Download - Manajemen Operasi - Bab 6.ppt
![Page 1: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/1.jpg)
Manajemen OperasiPertemuan Ke-6
Ancilla K Kustedjo
Universitas Terbuka Korea Selatan
![Page 2: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/2.jpg)
BAB 6Manajemen Persediaan
Kegiatan Belajar 1 : Klasifikasi Persediaan Kegiatan Belajar 2 : Teori Persediaan Kegiatan Belajar 3 : Ketidakpastian Persediaan Kegiatan Belajar 4 : Persediaan Pengaman, OPT, OKT
![Page 3: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/3.jpg)
Kegiatan Belajar 1
![Page 4: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/4.jpg)
Klasifikasi Persediaan
Perusahaan yang belum
mendukung JITKontinuitas Input
Mengandalkan persediaan bahan
baku
Persediaan perusahaan harus dapat dikelola dengan baik, agar tidak kurang bahan baku
![Page 5: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/5.jpg)
Klasifikasi Persediaan
Beberapa macam pengelompokan persediaan, yaitu:
1. Pengelompokan menurut tahap prosesa. Menurut persediaan bahan
Persediaan apapun yang akan dijadikan input di dalam proses produksi
b. Persediaan barang setengah jadi
Persediaan terhadap bahan baku yang telah masuk di dalam proses produksi namun belum sampai menjadi produk
c. Persediaan barang jadi / produk akhir
Persediaan produk yang sudah benar-benar selesai diproses dan sudah siap dipasarkan
Perusahaan tekstil:Tekstil bagi perusahaan tekstil ad/output,
bagi perusahaan garment ad/input
![Page 6: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/6.jpg)
Klasifikasi Persediaan2. Pengelompokan menurut nilai persediaan
a. Persediaan kelas A : persediaan yang jumlah fisiknya tidak terlalu banyak tapi nilai rupiahnya tinggi
b. Persediaan kelas B : persediaan yang jumlah fisik sedang-sedang dan juga nilai rupiahnya.
c. Persediaan kelas C : persediaan yang jumlah fisiknya banyak tapi nilai rupiahnya kecil.
3. Pengelompokan menurut tujuan pengadaan persediaan
a. Kondisi terdesak : perusahaan kehabisan bahan baku dan perlu segera
b. Kondisi normal : perusahaan butuh bahan baku untuk kondisi normal
c. Persediaan pengaman (buffer) : untuk keperluan pengamanan
![Page 7: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/7.jpg)
Klasifikasi Persediaan4. Pengelompokan menurut jenis permintaan
a. Persediaan bebas : bebas dan tidak terikat pengadaan yang lain
b. Persediaan terikat : yang terikat pada pengadaan produk/bahan yang lain, menggunakan metode MRP (Material Requirement Planning)
5. Pengelompokan menurut operasional
a. Persediaan berdasarkan kualitas
b. Persediaan berdasarkan cara
c. Persediaan berdasarkan susunan penyimpanan
d. Persediaan berdasarkan daya tahan
![Page 8: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/8.jpg)
Kegiatan Belajar 2
![Page 9: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/9.jpg)
Teori Persediaan
Meminimalisasi biaya
EOQ (Economical Order
Quantity)
Besar persediaan yang optimal
Jika persyaratan tadi dipenuhi, maka EOQ tidak memberikan nilai optimal
Persyaratan terhadap EOQ:o Volume permintaan diketahui secara pasti, konstan, independeno Tidak ada perubahan harga dan biaya persediaano Bahan mudah dicario Waktu diketahuio Terjadi diskontinuitas waktuo Kehabisan produk
![Page 10: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/10.jpg)
Teori Persediaan
Biaya-biaya Persediaan
Biaya persediaan :o Procurement cost/biaya order/biaya pemesanan/set up cost
Jumlahnya bergantung pada frekuensi ordero Carrying cost/biaya penyimpanan / Holding cost
Jumlahnya bergantung pada jumlah unit bahan baku yang disimpano Biaya tetap persediaan
Jumlahnya tidak bergantung pada biaya-biaya lain
Perhitungan EOQ
