JESUS A. AVILA MARTÏNEZ
TECNOLOGIA INDUSTRIAL I
MARISTAS SEVILLA
PRODUCTOS TECNOLÓGICOS: DISEÑO, PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN.
TECNOLOGIA INDUSTRIAL I PRODUCTOS TECNOLÓGICOS: DISEÑO, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN.
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Jesús A. Ávila Martínez Maristas Sevilla
CONTENIDO
01-MERCADO Y EMPRESA ..................................................................................................................................................... 3
CLASIFICACION DE LAS EMPRESAS .................................................................................................................................. 5
ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA ..................................................................................................................................... 6
02-OFERTA Y DEMANDA ....................................................................................................................................................... 7
03-TECNOLOGIA Y EMPRESA .............................................................................................................................................. 10
04-FABRICACIÓN DE PRODUCTOS ...................................................................................................................................... 11
FASE 1. IDEA Y ESTUDIO DE MERCADO ......................................................................................................................... 11
FASE 2. DESARROLLO DEL PRODUCTO ........................................................................................................................... 12
FASE 3. PLANIFICACIÓN.................................................................................................................................................. 14
FASE 4. FABRICACIÓN DE PRODUCTOS .......................................................................................................................... 17
FASE 5. COMERCIALIZACIÓN .......................................................................................................................................... 23
FASE 6. RECICLADO......................................................................................................................................................... 24
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01-MERCADO Y EMPRESA
Cuando nos referimos al mercado entendemos que es un lugar o institución social en la que se
intercambian mercancías entre personas o entes público o privados. El intercambio se lleva a cabo
entre una parte que oferta (vende) el producto y otra que demanda (compra) el mismo. Estos
intercambios se rigen por diversas reglas y factores que analizaremos en esta unidad.
Empresa: entidad o unidad económica en la cual se combinan factores de producción con el objeto
de obtener bienes y servicios que satisfagan unas necesidades.
Bienes y servicios: Tanto un bien como un servicio es toda prestación capaz de satisfacer los deseos
o necesidades de los seres humanos. La diferencia entre ambos conceptos radica en que el bien es
algo tangible o material mientras que el servicio no lo es, si bien va asociado al mismo. A modo de
ejemplo, un automóvil es considerado un bien que lleva asociado varios servicios, como el
transporte del bien hasta el punto de la transacción.
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Factores de producción: Los factores productivos son los recursos necesarios para producir bienes, que son:
• Los recursos naturales: también llamado factor tierra, son los recursos que se obtienen de la Naturaleza para incorporarlos al proceso productivo, como fuentes de energía, minerales, productos agrarios, etc.
• El trabajo: que es la prestación realizada por las personas (trabajadores) u otras empresas (subcontratas) al proceso productivo lo cual incluye la cualificación y capacidad (rendimiento).
• El factor capital: formado por las cosas tangibles y materiales como los edificios, maquinaria y dinero.
La empresa se caracteriza por la existencia de tres elementos básicos: elemento humano, elemento material y elemento organizativo:
• Elemento humano: formado por el conjunto de personas que trabajan en la empresa o están relacionadas directamente con ella.
o Los empresarios, son los que poseen la propiedad de la empresa (socios, accionistas…)
o Los trabajadores son los que ofrecen su trabajo (físico o intelectual a cambio de un salario.
• El elemento material: está constituido por el capital. o Capital financiero, dinero necesario para constituir la empresa y desarrolar la
actividad. o Capital físico, bienes y equipos de que dispone la empresa: locales, mobiliario...
• El elemento organizativo: combina los dos elementos anteriores para desarrollar la actividad empresarial.
La empresa
Elemento humano
Empresarios Trabajadores
Elemento organizativo
Elemento material
Capital financiero
Capital físico
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CLASIFICACION DE LAS EMPRESAS
Las empresas se pueden clasificar por el sector donde desarrolla su actividad, por su forma jurídica,
por su dimensión (tamaño y ámbito de actuación), y por su titularidad.
Form
a ju
ríd
ica
Co
lect
ivas
o s
oci
edad
es
Tipo empresa Nº socios Capital Responsabilidad
Individual (autónomo) 1 No existe mínimo legal El socio se responsabiliza con todos
sus bienes
Emprendedor de responsabilidad limitada
1 No existe mínimo legal Ilimitada con excepciones
Comunidad de bienes Mínimo 2 No existe mínimo legal El socio se responsabiliza con todos
sus bienes
Sociedad Civil Mínimo 2 No existe mínimo legal El socio se responsabiliza con todos
sus bienes
Sociedad Colectiva Mínimo 2 No existe mínimo legal El socio se responsabiliza con todos
sus bienes
Sociedad comandataria simple
Mínimo 2 No existe mínimo legal El socio se responsabiliza con todos
sus bienes
Sociedad de responsabilidad limitada
Mínimo 1 Mínimo 3.000 euros Limitada al capital aportado en la
sociedad
Sociedad limitada de formación sucesiva
Mínimo 1 No existe mínimo legal Limitada al capital aportado en la
sociedad
Sociedad limitada nueva empresa
Mínimo 1 Máximo 5
Mínimo 3.000 Máximo 120.000
Limitada al capital aportado en la sociedad
Sociedad anónima (SA) Mínimo 1 Mínimo 60.000 euros Limitada al capital aportado en la
sociedad
Sociedad comandataria por acciones
Mínimo 2 Mínimo 60.000 euros El socio se responsabiliza con todos
sus bienes
Sociedad responsabilidad limitada laboral
Mínimo 3 Mínimo 3.000 euros Limitada al capital aportado en la
sociedad
Sociedad anónima laboral Mínimo 3 Mínimo 60.000 euros Limitada al capital aportado en la
sociedad
Sociedad cooperativa Mínimo 3 Mínimo fijado en los
Estatutos Limitada al capital aportado en la
sociedad
Sociedad de garantía recíproca
Mínimo 150 Mínimo 10.000.000 euros Limitada al capital aportado en la
sociedad
Entidades de capital-riesgo
Mínimo 3 Soc. C R: 1.200.000 €.
