L’UNEC, AU SERVICE DE LA PROFESSION ����������������������������������������������������Page 3
COIFFURE : UN SECTEUR EN MUTATION, TOUS LES CHIFFRES CLÉS ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Page 5
NOMBRE ET RÉPARTITION DES ÉTABLISSEMENTS ���������������Page 7
CRÉATION ET REPRISE D'ENTREPRISES �������������������������������������������������������������Page 8
FOCUS SUR LES SALARIÉS ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Page 9
LA FORMATION DES JEUNES �����������������������������������������������������������������������������������������������������Page 10
LA COIFFURE, DEUXIÈME SECTEUR DE L'ARTISANAT
2
1 L’organisation professionnelle de référence du secteur de la coiffureSelon l’étude de la représentativité réalisée par le Ministère du Travail en 2016, 90% des entreprises adhérentes à un syndicat sont adhérentes UNEC
2 Une présence sur l’ensemble du territoire nationalà travers 22 unions régionales, 112 syndicats départementaux, 185 salariés et 3000 élus bénévoles
3 Un acteur majeur du dialogue socialpour défendre les intérêts socio-économiques de la profession (formation initiale et professionnelle, convention collective, …)
4 Une vision de la profession de coiffeur résolument tournée vers l’avenir autour des enjeux liés à la formation, à la Responsabilité Sociétale des Entreprises, au digital ...
5 L’interlocuteur privilégié de tous les chefs d’entreprise (avec ou sans salariés)avec pour mission de les accompagner dans la transformation de la profession
6 Le représentant de la profession auprès des institutionsen les sensibilisant pour valoriser et créer les conditions de son développement
7 L’observatoire économique de la professionavec des données socio-économiques actualisées pour mieux comprendre et anticiper les évolutions du secteur
8 Le co-organisateur du salon professionnel MCB by Beauté Sélectionqui accueille chaque année plus de 50 000 visiteurs et 280 exposants
L’UNION NATIONALE
DES ENTREPRISES DE COIFFURE
C’EST :
AU SERVICE DE LA PROFESSION
3 4
LA COIFFURE, DEUXIÈME SECTEUR DE L'ARTISANAT :
LES CHIFFRES CLÉS
85 700établissements répartis sur l’ensemble du territoire
50 %n'emploie aucun salarié. Les établissements employeurs salarient en moyenne 2,4 collaborateurs hors contrat en alternance
10 %des salons exercent leur activité sous franchises ou licence
76 %des établissements exercent leur activité en salon
*(source INSEE/ESANE 2014)
Le secteur réalise
5,9 MD€ de chiffres d’affaires* : soit un CA moyen par salon de l’ordre de
70,8 K€
190 000actifs dont 95 400 salariés,
17 750apprentis et 2 600 contratsde professionnalisation.
5 6
0
20000
40000
60000
80000
20132012 2014 2015 20162005 20112010
SALON HORS SALON APRM INCONNUE
53 485 57 675 59 345
7 726
11 33115 542
5 530
58 052
13 699
4 9074 605
61 129
16 940
4 674
62 191
18 309
2 305
64 103
17 757
65 221
20 479
1 539
NOMBRE ET RÉPARTITION DES ÉTABLISSEMENTS DE COIFFURE SALON/HORS SALON
(AU 31 DÉCEMBRE DE L’ANNÉE)
Le secteur compte 85 700 établissements représentant 80 821 entreprises au 31/12/2016. A cette date, le fichier enregistre 19 669 auto-entrepreneurs (source RSI), soit près de 23% des établissements du secteur et 27,9 % des TNS (Travailleurs Non Salariés).
Après de fortes progressions entre 2009 et 2013, et un ralentissement de cette progression en 2014 et 2015, on comptabilise en 2016 une nouvelle hausse de 3% du nombre d’établissements.
