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Prairies en peine d’amour : comment les aider sans se ruiner?
Geneviève Dubuc, finissante en agro-économie
Véronique Poulin, agronome, MAPAQ Centre-du-Québec
Valérie Petit, ingénieure junior, MAPAQ Centre-du-Québec
18 janvier 2017
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• Objectif du projet • Données recueillies • Les résultats • Les limites • Conclusion • Remerciements
Présentation
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Objectif du projet
Considérant que l’alimentation (principalement des fourrages) représentait 53 % des frais totaux chez les entreprises vache-veau participant à l’analyse de groupe CMCA en 2013 : Proposer des améliorations basées sur un diagnostic technique et économique afin d’optimiser la productivité de deux prairies chez cinq entreprises vaches-veaux au Centre-du-Québec
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• Données générales de bases – Troupeau : nombre d’animaux,
nombre de livres vendues en 2015…
– Champs : cultures, rotations, dates de coupes…
• Données techniques concernant les prairies
• Données économiques et financières
Données recueillies
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Données techniques reliées aux prairies
Rendements des prairies
Identifier deux prairies avec des problématiques
Diagnostiquer les causes
Pour chaque champ en 2015 et 1ère c. 2016:
Recommander les correctifs
Ha
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Photos aériennes de la parcelle www.info-sols.ca
Diagnostic : Outils d’aide
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Carte d’élévation (modèle numérique de surface)
Diagnostic : Outils d’aide
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Visite au champ : profils de sol
Diagnostic : Outils d’aide
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Les correctifs proposés
Ferme 1 Ferme 2 Ferme 3 Ferme 4 Ferme 5
Nettoyage/creusage de fossés x x x x x Sous-solage x x x Drainage souterrain systématique x Drainage souterrain parcellaire x x x Installation de tranchée filtrante/avaloir/puits d’infiltration x x x x x Amélioration de la conformation et de l’égouttement de
surface des champs (nivellement) x x x
Amélioration des pratiques culturales pour favoriser la
structure du sol x
Protection enrochée x
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Données économiques reliées aux prairies
Scénarios du délai de récupération de l’investissement
Coût de production par tonne m.s./ha
Frais variables + fixes + temps
Coût des correctifs
Est-ce rentable?
Rendements des prairies
ETATS FINANCIERS
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Les résultats
RÉSULTATS
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Ferme 3: rendement des champs
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
T m
.s./
ha
total, 2015 1ère coupe, 2015 1ère coupe, 2016
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Productivité des prairies - 2015
7,49
5,7
4,78 4,81
3,79
5,1
100
150
200
250
300
350
400
450
500
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Rend
emen
t, T
100%
m.s
./ha
Qua
ntité
de
foin
réco
lté, T
100
% m
.s.
Rendement, T 100% m.s./ha Foin total récolté, T 100% m.s. Colonne1
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Ferme 5 : coût de production du foin - 2015
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Composition du coût de production de la tonne de fourrage (100 % m.s.) - 2015
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Des entreprises très différentes ! Ferme 1 Ferme 2 Ferme 3 Ferme 4 Ferme 5
Nombre de vaches 76 44 128 44 96
Lbs veau-bouvillon vendus /vache/an 660 545 1 090 444 541
Nb hectare culture/vache 1,23 1,5 1,53 1,16 1,98
Nb hectare prairie/vache 0,56 0,6 0,79 0,86 0,68
Nb hectare pâturage/vache 0,67 0,9 0,33 0,3 1,17
Tonnes 100% m.s. foin récolté et utilisé/vache * 3,9 2,3 3,8 4 2,6
Coût estimé du foin, $/T 100% m.s. 147 236 199 135 151
Coût du foin récolté seulement , $/lbs de veau-bouvillon vendu * 0,86 1,02 0,69 1,22 0,69
* n’inclut pas les autres fourrages et le foin acheté
0,000,501,001,502,002,503,00
HP A HP A HP A HP A HP A
2012 2013 2014 2015 2016
$/lb
Prix des veaux d’embouche de 601 à 700 lb dans les encans spécialisés
du Québec
mâle
femelle
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4,93 T m.s./Ha
250 $ 500 $ 1 000 $ 1 500 $ 2 000 $ 2 500 $ 3 000 $ 4 000 $
MARGE REVENU EN +