Fondos C R: 1.650.000 € Limitada al capital aportado en la
sociedad
Agrupaciones de interés económico
Mínimo 2 No existe mínimo legal El socio se responsabiliza con todos
sus bienes
Tam
año
Grandes empresas Empresas con más de 250 trabajadores
Pymes Empresas medianas Cuando tienen entre 50 y 250 trabajadores
Pequeñas empresas Empresas con menos de 50 trabajadores
Titu
lari
dad
Empresas públicas Son propiedad de entes públicos tales como el Estado, las comunidades autónomas, etc…
Empresas privadas Están formadas por capital particular.
Empresas mixtas El capital es público y privado en proporciones variables.
Para saber más:
Emprendedores y pymes:
http://www.ipyme.org/es-ES/DesarrolloProyecto/FormasJuridicas/Paginas/FormasJuridicas.aspx
ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
La organización de una empresa
responsabilidades y relaciones del personal de manera que se coordinan las diferentes actividades
para lograr los objetivos con eficiencia.
Dependiendo del tipo de empresa, l
estructuras son:
• Estructura jerárquica o linealpueden dirigir a su vez a otros trabajadores (típico en empresas pequeñas)
• Estructura funcional: la estructura se establece según la función que se realiza. La unidad de mando a ciertos niveles “se rompe” dado que una persona puede recibir órdenes de otras diferentes según la función encomendada a cada una de ellos. Esto puede prproblemas de confusión si no están bien definidas y coordinadas las funciones
• Estructura jerárquico-funcional: anteriores.
La estructura de una empresa se representa gráficamente con organigram
puestos de mayor rango se sitúan en las pos
relaciones y subordinaciones correspondientes.
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MPRESA
organización de una empresa consiste en la ordenación y jerarquización de tareas,
responsabilidades y relaciones del personal de manera que se coordinan las diferentes actividades
para lograr los objetivos con eficiencia.
Dependiendo del tipo de empresa, la organización podrá ser más o menos compleja. Los tipos de
Estructura jerárquica o lineal: el jefe tiene autoridad sobre los subordinados y éstos otros trabajadores (típico en empresas pequeñas)
la estructura se establece según la función que se realiza. La unidad de mando a ciertos niveles “se rompe” dado que una persona puede recibir órdenes de otras diferentes según la función encomendada a cada una de ellos. Esto puede prproblemas de confusión si no están bien definidas y coordinadas las funciones
funcional: es la más habitual y resulta de la combinación de las
La estructura de una empresa se representa gráficamente con organigramas. En estos gráficos, los
puestos de mayor rango se sitúan en las posiciones superiores y mediante lí
relaciones y subordinaciones correspondientes.
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consiste en la ordenación y jerarquización de tareas,
responsabilidades y relaciones del personal de manera que se coordinan las diferentes actividades
a organización podrá ser más o menos compleja. Los tipos de
: el jefe tiene autoridad sobre los subordinados y éstos otros trabajadores (típico en empresas pequeñas).
la estructura se establece según la función que se realiza. La unidad de mando a ciertos niveles “se rompe” dado que una persona puede recibir órdenes de otras diferentes según la función encomendada a cada una de ellos. Esto puede producir problemas de confusión si no están bien definidas y coordinadas las funciones.
es la más habitual y resulta de la combinación de las
as. En estos gráficos, los
iciones superiores y mediante líneas se establecen las
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02-OFERTA Y DEMANDA
Para que un producto se pueda comercializar es necesario que exista y que sea deseado. Cuando el
producto es requerido por muchos consumidores se dice que hay mucha demanda y cuando
existen muchos productos en el mercado se dice que la oferta es amplia. Estos dos factores
determinarán el precio del producto, el cual se fijará de forma que oferta y demanda guarden
equilibrio; cualquier fluctuación de uno de estos factores producirá una subida o bajada en el precio
de modo que si la demanda es mayor el precio subirá y si la demanda aumenta lo hará también el
precio. En caso de excedentes aumentaría la oferta y con ello bajaría el precio; si el producto se
encuentra en déficit se produce el efecto contrario (subida del precio).
La demanda es la cantidad de un producto que un consumidor está dispuesto a adquirir al precio
del mercado. La ley de la demanda es la relación inversa entre el precio de un producto y la
cantidad demandada del mismo durante un periodo de tiempo determinado, de forma que si
aumenta el precio disminuirá la cantidad demandada y por el contrario, si el precio disminuye la
cantidad demandada aumenta. No obstante una demanda continuada puede producir un aumento
en el precio.
