Marché réorganisation ligne de distribution Lycée Joliot Curie Avril 2019
C . C . T . P .C A H I E R D E S C L A U S E S
T E C H N I Q U E S P A R T I C U L I È R E S
REORGANISATION DE LA LIGNE DE DISTRIBUTION DES REPASLYCEE JOLIOT CURIE
MARCHÉ A PROCEDURE ADAPTEE (M.A.P.A.)
Soumis aux dispositions de l’article 28 du code des marchés publics
Lycée Joliot Curie Téléphone : 03.25.24.99.3410100 Romilly-sur-Seine Télécopie : 03.25.24.01.84
Directeur de l’établissement : Madame Catherine GROSJEANGestionnaire : Madame Prescillia RAHAMEFY
Courriel : [email protected]
Offre parue sur le site www.aji-france.com, rubrique « Marchés publics/liste des offres des marchés »
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Marché réorganisation ligne de distribution Lycée Joliot Curie Avril 2019
Sommaire
1 OFFRE DU SOUMISSIONNAIRE...........................................................................................4
2 PRESTATIONS A LA CHARGE DU TITULAIRE........................................................................42.1 Ligne de distribution.....................................................................................................................42.2 Prestations de fin de chantier.......................................................................................................42.3 Formation aux utilisateurs............................................................................................................4
3 IMPLANTATION.................................................................................................................43.1 Visite sur site.................................................................................................................................4
4 DESCRIPTIFS ET CARACTERISTIQUES GENERALES DES EQUIPEMENTS DE DISTRUBTION......5
5 PRESTATIONS EVENTUELLES SUPPLEMENTAIRES (PSE).......................................................55.1 PSE 1 - bar à salades......................................................................................................................55.2 PSE 2 - chariot neutre à vaisselle à niveau constant.....................................................................55.3 PSE 3 - chariot chauffant à assiettes à niveau constant.................................................................55.4 PSE 4 - garantie deux ans..............................................................................................................5
6 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LES VITRINES RÉFRIGÉRÉES.......................................................................................................6
6.1 Energie - Poids - Dimension - Capacité..........................................................................................66.2 Particularité - Capacité - Construction..........................................................................................76.3 Construction - Equipements..........................................................................................................86.4 Equipements - Caractéristiques du ou des évaporateurs - Dégivrage...........................................96.5 Caractéristiques de l’évaporateur - Caractéristiques du groupe.................................................106.6 Caractéristiques du groupe - Eléments annexes et périphériques..............................................116.7 Visserie/Grille – Isolation – Fluide Frigorigène- Signalisation – Aération - Installation...............126.8 Sécurité alimentaire - Installation – Température – Environnement - Nettoyabilité..................13
7 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LES MEUBLES CHAUD PLANS EN VERRE...................................................................................14
7.1 Quantité – Energie – Poids – Dimensions – Capacité – Isolation - Plans.....................................147.2 Construction – Equipements - Caractéristiques/Particularités....................................................157.3 -Sécurité alimentaire – Température – Pose assiette - Nettoyabilité..........................................16
8 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LES ELEMENTS DE FACADE BRAS DE RETOUR HABILLAGE LATÉRAL..........................................17
8.1 Façades et bras de retour...........................................................................................................17
9 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LE MEUBLE A PAIN ET COUVERTS................................................................................................18
9.1 Meuble à pain/couverts..............................................................................................................18
10 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LES CHARIOTS A VERRES A NIVEAU CONSTANT.......................................................................19
10.1 Chariots à verres.....................................................................................................................19
11 PSE 3 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LE CHARIOTS A ASSIETTES.............................................................................................20
11.1 Chariot chauffant à assiettes à niveau constant......................................................................20
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12 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LES CHARIOTS A VAISSELLE NEUTRES A NIVEAU CONSTAT......................................................21
12.1 Chariot vaisselle neutre à niveau constant..............................................................................21
13 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LES BARS A SALADES...............................................................................................................22
13.1 Energie – Identification - Poids - Dimension – Capacité - Construction...................................2213.2 Construction - Equipements....................................................................................................2313.3 Caractéristiques/Particularités - Caractéristiques du ou des évaporateurs - Dégivrage..........2413.4 -Caractéristiques du groupe....................................................................................................2513.5 Eléments annexes et périphériques - Visserie/Grille – Isolation – Fluide Frigorigène- Signalisation............................................................................................................................................2613.6 Aération – Installation – Température- Nettoyabilité.............................................................27
134 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR TOUS LES ÉQUIPEMENTS.........................................................................................................28
14.1 Ergonomie - Protection électrique – Sécurité du personnel- Assemblage..............................2814.2 Nettoyage/Entretien – Ventilation - Pièces de rechange – Maintenance - Economie.............2914.3 Documentation à fournir.........................................................................................................30
15 MODALITÉS DES ESSAIS....................................................................................................3115.1 Contrôles/Vérifications/réglages.............................................................................................3115.2 Essais électriques....................................................................................................................3115.3 Essais pression et étanchéité..................................................................................................3115.4 Essais de fonctionnement.......................................................................................................31
16 RECEPTION......................................................................................................................31
17 RESPONSABILITÉ DU TITULAIRE.......................................................................................32
18 garantie..................................................................................................................................32
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1 OFFRE DU SOUMISSIONNAIREL’offre du soumissionnaire doit présenter les spécifications techniques « minimales » et « imposées » demandées dans le marché. L’offre sera jugée irrégulière dans le cas contraire.
2 PRESTATIONS A LA CHARGE DU TITULAIRE2.1 Ligne de distribution La prestation à exécuter par le titulaire comprend les éléments suivants :- Démontage, enlèvement et mise au rebut de tous les équipements la ligne de distribution des repas
remplacés ou hors d’usage, y compris la récupération et traitement du fluide frigorigène gaz contenu dans les meubles froids,
- neutralisation de l’ensemble des fluides alimentant les équipements existants, électricité, eau, etc.- fourniture, pose et installation de deux vitrines réfrigérées, de meubles avec plans en verre chauffant,
de bars à salades, des éléments de façade nécessaires, de deux chariots à verres à niveau constant, de deux chariots à vaisselle neutres à niveau constant d’un meuble pain/couverts et des éléments annexes et périphériques nécessaires,
- livraison et manutention de la prestation,- enlèvement et évacuation des emballages, palettes etc.,- raccordements et alimentations des fluides (électricité, etc.) des équipements de la ligne de
distribution et adaptation si nécessaire,- raccordement des condensats si nécessaire,- travaux et fourniture de tous les éléments nécessaires au fonctionnement des équipements de la ligne
de distribution et des éléments annexes et périphériques (joints, tuyaux, cuivre et PVC, siphon, câbles électriques, gaine, etc.),
- raccordement et branchement électrique jusqu’ à l’armoire dédiée,- réseaux d’évacuation des condensats si nécessaire,- réglage, vérification et essais,- nettoyage du chantier.
