Download - KTI Styrofoam Fix
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
1/26
KARYA TULIS ILMIAHMENINGKATKAN PENGETAHUAN
MASYARAKAT TENTANG
STYROFOAM DENGAN
SOSIALISASI
MENINGKATKAN PENGETAHUAN
MASYARAKAT TENTANG
STYROFOAM DENGAN
SOSIALISASI
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
2/26
KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim….Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat
dan Karunia serta Hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan karya tulis ilmiahini dengan aik dalam pr!ses penyusunan karya tulis yang erjudul “ Meningkatkan
Pengetahuaan Masyarakat tentang Styrofoam Dengan Sosialisasi”. Sh!la"at serta
salam sem!ga senantiasa terlimpahkan kepada junjungan kita Nai #uhammad SAW,
keluarga dan para sahaatnya.Karya tulis ilmiah ini kami susun untuk memenuhi $KK#B. %alam
menyelesaikan karya tulis ini, kami selaku penulis menyampaikan terima kasih kepada
semua pihak yang telah memantu kami dalam menyelesaikan karya tulis ini yang tidak
isa kami tulis satu persatu.Kami seagai mahasis"a aru sadar keteratasan pengetahuan yang kami miliki
dalam menyusun karya tulis ini. &leh karena itu, saran dan kritik yang k!nstrukti' saya
harapkan guna kesempurnaan karya tulis ilmiah ini.Sem!ga karya tulis yang sederhana ini dapat erman'aat agi penulis dan agi
pema(a dalam mengemangkan ilmu pengetahuan dengan harapan sem!ga Allah
meridlh!i.
Suraaya, )* Septemer +)
Hanum R!smana"ati Kastar
2
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
3/26
ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian yang ertujuan untuk mengetahui serta
meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang styr!'!am. $r!ses dalam penelitianini melalui s!sialisasi. %ata penelitian dikumpulkan melalui teknik pengamatan
langsung, teknik "a"an(ara, serta studi pustaka. Hasil analisis data menunjukkan
ah"a anyak masyarakat yang mengetahui tentang dampak dari penggunaan
styr!'!am seagai pengemas makanan. Namun, masyarakat masih menggunakan
styr!'!am terseut karena kurangnya kepedulian masyarakat terhadap kesehatan
mereka, juga diseakan karena kurangnya pengetahuan tentang alternati' pengganti
styr!'!am seagai pengemas makanan yang praktis. Simpulan penelitian ini adalah
peningkatan pengetahuan masyarakat tentang styr!'!am melalui s!sialisasi se(ara
menyeluruh.
Kata kunci : Styrofoam, Sosialisasi
3
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
4/26
DAFTAR ISI
Halaman Judul .......................................................................ii
Kata Pengantar ......................................................................iiiAbtrak ............................................................................... i!
"a#tar Ii ................................................................................!
$A$ I P%&"AHULUA&
.........................................................................atar Belakang +.+...................................................................Rumusan #asalah +./....................................................................Tujuan $enelitian /...................................................................#an'aat $enelitian /.0. #et!de $enelitian ......................................................./
.*. Waktu $enelitian..........................................................1. Sistematika $enulisan...................................................
$A$ II KAJIA& PUSTAKA
+.. %eskripsi Berkaitan dengan $enelitian+.. $engetahuan 0
+.. $engemas #akanan 5+..+ Styr!'!am 5+../ S!sialisai 5x
+.+. Te!ri $endukung $enelitian+.+. $r!ses $emuatan Styr!'!am 6+.+.+ Keunggulan dari Styr!'!am 7+.+./ 2'ek Negati' dari $enggunaan Styr!'!am 7+.+. Bahaya $enggunaan Styr!'!am
+.+.0. Bagi Kesehatan #anusia 8+.+.0.+ Bagi ingkungan 9
+./. Aplikasi Te!ri $enelitian dengan &jek $enelitian 3S!sialisasi4+./. $elarangan $enggunaan Styr!'!am seagai Bahan
$engemas #akanan 9+./.+ K!de $engemas #akanan yang Aman 10+././ $emilihan dan $enggunaan $engemas yang Aman Bagi
#akanan 14+./. Alternati' $engganti Styr!'!am seagai $engemas
#akanan'()(*(+ 5el!'!am Ramah ingkungan Seagai $engganti
Styr!'!am 15
4
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
5/26
'()(*(' Naruh!t, $lastik Buatan 6epang
$engganti Styr!'!am 15
$A$ III P%M$AHASA&
/. Tahap $elaksanaan 17/.+ Tahap Analisis %ata 18
/./ Hasil $enelitian 18
$A$ I, P%&UTUP
. Kesimpulan 19.+ Saran 19
"A-TAR PUSTAKA 20
5
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
6/26
1
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
7/26
BAB IPENDAHULUAN
A( Latar $elakang
Styr!'!am memiliki nama lain yakni polystyrena. $!listirena
pertama kali diuat pada tahun 7/8 !leh 2duard Sim!n, se!rang ap!teker
6erman. 3lesungpipitegie.l!gsp!t.(!m4Styr!'!am umumnya er"arna putih. $ada a"alnya Styr!'!am
digunakan seagai pengaman arang elektr!nik, seperti 9 tele:isi, radi!, dan
lain-lain. Saat ini Styr!'!am anyak digunakan !leh masyarakat seagai
pengemas makanan. Selain praktis, enda ini sangat mudah didapatkan di
pasaran dengan harga yang relati' murah. Styr!'!am juga dapat
mempertahankan suhu pada makanan.