En la figura se puede observar la representación gráfica de
la demanda de un producto en función de su precio en
ordenadas y la cantidad demandada en abcisas. La curva
tiene tangente negativa.
Los factores que afectan a la demanda son:
• La renta del consumidor. • El gusto del consumidor. • El precio de otros bienes relacionados con el demandado:
- Bienes complementarios. - Bienes sustitutivos.
Cuando un consumidor dispone de mayor renta o aumenta ésta,
su poder adquisitivo aumenta. Si el precio del producto se
mantiene deseará consumir mayor cantidad de él. Por tanto la
curva se desplazará hacia la derecha. Lo mismo ocurrirá si el
consumidor demanda el producto por sus preferencias hacia el
mismo. En el caso de disminución de renta o desinterés por parte
del consumidor. La curva se desplazará hacia la izquierda.
En otros casos, la modificación de la demanda de un producto
puede deberse a la variación de bienes complementarios o
sustitutivos del mismo. En el primer caso tenemos, por ejemplo, la gasolina y el automóvil: un
aumento del precio de la gasolina producirá una caída en la demanda de automóviles. Respecto al
segundo, se puede aplicar como ejemplo el consumo alimentario de determinadas marcas; cuando
el precio de éstas aumenta el consumidor la sustituye por marcas blancas.
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La demanda agregada de un bien es la cantidad total que se demanda de dicho bien, para cada
precio, en un determinado mercado. Esta curva se obtiene sumando horizontalmente las curvas de
demanda individual de los consumidores de ese mercado.
La oferta. Las empresas tratan de vender sus productos en una determinada cantidad y a un precio
determinado en el mercado para así obtener un beneficio. La función oferta se define como la
relación existente entre el precio de un producto y las cantidades del mismo que una empresa
desearía vender en un tiempo determinado.
Al igual que la demanda, la función oferta puede representarse gráficamente con la diferencia de
que obtenemos una curva con tangente positiva.
La oferta también se ve condicionada por ciertos factores, que
son:
• El precio de los factores productivos.
• La tecnología existente.
• Los precios de productos relacionados.
• Gustos del empresario.
Si disminuye el precio de factores productivos, como energía o
mano de obra, el deseo de producir aumentará lo que producirá un desplazamiento de la curva
hacia la derecha. Lo mismo ocurrirá si se posee mejor tecnología que permita disminuir el coste del
producto.
Por otra parte, un aumento del precio de un producto que produce la misma empresa puede dar
lugar a al abandono de la producción del bien ofertado para comenzar a producir el que más
beneficios deja. Así por ejemplo, un agricultor puede dejar de plantar centeno para producir trigo si
el precio de éste sube. Ello producirá un desplazamiento hacia la izquierda en la curva de oferta del
centeno.
Para finalizar este aparatado, decir que también existe la curva de oferta agregada, similar a la de la
demanda pero referida a la oferta.
El precio. Como sabemos, el precio de los bienes y servicios se rige por la oferta y la demanda. En el
mercado es necesario llegar a un acuerdo entre consumidores y productores. Si representamos
gráficamente las dos curvas en ejes coordenados, apreciaremos que para un tiempo determinado
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solo existe un punto en el que la cantidad demandada y la ofertada coinciden dando lugar a la
cantidad de equilibrio y al precio de equilibrio.
Un análisis de la curva indica que si el precio es
mayor al de equilibrio, la cantidad ofertada será
mayor que la demandada y producirá un excedente
(las existencias que acumulan las empresas o stocks
deben venderse a un precio menor); si el precio es
inferior se demanda más cantidad de la ofertada y
se crea un déficit o escasez de producto.
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03-TECNOLOGIA Y EMPRESA
A lo largo del tiempo, los procesos de fabricación han ido evolucionando desde la actividad
artesanal hasta el desarrollo industrial. Incluso dentro de éste, se ha pasado de una etapa de
mecanización, en la que la mano de obra era imprescindible, a otra de automatización casi
absoluta, donde el personal se limita a supervisar y controlar los procesos productivos. La
aplicación de las nuevas tecnologías a la empresa industrial ha reducido de forma progresiva la
participación de las personas no cualificadas y ha aumentado la necesidad de personal
especializado y técnicamente preparado. Así clasificamos las empresas en cuatro grandes grupos,
dependiendo del grado de participación de las personas en la producción:
• Empresas artesanales: El trabajo manual es prioritario, aunque disponen de máquinas especializadas. Industrial del calzado, cerámica artística, ebanistería, juguetes.
• Pequeños lotes de productos unitarios: Se trabaja sobre el pedido del cliente y la mano de obra sigue siendo parte importante del proceso. Industria naval y textil.
• Producción en serie: La maquinaria es fundamental y el operario controla los procesos que se llevan a cabo. Fábricas de automóviles y electrodomésticos.
