Download - I numeri del successo del Prosecco
![Page 1: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/1.jpg)
Sabato 17 Dicembre 2011
Auditorium Distretto del Conegliano Valdobbiadene - c/o Villa Brandolini
Pieve di Soligo (Treviso)
Prof. Vasco Boatto Direttore C.I.R.V.E. - CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA - CONEGLIANO
Responsabile Scientifico del Centro Studi
Dr. Luigino Barisan C.I.R.V.E. – UNIVERSITÀ DI PADOVA
Quadro competitivo
del Distretto Conegliano Valdobbiadene
Presentazione del Rapporto Annuale
DARE VALORE ALLA DIFFERENZA
1
![Page 2: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/2.jpg)
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO (2003-2010):
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
2
Struttura produttiva
Produzione e mercato
Quadro produttivo
In Italia: canali, aree Nielsen
Mercati europei
Mercati extra europei
Spunti conclusivi
Conegliano Valdobbiadene DOCG
![Page 3: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/3.jpg)
VOLUMI DI CANTINA, Media aziendale (ettolitri), Anni 2007-2010
SOURCE: C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
3
17
.97
1
20
.00
3
20
.05
5
20
.61
0
2.120 2.140
2.484 2.616
-200
300
800
1.300
1.800
2.300
2.800
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
2007 2008 2009 2010
Au
tocl
avi (
me
dia
azi
en
dal
e)
Vo
lum
e d
'inca
nti
na
men
to (m
edia
azi
end
ale
)
Capacità dello stabilimento Capacità in autoclavi
Struttura produttiva
![Page 4: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/4.jpg)
VOLUME TOTALE - bottiglia (0,75 litri), Anni 2003-2010
39
.48
0.0
00
40
.10
0.0
00
44
.20
0.0
00
49
.20
0.0
00
57
.30
0.0
00
57
.43
4.0
00
60
.84
0.0
00
65
.75
7.0
00
31
.60
0.0
00
32
.50
0.0
00
35
.80
0.0
00
40
.20
0.0
00
46
.98
0.0
00
48
.05
8.0
00
51
.65
6.0
00
57
.80
8.0
00
82,6% 83,5% 83,5%
84,3% 84,3% 86,2%
87,0%
90,0%
57,0%
60,0%
63,0%
66,0%
69,0%
72,0%
75,0%
78,0%
81,0%
84,0%
87,0%
90,0%
0
10.000.000
20.000.000
30.000.000
40.000.000
50.000.000
60.000.000
70.000.000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Nu
mer
o b
ott
iglie
Produzione totale Spumante Totale Spumante su Produzione Totale (%)
SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
4
VAR. % 2010 SU 2009
+8.1%
VAR. % 2010 SU 2003
+66.7%
Conegliano Valdobbiadene DOCG
![Page 5: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/5.jpg)
SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
5
TOTALE DOCG: ITALIA – ESTERO - bottiglia (0,75 litri), Anni 2003-2010
26
.87
3.9
50
27
.33
5.0
80
30
.88
4.6
00
34
.67
0.2
00
39
.23
1.4
20
40
.01
8.4
74
39
.28
5.7
19
40
.76
9.2
16
12
.03
6.0
50
12
.23
4.9
20
12
.81
5.4
00
14
.02
9.8
00
17
.54
8.5
80
16
.99
3.5
26
21
.18
7.2
81
24
.72
6.7
84
y = 1E+07e0,1054x R² = 0,9338
0
5.000.000
10.000.000
15.000.000
20.000.000
25.000.000
30.000.000
35.000.000
40.000.000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Ven
dit
e (b
ott
iglie
)
Totale DOCG - Italia Totale DOCG - Estero
VAR. % 2010 SU 2009
+3.8%
VAR. % 2010 SU 2003
+51.7%
VAR. % 2010 SU 2009
+16.7%
VAR. % 2010 SU 2003
+105.4%
Italia:
Estero:
Conegliano Valdobbiadene DOCG
![Page 6: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/6.jpg)
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
6
Mercati: Bottiglie
2010 Var. %
2010 su 2009 Var. %
2010 su 2003
Italia
- Nord Est
- Nord Ovest
- Centro
- Sud
35,03 milioni
13,00 milioni
11,84 milioni
6,45 milioni
3,75 milioni
+8,1%
+4,2%
+10,9%
+4,7%
+9,0%
+59,3%
+63,7%
+43.6%
+78,7%
+70,4%
SPUMANTE DOCG, Numero bottiglie (0,75 litri), Anni 2003-2010
SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
Italia: vendite per aree
![Page 7: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/7.jpg)
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
7
Canali: Bottiglie
2010 Var. %
2010 su 2009 Var. %
2010 su 2003
- GDO
- Ho.Re.Ca
- Vendita diretta