Berdasarkan in'! dari Badan $enga"as &at dan #akanan R;
tanggal 0 N!:emer +))7 tentang enda putih ringan ini, menyeut
styr!'!am seagai nama dagang yang dipatenkan !leh perusahaan %!"
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
8/26
• >ntuk mengetahui pengaruh dari penggunaan Styr!'!am agi kesehatan
manusia.
• >ntuk mengetahui agaimana (ara agar s!sialisasi mampu meningkatkan
pengetahuan masyarakat tentang Styr!'!am.• >ntuk mengetahui alternati' pengganti Styr!'!am seagai pengemas
makanan.
"( Man#aat PenelitianAdapun man'aat dari penulisan karya tulis ini adalah seagai erikut9
• Bagi penulis 9
%engan karya tulis ini, penulis dapat mengetahui pengetahuan
Styr!'!am leih luas sehingga pengetahuan penulis dapat ertamah.
• Bagi pema(a 9
Agar pema(a leih erhati-hati dan dapat mematasi penggunaan
Styr!'!am seagai pengemas makanan.
%( Met1de Penelitian>ntuk mendapatkan data dan in'!rmasi yang diperlukan, penulis
mempergunakan met!de !ser:asi, diantaranya 9
• Teknik $engamatan angsung$enulis terjun langsung ke supermarket atau penjual makanan.
• Studi $ustaka
$ada met!de ini, penulis men(ari in'!rmasi yang erkaitan dengan
penulisan karya tulis ilmiah, styr!'!am, artikel dari media (etak, serta
sumer dari internet.
-( 2aktu Penelitian $enelitian dimulai dari perumusan masalah, pengumpulan data,
peng!lahan data, dan penulisan hasil penelitian.
3( Sitematika Penulian• Ba ; $endahuluan meliputi atar Belakang #asalah, Rumusan #asalah,
Tujuan $enelitian, #an'aat $enelitian, #et!de $enelitian, Waktu
$enelitian, dan Sistematika $enulisan.
• Ba ;; andasan Te!ri meliputi %eskripsi >mum $enelitian, Te!ri
$endukung $enelitian, dan Aplikasi Te!ri $enelitian dengan &jek
$enelitian.
3
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
9/26
• Ba ;;; $emahasan meliputi peng!lahan data dan analisis data.
• Ba ;? meliputi kesimpulan dari hasil penelitian dan saran-saran untuk
penelitian.
4
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
10/26
BAB II
KAJIAN PUSTAKA
+4 "ekri5i $erkaitan dengan Penelitian
a4 $engetahuan$engetahuan merupakan segala sesuatu yang diketahui yang
diper!leh dari persentuhan pan(a indera terhadap !jek tertentu.
$engetahuan pada dasarnya merupakan hasil dari pr!ses melihat,
mendengar, merasakan, dan er'ikir yang menjadi dasar manusia dan
ersikap dan ertindak. 3"ikipedia.(!m4 4 $engemas #akanan
$engemas makanan merupakan alat atau ahan yang digunakan
seagai "adah atau pemungkus makanan. %apat erupa ungkus
kertas, daun pisang, kertas minyak, dan lain-lain.(4 Styr!'!am
Styr!'!am merupakan salah satu (!nt!h dari pengemas
makanan. Styr!'!am memiliki e'ek negati' ila dipakai erkelanjutan,
namun anyak masyarakat yang masih menggunakan ahan pengemas
ini dikarenakan si'at dari ahan ini yang praktis, a"et, mampu
mempertahankan suhu makanan, serta ek!n!mis.d4 S!sialisai
Berikut eerapa pengertian menurut para ahli dan kamus esar
ahasa ;nd!nesia 9
• Menurut kamu bear ba.aa Ind1neia : S!sialisasi erarti
suatu pr!ses elajar se!rang angg!ta masyarakat untuk
mengenal dan menghayati keudayaan masyarakat di
lingkungannya.
• Menurut S1er01n1 S1ekant1 : S!sialisasi adalah pr!ses s!sial
tempat se!rang indi:idu mendapatkan pementukan sikap untuk
erperilaku yang sesuai dengan perilaku !rang-!rang di
sekitarnya.
• Menurut Ritc.er JR : S!sialisasi adalah pr!ses sese!rang
memper!leh pengetahuan, keterampilan dan sikap yang
diperlakukannya agar dapat er'ungsi seagai !rang de"asa dan
5
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
11/26
sekaligus seagai pemeran akti' dalam suatu kedudukan atau
peranan tertentu di masyarakat.
• Menurut $ruce J( /1.en : S!sialisasi adalah pr!ses-pr!ses
manusia mempelajari tata (ara kehidupan dalam masyarakat
untuk memper!leh kepriadian dan memangun kapasitasnya
agar er'ungsi dengan aik seagai indi:idu maupun seagai
angg!ta.
'4 Te1ri Pendukung Penelitian
a4 Pr1e Pembuatan St6r1#1am
Styr!'!am atau '!amed p!lysterene Styr!'!am 35$S4 masuk
dalam kateg!ri jenis plastik. Sytr!'!am diuat dari m!n!mer stirena
melalui p!limerisasi suspensi pada tekanan dan suhu tertentu,
selanjutnya dilakukan pemanasan untuk melunakkan resin dan me-
nguapkan sisa l!"ing agent. Bahan dasar yang digunakan adalah 90-
95% polysterenedan 5-10% gas seperti n-utana atau n-pentana.
