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Jeudi 16 juin Atelier n°6 - Patrick Colleu / Marc Thé ry 1
L’huilerie Ménergol
Passer de l’âge pionnierà une exploitation stabilisée
pour assurer le carburant
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La genèse du projet
• Le cadre des réflexions de la CC• La visite de Güssing
– Un exemple très démonstratif– L’impression d’un système plutôt simple
• Le montage du projet– Les volets techniques : visites en Allemagne– La mobilisation des agriculteurs
• L’inscription dans le PER 2006
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Monter une huilerie
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Des débuts laborieux
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Apprendre les métiers de l’huilerie
• La manutention de la graine : l’humidité
• La livraison de l’huile• La maîtrise de la qualité de l’huile :
– Les normes– Les systèmes d’assurance qualité
• Atteindre les taux d’extraction
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Surmonter les « désastres »
• Les inondation d’huile
• Les bourrages de la presse• Les bourrages de la manutention
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Production / Capacité
PRODUCTIONS
0500
1000150020002500300035004000
2007
2007
/200
8
2008
/200
9
2009
/201
0
2010
/201
1
Adhérents
Façonnage
Achat
Total
Capacité
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Tirer les enseignements des résultats
• Techniques– La maîtrise de la graine utilisée– L’usage dans les moteurs
• Économiques– Les mécanismes des marchés des matières– L’attractivité de l’huile comme carburant
• Humains et « politiques »– Les réticences et oppositions