Download - Placinta rapida economica
Placinta rapida economica
Asa cum spuneam pe pagina de facebook a blogului, placinta rapida economica se face foarte repede si cu aproape orice avem prin frigider, de la branzeturi si mezeluri pana la diferite legume. cand eram mica, bunica imi facea o astfel de placinta, numai ca era umpluta cu branza dulce si stafide. Imi placea foarte mult si imi pare foarte rau ca nu am apucat sa ii cer reteta.
Ingrediente – Placinta rapida economica (tava patrata – 20X20 cm)
310 g faina 200 ml lapte
2 oua mari
15 g drojdie proaspata/5 g drojdie uscata
80 ml ulei
2 lingurite gris
mortadella/sunca/salam/parizer etc.
cascaval
1/2 lingurite rase de sare
Mod de preparare placinta
Punem faina intr-un vas iar in centrul ei adaugam drojdia dizolvata in laptele usor caldut, ouale, uleiul si sarea. Amestecam bine cu o lingura.
Tapetam forma cu unt si gris si formam un strat de aluat. Pudram aluatul cu putin gris, formam un strat de mortadella, apoi un strat de cascaval si iar unul de mortadella.
Acoperim ultimul strat de mortadella cu aluatul ramas. Daca va este greu sa il intindeti, umeziti o lingura cu apa si intindeti aluatul.Pudram suprafata placintei cu mac sau susan i o lasam sa se odihneaca 20-30 minute. Intre timp, preincalzim cuptorul la 160°C. Coacem placinta pentru 20-25 minute.
Inainte de a scoate placinta din cuptor, infigem o scobitoare in ea. Daca iese curata, atunci o scoatem si o lasam cateva minute sa se racoreasca.
O taiem in patratele si o servim.
Pofta buna!!
Sfaturi:
1. Daca o incercati cu o umpltura de legume, trebuie sa le caliti intai si apoi sa le scurgeti foarte bine. Puteti apoi sa le combinati cu o crema de branza sau le puteti folosi simple.
2. Eu am folosit mortadella (cca 50 g), foarte putina pentru ca atata mai aveam prin frigider, si putin cascaval. Voi puteti sa dublati sau chiar triplati aceasta cantitate.