Karena si'atnya yang rapuh maka p!listiren di(ampur seng dan
senya"a utadien. Hal ini menyeakan p!listiren kehilangan si'at
jernihnya dan eruah "arna menjadi putih susu. Kemudian untuk
kelenturannya, ditamahkan @at plasti(ier seperti di!ktilptalat 3%&$4,
util hidr!ksi t!luene 3BHT4, atau n utyl stearat. Kandungan @at pada
pr!ses terakhir inilah menurut penelitian kimia ;$; dapat memi(u
timulnya kanker dan penurunan daya pikir anak. Kemudian pr!ses
pemuatannya ditiup dengan l!"ing agent yaitu
gas(hl!r!'lu!r!(ar!n 3
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
12/26
b4 Keunggulan dari St6r1#1am
Tujuan pemuatan styr!'!am ialah seagai insulat!r pada ahan
k!nstruksi angunan. &leh karena itu, styr!'!am memiliki si'at
khusus yang tersusun dari utiran dengan kerapatan rendah,
mempunyai !!t ringan, dan terdapat ruang antar utiran yang erisi
udara yang tidak dapat menghantar panas sehingga hal ini
memuatnya menjadi insulat!r panas yang aik. 3;n'! $, +))74Styr!'!am yang sering dikenal seagai gaus ini digunakan
untuk mengemas makanan instan atau makanan siap saji. Wadah ini
anyak disukai karena ringan, tahan !(!r, dapat menahan panas atau
dingin sampai eerapa "aktu, nyaman dipegang, dapat
mempertahankan kesegaran dan keutuhan ahan yang dikemas,
ek!n!mis, leih aman, serta ringan.
c4 %#ek &egati# dari Penggunaan St6r1#1am
Styr!'!am yang telah menjadi pilihan isnis pangan ini,
memiliki e'ek uruk terhadap makanan tertentu karena ahan
p!lystyrene dapat terurai menjadi styrene ketika makanan terseut
ersentuhan dalam k!ndisi panas. $ada saat makanan atau minuman
ada dalam "adah styr!'!am, ahan kimia yang terkandung dalam
styr!'!am akan erpindah ke makanan. $erpindahan akan semakin
(epat jika9 #akanan yang mengandung lemak tinggi, seperti makanan yang
dig!reng atau makanan yang mengandung santan. Karena styren
seagai ahan dasar styr!'!am ersi'at dapat larut dalam lemak,
karena itu "adah jenis ini tidak (!(!k digunakan untuk tempat
susu yang mengandung lemak tinggi, atau k!pi yang di(ampur krim.
#akanan atau minuman yang mengandung alk!h!l atau asam,
seperti minuman ers!da atau lem!n tea. Karena styren seagai
ahan dasar styr!'!am juga ersi'at dapat larut dalam alk!h!l.
#akanan memiliki suhu tinggi 3panas4.
Semakin panas makanan akan menyeakan terjadinya
perpindahan ahan kimia styr!'!am ke dalam makanan.
$emakaian styr!'!am di rest!ran-rest!ran siap saji dan penjual
7
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
13/26
makanan di pinggir jalan untuk memungkus makanan yang
aru selesai dimasak atau masih dalam k!ndisi panas.
d4 $a.a6a Penggunaan St6r1#1am
A( $agi Kee.atan Manuia
Beerapa lemaga dunia seperti orld !ealth
"rgani#ation$ s nternational &gen'y for (esear'h on )an'er
dan *P& +*niromental Prote'tion &gen'y styr!'!am telah
dikateg!rikan seagai ahan karin1gen 3ahan penyea
kanker4. Kandungan en@ena 3en@ene4 pada pr!ses pemuatan
styr!'!am merupakan ahan kimia erahaya agi kesehatan.
Apaila @at terseut masuk dalam tuuh manusia akan
menimulkan eerapa e'ek negati', diantaranya 9
#enyeakan gangguan dan dis'ungsi pada sistem sara'
pusat. Berkurangnya daya pendengaran.
#emper(epat detak jantung sehingga dapat
menyeakan kematian. ;ns!mnia.
$ada Styr!'!am ditemukan kandungan di!(tyl phthalate
3%&$4 yang menyimpan @at en@en, suatu larutan kimia
yang sulit dilumat !leh sistem per(ernaan. Ben@en ini
juga tidak isa dikeluarkan melalui 'eses 3k!t!ran4 atau
urine 3air ken(ing4. Akiatnya, @at ini semakin lama
semakin menumpuk dan teralut lemak. ;nilah yang isa
memi(u mun(ulnya penyakit kanker. Saat en@ana termakan, dia akan masuk ke sel-sel darah
dan lama-kelamaan akan merusak sumsum tulang
elakang. Akiatnya pr!duksi sel darah merah erkurang
sehingga menimulkan penyakit anemia. Sistem imun akan erkurang sehingga kita mudah
terin'eksi. #enyeakan kanker payudara dan kanker pr!stat.
8
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
14/26
$r!ses pemuatan styr!'!am menimulkan au yang tak
sedap yang mengganggu pernapasan dan melepaskan 01
@at erahaya ke udara.
$( $agi Lingkungan
Styr!'!am sudah men(apai 0/ mend!minasi industri
makanan di ;nd!nesia untuk mengemas, menyimpan, dan
memungkus makanan. Styr!'!am merupakan ahan yang dapat
menimulkan pen(emaran lingkungan karena ahan terseut
dapat terdegradasi di alam setelah 0)) tahun kemudian. Apaila
pemusnahannya dilakukan dengan (ara pemakaran akan
mengeluarkan eragai @at erahaya termasuk en@ena yangdilepas ke udara. Hal ini akan menimulkan p!lusi dan
memahayakan agi mahkluk hidup yang menghirupnya.