2.2 Prestations de fin de chantierLe titulaire devra fournir les pièces suivantes :- Les fiches techniques de l’ensemble des matériels installés.- Indiquer sur un document, à moins qu’elles ne soient présentes sur la ou les fiches techniques, les
maintenances obligatoires ou préconisées par le fabriquant des équipements installés,- Les certificats de conformité et de classement.
2.3 Formation aux utilisateursLa formation devra répondre et être conforme en totalité à l’article 14 du C.C.A.P. lié au présent marché.
3 IMPLANTATIONLes équipements de la ligne de distribution du dit marché devront être implantés au regard de l’emplacement disponible de façon à répondre au cheminement logique des plateaux repas, voire à l’endroit souhaité et indiqué par l’établissement.Ils devront également, pour ceux en alignement, être implantés de façon harmonieuse, avec joints résistants, faciles à nettoyer et ne permettant aucun risque d’accumulation de résidus alimentaires.
3.1 Visite sur siteLa visite sur site a pour but :- de définir la compatibilité du local destinataire équipements de la ligne de distribution, et des
éléments annexes et périphériques avec les contraintes d’installation (portance et inclinaison du sol, hauteur sous plafond, encombrement, spécifications de génie civil liées à l’installation, nature des
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revêtements muraux et de sol, vérification de l’existence à bonne distance des arrivées et départs des fluides, de la puissance de raccordement,
- de déterminer la liste des travaux de maçonnerie ou autres à exécuter et nécessaires pour une bonne installation des équipements et des éléments annexes et périphériques nécessaires de la ligne de distribution des repas,
- de définir un schéma d’implantation,- de prendre en compte les contraintes pouvant exister, absence de quai de déchargement, absence - d’ascenseur, etc.,
4 DESCRIPTIFS ET CARACTERISTIQUES GENERALES DES EQUIPEMENTS DE DISTRUBTIONLes équipements de la ligne de distribution et les éléments annexes et périphériques devront être neufs.L’assemblage entre les équipements proposés devra être harmonieux et éviter tout risque rétention d’eau et de résidus.
5 PRESTATIONS EVENTUELLES SUPPLEMENTAIRES (PSE)5.1 PSE 1 - bar à saladesEn plus de l’offre de base, il est demandé aux entreprises soumissionnaires de proposer un bar à salade 4 bacs GN1/1 en plus de deux bars à salades demandés en base.Le bar à salade en PSE devra être respecter scrupuleusement ce qui est demandé dans l’article 13 (caractéristiques et renseignements à fournir par le soumissionnaire pour les bars à salades).
5.2 PSE 2 - chariot neutre à vaisselle à niveau constantEn plus de l’offre de base, il est demandé aux entreprises soumissionnaires de proposer un chariot neutre à niveau constant identique aux deux chariots demandés en base et respecter scrupuleusement ce qui est demandé dans l’article 12 (caractéristiques et renseignements à fournir par le soumissionnaire pour les chariots neutres à niveau constant).
5.3 PSE 3 - chariot chauffant à assiettes à niveau constantEn plus de l’offre de base, il est demandé aux entreprises soumissionnaires de proposer un chariot chauffant pour assiettes à niveau constat (l’article 11 caractéristiques et renseignements à fournir par le soumissionnaire pour les chariots chauffants à assiettes à niveau constant).
5.4 PSE 4 - garantie deux ansEn plus de l’offre de base, il est demandé aux entreprises soumissionnaires de proposer une garantie de deux ans pour es vitrines réfrigérées, les meubles chauds plans en verre et les bars à salades.
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6 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LES VITRINES RÉFRIGÉRÉES6.1 Energie - Poids - Dimension - Capacité
Caractéristiques Caractère de la demande A remplir par le soumissionnaire
QU
ANTI
TE
Vitrine réfrigérée
ImposéNombre2
(Réponse du soumissionnaire)
ENER
GIE
Electricité
ImposéTension en Volt
(mono ou triphasé) de chaque vitrine
(Réponse du soumissionnaire)
Puissance électrique en kW/h
ImposéPuissance de la vitrine
(Réponse du soumissionnaire)
Puissance frigorifique en kW/h
ImposéPuissance de la vitrine
(Réponse du soumissionnaire)
POID
S
Poids ImposéPoids de la vitrine
(Réponse du soumissionnaire)
Surcharge ImposéSurcharge au m2 de la vitrine
(Réponse du soumissionnaire)
DIM
ENSI
ON
S Dimensions hors tout Imposé
Longueur/Profondeur/Hauteurde chaque vitrine
(Réponse du soumissionnaire)
Dimensions de la vitrineImposé
Longueur/Profondeur/Hauteurde chaque vitrine
(Réponse du soumissionnaire)
6
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6.2 Particularité - Capacité - Construction
PART
ICU
LART
IÉ
Conception
ImposéSur baie libre
(Réponse du soumissionnaire)
CAPA
CITÉ
VIT
RIN
E
NiveauImposé
Minimum 3 niveaux de présentation
(Réponse du soumissionnaire)
Stockage GN1/1 Imposé 4 GN1/1
(Réponse du soumissionnaire)
Stockage porcelaine
ImposéIndiquer le nombre d’assiettes
Ø150 et ramequins 130 x 90 possible d’entreposer dans
chaque vitrine
(Réponse du soumissionnaire)
CON
STRU
CTIO
N
DurabilitéVitrine
ImposéInox 18-10 AISI 304
Indiquer l’épaisseur en 10ème des différents éléments ou
parties de la vitrine(châssis, dessus, cuve, etc.)
