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Les Grands Crus à Petits Prix

Vins + Vins 9, allée Jules Védrines 33160 Saint-Médard-en-Jalles

[email protected] tél : 05 56 95 70 95 fax : 05 56 05 19 71

Les Coups de Cœur Vins + Vins

Vins + Vins est une société de négoce bordelaise spécialisée dans les vins, champagnes et produits fins qui a assis sa réputation en recherchant toujours le meilleur rapport qualité/prix. Vins + Vins est allocataire de la plupart des grands châteaux de Bordeaux, et distribue de célèbres domaines de Bourgogne et du Rhône. Vins + Vins compte près de 800 références à son catalogue et plus de 400 000 bouteilles en stock, dont quelques très vieux millésimes. La plupart de ces vins sont médaillés aux concours agricoles, récompensés dans les guides spécialisés ou encensés par la critique. Tous sont conservés dans d'excellentes conditions. Cette offre rassemble près de 40 coups de cœur en Bordeaux, Bourgogne, Côtes-du-Rhône et Champagne, avec une forte représentation de vins issus du millésime 2005, sans doute le meilleur depuis 50 ans à Bordeaux et en Bourgogne, et l’intégration progressive de vins BIO. Certaines bouteilles sont à boire dès à présent, d’autres à garder quelques années en cave. Mais tous expriment leur terroir à merveille, et ce à un prix défiant toute concurrence. Au moment de déguster ces vins, nos critères de sélection n’ont jamais porté sur l’étiquette ou la notoriété, mais plus que jamais sur la qualité !

1. Vins + Vins vous fait profiter de tarifs réduits de 15 à 45 % par rapport aux prix publics 2. Vins + Vins vous offre la livraison à partir de 72 bouteilles. 3. Frais de Port : 6-12 blles à 18 euros TTC, 18-24 blles à 22 euros TTC, 30-36 blles à 26 euros

TTC, 42-54 blles à 32 euros TTC et 60-72 blles à 38 euros TTC

Vins + Vins, Cadeaux d’affaires et

Evénements autour du vin

Cadeau d’Affaires : coffrets de Grands Crus, autour d’une gamme de près de 800 références. N°1 du cadeau en France, 150 000 coffrets expédiés/an. Vins + Vins gère toute la logistique de l’opération.

Wine Events : Vins + Vins organise des événements autour du vin clé en main en France et en Europe : Dîners prestige, Soirées œnologiques, Wine tours dans les vignobles, cocktails dégustations etc.

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Bourgognes Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes Fûts de chêne

2006 Chablis 1er Cru Ammonites 2008 Chassagne Montrachet Les Meurettes 2007 Beaune Grèves 1er Cru 2005 Volnay 1er Cru Mitans Perrin 2004 Puligny Montrachet 1er Cru Les Garennes 2007 Meursault Les Grands Charrons 2005 de Montille Pommard du château de Pommard 2004 Vosne Romanée 1er Cru « Les Malconsorts » 2005

Côtes-du-Rhône Côtes du Rhône BIO Cuvée du domaine 2007 Côtes du Ventoux Le Mas des Flauzières Terra Vitis 2006 St Joseph Cuvée Côte Diane 2007 Châteauneuf-du-Pape Ancien Domaine des Pontifes 2008 St Joseph blanc Guigal 2006 Condrieu Domaine Faury 2007 Chateauneuf du Pape Clos Saint Jean 2004 Côte Rôtie Brune et Blonde Guigal 2004

Champagnes Champagne Closquinet brut tradition Champagne Francinet Grand Cru Champagne Charles Lafitte 1834 Champagne Michel Brocard Cuvée Origine Champagne Pommery Brut Apanage Champagne Bollinger Spécial Cuvée Pommery Cuvée Louise 1998

Bordeaux Côtes de Castillon Château Lagrave-Aubert 2005 Pessac Léognan blanc château La Grâce d’Ornon 2003 St Emilion Clos La Tonnelle 1994 Lalande-de-Pomerol Château La Croix Blanche 2005 Saint-Estèphe Marquis de Saint-Estèphe Cuvée Prestige 2005 Saint-Emilion Grand Cru Château Haut Plantey 2000 Sauternes château Les Tuileries 2007 Margaux Cru Bourgeois château La Tour de Mons 2005 Pomerol Château Lafleur du Roy Grande Réserve 2007 Saint-Emilion Grand Cru Classé Château Yon-Figeac 2002 St Emilion Grand Cru Classé Château Matras 2005 Pessac Léognan château Larrivet-Haut-Brion 2005 Haut Médoc château Sociando-Mallet 2002 St Estèphe Exceptionnel château Les Ormes de Pez 1996 Margaux 2ème Cru Classé Château Brane Cantenac 2004 Saint-Julien Clos du Marquis 2003 Saint-Emilon GCC château Canon La Gaffelière 2004 Saint-Emilion 1er CC 1A Château Cheval Blanc 2004 Pauillac 1er Cru Classé Château Mouton-Rothschild 2003

Autres Terroirs de France Muscadet Sèvre et Maine Chambaudière 2007 Côte de Provence La Tour des Vidaux 2008 Bio Coteau du Languedoc Clos de Serre 2006 Madiran Domaine Laffitte Teston reflets du Terroirs 2006 Alsace Riesling 2008 Bio Domaine Ginglinger Bandol Les Adrets du Moulin de Laroque 2008 Morgon Les Charmes Domaine des Ronze 2007 Sancerre Vincent Gaudry Tournebride 2007 Bio Sancerre Silex Galinot de Gitton 2006

Vins du Monde « 1492 » Bodega Dom Cristobal 2007 Mendoza, Argentine Warwick Cabernet sauvignon The First Lady 2006, Afrique du Sud Montalcino Banfi Cuvée Cum Laude 2003

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Bordeaux

Le Côtes de Castillon château Lagrave-Aubert 2005 est une star de cette appellation montante qui jouxte Saint-Emilion. Sur 20 hectares à dominante merlot, le propriétaire du château La Couspaude, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, s’en est donné à cœur joie sur ce magnifique terroir. Le résultat est un vin multi récompensé, avec une notation exceptionnelle de 89/100 par Parker lui-même, pour un vin aux arômes de fruits mûrs, qui a une bouche pulpeuse, bien corsée, souple et fruitée avec une belle finale encore un peu tannique. Un très grand vin dans un rapport qualité-prix incroyable !