)4 A5likai Te1ri Penelitian dengan 7b0ek Penelitian 8S1ialiai4
A( Pelarangan Penggunaan St6r1#1am ebagai $a.an Pengema
Makanan
$enggunaan "adah styr!'!am di Amerika Serikat, khususnya
di ®!n dan
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
15/26
limah padat erahaya kelima di dunia. $emakaran p!lystyrene
seaiknya dilarang karena menimulkan p!lutan udara pada !@!n
tr!p!s'er.
The 2n:ir!mental 6usti(e Net"!rk 326N4 menyatakan pada
"esitesnya ah"a pr!dusen sudah mengaaikan pilihan
pengganti styr!'!am. Hal terseut dapat dimaklumi karena dalam
isnis pangan selain murah, styr!'!am juga mampu men(egah
ke!(!ran dan tetap mempertahankan entuknya saat dipegang.
Keleihan lainnya, styr!'!am mampu mempertahankan panas dan
dingin tetapi tetap nyaman dipegang. Bentuknya yang ringan
menjadikan styr!'!am mudah dia"a. #akanan yang disimpan di
sana tetap segar dan utuh.
3http9permatadialiklimah.l!gsp!t.(!m+))etulkah-h!ka-
h!ka-ent!-akan-menjadi.html4
$( K1de Pengema Makanan 6ang Aman
Ketika memeli makanan, masyarakat diminta untuk
memperhatikan pula kemasan yang memungkusnya. Hal ini
penting untuk men(egah migrasi 3perpindahan4 ahan yang
terkandung dalam kemasan terseut ke makanan yang
diungkusnya. Batas migrasi maksimum ahan kemasan pangan
adalah 0))) ppm. Batas itu sesuai dengan $eraturan Kepala Badan
$enga"as &at dan #akanan N! HK.)).)0.00.*81 Tahun +))1
tentang Bahan Kemasan $angan.
(http://%%%.portal&br.com/berita/perbincangan/2305516'4215.html#
10
http://permatadibaliklimbah.blogspot.com/2011/04/betulkah-hoka-hoka-bento-akan-menjadi.htmlhttp://permatadibaliklimbah.blogspot.com/2011/04/betulkah-hoka-hoka-bento-akan-menjadi.htmlhttp://www.portalkbr.com/berita/perbincangan/2305516_4215.htmlhttp://www.portalkbr.com/berita/perbincangan/2305516_4215.htmlhttp://permatadibaliklimbah.blogspot.com/2011/04/betulkah-hoka-hoka-bento-akan-menjadi.htmlhttp://permatadibaliklimbah.blogspot.com/2011/04/betulkah-hoka-hoka-bento-akan-menjadi.htmlhttp://www.portalkbr.com/berita/perbincangan/2305516_4215.htmlhttp://www.portalkbr.com/berita/perbincangan/2305516_4215.html
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
16/26
%irektur $enga"asan $r!duk dan Bahan Berahaya di Badan
$ %anardi S!sr!sumihardj! mengatakan ah"a seaiknya
k!nsumen menge(ek sim!l atau n!mer yang erada di agian
a"ah kemasan makanan. Sim!l pada pengemas makanan,
diantaranya 9
+( Simb1l -11d 3rade: gambar gela dan
gar5u9 erarti "adah terseut aman untuk
digunakan untuk makanan dan minuman.
Sealiknya, jika gamar gelas dan garpu terseut di(!ret, erarti
"adah terseut tidak aman untuk makanan dan minuman.
'( Simb1l -reeer Sa!e: gambar bungaal0u9 erarti "adah aman digunakan
untuk menyimpan makanan atau
minuman dengan suhu rendah atau eku.
Sealiknya, jika gamar unga sakju di(!ret maka "adah tidak
!leh untuk disimpan dalam lemari pendingin. )( Simb1l Micr1;a!e Sa!e: gamar garis ergel!mang, erarti
"adah aman untuk digunakan seagai
penghangat makanan di dalam mi(r!"a:e,
karena tahan suhu yang tinggi. Sealiknya,
gamar garis ergel!mang di(!ret, "adah tidak !leh
digunakan untuk menghangatkan makanan di dalam
mi(r!"a:e, tidak tahan suhu yang tinggi atau panas.*( Simb1l 7!en Sa!e: gamar !:en 3dua garis
h!ri@!ntal4, erarti aman digunakan seagai
penghangat makanan di dalam !:en.#eskipun teruat dari plastik, tetapi tahan
suhu tinggi. Sealiknya, jika gamar terseut di(!ret, erarti
"adah tidak tahan suhu tinggi.
11
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
17/26
Selain itu, pada pengemas makanan juga terdapat n!m!r, yaitu 9
+( &1( +: P%T% atau P%T 8P1l6t.6lene Tere5.t.alate4
Biasa terdapat pada !t!l
plastik transparan, seperti pada
kemasan air minuman yang siap
diminum. Kemasan dengan sim!l
seperti ini hanya !leh digunakan sekali pakai. 6ika dipakai
erulang-ulang karena isa mengeluarkan @at karsin!genik yang
isa memi(u penyakit kanker.
'( &1( ': H"P% 8Hig. "enit6 P1l6t.6lene4
Biasa terdapat pada !t!l er"arna putih
susu, juga iasa digunakan untuk air minuman
gal!n, kursi palstik, atau kemasan susu jika pada
kemasan pangan. 6enis plastik ini juga hanya !leh
dipakai sekali seagai kemasan pangan.
