PENDAHULUAN MATA KULIAH
BUDI DAYA PETERNAKANIr. Zakaria Ibrahim, MM.
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Samudra Langsa
2 SKS
Budidaya Peternakan dan Perairan
Ir. Zakaria Ibrahim, MMJL. A. Yani Lr Utama II No. 35C
085262794035 - 08116701692PB Seuleumak Langsa
http://zakariaib.multiply.comhttp://cvrahmat.blogspot.come- mail [email protected]
[email protected]@plasa.com
SEBUAH UPAYA UNTUK MEWUJUDKAN PERUBAHAN DAN INOVASI DALAM PEMBELAJARAN
FKIP UNSAM 2012
PENGANTAR
Berawal dari harapan akan adanya perubahan dan inovasi dalam proses pembelajaran, kami coba wujudkan dengan memanfaatkan komputer sebagai media pembelajaran untuk menyusun seperangkat bahan ajar. Inovasi pengembangan bahan ajar ini sebagai salah satu upaya peningkatan mutu pembelajaran.
Ir. Zakaria Ibr., MM
Pujian Kepada Allah S.W.T.Pujian Kepada Allah S.W.T.
22
SyahadahSyahadah
33
SelawatSelawat
44
Pesanan TakwaPesanan Takwa
55
Pengalaman
Belajar Selama mengikuti perkuliahan
ini mahasiswa diwajibkan:1.Mengikuti kegiatan ceramah, tanya
jawab dan diskusi di kelas.2. Berpartisipasi aktif bertukar pikiran,
mengungkapkan hasil-hasil obser-vasi dan hasil pengalaman di lapangan, dan
3. Mengerjakan tugas-tugas individual
Evaluasi Hasil Belajar:
Keberhasilan mahasiswa dalam perkuliahan ini ditentukan oleh prestasi yang bersangkutan dalam :
1. Kehadiran sebanyak 80% di kelas. 2. Partisipasi Kegiatan Kelas. 4. Tugas-Tugas Harian. 5. Ujian Tengah Semester. 6. Ujian Akhir Semester.
Kriteria Penilaian Penilaian akan dilakukan dengan
menggunakan kriteria sebagai berikut:
Nilai Point Interval A 4 85% -100% B 3 70% - 84% C 2 55% - 69% D l 50% - 54% E 0 0% - 49%
Penentuan Nilai Akhir
Dalam menentukan nilai akhir akan digunakan pembobotan sebagai berikut:
1. Partisipasi Keg. Kelas : 10% 2. Tugas-Tugas Harian : 20% 3. Ujian Tengah Semester : 30% 4. Ujian Akhir Semester : 40%
MANUSIA DAN TERNAK
MANUSIA MEMERLUKAN MANUSIA MEMERLUKAN TERNAK TERNAK
PEMENUHAN GIZI /PANGAN : PEMENUHAN GIZI /PANGAN : MAINTANANCE & PRODUKTIVITASMAINTANANCE & PRODUKTIVITAS
MEMPERTAHANKAN KONDISI TUBUH MEMPERTAHANKAN KONDISI TUBUH SEHATSEHAT
MENCAPAI INTELEKTUALITAS MENCAPAI INTELEKTUALITAS SUMBER PENGHASILAN/MATA SUMBER PENGHASILAN/MATA
PENCAHARIANPENCAHARIAN KOMODITAS REGIONAL/NASIONALKOMODITAS REGIONAL/NASIONAL
KEBUTUHAN KEBUTUHAN TERNAKTERNAK
HIDUP : HIDUP : MAINTANANCE & MAINTANANCE & PRODUKSIPRODUKSI
SEJAHTERA : (ANIMAL WELFARE)SEJAHTERA : (ANIMAL WELFARE)BEBAS RASA LAPAR & DAHAGABEBAS RASA LAPAR & DAHAGABEBAS RASA SAKITBEBAS RASA SAKITBEBAS DARI CELAKA/TERLUKABEBAS DARI CELAKA/TERLUKABEBAS DARI RASA KETIDAK NYAMANABEBAS DARI RASA KETIDAK NYAMANABEBAS DARI STRESSBEBAS DARI STRESS
TUJUAN USAHA INDUSTRI TUJUAN USAHA INDUSTRI PETERNAKAN PETERNAKAN
MEMPERTAHANKAN POPULASI ANEKA MEMPERTAHANKAN POPULASI ANEKA TERNAKTERNAK
MEMPRODUKSI TERNAK YANG AMAN MEMPRODUKSI TERNAK YANG AMAN DIKONSUMSIDIKONSUMSI
MENYEDIAKAN, MEMPRODUKSI PAKAN MENYEDIAKAN, MEMPRODUKSI PAKAN TERNAK YANG AMAN UNTUK TERNAK TERNAK YANG AMAN UNTUK TERNAK