En % t m.s. $ $ Ans Ans Ans Ans Ans Ans Ans Ans100% 3,79 91,25105% 3,98 118,92 27,67 9,16 18,32 36,63 54,95 73,26 91,58 109,90 128,21110% 4,17 146,58 55,33 4,58 9,16 18,32 27,47 36,63 45,79 54,95 64,11115% 4,36 174,25 83,00 3,05 6,11 12,21 18,32 24,42 30,53 36,63 42,74120% 4,55 110,67 110,67 2,29 4,58 9,16 13,74 18,32 22,90 27,47 32,05130% 4,93 257,25 166,00 1,53 3,05 6,11 9,16 12,21 15,26 18,32 21,37
DÉLAI DE RÉCUPÉRATION DES TRAVAUX D'AMÉLIORATION DU SOLRENDEMENT POTENTIEL DU FOIN:
COÛT DES AMÉLIORATIONS ($/HA)
RENDEMENT L'HECTARE
Ferme 5 : délai de récupération Correctif proposé = sous-solage, tranchée filtrante…
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Ferme 3 : délai de récupération
Correctif proposé = fossé, drainage souterrain…
6,21 T m.s./Ha
1 000 $ 1 500 $ 2 000 $ 2 500 $ 3 000 $ 3 500 $ 4 000 $ 5 000 $
MARGE REVENU EN +
En % t m.s. Marge Ans Ans Ans Ans Ans Ans Ans Ans100% 4,78 (115,50)110% 5,26 (48,82) 66,68 $ 15,20 22,80 30,40 38,00 45,60 53,20 60,80 76,00120% 5,74 24,08 139,58 $ 7,26 10,89 14,52 18,15 21,78 25,41 29,05 36,31130% 6,21 93,86 209,36 $ 4,84 7,26 9,68 12,10 14,52 16,94 19,36 24,20140% 6,69 279,15 279,15 $ 3,63 5,45 7,26 9,08 10,89 12,71 14,52 18,15
DÉLAI DE RÉCUPÉRATION DES TRAVAUX D'AMÉLIORATION DU SOLRENDEMENT POTENTIEL DU FOIN:
COÛT DES AMÉLIORATIONS ($/HA)
RENDEMENT L'HECTARE
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Ferme 3 : délai de récupération
Correctif proposé = fossé, drainage souterrain…
4,78 T m.s./Ha
1 000 $ 1 500 $ 2 000 $ 2 500 $ 3 000 $ 3 500 $ 4 000 $ 5 000 $
MARGE REVENU EN +
%rendement %qualité % charge Ans Ans Ans Ans Ans Ans Ans Ans100% 100% 100%120% 100% 90% 212,597 $ 4,77 7,15 9,53 11,92 14,30 16,69 19,07 23,84130% 105% 100% 263,737 $ 3,84 5,76 7,69 9,61 11,53 13,45 15,37 19,21130% 105% 90% 363,095 $ 2,79 4,19 5,58 6,98 8,37 9,77 11,17 13,96
DÉLAI DE RÉCUPÉRATION DES TRAVAUX D'AMÉLIORATION DU SOLRENDEMENT ACTUEL DU FOIN:
COÛT DES AMÉLIORATIONS ($/HA)
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Ferme 2 : délai de récupération
5,7 T m.s./Ha
100 $ 500 $ 1 000 $ 1 500 $ 2 000 $ 2 500 $ 3 000 $ 3 500 $
REVENU EN +
rendement qualité charge $ Ans Ans Ans Ans Ans Ans Ans Ans100% 100% 100%105% 100% 100% 28,57 3,55 17,73 35,47 53,20 70,94 88,67 106,41 124,14105% 105% 100% 80,94 1,25 6,26 12,52 18,78 25,04 31,30 37,56 43,82105% 105% 95% 149,25 0,68 3,40 6,79 10,19 13,58 16,98 20,37 23,77
DÉLAI DE RÉCUPÉRATION DES TRAVAUX D'AMÉLIORATION DU SOLRENDEMENT ACTUEL DU FOIN:
COÛT DES AMÉLIORATIONS ($/HA)
Pourcentage de changement selon les paramètres
Correctif proposé = sous-solage
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Les limites • Détermination du rendement réel
– Le poids des balles, % d’humidité à préciser → idéalement + d’analyse de foin ou test d’humidité (testeur, micro-ondes) et de pesées
– La qualité n’est pas prise en compte
• Coût de production – Une année seulement → idéalement 2-3 années pour vérifier
l’impact des dépenses extraordinaires – La répartition des coûts est basée en partie sur des données
réelles, sur un temps approximatif (tracteur, travail), etc. → idéalement sur la comptabilité par atelier et le temps noté pour la main d’œuvre et les travaux
• Délai de récupération des correctifs dans un champ donné – Basé sur le rendement et le coût de production moyen de la
ferme → idéalement basé sur le coût par champ…
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Conclusion Prairies en peine d’amour : comment les aider sans se ruiner?
Votre réalité d’entreprise est très différente de celle de
votre voisin!
Donc, c’est important de : • Faire un diagnostic basé sur vos données réelles le plus
près possible de votre situation
• Apporter les solutions techniques et économiques appropriées à vos objectifs d’entreprise et au champ
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• Il existe plusieurs données externes pour vous aider, ex : carte pédologique, plan de drainage, Info-sols, rendement de référence (FADQ), calculateur de coût de production, etc.
• Il a des données que seulement vous vous pouvez avoir : cahier de champs, un état financier détaillé, analyse foin/sol, PAEF, etc.
« Mesurer pour mieux gérer »
• Il y a des conseillers pour vous aider (pensez à l’approche multidisciplinaire!). Vérifier si vous êtes admissible à de l’aide financière
auprès du Réseau Agriconseils
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Remerciements
Merci aux producteurs, productrices des entreprises participantes
Merci à Alexandre Arel, Denis Ruel, Victor Savoie, et à toutes les personnes qui ont
participé à la réalisation de ce projet
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Merci de votre attention!