)( &1( ): , atau P,/ 8P1l6!in6l /.l1ride4
#enunjukan plastik yang
sulit didaur ulang, misalnya9
plastik pemungkus. Kandungan
plastik ini isa lumer dan er(ampur pada makanan pada suhu
-0C
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
18/26
temus pandang. Pili.an terbaik
dan aman untuk ahan plastik,
terutama untuk yang erhuungan
dengan makanan dan minuman
seperti tempat menyimpan makanan, !t!l minum dan
terpenting !t!l minum untuk ayi.
=( &1( =: PS 8P1l6t6rene4
Kemasan plastik erjenis ini misalnya
styr!'!am yang iasa dipakai seagai kemasan
pangan sekali pakai. 2lemen plastik ini isa
er(ampur dengan makanan jika suhunya panas,
plastik ini erahaya agi !tak dan sistem syara'. Bahan ini
harus dihindari, karena selain erahaya untuk kesehatan !tak,
mengganggu h!rm!n estr!gen pada "anita yang erakiat pada
masalah repr!duksi, dan pertumuhan dan sistem syara', juga
karena ahan ini sulit didaur ulang.
>( &1( > 7TH%R atau biaan6a P1l6carb1nate
K!de 1 ini terdapat ma(am, yakni 9
SAN 3styrene a(ryl!nitrile4
ABS 3a(rylanitrilr itadiene
styrene4
$< 3p!ly(ar!nate4
Nil!n
$lastik ini iasa digunakan untuk tempat makanan dan
minuman, alat-alat rumah tangga, k!mputer, dan lainnya.
$lastik dengan k!de 1 SAN dan ABS ini aik dan aman
digunakan untuk makanan atau minuman. Hanya saja, untuk
k!de $< seaiknya tidak digunakan untuk makanan dan
minuman karena isa mengeluarkan @at yang erahaya.
13
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
19/26
3https9""".'a(e!!k.(!mn!tes(erita-t!matmengenal-
sim!l-sim!l-yang-aman-untuk-"adah-makanan-'!!d-
grade+/+008)+/*+*4
14
https://www.facebook.com/notes/cerita-tomat/mengenal-simbol-simbol-yang-aman-untuk-wadah-makanan-food-grade/232551190123626https://www.facebook.com/notes/cerita-tomat/mengenal-simbol-simbol-yang-aman-untuk-wadah-makanan-food-grade/232551190123626https://www.facebook.com/notes/cerita-tomat/mengenal-simbol-simbol-yang-aman-untuk-wadah-makanan-food-grade/232551190123626https://www.facebook.com/notes/cerita-tomat/mengenal-simbol-simbol-yang-aman-untuk-wadah-makanan-food-grade/232551190123626https://www.facebook.com/notes/cerita-tomat/mengenal-simbol-simbol-yang-aman-untuk-wadah-makanan-food-grade/232551190123626https://www.facebook.com/notes/cerita-tomat/mengenal-simbol-simbol-yang-aman-untuk-wadah-makanan-food-grade/232551190123626
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
20/26
/( Pemili.an dan Penggunaan Pengema 6ang Aman $agi Makanan
Se(ara kasat mata tidak mudah agi masyarakat umum untuk
memedakan kemasan makanan yang aman atau memenuhi syarat.
Kepastian tentang keamanan hanya dapat diuktikan melalui
pengujian la!rat!rium. Namun, masyarakat umum dapat
menerapkan kiat-kiat untuk memilih kemasan makanan yang aman
seagai erikut9
6ika menggunakan kemasan plastik pilih kemasan yang
men(antumkan k!de daur ulang dan tidak mengandung
k!mp!nen erahaya.
$ilih kemasan yang men(antumkan tulisan aman atau l!g! 3'!!dsa'e'!r '!!d use'!!d grade4 untuk makanan.
$ilih kemasan yang "arnanya tidak men(!l!k.
$ilih kemasan yang men(antumkan identitas pr!dusen.
Tidak terke(!h dengan harga yang murah.
3http9r!dj!elgr!up.l!gsp!t.(!m+)+)+tips-menggunakan-
kemasan-makanan.html4 >tamakan menggunakan kemasan yang teruat dari ka(a, gelas
atau keramik terutama untuk makanan atau minuman yang panas.
;kuti petunjuk pemakaian yang disarankan !leh pr!dusen
pr!dusennya, misalnya dapat digunakan untuk mi(r!"a:e. 6angan menggunakan plastikkant!ng plastik hitam untuk
memungkus makanan siap santap karena umumnya plastik jenis
ini merupakan hasil daur ulang yang tidak aman seagai kemasan
makanan.
3http9""".ikatanap!tekerind!nesia.netpharma(y-ne"s/-
pharma(y-ne"s8+-ijak-memilih-kemasan-pangan.html4
Hindari menggunakan kemasan plastikperalatan makan yang
teruat dari melamin 3urea'!rmaldehid4 yang ditandai dengan
lepasnya uap yang menyengat 3gas '!rmaldehid4 yang erahaya
agi kesehatan ketika digunakan untuk me"adahi airpangan
yang panas. ;u-iu yang memerikan minuman susu dengan !t!l dari
plastik, seaiknya memuat susu dalam gelas, kemudian setelah
dingin aru dipindahkan ke dalam !t!l.
