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“Taller sobre crianza de truchas, peces amazónicos y planes de negocio en acuicultura en la
Región Huánuco”
Blgo.Pesq. CARLOS ALVAREZ JDocente de la Facultad de Zootecnia- UNAS.
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“REPRODUCCION Y CULTIVO DE PECES AMAZONICOS EN LA REGION
DE HUANCO”
Blgo.Pesq. CARLOS ALVAREZ JDocente de la Facultad de Zootecnia- UNAS.
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INTRODUCCION
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Debido a la falta de conocimientos sobre lareproducción en cautiverio de las especies de pecesmigradoras suramericanas, el cultivo de estas no erarecomendado hasta mediados de los años setenta,diferente de lo que sucedía con el cultivo de peces quelograban desovar naturalmente en cautiverio. Hastaesa época los cultivos estaban centrados en laproducción de especies exóticas que ya contaban conuna tecnología de cultivo dominada.
Tecnologías de propagación de peces.
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La evolución del conocimiento asociado a los estudios de mitigación ambiental causado por la construcción de barreras, estimuló la adopción de estrategias efectivas en Norte América y Europa.
Entre ellas la construcción de estructuras que estimulaban el desove de los peces migradores que se concentraban en dichas barreras a cada periodo reproductivo.
De esa forma los alevinos podrían ser usados en programas de re-poblamiento y/o destinados al cultivo.
Tecnologías de propagación de peces.
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La alternativa utilizada fue el montaje de plantes de reproductores en cautiverio para la producción de larvas y alevinos.
El alto costo en la captura de reproductores del medio ambiente asociado a la necesidad de conocimiento en la biología de las especies permitió que una pequeña parte de los piscicultores utilizase la estrategia de formar sus planteles reproductivos.
Actualmente buena parte de los planteles existentes fueron formados a partir de la selección de alevinos comprados en estaciones piscícolas que eran destinados para el engorde, con el tiempo estos alevinos se tornaron en reproductores y empezaron hacer utilizados por sus propietarios de forma tal que ellos lograban producir sus propios alevinos.
Tecnologías de propagación de peces.
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La preparación de reproductores para la completa maduración gonadal en cautiverio exige más que simplemente el mantenimiento de los peces, ellos deben ser mantenidos dentro de su confort medio ambiental
Mucho trabajo y recurso fue gastado para definir los requerimientos de algunas especies nativas que vienen siendo utilizadas en la piscicultura.
Algunos conocimientos fueron obtenidos a través de métodos científicos y muchos otros a través del ensayo y error.
Tecnologías de propagación de peces.
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La mayoría de los peces amazónicos son reofilicos?
migración
Habitad para nutrición
Habitad fresar
Habitad usualY “nursery”
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SOPORTE NEUROENDOCRINOPercepción de los estímulos
Bioeléctricos
Hormonales
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LUZ, pH, So/oo, SS, Temp. Transp, OD, pH, etc
CEREBRO
HIPOTALAMO
HIPOFISIS
GONADOTROPINAS
GONADAS
ANDROGENOS Y ESTROGENOS
HIGADO
TIROIDESRetro alimentación
MECANISMOS SENSORIALES
MECANISMOS NEURONALES
MEC. HORMONALES
Tirosina:Migración ReproductivaCa++ PH2O
Vitelo: Fosfolipoproteínas
PINEAL
MelatoninaSerotonina
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OVULACION
DESOVE
MA
DU
RA
CIO
N
FIN
AL
INDUCIBLE CON TRATAMIENTO HORMONAL
MADUREZ“Stand by”
Previtelo
génesis
Inducible con Manipulación ambiental
Vítelo génesis exógenaReclutamiento
Tratamiento hormonal
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incorrecto
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correcto
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Desove y fecundación
Se produce entre las 10 a 12 horas después de inoculada la segunda dosis.
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*La incubación y cría de larvas son aspectos esenciales en producción
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ALEVINES
Alevín de Paco siete días después de la eclosión
Alevín de Paco siete días después de la eclosión
Alevín de Pacú quince días después de la eclosión
Alevín de Paco quince días después de la eclosión
Alevines de Pacú y paco y gamitana después de 45 días
después de la eclosión
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Ciclo de reproducción de peces amazónicos
Larva
Post larvas
alevinos
juvenilreproductores
División celular y desarrollo embrionario
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El cultivo de peces amazónicos?
BIODIVERSIDAD – COMUNIDAD – RECURSOS NATURALES
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Provincia Hectáreas %Nº de
propietarios
Huamalies 5.4 8.3 21
Leoncio Prado 29.7 45 105
Marañon 7.5 11 7
Puerto Inca 24 36 116
Total 66.6 100 249
Área de cultivo para peces amazónicos y Nº de beneficiarios
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Huamalies8% (5.4 ha)
Leoncio Prado
45% (29.7 Ha)
marañon11% (7.5 ha)
Puerto Inca36% (24 ha)
Area Total de Espejo de Agua por provincia
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Sp. Nativas66%
Sp. Exoticas34% sp. nativas
- paco- gamitana- boquichico- pacotanasp. exoticas- carpa- tilapia
Composición porcentual de las especies de cultivo en la selva de
Huánuco
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El sector de la producción?