• Proceso continuo de producción: El trabajo está automatizado y el personal controla, supervisa y desempeña labores de mantenimiento. Industria química o petroquímica
El papel de la Tecnología en la empresa es decisivo para su competitividad, es decir, para ofrecer
productos con unas características ventajosas sobre lo que la sociedad demanda, reduciendo costes
y produciéndolo en cantidades suficientes. La tecnología que emplea una empresa debe procurarse
en constante renovación, pues aquella tiene un ciclo que abarca desde las nuevas tecnologías a las
que pasado un tiempo quedan obsoletas. Desde este punto de vista, las tecnologías se clasifican:
Ciclo de vida de la tecnología
Imp
ort
anci
a en
el
tiem
po
Tecnologías emergentes
Son aquellas tecnologías que están surgiendo y tienen un potencial económico y de riesgo muy alto. Muy poco conocidas. Ejemplo: fabricación de nuevos microprocesadores; células fotovoltaicas…
Tecnologías claves
Se encuentran implantadas en el mercado pero son desarrolladas por empresas competitivas. Ejemplo: tecnologías de control de robots en fábricas de coches.
Tecnologías básicas
Las más habituales ya que están al alcance de la mayoría de las empresas. Ejemplo: control de riego automático de jardines.
Tecnologías auxiliares
Las que van quedando desfasadas y se emplean como apoyo a los otros tipos.
Para que una empresa permanezca en el mercado deberá controlar las tecnologías claves, conocer
e investigar las emergentes y abandonar las básicas, lo que suele conocerse como I+D+i, es decir,
investigación-desarrollo-innovación. Esto quiere decir que la empresa debe informarse acerca de
las tecnologías que emplean las demás para la fabricación de sus productos, desarrollarlas y
aplicarlas a su producción, procurando ofrecer productos nuevos (invención) y más competitivos.
Para desarrollar la I+D+i, empresas y universidades colaboran formando organizaciones conocidas
como parques tecnológicos.
04-FABRICACIÓN DE PRODUCTOS
El proceso de fabricación de productos se lleva a cabo desarrollando las siguientes fases:
FASE 1. IDEA Y ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de mercado consiste en la búsqueda de información con objeto de mejorar un producto
existente, lanzar uno nuevo o abaratarlo.
La producción de un bien o servicio puede venir condicionada por una idea que pueda resolver un
problema determinado o simplemente por la
otro, la empresa debe informarse acerca de su posible existencia física o en medios de propiedad
industrial, valorando la oferta de un producto nuevo o la modificación de alguno existente. Entre
los estudios a realizar se encuentran:
• Oferta y demanda: lo que actualmente ofertan las empresas y demanda la sociedad respeto a ese producto. Se tendrán en cuenta los gustos de la sociedad a la que se dirige el producto, su poder adquisitivo, nivel cultural ,etc
• Factibilidad del producto• Umbral de rentabilidad: la cantidad mínima que debe venderse para igualar las ventas con
los gastos. • Aporte de ideas: por imitación de la Naturaleza u otros productos existent
ideas o pensamiento críticoaporta una idea sin razonar en exceso y posteriormente se analizan las mejores. Una idea sencilla puede inspirar otra mejor.Las ideas se exponen razonadamente y se critican en profundidad.
• Títulos de propiedad industrial: Oficina de Patentes y Marcas y pueden ser: Con ello se pretende qdurante cierto tiempo los derechos respecto a su producción al mismo tiempo que sirve de consulta a las empresas que quieran producirlo. Según el producto pueden ser:
- Patentes: para el caso de inventos.- Modelo de utilidad
- Marcas y nombres comerciales
- Modelos: formas tridimensionales de objetos.- Diseños industriales
Para saber más:
Oficina española de patentes:
http://www.oepm.es/es/index.html
Idea y estudio de mercado
Desarrollo del
producto
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CTOS
El proceso de fabricación de productos se lleva a cabo desarrollando las siguientes fases:
IO DE MERCADO
consiste en la búsqueda de información con objeto de mejorar un producto
existente, lanzar uno nuevo o abaratarlo.
La producción de un bien o servicio puede venir condicionada por una idea que pueda resolver un
problema determinado o simplemente por la necesidad del negocio. Tanto en un caso como en
otro, la empresa debe informarse acerca de su posible existencia física o en medios de propiedad
industrial, valorando la oferta de un producto nuevo o la modificación de alguno existente. Entre
a realizar se encuentran:
: lo que actualmente ofertan las empresas y demanda la sociedad respeto a ese producto. Se tendrán en cuenta los gustos de la sociedad a la que se dirige el producto, su poder adquisitivo, nivel cultural ,etc.
ibilidad del producto: comprobar que la empresa posee medios para desarrollarlo: la cantidad mínima que debe venderse para igualar las ventas con
: por imitación de la Naturaleza u otros productos existentideas o pensamiento crítico. La tormenta de ideas consiste en que cada miembro del grupo aporta una idea sin razonar en exceso y posteriormente se analizan las mejores. Una idea sencilla puede inspirar otra mejor. El pensamiento crítico es el caso contrario al anterior. Las ideas se exponen razonadamente y se critican en profundidad.
Títulos de propiedad industrial: son reconocimientos públicos que en España los concede la Oficina de Patentes y Marcas y pueden ser: Con ello se pretende que el inventor se reserve durante cierto tiempo los derechos respecto a su producción al mismo tiempo que sirve de consulta a las empresas que quieran producirlo. Según el producto pueden ser:
: para el caso de inventos. Modelo de utilidad: inventos de menor categoría como mejoras de otros existentes.Marcas y nombres comerciales: títulos que identifican a un producto en el mercado.