MEMFASILITASI USAHA PETERNAKAN MEMFASILITASI USAHA PETERNAKAN DENGAN PERALATAN YANG MODERN & DENGAN PERALATAN YANG MODERN & AMAN UNTUK TERNAK & PETERNAKAMAN UNTUK TERNAK & PETERNAK
BERPEDOMAN PADA KAIDAH ANIMAL BERPEDOMAN PADA KAIDAH ANIMAL WELFAREWELFARE
GOALS INTERAKSI GOALS INTERAKSI MANUSIA & TERNAKMANUSIA & TERNAK
FOOD SAVETYFOOD SAVETYFOOD SECURITYFOOD SECURITYHACCPHACCPGOOD STOCMANGOOD STOCMANGOOD FARMERGOOD FARMERGOOD GOVERNACEGOOD GOVERNACEGOOD CONSUMERSGOOD CONSUMERS Klik Disini
A. Arti Penting Pemuliaan Ternak
PRODUKTIVITAS TERNAK
BIBIT
PAKAN
MANAJEMEN
KESEHATAN LINGKUNGAN
Memberi sedikit untuk memperoleh banyak, memberi banyak untuk mennyingkat waktu
Adlibitum = tdk terbatas
Problem Utama di Indonesia????
Produktivitas Ternak Rendah Populasi Rendah
Kualitas Bibit masih Rendah
Kualitas Bibit masih Rendah
MUTU GENETIK RENDAHMUTU GENETIK RENDAH
• Performans Produksi
• Performans Reproduksi
Mengapa Pemuliaan Ternak Perlu Dilakukan ?
Menghasilkan Bibit Unggul Meningkatkan Produksi Memperbaiki Kualitas Produk Memperbaiki Reproduksi Meningkatkan Populasi Menambah Nilai Ekonomis Ternak Memperbaiki Efisiensi dan Konversi Pakan Meningkatkan Pendapatan
Pemuliaan ternak akan meningkatkan mutu genetik ternak, sehingga dapat :
Mengapa mutu genetik ternak penting?
P : Fenotip/ProduksiG : Genotip/Genetik
E : Environment/Lingkungan
P : FenotipP : Fenotip
Tampilan luar atau sifat yang muncul Tampilan luar atau sifat yang muncul sebagai hasil ekspresi suatu gen.sebagai hasil ekspresi suatu gen.
Tampilan produksi merupakan kerja Tampilan produksi merupakan kerja bersama (interaksi) antara faktor bersama (interaksi) antara faktor genetik dan lingkungan.genetik dan lingkungan.
Jika potensi gen (mutu genetik) Jika potensi gen (mutu genetik) ternak baik dan didukung oleh ternak baik dan didukung oleh lingkungan yang sesuai, maka lingkungan yang sesuai, maka produksi optimal.produksi optimal.
Fenotip TIDAK PERNAH MELAMPAUI Fenotip TIDAK PERNAH MELAMPAUI potensi maksimal genotip.potensi maksimal genotip.
G : Genotip/GenetikG : Genotip/Genetik
Genotip merupakan susunan genetik Genotip merupakan susunan genetik yang ada pada individu.yang ada pada individu.
Susunan gen ini ada dalam setiap sel Susunan gen ini ada dalam setiap sel individu.individu.
Gen ada yang mudah dipengaruhi Gen ada yang mudah dipengaruhi oleh linkungan dan ada pula yang oleh linkungan dan ada pula yang sedikit dipengaruhi linkungan dalam sedikit dipengaruhi linkungan dalam mengekspresikan suatu mengekspresikan suatu sifat/karakteristik.sifat/karakteristik.
E : Environment/LingkunganE : Environment/Lingkungan
Semua faktor luar tubuh yang Semua faktor luar tubuh yang menentukan ekspresi gen atau menentukan ekspresi gen atau menentukan fenotip.menentukan fenotip.
Macam lingkungan : temporer dan Macam lingkungan : temporer dan permanen.permanen.
Berinteraksi dengan genotip untuk Berinteraksi dengan genotip untuk memunculkan suatu sifat.memunculkan suatu sifat.
Lingkungan bisa bersifat alami dan Lingkungan bisa bersifat alami dan buatan manusia (manipulasi).buatan manusia (manipulasi).
Bagaimana meningkatkan Bagaimana meningkatkan mutu genetik????mutu genetik????
