NUTRICIÓN,
E INMUNIDADALERGIA ALIMENTARIA
INTERNACIONALCURSO
ORGANIZAN• Unidad Inmunología y Alergia• Unidad Nutrición y Diabetes
• Departamento de Medicina de Clínica Alemana
• Departamento Científico Docente Clínica Alemana de Santiago
DIRIGIDO A• Inmunólogos• Nutriólogos• Endocrinólogos• Pediatras• Internistas• Geriatras• Nutricionistas
DIRECTORADra. Ana María AgarUnidad de Inmunología y Alergias
COORDINADORADra. Carolina GonzálezUnidad de Nutrición y DiabetesClínica Alemana de Santiago
INSCRIPCION y PAGO ON LINE
www.alemana.clInvestigación y Docencia / Inscripción Cursos Científicos
Médicos $20.000
Socios Sociedades Patrocinadoras $10.000
Nutricionistas y profesionales área salud $10.000
CAS CAT CAV HPH UDD Sin costo
VALORES DE INSCRIPCIÓN
EXPOSITORA INVITADADra. Ascensión MarcosPresidenta de la International Society for ImmunonutritionProfesora de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)Directora del Grupo de Inmunonutrición en el departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición del CSICMadrid, España
PATROCINAN• Asociación Chilena de Nutrición Clínica, Obesidad y Metabolismo• Sociedad Chilena de Alergia e Inmunología • Colegio de Nutricionistas de Chile A.G.• Sociedad Chilena de Endocrinología y Diabetes
OBJETIVOEste curso tiene por objetivo difundir el avance en áreas de Inmunonutrición con énfasis en las patologías que relacionan ambas áreas. Destacaremos tópicos como Alergia Alimentaria debido al aumento de esta patología a nivel mundial
Viernes 14 y sábado 15
Octubre 2016Aula Magna Clínica Alemana - CASAv. Manquehue Norte 1410, Vitacura / Santiago - Chile
Programa Curso Internacional de Nutrición, Alergia Alimentaria e Inmunidad Viernes 14 y sábado 15 de Octubre de 2016 | Aula Magna CAS
VIERNES 14
08.30 – 09.00
REGISTRO DE ASISTENCIA – entrega de credenciales
09.00 – 09.15 INAUGURACIÓN Dra. Ana Maria Agar
MODULO I Inmunidad en diversas condiciones clínicas Dra. Ana Maria Gallardo
Dra. Macarena Lagos
09.15 – 09.45 Inmunidad y nutrición en el niño Dra. Alejandra King
09.45 – 10.15 Diabetes y sistema Inmune Dr. Alvaro Contreras
10.15 – 10.45 Obesidad, cirugía bariátrica y sistema inmune Dra. Ana María Agar
10.45 – 11.00 Preguntas
11.00 – 11.30 Café
MODULO II Nutrición en el Inmunocomprometido Dra. Carolina González
Dr. Claudio Mizón
11.30 – 12.00 Inmunidad y nutrición en el adulto mayor Dra. Patricia Roessler
12.00 – 12.30 Cuando la mente enferma al cuerpo Dr. Juan Pablo Undurraga
12.30 – 13.00 Evaluación nutricional en el paciente inmunocomprometido (Cáncer y VIH) Sra. Andrea Valenzuela
13.00 – 13.15 Preguntas
13.15 – 14.30 Intermedio
MODULO III Vitaminas, Oligolementos, Probióticos y efectos del estrés en inmunidad Dra. Karen Salvo
Dra. Jennifer Humphreys
14.30 – 15.00 Vitamina D en alergia e inmunidad Dra. Maria Teresa Tagle
15.00 – 15.30 Déficit de oligoelementos y vitaminas e inmunidad Dra. Ascensión Marcos
15.30 – 16.00 Probiótico, microbiota e inmunidad Dr. Oscar Brunser
16.00 – 16.30 Café
16.30 – 17.00 Estrés e inmunidad Dra. Ascensión Marcos
17.00 – 17.30 Intervención nutricional y sistema inmune Dra. Karen Salvo
17.30 – 17.45 Preguntas
SABADO 15
08.30 – 09.00 REGISTRO DE ASISTENCIA
MODULO I Alergia alimentaria Dr. Ling Vargas
Dra. Maria Eugenia Arancibia
09.00 – 09.30 Qué es y cómo se manifiesta la alergia alimentaria? Dra. Lorena Jiusan
09.30– 10.00 Alergia a proteína de leche de vaca
Dra. Maria Antonieta Guzmán
10.00 – 10.30 Café
10.30 – 11.00 Manejo dietético en alergia alimentaria Sra. Rinat Ratner
11.00 – 11.30 Esofagitis eosinofílica y alergia alimentaria Dr. Luis Méndez
11.30 – 12.00 Dermatitis atópica y alergia alimentaria Dra. Ana Maria Gallardo
12.00 – 12.30 (aspectos inmunológicos y nutricionales en trastorno alimentario) Dra. Ascensión Marcos
12.30 – 13.00 Aspectos éticos en trastornos alimentarios Psi. Camila del Solar
13.00 – 13.15 Preguntas
13.15 Clausura