: formas tridimensionales de objetos. Diseños industriales: dibujos.
http://www.oepm.es/es/index.html
Planifcación de la
producciónProducción
Comercialización
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El proceso de fabricación de productos se lleva a cabo desarrollando las siguientes fases:
consiste en la búsqueda de información con objeto de mejorar un producto
La producción de un bien o servicio puede venir condicionada por una idea que pueda resolver un
necesidad del negocio. Tanto en un caso como en
otro, la empresa debe informarse acerca de su posible existencia física o en medios de propiedad
industrial, valorando la oferta de un producto nuevo o la modificación de alguno existente. Entre
: lo que actualmente ofertan las empresas y demanda la sociedad respeto a ese producto. Se tendrán en cuenta los gustos de la sociedad a la que se dirige el
: comprobar que la empresa posee medios para desarrollarlo. : la cantidad mínima que debe venderse para igualar las ventas con
: por imitación de la Naturaleza u otros productos existentes, tormenta de consiste en que cada miembro del grupo
aporta una idea sin razonar en exceso y posteriormente se analizan las mejores. Una idea es el caso contrario al anterior.
son reconocimientos públicos que en España los concede la ue el inventor se reserve
durante cierto tiempo los derechos respecto a su producción al mismo tiempo que sirve de consulta a las empresas que quieran producirlo. Según el producto pueden ser:
inventos de menor categoría como mejoras de otros existentes. : títulos que identifican a un producto en el mercado.
Comercialización
Reciclado
FASE 2. DESARROLLO DEL PRODUCTO
Una vez informados adecuadamente, los datos se remiten a la
producción para su diseño y elaboración de la documentación del proyecto técnico para lo cual se
tendrá en cuenta la normalización y los medios de producción disponibles. En general contempla
las siguientes fases:
• Diseño.
Consiste en definir las características del producto que se va a fabricar. El diseño suele comenzar
por la realización de bocetos (dibujos a mano alzada libre de normas) pasando a croquis (a mano
alzada teniendo en cuenta las normas del dibujo técnico) y planos (dibujo
suelen emplearse programas informáticos de diseño asistido por ordenador (
Los diseñadores deben conocer los procesos de fabricación, montaje y desmontaje que afectan al
producto, así como tener en cuenta la
las personas, una estética agradable
adecuada al uso y tener en cuenta la
• Fabricación de maquetas y
Las maquetas son objetos a escala del producto
que se desea elaborar pero hechos con otros
materiales. Pueden ser sencillas si no reflejan
todos los detalles o completas cuando lo
representan con fidelidad.
Si procede, se realizan prototipos
modelos idénticos a los que se van a fabricar al
objeto de examinar sus cualidades, realizar
pruebas, etc.
• El proyecto técnico.
Es un documento formado por textos y dibujos en el que se recogen tanto la necesidad a satisfacer
como su solución. Sus partes son:
- Memoria: en la que se recogen el problema al detalle, características del producto, datos de las partes contratantes, los métodos, materiales y máquinas que se emplearán en su fabricación y cálculos justificativos.- Pliego de condicionesy fabricación, como atribuciones del personal, condiciones de recepción de materiales, plazos de entrega, coeficientes de seguridad, normativa y legislación de aplicación y controles de calidad.
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EL PRODUCTO
Una vez informados adecuadamente, los datos se remiten a la oficina técnica
producción para su diseño y elaboración de la documentación del proyecto técnico para lo cual se
tendrá en cuenta la normalización y los medios de producción disponibles. En general contempla
efinir las características del producto que se va a fabricar. El diseño suele comenzar
por la realización de bocetos (dibujos a mano alzada libre de normas) pasando a croquis (a mano
alzada teniendo en cuenta las normas del dibujo técnico) y planos (dibujos delineados); para esto
suelen emplearse programas informáticos de diseño asistido por ordenador (CAD
Los diseñadores deben conocer los procesos de fabricación, montaje y desmontaje que afectan al
producto, así como tener en cuenta la ergonomía (estudio de la forma que facilite su utilización por
las personas, una estética agradable), estética, facilidad de montaje y desmontaje
adecuada al uso y tener en cuenta la Normalización y legislación al respecto.
Fabricación de maquetas y prototipos.
son objetos a escala del producto
que se desea elaborar pero hechos con otros
materiales. Pueden ser sencillas si no reflejan
todos los detalles o completas cuando lo
prototipos, que son
modelos idénticos a los que se van a fabricar al
objeto de examinar sus cualidades, realizar
Es un documento formado por textos y dibujos en el que se recogen tanto la necesidad a satisfacer
partes son:
: en la que se recogen el problema al detalle, características del producto, datos de las partes contratantes, los métodos, materiales y máquinas que se emplearán en su fabricación y cálculos justificativos.
Pliego de condiciones: refleja aspectos a tener en cuenta en la ejecución del proyecto y fabricación, como atribuciones del personal, condiciones de recepción de materiales, plazos de entrega, coeficientes de seguridad, normativa y legislación de aplicación y
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oficina técnica del departamento de
producción para su diseño y elaboración de la documentación del proyecto técnico para lo cual se
tendrá en cuenta la normalización y los medios de producción disponibles. En general contempla
efinir las características del producto que se va a fabricar. El diseño suele comenzar
por la realización de bocetos (dibujos a mano alzada libre de normas) pasando a croquis (a mano
s delineados); para esto
CAD).
