Download - Razas criollas porcinos de Colombia
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RAZAS PORCINAS CRIOLLAS DE COLOMBIA.
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• Integrantes:
Jennifer Sarmiento Díaz I.D 433710 Carlos Alberto Téllez Guevara
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“el cerdo criollo posee como características generales el ser pigmentado, rustico y
resistente a las enfermedades, poseer una buena adaptación al medio, y gran
capacidad para buscar su propio alimento”
Espinosa V (2006)
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• Cerdo Sampedreño• Cerdo Congo Santandereano• Cerdo Curí• Cerdo Casco de Mula• Cerdo Zungo
RAZAS:
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CERDO SAMPEDREÑO • Localizado en san pedro
Antioquia.• Es un animal de tamaño
mediano.• De color negro y abundante
pelo. • Hocico corto. • Orejas rectas y medianas.
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CERDO CONGO SANTANDEREANO • Localizado en Santander y norte de
Santander. • Es de tamaño pequeño y con tendencia
a acumular grasa. • El color de su pelo esta conformado por
manchas amarillas con negro y blanco.• En su estado adulto no supera los 35
kg a 40 kg. De peso.• Fácil de alimentar y muy manso.
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Cerdo Curí• Localizado en el territorio Vázquez de Boyacá.• Es un cerdo rustico, de cuerpo cilíndrico y
pequeño.• Tiene medio cuerpo de color blanco y medio de
color negro.• En su estado de adulto llega a pesar 35 kg a
40kg.• Presenta tendencia a la producción de carne a comparación de otros tipos de cerdos criollos.
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CERDO CASCO MULA• Localizado en los llanos orientales y en
el pie de monte llanero.• Cerdo de gran tamaño.• Tiene casco fundido igual que los
equinos. Parece que esta característica los hace mas resistentes a la Fiebre aftosa que otras razas de cerdo.
• Color variado generalmente moteado. • Orejas grandes, ligeramente caídas.
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CERDO ZUNGO • Localizado en los departamentos de la costa
atlántica, principalmente en el Valle del rio Sinú.• Son de color negro, escaso de pelo.• Rustico, resistente• Hocico recto y largo, Orejas grandes y caídas.• Cabeza pequeña• Puede presentar prolongaciones en la piel en
forma de aretes
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• En el departamento de Córdoba existen 3 tipos de cerdo zungo:
El choncho es un animal de cuerpo en forma redondeada, de tamaño pequeño, patas cortas y muy grasos.
El mediano tiene cuerpo rectangular, patas delgadas y falanges largas.
El chuzo es de tamaño mediano, cuerpo rectangular, patas largas y delgadas,
tiene el hocico largo recto y en forma de chuzo.
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Otras Razas
EL CERDO CARE PALO:• Localizado en magdalena • regular tamaño, caminador y resistente.• De color negro con pelo largo, hocico
largo, cara angosta, orejas erectas y escaso pelo.
EL CERDO CHOCOANO:• Localizado en el Choco.• Diversos colores, (amarillo, el negro, el rojo
con o sin manchas generalmente de color negro.)
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El cerdo Chaqueteño:• Localizado en el departamento de
Caquetá • Es un animal de pelo color negro • Tiene el anca caída • Posee poco jamón
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BIBLIOGRAFIA
• http://www.magrama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/revistas/pdf_MG/MG_2006_186_60_64.pdf
• http://porcimenjd.blogspot.com/p/razas-de-cerdos.html
• http://es.slideshare.net/CARLOSEU/porcicultura-razas-eugenio
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