gustAppunto Il Natale nel piatto (TO)Lassociazione Gusti Tuscia, propone anche per linverno i suoi corsi di cucina tematici, allinse-gna della stagionalit e dei prodotti naturali. Tre sono le lezioni tematiche sulla tavola natali-zia, il 30 novembre, l11 e il 14 dicembre, presso la sede di Torino in Via Pisani 16. Un menu completo per entrare con il biologico, il tradizionale e linnovativo nella gioia del Natale, da proporre a parenti e amici. Il costo della lezione di 40 euro e comprende la lezione di cucina, ricettario e degustazione. A dicembre partono anche le iscrizioni per il corso di panifi-cazione e impasti, Trasformare le farine in pane, pizze e tanto altro, che si terr da gennaio 2013. Info: 3470374351

Crudo, salutare e vegano (RM)Due lezioni di cucina vegan crudista integrate da relative nozioni di nutrizione. Questo il programma del corso che si terr il 5 e 12 dicembre a Roma presso lAccademia di alta cucina il Pepe Verde. I partecipanti avranno lopportunit di conoscere i principi pratici e teorici di una cucina nuova e salutare. Un viaggio tra i sapori, le consistenze, le forme e i colori del crudo, 100% vegano, dove apprendere nozioni nutrizionali e nuovi modi di tagliare, tritare, marinare, scaldare per svilup-pare il gusto degli alimenti e facilitare la digestione. Oltre che crudo e vegano, il corso avr la stagio-nalit come punto fermo. Il costo delle due lezioni, comprese di degustazioni, di 140 euro.Info: 066790528

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