15
http://rodjoelgroup.blogspot.com/2012/02/tips-menggunakan-kemasan-makanan.htmlhttp://rodjoelgroup.blogspot.com/2012/02/tips-menggunakan-kemasan-makanan.htmlhttp://www.ikatanapotekerindonesia.net/pharmacy-news/34-pharmacy-news/1942-bijak-memilih-kemasan-pangan.htmlhttp://www.ikatanapotekerindonesia.net/pharmacy-news/34-pharmacy-news/1942-bijak-memilih-kemasan-pangan.htmlhttp://rodjoelgroup.blogspot.com/2012/02/tips-menggunakan-kemasan-makanan.htmlhttp://rodjoelgroup.blogspot.com/2012/02/tips-menggunakan-kemasan-makanan.htmlhttp://www.ikatanapotekerindonesia.net/pharmacy-news/34-pharmacy-news/1942-bijak-memilih-kemasan-pangan.htmlhttp://www.ikatanapotekerindonesia.net/pharmacy-news/34-pharmacy-news/1942-bijak-memilih-kemasan-pangan.html
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
21/26
Kurangi penggunaan kemasan pangan yang teruat dari plastik
untuk pangan erminyak atau erlemak
3http9health.k!mpas.(!mread+)+))/1/)08Kiat.Aman.
#enggunakan.Kemasan.#akanan4
"( Alternati# Pengganti St6r1#1am ebagai Pengema Makanan
-el1#1am Rama. Lingkungan Sebagai Pengganti St6r1#1am
K;R Smansa Semarang, 6a"a Tengah men(!a memuat
2(!'riendly Styr!'!am atau isa diseut elofoam yang ramah
lingkungan seagai pengganti Styr!'!am. 5el!'!am ini teruat dari
gaus jagung dan gaus atang ketela yang selama ini kurang
diman'aatkan. Bahan ini kami (ampur dengan Dliser!l dan tepung
kanji. Namun 'el!'!am ini mempunyai jangka "aktu, karena di
dalam tepung isa terdapat akteri sehingga akan terjadi
keusukan. 5el!'!am ini isa menjai alternati' kita seagai
pengganti Styr!'!am yang erahaya dan tidak ramah lingkungan.
http9karyailmiahremajasmansa.l!gsp!t.(!m+)))8'el!'!am-
ramah-lingkungan-seagai.html
&aru.1t 9 Platik $uatan Je5ang Pengganti St6r1#1am
Kemasan plastik food grade ini diklaim aman untuk
memungkus makanan yang masih panas. Bahkan, dapat
digunakan untuk mempertahankan panas makanan di dalamnya. %i
6epang sendiri, pr!duk yang dieri nama Naruh!t ini sudah mulai
dipakai !leh anyak rumah makan. %engan menyimpan makanan
di Naruh!t maka kehangatan makanan akan ertahan hingga /)menit. Naruh!t terdiri dari tiga agian dimana agian luarnya
teruat dari styrofoam teal, "adah serta tutup kemasannya
menggunakan plastik food grade. Kemudian di agian luar ada
kantung kertas yang erisi kapur dan mineral yang dilengkapi
dengan enang yang terjulur ke luar.
$emanasan timul ada saat enang ditarik setelah makanan
diletakkan di "adah plastik food grade karena ada reaksi kimia
16
http://health.kompas.com/read/2012/10/03/17340591/Kiat.Aman.Menggunakan.Kemasan.Makananhttp://health.kompas.com/read/2012/10/03/17340591/Kiat.Aman.Menggunakan.Kemasan.Makananhttp://karyailmiahremajasmansa.blogspot.com/2010/09/felofoam-ramah-lingkungan-sebagai.htmlhttp://karyailmiahremajasmansa.blogspot.com/2010/09/felofoam-ramah-lingkungan-sebagai.htmlhttp://health.kompas.com/read/2012/10/03/17340591/Kiat.Aman.Menggunakan.Kemasan.Makananhttp://health.kompas.com/read/2012/10/03/17340591/Kiat.Aman.Menggunakan.Kemasan.Makananhttp://karyailmiahremajasmansa.blogspot.com/2010/09/felofoam-ramah-lingkungan-sebagai.htmlhttp://karyailmiahremajasmansa.blogspot.com/2010/09/felofoam-ramah-lingkungan-sebagai.html
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
22/26
antara kapur dan mineral sehingga makanan di dalamnya menjadi
hangathanya dalam "aktu 0-* menit, dan ertahan hingga /)
menit. Selain seagai tempat untuk memungkus makanan,
Naruh!t juga dapat seagai media penghangat makanan
pengganti mi'ro/ae. Saat ini di 6epang, Naruh!t dijual dengan
harga sekitar >SE -+ d!llar per uah. $erusahaan S!jit@ pun mulai
memasarkan pr!duknya di luar 6epang termasuk akan segera dijual
di ;nd!nesia. 6ika makin murah, sem!ga pemungkus ini makin
p!pular untuk mengurangi dampak ahaya styrofoam.
Faaa sem!ga saja naru h!t ini isa segera sampai di
;nd!nesia dengan harga yang jauh leih murah atau akan leih aik
jika kita seagai mahasis"a tekn!l!gi pangan yang akan memuat
in!:asi kemasan yang sehat dan ramah agi lingkungan 6.
3k!mpas.(!m4
17
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
23/26
BAB IIIPEMBAHASAN
A( Ta.a5 Pelakanaan
$ada tahap pelaksanaan dilakukan pr!ses studi pustaka. %alam
met!de ini, penulis mengumpulkan in'!rmasi-in'!rmasi serta te!ri yang
mendukung penelitian ini. $engumpulan data dimulai dari penulis
mengumpulkan (!nt!h penulisan karya ilmiah seagai panduan penulis
saat memuat karya tulis ilmiah ini. Setelah panduan didapat, penulis
menampung data-data terkait styr!'!am dari artikel di media (etak atauk!ran, uku ensikl!pedia, serta internet. %ata terseut digunakan seagai
ahan pertanyaan untuk eerapa narasumer.