20% Cabernet Franc, 75% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Température recommandée : 16°C – à servir sur un gibier en sauce

A boire jusqu’en 2012 Noté 89/100 par le Wine Advocate et Parker

Côtes de Castillon château Lagrave-Aubert 2005: Prix public : 11 € TTC

� 7€ TTC la blle, par 6

Le Pessac Léognan blanc château La Grâce d’Ornon 2003 est issu d’un magnifique petit terroir dans la périphérie de Bordeaux, entre Léognan et Villenave d’Ornon. Cette appellation produit des vins qui rivalisent en qualité avec les grands blancs de Bourgogne. En 2003, le vin y est magnifiquement fruité, avec des arômes d’agrumes précis et vifs. La bouche est moelleuse et onctueuse, avec en rétro olfaction un nez de citron envoûtant. Un bien joli vin sur le fruit, élégant et charmeur à la fois, à servir sur une viande blanche par exemple.

température de service : 8° A boire jusqu’en 2010 Sauvignon – Sémillon

Pessac Léognan blanc château La Grâce d’Ornon 2003 : Prix public : 14 € TTC

� 8,5 € TTC la blle, par 6

Le Saint-Emilion Clos La Tonnelle 1994 est un vin issu de la plus grande appellation du Libournais, sans doute l’appellation la plus connue au monde. Le Clos de la Tonnelle est un vin délicieux à boire dès à présent. La robe présente des reflets tuilés. Le bouquet exhale de subtils arômes tertiaires de fruits rouges confiturés. En bouche, l’attaque est d’abord moelleuse puis les saveurs de se font jour, le tout avec des tannins fondus dans un bel ensemble. Une belle bouteille à ne pas carafer.

A servir à 17°C sur un plat aux saveurs délicates, avec des champignons

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon A boire

St Emilion Clos La Tonnelle 1994 :

Prix public : 14 € TTC �

8,5 € TTC la blle, par 6

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Le Lalande de Pomerol Château La Croix Blanche 2005 est un vin issu d’une des plus fameuses appellations du Bordelais. Le millésime 2005 de ce château est exceptionnel, il se caractérise par une belle robe sombre, un magnifique nez de fruits rouges et des notes de boisé. En bouche, c’est un vin très bien fait, corsé, très équilibré, prolongé par des tannins magnifiquement mûrs et une finale qui n’en finit pas ! Une très belle bouteille de la rive droite.

Cabernet Franc, Merlot Une superbe découverte à boire d’ici deux ans et ce jusqu’en 2018

A servir à 15 °C sur une viande accompagnée d’une sauce agrémentée de fruits rouges, comme la groseille ou la framboise.

Lalande-de-Pomerol château la Croix Blanche 2005 :

Prix public : 15 € TTC �

9,5 € TTC la blle, par 6

Le Saint-Estèphe Marquis de Saint-Estèphe Cuvée Prestige 2005 est un vin de la célèbre appellation du Nord Médoc. Issu du fameux millésime dont tout le monde parle à juste titre, sans doute le meilleur depuis 50 ans avec 82, les raisins et les tannins ont été récoltés à maturité, et les nuits fraîches ont assuré l’acidité, si bien que les vins sont d’un équilibre extraordinaire. En 2005, le vin est sombre, avec des reflets pourpres. Au nez, il exhale des arômes intenses de fruits noirs tels que le cassis et la mûre. En bouche, il a une belle structure dense et des tannins mûrs, élégants, qui se fondent lentement dans une très belle finale. Un très grand vin de Bordeaux.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Température recommandée : 16°C – un des accords met / vin parfait : le gigot d’agneau et le Saint-Estèphe !

A boire dès 2006, et ce jusqu’en 2020

Saint-Estèphe Marquis de Saint-Estèphe Cuvée Prestige 2005 : Prix public : 18 € TTC

� 12 € TTC la blle, par 6

Le Saint-Emilion Grand Cru Château Haut-Plantey 2000 est un vin de la grande appellation du Libournais, sans doute l’appellation la plus connue au monde. Dans un millésime exceptionnel, ce château est une valeur sûre reposant sur des vignes âgées de 35 ans et situé dans les hauts de St Emilion, dans le terroir le plus recherché. La robe est pourpre, avec des reflets brillants. Après avoir été oxygéné, le vin exhale des notes de fruits rouges ! En bouche, il a une belle matière opulente, puissante, avec des tannins encore présents mais très élégants, et une finale longue et équilibrée.

A boire jusqu’en 2010 Merlot (75%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (5%)

Saint-Emilion Grand Cru

Château Haut-Plantey 2000 :

21 € TTC �

Prix Spécial : 12 € ttc la blle, par 6

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Le Sauternes Château les Tuileries 2007 est un grand vin, issu de la plus appellation productrice de liquoreux au monde. Il arbore une couleur mordorée, un parfum d’une étonnante richesse oscillant entre les agrumes, les oranges confites et les amandes grillées. En bouche, il a déjà une ampleur, une longueur et une complexité qui laissent présager du meilleur pour l’avenir, surtout dans ce millésime exceptionnel en sauternais qu’est le 2007.

Sauvignon, Sémillon, Muscadelle Température recommandée : 8°C

A oublier dans sa cave ! Recommandé par le guide Dussert-Gerber

Sauternes château Les Tuileries 2007 19 € TTC

Prix Spécial : 14,5 € ttc la blle, par 6

Le Margaux Cru Bourgeois Château La Tour de Mons 2005 est un vin de grande classe considéré comme l’une des étoiles montantes de Bordeaux ! Sa robe sombre laisse présager une belle concentration. Le nez est flatteur, fin et très aromatique. En bouche, le moelleux, le fruit et la fraîcheur exceptionnelles du millésime en font un vin superbement fruité et délicat, bien corsé, avec des tannins mûrs et soyeux et une finale très bien équilibrée.

Température de service:16-17° A boire jusqu’en 2015

Merlot (48%), Cabernet Sauvignon (38%), Petit Verdot (8%), Cabernet Franc (6%)

Margaux Cru Bourgeois château La Tour de Mons 2005 Prix public : 20 € TTC

� 15,5 € TTC la blle, en caisse-bois de 12

Le Pomerol Château Lafleur du Roy Grande Réserve 2007 est issu d’un des plus petits et des plus célèbres terroirs qui soit, situé sur la rive droite de Bordeaux, à l’est de Libourne et au nord de l’appellation Saint-Emilion, le tout sur un plateau de graves et d’argile planté essentiellement de merlot. Et cette magnifique bouteille traduit à merveille toutes les nuances aromatiques et la profondeur gustative que lui restituent à la fois la noblesse du merlot et ce fabuleux terroir. La robe est sombre, parée d’éclats brillants. Le nez est flatteur, sur les fruits rouges. La bouche est ample et volumineuse, avec beaucoup de matière mais aussi de l’élégance et beaucoup de finesse dans le fruit. Enfin, la finale est pure et longue, bien équilibrée, digne des plus grands vins de Bordeaux.

