Download - Produktkatalog 20142
P r o d u k t k ata lo g
for de Profesjonelle
— 2 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Pals Pulverfabrikk. fagerborg, oslo. På 1950-tallet.
— 3 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Pals er en familiebedrift i asker utenfor oslo, etablert i 1936. Vi har 4 fabrikker hvor vi produserer unike produkter innen kaffe,
mandelmasser, margarin, brød-og pulverblandinger og gelèer. I tillegg er vi en grossist for mange ledene norske og internasjonale
kvalitetsleverandører. Vi er stolte av å presentere et stort og spennende sortiment til Baker- & konditorbransjen,
samt Horecamarkedet.
k jære kunde
Vår utviklingsavdeling gjør, i samarbeid med en rekke ledende europeiske produsenter, Pals til en spennende samarbeidspartner i så vel baristakunst som i konditoriets mange hemmeligheter.
Med hjelp fra våre fagkonsulenter står vi til tjeneste med råd og veiledning enten du skal bruke våre råvarer eller våre halvfabrikata løsninger. Med våre halvfabrikata, som forenkler produksjonsprosessen og øker mangfoldet i sortimentet, vil du kunne få økt inntjening og en kostnadseffektiv produksjon.
Våre ca. 1200 artikler distribueres med egne spesialbiler via vårt sentrallager i asker og 5 regionale lager i sør norge.
Våre spesialbiler har fleksible skillevegger som gjør at vi kan distribuere frossenvarer og kjølevarer helt frem til våre kunder med opprettholdelse av ubrutt fryse-og kjølekjede. Pals bryr seg om miljøet, og ble i 2012 Miljøfyrtårn-sertifisert. dette er vi stolte av. Vi tilfredsstiller strenge krav innen temaene arbeidsmiljø, innkjøp, energi, transport, avfall og utslipp. Videre er vi fairtrade, debio og Iso 22000-sertifisert.
Pals ønsker å være en inspirasjonsgiver og innovatør overfor våre kunder igjennom tett dialog og workshops. Vi gleder oss til å samarbeide med deg!
nøkkelHullMerketPals har en rekke produkter som er nøkkelhullmerket. dette er et symbol som skal gjøre det lettere for folk å spise sunt. nøkkelhullet setter krav til minimumsinnhold av fiber og maksimumsinnhold av fett,
salt og sukker innenfor 25 matvaregrupper. I tillegg er det satt krav til minimumsinnhold av sammalt mel (fullkorn), grønnsaker, frukt og bær i noen matvaregrupper.
BrødskalaenMerkeordningen «Brødskalaen» er utviklet for å gjøre det lettere å fastslå grovheten på brød.
skalaen viser hvor mange prosent hele korn, sammalt mel og kli det er i brødet. grovhetsmerkingen er å finne på et utvalg brødposer og melblandinger. Brød regnes for grovt når minst 50% eller mer av
melmengden er sammalt mel hele korn eller kli. er det over 75% er de ekstra grove.
økologIskøkologisk landbruk bygger på grunnprinsipper om helse, økologi, rettferdighet og varsomhet. økologisk
mat kjennetegnes av minimal bruk av tilsetningsstoffer, god velferd for husdyra og ingen bruk av kjemiske sprøytemidler. ø-merket og eu-logoen på økologisk mat garanterer for produksjonsmåten, men ikke for et bestemt næringsinnhold i produktene. økologiske produkter er framstilt uten kjemiske sprøytemidler,
kunstige aromaer og fargestoffer og med strenge restriksjoner for bruk av konserveringsmidler. all bruk av genmodifiserte produkter er forbudt. økologisk husdyrhold sikrer alle dyr muligheten til
bevegelse utendørs, også utenom beitesesong. Inne har dyra mer plass enn i konvensjonell drift. dyrene får økologisk fôr. alle gardsbruk og bedrifter kontrolleres og godkjennes årlig av debio. de godkjenner også
utenlandske varer som omsettes i norge. debio rapporterer resultatene til Mattilsynet.
faIrtradefairtrade er en internasjonal merkeordning som gjennom handel styrker bønder og arbeidere i fattige land. Med
mer rettferdige handelsbetingelser kan de selv bekjempe fattigdom.
fairtradestandardene sikrer bedre arbeidsforhold og handelsbetingelser for bønder og arbeidere i utviklingsland, slik at de kan investere i produksjon, lokalsamfunn og en bærekraftig framtid. fairtrade-merking av produkter er et konkret og pålitelig verktøy for importører og forbrukere i norge som ønsker å bidra til mer
rettferdig handel og utvikling i fattige land.
InnHoldsfor tegnelse
Pals k affe og te 07trak tek affe 09
Pals Blandinger 09Pals spesialkaffe 11Pals fairtrade kaffe 13Pals fairtrade økologisk kaffe 13frysetørret kaffe
13
esPressok affe 15Pals fairtrade/ økologisk espresso 15Cellini espresso 15
MaterIell og tIlBerednIng 16Presskanne 16kaffefilter 16kaffetrakter - rekvisita 16smakstilsetning til kaffedrikker (sirup m.m.) 17sukkerfri smakstilsetning til kaffedrikker 17andre drikker 17fløteprodukter 20
te 21te i løsvekt 22
engangsutst yr 23Papp- og plastprodukter 23Clingfilm 23
dyPfryst 25Baguette - lettstekt 27Porsjonsbrød - lettstekt 29focaccia 30franske spesialiteter 32Wienerprodukter - Bakverk 33kaker - kun tines
34kakestamme 36frukt og bær 37
saft og HerMe tIkk 39HerMe tIsk fruk t og Bær 40juICe og saft 40
kondItorar tIkler 43k akeMIkser - Baser 45
k jeks 46
forMer - deIger 47flexipan silikonformer 49
BakeHjelPeMIdler 5oBakepulver 50Brødforbedrere 50gjær 50
Pals sylte tøy 51
Pals BrødMIkser 52Brødbaser 52Helmiks 53
BakerI- og kondItorIProduk ter 54Mel 54salt 54sukker 54fromasjpulver og gelè 54overtrekksgelè 55sprøytegelè 55Puréer 56dessertsaus/ Vaniljekrem 56kakao 56
sjokolade, MarsIPan og annen dekor 58sjokolade/ sjokoladedekor 59Marsipaner 64Bakemasser 65kransekaketilbehør 65
nøt ter M.M. 67Mandler og flaner 67Hasselnøtter og strøssel 67Valnøtter 67rosiner og bær 67
Pålegg og VarMMat 69MeIerIProduk ter 70salater 71reker og laks 71fIskeProduk ter 76k jøt tPålegg 76VarMMat 78suPPer 79salatk jøt t 82Ma jones, sauser og k jøt tfyll 82egg 82syltede grønnsaker 83kuVer tPaknInger 83
MargarIn, ol je og fe t t 85Bake- og røreMargarIn 86Bord- og stekeMargarIn 86rulleMargarIn 86Matfe t t 87Bakefe t t 87skIlle og sMøreMIdler 88
— 6 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E /
TE
/ K
AK
AO
— 7 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E / T
E / K
AK
AO
k affe og te
tr ak tek affe 09Pals Blandinger 09Pals spesialkaffe 11Pals fairtrade kaffe 13Pals fairtrade økologisk kaffe 13frysetørret kaffe 13
esPressok affe 15Pals fairtrade kaffe/ økologisk espresso 15Cellini espresso 15
MaterIell og
tIlBerednIng 16Presskanne 16kaffefilter 16kaffetrakter - rekvisita 16smakstilsetning til kaffedrikker (sirup m.m.) 17sukkerfri smakstilsetning til kaffedrikker 17andre drikker 17fløteprodukter 20
te 21te i løsvekt 22
engangsutst yr 23Papp- og plastprodukter 23Clingfilm 23
— 8 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E /
TE
/ K
AK
AO
Pals k affe
Pals har eget kaffebrenneri med produksjon av spesialblandinger og “single origins” til bakeriutsalg, kaféer, kaffebarer, restauranter, hoteller og kantiner. Med 50 års erfaring med kaffebrenning har vi god ekspertise og kunnskap om kaffe.
Vi legger vekt på kaffens unike smakskarakter, og kjøper råkaffen vår fra nøye utvalgte kaffeprodusenter. kaffen brennes langsomt og skånsomt for å få frem særpreget i de forskjellige kaffebønnene.
for å kunne tilby våre kunder den beste kaffen tester vi all kaffe vi kjøper inn i ulike stadier av prosessen.
Vi besøker bønder, prøvesmaker avlinger og tester på nytt når kaffen ankommer vårt lager. etter brenning tester vi igjen. Hver dag nytes det over 100 000 kopper herlig Pals kaffe i norge!
Vi kommer gjerne på besøk til deg med råd og tips om kaffe.
Pals produserer kvalitetskaffe basert på kaffebønner fra mange verdenshjørner i vårt eget kaffebrenneri i asker. Våre kaffeblandinger
og den skånsomme brenningen er tilpasset norske ganer.
«Hver dag nytes det over 100 000 kopper herlig
Pals kaffe i norge!»
—
— 8 —
— P a l s P r o d u k t k a t a l o g —
— 9 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E / T
E / K
AK
AO
Varenr salgsenHe t VarenaVn
52807 7 kg (28 x 250 g) Pals selskapskaffe filtermalt 250 g
11250 7 kg (14 x 500 g) Pals selskapskaffe automat, ekstra finmalt 500 g
11350 7 kg (14 x 500 g) Pals selskapskaffe, finmalt 500 g
11360 7,2 kg (12 x 600 g) Pals selskapskaffe, finmalt 600 g
11450 7 kg (14 x 500 g) Pals selskapskaffe, grovmalt 500 g
10007 7,2 kg (12 x 600 g) Pals selskapskaffe, grovmalt 600 g
11309 5,4 kg (60 x 90 g) Pals selskapskaffe, finmalt 90 g
11310 6 kg (60 x 100 g) Pals selskapskaffe, finmalt 100 g
11311 6,6 kg (60 x 110 g) Pals selskapskaffe, finmalt 110 g
11304 4,8 kg (32 x 150 g) Pals selskapskaffe, finmalt 150 g
11319 6,24 kg (32 x 195 g) Pals selskapskaffe, finmalt 195 g
11390 5,85 kg (60 x 97,5 g) Pals selskapskaffe, finmalt 97,5 g
10500 1 kg (1 x 1 kg) Pals selskapskaffe, Hele bønner 1 kg
Pals selskapskaffe er en blandingskaffe fra ulike verdensdeler. Blandingen varierer gjennom året og inneholder de typene kaffe som er i sesong. det vil alltid være en konsistent rund og fyldig smak. Pals selskapskaffe inneholder alltid en rikelig andel kaffe fra Brasil som er med på å gi den fyldige smaken.
det vil også være afrikanske kaffetyper for friskhet og mellom-amerikansk kaffe for rundhet og sødme.
Pals selsk aPsk affe
tr ak tek affe
Varenr salgsenHe t VarenaVn
11001 1 kg (1 x 1 kg) Pals selskapskaffe mørkbrent, Hele bønner, 1 kg
11006 6 kg (60 x 100 g) Pals selskapskaffe mørkbrent, finmalt, 100 g
11007 7,2 kg (12 x 600 g) Pals selskapskaffe mørkbrent automat, ekstra fin, 600 g
PorsjonsPoser
PorsjonsPoser
Pals selsk aPsk affe MørkBrent
Vår annerkjente selskapskaffe har vi også som mørkbrent variant. den er meget kraftig og rik på smak.
250 g 1 kg
1 kg 600 g 100 g
500/ 600 g90/ 100/ 110/ 150/ 195/ 97,5 g
— 1 0 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E /
TE
/ K
AK
AO
Varenr salgsenHe t VarenaVn
10806 6 kg (20 x 300 g) Prima, finmalt 300 g
10809 5,4 kg (60 x 90 g) Prima, finmalt 90 g
10850 7 kg (14 x 500 g) Prima, finmalt 500 g
10950 7 kg (14 x 500 g) Prima grovmalt 500 g
10999 7 kg (14 x 500 g) Prima automat ekstra finmalt 500 g
Varenr salgsenHe t VarenaVn
58206 6 kg (60 x 100 g) Bali, finmalt 100 g
58201 1 x 1 kg (28 x 250 g) Bali, Hele Bønner, 1 kg
12609 5,4 kg (60 x 90 g) India Monsooned Malabar aa, finmalt, 90 g
Varenr salgsenHe t VarenaVn
11703 3 kg (30 x 100 g) koffeinfri kaffe, finmalt, 100 g
Varenr salgsenHe t VarenaVn
76909 5,4 kg (60 x 90 g) Pals Mesterkaffe finmalt 90 g
PorsjonsPoser
PorsjonsPoser
PorsjonsPoser
Pals PrIMa k affe
Pals BalI og MalaBar
Pals koffeInfrI
Pals Mesterk affe
Mesterkaffe er vår mest eksklusive blanding. denne kaffen inneholder råvarer av spesielt høy kvalitet som er med på å gi en kaffe som har en rund og behagelig smak, samt en elegant friskhet.
Pals Prima er sammensatt av kaffe hovedsakelig fra sør- og Mellom-amerika og kenya. Pals Prima er en mild, behagelig og rund kaffe med middels fylde. kaffen er normalbrent og finnes i forskjellige pakningsstørrelser og malingsgrader.
Bali arabica kaffe er en meget kraftig kaffe med en rik og eksotisk smak som kan føres tilbake til jordsmonnet.
India Monsooned Malabar har en karakteristisk smak, som er både kraftig og fyldig. smaken preges av den spesielle monsooneringsprosessen denne kaffen har vært igjennom.
koffeinet er fjernet på en skånsom måte ved hjelp av Co2-metoden.Vi har også koffeinfri espresso.
90 g
300/ 500 g
1 kg 90/ 100 g
100 g
90 g
— 1 1 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E / T
E / K
AK
AO
Pals sPesIalk affePals tilbyr en serie “single origins” fra ulike land. Hvert land har sin egen
karakteristiske smak på kaffen, som varierer noe fra år til år. Vårt sortiment kan også variere ut ifra blant annet kaffehøstingen.
etIoPIa yIrgaCHeffee Wote
BrasIl Vereda
IndIsk Monsooned MalaBar aa
guateMala fedeCoCagua - faIrtrade kenya gaCHICa
Varenr enHe t
58602 10 x 250 g (2,5 kg)
58601 1 x 1 kg
Malingsgrad: Hele bønner
Varenr enHe t
12502 10 x 250 g (2,5 kg)
12501 1 x 1 kg
Malingsgrad: Hele bønner
Varenr enHe t
12602 10 x 250 g (2,5 kg)
12601 1 x 1 kg
Malingsgrad: Hele bønner
Varenr enHe t
53602 10 x 250 g (2,5 kg)
53601 1 x 1 kg
Malingsgrad: Hele bønner
Varenr enHe t
50102 10 x 250 g (2,5 kg)
50201 1 x 1 kg
Malingsgrad: Hele bønner
lang og frisk aroma av earl grey te, sitrus og melkesjokolade.
en rund og fyldig kaffe, som har en smak av sjokolade og nøtter, sødmen preges av bær. sammen gir dette en balansert og fyldig kaffe.
India Monsooned Malabar har en karak-teristisk smak, som er både kraftig og fyldig. smaken preges av den spesielle monsooneringsprosessen denne kaffen har vært igjennom.
Pals kenya gachika har en smak som er preget av tomat, skogsbær og solbær. det er en fruktig sødme, og sammen gir dette en balansert og frisk kaffe. den har en lang og ren ettersmak.
dyrket i næringsrik vulkansk jord, som gir en riktig modnings temperatur som gir en fruktig, rund kaffe med innslag av karamell.
— 1 2 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E /
TE
/ K
AK
AO
faIrtrade esPresso guateMala
klassIsk Pals esPresso
Varenr enHe t
54602 10 x 250 g (2,5 kg)
53701 1 x 1 kg
Malingsgrad: Hele bønner
Varenr enHe t
10602 10 x 250 g (2,5 kg)
10600 1 x 1 kg
Malingsgrad: Hele bønner
denne espressoen har en fin og elegant syrlighet, samt et preg av sjokolade i avslutningen. kaffen er fairtrade-sertifisert. franskbrent.
Pals espresso gir en drikk som har en rik og intens smak som henger lenge i munnen. lukten er svakt sjokoladepreget.Italienskbrent.
— 1 3 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E / T
E / K
AK
AO
Pals faIr trade k affe
Pals faIr trade økologIsk k affe
Vår kaffe kommer fra guatemala. kaffen er velbalansert og lett fruktig.den er vokst frem i næringsrik vulkansk jord. Plukket for hånd.
