha&a konsumen8
ang kami asarkan ke lingkungan kamus serta umum Pa&a taha a?al
&ilakukan engenalan ro&uk sebagai uaa analisis kelaakan ro&uk8 baik
seara en;ualan langsung mauun &engan romosi melalui me&ia sosial .alu8
setelah erkembangan usaha ro&uk menigkat &an memiliki konsumen teta8 area
emasaran akan &ierluas ke berbagai &aerah &i Ban&ar .amung
ii
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
5/21
BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. L"#"$ B%&"'"
+kan nila (reohromis nilotius) meruakan salah satu komi&iti ikan ang saat
ini banak &ibu&i&aakan Hal ini &isebabkan karena ?aktu ertumbuhan serta
rero&uksina ang tergolong lebih singkat &iban&ing ;enis ang lain ,amun8
en;ualan ikan nila masih ;auh &iba?ah &aging he?an terestrial8 seerti aam
atauun sai Pa&ahal8 ikan meruakan sumber rotein8 terutama asam amino
esensial seerti mega 9 ang sangat enting bagi manusia untuk enurunan
kolestrol8 !os!or ang berguna untuk embentukan tulang8 selenium untuk
menegah enakit ;antung &an katarak8 serta itamin B12 ang ber!ungsi untuk
membentuk sel &arah merah $elain itu8 ikan ;uga memiliki kan&ungan lemak
;enuh serta kolagen lebih se&ikit &iban&ing &engan he?an terestrial sehingga
aman bagi en&erita &iabetes &an lebih mu&ah &ierna
$ingkong ('anihot utilisima) meruakan salah satu tanaman umbi enghasil
karbohi&rat8 ang &aat &i;a&ikan sebagai alternati! beras sebagai bahan makananokok $elain bagian umbina8 bagian &aunna un &aat &i;a&ikan sebagai lauk
makanan *an&ungan karbohi&rat ang terkan&ung a&a singkong lebih besar 4
kkal &iban&ing beras8 aitu sekitar 399 kkal ang &aat &i;a&ikan sumber energi
ang lebih besar &ari nasi .alu8 enanamanna ang mu&ah &an ti&ak mengenal
musim &an harga &i asaran ang uku murah ;uga men;a&ikan keunggulan
singkong tersen&iri &iban&ingkan sumber karbohi&rat ang lain Di .amung8
engolahan singkong ang telah terkenal samai saat ini a&alah keriik aneka
rasa
Pa&a saat ini8 telah banak arian ;enis makanan ang &igemari masarakat8 salah
satuna ialah tortilla Tortilla meruakan salah satu makanan ang berasal &ari
negara 'eksiko8 berbentuk lembaran &an berbahan &asar ;agung giling atauun
gan&um *arena tortilla termasuk makanan sia sa;i8 &ierlukan e&oman
makanan emat sehat lima semurna8 agar selain ena;ianna ang eat8
emenuhan karbohi&rat &an nutrisi konsumen ;uga terenuhi ntuk men;a?ab
ke&ua hal itu8 maka kami menginoasikan Tortilla $ingkong +si ,ila (Tokila)
sebagai era&uan &ari olahan singkong &an ikan nila segar ang &iharakan
&aat memenuhi ermintaan masarakat &alam mena;ikan makanan sia sa;i
ang memenuhi akuan gi@i emat sehat lima semurna serta &aat membuka
laangan usaha baru ang &aat meminimalisir tingkat engangguran
ii
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
6/21
1.2. P%$*+*," M","&"-
umusan masalah ang kami bahas a&alah:
1 Bagaimana mengolah singkong serta ikan nila sebagai bahan baku
alternati! &alam embuatan tortilla ang memiliki nilai %mat $ehat .ima
$emurna
2 Bagaimana emasaran tortilla berbahan &asar singkong &an ikan nila
sehingga &aat &ikenal seara luas &an &iminati oleh masarakat luas
selaku konsumen
1.. T*/*"
Tu;uan &ari usaha ini a&alah menitakan eluang usaha bagi mahasis?a serta
masarakat untuk meman!aatkan singkong &an ikan nila men;a&i Tokila ang