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![Page 35: Reproducción y cultivo de peces amazonicos en la Región de Huánuco](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052413/559a6f3e1a28abaa028b47b2/html5/thumbnails/35.jpg)
PUERTA DE LA AMAZONIA
Potencialidades socio económicos HIDRO ENERGÉTICOS: represasFORESTALES (valor agregado, servicios ambientales)
AGRICULTURA : (Alimentos funcionales)
ACUICULTURA : (Especies promisorias de exportación)
PESCA : 106 especies de peces agrupadas en 20 familias y 5 órdenes TURISMO : (de naturaleza, comunal, científico)
GASTRONOMÍA :MINERIA (ORO Y POLIMETALICOS) HIDROCARBUROS.
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Desafíos de la acuicultura para la selva de Huánuco
• Con este escenario tan prometedor que tiene la piscicultura en nuestra Amazonía todavía algunas de las especies de mayor demanda potencial aún se encuentran en un estado de investigación básica y los principales puntos críticos de manejo de producción aún no tienen solución.
• La producción masiva de alevines sigue siendo una limitante, el desabastecimiento es creciente y la proyección de incremento de producción es expectante.
• Otros aspectos que requieren la atención de la innovación e investigación tecnológica para ser superados, son la tecnificación de procesos de producción ya que en la mayoría de los casos aún se practica procesos artesanales y poco tecnificados.
• El alimento ofertado por las empresas comercializadoras está formulado principalmente para gamitana y sólo se cuenta con dietas experimentales para el resto de especies potenciales y emergentes
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Desafíos de la acuicultura para la selva de Huánuco
Plantear enfoques en lo relativo a los desafíos y las oportunidades de la acuicultura frente a:El alivio del hambre y la pobreza.Dinamizar las cadenas productivas de la acuiculturaEl crecimiento sostenible.El cambio climático: riesgos y oportunidades
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![Page 41: Reproducción y cultivo de peces amazonicos en la Región de Huánuco](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052413/559a6f3e1a28abaa028b47b2/html5/thumbnails/41.jpg)
GAMITANA
![Page 42: Reproducción y cultivo de peces amazonicos en la Región de Huánuco](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052413/559a6f3e1a28abaa028b47b2/html5/thumbnails/42.jpg)
PACO
![Page 43: Reproducción y cultivo de peces amazonicos en la Región de Huánuco](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052413/559a6f3e1a28abaa028b47b2/html5/thumbnails/43.jpg)
PACOTANA
![Page 44: Reproducción y cultivo de peces amazonicos en la Región de Huánuco](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052413/559a6f3e1a28abaa028b47b2/html5/thumbnails/44.jpg)
GRANDES BAGRES: DONCELLA
Son altamente apreciados por su valor gastronómico, registran estados de sobrepesca y la alteración de su hábitat en muchas
zonas de desoveSe trabaja en la adaptación de una especie predadora a especie de cultivo con alimento balanceado y en mejorar los niveles de
sobrevivencia debido al alto canibalismo
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![Page 46: Reproducción y cultivo de peces amazonicos en la Región de Huánuco](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052413/559a6f3e1a28abaa028b47b2/html5/thumbnails/46.jpg)
paiche
![Page 47: Reproducción y cultivo de peces amazonicos en la Región de Huánuco](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052413/559a6f3e1a28abaa028b47b2/html5/thumbnails/47.jpg)
VISIÓN = SUEÑOS EN ACCIÓN
El futuro se imagina, se sueña, se diseña y se construye
MUCHAS GRACIAS
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![Page 49: Reproducción y cultivo de peces amazonicos en la Región de Huánuco](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052413/559a6f3e1a28abaa028b47b2/html5/thumbnails/49.jpg)
AMBIENTES NATURALES
• BAJA AMAZONIA• CUENCA DEL HUALLAGA•MARINO
CULTIVOS EN CAUTIVERIO
(PISCIGRANJAS)
COMERCIALIZACION MENSUAL COMERCIALIZACION ANUALEN PROVINCIA LEONCIO PRADO EN PROVINCIA LEONCIO PRADO
ESTADOCANTIDAD
(KG) ESTADO CANTIDAD (KG)
FRESCO 7.030 FRESCO 84.360CONGELADO 2.100 CONGELADO 25.200SECO-SALADO 599 SECO-SALADO 7.188
TOTAL: 9.729 TOTAL: 116.748
Incremento del consumo de peces
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130,000 50% 3 años
650 Tn depescado
70-100 Ha 2`000,000
2.5 MILLONES
![Page 51: Reproducción y cultivo de peces amazonicos en la Región de Huánuco](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022052413/559a6f3e1a28abaa028b47b2/html5/thumbnails/51.jpg)
Insumos Piscicultura Indústria Mercado
Var
iabi
lidad
LA PISCICULTURA AMAZONICA DINAMIZA LAS CADENAS PRODUCTIVAS
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POTENCIAL PARA EL CRECIMIENTO EN ACUICULTURA
la variada topografiala densa red hidrograficaaltas precipítacioneses parte integral del desarrollo rural
(ganaderia.agricultura)