- Grossisti (*)
- Altri canali (*)
12,89 milioni
11,03 milioni
1,50 milioni
7,71 milioni
1,89 milioni
+21,5%
-4,0%
+12,2%
-7,0%
+86,3%
+113,9%
-8,3%
+29.2%
+62,2%
+49,4%
Italia: Canali di vendita
SPUMANTE DOCG, Numero bottiglie (0,75 litri), Anni 2003-2010
SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
Var. % 2010 su ‘05
(*) dato aggregato in altri canali di mercato (2003/04)
![Page 8: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/8.jpg)
8
SPUMANTE DOCG, Numero bottiglie (0,75 litri), Anni 2003-2010
VAR. % 2010 SU 2009
+15.1%
VAR. % 2010 SU 2003
+119.2%
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
8
SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
7.7
81
.18
4
7.7
99
.22
0
8.7
02
.26
4
9.5
42
.35
4 12
.93
9.1
38
11
.37
5.0
40
14
.82
2.3
79
17
.05
9.4
88
y = 6E+06e0,1168x R² = 0,9247
0
2.000.000
4.000.000
6.000.000
8.000.000
10.000.000
12.000.000
14.000.000
16.000.000
18.000.000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Ven
dit
e (
bo
ttig
lie)
Europa: Trend dell’export
![Page 9: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/9.jpg)
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
9
Var. % 2010 su 2003
+119,2%
+142,8%
+7,3%
+368,0%
+681,0%
+168,7%
+344,6%
+374,2% 0,12
0,23
0,43
0,16
0,37
3,25
3,22
7,78
0,59
1,02
1,16
1,28
1,71
3,48
7,81
17,06
0,00 3,00 6,00 9,00 12,00 15,00 18,00
SCANDINAVIA
BENELUX
REGNO UNITO
RESTO PAESI EUROPEI
AUSTRIA
SVIZZERA
GERMANIA
TOTALE PAESI EUROPEI
Milioni Bottiglie
2010
2003
SPUMANTE DOCG, Numero bottiglie (0,75 litri), Anni 2003-2010
SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
Europa: Principali mercati
![Page 10: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/10.jpg)
Germania
SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
SPUMANTE DOCG, Numero bottiglie (0,75 litri), Anni 2003-2010
113 Case Spumantistiche della DOCG esportano Spumante in Germania, pari all’86 % delle aziende esportatrici (dato 2010)
VAR. % 2010 SU 2009
+24.1%
VAR. % 2010 SU 2003
+142.8%
3.2
18
.14
4
3.2
59
.52
3
3.2
63
.34
9
4.1
76
.29
8
8.3
84
.80
2
5.5
68
.72
1
6.2
95
.73
0
7.8
12
.28
9
y = 3E+06e0,1405x R² = 0,7406
0
1.500.000
3.000.000
4.500.000
6.000.000
7.500.000
9.000.000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
10
![Page 11: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/11.jpg)
Austria
11
SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
SPUMANTE DOCG, Numero bottiglie (0,75 litri), Anni 2003-2010
88 Case Spumantistiche della DOCG esportano Spumante in Germania, pari al 67 % delle aziende esportatrici (dato 2010)
VAR. % 2010 SU 2009
+17.3%
VAR. % 2010 SU 2003
+367.9%
36
5.0
43
39
3.9
00
63
3.6
60
65
5.5
82
52
7.8
20
84
6.4
46
1.4
55
.76
9
1.7
08
.22
6 y = 271761e0,2142x
R² = 0,8701
0
300.000
600.000
900.000
1.200.000
1.500.000
1.800.000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Ven
dit
e (
bo
ttig
lie)
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
11
![Page 12: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/12.jpg)
Regno Unito
12
SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
SPUMANTE DOCG, Numero bottiglie (0,75 litri), Anni 2003-2010
62 Case Spumantistiche della DOCG esportano Spumante in Germania, pari al 47% delle aziende esportatrici (dato 2010)
VAR. % 2010 SU 2009
-33.9%
VAR. % 2010 SU 2003
+168.7%
43
2.2
88
54
1.6
13
58
0.8
55
69
2.0
03
72
3.8
68
92
0.6
95
1.7
58
.26
7
1.1
61
.59
4
y = 360815e0,1694x R² = 0,8408
0
300.000
600.000
900.000
1.200.000
1.500.000
1.800.000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
12
![Page 13: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/13.jpg)
13
SPUMANTE DOCG, Numero bottiglie (0,75 litri), Anni 2003-2010
VAR. % 2010 SU 2009
+30.2%
VAR. % 2010 SU 2003
+213.2%
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
13
1.8
25
.21
6
2.0
48
.28
0
1.8
58
.73
6
2.5
98
.04
6
2.1
41
.44
2
3.4
74
.88
2
4.0