Cabernet Franc, Merlot Température recommandée : 16°C A boire jusqu’en 2010

Pomerol château Lafleur du Roy Grande Réserve 2007 Prix public : 23 € TTC

� 16 € TTC la blle, par 6

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Le Saint-Emilion Grand Cru Classé Château Yon-Figeac 2002 est un vin issu d’un Château classé dans les meilleurs Crus de la grande appellation du Libournais, sans doute l’appellation la plus connue au monde. La robe est sombre et profonde. Le nez complexe et parfumé associe des arômes de fruits noirs, de menthol et vanille. Il est doté d’une belle matière onctueuse, riche, équilibrée par une belle fraîcheur et des tannins encore présents. La longueur confirme la noblesse du terroir et sa capacité de garde.

A servir à 17°C sur un plat aux saveurs délicates, avec des champignons

Merlot, Cabernet Franc A boire jusqu’en 2015

Saint-Emilion Grand Cru Classé Château Yon Figeac 2002

Prix public : 30 € TTC

� 18 € TTC la blle, par 6

Le Saint-Emilion Grand Cru Classé Château Matras 2005 est un Château classé dans les meilleurs Crus de la grande appellation du Libournais, sans doute l’appellation la plus connue au monde. Dans un millésime exceptionnel rive droite, sans doute le meilleur depuis 50 ans avec un merlot arrivé à maturité parfaite, ce château est une valeur sûre, se situant à côté du fameux Château Angélus ! La robe est sombre et profonde. Le nez est complexe et parfumé sur des arômes de fruits noirs et rouges. Il est doté d’une magnifique matière riche, onctueuse, équilibrée par une belle fraîcheur et des tannins moelleux. La longueur confirme la noblesse du terroir et sa grande capacité de garde.

A servir à 17°C sur un plat aux saveurs délicates, avec des champignons

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon A boire jusqu’en 2015

St Emilion Grand Cru Classé château Matras 2005

Prix public : 32 € TTC �

24 € TTC la blle, par 6

Le Pessac Léognan château Larrivet-Haut-Brion 2005 est un must à Bordeaux, situé au cœur de son appellation sur un terroir magnifique et jouissant des précieux conseils de Michel Rolland. L’encépagement est réparti à égalité entre merlot et cabernet sauvignon, et les vignes ont eu moyenne d’âge de 30 ans. En 2005, millésime d’exception, il présente une robe encore pourpre et dense. Au nez, il exhale des arômes évoquant les fruits noirs et les épices. En bouche, c’est un beau vin bien structuré sur le fruits avec des tannins très mûrs et une finale longue et équilibrée.

Température recommandée : 17° C Merlot et cabernet sauvignon A boire jusqu’en 2018

Noté 92/100 par Robert Parker

Pessac Léognan château Larrivet-Haut-Brion 2005

Prix public : 36 € TTC �

27 € TTC la blle, par 12

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Le Haut Médoc château Sociando-Mallet 2002 est au sommet de la hiérarchie de Bordeaux, bien qu’il ne soit pas classé. Situé sur l’un des plus beaux terroirs du Médoc, à Saint Seurin de Cadourne, ses vignobles donnent directement sur la Garonne, comme il se doit pour les plus grands crus de la rive gauche. En 2002, « vêtu d’un pourpre soutenu, il exhale un nez de minéral, de crème de cassis et de de cerise. Très dense et très tannique, il évoque son aîné de 1975». Robert Parker. Le vin obtient une note très élevée de 90/100 et se prête merveilleusement à la dégustation à présent avec des tannins fondus et une belle matière riche et savoureuse.

A boire jusqu’en 2015 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot

Noté 90/100 par Robert Parker

Haut-Médoc château Sociando Mallet 2002 :

Prix public : 38 € TTC �

28 € TTC la blle, en caisse-bois de 6

Le Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel château Ormes de Pez 1996 est l’un des fleurons de son appellation. Il appartient au propriétaire de Lynch Bages et bénéficie à ce titre du plus haut degré de technicité en matière de vinification à Bordeaux. En 96, il est considéré comme « l’une des révélations du millésime » par Robert Parker lui-même ! En effet, ce vin est issu d’un très grand millésime rive gauche. Il présente une robe qui se tuile légèrement. Au nez, il exhale des arômes de cassis et de mûre nuancés de chêne grillé. En bouche, il est doux et opulent, avec une belle matière souple et puissante et des tannins bien fondus. Un grand vin de Bordeaux encensé par Parker !

A boire dès maintenant, et ce jusqu’en 2015 45% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 8% Cabernet Franc

Noté 88/100 par Parker

Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel Château Ormes de Pez 1996 : Prix public : 45 € TTC

� 29 € TTC la blle, en caisse-bois de 12

Le Margaux 2ème cru Classé château Brane Cantenac 2004 présente une couleur pourpre dense et une attaque agréablement fruitée. En bouche, il a une belle matière aux notes de tabac et de chocolat avec des tannins encore présents et une finale équilibrée. A encaver encore quelques années avant que les tannins ne se fondent complètement dans la matière.

A boire jusqu’en 2019 Merlot (30%), Cabernet Sauvignon (65%), Cabernet Franc (5%)

Noté 90/100 par Parker

Margaux 2ème Cru Classé Château Brane-Cantenac 2004

Prix public : 44 € TTC �

35 € TTC la blle, en caisse-bois de 6

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Le Saint-Julien « Clos du Marquis » est le 2ème vin du célébrissime Château Léoville Las Cases, sans doute l’un des trois meilleurs vins de Bordeaux. Il est issu de jeunes ceps qui ne rentreront dans le premier vin qu’à l’âge de trente ans, mais le terroir est bien le même que son glorieux aîné ! C’est donc un vin qui est en soi un très grand vin de Saint Julien que les amateurs affectionnent particulièrement. En 2003, composé pour 55% de cabernet sauvignon, il a une robe pourpre, un nez très bouqueté sur le cuir et le tabac. La bouche se distingue par une pureté exceptionnelle du fruit nourri par une sève d’une très belle texture et des tannins mûrs. La longueur elle aussi est prodigieuse.

Merlot , Cabernet Sauvignon, Petit Verdot A servir à 17°C sur une côte de bœuf aux sarments de vignes.

A boire dès à présent, jusqu’en 2015 Noté 92/100 par Robert Parker.