sehat8 bergi@i8 bersi!at menguntungkan &an mengembangkan strategi emasaran
untuk memerkenalkan serta mengembangkan ro&uk kea&a masarakat
1.. L*"$" " Di-"$"'"
Bentuk luaran ang harakan &ari Program *reatiitas 'ahasis?a-
*e?irausahaan (P*'-*) berua ro&uk makanan berua tortilla ang memilikinilai kreatiitas8 inoati!8 ekonomis8 serta &aat &iterima seara baik oleh
masarakat
1.5. K%*"" P$3$"+
Penulis berhara &ari kegiatan P*'-* ini8 mahasis?a &aat men;a&i mo&al
embela;aran sebagai ?iras?asta ang mahir &engan memela;ari strategi
emasaran serta &aat memraktekkanna &i ruang lingku masarakat umum
$elain itu8 mahasis?a ;uga &aat melihat eluang ang ter&aat &i sekitarna serta
meman!aatkanna seara otimal men;a&i suatu ro&uk ang men;an;ikan
ii
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
7/21
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1. P$34*' 4" S%+%#",i
*ami mena?arkan ro&uk ang memiliki kreatiitas serta inoati! Bahan baku
ang &igunakan untuk membuat ro&uk ini un uku se&erhana8 aitu singkong
&an &aging ikan nila segar ang masih terbatas engolahanna oleh masarakat
saat ini ntuk itu8 kami menoba untuk membuka usaha makanan eat sa;i
Tokila ( Tortilla $ingkong +si ,ila)8 ang meruakan ro&uk olahan era&uan
&ari ke&ua bahan baku tersebut sebagai engganti &ari gan&um &an &aginginang8 ang biasana memakai &aging sai atauun aam ang memiliki
kan&ungan karbohi&rat serta nutrisi ang lebih tinggi &iban&ingkan ke&ua bahan
baku a?al Target romosi serta konsumen &ari ro&uk ini a&alah mahasis?a8
&osen8 &an masarakat umum
2.2. T"$%# P%/*"&"
Pa&a bulan ertama a&alah analisis kelaakan berua engenalan ro&uk &an a&a
bulan ke&ua &ilakukan ersiaan emasaran Tokila &i lingkungan erguruantinggi negeri mauun s?asta &i &aerah Ban&ar .amung &engan menggunakan
stan& keil ang &i tematkan a&a beberaa temat ang &iangga strategis &an
roses embuatan ro&uk &ilakukan &i temat .alu8 romosi &ilakukan sebagai
langkah a?al berkembangna usaha ini $etelah usaha ini telah &iterima seara
ositi! oleh konsumen &an memiliki elanggan teta8 emasaran ro&uk ini akan
&ierluas &engan membuka beberaa abang &i sekitar Ban&ar .amung $elain
memasarkanna seara langsung8 emasaran akan &ilakukan menggunakan me&ia
sosial
2.. K%**&" P$34*'
*eunggulan &ari Tokila a&alah
1 *an&ungan gi@i &alam tortilla berman!aat untuk kesehatan manusia
2 asa tortilla ang khas karena menggunakan singkong serta ikan nila
sebagai bahan baku
3 Harga ang relati! murah &an ter;angkau
2.. P$3+3,i 4" Di,#$i*,i
Promosi &ilakukan &engan ara ublikasi &engan ara melakukan en;ualan seara
langsung kea&a konsumen8 &ilakukan ula seara ti&ak langsung aitu
ii
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
8/21
menggunakan am!let atauun romosi menggunakan me&ia sosial8 serta
memberikan ena?aran berua otongan harga 40C &i setia embelian a&a
romosi $elain itu8 &ilakukan ula en;ualan menggunakan stan &i aara-aara
tahunan &i Ban&ar .amung8 seerti .amung >air atau aara tahunan &i
erguruan tinggi &i Ban&ar .amung8 ontohna HT >aerta niersitas
.amung
2.5. S#$"#%i P%/*"&"
Pa&a a?al en;ualan8 &igunakan sistem obserasi &an ealuasi8 &imana &ari
beberaa hari en;ualan8 kami selaku ro&usen menari tahu berbagai ;enis selera
konsumen8 kestrategisan temat en;ualan8 serta harga ang telah &ita?arkan lalu
