![Page 1: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/1.jpg)
I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE -
IL COMMERCIO SU AREA PRIVATA
Riccardo Perini 21 SETTEMBRE 2016
![Page 2: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/2.jpg)
LEGISLAZIONE COMMERCIALE
LA NORMATIVA DI RIFERIMENTO (COMUNITARIA, STATALE, REGIONALE, COMUNALE)
I PROFILI TUTELATI: TUTELA DEL CONSUMATORE, TUTELA DELLA CONCORRENZA, TUTELA DEI RESIDENTI, TUTELA IGIENICO-SANITARIA, PUBBLICA SICUREZZA
LE MACRO-TIPOLOGIE DI ATTIVITA’ COMMERCIALI I SETTORI MERCEOLOGICI I REQUISITI SOGGETTIVI ED OGGETTIVI CONTROLLI E SANZIONI: IL RUOLO DELLA POLIZIA
LOCALE
![Page 3: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/3.jpg)
PRINCIPALI MACRO-TIPOLOGIE
Commercio al dettaglio su area privata è svolto da chiunque professionalmente acquista merci in nome e per conto proprio e le rivende direttamente su aree o spazi di proprietà privata al consumatore finale (art. 4 D. lgs. 114/98).
Commercio all’ingrosso: vendita rivolta ad altri commercianti, o ad utilizzatori professionali o ad altri utilizzatori in grande si parla invece di commercio all’ingrosso (art. 4 D. lgs. 114/98).
Commercio al dettaglio su area pubblica: attività di vendita di merci al dettaglio e somministrazione di alimenti e bevande effettuate su aree pubbliche, comprese le aree private delle quali il Comune abbia la disponibilità, attrezzate o meno, coperte o scoperte (art. 27 D. Lgs. 114/98).
Somministrazione al pubblico di alimenti e bevande: vendita per il consumo sul posto, compresi i casi in cui gli acquirenti consumano i prodotti nei locali dell'esercizio o in una area aperta al pubblico, a tal fine attrezzati (art. 64 L.R. 6/10)
![Page 4: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/4.jpg)
COMMERCIO SU AREA PRIVATA –PRINCIPALI NORME APPLICATE IN LOMBARDIA
IL TESTO UNICO REGIONALE DEL COMMERCIO (LEGGE REGIONALE 6 DEL 2010)
IL DECRETO LEGISLATIVO 114 DEL 1998 IL DECRETO LEGISLATIVO 59 DEL 2010 LE LEGGI SPECIFICHE IN MATERIA DI PESI,
IGIENE, ETICHETTATURA DI PRODOTTI IL CODICE DEL CONSUMO (DECRETO
LEGISLATIVO 206 DEL 2005)
![Page 5: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/5.jpg)
INTRODUZIONE ALLA LEGISLAZIONE COMMERCIALE. LE NOVITA’ NORMATIVE DI QUESTI ULTIMI ANNI / 1
IL DECRETO LEGISLATIVO 59/10 (POI MODIFICATO DAL D. LGS 147/12) DI RECEPIMENTO DELLA DIRETTIVA BOLKESTEIN MODIFICA I REQUISITI DI ACCESSO ALLE ATTIVITA’ COMMERCIALI E DI SOMMINISTRAZIONE, NELL’OTTICA DELLA LIBERALIZZAZIONE L’INTRODUZIONE DELLA SCIA (SEGNALAZIONE CERTIFICATA INIZIO ATTIVITA’) AD EFFICACIA IMMEDIATA CON LEGGE 122/10 (CONVERS. DL 78/10) LA LIBERALIZZAZIONE DEGLI ORARI DEGLI ESERCIZI COMMERCIALI E DEI PUBBLICI ESERCIZI (DL 201/11)
![Page 6: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/6.jpg)