Los diseñadores deben conocer los procesos de fabricación, montaje y desmontaje que afectan al
o de la forma que facilite su utilización por
facilidad de montaje y desmontaje, resistencia
Es un documento formado por textos y dibujos en el que se recogen tanto la necesidad a satisfacer
: en la que se recogen el problema al detalle, características del producto, datos de las partes contratantes, los métodos, materiales y máquinas que se emplearán
efleja aspectos a tener en cuenta en la ejecución del proyecto y fabricación, como atribuciones del personal, condiciones de recepción de materiales, plazos de entrega, coeficientes de seguridad, normativa y legislación de aplicación y
- Planos: dibujos definitivos de conjuntos, despieces, esquemas, medidas, lista de materiales, indicaciones de fabricación, situación, etc.- Presupuesto: documento que refleja el coste de materias primas, mano de obra, horas de máquinas y procesos refletotales. - Otros: especificaciones relativas a condiciones de aprobación por órgano superior, vigencia del proyecto, reformas del proyecto, etc.
• Normalización.
Procedimiento por el que se establecen,
dimensiones, los materiales o las piezas uniformes que afectan al diseño de un producto o bien.
La Normalización es un conjunto de normas confeccionadas a través de las
recomendaciones de expertos sobre determinadas reglas a seguir en los
procesos de fabricación, formas, tamaños, materiales, coeficientes de
seguridad, etc. Su objetivo es simplificar
(permite la compatibilidad entre los productos de diferentes fabrica
especificar (condiciones de los productos, ensayos, garantías para el
consumidor...).
La definición anterior aclara la necesidad de producir con arreglo a las normas. No obstante
debemos distinguir entre Norma y Ley. La primera es una recomendaci
la Ley así lo determina; la segunda siempre es de obligado cumplimiento allá donde se fabrique o se
distribuya el producto. Cuando un producto cumple una serie de especificaciones técnicas de
obligado cumplimiento se dice que
En España la asociación sin ánimo de lucro
que establece las normas es
(Asociación Española de Normalización y
Certificación), de carácter privado, y las
normas que establece se denominan
(Una Norma Española). Existen muchas
normas, como las alemanas DIN, las europeas
EN y las internacionales ISO (Organización
Internacional para la Estandarización).
Para saber más:
AENOR:
http://www.aenor.es/aenor/inicio/home/home.asp
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: dibujos definitivos de conjuntos, despieces, esquemas, medidas, lista de materiales, indicaciones de fabricación, situación, etc.
: documento que refleja el coste de materias primas, mano de obra, horas de máquinas y procesos reflejados por precio unitario, subtotales por apartados y
: especificaciones relativas a condiciones de aprobación por órgano superior, vigencia del proyecto, reformas del proyecto, etc.
Procedimiento por el que se establecen, según convenio común, las reglamentaciones que rigen las
dimensiones, los materiales o las piezas uniformes que afectan al diseño de un producto o bien.
es un conjunto de normas confeccionadas a través de las
obre determinadas reglas a seguir en los
procesos de fabricación, formas, tamaños, materiales, coeficientes de
simplificar (producir con menos costos), unir
(permite la compatibilidad entre los productos de diferentes fabricantes) y
(condiciones de los productos, ensayos, garantías para el
La definición anterior aclara la necesidad de producir con arreglo a las normas. No obstante
debemos distinguir entre Norma y Ley. La primera es una recomendación que sólo es obligatoria si
la Ley así lo determina; la segunda siempre es de obligado cumplimiento allá donde se fabrique o se
distribuya el producto. Cuando un producto cumple una serie de especificaciones técnicas de
obligado cumplimiento se dice que está homologado.
En España la asociación sin ánimo de lucro
que establece las normas es AENOR
(Asociación Española de Normalización y
, de carácter privado, y las
normas que establece se denominan UNE
. Existen muchas
mas, como las alemanas DIN, las europeas
(Organización
Internacional para la Estandarización).
http://www.aenor.es/aenor/inicio/home/home.asp
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: dibujos definitivos de conjuntos, despieces, esquemas, medidas, lista de
: documento que refleja el coste de materias primas, mano de obra, horas jados por precio unitario, subtotales por apartados y
: especificaciones relativas a condiciones de aprobación por órgano superior,
según convenio común, las reglamentaciones que rigen las
dimensiones, los materiales o las piezas uniformes que afectan al diseño de un producto o bien.