(Réponse du soumissionnaire)
ChâssisImposé
Indiquer le type(tubulaire, autoporté ou autre)
(Réponse du soumissionnaire)
Etagère
ImposéVerre sécurit et pare haleine
Indiquer la nature et épaisseur du verre
(trempé ou autre)
(Réponse du soumissionnaire)
Eléments vitrées
ImposéVitrage isolant
Indiquer l’épaisseur et nature du vitrage isolant
Si verre sécurisé, indiqué lanature
(Réponse du soumissionnaire)
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6.3 Construction - Equipements
CON
STRU
CTIO
N
Bord et finitionImposé
Indiquer le type de bord Nature des finitions
(Réponse du soumissionnaire)
Cuve
ImposéIndiquer le type de froid
Décaissement maximum 30mmIndiquer la hauteur en mm du
décaissement
(Réponse du soumissionnaire)
EQU
IPEM
ENTS
Rampe à plateaux
ImposéInox
Indiquer l’épaisseur en 10ème
Hauteur loi handicap Consoles avec fixation invisible
(Réponse du soumissionnaire)
Façade
ImposéLa couleur de la façade ou le matériau sera déterminé par
l’établissement et demandé lors de la visite sur site
(Réponse du soumissionnaire)
Rideau Côté convives
ImposéA enrouleur automatique
Indiquer si athermique, anti condensation
etc., Nature du matériau
(textile plastifié ou autre)
(Réponse du soumissionnaire)
Porte Côté service
ImposéPortes facilement démontables
avec système de coulissement et butées solides
Nettoyage facileVerre sécurit
Indiquer la nature du verre et épaisseur du verre
(Réponse du soumissionnaire)
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6.4 Equipements - Caractéristiques du ou des évaporateurs - Dégivrage
EQU
IPEM
ETS
Bac d’évaporation
ImposéSi nécessaire et particularité
Indiquer la nécessité de disposer d’un bac d’évaporation
(absence de vidange, gain de temps, facilité de nettoyage etc.)
(Réponse du soumissionnaire)
Panneau de commande
ImposéAffichage digital
Indication de la température Réglage possible de la
températureIndiquer le type de commandes
(sensitives, bouton poussoir)et si démarrage différé possible
et programmable
(Réponse du soumissionnaire)
CARA
CTER
ISTI
QU
ES E
VAPO
RATE
UR
IdentificationImposé
Marque, modèle, référence
(Réponse du soumissionnaire)
Refroidissement cuve
ImposéIndiquer le type de
refroidissement (ventilé, serpentin ou autre)
Si traité anticorrosion
(Réponse du soumissionnaire)
DétenteurImposé
En cas de présence, détendeurs thermostatiques
(Réponse du soumissionnaire)
Valve à clapet ImposéIndiquer le type des vannes
(Réponse du soumissionnaire)
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6.5 Caractéristiques de l’évaporateur - Caractéristiques du groupe
CARA
CTER
ISTI
QU
ES E
VAPO
RATE
UR
Hélice ventilateur
ImposéIndiquer si traitée anticorrosion
Nature de l’équilibrage Si moto-ventilateur sans entretien et protection
thermique intégrée
(Réponse du soumissionnaire)
Thermostat
ImposéSi thermostats de sécurité(panne alarme pollution
condenseur, fonctionnement du ventilateur, etc.)
(Réponse du soumissionnaire)
DEGI
VRAG
E
Dégivrage
ImposéNature du dégivrage
Si horloge de dégivrage intégrée
(Réponse du soumissionnaire)
CARA
CTER
ISTI
QU
ES D
U G
ROU
PE
Identification ImposéMarque, modèle, référence
(Réponse du soumissionnaire)
Technologie ImposéHermétique à condensation d’air
(Réponse du soumissionnaire)
ApplicationImposé
Indiquer si basse ou moyenne température ou autre
(Réponse du soumissionnaire)
Détenteur Imposé
Indiquer si détendeurs thermostatiques ou autre
(Réponse du soumissionnaire)
Vanne ImposéIndiquer le type des vannes
(Réponse du soumissionnaire)
Pressostat ImposéPressostat HP/BP auto
(Réponse du soumissionnaire)
Hélice ventilateur
ImposéIndiquer la nature de
l’équilibrage et si traitée anticorrosion
(Réponse du soumissionnaire)
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6.6 Caractéristiques du groupe - Eléments annexes et périphériques
CARA
CTER
ISTI
QU
ES D
U G
ROU
PE
Classe climatique
ImposéIndiquer la classe climatique, le
delta des températures (ambiance) t et le taux maximum
d’humidité en %pour un bon fonctionnement
(Réponse du soumissionnaire)
AmbianceImposé
Equipement adapté à l’ambiance (delta T°) du local d’implantation
Entretien/maintenanceImposé
Indiquer si groupe extractible etle type d’extraction
(Réponse du soumissionnaire)
Vibration Imposé
Plots anti vibratiles ou systèmeéquivalent
(Réponse du soumissionnaire)
Implantation ImposéLogé
(Réponse du soumissionnaire)
ELEM
ENTS
AN
NEX
ES E
T PÉ
RIPH
ÉRIQ
UES
Filtre
ImposéDéshydrateur
Indiquer si permanent ou périodique
Réponse du soumissionnaire)
Voyant liquideImposé
Indiquer si voyant d’humidité et/ou d’huile
Réponse du soumissionnaire)
Luminaire
ImposéEclairage par LED étanches
IP de protection Consommation en W/h
(Réponse du soumissionnaire)
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6.7 Visserie/Grille – Isolation – Fluide Frigorigène- Signalisation – Aération - Installation
VISS
ERIE
/GRI
LLE Visserie
Groupe et évaporateurImposé
Indiquer si traitée anticorrosion
(Réponse du soumissionnaire)
Grille Groupe et évaporateur
ImposéIndiquer si traitée anticorrosionParticularités de ou des grilles
(Réponse du soumissionnaire)
ISO
LATI
ON
PhoniqueImposé
Groupe/évaporateur dB(A) ≤66 à 1 m
(Réponse du soumissionnaire)
Thermique
ImposéIsolant sans CFC ni HCFC
Indiquer la nature et épaisseur de l’isolant
(Réponse du soumissionnaire)
FLU
IDE
FRIG
ORI
GEN
E Potentiel de réchauffement global
ImposéInférieur ou égal à 2500 GWP ou PRG, indiquer GWP ou PRG
(Réponse du soumissionnaire)
SignalisationImposé
Etiquetage indiquant le poids et la nature du gaz
(Réponse du soumissionnaire)
SIGN
ALIS
ATIO
N
Plaque des caractéristiques
Imposé Plaque positionnée de façon à
lire aisément le modèle, la puissance (kW), volt de
l’équipement
(Réponse du soumissionnaire)
AERA
TIO
N
GrilleImposé
Le type de la grilleLamelles ou autres
(Réponse du soumissionnaire)
INST
ALLA
TIO
N
Règles de l’artImposé
L’installation se fera selon les règles de l’art
(Réponse du soumissionnaire)
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6.8 Sécurité alimentaire - Installation – Température – Environnement - Nettoyabilité
SECU
RITÉ
ALI
MEN
TAIR
E
CertificationImposé
Indiquer si NF hygiène alimentaire ou équivalent
(Réponse du soumissionnaire)
Vitrine réfrigérée
ImposéConservation
Préciser la durée en mn de maintien de la température des denrées réfrigérées entre 0°C et
+3°CService
Températures garanties pendant 1 heure avec ouvertures des portes.
