Listagem de Catering
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paladares da avó - serviço de catering
ENTRADAS
Ananás caramelizado com camarão 2,50 €
Cogumelos recheados com alheira e presunto 1,50 €
Espargos com presunto 2,50 €
Espetadas de Bolas de Melão/Meloa com Presunto 2,20 €
Espetadinhas de fruta com queijo 2,20 €
Estaladiço de gambas - 80gr 3,80 €
Folhado de queijo de cabra com espinafres 3,20 €
Folhado de vieira da patagónia 3,80 €
Morcela de Porco com fruta 2,20 €
Ovos verdes 2,20 €
Peixinhos da Horta 1,50 €
Queijo de cabra em Kadaif -70 gr 3,20 €
Tábua de queijos 35,00 €
Tâmaras enroladas com Bacon 1,50 €
Tomatinho Cherry recheado com Queijo e Ervas 2,20 €
Tomatinhos cherry com queijo mozarela 3,00 €
Tosta de broa com alheira, grelos e ovo de codorniz 3,00 €
Tosta de Queijo de Cabra Gratinado com Mel e Noz 2,20 €
Trio sortido de camarão 2,20 €
Tomatinhos Cherry com Queijo e Ervas
Espargos com presunto Queijo de cabra em Kadaif
Queijo de Cabra Gratinado com Mel e Noz
Tomatinhos cherry com queijo mozarela Estaladiço de gambas
Trio sortido de camarão
Ananás caramelizado com camarão Tosta de broa com alheira, grelos e ovo de codorniz
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Rua Francisco Franco, 10 E | 1700-199 Lisboa
Tel.: 21 848 69 31 Atualizado em Janeiro 2020
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Sortido cocktail seleção - 63 unid x 9 gr
7 tzatziki e salmão; 7 de queijo de cabra e figo;
7 de foie gras e manga; 7 de salmão fumado tzatziki,
grão de soja verde e ovas de truta; 7 de guacamole e
camarão; 7 de caviar de beringela, queijo de ovelha e
amêndoa; 7 de queijo fresco, pimento piquillo e presunto
serrano; 7 rillettes de atum e tomate-cereja; 7 de frango tikka
e alperce. (1,00€/unid) 63,00 €
Sortido de 16 mini tapas de 26gr
4 de presunto serrano, pasta de manjericão, tomate e
queijo parmesão; 4 de queijo manchego e tomate semiseco
marinado; 4 de queijo comté, tomate-cereja e creme de queijo
mostarda; 4 de pancetta, pimento piquillo vermelho, beringela
e queijo mascarpone. (1,50€/unid) 24,00 €
Sortido cocktail de salmão - 35unid x11gr
7 blinis com salmão fumado e molho ao estilo japonês;
7 tzatzikis e salmão fumado; 7 delicias de salmão
fumado; 7 quadrados de salmão fumado; 7 chiffonnades
de salmão fumado. (1,20€/unid) 42,00 €
Sortido cocktail bistro - 48 unid x 11 gr
Sortido de 4 receitas de charcutaria e queijo: 12 canapes de
queijo de cabra, tomate semi-seco e pesto; 12 canapes de
rillettes de ganso, amendoas e ervilhas; 12 canapes de
presunto serrano e queijo fresco; 12 canapes de salsicha
seca e cornichons. (1,10€/unid) 52,80 €
Sortido de 25 mini quiches de 80gr
5mini quiches de cogumelos, alho e salsa; 5 mini quiches
de salmão e endro; 5mini quiches de tomate, queijo de
cabra e manjericão; 5 mini quiches de brócolos e couve-
flor; 5 mini quiches de queijo fundido e bacon.