Saint-Julien Clos du Marquis 2003

Prix public : 55 € TTC �

42 € TTC la blle, en caisse-bois de 6

Le St Emilion Grand Cru Classé château Canon La Gaffelière compte parmi les Saint-Emilion les plus élégants et les plus séducteurs qui soient. Il est produit sur un terroir somptueux et compte parmi les plus célèbres crus de la rive droite, notamment parce qu’il l’un des phares de la galaxie des vins du Comte Von Neipperg. Des vendanges manuelles, un tri sévère et une vinification remarquable achèvent d’en faire un must de Bordeaux. En 2004, il a une magnifique robe pourpre et dense. Au nez, des arômes puissants de pain grillé, de mûres et de cassis se mêlent aux essences de cèdre. Etoffé en bouche, impressionnant de pureté et de richesse, il continue sur une finale opulente et équilibrée, pleine de charme. Un très grand vin de la rive droite qui enchantera les connaisseurs.

A boire jusqu’en 2020 Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (5%), Cabernet Franc (40%)

Noté 91/100 par Robert Parker et 94/100 par le Wine Spectator.

Saint-Emilion Grand Cru Classé château Canon La Gaffelière 2004

Prix public : 58 € TTC �

48 € TTC la blle, en caisse-bois de 12

Le Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé 1A Château Cheval Blanc est actuellement l'un des plus grands vins au monde. Doté d'un caractère remarquable et unique, le vignoble se trouve à la limite de Pomerol, avec un encépagement atypique et une proportion de Cabernet Franc supérieure à celle du Merlot. Cela donne un vin riche, épanoui, intense et onctueux. Certains millésimes, comme 1947 ou 1982, atteignent le summum de la perfection. En 2004, Cheval Blanc a bénéficié de la grande réussite du Cabernet Franc. C’est un vin splendide associant douceur et nervosité à une délicieuse complexité de fruits et d’épices. La finale est longue, tapissée de tanins nobles et fins.

Noté 92-94/100 par Parker et 95/100 par WS 33% Merlot, 66% Cabernet Franc, 1% Malbec

Température recommandée : 16° C à boire jusqu'en 2015

St Emilion Grand Cru Classé 1A château Cheval Blanc 2004 Prix public : 328 € TTC

� 245 € TTC la blle, à l’unité

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Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge Vieilles vignes Fût de Chêne 2006 est une belle réussite. Tout d’abord, il provient d’un terroir, les Hautes Côtes de Beaune, très qualitatif, situées au-dessus de la fameuse côte qui réunit les Grands Crus. Ensuite, il est issu du cépage pinot noir, le cépage le plus noble de la région. Enfin, en dégustation, il présente une jolie robe claire, un nez de griotte et une bouche friande et fruitée. Une belle bouteille de plaisir dans un millésime très aromatique!

Température recommandée : 15° C Pinot Noir (100%) A boire jeune, sur le fruit

Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2006 : Prix public : 12€ TTC

� 7 € TTC la blle, par 6

Le Chablis 1er Cru Ammonites 2008 est un vin de l’appellation la plus septentrionale de Bourgogne, toujours composé à 100% de Chardonnay, mais avec une typicité du terroir telle qu’on éprouve des sensations très éloignées de la côte d’or, des sensations néanmoins superbes et que le monde entier nous envie. La robe or aux reflets verts est lumineuse et brillante. Le nez est fin, frais, élégant, sur les fleurs blanches. En bouche, c’est un vin qui développe la fameuse minéralité de Chablis, avec une belle vivacité en attaque, un milieu de bouche plein et une finale équilibrée, avec des notes d’agrumes en rétro olfaction. Un remarquable rapport qualité/prix.

Chardonnay (100%) Température recommandée : 10°C sur une viande blanche en sauce

A boire jusqu’en 2012

Chablis 1er Cru Ammonites 2008 Prix public : 16 € TTC

� 11 € TTC la blle, par 6

Le Chassagne Montrachet « Les Meurettes » 2007 est un grand vin de Bourgogne dont la réputation n’est plus à faire. D’une jolie robe claire, il a un joli nez de fruits concentrés, une finesse et de la matière en bouche qui en font un vin bien structuré et bien équilibré. La finale est longue et soyeuse avec des tannins fins, marque des Grands Vins. Une belle bouteille à attendre quelques années ou à carafer une heure.

Température recommandée : 14° Pinot Noir (100%) A boire jusqu’en 2014

Chassagne Montrachet Les Meurettes 2007 Prix public : 22 € TTC

� 14,5 € TTC la blle, par 6

Bourgognes

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Le Beaune 1er Cru « Grèves » 2005 est un Bourgogne rouge situé à proximité de Beaune, capitale historique de la viticulture en Bourgogne. Entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, ce terroir qui est l’un des plus recherchés et des plus cotés en Beaune 1er cru propose des vins de grande qualité, a fortiori dans un millésime prodigieux comme 2005. La robe est une belle couleur dense, le bouquet est puissant, d’un fruité intense, la bouche propose de magnifiques sensations, qui combinent puissance et longueur en bouche avec la finesse propre à l’appellation. Un très grand vin de Bourgogne qui met en exergue l’alliance du pinot noir et du millésime exceptionnel qu’est 2005.

Se marie bien avec les gibiers, les viandes en sauce. Pinot Noir (100%)

A boire dès à présent, jusqu’en 2015

Beaune Grèves 1er Cru Thomas 2005 Prix public : 29 € TTC

� 21€ TTC la blle, par 6

Le Volnay Premier Cru « Mitans » Vincent Perrin Vieilles Vignes 2004 est un vin issu du village où les Ducs de Bourgogne s’étaient implantés pour en faire leur résidence. L’appellation Volnay est aussi l’une des plus célèbres de Bourgogne, très aromatique, tout en finesse et en noblesse, et on la qualifie souvent de « féminine ». D’une jolie robe profonde, il a un bouquet qui pinote, alliant les fruits rouges et les notes de cuir et de venaison. On retrouve l’élégance et la finesse en bouche grâce à des tannins soyeux merveilleux. La longueur en bouche persistante prouve la noblesse du meilleur terroir de Volnay.

Température recommandée : 14° C. A servir sur un gibier.

Pinot Noir (100%) A boire jusqu’en 2014

Volnay 1er Cru Mitans Vieilles Vignes Perrin 2004

Prix public : 33 € TTC �

23 € TTC la blle, par 6

Le Puligny Montrachet 1er Cru Les Garennes Domaine Moingeon 2007 est l’un des plus grands vins blancs du monde, recherché pour sa finesse, sa puissance aromatique et sa longévité ! En 2007, le climat plus frais a donné un bel équilibre aux grands blancs de Bourgogne qui ont une fraîcheur remarquable. D’une superbe robe clair, ce grand vin a un nez sur le silex et la fleur blanche, et une bouche très structurée, avec une fraîcheur remarquable, soutenue par une belle acidité. Un grand vin à servir sur des poissons et des viandes blanches.