SELEKSISELEKSI
SISTEM PERKAWINAN
SEKTOR PERTANIANSEKTOR PERTANIAN Tanaman panganTanaman pangan PerkebunanPerkebunan KehutananKehutanan PeternakanPeternakan PerikananPerikanan
Sumber data didapat dari :Sumber data didapat dari :– B P SB P S– Departemen PertanianDepartemen Pertanian– Departemen KehutananDepartemen Kehutanan– Departemen Perindustrian dan Departemen Perindustrian dan
Perdagangan.Perdagangan.
SUB SEKTOR PETERNAKANSUB SEKTOR PETERNAKAN
Meliputi :Meliputi : BPS dalam melakukan perhitungan BPS dalam melakukan perhitungan
produksi pada sektor ini didasarkan produksi pada sektor ini didasarkan pada:pada:– Data pemotongan.Data pemotongan.– Selisih stok atau perubahan populasi.Selisih stok atau perubahan populasi.– Ekspor netto.Ekspor netto.
Karakteristik peternakan rakyat :Karakteristik peternakan rakyat :– Skala usaha kecil dan modal terbatas.Skala usaha kecil dan modal terbatas.– Tekonologi sederhana dan pengelolaan Tekonologi sederhana dan pengelolaan
tradisional.tradisional.– Padat karya dan berbasis keluarga Padat karya dan berbasis keluarga
serumah.serumah.– Produktivitas dan mutu produk rendah Produktivitas dan mutu produk rendah
serta tidak baku.serta tidak baku.
Usaha peningkatan produksi Usaha peningkatan produksi dilakukan dengan :dilakukan dengan :– Intensifikasi.Intensifikasi.– EkstensifikasiEkstensifikasi– DiversifikasiDiversifikasi– Perbaikan mutuPerbaikan mutu
Secara umum keberhasilan Secara umum keberhasilan pembangunan ini dapat dilihat dari :pembangunan ini dapat dilihat dari :– Meningkatnya populasi dan produksi Meningkatnya populasi dan produksi
ternak serta hasil-hasil ternak.ternak serta hasil-hasil ternak.– Pemenuhan gizi hewani yang semakin Pemenuhan gizi hewani yang semakin
baik bagi masyarakat.baik bagi masyarakat.– Bertambahnya kontribusi pendapatan Bertambahnya kontribusi pendapatan
sub sektor peternakan dalam sub sektor peternakan dalam pendapatan sektor pertanian.pendapatan sektor pertanian.
Program dan pola dalam Program dan pola dalam mengindustri-kan usaha peternakan mengindustri-kan usaha peternakan rakyat dengan perusahaan rakyat dengan perusahaan peternakan besar dilakukan dengan peternakan besar dilakukan dengan jalan :jalan :
1.1. PIR Sapi PotongPIR Sapi Potong– PIR PengggemukanPIR Pengggemukan– PIR PakanPIR Pakan– PIR Sapi BakalanPIR Sapi Bakalan– PIR SahamPIR Saham
2.2. Sapi PerahSapi Perah Pola KoperasiPola Koperasi Pola PIRPola PIR Pola GaduhanPola Gaduhan
3.3. Ayam RasAyam Ras KINAK (Kawasan Industri KINAK (Kawasan Industri
Peternakan) ayam ras Peternakan) ayam ras dikembangkan dengan mengaitkan dikembangkan dengan mengaitkan industri hulu dengan industri hilir industri hulu dengan industri hilir dalam bisnis ayam ras.dalam bisnis ayam ras.
– Industri hulu ayam ras :Industri hulu ayam ras :– Industri hilir ayam ras :Industri hilir ayam ras :
Pola program KINAK.Pola program KINAK. KINAK Peternakan Rakyat Agribisnis KINAK Peternakan Rakyat Agribisnis
(KINAK PRA).(KINAK PRA). KINAK Perusahaan Inti Rakyat (KINAK KINAK Perusahaan Inti Rakyat (KINAK
PIR).PIR). KINAK Sentra Usaha Peternak Ekspor KINAK Sentra Usaha Peternak Ekspor
(KINAK – SUPER).(KINAK – SUPER).
u/. Agri/Agrobisnis
Klik Disini
Ir. Zakaria Ibrahim, Ir. Zakaria Ibrahim, MMMM
JL. A. Yani Lr Utama II No. JL. A. Yani Lr Utama II No. 35C35C
085262794035 - 085262794035 - 0811670169208116701692
PB Seuleumak LangsaPB Seuleumak Langsa
http://zakariaib.multiply.comhttp://zakariaib.multiply.com
e- mail [email protected] mail [email protected]
[email protected][email protected]
[email protected]@plasa.com