(0,80€/unid) 20,00 €
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SOPAS
Agrião 1,50 €
Caldo verde 1,50 €
Canja de galinha 1,50 €
Creme de cenoura com coentros 1,50 €
Creme de feijão com couve 1,50 €
Creme de grão com espinafres 1,50 €
Creme de legumes 1,50 €
Espinafres 1,50 €
Feijão verde 1,50 €
Juliana 1,50 €
Legumes 1,50 €
Nabiças 1,50 €
Tomate com ovo 1,50 €
PETISCOS (kg)
Caracóis 12,00 €
Moelas 12,00 €
Pica-pau de porco 15,00 €
Salada de entremeada / Salada de orelha 15,00 €
Salada de ovas 22,00 €
Salada de polvo 25,00 €
MARISCOS (preços sujeitos a alteração mediante época do ano)
Amêijoas à Bulhão Pato(kg) 16,00 €
Camarão à Gilho (kg) 20,00 €
Camarão Frito ou Grelhado - Tigre (kg) 69,00 €
Casquinha de Sapateira 25,00 €
QUICHES
Atum 17,50 €
Atum com ananás 17,50 €
Bacalhau 17,50 €
Carne picada com orégãos e tomate 17,50 €
Fiambre e cogumelos 17,50 €
Frango 17,50 €
Frango e ananás 17,50 €
Frango e cogumelos 17,50 €
Frango e legumes 17,50 €
Frango e queijo 17,50 €
Frango, ananás e cogumelos 17,50 €
Legumes e queijo 17,50 €
Legumes variados 17,50 €
Queijo e fiambre 17,50 €
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PEIXES
Açorda de camarão 7,00 €
Arroz malandrinho de peixe e marisco 8,50 €
Arroz malandrinho de polvo 10,50 €
Arroz malandrinho de pota 7,00 €
Arroz malandro de peixe com tomate e coentros 7,00 €
Bacalhau à Braz 7,00 €
Bacalhau à Gomes de Sá 7,00 €
Bacalhau à lagareiro 10,50 €
Bacalhau à Zé do Pipo (posta) 10,50 €
Bacalhau com broa de milho e puré 7,00 €
Bacalhau à posta com espinafres e broa de milho com batata a murro10,50 €
Bacalhau com natas 7,00 €
Bacalhau com natas e camarão 9,50 €
Bacalhau cozido com todos 9,50 €
Bacalhau espiritual 7,00 €
Bacalhau gratinado com espinafres 7,00 €
Bacalhau gratinado com espinafres e camarão 9,50 €
Caldeirada de bacalhau 7,00 €
Canelones de atum 7,00 €
Caril de gambas 8,50 €
Caril de lulas 8,50 €
Chow mein de gambas 8,50 €
Jardineira de lulas 8,00 €
Empadão de atum 7,00 €
Empadão de bacalhau com coentros 7,00 €
Empadão de salmão com espinafres 7,00 €
Feijoada de lulas com camarão 8,00 €
Filetes de peixe guarnecidos 7,00 €
Gambas crocantes com arroz de alho 9,50 €
Gratinado com frutos do mar 7,00 €
Lasanha de atum 7,00 €
Lasanha de bacalhau com espinafres 7,00 €
Lombos de salmão com espinafres e broa de milho 8,50 €
Lulas com natas e camarão 8,50 €
Salada russa de atum com ovo cozido 7,00 €
Pataniscas de bacalhau guarnecidas 7,00 €
Pescada cozida com legumes, ovo e batata cozida 7,00 €
Polvo à lagareiro 9,50 €
Salada de bacalhau com grão-de-bico 7,00 €
Salada de feijão-frade com atum 7,00 €
Strogonoff de camarão 9,50 €
Tentáculos á lagareiro 7,00 €
Tiras de lula frita guarnecida 7,00 €
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CARNES
Almôndegas guarnecidas 7,00 €
Arroz à valenciana 7,00 €
Arroz de Pato 7,00 €
Bifinhos de frango com cogumelos 7,00 €
Bifinhos de vitela com cogumelos 8,50 €
Cabrito assado com batata e grelos 16,00 €
Canelones de bolonhesa 7,00 €
