![Page 1: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/1.jpg)
OKSIGEN DAN REAKSINYA PADA SEL
MIKROORGANISME
By : Norma Presdiana
![Page 2: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/2.jpg)
FAKTOR PERTUMBUHAN
Food
Air
Time
Temperatur
Oxygen
Moisture
Preservatif
![Page 3: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/3.jpg)
RESPIRASI
RESPIRASI
AEROB ANAEROB
O2
![Page 4: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/4.jpg)
Klasifikasi Mikroorganisme
Aerob
• Membutuhkan oksigen untuk tumbuh dan berkembang biak.
• Menghasilkan energi dengan cara phosphorilasi oksidatif
• Oksigen sebagai akseptor elektron terakhir
• Contoh : Nocardia, Pseudomonas aeruginosa, Mycobacterium tuberculosis, dan Bacillus sp.
Bacillus sp.
![Page 5: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/5.jpg)
Klasifikasi Mikroorganisme
Anaerob Obligat
• Menghasilkan energi dari proses fermentasi atau respirasi anaerob
• Tidak dapat bertahan (mati) jika terdapat oksigensangat sensitif terhadap oksigen
• Toleransi kadar oksigen 0.5%
• Contoh: Spirochetes dan beberapa Clostridium sp.
Clostridium botulinum
![Page 6: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/6.jpg)
Klasifikasi Mikroorganisme
Aerotolerant Anaerob
• Tidak memerlukan oksigen untuk tumbuh dan berkembangbiak
• Menghasilkan energi dari proses fermentasi• Tetap bisa tumbuh jika dilingkungan
terdapat oksigen Mempunyai mekanisme mempertahankan diri
• Contoh : Sterptococci
![Page 7: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/7.jpg)
Klasifikasi Mikroorganisme
Fakultatif Anaerob
• Jika terdapat oksigen lebih suka berespirasi dengan jalur phosphorilasi oksidatif
• Jika tidak terdapat oksigen melakukan fermentasi
• Contoh : Staphylococci, Corynebacterium, dan Listeria.
![Page 8: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/8.jpg)
Klasifikasi Mikroorganisme
![Page 9: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/9.jpg)
Reaksi Oksigen di Dalam Sel
• Oksigen mempunyai kecenderungan untuk membentuk produk sampingan yang sangat reaktif dalam sel, seperti hidrogen peroksida (H2O2) dan superoksida (O2
-)
• H2O2 dan superoksida (O2-)
berbahaya bagi sel (toksik)
![Page 10: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/10.jpg)
Reaksi Oksigen di Dalam Sel
Oksigen dimetabolisme menjadi 2 molekul H2O dengan penambahan 4 atom hidrogen (H) melalui reaksi sabagai berikut :
![Page 11: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/11.jpg)
Senyawa Radikal
Radikal Superoksida (O2
-)
• Disebut juga anion superoksida.
• Senyawa ini diproduksi di beberapa tempat yang memiliki transport electron seperti mitokondria, kloroplas, mikrosom, glikosom, peroksisom, dan sitosol.
![Page 12: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/12.jpg)
Senyawa Radikal
Hidrogen Peroksida (H2O2)
senyawa oksidan yang sangat kuat dan dapat mengoksidasi berbagai senyawa di dalam sel
Bersifat oksidator dan dapat membentuk radikal bebas bila bereaksi dengan logam transisi seperti Fe++ dan Cu+.
![Page 13: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/13.jpg)
Senyawa Radikal
Radikal Hidroksil (OH*)
Berasal dari reaksi antara hidrogen peroksida (H2O2) dan ion superoksida (O2
-) Merupakan yang paling
reaktif dan berbahaya
![Page 14: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/14.jpg)
Respon Mikroorganisme Terhadap Oksigen
Pada mikroorganisme aerob obligat, fakultatif anaerob, dan aerotolerant
anaerob.
![Page 15: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/16.jpg)
Respon Mikroorganisme Terhadap Oksigen
Jika di lingkungan terdapat oksigen :
O2 + e- O2- (radikal superoksida)
O2- + e- + 2H+ H2O2
H2O2 + e- + H+ H2O + OH* superoksid dismutase
2O2- + 2H+ H2O2 + O2
katalase
2 H2O2 2H2O + O2
peroksidase
H2O2 + NADH + H+ 2H2O + NAD+
![Page 17: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/17.jpg)
Respon Mikroorganisme Terhadap Oksigen
![Page 18: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/18.jpg)
Enzim Untuk Menetralkan Senyawa Radikal
Enzim Superoksida Dismutase (SOD)
Mengkatalisa reaksi dismutasi superoksida menjadi oksigen dan hidrogen peroksida
Bentuk umum dari SOD adalah protein yang mempunyai kofaktor logam seperti tembaga, seng, magnesium, dan besi.
Diproduksi sebagai efek samping metabolisme dan respirasi.
Dismutasi anion radikal superoksida (O2-) menjadi O2 dan hidrogen perokside (H2O2) terjadi secara spontan dan cepat yaitu ~105 M-1 s-1 pada pH 7
Pada E. coli mempunyai enzim SOD dengan kofaktor besi (Fe-SOD)
![Page 19: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/19.jpg)
Enzim Untuk Menetralkan Senyawa Radikal
Enzim Katalase
Mengkatalisa perubahan hidrogen peroksida (H2O2) menjadi air dan molekul oksigen
2H2O2 2H2O + O2 Banyak terdapat dibagian sel yaitu
peroksisom Katalase bersifat sangat rigid dan tahan
terhadap unfolding sehingga membentuk struktur unik yang tahan terhadap pH, denaturasi karena panas dan aktivitas proteolisis
![Page 20: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/20.jpg)
Enzim Untuk Menetralkan Senyawa Radikal
Peroksidase
• Substrat yang digunakan sama seperti katalase yaitu hidrogen peroksida
• Mengkatalisa perubahan hidrogen peroksida menjadi H2O dan NAD+
![Page 21: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/21.jpg)
Respon Mikroorganisme Terhadap Oksigen
Anaerob Obligat
![Page 22: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/22.jpg)
Respon Mikroorganisme Terhadap Oksigen
• Oksigen dapat merusak integritas struktur sel
• menghentikan proses metabolisme• menyebabkan kerusakan dan
kematian sel
![Page 23: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/24.jpg)
Kesimpulan
• Pengelompkan mikroorganisme berdasarkan kebutuhannya terhadap oksigen adalah aerob, aerotolerant anaerob, fakultatif anaerob, dan anaerob.
• Mikroorganisme aerob obligat, fakultatif aerob dan aerotoleran anaerob dapat tetap hidup jika dilingkungan terdapat oksigen karena mikroorganisme tersebut mempunyai mekanisme menetralkan senyawa radikal hasil reaksi oksigen dalam sel yaitu dengan kerja enzim superoksidase dismutase, katalase dan peroksidase.
• Mikroorganisme anaerob tidak mempunyai enzim-enzim yang bekerja untuk menetralkan senyawa radikal yang terbentuk dari hasil reaksi oksigen di dalam sel sehingga jika dilingkungan terdapat oksigen maka selnya bisa mati.
![Page 25: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/25.jpg)
Terima Kasih
![Page 26: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/26.jpg)
![Page 27: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/27.jpg)
Effects of oxygen on aerobic, anaerobic,
and facultative anaerobic bacteria.
![Page 28: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/28.jpg)
![Page 29: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: Oksigen Dan Reaksinya Dalam Sel Mikroorganisme](https://reader035.vdocuments.mx/reader035/viewer/2022062405/5571f88249795991698d9377/html5/thumbnails/31.jpg)