Selanjutnya adalah pelaksanaan pengamatan se(ara langsung. $ada
tahap ini, penulis melakukan pengamatan terhadap minimarket dan penjual
makanan. %i minimarket, penulis mengamati ahan pengemas yang
dipakai untuk memungkus makanan atau ahan makanan aik dalam
k!ndisi mentah ataupun matang. Sedangkan pada penjual makanan seperti
"arung atau pedagang kaki lima, penulis mengamati ahan dasar dari
"adah yang digunakan seagai tempat makanan.
$elaksanaan erikutnya adalah pelaksanaan "a"an(ara. $ada
pr!ses ini, penulis melakukan "a"an(ara kepada eerapa "arga
lingkungan sekitar penulis tentang kegunaan serta ahaya dari styr!'!am.
%an juga kepada teman penulis di media s!(ial net"!rk. %engan
demikian, penulis dapat mengukur seerapa pengetahuan masyarakat
tentang syr!'!am dan kepedulian masyarakat kepada kesehatan mereka.
%iakhir penelitian, penulis mengumpulkan data lagi seagai ahan
tamahan dalam pemuatan karya tulis ilmiah penelitian ini. %ata terseut
dikumpulkan dari eragai sumer, seperti artikel dalam media (etak,
uku-uku pengetahuan, internet, dan lain-lain.
$( Ta.a5 Analii "ata
18
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
24/26
Setelah data-data terkumpul, maka penulis melakukan langkah-
langkah seagai erikut9
a. #eng!lah dan menyeleksi data dari eragai sumer, seagai ahan
pertanyaan untuk narasumer. . #elakukan sur:ei pada minimarket dan penjual makanan yang erada
di sekitar lingkungan tempat tinggal penulis.(. #en(atat serta mendiskripsikan data dari eerapa sur:ei yang
dilakukan penulis.d. #elakukan "a"an(ara terhadap eerapa "arga sekitar tempat
tinggal penulis dan teman-teman penulis.e( #en(atat serta mendiskripsikan "a"an(ara yang telah didapatkan.'. #enggaungkan serta menyeleksi data-data yang diper!leh dalam
karya tulis.g. #enarik kesimpulan dari penelitian yang dilakukan !leh penulis.
/( Hail Penelitian
Berdasarkan hasil penelitian anyak masyarakat yang mengetahui
ah"a penggunaan styr!'!am yang erleihan dapat erakiat 'atal.
Hanya seagian ke(il dari mereka yang mengerti dan peduli pada
kesehatan tuuh mereka dan peduli pada kelestarian lingkungan sekitar
mereka. #ereka meman'aatkan alternati' daun pisang atau pemungkus
kertas yang isa didegradasi !leh alam.Sedangkan seagian esar masyarakat yang lain telah mengerti
eragai e'ek yang ditimulkan dari penggunaan styr!'!am tanpa ada
atasan. Namun, mereka hanya meman'aatkan sisi p!siti' dari pengemas
makanan ini dan ersikap a(uh pada eragai e'ek negati' dari styr!'!am.Badan $enga"as &at dan #akanan telah mengupayakan
s!sialisasi menyeluruh kepada masyarakat tentang dampak-dampak dari penggunaan styr!'!am.
19
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
25/26
BAB IV
PENUTUP
A( Keim5ulan
>ntuk meningkatan pengetahuan masyarakat tentang dampak
p!siti' serta dampak p!siti' dari penggunaan styr!'!am dapat dilakukan
dengan (ara s!sialisasi yang merata dan menyeluruh kepada seluruh lapisan
masyarakat. Sehingga kesadaran masyarakat tentang kesejahteraan hidupnya
dan kelestarian lingkungan dapat meningkat
$( Saran
>ntuk mengatasi masalah terseut, Badan $enga"as &at dan
#akanan telah mens!sialisasikan kepada masyarakat. Namun, s!sialisasi
ini akan erjalan leih sukses ila masyarakat ikut mendukung upaya
pemerintah untuk melestarikan lingkungan ini dari pen(emaran
lingkungan.
20
-
8/17/2019 KTI Styrofoam Fix
26/26
DAFTAR PUSTAKA
An!nim.+))7. emasan Polystirena oam +Styrofoam. ;n'! $ 3?!l 8 N!. 0,
Septemer +))74. 6akarta.
http9lesungpipitegie.l!gsp!t.(!m+)+)*(ara-memuat-styr!'!am.html
diakses pada Satu, )* Septemer +)
$ramudhit!, Anggied. +)). Pemanfaatan im2ah Styrofoam men3adi Pot
4anaman paya Manusia se2agai halifah Dalam Mengurangi
Pen'emaran ingkungan. 6akarta.