![Page 11: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/11.jpg)
Teori Persediaan
EOQ Kuantitas (Q)
Biaya Periodik (Rp)
Biaya Order
Biaya Penyimpanan
Total Biaya Persediaan
![Page 12: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/12.jpg)
Teori Persediaan
Biaya Pemesanan ↑ Biaya Penyimpanan↓Biaya tetap persediaan “tetap”
Frekuensi Order ↑ Kuantitas Order ↓ Biaya pemesanan ↑
Biaya Persediaan BP = BO + BS + BT
BP = PR/Q + QC/2 + kDari persamaan di atas, diperoleh Q = (2PR/C)^(1/2)
![Page 13: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/13.jpg)
Kegiatan Belajar 3
![Page 14: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/14.jpg)
Ketidakpastian Persediaan
Kondisi operasional tidak berjalan normal
Penyebab munculnya ketidakpastian persediaan :o Bersumber dari perusahaan sendiri
berhubungan dengan operasional perusahaan, misalnya pentimpangan penyerapan bahan baku
Stock out : jika perusahaan menggunakan bahan dengan kecepatan lebih tinggi dari rencana semula
o Bersumber dari luar perusahaan
diakibatkan oleh pihak eksternal
Ketidakpastian Persediaan
![Page 15: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/15.jpg)
Ketidakpastian Persediaan
Penyebab penyerapan bahan lebih cepat dalam perusahaan :
1. Tingkat produksi lebih besar
2. Kerusakan mesin
3. Kualitas bahan lebih rendah
4. Kesalahan proses
5. Kurangnya pengawasan persediaan
Persediaan maksimal
Rencana
Ken
yataan
Stock out
Waktu
Persediaan
![Page 16: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/16.jpg)
Ketidakpastian Persediaan
Persediaan
Persediaan maksimal
Rencana
KenyataanSurplus
Waktu
Penyebab penyerapan bahan lebih lambat dalam perusahaan :
1. Tingkat produksi lebih kecil
2. Kerusakan mesin
3. Kualitas bahan lebih rendah
4. Terdapat perbaikan proses
5. Mekanisme persediaan yang lamban
![Page 17: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/17.jpg)
Ketidakpastian Persediaan
Penyebab keterlambatan kedatangan bahan:
1. Kelangkaan bahan
2. Kesulitan angkutan bahan
3. Prosedur pembelian yang rumit
4. Hubungan yang kurang harmonis
5. Hambatan di luar kendali
Persediaan maksimal
Stock out
Waktu
Persediaan
![Page 18: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/18.jpg)
Ketidakpastian Persediaan
Persediaan maksimalSurplus
Waktu
Persediaan Penyebab bahan baku datang lebih awal:
1. Pemasok terlalu rajin
2. Pemasok terlalu sibuk
3. Pemasok ingin mengurangi resiko
![Page 19: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/19.jpg)
Kegiatan Belajar 4
![Page 20: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/20.jpg)
Persediaan Pengaman, OPT, dan OKT
Kontinuitas Input
Persediaan pengaman:
Cadangan persediaan yang diselenggarakan oleh perusahaan untuk melakukan persediaan
Perncanaan Persedian belum cukup
Pengaman, OPT, OKT
Biaya persediaan rendah
![Page 21: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/21.jpg)
Persediaan Pengaman, OPT, dan OKT Kebijakan Order Periode Tetap / Order Kuantitas Tetap
o Dalam kondisi normal kebijakan order periode tetap sama dengan order kuantitas tetap (OPT = OKT)
o Dalam ketidakpastian (penyerapan bahan lebih lambat / lebih cepat)
Periode OPT sama OKT tidak sama Periode OKT sama OPT tidak sama
![Page 22: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/22.jpg)
Persediaan Pengaman, OPT, dan OKT
P P P
Persediaan
Waktu
Q1 Q2 Q3
Order Periode Tetap
Persediaan
WaktuP1 P2 P3
Order Kuantitas Tetap
![Page 23: Manajemen Operasi - Bab 6.ppt](https://reader034.vdocuments.mx/reader034/viewer/2022050708/563dbad2550346aa9aa856be/html5/thumbnails/23.jpg)
Referensi
Modul Manajemen Operasi Universitas Terbuka Slide Tutorial Manajemen
Rengganis Banitya Rahmat