A= 20,67 m²Estar / Copa
A= 20,80 m²Coordenação
A= 8,28 m²Câmara Fria
A= 156,91 m²Espaço Cozinha
0,15
3,25
0,15
8,98
0,15
3,20
0,15
3,18
0,15
6,65 0,15
19,3
6
8,00
2,00
4,90
AcessoPrincipal
N
A= 20,80 m²Administração
A= 19,35 m²Despensa
A= 9,15 m²Depósito
A= 14,50 m²Circulação
A= 4,83 m²Circulação Restrita
A= 3,43 m²DML
A= 61,54 m²Recepção
A= 2,72 m²B. Acessível
A= 2,72 m²B. AcessívelA= 12,74 m²
Vestiário
A= 12,74 m²Vestiário
A= 3,30 m²A.C.
A= 4,43 m²A.C.
A= 5,30 m²Lixo
A= 3,03 m²A.C.
A= 4,72 m²Almof.
A= 21,12 m²Nutricionista
0,30
0,25
0,25
0,15 6,50 0,16 8,1915,00
3,40
0,15
3,05
0,15
2,86
0,15
1,57
0,15
11,3
3
P1
P1
P1
P2
P2P2
P4
P4
P3
J4
J3
P3P2
P5
P3
P2
P2
P2
P2
P2
P2
P2
P1
J1
J2
J2
J1
J1
J1 J1
5013
5013
5014
5014
5021
502 2
5023
5024
P1
P1
P1
P1
P1
3,01
P1
Legenda/Setores:
ADMINISTRATIVO
CIRCULAÇÃO
NUTRICIONISTA
PEDAGÓGICO
SERVIÇO
SOCIAL
Ace
sso
Car
ga
Des
carg
a
SaídaLixo
Acesso Horta
Acesso Horta
Acesso Horta
Acesso Horta
A.C. Câmara Fria A.C. RecepçãoEspaço Cozinha
0,30 0,25 0,30 0,30 0,30
0,37
2,70
2,96
2,18
5,09
3,12 Estar / Copa Espaço Cozinha
0,30 0,30
0,25
3,023,27
0,28
2,02
0,78
3,07
5,09
2,02
3,07
5013
5013
5014
5014
5021
502 2
5023
5024
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LHA
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1,13
19,3
61,
2021
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1,20 15,00 2,000,50 17,70
18,20
1,13
20,5
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1,20 17,000,50 17,70
18,20
8,00
8,38
8,88
Calha
Calha
Calha
Calha
Calha
Curso:
Desenho:
Data:
Conteúdo:
Escala:
Etapa do projeto:
Endereço do projeto:
DIR
EIT
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S.
Autor do projeto:
Orientador:
Instituição de Ensino:
Prancha:
1 : 100
C:\Users\Cristine\Documents\Estudo\TFG\Projeto\Centro de Gastronomia\Gastronomia R03.rvt
TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO ORGANICFOOD HUB
IFFluminense 03/10/2016
P. Baixa, Cobertura Corte
Arquitetura e Urbanismo
501Cristine Gomes
Zander Filho
Centro de Gastronomia / 02
Av. Alberto Lamego, 1527, Vila Rainha,Campos dos Goytacazes/RJ
Anteprojeto
ESC.: 1 : 100
Planta Baixa1
Quadro de Esquadrias - Janelas e Básculas
Código Comentários Peitoril Largura Altura Qtd.
J1 Janela de correr com 4 folha vidro temperado 6 mm 1,00 3,00 1,10 5J2 Janela maximiar vidro temperado 6 mm 1,60 1,48 0,50 2J3 Janela maximiar vidro temperado 6 mm 1,00 1,30 1,00 1J4 Janela maximiar vidro temperado 6 mm 1,10 1,98 1,00 1
Total geral: 9
Quadro de Esquadrias - Portas
Código Descrição Largura Altura Qtd.
P1 Porta de abrir de vidro temperado 6 mm 0,99 2,79 3P1 Porta de abrir de vidro temperado 6 mm 1,17 2,90 4P1 Porta de abrir de vidro temperado 6 mm 2,95 3P2 Porta em madeira angelim na cor natura 0,80 2,10 11P3 Porta em madeira angelim na cor natural 0,70 2,10 3
P4 Porta duas folhas com assionamento duplo em madeira angelimna cor natura 1,20 2,10 2
P5 Porta duas folhas com assionamento duplo em madeira angelimna cor natura 1,73 2,10 1
Total geral: 27
ESC.: 1 : 100
Corte 13
ESC.: 1 : 100
Corte 24
ESC.: 1 : 100
Planta de Cobertura2
Tabela de Setor/Ambiente - Térreo
Setor Nome Área ÚtilADMINISTRATIVO Administração 20,80 m²ADMINISTRATIVO: 1 20,80 m²
CIRCULAÇÃO Circulação Restrita 4,83 m²CIRCULAÇÃO Circulação 14,50 m²CIRCULAÇÃO: 2 19,33 m²
NUTRICIONISTA Nutricionista 21,12 m²NUTRICIONISTA: 1 21,12 m²
PEDAGÓGICO Coordenação 20,80 m²PEDAGÓGICO Espaço Cozinha 156,91 m²PEDAGÓGICO: 2 177,71 m²
SERVIÇO B. Acessível 2,72 m²SERVIÇO B. Acessível 2,72 m²SERVIÇO A.C. 3,03 m²SERVIÇO A.C. 3,30 m²SERVIÇO DML 3,43 m²SERVIÇO A.C. 4,43 m²SERVIÇO Almof. 4,72 m²SERVIÇO Lixo 5,30 m²SERVIÇO Câmara Fria 8,28 m²SERVIÇO Depósito 9,15 m²SERVIÇO Vestiário 12,74 m²SERVIÇO Vestiário 12,74 m²SERVIÇO Despensa 19,35 m²SERVIÇO Estar / Copa 20,67 m²SERVIÇO: 14 112,58 m²
SOCIAL Recepção 61,54 m²SOCIAL: 1 61,54 m²Total geral: 21 413,08 m²