Varenr salgsenHe t VarenaVn
54809 5,4 kg (60 x 90 g) Pals fairtradekaffe, finmalt 90 g
54606 6,6 kg (60 x 110 g) Pals fairtradekaffe, finmalt 110 g
54750 7 kg (14 x 500 g) Pals fairtradekaffe automat, ekstra finmalt 500 g
54807 7 kg (14 x 500 g) Pals fairtradekaffe, finmalt 500 g
54860 7,2 kg (12 x 600 g) Pals fairtradekaffe, finmalt 600 g
54907 7 kg (14 x 500 g) Pals fairtradekaffe, grovmalt 500 g
54960 7,2 kg (12 x 600 g) Pals fairtradekaffe, grovmalt 600 g
53601 1 x 1 kg Pals fairtradekaffe, Hel 1 kg
Varenr salgsenHe t VarenaVn
56007 7 kg (14 x 500 g) fairtrade økologisk kaffe, finmalt Porsjonspose
56101 1 x 1 kg fairtrade økologisk kaffe, Hele bønner
Varenr salgsenHe t VarenaVn doserIng
11402 2 kg (10 x 200 g) Pals kaffe i Pose, frysetørret 200g Ca. 2 gram per kopp
økologisk dyrket – uten bruk av kunstgjødsel eller sprøytemidler. dyrkes opp mot 2000 meters høyde, og høstes manuelt. 100% arabica bønner. fyldig med lang ettersmak. smaken er krydderaktig og en anelse fruktig.
Vår frysetørrete kaffe er sammensatt av kaffebønner fra utvalgte distrikter i Colombia.
fryse tørre t k affe
PorsjonsPoser:
1 kg
1 kg
200 g
500 g
500/ 600 g 90/ 110 g
— 1 4 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E /
TE
/ K
AK
AO
kaffeMaskIner Vi har et bredt sortiment kaffeutstyr og tilbehør.
Vi kan tilby våre kaffekunder muligheten for kjøp eller leie av kaffemaskiner.
Vi kan også tilby manualer som kan sikre jevn kvalitet på kaffetilberedningen.
Vi holder kaffekurs jevnlig i vårt kurslokale i oslo.
ellers er våre kunder hjertelig velkommen til vårt brenneri i asker.
— 1 5 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E / T
E / K
AK
AO
esPressok affe
Pals faIr trade / økologIsk esPresso
CellInI esPresso
Pals esPresso Pals esPresso koffeInfrI
Pals faIrtrade esPresso
esPresso Bar CreMa
esPresso Bar PrestIgIo
CellInI Pod dIsPlay
Pals faIrtrade øko. esPresso
Varenr 10116
enHet 1 x 1 kg
leVerandør Cellini
Malingsgrad Hele Bønner
Varenr 10700
enHet 1 x 1 kg
Malingsgrad Hele Bønner
Varenr 56001
enHet 1 x 1 kg
Malingsgrad Hele Bønner
Varenr 10600
enHet 1 x 1 kg
Malingsgrad Hele Bønner
Varenr 53701
enHet 1 x 1 kg
Malingsgrad Hele Bønner
Varenr 10126
enHet 1 x 1 kg
leVerandør Cellini
Malingsgrad Hele Bønner
Varenr 10132
enHet 0,75 kg (108 stk x 7g)
leVerandør Cellini
Malingsgrad Pods
Velbalansert og kraftig kaffe med en frisk ettersmak. kommer fra guate-mala. franskbrent.
Vår bestselger, en kraftig og intens espresso brent etter italiensk tradisjon. Passer spesielt godt som base for melkebaserte drikker.
for de som ønsker mindre koffein. koffein er fjernet ved Co2 metoden.
spesielt utviklet for den profesjo-nelle barista. ekstra fyldig smak med en fløtepreget aroma. kraftig crema med et brunt til rødlig skjær. ettersmaken er svakt syrlig og intens.
fyldig og intens smak. ettersmaken er mindre syrlig og varer lenge. god crema med et brunt skjær. Perfekt til melkebaserte drikker.
rik og intens på smak. enkelt – slipper å kverne. Ikke svinn. samme kvalitet og styrke i hver kopp. 100% arabica.
fyldig kaffe med lang ettersmak. smaken er krydderaktig. franskbrent.
Pals kan tilby ulike typer espresso som passer for ethvert behov. Vi har typer som egner seg spesielt godt til melkedrikker eller alene. Vi kan også tilby ulike røstningsgrader både italiensk og franskbrent, samt espresso fra Italia. om du skulle foretrekke en espresso uten koffein kan vi også tilby dette.
— 1 6 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E /
TE
/ K
AK
AO
MaterIell og tIlBerednIng
Pressk anne
k affefIlter
k affe trak ter - rek VIsIta
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
97001 1 stk Chambord presskanne, 1 liter Bodum
98360 1 stk Chambord presskanne, 0,4 liter Bodum
98046 1 stk glass til presskanne, 0,4 liter Bodum
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
18300 4x200 stk filter 1 x 4, ubleket swed filter
19400 500 stk kurvfilter 90 ubleket swed filter
98556 250 stk filter Bonamat 2 x 10 l. - til urnetrakter Bonamat
29500 4 stk filter for freshone - til Bonamat kaffeautomater Bonamat
55400 250 stk filter Bonamat 2 x 4 ubleket Bonamat
Varenr enHe t VarenaVn forklarIng le Verandør
96751 1 stk filterholder til Mocca king sort Moccamaster nordic as
96760 1 stk filterkurv Moccaserver 17 cm Moccamaster nordic as
96761 1 stk filterkurv thermoking sort, 19 cm Micro Matic as
97400 1 stk Moccaking glasskolbe 1,8 liter Moccamaster nordic as
98007 1 stk Bonamat glasskolbe 1,7 liter Bonamat
17101 1 stk termokanne thermoking 1,8 liter Moccamaster nordic as
98628 1 stk serveringskanne koffeinfri 1,8 liter Culina
99100 1 x 0,5 liter Cleandrop professional rensemiddel for kaffemaskiner nkI Handel as
99500 1 x 1 kg Cleandrop rensemiddel for espressomaskiner nkI Handel as
99400 1 x 1 kg Cleandrop rensemiddel for kaffekanner nkI Handel as
66300 1 boks rengjøringstabletter WMf - Primulator as
66400 1 flaske flytende rengjøringsmiddel WMf til melkedisp. Primulator as
98663 1 boks rengjøringspulver Bajonett WMf Primulator as
98811 1 flaske egro flytende rensemiddel for melkesystem Moccamaster nordic as
98816 1 boks à 100 stk. egro rensetabletter - Moccamaster nordic as
98481 1 flaske rensesvæske for Impreza - for melkesystem Iss facility
96528 1 stk Moccaserver d2 to varmeplater Moccamaster nordic as
98620 1 x 500 stk sugerør, sorte Med bøy tingstad
13500 1 stk te-klype - gastronaut
98100 1 x 1000 stk rørepinne i tre, 19cm rørepinnene er laget i tre, glatt overflate med runde kanter.
tingstad
— 1 7 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E / T
E / K
AK
AO
sMakstIlse tnIng tIl k affedrIkker (s IruP M.M.)
sukkerfrI sMakstIlse tnIng tIl k affedrIkker
andre drIkker
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
98944 1 x 0,75 ltr Hazelnut sirup kaffe koppen
98945 1 x 0,75 ltr Chocolate Mint sirup kaffe koppen
98946 1 x 0,75 ltr Irish Cream sirup kaffe koppen
98947 1 x 0,75 ltr Caramel sirup kaffe koppen
98948 1 x 0,75 ltr Vanilla sirup kaffe koppen
98949 1 x 0,75 ltr amaretto sirup kaffe koppen
98950 1 x 0,75 ltr english toffee sirup kaffe koppen
98962 1 x 0,75 ltr Chocolate Milan sirup kaffe koppen
98964 1 x 0,75 ltr Cinnamon sirup kaffe koppen
98967 1 x 0,75 ltr tiramisu sirup kaffe koppen
98924 1 x 0,75 ltr french Vanilla sirup kaffe koppen
98961 1 x 0,75 ltr Cream de Menthe sirup kaffe koppen
98952 1 x 0,75 ltr Coconut sirup kaffe koppen
99085 1 x 0,75 ltr spiced chai sirup kaffe koppen
18202 1 x 2,6 kilo torani sjokoladesaus Mørk kaffe koppen
18302 1 x 2,6 kilo torani sjokoladesaus hvit kaffe koppen
18102 1 x 2,6 kilo torani Caramel saus kaffe koppen
1704 1 stk Pumpe til torani sjokoladesaus kaffe koppen
98460 1 stk Pumpe til 750ml flaske kaffe koppen
98626 1 stk skjenketopp kaffe koppen
20801 1 x 330 g Cappuccinodryss* rieber & sønn
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
98968 1 x 0,75 ltr Hazelnutsirup kaffe koppen
98966 1 x 0,75 sjokolade kaffe koppen
drIkkeBuljong sjokoPulVer Instant sjokoladedrIkk
Varenr 13000
enHet 504 g (120 x 4,2 g)
leVerandør rieber & sønn
Varenr 17810
enHet 10 x 1 kg
leVerandør rieber & sønn
Varenr 17904
enHet 72 Poser
leVerandør toro
Hver eske inneholder 120 poser. sjokoladepulver for automat. 4 esker á 18 poser.
— 2 0 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E /
TE
/ K
AK
AO
fløteProduk ter
soyaMelk for ProfessIonals kaffeMelk 5% kuVert
toPPIngPulVer Coffee Mate fløtePulVer fløtePulVer
CaPPuCInoMelk
Varenr 10012
enHet 12 x 1 liter
leVerandør Martin & servera
Varenr 18900
enHet 1 liter (100 x 10 ml)
leVerandør tine
Varenr 18401
enHet 7,5 kg (10 x 750 g)
leVerandør Barry Callebaut
Varenr 16601
enHet 2 kg (10 x 200 g)
leVerandør nestlé norge
Varenr 16606
enHet 6 x 1 kg
leVerandør Iss norge as
Varenr 20812
enHet 12 x 1 liter
leVerandør unique food
spesiallaget for kaffemarkedet/kaffe-drikker. gir en delikat, kremet Caffe latte/Cappuccino. laktose- og glutenfri.
anvendes som tilsetting til kaffe, te, kakao etc.
Melkepulver til automat. anvendes som tilsetting til kaffe, te, kakao etc.
til friskbrygger. BestIllIngsVare.
gir en perfekt cappuccino og varm sjokolade. gir et silkemykt og velsmakende skum som holder seg. kan steames flere ganger. langtidsholdbar; 6 mnd. kun 1% fett.
— 2 1 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E / T
E / K
AK
AO
te
gul lIPton
earl grey
grønn te Med sItron nyPete Med HIBIsCus aPPle, CInaMon & raIsIn
englIsH Breakfast lady gray
urte-te grønn te
Varenr 13200
enHe t eske 200 g (100 x 2 g)
le Verandør unilever
Varenr 19600
enHe t eske 200 g (100 x 2 g)
le Verandør Haugen-gruppen
Varenr 17200
enHe t eske 200 g (100 x 2 g)
le Verandør Haugen-gruppen
Varenr 18200
enHe t eske 200 g (100 x 2 g)
le Verandør Haugen-gruppen
Varenr 15800
enHe t eske 200 g (100 x 2 g)
le Verandør Haugen-gruppen
Varenr 16100
enHe t eske 200 g (100 x 2 g)
le Verandør Haugen-gruppen
Varenr 17300
enHe t eske 200 g (100 x 2 g)
le Verandør Haugen-gruppen
Varenr 14900
enHe t eske 200 g (80 x 2,5 g)
le Verandør unilever
Varenr 12300
enHe t eske 300 g (120 x 2,5 g)
leVerandør food Brokers as
lipton yellow label tea.
twinings-te. orientalsk oppskrift. tesorter av storbladede, duftende tesorter, tilsatt bergamottolje. twinings earl grey er norges mest solgte earl grey te.
twinings-te. en lett grønn te med sitronsmak og naturlig lavt innhold av koffein.
twinings-te. tilsetningen av hibiscus gir twinings nypete en mer fyldig og rund smak enn ren nypete. koffeinfri.
twinings-te. unik blanding av eple, kanel og rosin med utsøkt duft og smak.
twinings-te. typisk frokost-te fra sri lanka. serveres varm med melk eller sitron, eller som is-te.
twinings-te. Inneholder biter av appelsin, sitronskall og kornblomst.
assortert H & H. assortert grønn te.
— 2 2 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E /
TE
/ K
AK
AO
four red fruIts osCars PeaCH Iste sIruP
Varenr 15900
enHe t eske 200 g (100 x 2g)
le Verandør Haugen-gruppen
Varenr 99018
enHe t flaske 0,75
le Verandør kaffe koppen
twinings-te. en eksotisk blanding av orientalske tesorter. smaksatt med jordbær, kirsebær, bringebær og rips.
konsentrat til is-te
te I løsVek t
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør BeskrIVelse
15701 1 x 1 kg Pals selskaps te I løsvekt, 1 kg Hällsen og lyon aromatisk te
10901 1 x 1 kg Chai te i løsvekt, 1 kg Hällsen og lyon krydder-te fra India. god til Chai latte.
13201 1 x 1 kg grønn te gunpowder i løsvekt, 1 kg Hällsen og lyon frisk smak av sitron og ingefær fra kina. aromatisk og god tannin med lys farge. økologisk- og fairtrademerket.
13101 1 x 1 kg earl grey i løsvekt, 1 kg Hällsen og lyon fullaromatisk kina-te som er blandet med bergamotolje. aroma-tisk, god tannin, rik og delikat bergamot.
13401 1 x 1 kg english Breakfast i løsvekt, 1 kg Hällsen og lyon tradisjonell sort te. Passer godt med melk og sukker.
12901 1 x 1 kg Peppermynte-te i løsvekt, 1 kg Hällsen og lyon frisk og smaksrik urte-te med blader fra peppermynteplanten.
12801 1 x 1 kg kir royal frukt te i løsvekt, 1 kg Hällsen og lyon frukt-te med mye deilig smak av bl.a. papaya og hibiskus.
13601 1 x 1 kg rooibos-te i løsvekt, 1 kg Hällsen og lyon en ren rooibos-te fra sør-afrika.
14801 1 x 1 kg rooibos rabarbrakrem i løsvekt, 1 kg Hällsen og lyon rødbrun farge. aromatisk, raffinert smak, frisk og fruktig.
Pals selskaps te i løsvekt, 1kg kir royal frukt te i løsvekt, 1kg grønn te gunpowder i løsvekt, 1kg
— 2 3 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KA
FF
E / T
E / K
AK
AO
engangsutst yr
Varenr enHe t VarenaVn MaterIale le Verandør
16202 20 x100 stk kniv, hvit Plast tingstad emballasje as
16302 20 x100 stk. gaffel, hvit Plast tingstad emballasje as
16401 10 x100 stk skje, hvit Plast tingstad emballasje as
98540 1 x 300 stk kaffeskje, hvit disp. eske Plast tingstad emballasje as
91700 24 x 40 stk tallerken flat, 22 cm Papp tingstad emballasje as
98099 20 x 50 stk tallerken flat, 18 cm Papp tingstad emballasje as
99083 1 x 800 stk kopp hvit/brun, 21 cl Plast tingstad emballasje as
91800 1 x 2000 stk Innsatsbeger 21 cl Plast tingstad emballasje as
98488 20 x 50 stk Pappbeger til varmdrikk, 23 cl Papp tingstad emballasje as
98489 10 x 100 stk lokk med drikkeåpning (til 98488) Plast til 23 cl tingstad emballasje as
98474 1 x 1000 stk Pappbeger til varmdrikk, 34 cl Papp tingstad emballasje as
98475 10 x 100 stk lokk med drikkeåpning (til 98474) Plast til 34 cl og 46 cl tingstad emballasje as
90202 20 x 50 stk Beger med Pals-logo, 23 cl - double wall Papp seda
90203 10 x 100 stk Beger med Pals-logo, 34 cl - double wall Papp seda
90204 20 x 50 stk Beger med Pals-logo, 46 cl - double wall Papp seda
90205 10 x 100 stk lokk til beger, 23 cl Plast seda
90206 20 x 50 stk lokk til beger, 34cl /46 cl Plast seda
90209 1 x 4000 stk dipenser serviett, hvit, nøytral linella
90208 1 x 4000 stk dispenser serviett hvit, 33 x 33 cm Med Pals-logo linella
98815 2 x 200 stk serveringsbrett, 2 kopps Papp tingstad emballasje as
98630 4 x 75 stk serveringsbrett, 4 kopps Papp tingstad emballasje as
98818 1 x 250 stk take-away poser, nøytrale Papir, med hank stenquist
99005 1 x 400 stk take-away poser, med Pals-logo Papir, med hank og logo stenquist
98080 1 x 1000 stk kaffekrage brun tres utenpå koppen tingstad emballasje as
PaPP- og PlastProduk ter
ClIngfIlM
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
16900 1 stk Clingfilm i cutboks 45 cm bred x 360 m lang Wrap film systems
98413 3 stk Clingfilm, refill 45 cm bred x 300 m lang Wrap film systems
98385 1 stk. dispenser for clingfilm Wrap film systems
— 2 4 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST
— 2 5 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST
dyPfrystBaguette - lettstekt 27Porsjonsbrød - lettstekt 29focaccia 30
franske spesialiteter 32Wienerprodukter - Bakverk 33
k aker - kun tInes 34kakestamme 36
fruk t og Bær 37
— 2 6 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST
dyPfryst
Vi har alt fra grove porsjonsbrød, wiener- og hvetebakst til smakfulle franske fristelser i vårt sortiment. Pals oppdaget tidlig den deilige Ciabattaen og importerer fortsatt denne fra genova, Italia. Ciabatta er en italiensk spesialitet, opprinnelig fra nord-Italia, hvor bakerne blandet opp deigrester fra dagen før med vann og fikk en bløt deig som ble formet til et langt litt utflytende brød. dette flate brødet fikk kjælenavnet: Ciabatta = tøffel! sprø skorpe, god aromatisk smak, spesiell krummestruktur kjennetegner Ciabatta.