Chardonnay (100%) A servir à 12°C sur un poisson ou une volaille en sauce.

A boire jusqu’en 2015

Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2007

Prix public : 35€ TTC �

24,5€ TTC la blle, par 6

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Les Grands Crus à Petits Prix

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Le Meursault Les Grands Charrons 2005 du domaine Montille Sœur et Frère est un must de l’appellation vinifié en petite quantité par deux des plus grands spécialistes de la Bourgogne. Issu de la capitale du coteau des grands vins blancs, il s’agit d’un classique de genre, à la robe dorée, qui propose en bouche des sensations moelleuses, amples, féminines, avec un bouquet ineffable sur les arômes floraux et les fruits blancs. Le tout finit par une finale luxuriante et merveilleuse. Un très grand Bourgogne désormais classique !

Chardonnay (100%) A boire jusqu’en 2015 A servir sur un poisson ou une volaille

Meursault Les Grands Charrons 2005 de Montille Prix public : 44 € TTC

� 35 € TTC la blle, par 12

Le Pommard Château de Pommard Prestige 2004 est une référence absolue en Bourgogne et il figure sur les plus belles tables du monde. Son terroir puise sa force dans un sol argilo-calcaire issu du Jurassique supérieur et dans les micro-climats qui se développent sur son clos. Chacune des parcelles a son identité et c'est pourquoi Philippe Charlopin, le maître de chais, les vinifie séparément. Cette cuvée exceptionnelle, mise dans cette bouteille à la forme unique au monde, a su restituer toute la finesse et la complexité du terroir magnifiée par un merlot à son meilleur. Le nez est très expressif, sur la griotte, la violette et le musc charmeur. La bouche est ample et pleine, le vin « pinote » magnifiquement avec une finesse et une élégance qui n’appartiennent qu’aux très grands Bourgognes. La finale est longue, pure, envoûtante. L’un des plus grands vins du monde.

Température recommandée : 14° Pinot Noir (100%) A boire jusqu’en 2012

Noté 17/200 par Bettane et Desseauve

Pommard du château de Pommard 2004 Prix public : 72 € TTC

� 44 € TTC la blle, en caisse-bois de 6

Le Vosne-Romanée 1er Cru « Les Malconsorts » 2005 est un vin à classer parmi des plus grands vins du monde, qui jouxte les plus fameux vins de Bourgogne qui soient, le clos « Echezeaux », la « Romane Saint-Vivant » , « Richebourg » et la parcelle la plus réputée et recherchée au monde, la Romanée Conti. D’une robe pourpre aux reflets sombres, l’exceptionnel 2005 a un nez de fruits très mûrs, une structure ample et fruitée et des tannins très fins, veloutés, qui proposent une finale très pure et très longue. Un grand classique mythique de la Bourgogne.

Température recommandée : 14° Pinot Noir (100%) A boire jusqu’en 2025

Vosne Romanée 1er Cru « Les Malconsorts » 2005 Prix public : 115 € TTC

� 55 € TTC la blle, par 6

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Vallée du Rhône

Le Côtes-du-Rhône Cuvée du domaine BIO 2007 est issu d’une AOC qui s’étend de Vienne à Avignon sur environ 40.000 ha de vignes. L’assemblage autorisé de plus de 13 cépages en fait une des appellations les plus complexes notamment vers Orange où les sols sont souvent recouverts de galets roulés comme à Châteauneuf-du-Pape. Les vignes de ce Côtes-du-Rhône se situent dans la partie nord d’Orange vers Sainte Cécile Les Vignes, dans le terroir le plus noble avec des vignes d’environ 30 ans d’âge. Ce 2007 élevé totalement en agriculture biologique a une robe rubis violacé profond. Le nez s’ouvre sur des arômes puissants de fruits noirs (prune, mûre), de réglisse voire de tabac blond. Sa structure en bouche est tout en rondeur sur le fruit avec des tanins souples et une finale fraîche.

Cépages : Syrah – grenache – Mourvèdre etc... Température de dégustation : 16°C - Garde : à

boire dans les 2-5 ans A boire sur un mets aux flaveurs intenses : ratatouille bien épicée, pizza.

Côtes-du-Rhône Cuvée du domaine Bio 2007 Prix public : 7 euros TTC

� 5 € TTC la blle, par 6

Le Saint-Joseph Cuvée Côte Diane 2007 est une valeur sûre de son appellation dans un millésime très réussi en Rhône. Un suivi de la maturité du raisin dans les vignes et une sélection rigoureuse de la vendange autorisent le niveau qualitatif élevé de cette cuvée vinifiée de façon traditionnelle avec une macération de 15 à 18 jours en cuve puis un élevage en fût de chêne. La robe est rouge soutenu. Le nez présente des arômes de fruits rouges, de boisé et de sous-bois. La bouche est bien charpentée, fruitée, gourmande, avec en rétro olfaction des arômes de sous-bois.

Syrah A boire jusqu’en 2014 Dussert-Gerber, RVF, Wine Spectator A déguster jeune sur des gibiers ou des viandes en sauce

St Joseph Cuvée Côte Diane 2007 : Prix public : 16,5€ TTC

� 12,5 € TTC la blle, par 6

Le Chateauneuf-du-Pape Ancien Domaine des Pontifes 2008 est produit par le Domaine de la Croze, célèbre pour ses vins fruités et puissants. En 2008, le vin arbore une robe dense et un nez sur le poivre et les épices. En bouche, l’attaque est franche, avec une belle matière fruitée et des tannins fins. La finale est friande, charmeuse, sur la rondeur. Une belle bouteille digne du vignoble fondé par les Papes il y a 7 siècles. Il est encore pour un an en agriculture raisonnée mais aura le label BIO dès 2009, label qui demande trois ans d’attente avant d’être attribué.

Grenache (80%), Syrah, Counoise, Cinsault (20%) A son apogée, jusqu’en 2015. Température recommandée : 14°C – A boire sur un mets aux flaveurs intenses comme une

ratatouille bien épicée.

Châteauneuf-du-Pape Ancien Domaine des Pontifes 2008 : Prix public : 18€ TTC

� 13 € TTC la blle, par 6

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Le Saint-Joseph blanc Guigal 2006 est un classique du Rhône vinifié par le négociant le plus célèbre de la vallée. Le vin est issu de sols calcaires sablo-caillouteux et de vignes de 35 ans d’âge moyen. La robe est jaune paille limpide, le nez puissant et complexe avec des notes de fleurs blanches. En bouche, ce beau vin a une attaque franche et souple, avec beaucoup de gras en milieu de palais et une finale aromatique sur la poire et les agrumes. Un vin qui a fait la renommée de Guigal !

