Download - Pomodori sott'olio
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Pomodori al secondo /terzo giorno di essicazione.
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Mettere in una vaschetta di vetro condire con gli aromi secchi e olio extravergine.
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Fare due o tre strati, condire.
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Chiudere e riporre in frigo, consumare velocemente, come contorno o per condire la pasta.
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Pomodori al quarto/quinto giorno di essiccamento.
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Disporre a strati nei vasi, condire con le erbe aromatiche secche.
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Coprire con olio, riporre in frigorifero e consumare abbastanza velocemente.
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Pomodori completamente secchi.
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Cuocere per 3 minuti i pomodori in acqua bollente.
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Scolarli.
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Lasciarli asciugare bene, distesi su carta assorbente da cucina o su un canovaccio pulito.
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Sistemateli a strati nel vaso aromatizzando ogni strato con gli aromi a piacere, utilizzare aromi secchi così i pomodori dureranno a lungo.Comprimere bene i mezzi pomodori in maniera che non possa passare aria tra loro; ricoprirli completamente con l’olio e chiudere ermeticamente il recipiente.Lasciar riposare per qualche giorno al fresco o in frigo prima di aprirli e consumarli.