(Réponse du soumissionnaire)
TEM
PERA
TURE
Réglage de la vitrine Imposé+3°C
(Réponse du soumissionnaire)
PerformanceVitrine
ImposéIndiquer le temps nécessaire
après allumage pour atteindre +3°C
(Réponse du soumissionnaire)
NET
TOYA
BILI
TÉ
Vitrine Imposé
Lisse sans soudure ni raccordFaçades sans vis apparentes
(Réponse du soumissionnaire)
Cuve
ImposéEmboutie, lisse sans soudure ni
raccordFacile à nettoyer
(Réponse du soumissionnaire)
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7 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LES MEUBLES CHAUD PLANS EN VERRE7.1 Quantité – Energie – Poids – Dimensions – Capacité – Isolation - Plans
Caractéristiques Caractère de la demande A remplir par le soumissionnaire
QU
ANTI
TE
Meuble chaud
ImposéNombre 2
(Réponse du soumissionnaire)
ENER
GIE Electricité
ImposéTension en Volt nécessaire
(mono ou triphasé)
(Réponse du soumissionnaire)
Puissance électrique en kW/h
ImposéPuissance
(Réponse du soumissionnaire)
POID
S
Poids et Surcharge Imposé
Indiquer le poids total et la surcharge au m2
(Réponse du soumissionnaire)
DIM
ENSI
ON
S
Dimensions hors tout ImposéLongueur/Profondeur/Hauteur
(Réponse du soumissionnaire)
Dimensions utiles ImposéLongueur/Profondeur/Hauteur
(Réponse du soumissionnaire)
CAPA
CITE
Capacité du plan Imposé3 GN1/1
(Réponse du soumissionnaire)
ISO
LATI
ON
PhoniqueImposé
Indiquer le nombre de dB(A) à 1 m
(Réponse du soumissionnaire)
Thermique
ImposéIndiquer la nature et épaisseur
de l’isolant et la température des bords
(Réponse du soumissionnaire)
PLAN
S
Matériau Imposé
Verre trempé, indiquer l’épaisseur
(Réponse du soumissionnaire)
RégulationImposer
Indiquer si la régulation des plaques est séparée ou non
(Réponse du soumissionnaire)
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7.2 Construction – Equipements - Caractéristiques/Particularités
CON
STRU
CTIO
N
Durabilité
ImposéInox 18-10 AISI 304
Indiquer l’épaisseur en 10ème des différents éléments du
meuble, châssis, dessus, bords…
(Réponse du soumissionnaire)
Bord et finitionImposé
Indiquer le type de bord et la nature des finitions
(Réponse du soumissionnaire)
EQU
IPEM
ENTS
Rampe à plateaux
ImposéInox 18-10 AISI 304
Hauteur loi handicapIndiquer l’épaisseur en 10ème
(Réponse du soumissionnaire)
PriseImposé
Prise pour branchement chariot chauffant à assiettes
(Réponse du soumissionnaire)
FaçadeImposé
Déterminée par l’établissement(couleur ou matériau)
(Réponse du soumissionnaire)
CommandeMarche/arrêt
ImposéIndiquer la technologie
(sensitives, bouton) et la présence d’un voyant lumineux
(Réponse du soumissionnaire)
Commande température
ImposéIndiquer la technologie
(sensitives, bouton), le type(thermostatique ou autre) et
si indication de la température, voyant lumineux et si démarrage
différé possible et programmable
(Réponse du soumissionnaire)
CARA
CTER
ISTI
QU
ESPA
RTIC
ULA
RITÉ
S
Conception ImposéSur baie libre
(Réponse du soumissionnaire)
Identification ImposéMarque, modèle, référence
(Réponse du soumissionnaire)
Résistance
ImposéIndiquer si intégrée dans plaques chauffantes ou
amovibles
(Réponse du soumissionnaire)
SécuritéImposé
Indiquer si protection contre les surchauffes
(Réponse du soumissionnaire)
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7.3 -Sécurité alimentaire – Température – Pose assiette - Nettoyabilité
RÉGU
LATI
ON
Régulation
ImposéIndiquer le type de régulation
(Réponse du soumissionnaire)
SECU
RITÉ
ALI
MEN
TAIR
E
CertificationImposé
Indiquer si NF hygiène alimentaire ou équivalent
(Réponse du soumissionnaire)
Meuble chaud plan verre
ImposéConservation
Indiquer la durée en mn de maintien de la température des aliments entre +63°C et +90°C
(Réponse du soumissionnaire)
TEM
PERA
TURE Plage Imposé
La plage de températures en °C
(Réponse du soumissionnaire)
PerformanceImposé
Le temps nécessaire en mn pour atteindre +90°C
(Réponse du soumissionnaire)
RAM
PE C
HAU
FFAN
CTE
Dimensions ImposéAdaptée aux meubles
(Réponse du soumissionnaire)
Chauffage/éclairageImposé
Lampes halogènes avec verre de protection
(Réponse du soumissionnaire
ConstructionImposé
Inox 18-10 AISI 304 Indiquer épaisseur en 10ème
(Réponse du soumissionnaire)
LampesImposé
Indiquer le nombre de lampes et la puissance unitaire en kW
(Réponse du soumissionnaire)
Pare haleine
ImposéIndiquer la forme (droit ou
galbé). Simple ou double faceEpaisseur min. du verre 6 mm
(Réponse du soumissionnaire
NET
TOYA
BILI
TE
Meuble Imposé
Lisse sans soudure ni raccordFaçades sans vis apparentes
(Réponse du soumissionnaire)
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8 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LES ELEMENTS DE FACADE BRAS DE RETOUR HABILLAGE LATÉRAL8.1 Façades et bras de retour
Caractéristiques Caractère de la demande A remplir par le soumissionnaire
FFAC
ADES
ET
BRAS
DE
RETO
UR
Façades ImposéSelon la nécessité
(Réponse du soumissionnaire)
Bras de retourImposé
Nombre Selon nécessité