Marsanne 95%, Roussane 5% A boire jusqu’en 2012 Dussert-Gerber, RVF A déguster jeune sur des poissons ou des fromages de chèvres

St Joseph blanc Guigal 2006 :

Prix public : 21 € TTC �

16 € TTC la blle, par 6

Le Condrieu Domaine Faury est un vin tout à fait remarquable issu d’une appellation désormais très en vogue après des connaisseurs du monde entier grâce à la typicité du viognier. Sur ce minuscule terroir, ce cépage très rare donne le meilleur de lui-même. D’une belle couleur dorée, ce Condrieu nous dispense d’une harmonie qui régale les papilles : gras et élégance, aromatique et raffiné, longueur en bouche et émotion. Un très grand vin, produit par un viticulteur passionné.

Viognier 100% A son apogée, jusqu’en 2020. Température recommandée : 12°C – Très facile à marier : viandes blanches, plats sucré salés

Condrieu Domaine Faury 2007 :

Prix public : 31 € TTC �

26 € TTC la blle, par 6

Le Chateauneuf du Pape Clos Saint Jean 2004 est un vin merveilleusement séduisant qui est vinifié par deux super talents du Rhône, Philippe Cambie le célèbre œnologue et le propriétaire Vincent Maurel encensé par toute la critique pour tous ces vins dont les meilleurs atteignent la note suprême de 100/100 par Parker. Une de leurs techniques de vinification consiste à faire vieillir dans des barriques différentes le grenache et la syrah, le cinsault et le mourvèdre. En 2004, il exhale des notes de cassis et de fumé tout à fait envoûtantes. En bouche, c’est un vin opulent, riche, généreux et ample, le tout avec un fruit omniprésent. La finale est longue et gourmande.

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault jusqu’en 2018. Noté 91/100 par Parker Température recommandée : 16°C – A boire sur un mets aux flaveurs intenses comme une

ratatouille bien épicée ou une viande blanche.

Chateauneuf du Pape Clos Saint Jean 2004 :

Prix public : 45€ TTC �

29 € TTC la blle, par 6

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La Côte Rotie Brune et Blonde de Guigal 2004 est une référence en vallée du Rhône, issu d’un terroir silico-calcaire riche en oxydes de fer, et vieilli en fûts 24 mois. D’une robe sombre de couleur rubis, le vin exhale des arômes de petits fruits rouges et de fin boisé, d’olives et de tabac. En bouche, le vin explose sur la framboise et la mûre, le tout dans un ensemble fondu avec des tannins élégants et une belle acidité. Un grand classique de la vallée du Rhône qui enchantera les amateurs.

96 % Syrah, 4% Viognier A son apogée, jusqu’en 2025. Température recommandée : 16°C – A boire sur un mets relevé comme un gibier.

Noté 88/100 par Parker

Côte Rotie Brune et Blonde 2004

42 € TTC

31 € TTC la blle, en carton de 6

Vins du Monde

Le « 1492 » de la Bodega Dom Cristobal 2007 est un vin de la région phare du paysage viticole argentin, Mendoza. C’est un assemblage de cépages français et italiens. Rondeur, une vraie finesse et un fruit superbe. Robe : Nez de fruits rouges mûrs. Bouche : vin rond et fruité sur des italietannins soyeux. Garde : à boire dans les 3 ans

A servir à 17°C sur un plat aux saveurs puissantes, après carafage de 2 heures.

60% merlot, 20% Bonarda, 20% Sangiovese à boire dans les 5 ans

« 1492 » Bodega Dom Cristobal 2007 Mendoza, Argentine

Prix public : 8 € TTC �

5,5 € TTC la blle, par 6

Le « The First Lady » Cabernet Sauvignon Warwick Estate 2006 est produit dans la région la plus réputée d’Afrique du Sud, qui plus est par un domaine respecté pour ses grands vins, ce cabernet sauvignon arbore une belle couleur pourpre profonde, un nez de cassis, vanille assorti de notes de cannelle et de fin boisé (élevage de 18 mois en fût français). C’est un vin somme toute prêt à boire, qui n’est visiblement pas destiné à une grande garde, d’où un fruit frais mis en avant et un fin boisé.

Cépages : 70% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot Garde : 5-8 ans Température dégustation : 18°C

Warwick Cabernet sauvignon The First Lady 2006, Afrique du Sud

Prix public : 14 € TTC �

8 € TTC la blle, par 6

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Le Banfi Cum Laude 2003 est une cuvée de la maison Banfi en Toscane. Banfi est une référence dans le monde entier. C’est le domaine mythique de l’appellation Brunello di Montalcino, en toscane. Cette cuvée réunit le cépage traditionnel du Brunello, le Sangiovese, avec les cépages français que sont le merlot, le cabernet sauvignon et la syrah (cépages du Bordelais et des Côtes du Rhône). A ce titre, ce vin s’inscrit dans la lignée des super-toscans, ces cuvées modernes dont l’assemblage traditionnel est adjoint de cépages français nobles. La robe est d’un rouge profond, le nez laisse pointer des noter de poivre, de tabac et de confiture. Ce vin est extraordinairement concentré et puissant. Il est délicieux maintenant, mais peut se bonifier avec qq années de garde.

A servir à 17°C sur un plat aux saveurs délicates, avec des champignons après carafage de 2 heures.

Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon – Elevé en fût de chêne français jusqu’en 2016

Montalcino Banfi Cuvée Cum Laude 2003

Prix public :18€ TTC �

13 € TTC la blle, par 6

Autres Terroirs de France

Le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie « Chambodière » Bruno Cormerais 2007 est issu de cette noble appellation du Val de Loire, produit à partir de Melon blanc de Bourgogne. Le Cru Sèvre et Maine sur Lie a redonné ses lettres de noblesse à ce vignoble. Le domaine Bruno Cormerais est situé sur des granites peu altérés plantés de vignes de 35 ans. C’est l’un des plus éminents vignerons de l’appellation, produisant des vins magnifiquement plaisants et aromatiques, profonds et structurés, élevés en fût, capables d’une longue garde. La cuvée « Chambaudière » est un vin de plaisir « haut de gamme » doté d’un très beau fruité et d’une aimable fraîcheur. Une belle expression de ce vignoble renaissant !

