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PROJETO DE ENSINO DE QUÍMICA
“A QUÍMICA DA LIMPEZA “
E.E. “Prof. Gabriel Pozzi” – Limeira/SPAno letivo: 2004Disciplina: QuímicaProfessora : Ana Marta C.M. RolisolaPúblico Alvo: Alunos do Terceiro Ano do
Ensino MédioDuração: 4 meses
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OBJETIVOS GERAIS
- Desenvolver as competências e habilidades no aluno em consonância com os temas e conteúdos do ensino
de Química propostos nos PCN+ ( Parâmetros Curriculares Nacionais )
- Propiciar situações em que o aluno seja agente de seu aprendizado.
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OBEJTIVOS ESPECÍFICOS
- Reconhecer e compreender a nomenclatura das substâncias orgânicas;
- Descrever as substâncias orgânicas em linguagem científica na forma de tabela para os produtos: detergente e sabonete líquido;
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- Identificar:
a) as transformações químicas pela percepção de mudanças na natureza dos materiais na preparação do detergente;
b)a presença do conhecimento químico na cultura contemporânea no setor doméstico, em específico, nos produtos de limpeza como o detergente e sabonete líquido.
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- Difundir a ciência e tecnologia Química no projeto III – PozziCultura ( feira científico-cultural).
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JUSTIFICATIVA
Tendo em vista que o Ensino de Química está baseado em três pilares:
1 – transformações químicas;2 – materiais e suas propriedades;
3 – modelos explicativos, o tema citado
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proporciona ao aluno um conhecimento químico contextualizado em que os
conteúdos da química orgânica serão utilizados para a compreensão da
composição e propriedades do detergente, sabonete líquido , assim como as características e funções de
cada substância utilizada.
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METODOLOGIA- Aula experimental: preparação do detergente
e sabonete líquido ;- Pesquisas em livros e apostila de funções
orgânicas;- Análise de texto ;- Produção de Painel;- Sociabilização do projeto de ensino de
química na feira científica;- Análise de dados : na classe utilizando os
itens acima.
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CONTEÚDOS
- Estudo dos compostos oxigenados e nitrogenados;
- Nomenclatura da química orgânica;- Substâncias orgânicas: composição,
propriedades e transformações.
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ATIVIDADESNO LABORATÓRIO
- execução dos procedimentos em grupos de 5 ou 6 alunos, onde eles dispunham de alguns materiais comprados por eles e pela escola para preparar o detergente e sabonete líquido ;
- paralelamente , pesquisa em livro e análise de texto das perguntas:
- Como o sabão limpa?- Quando o sabão falha?
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PREPARAÇÃO DO DETERGENTE
- Verificar a ocorrência da transformação química pela percepção da natureza dos materiais seguindo os itens:
* Mudança :- de cor: S/N ?- no aspecto do produto base: S/N?
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PREPARAÇÃO DO SABONETE LÍQUIDO
- Verificar alteração no produto base em relação à adição de cloreto de sódio:
• Viscosidade :- quantidade recomendada = - excesso =
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ANÁLISE DA VISCOSIDADE
DETERGENTE x SABONETE LÍQUIDO
O que ocorre no detergente quando há excesso de cloreto de sódio? E no
sabonete líquido?
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ANÁLISE DO PERFUME E DA COR
DETERGENTE x SABONETE LÍQUIDO
Comparar o perfume e a cor dos dois produtos levando em consideração que no sabonete líquido seguiu-se a quantidade do procedimento e no detergente não.
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Fase Final do Laboratório
- Acondicionamento do detergente e sabonete líquido em embalagens vazias, limpas e sem rótulo de detergente.
- Colagem do rótulo no detergente e sabonete líquido produzidos pelos alunos na aula de matemática.
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PAINEL
Confecção de cartazes para montagem de painel explicativo sobre a fabricação
e limpeza dos sabões, assim como a composição química dos detergentes ,
suas vantagens e desvantagens.
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III-PozziCultura( Feira Científico-Cultural )
SOCIABILIZAÇÃO DO PROJETO DE ENSINO DE QUÍMICA
Apresentação do detergente e sabonete líquido durante a feira científico-cultural da escola, assim como o painel .
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NA CLASSE
Abordar a composição e nomenclatura dos compostos oxigenados e
nitrogenados, assim como suas transformações :
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1 – A Função dos Componentes do Detergente:
a)composição e nomenclatura : uso da apostila de compostos oxigenados e nitrogenados com ênfase no ácido sulfônico e amida;
b )propriedades e transformações das substâncias utilizadas: complementada através de aula expositiva.
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2 – A Função dos Componentes do Sabonete Líquido :
a)composição e nomenclatura: uso da apostila de compostos oxigenados e nitrogenados;
b) ênfase nas essências utilizadas pelos grupos: aldeídos, cetonas e ésteres.
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AVALIAÇÃO
- PROCESSUAL:
• observação e aprendizagem
- HOLÍSTICA:
* análise global
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BIBLIOGRAFIA
SOLOMONS,Graham e FRYHLE,Craig –Química Orgânica, Editora LTC, 7a. Edição, 2001, Rio de Janeiro.
MORTIMER, Eduardo Fleury e Andréa Horta Machado – Química para o ensino médio, Editora Scipione, 1ªedição, 2003, São Paulo.
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FELTRE, Ricardo. Química Orgânica, volume 3, 4a. Edição, Editora Moderna,1994, São Paulo.
PEC – Programa Construindo Sempre –USP, SP
www.oxiteno.com.br
http://www.ucs.br/ccet/defq/naeq/material_didatico/textos_interativos_27.htm
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AGRADECIMENTOSAlunos dos terceiros colegiais do período
da manhã e noite da E.E. “Prof. Gabriel Pozzi”
Diretora Regina N.G. CorochelProfs Coordenadores: Marinalva A .
D.Bueno e Cérgio M. SimonettiProfa Heloísa Fadel Stahl – MatemáticaAdministrador Marco Antonio dos Santos
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Alunos do Período Noturno
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Alunos do Período Diurno