2005 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
SALON 53 485 57 675 58 052 59 345 61 129 62 191 64 103 65 221
HORS SALON 7 726 11 331 13 699 15 542 16 940 18 309 17 757 20 479
APRM INCONNUE 5 530 4 907 4 605 4 674 2 305 1 539
TOTAL 61 211 74 536 76 658 79 492 82 743 82 805 83 199 85 700
RÉPARTITION DES ÉTABLISSEMENTS PAR RÉGION EN 2016
SOURCE INSEE
1 717
528
2 2785 280
3 081
4 321
5 092
1 8718 687
2 366
2 164
2 373
4 230
2 391
1 931
1 075
1 548
2 407
7 653
7 205
3 712
3 2724 738
8 533
8 551
10 578
7 973
528
3 987
4 32212 370
2 278
Note : les chiffres en blanc sur fond noir portent sur le périmètre des régions administratives en vigueur à compter du 1er janvier 2016.Source : INSEE/fichier SIRENE
LES ÉTABLISSEMENTS
En 2016, on a dénombré 7 744 immatriculations. Un changement de nature de nature de fichier pour le 4ème trimestre ne permet pas de ventiler ces dernières entre création et reprise.Après l’envol du nombre des immatriculations depuis 2009 (du à l’arrivée du régime de l’Auto-entrepreneur), le secteur
maintenait un niveau d’immatriculations élevé supérieur à 9000 par an. La baisse des immatriculations est amorcée depuis 2014. Après des baisses de 5,2 puis 7,1 % du nombre des immatriculations en 2014 et 2015, ces dernières baissent de 3,6 % en 2016.
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016CRÉATIONS 4 703 7 566 8 262 7 783 7 525 7 659 7 480 6 906 —REPRISES 2 020 1 765 1 684 1 758 1 565 1 463 1 169 1 125 —TOTAL 6 711 9 331 9 946 9 541 9 090 9 122 8 649 8 031 7 744
0
2000
4000
6000
8000
10000
2012 2013 2014 20152008 2009 2010 2011
CRÉATIONS REPRISES CUMULÉ CRÉATIONS/REPRISES
4 703
2 020
7 566
1 765
8 262
1 684
7 783 7 525
1 7581 565
7 659
1 463
7 480 6 906
1 1691 125
2016
7 744
141
466
742
283
388
505
127
208
165
213
455
218
174
80
137
190
679
614
302313372
793
843
869
774
57
329
3921 156
251
Les immatriculations comprennent créations, reprises et autres (changement de forme juridique...).Depuis 2008 seules les reprises et créations pures sont comptabilisées.
Note : les chiffres en blanc sur fond noir portent sur le périmètre des régions administratives en vigueur à compter du 1er janvier 2016.Source : INSEE/fichier SIRENE - Les immatriculations comprennent les crations pures, les reprises et autres.
NOMBRE ET RÉPARTITION DES CRÉATIONS/REPRISES
(AU 31 DÉCEMBRE DE L’ANNÉE)
RÉPARTITION DES IMMATRICULATIONS PAR RÉGION EN 2016
SOURCE INSEE
LES CRÉATIONS ET REPRISES D’ENTREPRISES
DOM
DOM
87
L’effectif moyen annuel en 2016 est de 95 356 salariés*. Le nombre de salariés du secteur baissait de façon continue depuis 2008 (-13200 salariés en 6 ans, soit une baisse de 12,2%). En 2015, l’effectif du secteur enregistrait une légère hausse de 0,33 % (+315 salariés). En 2016, ce chiffre se stabilise (-36 emplois).
Le nombre d’établissements employeurs est de 39 585 (hors alternance) et perd 299 unités (-0,7%), soit une perte de 1 921 unités en 5 ans). L’effectif moyen des établissements employeurs se relève légèrement de 0,02 point passant de 2,39 à 2,41 salariés en moyenne (hors contrat en alternance).
Selon les données du fichier SIRENE (source intégrant dans les effectifs les contrats en alternance), le secteur compte aujourd’hui 50% d’établissement employeurs dont 1200 qui n’emploie qu’un contrat en alternance (apprentissage ou professionnalisation).