I tillegg var Pals blant de første som startet å importere franske baguetter til norge og har hatt stor suksess med dette. Baguetten har mange bruksområder og kan brukes til alt fra påsmøring til ventebrød og brød til maten. Vi har flere smakfulle varianter – fin, flerkorn, surdeig og steinovnsbakt.
Pals har et bredt spekter av kvalitetsprodukter som kun skal tines eller stekes av. dette er Convenientprodukter som enkelt kan fylle opp disken etter en travel formiddag, eller man raskt kan tilberede hvis man får en uventet gruppe på besøk.
en liten kakebit til kaffen smaker alltid godt. Vi har et bredt sortiment som passer like godt til hoteller, restauranter, bakeriutsalg som til cafèer og kantiner. kan vi friste med smakfull bringebærterte, fargerike makroner eller en saftig sjokolade- kake? en liten porsjonskake er et fint mersalgsprodukt når noen ønsker en kopp kaffe.
«en liten porsjonskake er et fint mersalgsprodukt
når noen ønsker en kopp Pals kaffe.»
— 2 6 —
— P a l s P r o d u k t k a t a l o g —
— 2 7 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST
Baguet te - let tstek t
Baguet te, fIn
Baguet te
Baguet te Baguet te fIn, HalV
MInI Baguet te flerkorn surdeIgs Baguet te
Baguet te, gastronorM MInI Baguet te fIn
Varenr 69306
enHe t 6,6 kg (30 x 220 g)
le Verandør delifrance
Varenr 69907
enHe t 8 kg (20 x 400 g)
le Verandør Vandemoortele
Varenr 63606
enHe t 6,75 kg (27 x 250 g)
le Verandør Vandemoortele
Varenr 64008
enHe t 6,76 kg (52 x 130 g)
le Verandør Vandemoortele
Varenr 84306
enHe t 6 kg (80 x 75 g)
le Verandør delifrance
Varenr 82807
enHe t 7,68 kg (24 x 320 g)
le Verandør delifrance
Varenr 66605
enHe t 5,4 kg (20 x 270 g)
le Verandør delifrance
Varenr 81406
enHe t 6 kg (80 x 75g)
le Verandør delifrance
lettstekt, fin baguette. til påsmurt, koldt-anretninger m. m.
lettstekt, fin baguette. til påsmurt, koldt-anretninger m. m.
lettstekt, fin baguette. til påsmurt, koldt-anretninger m. m.
lettstekt, fin baguette. til påsmurt, koldt-anretninger m. m.
lettstekt, fin baguette. til påsmurt, koldt-anretninger m. m.
lettstekt, grov kuvert baguette. til påsmurt, koldtanretninger m. m.
steinovnsbakt, lettstekt. til reker og andre skalldyr, suppe, salat, kylling, koldtanretninger, gryte-retter og middag m. m. finnes også i 43 g kuvertbrød.
lettstekt, lys kuvert baguette. til påsmurt, koldtanretninger m. m.
Baguet te rustIque
Varenr 63608
enHe t 8,4 kg (30 x 280 g)
le Verandør Vandemoortele
lettstekt, grov baguette. til påsmurt, koldt-anretninger m. m.
— 2 8 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST
Baguet te flerkorn Baguet te flerkorn, HalV
Varenr 69707
enHe t 7,35 kg (30 x 245 g)
le Verandør Vandemoortele
Varenr 69807
enHe t 7,02 kg (64 x 130 g)
le Verandør Vandemoortele
lettstekt, grov baguette. til påsmurt, koldtanretninger m. m.
lettstekt, grov baguette. til påsmurt, koldtanretninger m. m.
rustIC ParIsIen
Varenr 86207
enHe t 7,92 kg (18 x 440g)
le Verandør delifrance
stor rustikk, steinovnsbakt baguette, toppet med solsikke, sesam-, og brune linfrø som gir brødet en lett nøttesmak.
— 2 9 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST
PorsjonsBrød - let tstek t
CIaBat ta gylden
groV PanInI/ MaCka
BagulIno fIn
gresskarBrIksflerkorntrIangel
MaIstrIangel PanInI sandWICHBrød
Varenr 82206
enHe t 6,6 kg (66 x 100g)
le Verandør delifrance
Varenr 80303
enHe t 4,56 kg (48 x 95g)
le Verandør delifrance
Varenr 80707
enHe t 7,5 kg (60 x 125g)
le Verandør Vandemoortele
Varenr 80003
enHe t 3,6 kg (40 x 90g)
le Verandør Vandemoortele
Varenr 87403
enHe t 3,15 kg (30 x 105g)
le Verandør Vandemoortele
Varenr 67104
enHe t 4,4 kg (40 x 110g)
le Verandør Mesterbakeren
Varenr 80306
enHe t 6 kg (60 x 100g)
le Verandør delifrance
lettstekt, lyst porsjonsbrød. tynn, sprø skorpe med stor poring. til påsmurt, koldt-anretninger m. m.
lettstekt, fiberrikt sandwichbrød. tynn myk skorpe og en saftig velsmakende krumme. 96% grov.
rett fra frys - klar til bruk. lyse multikorn baguetter bakt på surdeig. rustikt utseende. 21% grovhet.
frossen, lettsktekt. dekket med gresskarkjerner. 19% grovhet. størrelsen er ideell for sandwicher.går inn i helsetrenden.
frossen, lettsktekt. et produkt i tiden. Bakt med spelt. Holder seg saftig lenge. 12% grovhet.
lettstekt, lyst porsjonsbrød. til påsmurt, koldt-anretninger m. m.
lettstekt, lyst porsjons-brød. til påsmurt, koldtanretninger m. m.
Panda flutes
Varenr 63603
enHe t 2,7 kg (30 x 90 g)
le Verandør nærbakst
tynn, myk skorpe og en saftig, velsmakende skorpe. 76% grovt. salg av Panda flutes støtter WWf’s arbeid.
BagulIno Mørk
Varenr 80707
enHe t 7,5 kg (60 x 125 g)
le Verandør Vandemoortele
rett fra frys - klar til bruk. Mørke multikorn baguetter bakt på surdeig. rustikt utseende.21% grovhet.
— 3 0 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST foCaCCIa
foCaCCIa CHerry toMat foCaCCIa oPPdelt foCaCCIa flerkorn
Varenr 82207
enHe t 7,5 kg (10 x 750 g)
le Verandør delifrance
Varenr 82203
enHe t 3,24 kg (90 x 36 stk)
le Verandør delifrance
Varenr 80043
enHe t 3,24 kg (90 x 36 stk)
le Verandør delifrance
lettstekt, lyst brød med spennende smak av solmodne tomater. Bakt med extra virgin olivenolje. 25% cherrytomater. tines og klar til bruk.
lettstekt, lyst brød med solsikkeolje og ekstra virgin olivenolje. tines og klar til bruk. ferdig til smøring.
Halvstekt. ferdig oppdelt. ekstra virgin olivenolje og byggergjær gir en myk og lett konsistens. smakfull med sol-sikkekjerner, sesamfrø og linfrø. 60% korn, 11% linfrø. ferdig til smøring.
sandWICH gourMet flerkorn
Varenr 80044
enHe t 7 kg (70 x 100 g)
le Verandør delifrance
Inneholder 30% korn og surdeig av rug, linfrø, solsikkekjerner og sesamfrø.
Bagels
Varenr 81704
enHe t 4,5 kg (45 x 100 g)
le Verandør Baker Hansen
15 med sesam, 15 med korn og 15 plain. lettstekt, amerikansk spesialitet. til frokost lunsj og middag. ekstra godt med for eksem-pel laks og Philadelphiaost.
surdeIgs-/ kuVertBrød
Varenr 80208
enHe t 8,17 kg (190 x 43 g)
le Verandør delifrance
steinovnsbakt, lettstekt. Perfekt størrelse til reker og andre skalldyr, suppe, salat, kylling, koldtanretninger, gryteretter og middag m. m.
— 3 1 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST
— 3 2 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST
fr anske sPesIalIteter
CroIssant Med sMør
CroIssant ost og skInke
Mozart CroIssant CroIs-sandWICH
CroIssant MIxed MInI
PaIn au CHoColat
MInI CroIssant
fullkorn-CroIssant
Varenr 80804
enHe t 4,4 kg (80 x 55 g)
le Verandør delifrance
Varenr 80607
enHe t 7,2 kg (72 x 100 g)
le Verandør delifrance
Varenr 81306
enHe t 6,1 kg (60 x102 g)
le Verandør CsM
Varenr 86104
enHe t 4,5 kg (45 x 100 g)
le Verandør delifrance
Varenr 81004
enHe t 4,32 kg (135 x 32 g)
le Verandør Bridor
Varenr 85505
enHe t 5,25 kg (70 x 75 g)
le Verandør Bridor
Varenr 80004
enHe t 4 kg (160 x 25 g)
le Verandør delifrance
Varenr 84504
enHe t 4,4 kg (55 x 80 g)
le Verandør delifrance
Herlig fransk crossaint med 24% smør.forhevet.
forhevet – stekes rett fra frys, (men la de gjerne tine et par minutter). kan fryses etter stek. ferdig fylt med emmentalerost og franskskinke. ypperlig med salater eller påsmurt.
frossen - rett i ovnen. smørcroissant, dobbeltfylt med en symfony av marsipankrem og nougat, strødd med hasselnøtter og sjokolade. Medfølger poser påtrykt Mozartbilde og logo.
frossen - forhevet, stekes rett fra frys. Myk og sprø sandwich laget på grovt sammalt mel, lin-, valmue- og solsik-kefrø. 19,5% smør gir en herlig smak. rikt på fiber.
forhevet – stekes rett fra frys. krt. inneholder 3 varianter: Croissant, sjokorull og rosinsnegle. Miniprodukter som passer godt til kaffepausen.
forhevet – stekes rett fra frys, (men la de gjerne tine et par minutter). fransk bakverk – godt til kaffen.
et perfekt frokostprodukt. kan stekes direkte fra frys.
ferdig raskede, direkte fra frys til ovn (15–20 min. tining gir optimalt resultat). ekte fransk croissant med valmue, solsikke og linfrø. egner seg både til frokost og lunsj.
CroIssant xl Med sMør
Varenr 80907
enHe t 7,2 kg (80 x 90g)
le Verandør delifrance
forhevet – stekes rett fra frys. ekte fransk croissant smed 18% smør som gir en herlig smak. ekstra stor; 90g.
— 3 3 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST
rosInsnegle
Varenr 82106
enHe t 6 kg (60 x 100 g)
le Verandør delifrance
frossen - forhevet, stekes rett fra frys. rosinsneglen er bakt på croissant-deig som er rullet med smakfull vaniljekrem, strødd med saftige rosiner, og ferdig glanset med egg.
WIenerProduk ter - Bak Verk
dagMar-terte
PrInsessestang WIenerPeCan sPandauer M/ VanIljekreM
skIllIngsBoller Blonde WIenerBrød CHoColat t WIst
Varenr 83403
enHe t 7,5 kg (20 x 375 g)
le Verandør kohberg
Varenr 83807
enHe t 7,5 kg (20 x 375 g)
le Verandør Idun
Varenr 85203
enHe t 5,56 kg (48 x 95 g)
le Verandør kohberg
Varenr 80604
enHe t 4,72 kg (48 x 90 g)
le Verandør kohberg
Varenr 77406
enHe t 6 kg (60 x 100 g)
le Verandør Baker Brun
Varenr 88907
enHe t 6,48 kg (108 x 60 g)
le Verandør kåka
Varenr 83906
enHe t 6 kg (60 x 100 g)
le Verandør delifrance
ferdig terte - kun tines og stekes. luftig, sprø og med stort volum.rullet med vegetabilsk margarin uten transfettsyrer. tilsatt ekte dansk remonsfyll.
forhevet, kan stekes direkte. forhevet. frosne ferdig raskede stykkewienerbrød, dekortert med pecannøtter og brun farinremons. rullet med vegatabilsk margarin uten transfettsyrer.
frosne, forhevede deigemner, fylt med vanljekrem. rullet med vegata-bilsk margarin uten transfettsyrer. tradisjonelt dansk morgenwienerbrød.
frosne, ferdige skillingsboller som blir luftige, med en god smak av kanel og sukker. lettstekte. tines - heves – stekes og strøs med sukker.
frosne, ufylte deigemner som skal tines, raskes og avbakes. deigemnene er tvin-net og formet som 8-tall og blir luftige og sprøe med stort volum. Velsmakende.
frossen - forhevet, stekes rett fra frys. ekte fransk kvalitet. laget av croissant- deig som er elegant vridd rundt deilig vaniljekrem og drysset med chocolate chips (14,5%) med ekte kakaosmør.
osteterte
Varenr 83107
enHe t 7,92 kg (72 x 110 g)
le Verandør delifrance
friand fromage. stekes direkte fra frys. smakfull terte fylt med emmentalerost. serveres lunken – alene / fylt med skinke/med grønn salat.
— 3 4 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST
k aker - kun tInes
BerlInerBolle M/ BrIngeBær
sjokolade M/ kokos
sItronterte M/ Marengs BrIngeBærterte
ePlekake Makroner sMå
BerlInerBolle M/ VanIljekreM VannBakkels M/ kreM
Varenr 88503
enHe t 3,78 kg (60 x 63 g)
le Verandør kobia
Varenr 80007
enHe t 7,5 kg (3 x 2,5 kg)
le Verandør Vandemoortele
Varenr 80040
enHe t 2,7 kg (36 x 75 g)
le Verandør delifrance
Varenr 80041
enHe t 3,5 kg (36 x 100 g)
le Verandør delifrance
Varenr 80110
enHe t 10,8 kg (6 x 1800 g)
le Verandør Beuk foodservice
Varenr 79801
enHe t 1,2 kg (100 x 12 g)
le Verandør delifrance
Varenr 83603
enHe t 3,78 kg (60 x 63 g)
le Verandør kobia
Varenr 83604
enHe t 4 kg (8 x 500 g)
le Verandør Beuk foodservice
tines – klar til servering.
kaken (2,5 kg) er delt opp i store, ferdig oppskårede stykker som kan deles i to/tre. kun tines – klar til servering. Hjemmelaget utseende. Prisgunstig.
denne terten er bakt med de fineste ingredienser; 24% ekte butterdeig med egg og mandler. tin og server.
denne terten er bakt med de fineste ingredienser; 24% ekte butterdeig med egg og mandler. 32% bringebær. tin og server.
tines – klar til servering. saftig eplekake i mørdeigsbunn. ferdig inndelt i biter. serveres som den er eller lunken med litt is eller pisket krem.
assorterte 4 ulike typer makroner; kaffe, sjokolade, appelsin og Pistasj. Makro-nene består av 2 stk mandelkjekser med krem imellom. Perfekt til kaffen!
Vaniljekrem. tines – klar til servering. fransk dessertkake/ kaffekake. luftig god vannbakkels (Profiterols) fylt med en søtaktig krem med litt vaniljesmak.