Canelones de carne com espinafres 7,00 €
Caril de frango 7,00 €
Carne de porco à alentejana 8,50 €
Carne de porco à portuguesa 7,00 €
Carne de porco estufada com ananás 7,00 €
Carne de porco estufada com cogumelos 7,00 €
Chili de carne 7,00 €
Coelho à caçador 8,50 €
Coxa de frango recheada com farinheira 7,00 €
Cozido à portuguesa 9,50 €
Empadão de carne e cogumelos 7,00 €
Empadão de vitela 7,00 €
Entrecosto assado guarnecido 8,50 €
Escalopes de frango com tomate e espinafres 7,00 €
Esparguete à bolonhesa 7,00 €
Favas à Portuguesa 7,00 €
Feijoada à brasileira 7,00 €
Feijoada à transmontana 7,00 €
Frango à Braz 7,00 €
Frango à Passarinho 7,00 €
Frango de fricassé 7,00 €
Frango estufado com cogumelos 7,00 €
Ganso de vitela Assado 8,50 €
Lasanha de bolonhesa 7,00 €
Lasanha de frango com alho francês 7,00 €
Lombo de porco assado guarnecido 8,00 €
Lombo de porco com castanhas 9,50 €
Lombo de porco recheado com Ameixas 9,50 €
Lombo de porco recheado com Espinafres 7,00 €
Lombo de porco recheado com Farinheira 7,00 €
Peito de peru laminado 8,00 €
Rojões à minhota 7,00 €
Rolo de carne à francesa 7,00 €
Roti de Perú 8,00 €
Roti de vitela 9,50 €
Salsichas frescas enroladas em lombardo 7,00 €
Strogonoff de vaca 8,50 €
Vitela estufada 7,00 €
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VEGETARIANOS
Almondegas de lentilhas e trigo-sarraceno 7,00 €
Bolonhesa de soja com cogumelos 7,00 €
Canelones de espinafres com queijo creme 7,00 €
Canelones de legumes 7,00 €
Caril de grão com courgette 7,00 €
Chili de soja 7,00 €
Chow mein de legumes 7,00 €
Crepes de legumes guarnecidos 7,00 €
Curgete recheada com legumes 7,00 €
Cuscuz com legumes da horta 7,00 €
Embrulhinhos de legumes em lombardo 7,00 €
Empadão de soja, brócolos e cogumelos 7,00 €
Feijoada de cogumelos, soja e legumes 7,00 €
Grão com soja e vegetais 7,00 €
Gratinado de legumes 7,00 €
Hambúrguer de quinoa e bulgur 7,00 €
Lasanha de soja, espinafres e cogumelos 7,00 €
Legumes à Braz 7,00 €
Massa com alho francês, queijo e nozes 7,00 €
Ovos verdes guarnecidos 7,00 €
Pataniscas de legumes 7,00 €
Peixinhos da horta com guarnecidos 7,00 €
Pimento recheado com cuscuz de legumes 7,00 €
Salada grega (tomate, pepino, queijo feta, azeitonas, orégãos) 7,00 €
Tomate recheado com soja 7,00 €
GUARNIÇÕES
Arroz árabe 3,50 €
Arroz (de alho / feijão / pimentos / legumes …) 2,00 €
Arroz (branco / cenoura / tomate / ervilhas / coentros ) 2,00 €
Batata assada 2,50 €
Esparguete cozido 2,00 €
Esparregado 3,50 €
Legumes 2,50 €
Puré de batata 2,00 €
Puré de batata doce 4,00 €
Puré de maça 4,50 €
Salada russa 2,50 €
Salteado de cogumelos e castanhas 4,00 €
Puré de batata com cogumelos 4,50 €
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SALGADOS À UNIDADE MINI CONG. MINI NORMAL CONGELADO
Chamuça 0,50 € 0,70 € 1,10 € 1,00 €
Crepe de legumes - - 1,10 € 1,00 €
Croquete de vitela 0,50 € 0,70 € 0,85 € 0,75 €
Croquete de espinafres com pinhão 0,75 € 0,85 € - -
Empada de galinha - - 1,10 € 1,00 €