INTRODUZIONE ALLA LEGISLAZIONE COMMERCIALE. LE NOVITA’ NORMATIVE DI QUESTI ULTIMI ANNI / 2
IL DL 5/12 E LE LINEE GUIDA DELLA CONFERENZA UNIFICATA DEL 24 GENNAIO 2013 IN TEMA DEI CONTROLLI NELLE IMPRESE SECONDO CRITERI PROGRAMMATORILA RIDEFINIZIONE DELLE REGOLE PER IL RILASCIO DELLE CONCESSIONI DI POSTEGGIO DEL COMMERCIO SU AREA PUBBLICA, A SEGUITO DELL’INTESA IN CONFERENZA UNIFICATA DEL 5 LUGLIO 2012 E DELLE MODIFICHE ALLA L.R. 6/10ALCUNI INTERVENTI LEGISLATIVI REGIONALI IN MATERIA DI LOTTA ALLE LUDOPATIE, CONSUMO SUL POSTO DI ALIMENTI, CENTRI MASSAGGIPROSSIME NOVITA’ DA DECRETI LEGISLATIVI IN MATERIA DI SCIA E CONFERENZA DI SERVIZI
![Page 7: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/9.jpg)
SCIA - Ambito Applicativo NEL COMMERCIO SU AREA PRIVATA
• APERTURA E TRASFERIMENTO DI SEDE DI UN ESERCIZIO DI VICINATO
• AMPLIAMENTO DELLA SUPERFICIE DI UN ESERCIZIO DI VICINATO FINO AL LIMITE DI LEGGE
• SPACCI INTERNI• APPARECCHI AUTOMATICI (SOLO ALL’INIZIO POI
SOLO PER ALIMENTI COMUNICAZIONE SEMESTRALE ALL’ASL)
• PER CORRISPONDENZA O TRAMITE TELEVISIONE O ALTRI SISTEMI DI COMUNICAZIONE
• VENDITA PRESSO IL DOMICILIO DEI CONSUMATORI
![Page 10: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/11.jpg)
NOTIFICA SANITARIA
LA SCIA FUNGE ANCHE DA NOTIFICA SANITARIA (REG. CE 852/04) PER LA VENDITA DI ALIMENTI IN ESERCIZI DI VICINATO
LA SCIA FUNGE SOLO DA NOTIFICA SANITARIA PER LA VENDITA DI ALIMENTI IN MEDIE E GRANDI STRUTTURE DI VENDITA
![Page 12: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/12.jpg)
SCIA / QUANDO PRESENTARLA
TELEMATICAMENTE AL SUAP, CONTESTUALMENTE ALL’ATTIVAZIONE DELL'UNITÀ LOCALE (COMMERCIALE O PRODUTTIVA) A CUI SI RIFERISCE
ALLA DATA DI PRESENTAZIONE L’OPERATORE DEVE AVERE TUTTI I REQUISITI MORALI E PROFESSIONALI NONCHE’ QUELLI STRUTTURALI
SE LA SCIA FUNGE ANCHE DA NOTIFICA “SANITARIA“, ESSA COSTITUISCE TITOLO SUFFICIENTE DAL PUNTO AMMINISTRATIVO ALL'ESERCIZIO DELL'ATTIVITÀ ( NEGOZI DI VICINATO, FORME SPECIALI DI VENDITA, ECCETERA);
SE LA SCIA FUNGE SOLO DA NOTIFICA “SANITARIA“, DEVE ESSERE PRESENTATA DOPO L'OTTENIMENTO DEL TITOLO AUTORIZZATIVO ED ALL’ATTO DELL'INIZIO ATTIVITÀ, NEI CASI IN CUI L'ATTIVITÀ RICHIEDA PREVENTIVAMENTE UN'AUTORIZZAZIONE AMMINISTRATIVA (MEDIE O GRANDI STRUTTURE)
![Page 13: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/13.jpg)
MEDIE E GRANDI STRUTTURE DI VENDITA
PER APRIRE, AMPLIARE O TRASFERIRE UNA MEDIA/GRANDE STRUTTURA DI VENDITA OCCORRE PRESENTARE DOMANDA , CORREDATA DEI NECESSARI DOCUMENTI .
LE DOMANDE DI AUTORIZZAZIONE PER LE MEDIE STRUTTURE DI VENDITA SI INTENDONO ACCOLTE QUALORA, ENTRO NOVANTA GIORNI DALLA PRESENTAZIONE DELLA DOMANDA, NON SIA STATO COMUNICATO DAL COMUNE UN PROVVEDIMENTO DI DINIEGO.
PER LE MEDIE STRUTTURE DI VENDITA IL PROCEDIMENTO DIAUTORIZZAZIONE COMMERCIALE È CONTESTUALE A QUELLO ABILITATIVO DI CARATTERE URBANISTICO EDILIZIO.