(Réponse du soumissionnaire)
Habillage latéralImposé
Nombre Selon nécessité
(Réponse du soumissionnaire)
IdentificationFaçades, bras, habillage
ImposéMarque, modèle, référence
(Réponse du soumissionnaire)
PoidsImposé
Poids de chaque façade
(Réponse du soumissionnaire)
Dimensions Imposé
Longueur/Profondeur/HauteurLongueur
500mm mini -550 maxi
(Réponse du soumissionnaire)
DurabilitéImposé
Inox 18-10 AISI 304Indiquer épaisseur en 10ème
(Réponse du soumissionnaire)
Bords et finitionImposé
Indiquer le type de bord et finition
(Réponse du soumissionnaire)
Pieds
ImposéVérins inox réglables
Indiquer la hauteur de réglage en mm
(Réponse du soumissionnaire)
Matériau/couleur
ImposéLa couleur de la façade ou le matériau sera déterminé par
l’établissement et demandé lors de la visite sur site
(Réponse du soumissionnaire)
Rampe à plateaux
ImposéInox
Indiquer l’épaisseur en 10ème
Hauteur loi handicap Consoles avec fixation invisible
(Réponse du soumissionnaire)
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9 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LE MEUBLE A PAIN ET COUVERTS9.1 Meuble à pain/couverts
Caractéristiques Caractère de la demande A remplir par le soumissionnaire
MEU
BLE
PAIN
/CO
UVE
RTS
NombreImposé
Nombre 1
(Réponse du soumissionnaire)
Identification ImposéMarque, modèle, référence
(Réponse du soumissionnaire)
Mobilité
Imposé4 roulettes pivotantes en inox ou
composite avec au minimum 2 freins
(Réponse du soumissionnaire)
Capacité en équipement du présentoir
ImposéMinimum
3 bacs GN 1/3 min. 1 bac GN 2/1 min.
(Réponse du soumissionnaire)
Capacité en pain et couverts
Imposéindiquer la capacité en couverts
(Réponse du soumissionnaire)
BacImposé
Fourniture du nombre de bacs nécessaires
(Réponse du soumissionnaire)
PoidsImposé
Indiquer le poids du meuble
(Réponse du soumissionnaire)
Dimensions Imposé
Longueur/Profondeur/Hauteur
(Réponse du soumissionnaire)
DurabilitéImposé
Inox 18-10 AISI 304Indiquer épaisseur en 10ème
(Réponse du soumissionnaire)
Bords et finitionImposé
Indiquer le type de bord et finition
(Réponse du soumissionnaire)
Rampe à plateaux
ImposéInox 18-10 AISI 304
Hauteur loi handicap
(Réponse du soumissionnaire)
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10 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LES CHARIOTS A VERRES A NIVEAU CONSTANT10.1 Chariots à verres
Caractéristiques Caractère de la demande A remplir par le soumissionnaire
CHAR
IOTS
A V
ERRE
S
NombreImposé
2
(Réponse du soumissionnaire)
Identification ImposéMarque, modèle, référence
(Réponse du soumissionnaire)
PoidsImposé
Poids du chariot à niveau constant
(Réponse du soumissionnaire)
Dimensions Imposé
Longueur/Profondeur/Hauteur
(Réponse du soumissionnaire)
Durabilité
ImposéInox 18-10 AISI 304
Indiquer épaisseur en 10ème
(construction et plate formesButoirs de protection
(Réponse du soumissionnaire)
Bords et finitionImposé
Indiquer le type de bord et finition
(Réponse du soumissionnaire)
Guidage
Imposé
Indiquer le type de guidage (galets sur roulements à bille ou
autre)
(Réponse du soumissionnaire)
Mobilité
Imposé4 roulettes pivotantes en inox ou
composite avec au minimum 2 freins
(Réponse du soumissionnaire)
19
Marché réorganisation ligne de distribution Lycée Joliot Curie Avril 2019
11 PSE 3 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LE CHARIOTS A ASSIETTES11.1 Chariot chauffant à assiettes à niveau constant
Caractéristiques Caractère de la demande A remplir par le soumissionnaire
CHAR
IOTS
CHA
UFF
ANT
A AS
SIET
TES
A N
IVEA
U C
ON
STAN
T
Nombre Imposé1
(Réponse du soumissionnaire)
Identification ImposéMarque, modèle, référence
(Réponse du soumissionnaire)
Poids ImposéPoids du chariot
(Réponse du soumissionnaire)
Dimensions ImposéLongueur/Profondeur/Hauteur
(Réponse du soumissionnaire)
MobilitéImposé
4 roulettes pivotantes en inox ou composite avec au minimum 2
freins
(Réponse du soumissionnaire)
ElectricitéImposé
Tension en Volt (mono ou triphasé)
(Réponse du soumissionnaire)
Puissance électrique en kW/h
ImposéIndiquer la puissance du chariot
(Réponse du soumissionnaire)
Mise en marcheImposé
Interrupteur avec marche/arrêt avec voyant de contrôle
(Réponse du soumissionnaire)
ThermostatImposé
Indiquer le type de thermostatet la plage de températures
(Réponse du soumissionnaire)
Isolation thermiqueImposé
Indiquer le type ou matériau d’isolation et l’épaisseur
(Réponse du soumissionnaire)
DurabilitéImposé
Inox 18-10 AISI 304Indiquer épaisseur en 10ème
(Réponse du soumissionnaire)
Bords et finitionImposé
Indiquer le type de bord et finition
(Réponse du soumissionnaire)
Technologie/capacitéImposé
Chauffant à niveau constant 2 piles 2x 60 assiettes au minimum
(Réponse du soumissionnaire)
20
Marché réorganisation ligne de distribution Lycée Joliot Curie Avril 2019
12 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LES CHARIOTS A VAISSELLE NEUTRES A NIVEAU CONSTAT12.1 Chariot vaisselle neutre à niveau constant