2014 2015 201620132008 2009 2010 2011 201290000
95000
100000
105000
110000
108 321
105 686
104 432
95 077 95 392 95 35699 053 96 599101 917
2014 2015 201620132008 20102009 2011 201238000
39000
40000
41000
42000
39 58539 884
40 739
41 43341 434 41 506
39 986
40 526
41 321
NOMBRE DE SALARIÉS* DE LA COIFFURE (AU DERNIER TRIMESTRE DE L’ANNÉE)
NOMBRE D’ÉTABLISSEMENTS EMPLOYEURS
Note : les chiffres en blanc sur fond noir portent sur le périmètre des régions administratives en vigueur à compter du 1er janvier 2016.Source : base de données Séquoia - Acoss /Urssaf (*effectifs hors apprentis, intérimaires, stagiaires de la formation professionnelle).
1809
528
3 733
3 837
1 7409 069
1 740
2 413
5 036
2 384
2 228
5 260
3 508
4 394
4 394
2 646
2 085
928
1 532
3 397
7 488
8 939
3 9163 4905 366
8 377
7 345
10 809
8 231
525
4 394
4 73120 347
1 398
RÉPARTITION DES SALARIÉS* PAR RÉGION EN 2016 (HORS APPRENTIS ET STAGIAIRE DE LA FORMATION PROFESSIONNELLE)
SOURCE ACOSS/ URSSAF
LES SALARIÉS2ème secteur de l’artisanat formant des jeunes par la voie de l’apprentissage, la coiffure voit ses effectifs se stabiliser à 17 752 apprentis à la rentrée scolaire 2015/16 avec même une très légère hausse de 0,6 % (+113 apprentis) par rapport à la précédente rentrée.
La formation par la voie scolaire compte 7 394 élèves à la rentrée 2016/17. La baisse amorcée depuis la rentrée 2007/08
poursuit sa chute, avec -6.4% soit 507 élèves de moins qu’à la précédente rentrée scolaire.
Si l’on ajoute les 2 587 contrats de professionnalisation financés en 2016, le secteur très investie dans la formation enregistre près de 27 800 jeunes en formation.
2005-2006 2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 2016-2017APPRENTIS - BMIII * 183 273 451 613 592 663 NCAPPRENTIS - BP 9 142 9 890 9 725 9 100 8 267 7 387 7 128 NCAPPRENTIS - CAP 14 230 11 852 11 655 11 231 10 313 8 994 9 345 NCAPPRENTIS - MC5 658 646 597 586 608 666 616 NCTOTAL APPRENTIS 24 030 22 571 22 250 21 368 19 801 17 639 17 752 —
SCOLAIRES 10 555 10 097 10 008 9 517 9 343 8 684 7 901 7 394TOTAL FORMÉS 34 585 32 668 32 258 30 885 29 144 26 323 25 653 —
SOURCE MEN, DPD
RÉPARTION DES APPRENTISPAR RÉGION
(RENTRÉE SCOLAIRE 2015-2016)
369
137
1 242
1 771
1 830
532
737
778
252
585
383
539
642
1 041
897
611
513
142
334
542
Note : les chi�res en blanc sur fond noir portent sur le périmètre des régions administratives en vigueur à compter du 1er janvier 2016.Source : MENESR DEPP/système d’information sur les apprentis - SIFA.
1 781
1 443
7178121 041
1 505
1 379
2 023
1 830
137
897
1 1242 544
519
RÉPARTION DES ÉLÈVESPAR RÉGION
(RENTRÉE SCOLAIRE 2015-2016)
73
433
734
457
491
590
218
175
117
228
410
283
79
67
126
278
Note : les chi�res en blanc sur fond noir portent sur le périmètre des régions administratives en vigueur à compter du 1er janvier 2016.Source : MENESR DEPP/Système d'information Scolarité et enquêtes auprès des établissements non couverts par Scolarité
661
808
24379613
832
901
952
577
0
402
362732
232
RÉPARTITION DES APPRENTIS PAR RÉGION
(RENTRÉE SCOLAIRE 2015-2016)
RÉPARTITION DES ÉLÈVES PAR RÉGION
(RENTRÉE SCOLAIRE 2016-2017)
LA FORMATION
DOM
DOM
9 10
36, RUE DU SENTIER - 75082 PARIS CEDEX 02TEL : 01 42 61 53 24 - EMAIL : [email protected]
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sources : Exploitation, analyse et traitements statistiques de fichiers insee, ACOSS/URSSAF, Ministère de l’Education Nationale, RSI ET AGEFOS PME.
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