A boire jusqu’en 2013 avec Fruits de mer, poissons, salades composées et chèvre frais. Melon blanc, Elevage sur lies fines deux étoiles dans le guide Hachette, 14/20, Gault et Millau

Muscadet Chambaudière 2007

Prix public : 7€ TTC �

5,5 € TTC la blle, par 6

Le Côtes de Provence rosé Domaine la Tour des Vidaux 2008, produit en agriculture biologique, est un rosé de Provence magnifique, élégant et fin. C’est un vin fait de manière traditionelle, vendangé à la main, qu’on fait macérer pendant 24 heures au lieu de 10 à 20 jours pour les rouges. Les pellicules ainsi que les éléments colorants du raisin ont juste le temps de donner une couleur rosée au vin. Cette cuvée tradition arbore une magnifique robe pâle, couleur pelure d’oignon. C’est un vin t, aux arômes en équilibre, aux arômes délicats de framboise et fraise. En bouche, il est souple, frais et flatteur. La finale est très agréable et longue, sur le citron et une pointe d’agrumes, ce qui lui donne profondeur et noblesse.

60 % Cinsault, 30 % Grenache, 10 % Ugni Blanc A servir à 8° sur une grillade ou une salade niçoise.

A boire dès à présent

Côtes de Provence LaTour des Vidaux 2008 BIO

Prix public : 8 € TTC �

6 € TTC la blle, par 6

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Le Côteau du Languedoc Le Clos du Serres 2006 est issu d’un terroir proche de Montpellier, avec des schistes entre 150 et 200 m d’altitude sur les contreforts du plateau du Larzac. Le vin est vendangé manuellement et élevé 8 mois en cuve. La bouche est souple, gourmande, toujours sur une finale de cerise fraîche. Une touche de réglisse et de cassis apporte une complexité supplémentaire au nez. Un vin fruité, épicé doté d’une belle fraîcheur caractéristique de ce terroir désormais reconnu. Une très belle bouteille élue parmi les cent meilleurs rapports qualité/prix de France.

A servir à 17°C A boire 40 % Cinsault oeillade 40 ans , 30 % Syrah âge 15 ans, 30 % Grenache

Sélectionné par la RVF parmi les 5 plus belles découvertes du Languedoc.

Côteaux du Languedoc Le Clos du Serres 2006 Prix public : 8 € TTC

� 6 € TTC la blle, par 6

Le Madiran Laffitte-Teston Reflets du Terroir 2006 est une valeur sûre, un vin typique de ce terroir riche en expression. Il a une robe intense, un nez élégant, franc et fruité sur les fruits noirs. En bouche, il a une structure très imposante, avec beaucoup de caractère et de puissance. Le Madiran est un vignoble qui a recouvert ses lettres de noblesse grâce à quelques domaines comme Montus ou Laffitte-Teston, qui est l’un des domaines français les plus récompensés !

Température recommandée : 15°C Tannat (100%) A boire jusqu’en 2020

Madiran Reflets du Terroir 2006

Prix public : 10 TTC �

7 € TTC la blle, par 6

L’Alsace Riesling Domaine Ginglinger 2008 BIO est un vin produit en agriculture biologique. Il accompagne remarquablement les coquillages, les poissons et les crustacés par sa typicité et sa profondeur. Il a une palette aromatique complexe, avec notamment un nez superbement fruité, et une bouche ample, avec une belle fraîcheur mais pourtant légèrement moelleuse qui fait toute sa saveur. Une très belle bouteille elle aussi élue parmi les cent meilleurs rapports qualité/prix de France.

Riesling Température recommandée : 8°C A boire en jusqu’en 2012

Alsace Riesling Domaine Ginglinger 2008 BIO

Prix public : 10 € TTC �

7,5 € TTC la blle, par 6

Le Bandol Les Adrets du Moulin Laroque 2008 est issu d’une des appellations les plus cotées de Provence. Aux portes de Marseille, dans un cadre splendide, sont faits les rosés les plus fins et délicats du monde, que le monde entier nous envie. La typicité de cette cuvée réside dans un bel équilibre. Sa robe coleur pelure d’oignon est assortie d’un nez fin, fruité, mêlant les notes de fraise à celles de framboise. Il a un bel équilibre en bouche tout en gardant une vraie fraîcheur. Un rosé de plaisir mais aussi de gastronomie !

Température recommandée : 8°C 40% Mourvèdre, 30% Grenache, 30% Cinsault A boire jeune

Bandol les Adrets du Moulin Laroque 2008 : Prix public : 12 € TTC

� 8 € TTC la blle, par 6

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Le Cru Morgon en Beaujolais du Domaine des Ronze 2007 est vin issu d’un des 10 terroirs les plus qualitatifs du Beaujolais, vaste zone viticole, qui pâtit aujourd’hui de la réputation douteuse de certains beaujolais primeurs. Dans cette confusion des genres, certains Crus comme le Morgon tirent leur épingle de jeu grâce à une vraie typicité. Le Gamay se révèle majestueux et fin sur le sol granitique de Morgon. La robe est pourpre et brillante, le nez est gourmand, sur les fruits noirs et rouges. La bouche est franche, friande, sur la griotte, fraîche et relativement tannique, signe qu’on peut attendre quelques années pour que ce vin se bonifie.

Température recommandée : 15°C Cépage : gamay noir à jus blanc A boire jusqu’en 2012

Morgon Les Charmes Domaine des Ronze 2007 Prix public :11,5 € TTC

� 8,5 € TTC la blle, par 6

Le Sancerre Vincent Gaudry blanc cuvée « La Tournebride » 2007 BIO est issu de cette célèbre appellation du Val de Loire, produit à 100% à base de Sauvignon blanc. Le terroir de calcaire et silex y est très particulier avec une belle colline au sommet duquel se trouve le village. Le drainage des eaux de pluie, nécessaire à la production d’un grand vin, est parfait. Le micro-climat du Cher génère un été chaud et sec. La maturité y est souvent excellente. Il s’agit donc d’un « Grand Cru » de Loire, qui plus est produit en bio-dynamie, le mode cultural qui pousse le plus loin le respect de l’environnement en appliquant des traitements homéopathiques à la vigne. En termes d’élevage, ce vin est mis en barrique sur lies fines, durant 8-10 mois. Jolie robe platine, presque métallique. En 2007, le nez est sur les agrumes et le minéral. Il y a un bel équilibre en bouche, avec une matière complexe et fruitée. La finale est longue, précise, ciselée.

A boire jusqu’en 2012 Sauvingnon blanc Médaillé au Millesime Bio Wine Awards

Sancerre Gaudry Tournebride 2007 BIO :

Prix public :18 € TTC �

13 € TTC la blle, par 6

Le Sancerre Silex du Domaine Galinot Gitton 2006 est un « Grand Cru » de Loire qui donne toute l’expression et la magie du Sauvignon quand il est sur son terroir de prédilection : le silex ! Sa structure, le terroir qui affleure, au nez comme en bouche, sa longueur en bouche, en font un must. Le sauvignon jaune, cépage roi de l’appellation, est sublimé et donne des arômes minéraux et floraux (jasmin, fleur blanche) très puissants. Si la robe est très claire, la bouche est pleine de charme et de volume, avec une belle densité et beaucoup de finesse et de profondeur, et surtout une longueur exceptionnelle. Le vin continue à imprégner le palais de longues secondes alors même que la gorgée est finie, on peut même parler d’un vin de plus de 30 caudalies, ce qui en fait toute sa spécificité et sa qualité. Un must, un très grand vin de la région et de la production de blancs dans le monde.