3http9anggied8."!rdpress.(!m+))/peman'aatan-limah-
styr!'!am-menjadi-p!t-tanaman-upaya-manusia-seagi-khali'ah-dalam-
mengurangi-pen(emaran-lingkungan diakses pada Satu, )* Septemer
+)
http9health.k!mpas.(!mread+)+))/1/)08Kiat.Aman.#enggunakan.K
emasan.#akanan diakses pada Satu, * septemer +)/
http9""".ikatanap!tekerind!nesia.netpharma(y-ne"s/-pharma(y-
ne"s8+-ijak-memilih-kemasan-pangan.html diakses pada Satu, )*
Septemer +)
http9r!dj!elgr!up.l!gsp!t.(!m+)+)+tips-menggunakan-kemasan-
makanan.html diakses pada Satu, )* Septemer +)
https9""".'a(e!!k.(!mn!tes(erita-t!matmengenal-sim!l-sim!l-yang-
aman-untuk-"adah-makanan-'!!d-grade+/+008)+/*+* diakses pada
Satu, )* Septemer +)
http9""".p!rtalkr.(!meritaperin(angan+/)00*G+0.html diakses pada
#inggu, )1 Septemer +)
http9permatadialiklimah.l!gsp!t.(!m+))etulkah-h!ka-h!ka-ent!-
akan-menjadi.html diakses pada #inggu, )1 Septemer +)
http://lesungpipitegie.blogspot.com/2012/06/cara-membuat-styrofoam.htmlhttp://lesungpipitegie.blogspot.com/2012/06/cara-membuat-styrofoam.htmlhttp://anggied91.wordpress.com/2010/11/13/pemanfaatan-limbah-styrofoam-menjadi-pot-tanaman-upaya-manusia-sebagi-khalifah-dalam-mengurangi-pencemaran-lingkungan/http://anggied91.wordpress.com/2010/11/13/pemanfaatan-limbah-styrofoam-menjadi-pot-tanaman-upaya-manusia-sebagi-khalifah-dalam-mengurangi-pencemaran-lingkungan/http://anggied91.wordpress.com/2010/11/13/pemanfaatan-limbah-styrofoam-menjadi-pot-tanaman-upaya-manusia-sebagi-khalifah-dalam-mengurangi-pencemaran-lingkungan/http://health.kompas.com/read/2012/10/03/17340591/Kiat.Aman.Menggunakan.Kemasan.Makananhttp://health.kompas.com/read/2012/10/03/17340591/Kiat.Aman.Menggunakan.Kemasan.Makananhttp://www.ikatanapotekerindonesia.net/pharmacy-news/34-pharmacy-news/1942-bijak-memilih-kemasan-pangan.htmlhttp://www.ikatanapotekerindonesia.net/pharmacy-news/34-pharmacy-news/1942-bijak-memilih-kemasan-pangan.htmlhttp://rodjoelgroup.blogspot.com/2012/02/tips-menggunakan-kemasan-makanan.htmlhttp://rodjoelgroup.blogspot.com/2012/02/tips-menggunakan-kemasan-makanan.htmlhttp://rodjoelgroup.blogspot.com/2012/02/tips-menggunakan-kemasan-makanan.htmlhttps://www.facebook.com/notes/cerita-tomat/mengenal-simbol-simbol-yang-aman-untuk-wadah-makanan-food-grade/232551190123626https://www.facebook.com/notes/cerita-tomat/mengenal-simbol-simbol-yang-aman-untuk-wadah-makanan-food-grade/232551190123626http://www.portalkbr.com/berita/perbincangan/2305516_4215.htmlhttp://www.portalkbr.com/berita/perbincangan/2305516_4215.htmlhttp://permatadibaliklimbah.blogspot.com/2011/04/betulkah-hoka-hoka-bento-akan-menjadi.htmlhttp://permatadibaliklimbah.blogspot.com/2011/04/betulkah-hoka-hoka-bento-akan-menjadi.htmlhttp://lesungpipitegie.blogspot.com/2012/06/cara-membuat-styrofoam.htmlhttp://anggied91.wordpress.com/2010/11/13/pemanfaatan-limbah-styrofoam-menjadi-pot-tanaman-upaya-manusia-sebagi-khalifah-dalam-mengurangi-pencemaran-lingkungan/http://anggied91.wordpress.com/2010/11/13/pemanfaatan-limbah-styrofoam-menjadi-pot-tanaman-upaya-manusia-sebagi-khalifah-dalam-mengurangi-pencemaran-lingkungan/http://anggied91.wordpress.com/2010/11/13/pemanfaatan-limbah-styrofoam-menjadi-pot-tanaman-upaya-manusia-sebagi-khalifah-dalam-mengurangi-pencemaran-lingkungan/http://health.kompas.com/read/2012/10/03/17340591/Kiat.Aman.Menggunakan.Kemasan.Makananhttp://health.kompas.com/read/2012/10/03/17340591/Kiat.Aman.Menggunakan.Kemasan.Makananhttp://www.ikatanapotekerindonesia.net/pharmacy-news/34-pharmacy-news/1942-bijak-memilih-kemasan-pangan.htmlhttp://www.ikatanapotekerindonesia.net/pharmacy-news/34-pharmacy-news/1942-bijak-memilih-kemasan-pangan.htmlhttp://rodjoelgroup.blogspot.com/2012/02/tips-menggunakan-kemasan-makanan.htmlhttp://rodjoelgroup.blogspot.com/2012/02/tips-menggunakan-kemasan-makanan.htmlhttps://www.facebook.com/notes/cerita-tomat/mengenal-simbol-simbol-yang-aman-untuk-wadah-makanan-food-grade/232551190123626https://www.facebook.com/notes/cerita-tomat/mengenal-simbol-simbol-yang-aman-untuk-wadah-makanan-food-grade/232551190123626http://www.portalkbr.com/berita/perbincangan/2305516_4215.htmlhttp://permatadibaliklimbah.blogspot.com/2011/04/betulkah-hoka-hoka-bento-akan-menjadi.htmlhttp://permatadibaliklimbah.blogspot.com/2011/04/betulkah-hoka-hoka-bento-akan-menjadi.html