83
.71
7
5.7
16
.86
4 y = 1E+06e0,1563x
R² = 0,8403
0
1.000.000
2.000.000
3.000.000
4.000.000
5.000.000
6.000.000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Ven
dit
e (
bo
ttig
lie)
SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
Paesi extra europei: Trend dell’export
![Page 14: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/14.jpg)
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
14
Var. % 2010 su 2003
213,2%
367,9%
142,9%
94,8%
611,3%
11,1%
110,8%
SPUMANTE DOCG, Numero bottiglie (0,75 litri), Anni 2003-2010
0,09
0,31
0,05
0,27
0,39
0,72
1,83
0,18
0,34
0,34
0,52
0,96
3,37
5,72
0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00
OCEANIA
GIAPPONE
ALTRI PAESI ASIATICI ED AFRICA
AMERICA LATINA
CANADA
USA
PAESI RESTO DEL MONDO
Milioni Bottiglie
2010
2003
Paesi extra europei: Principali mercati
![Page 15: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/15.jpg)
15
SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
SPUMANTE DOCG, Numero bottiglie (0,75 litri), Anni 2003-2010
71
9.3
98
78
8.2
34
87
7.9
26
83
7.6
88
98
0.2
38
1.4
25
.59
3
1.8
52
.79
7
3.3
70
.90
0 y = 480483e0,1988x
R² = 0,8347
0
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
2.500.000
3.000.000
3.500.000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
57 Case Spumantistiche della DOCG esportano Spumante negli USA, pari al 43 % delle aziende esportatrici (dato 2010)
VAR. % 2010 SU 2009
+82.9%
VAR. % 2010 SU 2003
+367.9%
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
15
Stati Uniti
![Page 16: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/16.jpg)
Canada
16
SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
SPUMANTE DOCG, Numero bottiglie (0,75 litri), Anni 2003-2010
27 Case Spumantistiche della DOCG esportano Spumante in Germania, pari al 20 % delle aziende esportatrici (dato 2010)
VAR. % 2010 SU 2009
+44.6%
VAR. % 2010 SU 2003
+142.9%
396.697 445.493
297.183
837.497
189.055
965.711
725.028
1.004.610
0
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Ven
dit
e (
bo
ttig
lie)
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
16
![Page 17: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/17.jpg)
Giappone
17
SOURCE: CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG, 2011. C.I.R.V.E. – CONEGLIANO, 2011.
SPUMANTE DOCG, Numero bottiglie (0,75 litri), Anni 2003-2010
38 Case Spumantistiche della DOCG esportano Spumante in Giappone, pari al 29 % delle aziende esportatrici (dato 2010)
VAR. % 2010 SU 2009
-4.9%
VAR. % 2010 SU 2003
+11.1%
31
0.2
39
36
9.0
68
38
2.7
47
37
3.3
79
32
2.2
65
32
1.5
83
37
3.5
17
34
9.8
26
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
400.000
450.000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
17
![Page 18: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/18.jpg)
ASPETTI:
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA
IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA
C.I.R.V.E., CONEGLIANO
QUADRO COMPETITIVO DEL DISTRETTO
CONEGLIANO VALDOBBIADENE
PROF. VASCO BOATTO
18
Dati complessivi:
Crescita costante e graduale del mercato
Rafforzamento di struttura e produzione
Crescita del mercato nel lungo termine (2003/10):
Nazionale (GDO, ecc)
Export (Paesi Terzi)
Differenziazione
Ultima annata (2009/10)
Vitalità della Denominazione (DOC DOCG)
Conclusioni
![Page 19: I numeri del successo del Prosecco](https://reader033.vdocuments.mx/reader033/viewer/2022051500/568c4e561a28ab4916a784fd/html5/thumbnails/19.jpg)
UNIVERSITÀ DI PADOVA
CENTRO INTERDIPARTIMENTALE PER LA RICERCA IN VITICOLTURA ED ENOLOGIA (C.I.R.V.E.)
Via XXVIII Aprile, 14 - 31015 Conegliano (TV) - Italy
Phone: +39 0438 450 475
Fax: +39 0438 453 736
http://www.scuolaenologica.unipd.it
CONSORZIO PER LA TUTELA DEL ‘CONEGLIANO VALDOBBIADENE’ DOCG Via Roma 7- Villa Brandolini
31053 - Solighetto di Pieve di Soligo (TV)
http://www.prosecco.it