&ilakukan enin;auan kembali $etelah usaha telah berkembang &an memiliki
konsumen teta8 en;ualan akan &ierluas &engan ara membuka abang &i sekitar
Ban&ar .amung &an menggunakan me&ia sosial serta menambah arian rasaagar konsumen ti&ak merasa bosan $trategi en;ualan ang &igunakan a&a !ase
ini ialah &engan sistem agen8 aitu &engan memilih agen ang berkometen &alam
melakukan transaksi serta en;ualan &i setia abang &engan harga ;ual ang
murah Pembagian keuntungan &ilakukan &engan hasil ang men;an;ikan &ari
hasil en;ualan
2.6. P%,"i 4" P%&*" U,"-"
Pesaing utama &ari usaha Tokila a&alah ara en;ual fast food8 terutama en;ual
fast foodang telah memiliki banak elanggan teta Peluang &ari usaha Tokilaterlihat &ari beberaa asek8 aitu
1 Harga ang ter;angkau
2 Belum a&a &i asaran
3 'enehatkan8 karena bergi@i
2.7. A,%' P$34*',i
Pa&a taha en;ualan Tokila8 rosen embuatan &ilakukan &i temat en;ualan
Hal ini &isebabkan oleh roses embuatan Tokila uku mu&ah &an ti&ak
memakan ?aktu ang lama $ingkong &an &aging ikan nila ang segar &ia&ukan
&engan berbagai maam bahan8 seerti saur-sauran beserta remah-remah
lainna $ehingga menghasilkan tortilla ang nikmat8 bergi@i8 &an murah .alu8
a&a emasaranna8 ro&uk Tokila &ikemas menggunakan kantung ang terbuat
&ari kertas minak
ii
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
9/21
BAB . METODE PELAKSANAAN
.1 A&"# 4" B"-"
Alat &an bahan ang &ierlukan &alam embuatan Tokila antara lain:
Alat:
1 *omor
2 Penggorengan
3 Pani
4 $atula
5 Penumbuk
9 'angkuk lastik
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
10/21
1.
.2 C"$" K%$/"
1 +kan nila &ibersihkan &ari sisik &an isi erutna
2 Pisahkan &aging ikan nila &engan tulangna
3 Haluskan abai8 ;ahe8 ba?ang merah8 ba?ang utih &an ketumbar
4 .umuri &aging &engan bumbu ang telah &ihaluskan8 tunggu hingga 5
menit samai bumbu meresa
5 Panggang &aging hingga matang
9 *uas singkong untuk memisahkan kulitna
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
11/21
3
3
%aluasi
4
4
Pemasaran
5
5
*onsultasi
9
5
Penusunan laoran
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
12/21
LAMPIRAN
L"+i$" 1. Bi34"#" K%#*" 4" A3#"
A. I4%#i#", Di$i K%#*"
1 ,ama .engka Bambang Prakoso
2 enis *elamin .aki- .aki
3 Program $tu&i Bu&i&aa Perairan
4 ,+' 1414111013
5 Temat &an Tanggal .ahir Ban&ar .amung8 23 ,oember 1##9
9 %-mail artbambang6gmailom
< ,omor Teleon/HP 0#92151125
B. Ri""# P%4i4i'"
$D $'P $'A
,ama +nstitusi $D, 9 7e&ong
Air
$'P, < Ban&ar
.amung
$'A, 14 Ban&ar
.amung
mailto:[email protected]:[email protected] -
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
13/21
urusan - - +PA
Tahun 'asuk-.ulus 2002 E 200 200 E 2011 2011 E 2014
C. P%+"'"&"- S%+i"$ I&+i"-
,oPertemuan Pertemuan
+lmiah / $eminaru&ul Artikel +lmiah
=aktu &an
Temat
1 - - -
D. P%-"$"" 4"&"+ 10 #"-* T%$"'-i$
,o enis Penghargaan+nstitusi Pemberi
PenghargaanTahun
1 - - -
$emua &ata ang saa isikan &an terantum &alam bio&ata ini a&alah benar &an
&aat &iertanggung;a?abkan seara hukum Aabila &i kemu&ian hari ternata
&i;umai keti&aksesuaian &engan kenataan8 saa sanggu menerima sanksi
Demikian bio&ata ini saa buat &engan sebenarna untuk memenuhi salah satu
ersaratan &alam enga;uan Hibah Program *reatiitas 'ahasis?a Bi&ang
*e?irausahaan
Ban&ar .amung8 21 $etember 2015
Pengusul8
Bambang Prakoso