Pastel de bacalhau 0,50 € 0,70 € 0,85 € 0,75 €
Pastel de massa tenra - - 1,10 € 1,00 €
Patanisca de bacalhau - - 1,00 € 0,90 €
Pera de frango 0,50 € 0,70 € 0,85 € 0,75 €
Rissol de camarão 0,50 € 0,70 € 0,85 € 0,75 €
Rissol de carne 0,50 € 0,70 € - -
Rissol de leitão 0,50 € 0,70 € 1,10 € 1,00 €
Rolinhos de salsicha - - 1,10 € 1,00 €
OUTROS SALGADOS
Filetes de peixe 2,20 €
Hambúrguer 2,20 €
Lombo de porco assado (kg) 14,00 €
Omelete recheada (exemplo: queijo / fiambre / vegetais / cebola / bacon / cogumelos / …. 2,20 €
Ovo cozido / escalfado / estrelado 1,00 €
Panado de frango (unidade) 2,20 €
CROISSANT/PÃO LEITE/PÃO DE DEUS/PÃO C/CHOURIÇO/FOLHADO MINI NORMAL
Croissants com Queijo ou Fiambre 1,80 € 2,20 €
Croissants Mistos 2,50 €
Folhados de salsicha 1,00 € 1,50 €
Pãezinhos de Leite / Croissants simples 1,20 €
Pãezinhos de Leite com Fiambre ou Queijo 2,20 €
Pãezinhos de Leite mistos 2,50 €
Pão com Chouriço 0,85 € 1,50 €
Pão de Deus simples 1,20 €
SANDUÍCHES
Sanduíche de carne assada 3,50 €
Sanduíche de ovo mexido 2,80 €
Sanduíche de panado de frango 2,80 €
Sanduíche de pasta (frango, atum ou delicias do mar) 2,80 €
Sanduíche de presunto com alface 3,50 €
Sanduíche de queijo ou fiambre 2,00 €
Sanduíche de salmão fumado com queijo creme 3,50 €
Sanduíche mista 2,50 €
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BOLOS
Bolo Alentejano 17,50 €
Bolo Brigadeiro 17,50 €
Bolo Brigadeiro de cacau 17,50 €
Bolo de Bolacha 17,50 €
Bolo de Canela e Erva Doce 17,50 €
Bolo de Cenoura e côco 17,50 €
Bolo de Chocolate - mousse 17,50 €
Bolo de Noz com fios de ovos 17,50 €
Bolo de Noz e caramelo 17,50 €
Bolo Encharcado de chocolate 17,50 €
Cheesecake de Frutos Silvestres 17,50 €
Delicia de Côco (KINDIM) 17,50 €
Fidalgo 22,00 €
Floresta Negra 17,50 €
Molotof 17,50 €
Montanha Dourada 17,50 €
Pão de rala 19,00 €
Pratão de baba de camelo 20,00 €
Pratão de farofias 20,00 €
Pratão Mousse de chocolate 20,00 €
Pudim de Amendoa 17,50 €
Pudim do Algarve 17,50 €
Queijinho do Céu 17,50 €
Semifrio de Caramelo / S. de Manga / S. de Maracujá / S. de Morango 17,50 €
Tarte de amêndoa 17,50 €
Tarte de Amêndoa e Gila 19,00 €
Tarte de maça 17,50 €
Tiramisu 17,50 €
Torta de Laranja 17,50 €
Torta do Algarve 17,50 €
Toucinho do céu 17,50 €
Tranche de profiterole 17,50 €
DOCES
Bolo de Iogurte / Bolo Mármore / Pão de ló / Bolo Inglês (kg) 15,00 €
24 Fatias de salame de chocolate 24,00 €
Folar da Páscoa / Ninho da Páscoa / Tronco de natal / Lampreia de ovos -
Miniaturas de pastelaria (kg) / Petit fours de amêndoa (kg) 18,00 €
EXEMPLO: bolas de Berlim, éclaires, queques, mil folhas, pasteis de nata, palmiers, guardanapos
Sonhos | Rabanadas | Filhos Azevias | Bolo rei -
TAÇAS INDIVIDUAIS (OU TRAVESSA)
Arroz doce / pax 3,50 €
Bolinhas de profiterol com topping de chocolate / pax 2,00 €
Fruta Laminada (sujeito a fruta da época) / pax 3,50 €
Leite Creme/ Mousse de Lima / Mousse de Manga/ Doce da casa /pax 2,50 €
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