Download - Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2012 (publicación)
2012
Hambre y malnutrición
Datos del Hambre
“......SAN .......se ejerce cuando todo hombre, mujer o niño, ya sea sólo o en común con otros, tiene acceso físico y económico, en
todo momento, a la alimentación adecuada o a medios para obtenerla.”
4 pilares: Disponibilidad - Acceso – inocuidad - estabilidad
HAMBRE Y MALNUTRICIÓN EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE
Datos de hambre
Hambre y malnutrición
en América Latina y el CaribeDatos del Hambre
1 000
919
898
867 868
65
60
54
50 49
40
50
60
70
80
800
900
1 000
1990-1992 1999-2001 2004-2006 2007-2009 2010-2012
Mundo (Eje izquierdo) América Latina y el Caribe (Eje derecho)
Millones de personas
Fuente: FAO.
Evolución del hambre en el mundo y en América Latina y el Caribe entre 1990-1992 y 2010-2012.
9
57
7
53
7
46
7
43
7
42
0
20
40
60
80
1990-1992 1999-2001 2004-2006 2007-2009 2010-2012
Caribe América Latina
Nota: Los valores de Caribe y América Latina no necesariamente suman el total debido al redondeo de las cifras. Fuente: FAO.
Millones de personas
Evolución del hambre en América Latina y el Caribe entre 1990-1992 y 2010-2012.
Fuente: FAO.
Mapa del Hambre en América Latina y el Caribe
Fuente: FAORLC con información de la CEPAL y OMS.
Mapa de la pobreza extrema (izq) y de la desnutrición crónica (der) en América Latina y el Caribe
En millones de personas
62
136
95
204
91
215
99
225
71
183
73
184
70
177
73
174
0
50
100
150
200
250
1980 1990 1999 2002 2008 2009 2010 2011
Pobreza extrema Pobreza
Fuente: Elaboración propia con datos de la CEPAL.
Pobreza e indigencia en América Latina 1980-2011
40,9
35,034,9
33,432,8
30,830,029,429,1
26,925,825,825,8
25,1 25 24,624,624,2 24 23,622,3 22 21,9
20,720,519,819,519,218,9
18,116,916,5
8,4
0
10
20
30
40KN
ABH
SBL
ZBR
BM
EXV
EN TTO
ARG CH
LSL
VSU
RPA
NA
TG VCT
DM
AJA
M CRI
NIC
GRD URY LC
AEC
UD
OM
GTM CU
BH
ND
BRA
PRY
BOL
COL
GU
YPE
RH
TI
Fuente: OMS.
Obesidad en adultos en América Latina y el Caribe, 2008
Disponibilidad de alimentos
Producción mundial de alimentos
0
500
1 000
1 500
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Fuente: Elaboración propia con base en los Indicadores del Desarrollo Mundial (IDM), Banco Mundial.
Miles de millones de dólares (constantes de 2000)
Evolución del valor agregado agrícola en el mundo, 1980-2010
Producción de maíz, trigo y soja en América Latina y el Caribe, períodos, 1980/81 y 2012/13.
Millones de toneladas.
•Latinoamérica: Corresponde a 17 países de la región •Fuente: A partir de Global Trade Atlas (GTA)
Países con mayores exportaciones- 2011
En millones de dólares
Acceso a los alimentos
en América Latina y el CaribePrecios de los alimentos, economía y pobreza
100
150
200
250
300
350
400
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Agosto
Cereales Carne Lácteos Aceites y Grasas Azúcar
Fuente: FAO.
Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos, según grandes grupos
6,1
8,1
5,2
6,8 7,0
5,9
10,3
12,8
4,1
9,6
8,58,9
0,0
5,0
10,0
15,0
2007/07 2008/01 2008/07 2009/01 2009/07 2010/01 2010/07 2011/01 2011/07 2012/01 Julio
General Alimentos
Fuente: FAORLC.
Inflación anual en América Latina y el Caribe, 2007-2012
Tasas de variación (%)
Crecimiento económico en América Latina y el Caribe, 2008-2012
Fuente: CEPAL (2012).
Principales Políticas Publicas que facilitan el acceso a los alimentos - ALC - 2012
Comercio agroalimentarioen América Latina y el Caribe
0
50
100
150
200
250
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Exportaciones Importaciones Saldo comercial
Fuente: Global Trade Atlas (GTA).
Miles de millones de dólares
Evolución del comercio agroalimentario de América Latina y el Caribe, 2006-2011
Venezuela
Panamá
Caribe
El Salvador
México
Colombia
Honduras
Bolivia
Perú
Nicaragua
Guatemala
Costa RicaChile
América Latina y el Caribe
Ecuador
Uruguay
Paraguay
Brasil
Argentina
-100 -50 0 50 100
Generación neta de ingresos de divisas del comercio agroalimentario de América Latina y el Caribe, 2011
Porcentaje del saldo de comercio sobre el total agroalimentario ((X-M)/(X+M)*100)
Fuente: Global Trade Atlas (GTA).
*Los principales alimentos básicos consideran productos procesados. Fuente: Global Trade Atlas (GTA).
Principales productos del comercio agroalimentario de América Latina y el Caribe, 2011
Fuente: Global Trade Atlas (GTA).
Comercio agroalimentario de América Latina y el Caribe, 2011
Exportaciones Importaciones
Distribución en Porcentajes
Fuente: Global Trade Atlas (GTA).
Exportaciones Importaciones
Porcentaje
Distribución geográfica del comercio agroalimentario de América Latina y el Caribe, 2011
Utilización Doméstica refiere a alimentación doméstica y animal, y otros usos.Fuente: FAO, 2012.
Dependencia de trigo y maíz en países de América Latina y el Caribe, promedios 2007/08 y 2011/12
Desafíos
• Incertidumbre económica y financiera mundial
• Los asalariados y la agricultura familiar como poblaciones objetivos de las políticas públicas
• Necesidad de replantear las estrategias de desarrollo
• FAO ha replanteado sus objetivos desde 2012 con la nueva Dirección general que ha asumido la conducción de esta organización.