La definición anterior aclara la necesidad de producir con arreglo a las normas. No obstante
ón que sólo es obligatoria si
la Ley así lo determina; la segunda siempre es de obligado cumplimiento allá donde se fabrique o se
distribuya el producto. Cuando un producto cumple una serie de especificaciones técnicas de
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FASE 3. PLANIFICACIÓN
Previo a la producción del bien o servicio, es necesario organizar la misma siguiendo los
planteamientos del proyecto técnico. En esta fase del proceso productivo se deben planificar las
operaciones necesarias como:
- Adquisición de productos y materiales a otras empresas. - Hoja de proceso de fabricación de un producto: es un documento con formato de tabla en la que se relacionan por orden todas las operaciones, medios y tiempos necesarios para realizarlas. - Diagrama de flujo del proceso de fabricación: es la representación gráfica del seguimiento de cada pieza de un conjunto desde que se realiza la primera operación hasta el montaje - Diagramas hombre-máquina: documento en la que se establece la simultaneidad entre el tiempo empleado por los operarios y las máquinas a su cargo. - Diagramas de recorrido: plano en el que se sitúan con una serie de símbolos el itinerario que sigue un producto desde el comienzo hasta el final de su fabricación. - Diagrama del proceso del recorrido: documento en el que se detallan ordenadamente las operaciones del diagrama del recorrido consignando tiempos empleados por trabajadores y máquinas. - Diagrama bimanual: detalla las operaciones y tiempos empleados por las manos del trabajador. - Otros documentos: estudio de la producción a través de PERT, elaboración de órdenes de trabajo...
Diagrama del recorrido
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Jesús A. Ávila Martínez Maristas Sevilla
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Para saber más:
Ingeniería Industrial:
http://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-industrial/
Ingeniería de Métodos:
http://ingenieriametodos.blogspot.com.es/
Estudio de movimientos
Diagrama de flujo del proceso de fabricación
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FASE 4. FABRICACIÓN DE PRODUCTOS
• Aprovisionamiento de material.
El aprovisionamiento de materias primas es un factor de gran importancia. Si los materiales llegan
tarde o en pequeñas cantidades la producción puede detenerse. Para evitar esto las empresas
suelen usar alguno de los siguientes métodos:
- Almacenar materiales: (Stock) cuando se usan grandes cantidades de la misma materia prima y se dispone de espacio suficiente. - Comprar cuando se necesita: (JIT, Just in time) el material llega a fábrica exactamente cuando se necesita. Sistema que se impone actualmente. Para evitar desabastecimiento se firman contratos con los proveedores con condiciones fuertes e indemnizaciones en caso de incumplimiento.
• Procesos de fabricación.
La producción se lleva a cabo siguiendo el plan establecido en las órdenes de trabajo. Éstas son
documentos en los que se relacionan las actividades que cada trabajador o encargado debe
realizar, los útiles, herramientas, máquinas y materiales a emplear dentro de unos límites de
tiempo establecidos. Durante la producción suele ser habitual que se inspeccionen las tareas
establecidas y se compruebe su cumplimiento tanto para la buena marcha del proceso como para
determinar posibles fallos o mejoras en los métodos planificados con anterioridad (estudio de
métodos y tiempos).
Cuando el número de productos a producir es pequeño o la empresa está poco especializada
(talleres de reparación, productos por encargo) o dispone de poca maquinaria, la producción es
artesanal. Esto puede deberse también a que se requiera mucha atención y formación personal o
especializada como en joyería, artículos de piel, instrumentos musicales, cerámica, etc. Cuando se
dispone de trabajadores especializados en determinadas tareas rutinarias (ejecutadas una y otra
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vez), se puede proceder a situarlos en puestos más o menos fijos de la instalación estableciendo
una cadena manual en la que también puede intervenir maquinaria: es el sistema de producción en
serie o en cadena (el producto se obtiene tras las tareas de muchos operarios). Cuando la empresa
utiliza tecnología más avanzada, el proceso puede automatizarse y en su mayoría es efectuado por
máquinas automáticas; el personal más especializado se limita a la puesta en marcha y
mantenimiento de éstas constituyendo la cadena automatizada (fabricación en gran serie).
En los procesos de fabricación se emplean técnicas basadas en la aplicación de programas
informáticos que controlan máquinas. A partir de los diseños obtenidos con los programas de
dibujo empleados en la planificación (CAD) es posible realizar simulaciones de piezas y circuitos con
los programas CAE (ingeniería asistida por computador) así como obtener las instrucciones de
fabricación tras el volcado de datos a programas CAM (fabricación asistida por computador). Tras la
inserción de determinados parámetros, otros programas CAPP (planificación de procesos asistida
por ordenador) facilitan la tarea de la planificación. Finalmente las máquinas CNC (control numérico
por ordenador) permiten realizar las operaciones de forma totalmente automática previa
introducción de órdenes por teclado o introduciendo el código facilitado por los programas
anteriores, inclusive CIM (fabricación integrada por ordenador) que es el más sofisticado ya que se
emplea en las cadenas totalmente automatizadas.
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• Prevención de riesgos laborales.
La legislación española obliga a todas las empresas a disponer de un Plan de Prevención de
Accidentes. Con ello se pretenden minimizar los riesgos de sufrir accidentes y enfermedades
laborales siguiendo las normas en materia de seguridad e higiene en el trabajo.
Fundamentalmente es preciso realizar un buen mantenimiento de herramientas y máquinas y
utilizarlas adecuadamente para la función que han sido diseñadas, mantener el entorno de trabajo
ordenado y saludable (intoxicación, ruido, ventilación, iluminación), usar indumentaria y medios de
protección adecuados (gafas, guantes, mascarillas...), formar adecuadamente al personal y velar
porque realice el trabajo con atención y sin que le produzca fatiga.
Un buen plan debe contemplar un estudio de los puestos y riesgos de cada trabajador, manera de
evitarlo (prevención) y medios de protección que se deben emplear.