Caractéristiques Caractère de la demande A remplir par le soumissionnaire
CHAR
IOTS
C A
ASS
IETT
ES A
NIV
EAU
CON
STAN
T O
UI M
EUBL
E DE
PRE
SEN
TATI
ON
Rangement
ImposéChariot neutre à vaisselle à
niveau constant pour petites assiettes, bols…)
(Réponse du soumissionnaire)
Nombre Imposé2
(Réponse du soumissionnaire)
Identification ImposéMarque, modèle, référence
(Réponse du soumissionnaire)
PoidsImposé
Poids du chariot neutre
(Réponse du soumissionnaire)
MobilitéImposé
4 roulettes pivotantes en inox ou composite avec au minimum 2
freins
(Réponse du soumissionnaire)
Dimensions Imposé
Longueur/Profondeur/Hauteur
(Réponse du soumissionnaire)
DurabilitéChariot ou meuble
ImposéInox 18-10 AISI 304
Indiquer épaisseur en 10ème
(Réponse du soumissionnaire)
Bords et finitionChariot ou meuble
ImposéIndiquer le type de bord et
finition
(Réponse du soumissionnaire)
CapacitéChariot ou meuble
ImposéIndiquer la capacité de stockage
(Réponse du soumissionnaire)
Construction chariot ImposéChariot plein
(Réponse du soumissionnaire)
Protection chariotImposé
Couvercle de protection contre les poussières et les projections
(Réponse du soumissionnaire)
21
Marché réorganisation ligne de distribution Lycée Joliot Curie Avril 2019
13 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR LES BARS A SALADES13.1 Energie – Identification - Poids - Dimension – Capacité - Construction
Caractéristiques Caractère de la demande A remplir par le soumissionnaire
QU
ANTI
TE
Bars à salades
ImposéNombre 2
(Réponse du soumissionnaire)
ENER
GIE
ElectricitéImposé
Tension en Volt (mono ou triphasé)
(Réponse du soumissionnaire)
Puissance électrique en kW/h
ImposéPuissance du bar à salade
(Réponse du soumissionnaire)
Puissance frigorifique en kW/h
ImposéPuissance du bar à salade
(Réponse du soumissionnaire)
POID
S
Poids ImposéPoids du bar à salade
(Réponse du soumissionnaire)
SurchargeImposé
Surcharge au m2 du bar à salade
(Réponse du soumissionnaire)
DIM
ENSI
ON
S
Dimensions hors tout
ImposéLongueur/Profondeur/Hauteur
du bar à salade
(Réponse du soumissionnaire)
CAPA
CITE
Stockage GN1/1Bars à salades
Imposé 1 de 4 GN1/1 1 de 6 GN1/1
(Réponse du soumissionnaire)
CON
STRU
CTIO
N
Durabilité Bars à salades
ImposéInox 18-10 AISI 304
Indiquer l’épaisseur en 10ème
(Réponse du soumissionnaire)
Façade
ImposéDéterminée par l’établissement(couleur ou matériau) lors de la
visite sur site
(Réponse du soumissionnaire)
22
Marché réorganisation ligne de distribution Lycée Joliot Curie Avril 2019
13.2 Construction - Equipements
CON
STRU
CTIO
N
Pare haleine
ImposéEn verre sécurit
Indiquer la nature et épaisseur du verre (trempé ou autre)
(Réponse du soumissionnaire)
Bord et finitionImposé
Indiquer le type de bord Nature des finitions
(Réponse du soumissionnaire)
Cuve
ImposéIndiquer le type de froid
Décaissement maximum 30mmIndiquer la hauteur en mm du
décaissement
(Réponse du soumissionnaire)
Mobilité
Imposé4 roulettes pivotantes en inox ou
composite avec au minimum 2 freins
(Réponse du soumissionnaire)
EQU
IPEM
ENTS
Support vaisselleImposé
Support pour pose de la vaisselleIndiquer le nombre
(Réponse du soumissionnaire)
Rampe à plateaux
ImposéIndiquer le matériau et son
épaisseurHauteur loi handicap
(Réponse du soumissionnaire)
CommandeMarche/arrêt
ImposéIndiquer la technologie
(sensitives, bouton), la présence d’un voyant lumineux et si
démarrage différé possible et programmable
(Réponse du soumissionnaire)
Commande température
ImposéIndiquer la technologie
(sensitives, bouton), le type(thermostatique ou autre) et
si indication de la température et voyant lumineux
(Réponse du soumissionnaire)
Bac d’évaporation
ImposéSi nécessaire et particularité
Indiquer la nécessité de disposer d’un bac d’évaporation
(absence de vidange, gain de temps, facilité de nettoyage etc.)
(Réponse du soumissionnaire)
23
Marché réorganisation ligne de distribution Lycée Joliot Curie Avril 2019
13.3 Caractéristiques/Particularités - Caractéristiques du ou des évaporateurs - Dégivrage
CARA
CTER
ISTI
QU
ESPA
RTIC
ULA
RITÉ
S
Conception ImposéSur baie libre
(Réponse du soumissionnaire)
Identification ImposéMarque, modèle, référence
(Réponse du soumissionnaire)
CARA
CTER
ISTI
QU
ES E
VAPO
RATE
UR
Identification ImposéMarque, modèle, référence
(Réponse du soumissionnaire)
Refroidissement cuve
ImposéIndiquer le type de
refroidissement (ventilé, serpentin ou autre)
Si traité anticorrosion
(Réponse du soumissionnaire)
DétenteurImposé
En cas de présence, détendeurs thermostatiques
(Réponse du soumissionnaire)
Valve à clapet ImposéIndiquer le type des vannes
(Réponse du soumissionnaire)
Hélice ventilateur
ImposéIndiquer si traitée anticorrosion
Nature de l’équilibrage Si moto-ventilateur sans entretien et protection
thermique intégrée
(Réponse du soumissionnaire)
Thermostat
ImposéSi thermostats de sécurité(panne alarme pollution
condenseur, fonctionnement du ventilateur, etc.)