— 3 5 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST
sjokoladeMoussekake
gulrotkake M/ glasur
donut PlaIn kransekakestenger glutenfrI kransekake
sjokolade MuffIns MInI donuts M/ sjokolade
ostekake PeCan BelgIske Vafler
Varenr 90059
enHe t 3,6 kg (4 x 900 g)
le Verandør gray’s Bakery
Varenr 90056
enHe t 6,08 kg (65 x 95 g)
le Verandør gray’s Bakery
Varenr 84203
enHe t 3,168 kg (72 x 44 g)
le Verandør Vandemoortele
Varenr 81904
enHe t 4,5 kg (100 x 45 g)
le Verandør Pals
Varenr 88701
enHe t 1 x 18 ringer
le Verandør Pals
Varenr 90062
enHe t 3,36 kg (24 x 140 g)
le Verandør gray’s Bakery
Varenr 84202
enHe t 2,2 kg (110 x 20 g)
le Verandør Vandemoortele
Varenr 90057
enHe t 5,4 kg (4 x 1350 g)
le Verandør gray’s Bakery
Varenr 82105
enHe t 5,75 kg (50 x 115 g)
le Verandør Vandamoortele
Inneholder 41% mørk, belgisk sjoko-lade. gluten- og laktosefri.
tines – klar til servering. saftig kake med 18% gulrøtter. smakstilsatt med kanel og en lekker glasur laget på ekte kremost.
laget med gjær for at den skal holde seg lengre saftig. trendy produkt. gunstig pris – gir høy fortjeneste.
stenger uten pynt 12 cm lange. ferdig stekte kransekakestenger, bakt på Pals kransekakemasse med mandelgaranti.
ferdig stekt kransekake, bakt på Pals glutenfrie kransekakemasse med mandelgarant. Pyntet.
tines – klar til servering. tips: sett ditt personlige preg på muffinsen ved å dekorere med glasur eller topping.
Perfekt til pausemat. fin størrelse. Prisgunstig.
tines – klar til servering. ostekake fylt med nøtter og toppet med krem og karamell.
kandisert. laget på tradisjonell belgisk resept. Holder seg godt 2–3 dager etter opptining.
— 3 6 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST
k akestaMMe
tIn, del og ser VÉr!
• Hele kakestammer.
• du bestemmer selv størrelsen på kakestykkene.
• Pyntes etter eget ønske.
• kun tines - klar til servering.
kakestaMMe oPerakake
kakestaMMe CaPPuCInokakestaMMe tIraMIsukakestaMMe Pasjonsfrukt
kakestaMMe sjokolade kakestaMMe Mango Pasjon
Varenr 78906
enHe t 3,4 kg (4 x 850 g)
le Verandør delifrance
Varenr 80403
enHe t 3,36 kg (4 x 840 g)
le Verandør delifrance
Varenr 80402
enHe t 2,44 kg (4 x 610 g)
le Verandør delifrance
Varenr 82902
enHe t 2,1 kg (3 x 700 g)
le Verandør Vandemoortele
Varenr 81102
enHe t 2,1 kg (3 x 700 g)
le Verandør Vandemoortele
Varenr 77306
enHe t 3,08 kg (4 x 770 g)
le Verandør delifrance
tre bunner delikat dynket med kaffe, to lag smørkrem med kaffesmak og en fyldig krem av mørk sjokolade.
På kakens mandelbunn ligger en crisp kakaopralin og en kaffemousse. over denne ligger ytterligere en bunn dynket med kaffe og en lett krem.
tolags sukkerbrød, lett fuktet med kaffe og Marsala, lagt vekselvis med smakfull Mascarpone Bavarois krem. en elegant dessert i en fløyelsmyk sjokoladefrakk.
Pasjonsfruktmousse på to lag med sukkerbrød, glasert med pasjonsfruktgelé.
to bunner av sprø sjokoladekjeks, fylt med sjolkolademousse. dekortert med sjokoladebiter.
Pasjonsfruktsmousse med krem, toppet med stripet glasering. ett lag med mangobiter i mangomousse mellom to mandelbunner.
— 3 7 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
Dy
Pf
Ry
ST
fruk t og Bær
BrIngeBær og jordBær sIngelfrosne troPIsk fruktBlandIng BlåBær sIngelfrosne
BjørneBær sIngelfrosne
dIra Pyntelokk jordBær PyntejordBær, HalVe MangoternInger
skogsBær sIngelfrosne ePleBåter - frosne
Varenr BrIngeBær 74105
Varenr jordBær 76005
enHe t 5 kg (5 x 1 kg)
le Verandør dirafrost
Varenr 74710
enHe t 10 kg (4 x 2,5 kg)
le Verandør norrek
Varenr 74605
enHe t 5 kg (2 x 2,5 kg)
le Verandør norrek
Varenr 75905
enHe t 5 kg (2 x 2,5 kg)
le Verandør norrek
Varenr 82406
enHe t 6,57 kg (18 x 365 g)
le Verandør dirafrost
Varenr 75005
enHe t 2 x 2,5 kg
le Verandør dirafrost
Varenr 76705
enHe t 5 kg (5 x 1 kg)
le Verandør dirafrost
Varenr 74805
enHe t 5 kg (5 x 1 kg)
le Verandør norrek
Varenr 73405
enHe t 5 kg (2 x 2,5 kg)
le Verandør norrek
ferdige porsjonsposer med frosne bær til smoothies, hvor det kun skal tilsettes appelsin-juice. rikt på antioksidanter.lite kalorier. utmerket til take away. Passer også til dessert/ kaker/ dekor.
Mango, papaya, grønne og orange melonkuler,druer, fersken, ananas.til dessert/ kaker/ dekor.
til dessert/ kaker/ dekor.
til dessert/ kaker/ dekor.
19 cm i diameter. til jordbærkake. singelfrosne. til dekor på dessert/ kaker. til desserter og smoothies.
singelfrosne. til dekor på dessert/ kaker.
til desserter og smoothies.
— 3 8 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
SA
fT
OG
he
Rm
eT
iKK
— 3 9 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
SA
fT
OG
he
Rm
eT
iKK
saft og HerMetIkk
HerMe tIsk fruk t og Bær 40
juICe og saf t 40
— 4 0 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
SA
fT
OG
he
Rm
eT
iKK
HerMetIsk fruk t og Bær
juICe og saf t
BalHolM - naturlIg fruk tdrIkk
Varenr enHe t naVn forklarIng le Verandør
71712 12 g (12 x 1 kg) ananasbiter til dessert og kakefyll. Harlem food
73700 12 g (12 x 1 kg) Mandariner I sukkerlake. til dessert og kakefyll. Harlem food
70412 12 g (12 x 1 kg) fersken til dessert og kakefyll. Harlem food
34005 1 x 5 kg Hele røde fersken uten lake. steensma
Varenr enHe t naVn forklarIng le Verandør
94700 12 x 1 liter appelsinjuice Med fruktkjøtt. 100% ren juice laget av friske, saftige og søte appelsiner. rik på C-vitaminer.
Coop
94701 12 x 1 liter eplejuice 100% ren eplejuice fremstilt av konsentrat. frisk og god på smak. fin balanse mellom syre og sødme.
Coop
Varenr enHe t naVn le Verandør
99805 3,96 liter(12 x 33 cl) eple/pærejuice - økologisk Balholm as
99803 3,96 liter(12 x 33 cl) eplejuice - økologisk Balholm as
99804 3,96 liter(12 x 33 cl) eple og kirsebærjuice - økologisk Balholm as
99808 3,96 liter(12 x 33 cl) eple og Bringebærjuice Balholm as
sunn og smakfull, friskpresset juice, uten sukker og tilsetningsstoffer. kunnskap og tradisjon fra sogn.
solBærsIruP HusHoldnIngssaft
Varenr 74405
enHe t 1 x 5 liter
le Verandør Pals
Varenr 74205
enHe t 1 x 5 liter
le Verandør Pals
leskedrikk, toddy, fruktsauser til desserter og lignende. fremstilt av saft fra solbær. Blandingsforhold 1 del solbærsirup til 5 deler vann gir 9 % råsaft i ferdig drikk.
fremstilt av saft fra eple, drue, rips og solbær. Blandingsforhold 1 del saft til 5 deller vann gir 12% råsaft i ferdig drikke.
*No på alle Vinmonopol!
75cl
33cl
EpleEple & Bringebær Eple & Solbær
Gravenstein (eple)Økologisk Eple & BringebærØkologisk Eple & SolbærØkologisk Eple & Pære* Økologisk Eple & Blåbær*
Eple & BringebærØkologisk Eple Økologisk Eple & BlåbærØkologisk Eple & PæreØkologisk Eple & SolbærØkologisk Eple & Kirsebær
Fruktbøndene i Sogn er vane med eit liv i bratte motbakkar. Langs dei irrgrøne liene opp frå Sognefjorden ligg dei minste frukt-gardane i landet. Her er nedarva tradisjon blanda med ny vitskapeleg innsikt. I den varme porøse skredjorda finst både hu-mus og mineralhaldige bergartar. Vatnet renn reint og rikeleg frå bekk og foss. Det store fjordbassenget svalar frukta om sommaren og lunar trea om vinteren. Sogn er ein del av det nordlegaste fruktmiljøet i verda. Her kan aprikos og druer dyrkast på friland – berre få mil frå Jostedalsbreen sin veldige is.Det gir ein spesiell rikdom å dyrka frukt i Sogn. Kvar vår skjer det same: Bjørka er blitt lysegrøn, medan snøen framleis ligg att på fjelltoppane. Fjorden kviler stille og blå, og lufta er blitt varm. Bonden går gjennom hagen sin og dreg inn angen frå dei rosa epleblomane som opnar seg. Då kjenner ho det på ny; kjærleiken til dette landskapet! Denne årlege oppdaginga gir ei eiga sjølvkjensle og auge for det vakre.Prøv ein Balholm og tenk på noko vakkert.
100cl
— 4 2 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
— 4 3 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
kondItor-artIkler
k akeMIk ser - Baser 45k jek s 46
forMer - deIger 47flexipan silikonformer 49
BakeHjelPeMIdler 50Bakepulver 50Brødforbedrere 50gjær 50
Pals sylte tøy 51
Pals BrødMIk ser 52Brødbaser 52Helmiks 53
BakerI- og kondItorIProduk ter 54Mel 54salt 54sukker 54fromasjpulver og gelè 54overtrekksgelè 55sprøytegelè 55Puréer 56dessertsaus/ Vaniljekrem 56kakao 56
sjokol ade, MarsIPan og annen dekor 58sjokolade/ sjokoladedekor 59Marsipaner 64Bakemasser 65kransekaketilbehør 65
nøt ter M.M. 67Mandler / flaner 67Hasselnøtter / strøssel 67Valnøtter 67rosiner og bær 67
— 4 4 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
kondItor artIkler
HIstorIe og fak ta oM sjokolade
Pals har alt du trenger for å lage lekre desserter, kaker og konfekter. Pals startet med produksjon av marsipan på begynnelsen av 1950 tallet. I vår fabrikk i asker produserer vi i dag figurmarsipan, konditormarsipan
og overtrekkmarsipan med forskjellig andel mandler. fra vår pulverfabrikk tilbyr vi rasjonelle mikser som kan brukes til herlige bakeverk. Vi produserer også fargerike sprøytegeléer til pynting av kaker. de siste årene har vi også opparbeidet oss et variert og
stort sortiment innen sjokolade. Vår konditormester gir gjerne råd, veiledning og holder kurs innen sjokolade og konditorivarer.
— 4 4 —
• kakaofruktene kommer fra kakaotreet, theobroma cacao. theobroma er latinsk og betyr «gudemat».
• treet kan bli opptil 10 meter høyt, blomstrer to ganger i året og produserer ca. 3–4 kg kakaobønner årlig.
• av treet, avhengig av hvor det dyrket, får vi tre ulike typer kakaobønner.
CriolloBetyr «innfødt» og er rollsroyce av kakaobønner. står for 5–10 % av verdensproduksjonen.
forasterosBetyr «utenlandsk» og står for 70–80 % av verdensproduksjonen.
trinitarioer en krysning mellom Criollo og forasteros som dukket opp i trinidad ved et uhell og står for 15–20 % avverdensproduksjonen.
• kakaobønnene som anvendes idag kommer fra plantasjer langs det såkalte kakaobeltet, som strekker seg tvers over amerika, asia og afrika fra 20° nord til 20° syd.
• Christopher Columbus, var den første europeèr som fant kakaobønnen i 1502 og tok den med seg tilbake til spania.
• I 1835 fikk norge sitt første lass med kakaobønner, men disse ble brukt som sjokoladetrekk på bitre piller hos apotekerne.
• I 1852 fikk norge sin første sjokolade fabrikk, startet av Carl krafft.
• forskjellen på non-temp og coverture sjokolade er fettet, noe som gjør non- temp noe billigere. I Couverturesjokolade finner du kakaofett, mens i non-temp finner du et rimeligere vegetabilsk fett.
— P a l s P r o d u k t k a t a l o g —
— 4 5 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
k akeMIk ser - Baser
BroWnIeMIks
MIssIssIPPI sjokoladeMIks
orkIde aPollo P-7
MuffInsMIks en-to-tre
CookIeMIx soft & CHeWy MIssIssIPPI kakeMIks
Varenr 59712
enHe t 1 x 12,5 kg
le Verandør Macphie
Varenr 59512
enHe t 1 x 12,5 kg
le Verandør Macphie
Varenr 21912
enHe t 1 x 12 kg
le Verandør Pals
Varenr 28210
enHe t 1 x 10 kg
le Verandør källbergs
Varenr 33015
enHe t 1 x 15 kg
le Verandør zeelandia
Varenr 21812
enHe t 1 x 12 kg
le Verandør Pals
Varenr 51512
enHe t 1 x 12,5 kg
le Verandør Macphie
Varenr 59612
enHe t 1 x 12,5 kg
le Verandør Macphie
Miks til sjokoladebrownies. fyldig, god smak. kakene blir saftige med lang holdbarhet.
Miks til fremstilling av muffins og formkaker. kun tilsettes veg. olje og vann. etter ønske tilsett sjokoladebiter, nøtter, tørket frukt osv. gir saftige kaker med god holdbarhet.
Helmiks for kakebunner, rullader, formkaker.
kun tilsettes vann.
Helmiks for vannbakkels.
kun tilsettes vann.
Helmiks til fremstilling av muffins. Halvmiks for kakebunner, rullader, formkaker.
tilsettes egg og vann.
til fremstilling av myke og sprø cookies. gir holdbare og velsmakende cookies. kan tilsettes sjokolade, forskjellige nøtter, mandler og frukter.
Miks til fremstilling av muffins og formkaker. kun tilsettes veg. olje og vann. etter ønske tilsett sjokolade, nøtter, tørket frukt osv. gir saftige kaker og en ekstra saftig krumme.
— 4 6 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
Pals VaffelMIks
MandelBunnMIks
oreo k jeksruller oreo knust k jeks
sPeltkakeMIks
aMerIkansk gulrotkakeMIks kokosMIks - glutenfrI
Varenr 28312
enHe t 12 kg (10 x 1,2 kg)
le Verandør Pals
Varenr 23625
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør Pals
Varenr 25402
enHe t 2,464 kg (16 x 154 g)
le Verandør kraft foods
Varenr 25404
enHe t 4,8 kg (12 x 400 g)
le Verandør kraft foods
Varenr 54325
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør jung/ zeelandia
Varenr 54115
enHe t 1 x 15 kg
le Verandør Pals
Varenr 21612
enHe t 1 x 12 kg
le Verandør Pals
Helmiks – kun tilsettes vann 40–50°C.gir velsmakende, myke og saftige vafler.
glutenfri miks til mandelmakroner-/bunner, suksesskaker, samt som makronfyll i wienerbrød, terter o.l. kun blandes med eggehvite/ hele egg.
kombinasjon av mild vaniljekrem og sprø, smaksrik sjokoladekjeks. oreo rull er praktisk å ha med seg på tur og til servering av kjeks til kaffen.
kombinasjon av mild vaniljekrem og sprø, smaksrik sjokoladekjeks. til baking, kjeksbunn til kaker, desserter eller dekor.
formkakemiks – kun tilsettes egg og margarin.
Helmiks – kun tilsettes valnøttbiter, soyaolje og vann. særegen smak, med et høyt innhold av søte og velsmakende tørkede gulrøtter, smaksatt med kanel og vaniljearoma.
Helmiks – kun tilsettes vann. Består av fineste sort filippinsk kokos-masse, blan-det i riktig forhold med andre råstoffer og tilsetninger som gir en fin og fyldig smak og gode bakeegenskaper.