A boire jusqu’en 201 Sauvingnon blanc élu dans le top vin du guide Dussert-Gerber

Sancerre Silex Domaine du Galinot 2006 :

Prix public :24 € TTC �

19 € TTC la blle, par 6

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Le Champagne Brut Closquinet est un superbe champagne de producteur, fait dans les règles de l’art. Il est fruité, avec des bulles légères qui font la preuve de sa finesse, une bonne attaque et une excellente rondeur en bouche. Le Champagne festif par excellence que l’on peut servir aussi bien en apéritif que sur un plat à base de viande blanche ou un dessert.

Température recommandée : 8°C Chardonnay, le Pinot noir et le Pinot meunier A boire

Champagne Closquinet Brut :

Prix public :18,5 € TTC �

15 € TTC la blle, par 6

Le Champagne Brut Grand Cru Francinet & Fils est une grande bouteille dans la pure tradition champenoise. Son statut de Grand Cru certifie que les raisins viennent des meilleures parcelles (classées à 100%) du village de Verzenay, commune parmi les plus réputées de Champagne. Cette belle bouteille a un nez fin et fruité, et le vin est souple, ample et rond en bouche, avec de fines bulles délicates et une belle persistance. C’est un très beau champagne qui séduira à coup sûr le dégustateur.

Température : 8°C Chardonnay, le Pinot noir et le Pinot meunier

Champagne Grand Cru Francinet : Prix public :24 € TTC

� 17 € TTC la blle, par 6

Le Champagne Charles Lafitte 1834 est issu d’une maison de champagne dont les vins allient vivacité et rondeur, complexité et fraîcheur. C’est un style de champagne plus « gastronomique », souvent servi en restaurants à l’apéritif ou pour accompagner des plats de résistance. Il arbore une belle robe paille, intense et limpide. Son nez est généreusement fruité (coing, raisin de corynthe, réglisse). En bouche, le champagne est ample et frais, soutenu par des bulles fines qui agrémentent la dégustation.

A consommer en apéritif, avec des toats de foie gras ou sur une crème caramel. Température : 6°C

Chardonnay, le Pinot noir,Pinot Meunier Servi par Marc Veyrat, 3 étoiles au Guide Hachette

Champagne Charles Lafitte 1834 : Prix public :28 € TTC

� 18€ TTC la blle, par 6

Le champagne Michel Brocard Cuvée Origine est l’une des stars de Champagne, produit en toute petite quantité (1900 blles), issu du meilleur terroir complanté de Chardonnay et du Pinot Blanc, ce cépage si rare et si précieux, et passé en fûts de chêne. L’ensemble donne un blanc de blanc tout à fait exceptionnel, très peu dosé, qui propose une palette d’arômes complexe, avec des notes de vanilles, de noisette fraîche et de mangue. L’attaque est franche, dominée par la rondeur et le gras du pinot blanc. Puis des touches d’agrumes et d’épices se font jour. Un Champagne d’exception.

Température recommandée : 9°C Chardonnay, Pinot Blanc A boire

Champagne Michel Brocard Cuvée Origine :

Prix public :31 € TTC �

24 € TTC la blle, par 6

Page 19: Les Coups de C Sur Vins + Vins octobre 2009salarie.canalce.com/document/attachement/Les_Coups_de...Les Grands Crus à Petits Prix Vins + Vins 9, allée Jules Védrines 33160 Saint-Médard-en-Jalles

Les Grands Crus à Petits Prix

Vins + Vins 9, allée Jules Védrines 33160 Saint-Médard-en-Jalles

[email protected] tél : 05 56 95 70 95 fax : 05 56 05 19 71

Le Champagne Brut Pommery est issu d’un assemblage où le Chardonnay occupe une place importante. Cela lui confère une robe or pâle. Ses bulles sont fines et persistantes. Le nez est délicat, frais, d’une belle complexité, avec des notes d’agrumes et de fruits blancs. L’attaque est fraîche et souple à la fois. Le vin est rond et fait preuve d’un bel équilibre. C’est un champagne d’apéritif par excellence. Sa finesse lui permet également d’accompagner à merveille les poissons les plus fins et délicats. Un excellent champagne dans le style classique.

Température recommandée : 8°C - Chardonnay, Pinot Meunier

A l'apéritif, sur des pâtés en croûte et crustacés, sur des fromages persillés ou encore sur des desserts à base de fruits rouges.

Champagne Pommery Brut Royal : Prix public :30€ TTC

� 25 € TTC la blle, par 6

Le Champagne Bollinger est l’incarnation de la noblesse et de la finesse en champagne. C’est une grande bouteille à réserver pour de grands moments. Tout le savoir-faire de la Maison se révèle dans ce bouquet d'arômes tendres d’agrumes, de poire, de pain grillé, de brioche. Il y a un équilibre remarquable de corps, de vinosité et d’élégance. C'est sur cette cuvée Icone que Bollinger, l’une des trois plus grandes maisons de champagne, fonde sa réputation !

Température recommandée : 8°C Chardonnay, le Pinot noir, Pinot Meunier

Noté par WS : 93/100 et par Robert Parker : 89/100

Champagne Bollinger Special Cuvée :

Prix public :45€ TTC �

36 € TTC la blle, par 6

Le Pommery Cuvée Louise 1998 Cuvée Prestige rend hommage à la fille de Madame Veuve Pommery. C’est un champagne de grande classe, du niveau de Dom Pérignon, où la finesse et la pureté se marient à merveille. A l’oeil, il arbore une belle robe jaune dorée, signe d’une belle maturité. Les bulles d’une finesse extrême indiquent l’élégance de cette grande bouteille. Le nez exhale des notes florales et de fruits jaunes. Au palais, le vin fait montre d’une belle matière généreuse et équilibrée, souple et fruitée. Un champagne tout en saveur, en complexité et en longueur. Le concurrent de Dom Pérignon !

Température recommandée : 6°C Chardonnay, le Pinot noir, Pinot Meunier

Pommery Cuvée Louise 1998 : Prix public :120€ TTC

� 82 € TTC la blle, par 6

NB : Cette offre n’est valable que dans la limite des stocks disponibles. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.


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