(Réponse du soumissionnaire)
DEGI
VRAG
E
Dégivrage
ImposéNature du dégivrage
Si horloge de dégivrage intégrée
(Réponse du soumissionnaire)
24
Marché réorganisation ligne de distribution Lycée Joliot Curie Avril 2019
13.4 -Caractéristiques du groupe
CARA
CTER
ISTI
QU
ES D
U G
ROU
PE
Identification ImposéMarque, modèle, référence
(Réponse du soumissionnaire)
Technologie ImposéHermétique à condensation d’air
(Réponse du soumissionnaire)
ApplicationImposé
Indiquer si basse ou moyenne température ou autre
(Réponse du soumissionnaire)
Détenteur Imposé
Indiquer si détendeurs thermostatiques ou autre
(Réponse du soumissionnaire)
Vanne ImposéIndiquer le type des vannes
(Réponse du soumissionnaire)
Pressostat ImposéPressostat HP/BP auto
(Réponse du soumissionnaire)
Hélice ventilateur
ImposéIndiquer la nature de
l’équilibrage et si traitée anticorrosion
(Réponse du soumissionnaire)
Classe climatique
ImposéIndiquer la classe climatique, le
delta des températures (ambiance) t et le taux maximum
d’humidité en %pour un bon fonctionnement
(Réponse du soumissionnaire)
AmbianceImposé
Equipement adapté à l’ambiance (delta T°) du local d’implantation
Entretien/maintenanceImposé
Indiquer si groupe extractible etle type d’extraction
(Réponse du soumissionnaire)
Vibration Imposé
Plots anti vibratiles ou systèmeéquivalent
(Réponse du soumissionnaire)
Implantation ImposéLogé
(Réponse du soumissionnaire)
25
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13.5 Eléments annexes et périphériques - Visserie/Grille – Isolation – Fluide Frigorigène- Signalisation
ELEM
ENTS
AN
NEX
ES E
T PÉ
RIPH
ÉRIQ
UES
Filtre
ImposéDéshydrateur
Indiquer si permanent ou périodique
Réponse du soumissionnaire)
Voyant liquideImposé
Indiquer si voyant d’humidité et/ou d’huile
Réponse du soumissionnaire)
Luminaire
ImposéEclairage par LED étanches
IP de protection Consommation en W/h
(Réponse du soumissionnaire)
VISS
ERIE
/GRI
LLE Visserie
Groupe et évaporateurImposé
Indiquer si traitée anticorrosion
(Réponse du soumissionnaire)
Grille Groupe et évaporateur
ImposéIndiquer si traitée anticorrosionParticularités de ou des grilles
(Réponse du soumissionnaire)
ISO
LATI
ON
PhoniqueImposé
Groupe/évaporateur dB(A) ≤66 à 1m
(Réponse du soumissionnaire)
Thermique
ImposéIsolant sans CFC ni HCFC
Indiquer la nature et épaisseur de l’isolant
(Réponse du soumissionnaire)
FLU
IDE
FRIG
ORI
GEN
E Potentiel de réchauffement global
ImposéInférieur ou égal à 2500 GWP ou PRG, indiquer GWP ou PRG
(Réponse du soumissionnaire)
SignalisationImposé
Etiquetage indiquant le poids et la nature du gaz
(Réponse du soumissionnaire)
SIGN
ALIS
ATIO
N
Plaque des caractéristiques
Imposé Plaque positionnée de façon à
lire aisément le modèle, la puissance (kW), volt de
l’équipement
(Réponse du soumissionnaire)
26
Marché réorganisation ligne de distribution Lycée Joliot Curie Avril 2019
13.6 Aération – Installation – Température- Nettoyabilité
AERA
TIO
N
GrilleImposé
Le type de la grilleLamelles ou autres
(Réponse du soumissionnaire)
INST
ALLA
TIO
N
Règles de l’artImposé
L’installation se fera selon les règles de l’art
(Réponse du soumissionnaire)
TEM
PERA
TURE Réglage des bars à salades Imposé
+3°C max.(Réponse du soumissionnaire)
PerformanceBars à salades
ImposéIndiquer le temps nécessaire
après allumage pour atteindre +3°C
(Réponse du soumissionnaire)
NET
TOYA
BILI
TÉ Bars à saladesImposé
Lisse sans soudure ni raccordFaçades sans vis apparentes
(Réponse du soumissionnaire)
Cuve
ImposéEmboutie, lisse sans soudure ni
raccordFacile à nettoyer
(Réponse du soumissionnaire)
27
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134 CARACTERISTIQUES ET RENSEIGNEMENTS A FOURNIR PAR LE SOUMISSIONNAIRE POUR TOUS LES ÉQUIPEMENTS14.1 Ergonomie - Protection électrique – Sécurité du personnel- Assemblage
ERGO
NO
MIE
Eléments d’ergonomie
ImposéLa configuration et l’implantation des
équipements et éléments annexes et périphériques
proposés devront permettre de bonnes conditions de travail
(Réponse du soumissionnaire)
PRO
TECT
ION
ELE
CTRI
QU
E
Indice de protectionVitrines Imposé
Indiquer l’Indice IPIndice l’indice IK
(Réponse du soumissionnaire)
Indice de protectionMeubles plans verre
(Réponse du soumissionnaire)
Indice de protectionBars à salades
(Réponse du soumissionnaire)
Indice de protectionChariot chauffant assiettes
(Réponse du soumissionnaire)
Indice de protectionVitrines Imposé
Indiquer si fusibles ou autres
(Réponse du soumissionnaire)
Indice de protectionMeubles plans verre
(Réponse du soumissionnaire)
Indice de protectionBars à salades
(Réponse du soumissionnaire)
Indice de protectionChariot chauffant assiettes
(Réponse du soumissionnaire)
ASSE
MBL
AGE
Assemblage
ImposéL’assemblage entre les
équipements proposés devra être harmonieux et éviter tout
risque rétention d’eau et de résidus
Indiquer le type et la nature des joints
(Réponse du soumissionnaire)
28
Marché réorganisation ligne de distribution Lycée Joliot Curie Avril 2019
14.2 Nettoyage/Entretien – Ventilation - Pièces de rechange – Maintenance - Economie
NET
TOYA
GE/E
NTR
ETIE
N
Vitrines ImposéProduits de nettoyage
préconisés et déconseillés par le fabricant pour les
équipements proposés
(Réponse du soumissionnaire)
Meubles plans verre(Réponse du soumissionnaire)
Façades/bras de retour(Réponse du soumissionnaire)
Bars à salades(Réponse du soumissionnaire)
Façades/bras de retour habillage latéral
(Réponse du soumissionnaire)
Chariots divers(Réponse du soumissionnaire)
PIEC
ES D
E RE
CHAN
GE VitrinesImposé
Disponibilité 10 ans minimumpour les vitrines, meubles plans
en verre et bars à salades
Indiquer la durée en année de disponibilité équipements
proposés
(Réponse du soumissionnaire)
Meubles plans verre(Réponse du soumissionnaire)