— 4 7 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
MørdeIgsforM 22 CM naPoleonsBunnerBut terdeIgsforMer
7 CM/ 11 CM
MørdeIgsforM 8,5 CMMørdeIgsforM 7 CM MørdeIgsforM 9,5 CM
Varenr 85103
enHe t 3,375 kg (225 x 15 g)
le Verandør kåkå
Varenr 83502
enHe t 10 stk
le Verandør gourmet Pidy
Varenr enHe t VarenaVn Produk tBeskrIVelse le Verandør
87613 13,35 kg (3 x 4,450 kg) Butterdeigstykker til innbaking. ustekt. kåkå
86910 10 kg Wienerdeig i blokk (125x114mm)
til wienerbakverk. ustekt. Humlum gård
Varenr 88214
enHe t 14 kg (20 x 700 g)
le Verandør kåkå
Varenr. 7 CM 88602
enHe t 2,925 kg (195 x 15 g)
Varenr. 11 CM 87705
enHe t 5,5 kg (140 x 40 g)
le Verandør kåkå
Varenr 83503
enHe t 3,456 kg (144 x 24 g)
le Verandør gourmet Pidy
Varenr 80903
enHe t 3,36 kg (96 x 35 g)
le Verandør gourmet Pidy
til linser porsjonskaker - /-desserter. ustekt - frossen.
til dessertkaker, paier. ferdig stekt. tørrvare. klar til bruk.
kan brukes til mange kakevarianter. rullet butterdeig i plater. ferdig stiplet, klar for avbaking. førsteklasses kvalitet. lette å skjære. stor sprøhet og mørhet.ustekt, frossen.
til posteier og lignende. ustekt, frossen.
fylles for eksempel med vaniljekrem og dekoreres med friske / frosne bær eller frukter. lages på 1–2–3. ser lekkert ut og smaker godt! ferdig stekt. tørrvare. klar til bruk.
fylles for eksempel med vaniljekrem og dekoreres med friske / frosne bær eller frukter. lages på 1–2–3. ser lekkert ut og smaker god ! ferdig stekt. tørrvare. klar til bruk.
forMer - deIger
— 4 8 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
tartelet te 7 CM
aMuset te 3,5 gMInI Cone
neutral 3,8 g
sWeet MInI Cone WItH CHoColate CoatIng 5,5 g quICHe 11 CM
Varenr 83212
enHe t 90 stk
le Verandør gourmet Pidy
Varenr 83209
enHe t 84 stk
le Verandør gourmet Pidy
Varenr 83210
enHe t 112 stk
le Verandør gourmet Pidy
Varenr 83215
enHe t 90 stk
le Verandør gourmet Pidy
Varenr 83217
enHe t 42 stk
le Verandør gourmet Pidy
ferdig stekt form, klar til å fylles.
ferdig stekt form, klar til å fylles. til salt og søt fingermat, fingermat-buffet, tapas, koldtbord og element på tallerkenretter. fylles med marinerte skalldyr, pålegg, kyllingkjøtt salater eller grønnsaker.
ferdig stekt form, klar til å fylles.
ferdig stekt form, klar til å fylles.ferdig stekt form, klar til å fylles.
— 4 9 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
se: www.sasademarle.com - for flere produkter. kontakt Pals kundeservice for bestilling.
Vi forhandler et stort utvalg flexipan silikonformer til salt og søt mat.
flexIPan sIlIkonforMer
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
98527 600 x 445 mm flexipan 1183 Concept food
98528 600 x 400 mm flexipan 0112 Concept food
98561 510 x 310 mm silpat Concept food
98585 600 x 400 mm flexipan 0915 Concept food
98587 600 x 400 mm flexipan 1601 Concept food
98589 600 x 400 mm flexipan 0107 Concept food
98520 450 x 600 mm silpat Concept food
98523 700 x 500 mm flexipan 1445 Concept food
98524 600 x 400 mm flexipan 1098 Concept food
98594 300 x 400 mm flexipan 2103 Concept food
98595 600 x 400 mm flexipan 2266 Concept food
99502 475 x 275 mm flexipan 2213 Concept food
— 5 0 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
BakeHjelPeMIdlerVarenr enHe t VarenaVn BruksoMråde le Verandør
20105 1 x 5 kg Bakepulver to-trinns Pals
20125 1 x 25 kg Bakepulver to-trinns Pals
75202 1 x 2 kg Hortetakksalt amoniumbikarbonat Pals
79025 1 x 5 kg natron for syrlige produkter univar
79002 1 x 5 kg natron for syrlige produkter Pals
BrødforBedrere
gjær
Varenr enHe t VarenaVn BruksoMråde leVerandør
22320 1 x 20 kg exact soft 1% for saftig gjærbakstt zeelandia
27025 1 x 25 kg zedomals for saftig gjærbakst zeelandia
23415 1 x 25 kg gamma ns 407 for alle typer gjærbakst + kjøl/frys zeelandia
59225 1 x 25 kg nordic uf for frosne deigemner zeelandia
20425 1 x 25 kg nordic PB for lettstekte produkter zeelandia
24725 1 x 25 kg Böcker tørket surdeig for alle typer brød Böcker
24525 1 x 25 kg Hvetesurdeig tørket for alle typer brød Böcker
24702 1 x 2 kg Hvetsur le Chef startkultur hvetesur Böcker
24701 1 x 1 kg rugsur startkultur rugsur Böcker
29625 1 x 25 kg grovaks brødforbedrer Med emulgator for deiger med sammalt Pals
58625 1 x 25 kg grovaks brødforbedrer u/ enr. Med enzym for deiger med sammalt Pals
30425 1 x 25 kg Pals xP Palmeoljefri for saftig gjærbakst Pals
27625 1 x 25 kg Potetgranulat for brød og brødvarer norske potetindustrier
23110 1 x 10 kg kastalie aktiv rugsur - aktiv flytende surdeig lesaffre
BakePulVer
Varenr enHe t VarenaVn BruksoMråde leVerandør
32314 14 kg (4 x 3,5 kg) gjær, HIron gull - frossen tørrgjær - for urask./frosne/søte emner lesaffre
20310 10 kg (10 x 1,0 kg) Pressgjær fersk zymarom - for alle typer gjærdeiger lesaffre
22525 1 x 25 kg Inaktiv gjær rs 190 star - reduserer trevhet i deigene lesaffre
gjær saf. Inst. gull gjær saf. Inst. rød
Varenr 20510
enHe t 10 kg (20 x 0,5 kg)
le Verandør lesaffre
Varenr 20610
enHe t 10 kg (20 x 0,5 kg)
le Verandør lesaffre
tørrgjør for søte - og fettrike gjær-deiger, (boller, julekake, wienerbrød, pølsebrød, hamburgerbrød m.m.) 1 kg tilsvarer 4–5 kg pressgjær. Har samme kvalitet fra gang til gang.
tørrgjør for søte - og fettfattige gjærdeiger, (brød, loff, rundstykker, wienerbrød m.m. ) 1 kg tilsvarer 4–5 kg pressgjær. Har samme kvalitet fra gang til gang. fås også i 15 kg (Compact) v.nr. 20215.
— 5 1 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
Pals syltetøy
Varenr enHe t VarenaVn BeskrIVelse
70006 1 x 6 kg aprikossyltetøy fremstilt av hermetiske aprikoser i små biter som kommer godt frem i kakene.
70217 1 x 17 kg aprikossyltetøy (finpassert)
smidig, fin konsistens, uten revler, fordi syltetøyet er passert. frisk, karakteristisk aprikossmak med en lys delikat farge.
70112 1 x 12 kg ananassyltetøy fremstilt av hermetisk ananas skåret i små biter.
70706 1 x 6 kg tyttebærsyltetøy Velegnet til fyll i dessertkaker, desserter og som tilbehør til varmretter m.m.
71806 1 x 6 kg tyttebærsyltetøy med eple Velegnet til fyll i dessertkaker, fyll i wienerbakverk, tertebakverk, tilbehør til varmretter m.m. frisk god tyttebærsmak.
70803 1 x 3 kg jordbærsyltetøy fremstilt av utvalgte førsteklasses jordbær. syltetøyet er lettkokt for å bevare farge og aroma best mulig. jevn konsistens med hele bær gjennom hele spannet.
70806 1 x 6 kg jordbærsyltetøy fremstilt av utvalgte førsteklasses jordbær. syltetøyet er lettkokt for å bevare farge og aroma best mulig. jevn konsistens med hele bær gjennom hele spannet.
70812 1 x 6 kg jorbærsyltetøy fremstilt av utvalgte førsteklasses jordbær. syltetøyet er lettkokt for å bevare farge og aroma best mulig. jevn konsistens med hele bær gjennom hele spannet.
71203 1 x 3 kg Bringebærsyltetøy fremstilt av utvalgte førsteklasses bringebær.
71206 1 x 6 kg Bringebærsyltetøy fremstilt av utvalgte førsteklasses bringebær.
71212 1 x 12 kg Bringebærsyltetøy fremstilt av utvalgte førsteklasses bringebær.
72706 1 x 6 kg Blåbærsyltetøy frisk blåbærsmak. er bakesikkert, koker ikke opp under avbaking.
71006 1 x 6 kg appelsinmarmelade (engelsk type)
til fyll i bløtkaker, diskekaker, dessert-kaker, som smakstilsetning i fløte- og dessertkremer og som smørbrødpålegg o.l.
71316 1 x 16 kg eplesyltetøy med biter fremstilt av førsteklasses tørkede epler, som ikke løser seg opp i syltetøyet, samt førsteklasses eplepulp. frisk og ren smak. er bakesikkert, koker ikke opp under avbaking.
74317 1 x 17 kg sviskesyltetøy Bakesikkert syltetøy BestIllIngsVare
70617 1 x 17 kg Bringebærkonfityr Bakesikkert for finere kaker/rulader
70903 1 x 3 kg jordbærsyltetøy - lett lett jordbærsyltetøy er fremstilt uten koking og med vanlig sukker, noe som er med på å bevare den friske fargen og fremheve bærenes egen aroma. lett jordbærsyltetøy er ikke bakesikkert!
konsistensen på alle våre syltetøy er lik fra topp til bunn, behøver ikke å røres.
— 5 2 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
Pals BrødMIkser - Baser
MorMors groVBrød, BrødBasetrekorn, BrødBase HaVreBrød, BrødBase
Varenr 30225
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør Pals
Varenr 27125
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør Pals
Varenr 26825
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør Pals
konsentrert grovbrødbase velegnet for brød i alle fasonger: formstekt- sammenskjøvet - rundstekt m.m. spesielt saftig, mykt, holdbart og velsmakende. 57% grovt.
til brød, rundstykker, kuvertrundstykker, småbrød, baguetter m.m. gir et brød som er mykt og saftig og egner seg godt til frysing. 25% fint.
Velegnet for brød i alle fasonger. Inneholder ca. 53% havre, som gir ca. 18% havre i det ferdige brødet. Havre bidrar til et velsmakende saftig og mykt brød. 65% grovt.
MultIfIBer, BrødBase gråtassBrød, BrødMIksBakerns
ByggBrød, BrødBase
Varenr 22725
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør Pals
Varenr 25725
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør Pals
Varenr 21225
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør Pals
Base til spesialbrød med redusert karbohydratinnhold.kan bakes både som rundstekt, i form og som briks og rund-stykker. en meget stabil deig som tåler god rask. 65% grovt.
spesielt utviklet som et «barnebrød» uten grove og harde korn eller frø. Velsma-kende, saftig og fiberrikt brød. fremstilt med alle de fire norske hovedkorntypene, samt poteter. 36% Halvgrovt.
Base til byggbrød, småbrød, rundstykker, birks o.l. et grovt, smaksrikt brød med høy andel byggmel, som er rikt på antioksidanter og kostfiber. 66% grovt.
PandaBrød ekstra groV t, BrødMIks
Varenr 79725
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør Pals
50% miks for produksjon av ekstra grovt brød. Miksen inneholder en unik sammen-setning av frø og kornsorter fra hele verden. 76% ekstra grovt.
— 5 3 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
Pals BrødMIk ser - HelMIk s
PasCo BrødMIks, HelMIks PandaBrød, HelMIks
Varenr 29025
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør Pals
Varenr 26125
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør Pals
Helmiks til Pascobrød, og som innblanding i kneip og andre brød. saftig og holdbart. kan dypfryses i meget lang tid uten kvalitetsforringelse. 33% Halvgrovt.
Med Pandabrød støtter man WWf, som har Pandabjørnen som symbol i sin logo. Meget velsmakende og næringsrikt brød, bakt av ingredienser fra hele verden. 70% grovt.
ProkornBrød, HelMIks
CaMPaIllou, HelMIks
Herregårdens rugBrød, HelMIks
skuteBrød - norsk rugBrød, HelMIks
Varenr 22425
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør Pals
Varenr 58825
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør delifrance
Varenr 23825
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør delifrance
Varenr 23925
enHe t 1 x 25 kg
le Verandør Pals
Miks til Prokornbrød, rundstykker og grovt bakverk med høyt innhold av fiber. gir et spesielt rustikt utseende med et høyt næringsinnhold. rikt på fiber og et redusert saltinnhold. 69% grovt.
Miks til originalt rustikt fransk landbrød, kuvertbrød o.l. grov poring og tykk skorpe sikrer en over-raskende god holdbarhet (ferskhetsfølelse). fint.
Helmiks til spesialbrød med et høyt innhold av rug og kostfiber. en grovbrød-variant som ligner på det tyske «vollkornbrot», et mørkt, saftig og holdbart brød. 72% grovt.
en grovbrødvariant av utradi-sjonell karakter som ligner det tyske «Vollkornbrot». skutebrød kan bakes 1-2 ganger i uken, og likevel leveres som ferskvare. 76% ekstra grovt.
— 5 4 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
30725 1 x 25 kg Hvetemel sammalt 50 norgesmøllene
20888 1 x 30 kg Hvetemel sammalt 30 norgesmøllene
20958 1 x 25 kg rug sammalt 30 norgesmøllene
20938 1 x 30 kg rug sammalt 50 norgersmøllene
BakerI- og kondItorIProduk ter
froMasjPulVer og gelÉ
Mel
Varenr enHe t VarenaVn BeskrIVelse le Verandør
77925 1 x 25 kg Havsalt, Marsel til baking (deig) og matlaging 0,2–0,6 g med mer (fin). gC rieber
75825 1 x 25 kg finsalt - gC rieber
salt
sukker
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
11100 1 x 0,5 kg zeesan fromasj m/ sjokolade zeelandia
11800 1 x 0,5 kg zeesan fromasj m/ sitron zeelandia
12000 1 x 0,5 kg zeesan fromasj m/ ost zeelandia
12101 1 x 0,5 kg zeesan fromasj nøytral zeelandia
til innblanding i alle typer kremer for bruk i bløtkaker, fromasjkaker, dessertkaker, fromasjer og andre typer desserter, bl.a. sjokolademousse. Piskes med fløte eller nantop fløtealternativ (se s. 71) - klar til bruk. fryse- og tinestabil.
froMasjPulVer
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
14010 10 x 1 kg farin danisco sugar
77701 1 x 1,05 kg Hugget rørsukker 2 pk. fairtrade danisco sugar
98930 1 x 25 kg sukker, engelsk tate & lyle as
59701 1 x 1 kg demerara raffinade, brun tate & lyle as
14408 8 kg (16 x 0,5 kg) raffinade, løs danisco sugar
14701 1 kg raffinade, kuvert tate & lyle as
80210 1 x 4 kg (1000 x 4 g) sukkersticks Hvitt m/Pals-logo a-PaCk as
90211 1 x 4 kg (1000 x 4 g) sukkersticks Brunt m/Pals-logo a-PaCk as
59002 6000 stk(12 x 500 stk) natreen suketter sara lee
59001 1 x 2000 stk. natreen suketter 2 pk sara lee
75514 1 x 14 kg glykose norske Potetindustri
98926 1 x 25 kg sukker, dansk danisco
98932 1 x 25 kg Melis, dansk danisco
— 5 5 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
33105 1 x 5 kg quick gelè* Pals
35706 1 x 6 kg Credigel hurtiggelè* Credin
36007 1 x 7 kg overtrekksgelè* Pals
39913 1 x 13 kg Paletta spray neutral* zeelandia
30001 1 x 1 kg gelatinplater Halal B. amundsen Handel
* til overtrekking av bær og frukter på bløtkaker, dessertkaker, snitter, m.m.
oVer trekksgelè
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
35801 1 x 1,3 kg sprøytegelè orange Pals
35901 1 x 1,3 kg sprøytegelè Blå Pals
37001 1 x 1,3 kg sprøytegelè rød (5kg, v.nr. 37005) Pals
37101 1 x 5 kg sprøytegelè gul (5kg, v.nr. 37105) Pals
37201 1 x 1,3 kg sprøytegelè grønn (5kg, v.nr. 37205) Pals
37301 1 x 1,3 kg sprøytegelè Brun Pals
33401 1 x 1,3 kg sprøytegelè lilla Pals
til dekor av kaker, garnering i tykk eller tynn strek, underlag for tynn hvit glasur, pensling av f.eks. rulade for videre dekorering av flan eller hakkede nøtter/ mandler.
sPrøy tegelè
sjokoladeMousse PulVer Mørk sjokoladeMousse PulVer HVIt sjokoladeMousse
Varenr 31202
enHe t 1 x 800 g
le Verandør Callebaut
Varenr 31203
enHe t 1 x 800 g
le Verandør Callebaut
Varenr 83007
enHe t 6 x 1,25 l
le Verandør debic
fromasjpulver til bruk i bløtkaker, mousseer, dessertkaker, fromasjer og annen dessert. Inneholder 75% Callebaut sjokolade. Varm, intens mørk farge med rik og fyldig sjokoladesmak. 1, 2, 3 - piskes med melk = ferdig til bruk.
fromasjpulver til bruk i bløtkaker, mousseer, dessertkaker, fromasjer og andre typer desserter. Inneholder 70% Callebaut sjokolade. lys, varm brunfarge med en søt kremaktig melkesjokolade-smak. 1, 2, 3 - piskes med melk = ferdig til bruk.
sjokolademoussen kommer ferdig frossen i sprøytepose - ferdkig til bruk. Posen har innebygd stjerne formet tyll som gjør det enkelt å porsjonere ut sjokolademoussen. Moussen holder form og farge, og tåler å bli satt sammen med juice og frukt. lang holdbarhet.
