Download - TEPELN Á ZAŘÍZENÍ
![Page 1: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/1.jpg)
TEPELNÁ ZAŘÍZENÍ TZ11
Elektrické teplo I.
Přímý ohmický ohřev.
Rudolf Žitný, Ústav procesní a zpracovatelské techniky ČVUT FS 2010
![Page 2: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/2.jpg)
Přímý ohmický ohřev
Aseptická linka švestky, meruňky (půlené)
Rajčata
TZ11
![Page 3: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/3.jpg)
Průtočný ohřívač mléka-foulingTZ11
![Page 4: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/4.jpg)
nerez
C-N
Ti-N
Ag
Nerez
TiN
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500
t [s]
P[W
]
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
3000 3200 3400 3600 3800 4000
t [s]
P [
W]
V=45,5 ml/s
Sel=30x40 mm
H=10 mm
Istart=3 A
Tvsádky=70 °C
V=43,5 ml/s
Sel=30x40 mm
H=10 mm
Istart=3 A
Tvsádky=70 °C
Průtočný ohřívač mléka-foulingTZ11
![Page 5: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/5.jpg)
Ohmický
Ohřívač
ve FEMINĚ
T
CNativní CDenat. CAglom
Průtočný ohřívač mléka-foulingTZ11
![Page 6: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/6.jpg)
Sekaná
Plátek sevřený mezi elektrodami s proměnným přítlakem
1 2
4
5
6
7
3
8
Popis:1 Pohyblivá elektroda2 Pevná elektroda3 Pojezd4 Rám, 5 Kladka,6 Závaží, 7 Silonová nit, 8 Bezpečnostní zarážka
TZ11
![Page 7: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/7.jpg)
Měření teploty optickými vlákny
Sekaná
T1 T2 T3
¼ H
½H
H
TZ11
![Page 8: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/8.jpg)
0)()(
y
U
yx
U
x
Rovnice rozložení elektrického potenciálu:
F.K rovnice nestacionárního vedení tepla:
22
2
2
2
2
)()()(y
U
x
U
y
T
x
T
t
Tcp
SekanáTZ11
![Page 9: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/9.jpg)
VZOREK SEKANÉ
ELEKTRODA
KONTAKTNÍ VRSTVA
.konstcpm
.konstm .konstm
Tmmm 10
.konstk
0pkc
0k
nkkkk pT 210
pRS
HpHTR k
mEF
1
,,
Sekaná
Model kontaktní vrstvy
TZ11
![Page 10: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/10.jpg)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
0 50 100 150 200 250 300t[s]
T[°
C]
P [W]
T [°C](průměr T2-T3)
T1 T2 T3
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
0 20 40 60 80 100t[s]
T[°
C]
T1exp
T2exp
T3exp
T1mod
T2mod
T3mod
Srovnání modelových a experimentálních teplot T1 -T2 -T3 pro přítlačný tlak p5=8,175kPa.
Sekaná
Výsledky
TZ11
![Page 11: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/11.jpg)
Modulární systém
Zdroj+mozek
TZ11
![Page 12: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/12.jpg)
Modulární systémTZ11
![Page 13: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/13.jpg)
Modulární systémTZ11
![Page 14: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/14.jpg)
• Konvice• Hrnec• Toustovač
Modulární systémTZ11
![Page 15: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/15.jpg)
Modulární systémTZ11
![Page 16: TEPELN Á ZAŘÍZENÍ](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062517/56813469550346895d9b4d92/html5/thumbnails/16.jpg)
+100V -100V
SL
30oC 30oC
kappa L=0.04kappa S=0.1 potato heats faster than liquid
kappa L=0.04kappa S=0.01 potato heats slower than liquid