A. I4%#i#", Di$i A3#"
1 ,ama .engka Agung Harianto
2 enis *elamin .aki-laki
3 Program $tu&i Bu&i&aa Perairan
4 ,+' 1414111003
5 Temat &an Tanggal .ahir Pagelaran8 2 Desember 1##5
9 %-mail
< ,omor Teleon/HP 0##30#31
B. Ri""# P%4i4i'"
$D $'P $'A
,ama +nstitusi $D, 1
Pageelaran
$'P, 1
Pagelaran
$'A
'uhamma&iah 1
Pringse?u
urusan - - +PA
Tahun 'asuk-.ulus 2001-200< 200
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
14/21
,oPertemuan Pertemuan
+lmiah / $eminaru&ul Artikel +lmiah
=aktu &an
Temat
1 - - -
D. P%-"$"" 4"&"+ 10 #"-* T%$"'-i$
,o enis Penghargaan+nstitusi Pemberi
PenghargaanTahun
1 - - -
$emua &ata ang saa isikan &an terantum &alam bio&ata ini a&alah benar &an
&aat &iertanggung;a?abkan seara hukum Aabila &i kemu&ian hari ternata
&i;umai keti&aksesuaian &engan kenataan8 saa sanggu menerima sanksi
Demikian bio&ata ini saa buat &engan sebenarna untuk memenuhi salah satuersaratan &alam enga;uan Hibah Program *reatiitas 'ahasis?a Bi&ang
*e?irausahaan
Ban&ar .amung8 21 $etember 2015
Pengusul8
Agung Harianto
A. I4%#i#", Di$iA3#"1 ,ama .engka Ari! "ulian
2 enis *elamin .aki-laki
3 Program $tu&i Bu&i&aa Perairan
4 ,+' 141411100#
5 Temat &an Tanggal .ahir .amung $elatan8 5 uli 1##9
9 %-mail Ari!a;#6muslimom
< ,omor Teleon/HP 0595
-
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
15/21
D. P%-"$"" 4"&"+ 10 #"-* T%$"'-i$
,o enis Penghargaan+nstitusi Pemberi
PenghargaanTahun
1 - - -
$emua &ata ang saa isikan &an terantum &alam bio&ata ini a&alah benar &an
&aat &iertanggung;a?abkan seara hukum Aabila &i kemu&ian hari ternata
&i;umai keti&aksesuaian &engan kenataan8 saa sanggu menerima sanksi
Demikian bio&ata ini saa buat &engan sebenarna untuk memenuhi salah satu
ersaratan &alam enga;uan Hibah Program *reatiitas 'ahasis?a Bi&ang
*e?irausahaan
Ban&ar .amung8 21 $etember 2015Pengusul8
Ari! "ulian
A. I4%#i#", Di$iA3#"
1 ,ama .engka Bagus $antoso
2 enis *elamin .aki-laki
3 Program $tu&i Bu&i&aa Perairan4 ,+' 1414111012
5 Temat &an Tanggal .ahir Ban&ar .amung8 10 uni 1##9
9 %-mail santosobagoes516ahooom
< ,omor Teleon/HP 0##9425532
B. Ri""# P%4i4i'"
$D $'P $'A
,ama +nstitusi $D, 2 Beringin
aa
$'P, 29 Ban&ar
.amung
$'A Perintis 1
Ban&ar .amung
urusan - - +PATahun 'asuk-.ulus 2002-200 200-2011 2011-2014
C. P%+"'"&"- S%+i"$ I&+i"-
,oPertemuan Pertemuan
+lmiah / $eminaru&ul Artikel +lmiah
=aktu &an
Temat
1 - - -
D. P%-"$"" 4"&"+ 10 #"-* T%$"'-i$
,o enis Penghargaan
+nstitusi Pemberi
Penghargaan Tahun
mailto:[email protected]:[email protected] -
7/23/2019 Usulan Program Kreativitas Mahasisw1
16/21
1 - - -
$emua &ata ang saa isikan &an terantum &alam bio&ata ini a&alah benar &an
&aat &iertanggung;a?abkan seara hukum Aabila &i kemu&ian hari ternata
&i;umai keti&aksesuaian &engan kenataan8 saa sanggu menerima sanksi
Demikian bio&ata ini saa buat &engan sebenarna untuk memenuhi salah satu
ersaratan &alam enga;uan Hibah Program *reatiitas 'ahasis?a Bi&ang
*e?irausahaan
Ban&ar .amung8 21 $etember 2015
Pengusul8
Bagus $antoso
A. I4%#i#", Di$iA3#"
1 ,ama .engka %&o 'an&ala Putra
2 enis *elamin .aki-laki
3 Program $tu&i Bu&i&aa Perairan
4 ,+' 1414111021
5 Temat &an Tanggal .ahir Palembang8 12 Aril 1##9
9 %-mail e&oman&alautra121a46gmailom< ,omor Teleon/HP 01532523292
B. Ri""# P%4i4i'"
$D $'P $'A
,ama +nstitusi $D, 1