— 5 6 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
Varenr enHe t VarenaVn BeskrIVelse le Verandør
39005 1 x 5 kg kakaopulver for baking, m.m. 10–12%, alkalisert Pals
39025 1 x 25 kg kakaopulver for baking, m.m. 10–12%, alkalisert Pals
k ak ao
Varenr enHe t VarenaVn BeskrIVelse le Verandør
55810 10 kg (4 x 2,5 kg) Vaniljekrem kokt uHt (sprøytepose) til bakverk og desserter kåkå
55910 1 x 10 kg Vaniljekrem uHt ferdig kokt vaniljekrem debic
83007 6 x 1,25 liter sjokolademousse ferdig i sprøytepose debic
24022 1 x 25 kg krempulver for koking til kakefyll og baking a/s Pals
24425 1 x 25 kg kremolett Vanilla kaldrørt – for kakefyll og baking a/s Pals
24325 1 x 25 kg Bake-kremolett kaldrørt – for kakefyll og baking a/s Pals
25523 1 x 25 kg kremin stabil kaldrørt – for kakefyll og baking a/s Pals
94720 12 x 1 liter Creme Brulèe til fremstilling av Creme Brulèe Macphie
desser tsaus og VanIl jekreM
PurÉer
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
72804 4 x 1kg dira Purè Mango dira
73204 4 x 1kg dira Purè Bringebær dira
73004 4 x 1kg dira Purè Pasjonsfrukt dira
72904 4 x 1kg dira Purè jordbær dira
70604 4 x 1kg dira Purè eple dira
70504 4 x 1kg dira Purè lime dira
frossen purè til mousser, couliser, iskrem, sorbeter og som smakstilsetning i kaker m.m. Purèene har en naturlig smak uten smakstilsetninger eller fargestoff. Inneholder frukt av høy kvalitet og kun 10% sukker.
— 5 7 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
På
Le
GG
/ vA
Rm
mA
T
— 5 8 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
sjokol ade, MarsIPan og annen dekor
kuVert yr sao tHoMÉ
5tH aVenue CaraMell ICIng CHoC’o-sHIne t Wd-41
Melkesjokolade M/ karaMell CoCoa But ter
Varenr 48202
enHe t 1 x 2,5 kg
le Verandør Callebaut
Varenr 78312
enHe t 1 x 12,5 kg
le Verandør Macphie
Varenr 31206
enHe t 1 x 6 kg
le Verandør Callebaut
Varenr 13046
enHe t 1 x 3 kg
le Verandør Cacao Barry
Varenr 49002
enHe t 1 x 2,5 kg
le Verandør Callebaut
Mørk 70 %. en ekstra mørk, kraftig, intens og aromatisk sjokolade. Har også en svak smak av blomster, oliven, krydder og frukt. Begrenset produkt-sortiment.
karamellglasur, brukes rett fra spannet. raskt tørkende icing av amerikansk type. krakelerer ikke. kjøle- og frysestabil.
Mørk sjokoladeglasur til overtrekk og glasering av kaker – ferdig til bruk.Inneholder 41% Callebaut sjokolade.
delikat melkesjokolade beriket med ekte karamell. gir mousseer, konfektfyll, dekor eller isparfaiter en nydelig smak.
100% kakaosmør laget av de fineste kakaobønner.til spraying av desserter, kaker og sjokoladefigurer, samt oppløsning av sjokoladefarger.
— 5 9 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
48302 1 x 2,5 kg kuvertyr lys 823 Pals
48402 1 x 2,5 kg kuvertyr HVIt CW2 Callebaut
48602 1 x 2,5 kg kuvertyr Mørk 811 Callebaut
31220 1 x 2,5 kg kuvertyr ekstra Mørk 70/30 Callebaut
48902 1 x 2,5 kg Callebaut lys til sjokoladefontene Callebaut
48802 1 x 2,5 kg Callebaut Mørk til sjokoladefontene Callebaut
47302 1 x 2,5 kg kuvertyr strawberry sjokolade 552 Callebaut
48202 1 x 2,5 kg kuvertyr sao thomé 70% Callebaut
49002 1 x 2,5 kg kuvertyr Melkesjokolade m/ Caramell Callebaut
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
48302 1 x 5 kg Chocobits Pals
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
38010 1 x 10 kg overtrekksglasur med kakao Mørk Pals
38110 1 x 10 kg overtrekksglasur med kakao lys Pals
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
40301 1,564 kg (1 x 504 stk) dark shells - 56,1% kakao Callebaut
40801 1,564 kg (1 x 504 stk) White shells - 30% kakao Callebaut
40501 1,564 kg (1 x 504 stk) Milk shells - 30,8% kakao Callebaut
sjokoladedekor
små runde sjokoladeskall (25mm). til konfekt, dekor på kaker og desserter. fylles etter eget ønske, f.eks. ganasj med krydder, vanilje, appelsin, limeskall eller eller sprit, som Cognac og grand Marnier, samt til fremstilling av praliner.
kValItetssjokolade tIl konfekt, Mousseer, oVertrekk På kaker, ModellerIng M.M.
sMå PyraMIdeforMede sjokoladeBIter. Velegnet tIl InnBlandIng I forMkaker, dessertkaker, MasarIner, sMåkaker MM.
kValItetssjokolade tIl oVertrekk På kaker.
— 6 0 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
EVERY PACK OF CALLEBAUT® FINEST BELGIAN CHOCOLATE YOU PURCHASE, SUPPORTS SUSTAINABLE COCOA CULTIVATION
See the change you’re contributing towww.growinggreatchocolate.com
GROWING GREAT
CHOCOLATE™
THE START OF GREAT CHANGEFOR OVER 30,000 COCOA FARMERS
13-6479 GGC cases-stories adA4 v3.indd 1 7/19/13 11:04 AM
Release pure intensity
www.purityfromnature.com
Discover the next generationchocolate couvertures with pure intensity
captured from nature
12-5473 Ad ROBIN OCOA A4.indd 1 6/25/13 4:32 PM
Release pure intensity
www.purityfromnature.com
Discover the next generationchocolate couvertures with pure intensity
captured from nature
12-5473 Ad ROBIN OCOA A4.indd 1 6/25/13 4:32 PM
— 6 2 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
34704 1 x 4 kg sjokolade Blossom Hvit smet
34504 1 x 4 kg sjokolade Blossom Melk smet
34404 1 x 4 kg sjokolade Blossom Mørk smet
46301 1 x 1,6 kg sjokolade Bar Mørk smet
38502 1 x 2,4 kg jura sjokolade flak, marmorerte smet
43200 600 g (175 stk x 3,4 g) sjokoladejordbær smet
43300 370 g (162 stk x 2,3 g) sjokoladebringebær smet
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
33900 0,9 kg (120 stk x 7,5 g) sjokoladesigaretter Mørk smet
39101 0,9 kg (120 stk x 7,5 g) sjokoladesigaretter Picasso smet
38601 0,9 kg (120 stk x 7,5 g) sjokoladesigaretter Van gogh smet
38201 0,9 kg (120 stk x 7,5 g) sjokoladewsigaretter rembrandt smet
dekor På kaker, Is og dessert. 20 CM lange.
dekor På kaker, Is og dessert.
5tH aVenue CHoColate ICIng
kryMMel Blandet
sjokolade soIreeVerMICellI
sjokolade-kryMMel
Varenr 78412
enHe t 1 x 12,5 kg
le Verandør Macphie
Varenr 38405
enHe t 1 x 5 kg
le Verandør Pals
Varenr 31700
enHe t 0,5 kg x (650 stk x 77 g)
le Verandør smet
Varenr 32902
enHe t 1 x 2 kg
le Verandør smet
Mørk sjokoladeglasur, brukes rett fra spannet. raskt tørkende icing av amerikansk type. krakelerer ikke. kjøle- og frysestabil.
ekte sukkerkrymmel. til dekor på bløtkaker, iskaker, softice, desserter m.m.
dekor på kaker, is , dessert. Mørk. fremstilt av kakaosmør. til dekor på bløtkaker, iskaker, softice, desserter m.m.
— 6 3 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
13001 2,5 kg Cacao Barry Pailleté feuilletine Callebaut
13003 300 x 5,3 g Cacao Barry Mørk sticks (BesIllIngsVare) Callebaut
13009 5,0 kg Cacao Barry fleur de Cao 70% Callebaut
13010 2,0 kg Cacao Barry Bio Mørk sjokolade 71,7% Callebaut
13011 2,0 kg Cacao Barry Plantation alto sol 65% Callebaut
13013 5,0 kg Cacao Barry favorites Mi-amere 58% Callebaut
13014 2,0 kg Cacao Barry Plantation (Madirofolo) 65% Callebaut
13017 1,0 kg Cacao Barry origine rare Cuba 70% Callebaut
13018 5,0 kg Cacao Barry origine rare saint-domingue 70% Callebaut
13019 5,0 kg Cacao Barry origine rare tanzanie 75% Callebaut
13020 5,0 kg Cacao Barry origine rare equateur 76% Callebaut
13021 5,0 kg Cacao Barry excellence 55% Callebaut
13022 5,0 kg Cacao Barry Chocolat amer 60% Callebaut
13023 5,0 kg Cacao Barry force noir 50% Callebaut
13026 5,0 kg Cacao Barry lactee superieure 38,2% Callebaut
13028 5,0 kg Cacao Barry lactee Barry 35,3% Callebaut
13031 5,0 kg Cacao Barry origine rare Papouasie 35,7% Callebaut
13032 5,0 kg Cacao Barry Blanc satin 29,2% Callebaut
13033 2,5 kg Cacao Barry Plein arome kakao Callebaut
13034 5,0 kg Cacao Barry Pralin feulletine Callebaut
13036 5,0 kg Cacao Barry favorites amandes Pralin Callebaut
13037 5,0 kg Cacao Barry Compound Coating Hvit Callebaut
13038 5,0 kg Cacao Barry Compound Coating Melk Callebaut
13039 5,0 kg Cacao Barry Compound Coating Mørk Callebaut
13043 1 kg Cacao Barry Cocoa nibs Callebaut
13041 675 g Cacao barry mycro 100% kakaosmør Callebaut
13044 5 kg Cacao Barry extra Bitter guayaquil 64% Callebaut
13047 5 kg Cacao Barry Cara Crakin Callebaut
CaCao Barry stICks
— 6 4 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
44215 15 kg (3 x 5 kg) overtrekksmarsipan Hvit Pals
40915 15 kg (6 x 2,5 kg) overtrekksmarsipan ekstra hvit Pals
44315 15 kg (6 x 2,5 kg) overtrekksmarsipan gul Pals
44415 15 kg (6 x 2,5 kg) overtrekksmarsipan grønn Pals
44515 15 kg ( 6x 2,5 kg) overtrekksmarsipan rosa Pals
44915 15 kg (6 x 2,5 kg) overtrekksmarsipan orange Pals
40815 15 kg (6 x 2,5 kg) overtrekksmarsipan rød Pals
40215 15 kg (6 x 2,5 kg) overtrekksmarsipan sort Pals
45015 15 kg (6 x 2,5 kg) overtrekksmarsipan lilla Pals
MarsIPaner
oVer trekksMarsIPan
fIgurMarsIPan 40/ 60 HVIt kondItorMarsIPan HVIt
Varenr 41015
enHe t 15 kg (3 x 5 kg)
le Verandør Pals
Varenr 43815
enHe t 15 kg (3 x 5 kg)
le Verandør Pals
Hvit marsipan med 40% mandler. spesialmarsipan for modellering. Meget god som spisemarsipan. smidig og lett å forme. kleber ikke under formingen. kan tilsettes konditorfarge.sesongVare.
Hvit marsipan med 30% mandler. til overtrekk av bløtkaker, modellering og annet finere konditorarbeide.
— 6 5 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
31400 396 g (36 x 11 g) Marsipanrose HVIt smet
33314 552 g (24 x 23 g) Marsipanrose HVIt smet
33316 396 g (36 x 11 g) Marsipanrose ekstra HVIt smet
33318 552 g (24 x 23 g) Marsipanrose ekstra HVIt smet
32000 396 g (36 x 11 g) Marsipanrose fersken smet
33312 552 g (24 x 23 g) Marsipanrose fersken smet
35001 156 g (26 x 6 g) Marsipanrose Blodrød smet
35501 396 g (36 x 11 g) Marsipanrose Blodrød smet
33309 552 g (24 x 23 g) Marsipanrose Blodrød smet
35201 396 g (36 x 11 g) Marsipanrose gule smet
33311 552 g (24 x 23 g) Marsipanrose gule smet
34201 396 g (36 x 11 g) Marsipanrose rosa smet
33313 552 g (24 x 23 g) Marsipanrose lIlla smet
33319 396 g (36 x 11 g) Marsipanrose lIlla smet
33315 552 g (24 x 23 g) Marsipanrose Blå smet
35401 639 g (315 x 2 g) Marsipanblader smet
33701 972 g (216 x 4,5 g) Marsipangulrot smet
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
42115 15 kg (3 x 5 kg) flat pakke kransekakemasse Hvit Pals
42125 25 kg (6 x 1,56 kg) pølser kransekakemasse Hvit* Pals
42215 15 kg (3 x 5 kg) flat pakke kransekakemasse Brun Pals
42225 25 kg (6 x 1,56 kg) pølser kransekakemasse Brun* Pals
43015 15 kg (3 x 5 kg) flat pakke kransekakemasse glutenfri Pals
* Bestillingsvare
BakeMasser
kransek ake tIlBeHørVarenr enHe t VarenaVn le Verandør
98001 144 stk (12 stk x 12) knall assortert küenholdt
98018 1 x 100 stk juleknall küenholdt
98062 1 x 1000 stk norske flagg küenholdt
98200 1 x 400stk kransekakepose Hallmaker Plast as
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
41210 1 x 10 kg Mandelkonfektmasse Pals
dekor På kaker, Is og dessert
Mandelkonfek tMasse
kransek akeMasse
ferdiglaget masse til kransekaker og annet finere makronbakverk. Massen er røstet og kan sprøytes til kransekaker direkte fra pakningen. kransekakene holder seg seige og myke i lang tid, noe avhengig av lagringsforholdene.