PER LE GRANDI STRUTTURE DI VENDITA L'APERTURA, IL TRASFERIMENTO E L'AMPLIAMENTO SONO SOGGETTI AD AUTORIZZAZIONE RILASCIATA DAL COMUNE COMPETENTE PER TERRITORIO, A SEGUITO DELLA CONFERENZA DI SERVIZI CHE SI TIENE IN REGIONE AI SENSI DELL'ARTICOLO 9, COMMA 3, DEL D.LGS N. 114/1998.
![Page 14: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/14.jpg)
REQUISITI MORALI (PER TUTTI) ART. 71 D. LGS. 59/10
ASSENZA DI DETERMINATI PROVVEDIMENTI GIUDIZIARI IL DIVIETO DI ESERCIZIO DELL’ATTIVITÀ PERMANE DI NORMA
PER LA DURATA DI CINQUE ANNI A DECORRERE DAL GIORNO IN CUI LA PENA È STATA SCONTATA.
NON SUSSISTE DIVIETO PER COLORO CHE HANNO RIPORTATO SENTENZA DI FALLIMENTO
IL DIVIETO DI ESERCIZIO DELL’ATTIVITÀ NON SI APPLICA IN CASO DI SOSPENSIONE CONDIZIONALE DELLA PENA
IN CASO DI SOCIETÀ I REQUISITI MORALI DEVONO ESSERE POSSEDUTI DAL LEGALE RAPPRESENTANTE, DA ALTRA PERSONA PREPOSTA ALL’ATTIVITÀ COMMERCIALE E DA TUTTI I SOGGETTI CHE RIVESTONO QUALIFICA DI AMMINISTRATORE.
IN CASO DI DITTE INDIVIDUALI I REQUISITI MORALI DEVONO ESSERE POSSEDUTI DAL TITOLARE ED EVENTUALE PREPOSTO
![Page 15: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/15.jpg)
REQUISITI PROFESSIONALI
ATTUALMENTE SONO PREVISTI REQUISITI ALTERNATIVI PROFESSIONALI PIÙ AMPI, RISPETTO ALLE NORME VIGENTI SINO 2012 SONO IDENTICI QUELLI RICHIESTI PER IL COMMERCIO DI ALIMENTI SU AREA PRIVATA, SU AREA PUBBLICA E PER LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDECHI HA MATURATO REQUISITI PER COMMERCIO ALIMENTI PUO’ EFFETTUARE SOMMINISTRAZIONE E VICEVERSA
![Page 16: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/16.jpg)
D. LGS. 59/10 – REQUISITI PROFESSIONALI PER VENDITA E SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI POST MODIFICHE D. LGS. 147/12
REQUISITI PROFESSIONALI NON RICHIESTI SE LE ATTIVITA’ SONO EFFETTUATE NEI CONFRONTI DI UNA CERCHIA DETERMINATA DI PERSONE (CIRCOLARE MISE 3656/12).
REQUISITI PROFESSIONALI NON RICHIESTI PER COMMERCIO ALIMENTARE ALL’INGROSSO
VALIDA ANCHE PRATICA PROFESSIONALE IN PROPRIO ED ISCRIZIONE AL REC OTTENUTA PRIMA DEL LUGLIO 2006
DISCIPLINA DEI CORSI REGIONALI CONTENUTA NELLA DGR 887 DEL 2010
VALIDO ANCHE DIPLOMA DI SCUOLA SECONDARIA SUPERIORE O DI LAUREA, ANCHE TRIENNALE, PURCHÈ NEL CORSO DI STUDI SIANO PREVISTE MATERIE ATTINENTI AL COMMERCIO, ALLA PREPARAZIONE O ALLA SOMMINISTRAZIONE DEGLI ALIMENTI.