Bars à salades(Réponse du soumissionnaire)
MAI
NTE
NAN
CE
MaintenanceVitrines Imposé
Maintenance préconisée par le fabricant et périodicité
des équipements proposés
(Réponse du soumissionnaire)
MaintenanceMeuble bain-marie
(Réponse du soumissionnaire)
MaintenanceMeubles plans verre
(Réponse du soumissionnaire)
Chariots verres, assiettes(Réponse du soumissionnaire)
ECO
NO
MIE
VitrinesImposé
Si particularités ou système permettant des économies
d’énergie
(Réponse du soumissionnaire)
Meubles plans verre(Réponse du soumissionnaire)
Bars à salades(Réponse du soumissionnaire)
29
Marché réorganisation ligne de distribution Lycée Joliot Curie Avril 2019
14.3 Documentation à fournir
DOCU
MEN
TATI
ON
S A
FOU
RNIR
EquipementsVitrinesMeubles plans verreMeubles neutres/façadesChariots diversBars à salades
ImposéFiches techniques d’installation
(caractéristiques, nettoyage, entretien, maintenance
préconisés, etc.)Certificats de conformité et de
classementDOE (dossier d’ouvrages
exécutés), vitrines, meubles plans verre et bars à salades
Attestation DEEE
(Réponse du soumissionnaire)
Intervenants
ImposéAttestation de capacité valide
Attestation d’aptitude professionnelle fluide frigorigène
Habilitation électrique Indiquer Si attestation
d’aptitude de soudeur, la fournir
(Réponse du soumissionnaire)
Soumissionnaire
ImposéCCTP dûment renseigné
Indiquer les qualifications détenues
(qualicuisines, qualifroid, etc.)
(Réponse du soumissionnaire)
30
Marché réorganisation ligne de distribution Lycée Joliot Curie Avril 2019
15 MODALITÉS DES ESSAISAvant qu’il ne soit procédé à ces essais, le titulaire devra avoir fourni et installé toutes les plaques indicatrices destinées à respecter la réglementation en vigueur et à faciliter l’exploitation.Le titulaire devra au cours des essais préalables à la réception du marché ou lors des formations, informer le personnel chargé de l’utilisation, du fonctionnement des vitrines réfrigérées et se tenir à disposition pour tous les renseignements ou explications supplémentaires
15.1 Contrôles/Vérifications/réglagesLes contrôles, vérifications et réglages suivants devront être effectués :- Contrôle d’isolement pour installations électriques. - Contrôle de fluide frigorigène.- Réglages et vérifications de toutes les sécurités.- Contrôle des températures, réglage des détendeurs.- Mesure des intensités électriques appelées.- Calage des points de consigne et étalonnage des sondes et autres capteurs.- Vérification des chaînes de sécurité, d'alarme et de régulation. - Essais de dégivrage.- Peinture des tuyauteries aux couleurs conventionnelles,- Fourniture d'un carnet d'entretien et d'intervention permettant de suivre l'historique des
équipements (pannes, interventions, etc.).
15.2 Essais électriquesLes essais seront réalisés conformément aux indications de la Norme Française NFC 15.100 et concerne les mesures d'isolement, les réglages des protections en fonction des sections de ligne et des puissances, les vérifications des chutes de tension, des pouvoirs de coupure et des mises à la terre.
15.3 Essais pression et étanchéitéUn essai en pression et un test d’étanchéité seront réalisés conformément au code l’environnement R543-75 à R543-123 et aux arrêtés du 7 mai 2007 et du 28 novembre 2011 selon les obligations relatives aux équipements fournis.Un document justificatif de ces contrôles devra être fourni à l’établissement.
15.4 Essais de fonctionnementLes essais de fonctionnement seront réalisés une fois les derniers réglages effectués.
16 RECEPTIONLe titulaire est tenu de demander la réception de ses installations dès l’achèvement de ses travaux et dans le délai fixé dans le C.C.A.P.Le jour de la réception les travaux et prestations suivants devront être achevés :- Garantie de sécurité et de fonctionnement des ouvrages, équipements et installations.- Etablissement de procès-verbaux d'essais satisfaisants.- Remise des lieux en état.- Formation de l'équipe d'exploitation à la demande du Maître d'Ouvrage.- Remise de la notice de conduite et d'exploitation.- Schémas et plans conformes aux installations.- Remise des certificats de conformité officiels.
La réception ne sera prononcée par le RSEM que si les conditions ci-dessus sont remplies, faute de quoi la réception sera repoussée avec les conséquences de pénalité que cela implique.
31
Marché réorganisation ligne de distribution Lycée Joliot Curie Avril 2019
Au cas où des réserves sont prononcées, elles seront gardées jusqu'à ce que le titulaire ait effectué, dans le délai qui lui sera accordé et à ses frais, les retouches et modifications nécessaires.Les dépenses de toutes natures, que le Maître d'Ouvrage serait obligé de faire par suite du mauvais fonctionnement de tout ou partie des installations faisant partie de sa fourniture, à partir de la mise en service jusqu'à la réception, seront à la charge du titulaire sans préjudice des dommages et intérêts qui pourraient être réclamés à ce dernier.
17 RESPONSABILITÉ DU TITULAIREL'entrepreneur devra prendre toutes les dispositions nécessaires pour assurer la protection des matériels et de ses ouvrages contre les accidents, le vandalisme, le vol, etc., durant les travaux. Il devra nettoyer et d'enlever les gravats et les déchets provenant de son intervention.Le titulaire est responsable de l'installation jusqu'au jour de la prise en charge par le Maître d'Ouvrage.Lors de la mise en exploitation des équipements objet du présent marché, le titulaire conformément à l’article 2.3 du présent C.C.T.P., déléguera sur place un technicien qualifié pour la formation du personnel.
18 GARANTIELes durées de garantie, les obligations, et le délai d’intervention en cas de panne devront respecter l’article 15 du CCAP.
32