- Causas posibles de accidentes:
- Prevención de accidentes:
Una vez se han analizado las posibles causas, es necesario planificar la prevención, dictar unas
normas de comportamiento adecuadas y establecer la señalización pertinente.
Cada herramienta y máquina que se emplee tendrá sus normas de seguridad específicas.
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- Señalización:
• Repercusión medioambiental.
En la actualidad, toda actividad económica debe tener en cuenta el impacto que produce sobre el
medio ambiente, intentando minimizarlo en todo lo posible. Se debe elaborar un Plan de Gestión
de impacto medioambiental.
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• Gestión de calidad.
El control de calidad es el proceso de verificación o examen al que se someten los materiales o
piezas adquiridas antes de incorporarse al proceso de fabricación, los productos fabricados, los
procesos utilizados, así como las máquinas e instalaciones empleadas.
La normativa utilizada en muchos países es la norma ISO 9000.
- Clases de control de calidad: Control de calidad de un producto se realiza en diferentes etapas de fabriacación. Se examinan los materiales, características, medidas, acabados, etc,… para asegurarse de que se están cumpliendo las especificaciones previstas. Pasos a seguir: Inicial: control de los productos que se van a usar como materias primas. Durante la fabricación y montaje: comprobar los productos que se van obteniendo. Final: el producto listo para ser empaquetado se realiza un último examen. Control de calidad de un proceso se realiza sobre el propio proceso de fabricación, la maquinaria, los métodos empleados y los propios trabajadores que lo realizan. - Herramientas de medición y control:
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- Control de calidad en la producción:
Se pueden realizar a todos los productos al 100%. (aviones, helicópteros..) Se puede realizar un muestreo al azar. - Defectos típicos: (tres categorías)
• Envasado.
Dependiendo del tipo de producto, se realiza un
envasado en material apropiado que lo proteja de
deterioros hasta su llegada al destino. El embalaje debe
contener la marca, el modelo, número de serie,
procedencia y una descripción inequívoca del producto
que contiene (con dibujos, fotografías). A veces lleva
referencias sobre su uso y garantía para que no se tenga
que abrir el embalaje antes de su adquisición.
• Almacenamiento.
Aunque lo ideal es enviar el producto a su destino nada
más producirlo, la ley de la oferta y la demanda puede
producir un retraso en el mismo y entonces debe
depositarse en los almacenes de la empresa. Al igual
que las materias primas, se realizará un inventario que
deberá estar al día en cuanto a tipo y cantidad de
productos para su localización rápida cuando sea
solicitado por los mayoristas.
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• Código de barras.
Éste código sirve para agilizar el proceso de control de los
productos. El código tiene 13 dígitos. Los dos primeros identifican
al país (84 España). Los cinco siguientes, la empresa que lo ha
fabricado. Los cinco siguientes a un tipo de producto en concreto.
Y el último es un dígito de control, que asegura que el código es
válido.
FASE 5. COMERCIALIZACIÓN
Tras la producción es necesario preparar el producto para su distribución y venta. Veamos sus
partes.
• Marketing
La mercadotecnia es sinónimo de comercialización y venta y engloba todas las estrategias que la
empresa utiliza para colocar el producto en el mercado. El plan de marketing contempla:
- El análisis del mercado: se estudia las ventas que la competencia realiza y el método de venta más adecuado.
- Promoción de productos: se ofrecen productos de regalo, descuentos, 2x1, etc. y se valora su aceptación.
- Publicidad: se pretende dar a conocer el producto y sus características de forma que el público responda favorablemente. Para ello se lanzan mensajes de satisfacción de una necesidad (cosméticos), mejorar el estatus social (productos normalmente dirigidos a la clase alta), basarse en criterios de confianza de una marca conocida, ahorro económico o promesa de regalos, premios, etc. utilizando la prensa, correo, radio, televisión, cine, publicidad exterior (autobuses, carteles publicitarios) con mensajes a veces subliminales.
• Venta y distribución
Dependiendo del producto y la empresa que lo fabrica las ventas se pueden realizar a través de
intermediarios en establecimientos especializados, concesionarios, distribuidores, en grandes
centros comerciales o incluso directamente a través del servicio de correos, Internet , etc.
Asimismo, la distribución puede ser intensiva (el producto se distribuye a un gran número de
intermediarios de forma que puede adquirirse en muchos comercios) o exclusiva en ciertos
comercios que no podrán vender productos de la competencia.
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FASE 6. RECICLADO
Independientemente de las normas y leyes al respecto, hay muchas materias primas que dan
señales de agotamiento y su obtención eleva cada vez más los costes, lo cual conduce al reciclado
de los productos. Además este tema está aumentando su calado en el público general y los
fabricantes son conscientes de ambas cosas. Por ello, el reciclado, que es el proceso mediante el
cual los productos utilizados pueden transformarse en productos nuevos, comienza en la misma
fábrica empleando materiales que puedan ser reciclados o reutilizados y aprovechando los residuos
que se obtienen en el proceso de fabricación y continua con la colaboración con los centros de
reciclado y transformación (Ecovidrio, Ecoembes) y finalizando con la incorporación a la cadena
productiva.
Los fabricantes suelen acompañar en la publicidad de sus productos las características sobre
reciclado, reutilizado o biodegradabilidad de los mismos.