PROYECTO
EL NUEVO CARNIT, S.A.
INTEGRANTES
YADER CHOW
ALVARO MUNOZ
ARQUITECTONICO VIIIGRUPO: 5T1-A
DATOS GENERALES
• Empresa: NUEVO CARNIC, S.A
• Dirección: Km. 10 1/2 carretera norte, 1km al lago
• Ubicación: Managua
• Productos: Carne de res
ÁREA TERRENO:
ÁREA CONSTRUIDA: 2,500 M²
UBICACION
PLANTA DE CONJUNTO
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
ACTIVIDADES
1- Recepción de Animales
2 - Inspección
3- Pesaje
ACTIVIDADES
4 - Aturdimiento
5 - Isado
6 - Deguelle
ACTIVIDADES
7 – Corte Patas
8 – Corte Cabezas
9- Amarre y Corte
ACTIVIDADES
10 - Descuerado
11 – Extraccion de Miembros
12- Division Canales
ACTIVIDADES
13 - Lavado
14 – Antibacteriado
15 – Inspección y Sello
ACTIVIDADES
16 – CHILLER - ENFRIAMIENTO
17 – SALA DESHUESE
18 – PRODUCTO TERMINADO
INSTALACIONES
ADMINISTRACION
FINANZAS
OFICINA DE EXPORTACION
INSTALACIONES
ÁREA DE DESCARGUE
DE GANADO
FINANZAS
CORRALES
PRODUCCION
INSTALACIONES
SUB PRODUCTO
TALLER CARPINTERIA
SALA ESPERA
GANADEROS
INSTALACIONES
OFICINA INSPECCION
ZONA DE LAVADO
PERSONAL
CUARTO DE MAQUINAS
SERVICIOS bASICOS
AGUA POTABLA
LUZ ELECTRICA
GAS BUTANO
MAQUINARIA Y SUMINISTROS
COMBUSTIBLE Y AMONIACO
COMPRESORES
SEBO LIQUIDO
MAQUINARIA Y SUMINISTROS
ENFRIADORES
GENERADORES
MAQUINARIA Y SUMINISTROS
ENFRIADORES
GENERADORES
MAQUINARIA Y SUMINISTROS
BOMBAS
CONDENSADORES
MAQUINARIA Y SUMINISTROS
TRANSFORMADORES
TUBERIAS AIRE FRIOS
PANEL DE CONTROL
ENFRIAMIENTO
MAQUINARIA Y SUMINISTROS
CALDERAS
VENTILADORES
TANQUES DESECHOS
SEGURIDAD Y SANIDAD
CASCOS
BOTAS Y DELANTALES