— 6 6 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
På
Le
GG
/ v
AR
mm
AT
— 6 7 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
KO
nD
iTO
RA
RT
iKL
eR
Varenr enHe t VarenaVn BeskrIVelse
50012 1 x 12 kg Mandler uskåldede hakkede Californske
50025 1 x 25 kg Mandler uskåldede hakkede Californske
50110 1 x 10 kg Mandler uskåldede hele Californske
51010 1 x 10 kg Mandler skåldede rensorterte spanske
51025 1 x 25 kg Mandler skåldede rensorterte spanske
51112 1 x 11,34 kg Mandler skåldede halverte spanske
51412 1 x 12 kg Mandelmel naturell -
50312 1 x 12,5 kg Mandelmel skåldet -
50411 11 kg Mandiflan uskåldet Høvlede mandler
52004 4 kg Mandiflan uskåldet Høvlede mandler
Varenr enHe t VarenaVn BeskrIVelse
57205 1 x 5 kg Valnøttkjerner franske Halve
57212 1 x 12,5 kg Valnøttkjerner franske Halve
57405 1 x 5 kg Valnøttkjerner Hakkede
57410 1 x 10 kg Valnøttkjerner Hakkede
57610 1 x 10 kg Valnøttkjerner franske Brudd
57510 1 x 10 kg Valnøttkjerner Biter
Varenr enHe t VarenaVn BeskrIVelse
62012 1 x 14 kg rosiner tyrkiske rtu
62412 1 x 12,5 kg rosiner Californske thompson seedless
65411 1 x 11,34 kg tranebær tørket. large & Moist
Varenr enHe t VarenaVn BeskrIVelse
53105 1 x 5 kg Hasselnøttbiter røstet røstet - biter
53012 1 x 12,5 kg Hasselnøttkjerner uskåldede – hele
53025 1 x 25 kg Hasselnøttkjerner uskåldede – hele
53312 1 x 12 kg Hasselnøttkjerner uskåldede – hakkede
53325 1 x 25 kg Hasselnøttkjerner uskåldede – hakkede
nøt ter M.M.
Mandler og flaner
Valnøt ter
Hasselnøt ter og strøssel
rosIner og Bær
leverandør: Pals
leverandør: Pals
leverandør: Pals
leverandør: Pals
— 6 8 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
På
Le
GG
/ v
AR
mm
AT
— 6 9 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
På
Le
GG
/ vA
Rm
mA
T
MeIerIProduk ter 70
sal ater 71
reker og l ak s 71
fIskeProduk ter 76
k jøt tPålegg 76
VarMMat 78
Pålegg og VarMMat
suPPer 79
sal atk jø t t 82
Ma jones, sauser og k jøt tfyll 82
egg 82
syltede grønnsaker 83
kuVertPaknInger 83
— 7 0 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
På
Le
GG
/ v
AR
mm
AT
MeIerIProduk ter
tIne gudBrandsdalsost
tIne norVegIa 27% reVet
BrIe Mon aMI gresk fetaost ParMasan Padano
PHIladelPHIa ost ClassIC Mozzarella, fersk, I lake
tIne norVegIa 27% fet t skIVet
tIne norVegIa 27% fet t. Hel - skorPefrI
Varenr 4104
enHe t 1 x 4,2 kg (hel)
le Verandør tine
Varenr 4805
enHe t 5 kg (2 x 2,5 kg)
le Verandør tine
Varenr 93172
enHe t 3 kg (6 x 0,5 kg)
le Verandør uhrenholt
Varenr 60805
enHe t 2,4 kg (12 x 200 g)
le Verandør oluf lorentzen
Varenr 60804
enHe t 6 kg (30 x 200 g)
le Verandør oluf lorentzen
Varenr 19121
enHe t 1 x 1,65 kg
le Verandør kraft
Varenr 94948
enHe t 1,5 kg (12 x 125 g)
le Verandør oluf lorentzen
Varenr 4203
enHe t 3,6 kg (3 x 1,2 kg)
le Verandør tine
Varenr 4300
enHe t 10 kg (2 x 5 kg)
le Verandør tine
g 35. kan brukes til sauser, ferdigretter og smørbrød eller lefse. I konsistensen er den fast, men smidig og homogen. osten har en ren, svakt syrlig og søt
revet ost. Høyt smeltepunkt. godt til pizza, salater etc.
fransk brie med fin hvit overflate, moden, kremet konsistens, mild og aromatisk. Myk og skjærevennlig.
Pasteurisert. gresk feta er en halvfast ost med en tett elfenbenshvit ostemasse. smaken er behagelig med tydelig preg av geite- og fåremelk, uten å bli for skarp.
Milde og rund i smaken. aromaen er krydret, aldri skarp og konsistensen er finkornet, skivet og med få små hull. osten har en meget lang holdbarhet dersom man oppbevarer den riktig.
(28% fett). Brukes som smøreost til smørbrød, bagels, baguetter. kan også med fordel brukes i ostekake. Har en ren, mild og frisk smak og en herlig kremaktig konsistens.
fersk Mozzarella er laget av pasteurisert kumelk. osten ligger i lake bestående av vann og salt og har en mild og delikat smak.
kvadratskivet. Halvfast, modnet ost. små runde hull, smidig og skivbar konsistens. ren, mild og aromatisk på smak.
— 7 1 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
På
Le
GG
/ vA
Rm
mA
T
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
94738 1 x 900 g (beger) Italiensk salat uten kjøtt salatmester’n
94745 1 x 900 g (beger) Pals rekesalat Hjemmelaget salatmester’n
94743 1 x 900 g (beger) egg og rekesalat salatmester’n
94748 1 x 900 g (beger) Chilikreps i aioli salatmester’n
94741 1 x 900 g (beger) Pals kreolsk kyllingsalat salatmester’n
94742 1 x 900 g (beger) Pals BBq-salat salatmester’n
94740 1 x 900 g (beger) tzatsiki salatmester’n
19152 1 x 900 g (beger) Potetsalat salatmester’n
19175 1 x 3 kg (spann) Potetsalat salatmester’n
19173 1 x 2,5 kg (spann) Baguettesalat med kylling/ curry denja
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
19168 1 x 1,5 kg (spann) luksus reker, store i lake reinhartsen
94747 1 x 1,5 kg (spann) Håndpillede reker, store i lake Ph. thorstensen as
19167 1 x 1,5 kg (spann) Pals baguettereker i lake Ph. thorstensen as
19129 1 x 1,5 kg (spann) Pals krepsehaler i lake Ph. thorstensen as
19135 1 x ca.1 kg laks, skiveskåret,hel side* Brødr. remø
sal ater
reker og l ak s
Brelet t kuVertsMør MeIerIsMør kuVert
Varenr 4903
enHe t 2 kg (1 x 2 kg= 200 x 10 g)
le Verandør tine
Varenr 4502
enHe t 2,4 kg (1 x 2 kg= 200 x 12 g)
le Verandør tine
god smak og lite fett. lett å smøre på brødskivene. den gode smaken i Brelett kommer av at det er tilsatt smør uten at det er mer fett enn i andre lettmargariner.
tine smør er et rent naturprodukt kjernet av fersk fløte.
* 1 kl. einerøket og tørrsaltet røkelaks til påsmurt i alle varianter. fine jevne skiver til påsmurt, og skiver som holder godt sammen.
natoP fløtealternatIV
Varenr 27412
enHet 12 liter (6 x 2 liter)
leVerandør debic
det beste alternativet til fløte, basertpå melk og vegetabilsk fett. god både til pisking og matlaging og har en god fløtesmak. langtidsholdbar.
Cara Cucina pesto alla genovese
1000 g • Varenummer 94933
www.oluf.no
Føres som lagervare hos PALS.
PHILADELPHIA
ELSKER ALL MAT
Gå inn på
www.mdlzafh.no
for inspirasjon
og oppskrifter
Mondelez Norge AS • www.philadelphia.no • www.mdlzafh.no • http://brandson.net/mondeleznorge/ • Tel.: +47 22 04 40 22
Philadelphia Original1,65 kgVarenr.: 26 400EPD nr: 966 580Pakning: 4 x 1,65 kg
Philadelphia Light 1,65 kgVarenr.: 73 237EPDnr: 970 293Pakning: 4 x 1,65 kg
Philadelphia Original 500 gVarenr.: 13 931EPDnr: 477 646Pakning: 4 x 500 g
Philadelphia Light Porsjon16,7 gVarenr.: 52 710EPDnr: 1 365 790Pakning: 8 à 24 x 16,7 g
Philadelphia kremost er en allsidig ingrediens som passer i nesten alle matretter – den fremhever smaken av de
andre råvarene og gir enkelt nytt liv til dine favorittretter!
Stolt leverandør av kvalitetsprodukter
www.perskjokken.no
RØKT KALKUNBRYSTVarenr.: 60801Vekt: 0,5 kgHoldbarhet: 40 dager
Varenr.: 94592Vekt: 0,5 kgHoldbarhet: 35 dager
PEPPERSKINKE
URTEMARINERT KALKUNBRYST Varenr.: 94954Vekt: 0,5 kgHoldbarhet: 40 dager
SALAMIVarenr.: 94734Vekt: 0,5 kgHoldbarhet: 270 dgr
BAGUETTESKINKE Varenr.: 94951 Vekt: 0,5 kgHoldbarhet: 45 dager
Varenr.: 94953 Vekt: 0,5 kgHoldbarhet: 40 dager
SAUNASKINKE
— 7 6 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
På
Le
GG
/ v
AR
mm
AT
fIskeProduk ter
k jøt tPålegg
fIskePuddIng
WestfalerskInke, skIVet kyllIngPastraMI, skIVet
PePPeronI, skIVet
gjestePålegg, skIVet
tunfIsk I VannfIskekarBonader
M/ Purre og HVItløk
Varenr 93265
enHe t 1 x 750 g
le Verandør Berggren
Varenr 94929
enHe t 5 kg (10 x 500 g)
le Verandør Per’s kjøkken
Varenr 16702
enHe t 2 kg (4 x 500 g)
le Verandør krone
Varenr 93197
enHe t 4 kg (4 x 1000 g)
le Verandør Per’s kjøkken
Varenr 19202
enHe t 2 kg (4 x 500 g)
le Verandør krone
Varenr 19172
enHe t 11,3 kg(6 x 1885 g)
le Verandør Harlem food
Varenr 93267
enHe t 5 kg (2 x 2,5 kg)
le Verandør Berggren
til varmretter, koldtbord, påsmurt m.m.like god kald på brødskiver og snitter, som varm til middag, cabareter og i terteskjell.
egner seg til påsmurt i alle typer blingser, baguetter, wraps, rundstykker og lignende. en nydelig benfri speke-skinke som er mildt røkt og krydret.270 dagers holdbarhet.
til smørbrød, fyll i baguetter og til pizza, salater og omeletter. Pakket i brukervennlige beger. softvakuumert med næringsgass. alle skiver samme størrelse.
til smørbrød, fyll i baguetter og til pizza. supplement til annen spekemat.Pakket i økonomi pakning.180 dagers holdbarhet.
til smørbrød, fyll i baguetter og til pizza, salater og omeletter. Pakket i brukervennlige beger. softvakuumert med næringsgass. alle skiver samme størrelse.
til salater, påsmurt m.m.store og faste fiskebiter.
til varmretter, koldtbord m.m. Passer godt i hamburgerbrød. Inneholder 45% fisk.
Baguet teskInke, skIVet
Varenr 94951
enHe t 3 kg (6 x 500 g)
le Verandør Per’s kjøkken
egner seg til påsmurt i alle typer blingser, baguetter, wraps, rundstykker og lignende. en nydelig benfri speke-skinke som er mildt røkt og krydret.
— 7 7 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
På
Le
GG
/ vA
Rm
mA
T
roastBeef MarInert, skIVetsalaMI, skIVet
kalkunBryst, skIVet
PePPerskInke, skIVet serranoskInke, skIVet Pals gourMetskInke
Pals kalkunBryst røkt, skIVet saunaskInke, skIVet
leVerPosteI
Varenr 19203
enHe t 2 kg (8 x 250 g)
le Verandør krone
Varenr 94734
enHe t 1,7 kg (4 x 500 g)
le Verandør Per’s kjøkken
Varenr 94954
enHe t 3 kg (6 x 500 g)
le Verandør Per’s kjøkken
Varenr 94952
enHe t 3 kg (6 x 500 g)
le Verandør Per’s kjøkken
Varenr 94939
enHe t 3 kg (12 x 250 g)
le Verandør espuña
Varenr 60800
enHe t 5 kg (10 x 500 g)
le Verandør Per’s kjøkken
Varenr 60801
enHe t 5 kg (10 x 500 g)
le Verandør Per’s kjøkken
Varenr 94953
enHe t 3 kg (6 x 500 g)
le Verandør Per’s kjøkken
Varenr 19164
enHe t 1 x 400 g (i form)
le Verandør Bjerke
til smørbrød og koldt-anretninger.Pakket i bruker-vennlige beger. softvakuumert med næringsgass.
salt spekepølse med god smak. Holder spesielt godt på sin røde farge pga høy kvalitet på oksekjøttet og en unik krydderblanding. softvakuumert med næringsgass.
egner seg til påsmurt i alle typer blingser, baguetter, wraps, rundstykker og lignende. Passer også godt til grønne salater skåret i strimler. Magert kjøtt med høyt proteininnhold.
renskåret svinekjøtt (92%).
til påsmurt, koldttallerken, middag eller tapas m.m.
espuna serrano-skinke er fra spania. Plast mellomlegg for pene skiver.kjølevare 0–4 C
Behandles som ferskvare etter åpning.
en luksuksskinke av hel lårmuskel. skåret. levert av kvalitetsleverandøren Per’s kjøkken, som er blant norges ledende.
Produsert av renskåret kalkunfilet.levert av kvalitetsleverandøren Per’s kjøkken, som er blant norges ledende.
saunaskinke er et spennende produkt som kan brukes til påsmurt, koldttal-lerken, middag eller tapas. Passer også godt til grønne salater skåret i strimler.
til smørbrød, baguetter, etc. lun dansk leverpostei med bacon. saftig, grov og smakfull leverpostei.
— 7 8 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
På
Le
GG
/ v
AR
mm
AT
VarMMat
sPanske k jøt tBoller
PIzza-Baguet te
tortIlla WraPs taCok jøt t
BaCon, stekt I skIVer BaCon, stekt I skIVer
karBonade løk, Bløtstekt
Varenr 94958
enHe t 6 kg (4 x 1,5 kg)
le Verandør krone
Varenr 86403
enHe t 3,06 kg (18 x 170 g)
le Verandør delifrance
Varenr 76401
enHe t 1 x 18 stk
le Verandør rieber & søn
Varenr 76402
enHe t 1 x 2 kg
le Verandør Haugen-gruppen
Varenr 19180
enHe t 1 kg (4 x 250 g)
le Verandør krone
Varenr 19177
enHe t 4 kg (5 x ca. 800 g)
le Verandør BM food
Varenr 19149
enHe t 1 x 7 kg
le Verandør john Haugen as
Varenr 94957
enHe t 1 x 2 kg
le Verandør norrek
krydret, med grov konsistens. Passer til tapasbord, pasta, salater eller ren varmrett med tilbehør eller erveres som de er med tacosaus eller andre dipsauser.
frosne. lettstekt pizzabaguette. ferdig fylt med skinke, tomatsaus, ost, champignon og pizzakrydder. settes rett i ovnen. Perfekt til take away. Holdes varm i varmeskap.
Hvetebaserte , frosne. 30 cm. ferdig krydret, stekt og frosset. klar til bruk etter tining.
til smørbrød, omeletter, etc. Pakket i brukervennlige beger – klar til bruk, kan varmes. tidsbesparende, ingen stekelukt.
flate skiver, til smørbrød, omeletter, etc. tines - klar til bruk. tidsbesparende, ingen stekelukt.
ferdig stekte og singelfrosne.saftige karbonader til smørbrød og varmretter.
ferdig stekt og frosset. klar til bruk etter tining. kan varmes.
kyllIngfIlet, sousVIdekokt
Varenr 94751
enHe t 3,75 kg (5 x 750 g)
le Verandør nortura
ferdig kokt kyllingfilet. frossen.fileten passer sammen med det meste av andre råvarer og krydder. enkelt og sunt.
— 7 9 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
På
Le
GG
/ vA
Rm
mA
T
suPPer
gulasjsuPPe
IndIsk karrIsuPPe PaPrIka/ toMatsuPPe tandorI kyllIngsuPPe
CHaMPIgnonsuPPe
tHaI grønnsakssuPPe MeksIkansk BønnesuPPe
lasagnekyllIngfIlet rå, sIngelBryst
Varenr 94755
enHe t 10 liter (4 x 2,5 l)
le Verandør unilever/ knorr
Varenr 94756
enHe t 10 liter (4 x 2,5 l)
le Verandør unilever/ knorr
Varenr 94764
enHe t 10 liter (4 x 2,5 l)
le Verandør unilever/ knorr
Varenr 94765
enHe t 10 liter (4 x 2,5 l)
le Verandør unilever/ knorr
Varenr 94762
enHe t 10 liter (4 x 2,5 l)
le Verandør unilever/ knorr
Varenr 94757
enHe t 10 liter (4 x 2,5 l)
le Verandør unilever/ knorr
Varenr 94758
enHe t 10 liter (4 x 2,5 l)
le Verandør unilever/ knorr
Varenr 94960
enHe t 3,72 kg (12 x 310 g)
le Verandør rieber & søn
Varenr 93198
enHe t 4,4 kg (80 x 55 g)
le Verandør Vestfold fugl
serveringsklar suppe i pose som gir 10–15 porsjoner lite svinn gir god økonomi. kalorifattig og næringsrik.
serveringsklar suppe i pose som gir 10–15 porsjoner lite svinn gir god økonomi. kalorifattig og næringsrik.
serveringsklar suppe i pose som gir 10–15 porsjoner lite svinn gir god økonomi. kalorifattig og næringsrik.
serveringsklar suppe i pose som gir 10–15 porsjoner lite svinn gir god økonomi. kalorifattig og næringsrik.
serveringsklar suppe i pose som gir 10–15 porsjoner lite svinn gir god økonomi. kalorifattig og næringsrik.
serveringsklar suppe i pose som gir 10–15 porsjoner lite svinn gir god økonomi. kalorifattig og næringsrik.
serveringsklar suppe i pose som gir 10–15 porsjoner lite svinn gir god økonomi. kalorifattig og næringsrik.
frossen ferdig lasagne i porsjonsbiter.kan varmes både i steke- og mikroovn.
frysevare. kyllingbryst uten skinn og ben.
DAGENS SUPPEKnorr 100% Soups er populære supper. Server minst én suppe hver dag, så vet gjestene dine at de alltid kan få et sunt og lett alternativ.
LAG SUPPEBUFFETUnn gjestene en fristende garnityrbuffet til suppene, slik at de kan skape sine egne personlige favoritter.
TAKE AWAY & KOMBOSuppe er en perfekt til å ta med seg! Tilbyr dere også en kombo av f.eks. suppe + sandwich/drikke, kan det løfte salget enda mer.
EKSPONERINGVis alltid tydelig hvilke supper du serverer. Et bilde sier mer enn ord! Lag egne menyplakater, eller du kan få et utvalg av oss.
MER INFORMASJON?Ønsker du mer informasjon om hva vi kan tilby av oppskrifter, kalkyler, tips og annet suppemateriell (suppekjele, menyplakater, lojalitetskort etc), ta kontakt med Unilever.
Tomatsuppe Tomato soup
KNORR 100% Soup Sortiment
100% MushroomSjampinjongsuppe
100% Roasted PepperPaprika- & Tomatsuppe
100% Tandoori ChickenTandoorisuppe
100% MinestroneMinestronesuppe
100% Mexican FeastMeksikansk Bønnesuppe
100% Chicken TikkaIndisk Kyllingsuppe
100% Thai VegetableThai Grønnsaksuppe
100% GoulashGulasjsuppe
100% Indian CurryIndisk Karrisuppe
100% Chinese TomatoKinesisk Tomatsuppe
Alle kommer i 4x2,5 liter i krt.
Sett SUPPE på menyen!
100% Tomato, økologiskØkologisk tomatsuppe
100% Mushroom, økologiskØkologisk sjampinjongsuppe
www.ufs.com
www.norturaproff.no
Vi leverer alt av kjøtt og egg.
Det starter med gode råvarer.
— 8 2 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
På
Le
GG
/ v
AR
mm
AT
egg
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
15005 1 x 5 kg (spann) Majones, ekte salatmester’n
51803 3,6 kg (4 x 900 g) (pose) Majones, ekte salatmester’nc
15010 1 x 10 kg Majones, ekte salatmester’n
50903 3,6 kg (4 x 900 g) Pals remulade i sprøytepose salatmester’n
94943 3,6 kg (4 x 900 g) aioliI sprøytepose salatmester’n
94712 1 x 540 g (flaske) Hvitløksdressing salatmester’n
94719 12 x 1 liter Bechamel With Butter sauce Macphie
19208 8 kg (4 x 2 kg) siesta Italiana kjøttfyll john Haugen as
12225 25,2 kg (6 x 4,2 kg) Pizzasaus slåtto
Varenr enHe t VarenaVn BeskrIVelse le Verandør
71603 1 x 3,5 kg skrellede egg i lake (spann) kokte og skrellede egg. eggprodukter as
73208 1 x 8,35 kg skallegg Mellomstore skallegg Cardinal foods
76105 1 x 5 kg omelett-miks (frossen i kanne) frossen eggeblanding Prior/nortura
72505 1 x 5 kg Heleggmasse frossen Prior/nortura
65005 1 x 5 kg eggehvite naturell frossen Prior/nortura
25608 1 x 8 kg eggehvite universal eggehvite i pulverform Prior/nortura
Majones, sauser og kjøttfyll
salatk jøt t aV kyllIng kyllIng salatk jøt t grIllet PIzzaPålegg I strIMler
Varenr 98619
enHe t 7,5 kg (3 x 2,5 kg)
le Verandør Prior
Varenr 97106
enHe t 6 kg (4 x 1,5 kg)
le Verandør Vestfold fugl
Varenr 19181
enHe t 5 x 1 kg
le Verandør Per’s kjøkken
grillet kyllingkjøtt, renset, revet og frosset. etter tining klar til bruk i salater, til påsmurt, i varmretter m.m.
krydret kyllingkjøtt. skinnfritt. frosset.
kjøtt til topping på pizza og til salater.kjølevare. økonomipakning.
sal atk jøt t
— 8 3 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
På
Le
GG
/ vA
Rm
mA
T
syltede grønnsaker
kuVertPaknInger
Varenr enHe t VarenaVn le Verandør
94732 1,54 kg (70 x 22 g) Makrell i tomat stabburet
94731 1,54 kg (70 x 22 g) leverpostei stabburet
94728 1,76 kg (80 x 22 g) thousand Island stabburet
94715 1 kg (1000 x 1 g) Black Boy salt rieber & søn
94716 1 kg (1000 x 1 g) Black Boy Pepper rieber & søn
aPerItIff-agurker
dIjon-senneP, glass CoCktaIl agurk seMI drIed toMater
sorte olIVen, I skIVer Pesto
Varenr 19154
enHe t 1 x 3 kg
le Verandør findus
Varenr 94941
enHe t 1 x 390 g
le Verandør oluf lorentzen
Varenr 94932
enHe t 4,6 kg (2 x 2,3 kg)
le Verandør oluf lorentzen
Varenr 94947
enHe t 1 x 2,3 kg
le Verandør Haugen-gruppen
Varenr 19189
enHe t 1 x 1,559 kg
le Verandør Haugen-gruppen
Varenr 94933
enHe t 1 x 1 kg
le Verandør oluf lorentzen
til smørbrød, baguetter, ferdigretter med mer. Produktet består av riflekuttede, sursyltede sylteagurkskiver i lake.
Velsmakende sennep til bruk til påsmurt.fransk klassisk dijon-sennep.direkte på brødet eller man lager dressing basert på denne sennepen.
til kalde smørbrød, raclette og som garnityr. syltede pariseragurker. Passer til alle typer påsmurt. egner seg ekstra godt til spekemat og småretter.
smaker søtere enn soltørket tomat. Blir tørket i ovn istedet for i solen, som gir den søte smaken. Passer til fisk, kjøtt, grønnsaker og salater.
til salater, innbaking i brød m.m. til påsmurt, til dressing i salater. klassisk italiensk basilikumsaus. laget av frisk basilikum fra liguria, olivenolje, cashewnøtter,sjøsalt, pinjenøtter og hvitløk.
— 8 4 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
MA
RG
AR
IN,
OL
JE
OG
FE
TT
— 8 5 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
MA
RG
AR
IN, O
LJ
E O
G F
ET
T
MargarIn, ol je og fet t
Bake- og røreMargarIn 86
Bord - og stekeMargarIn 86
rulleMargarIn 86
Matfe t t 87
Bakefe t t 87
skIlle og sMøreMIdler 88
ol jer 88
— 8 6 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
MA
RG
AR
IN,
OL
JE
OG
FE
TT
Bake- og røreMargarIn
Bord - og stekeMargarIn
rulleMargarIn
Pals PrIMa
Varenr 66820
enHe t 20 kg (4 x 5 kg)
Varenr 66860
enHe t 600 g (120 x 5 kg) Container
le Verandør Pals
til matlaging og baking. all-round margarin. spesielt god til form-kaker og småkaker. Meget god smøraroma. ir saftig bakverk.
Pals tolerant fly tende
døle VegetaBIlsk
WIenerVare luksus BBB-tolerant
sMøreBut t sMøreBut t
Varenr 66723
enHe t 1 x 23,5 kg-kanne
le Verandør Pals
Varenr 2001
enHe t 1 x 1,5 kg
le Verandør Pals
Varenr 5320
enHe t 20 kg x (4 x 5 kg)
le Verandør Pals
Varenr 6720
enHe t 20 kg x (4 x 5 kg)
le Verandør Pals
Varenr 2801
enHe t 1 x 1,5 kg
le Verandør Pals
Varenr 2804
enHe t 1 x 4 kg
le Verandør Pals
Margarin, flytende (vegetabilsk, transfettfri) . til steking. til alle typer gjærbakverk og kaker. gir bra bakevo-lum, pen poring, saftighet og spesielt god smak i bakverket. uten farge.
til smørbrød, steking og alle former for matlaging og baking. god smak, gir ubetydelig spruting under steking.
for fremstilling av wienerdeig, butterdeig og andre rullede gjærdeiger, f.eks. tebriks. spesielt velegnet til deiger som skal kjøles eller fryses. ypperlig også til mørdeig.
rullemargarin for fremstilling av wienerbrød og butterdeig, også i automatiske anlegg. spesielt velegnet for deiger som skal kjøles eller fryses. ypperlig også til mørdeig.
til smørbrød, steking og alle former for matlaging.kan brukes direkte fra kjølelager. Vegetabilsk margarin med høy andel flerumettet fett.
til smøring, steking og alle former for matlaging.kan brukes direkte fra kjølelager. Vegetabilsk margarin med høy andel flerumettet fett.
— 8 7 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
MA
RG
AR
IN, O
LJ
E O
G F
ET
T
Matfet t
Bakefet t
ny-Ma Matfet t
duxolet t
sWeetex P B
Creol sMørkreM/ fet t
P-100 Matfet t uten Vann
Varenr 6320
enHe t 20 kg x (4 x 5 kg)
le Verandør Pals
Varenr 66304
enHe t 1 x 4,5 kg
le Verandør Pals
Varenr 7220
enHe t 20 kg (4 x 5 kg)
le Verandør Pals
Varenr 7420
enHe t 20 kg (4 x 5 kg)
le Verandør Pals
Varenr 6616
enHe t 1 x 16 kg
le Verandør Pals
Varenr 6520
enHe t 20 kg x (4 x 5 kg)
le Verandør Pals
til baking. spesialfett for fremstilling av smørkremer, dessertkremer, kunstfløte og baking.
fett til sjokoladeovertrekk. til fremstilling av sjokoladeovertrekk med kakaopulver og florsukker eller til utblanding av overtrekkssjokolade.
spesialprodukt for søte gjærdeiger, som boller, julekaker, hvetekaker m.m. Velegnet også til loff, rundstykker, brød o.l.
for fremstilling av alle typer brød og annet gjærbakverk. PB vegetabilsk bakefett erstatter samme mengde margarin eller matfett.
til alle typer kaker og annet bakverk hvor dessertkremer (smørkremer) anvendes., f.eks. til pynt på cup cakes.
til sauser, supper o.l., samt til steking. P100 dekker de fleste behov i restaurant- og institusjonskjøkkener, er arbeids-besparende og økonomisk i bruk.
— 8 8 —
— P A L S P R O D U K T K A T A L O G —
MA
RG
AR
IN,
OL
JE
OG
FE
TT
skIlle- og sMøreMIdler, ol jer
Pals sPrayforMfet t
langtIdsfrIterIngsolje olIVenolje, extra VIrgInraPsolje
soyaolje olIVenolje PoMaCe olIVenolje, extra VIrgIn
Palsol forMfet t
Varenr 8212 / 8312
enHe t 12 x 400 ml / 12 x 600 ml
le Verandør Pals
Varenr 9210
enHe t 1 x 10,4 liter (kanne)
le Verandør Pals
Varenr 9415
enHe t 15 x 1 liter
le Verandør Borges
Varenr 7710/ 7725
enHe t 1 x 10,4 liter/ 1 x 25 liter
le Verandør goccia doro
Varenr 9010
enHe t 1 x 10,4 liter
le Verandør Pals
Varenr 9105
enHe t 5 liter (kanne)
le Verandør goccia doro
Varenr 9405
enHe t 5 liter (kanne)
le Verandør goccia doro
Varenr 8509
enHe t 1 x 9 kg
le Verandør Pals
spesialprodukt for spraying av former, bakeplater m.m. egner seg også utmerket til steking.
Velegnet som friteringsolje.langtids friteringsolje er et rent vegetabilsk fett som er flytende ved romtemperatur og har god stabilitet mot oksydasjon.
til fremstilling av dressinger, majones, steking, spesialbrød m.m. Inneholder over 70% av den sunne enumettede oljesyren. oljen er fra 1. gangs pressing av olivenfrukten.
til fremstilling av majones, dressinger, steking og som fett i enkelte spesialbrød. Meget høyt innhold av enumettet og flerumettet fett. Har klar farge selv ved kjøleskapstemperatur.
til steking og som fett i enkelte spesialbrød, fremstilling av majones, dressinger m.m. Har et høyt innhold av flerumettet fett.
til fremstilling av dressinger, majones, steking, spesialbrød m.m. olje fra olivenfrukten, utvunnet fra oliven ved 2. gangs pressing.
til fremstilling av dressinger, majones, steking, spesialbrød m.m. Inneholder over 70% av den sunne enumettede oljesyren.
spesialprodukt for fetting av former, bakeplater, stekeplater m.m. etterlater ingen striper eller flekker på bakverket.
roast & fry, fly tende olje/sMør
Varenr 9312
enHe t 6 x 1 liter
le Verandør debic
flytende «smør» til steking og matlaging. Perfekt blanding av olje og klaret smør. 100% fett, uten vann og salt. Ingen spruting eller fastbrenning. gir et perfekt stekeresultat med en flott gyllen farge og deilig smørsmak.
rePresentant tIt tel dIstrIk t e-MaIl MoBIl
askildt, tone fagkonsulent storhusholdning Bergen [email protected] 90 55 00 08
eriksen, erling fagkonsulent Bakere & storhusholdning
Haugesund erling.eriksen@pals 90 93 46 01/91 30 21 16
fredriksen, asbjørn fagkonsulent storhusholdning stavanger [email protected] 90 57 62 83
kolås, Ingebrigt fagkonsulent Bakere trondheim [email protected] 97 00 31 24
nyheim, Morten fagkonsulent storhusholdning trondheim [email protected] 98 49 12 14
olsen, Helge fagkonsulent Bakere & storhusholdning
kristiansand [email protected] 41293660
larsen, simen o. fagkonsulent storhusholdning oslo, akershus, Hedmark, oppland
[email protected] 90 80 69 00
ragnarsson, gunnar fagkonsulent Bakere asker, Bærum, østfold, oppland, Hedmark
[email protected] 40 41 42 01
skåring, glenn fagkonsulent Bakere asker, Bærum, østfold, oppland, Hedmark
[email protected] 92 20 89 40
tronrud, jørn fagkonsulent storhusholdning østfold, Buskerud [email protected] 92 41 10 03
Mazut, adrien test- og prøvebaker Billingstad* [email protected] 45 24 27 64
løseth, Vibeke konditormester Billingstad* [email protected] 91 34 33 39
ørmen, runar kaffemester Billingstad* [email protected] 97 65 00 28
Huglen, jostein salgssjef Bakere Billingstad* [email protected] 91 87 64 14
Paulik, Pål Petter salgsdisponent storhusholdning Billingstad* [email protected] 91 35 35 63
raanaas, lise Haavind Produktsjef kaffe & frossenvarer Billingstad* [email protected] 92 25 02 95
www.pals.no
I tillegg til produktene i denne katalogen leverer vi et bredere utvalg fettprodukter, hevemidler, smaksstoffer, krydder, frø,
konditori- og bakeriartikler.
kontakt din salgsrepresentant eller vår kundeservice for mer opplysninger.
Vi tar forbehold om skrivefeil.
Velkommen til Pals fabrikkutsalg. en stor del av vårt sortiment finnes i vårt fabrikkutsalg i rosenborggt. 19 i oslo
(inngang Pilestredet 75d). tlf: 22 46 86 73
kontak tInforMasjon
* Pals’ hovedkontor
¬
Besøksadresse:Billingstadsletta 38,
Postadresse:Postboks 214
kundeservice tlf.: 66 77 06 00kundeservice fax: 66 77 06 37e-mail: [email protected]
fo r d e Pr o fe s j o n el l e