TITOLARE DITTA INDIVIDUALE PUO’ NOMINARE PREPOSTO IN POSSESSO TALI REQUISITI
![Page 17: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/17.jpg)
GLI ASPETTI DA CONTROLLARE ALL’INTERNO DI UN ESERCIZIO
COMUNICAZIONE ALL’UTENZA ORARI PRATICATI E EVENTUALI GIORNI CHIUSURA
PUBBLICITA’ PREZZI VENDITE STRAORDINARIE USO DELLE BILANCE PER VENDITA DI
ALIMENTI ASPETTI IGIENICO-SANITARI ETICHETTATURA PRODOTTI ALIMENTARI
E NON ALIMENTARI
![Page 18: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/18.jpg)
LA LIBERALIZZAZIONE DEGLI ORARI DEGLI ESERCIZI COMMERCIALI
DAL 1 GENNAIO 2012 Le Regioni e gli enti locali hanno dovuto adeguare le
proprie disposizioni legislative e regolamentari rispetto al venir meno dei vincoli in materia di orari e giorni di chiusura. (combinato disposto dell’art. 31 del Decreto LEGGE 201/11 e dell’art. 35 del D.L. 98/11)
VEDASI AL RIGUARDO CIRCOLARE MISE 3644 DEL 28 OTTOBRE 2011
RESTA SOLO L’OBBLIGO PER L'ESERCENTE A RENDERE NOTO AL PUBBLICO L'ORARIO DI EFFETTIVA APERTURA E CHIUSURA DEL PROPRIO ESERCIZIO MEDIANTE CARTELLI O ALTRI MEZZI IDONEI DI INFORMAZIONE.
![Page 19: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/19.jpg)
PUBBLICITA’ DEI PREZZI
OBBLIGO DI INDICAZIONE DEL PREZZO IN MODO CHIARO E BEN LEGGIBILE
OLTRE INDICAZIONE PREZZO DI VENDITA, ANCHE PREZZO PER UNITA’ DI MISURA (ART. 14 D. LGS. 206/05), SALVO ALCUNE ECCEZIONI
SANZIONE AMMINISTRATIVA: 1.032 €P.M.R. – COMPETENZA AUTORITA’ COMUNALE
![Page 20: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/20.jpg)
LE VENDITE STRAORDINARIE
![Page 21: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/21.jpg)
VENDITE STRAORDINARIE (ART. 113 L.R. 6/10): SALDI, PROMOZIONI, LIQUIDAZIONI
ECCETTO LIQUIDAZIONI, NON SOGGETTE A COMUNICAZIONE
OBBLIGO INDICAZIONE PREZZO BASE BARRATO / PERCENTUALE SCONTO
FACOLTA’ INDICAZIONE PREZZO FINALE NO PUBBLICITA’ INGANNEVOLI /
INFORMAZIONI VERITIERE CIRCA RIBASSI CHIARA DISTINZIONE CON MERCI NON
SCONTATE OBBLIGO RIMBORSO O SOSTITUZIONE
PRODOTTI DIFETTOSI
![Page 22: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/22.jpg)
SANZIONI PECUNIARIE PER VIOLAZIONI IN MATERIA DI COMMERCIO SU AREA PRIVATA
PMR 5.164 € PERMANCANZA REQUISITI PROFESSIONALI/MORALI APERTURA, TRASF. DI SEDE, AMPLIAMENTO SUPERFICIE SENZA
SCIA PER ESERCIZI DI VICINATO O, PER MEDIE E GRANDI STRUTTURE, SENZA AUTORIZZAZIONE
PMR 1.032 € PER INOSSERVANZA DISPOSIZIONI CIRCA PREZZIOMESSA SCIA PER SUBINGRESSI E CESSAZIONI
PMR 1.000 € PER INOSSERVANZA DISPOSIZIONI CIRCA VENDITE STRAORDINARIE
PMR 66 € (ESERCIZI VICINATO) - € 1.000 (MEDIE STRUTTURE) –3.333 € (GRANDI STRUTTURE) PER
OMESSA COMUNICAZIONE ALL’UTENZA DEGLI ORARI PRATICATI
![Page 23: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/23.jpg)
VENDITA A PESO E BILANCE
![Page 24: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/24.jpg)
VENDITA A PESO E BILANCE (L. 441/81)
PER I PRODOTTI PER CUI SUSSISTE L’OBBLIGO DI INDICAZIONE DEL PREZZO PER UNITA’ DI MISURA, LA VENDITA DEVE ESSERE EFFETTUATA A PESO
LA VENDITA DEVE AVVENIRE AL NETTO DELLA TARA
LA BILANCIA DEVE CONSENTIRE LA VISUALIZZAZIONE DEL PESO NETTO E DELLA PARTE FRONTALE E LATERALE
SALVE IPOTESI PENALI, SANZIONE AMMINISTRATIVA 154 € - COMPETENZA CCIAA
![Page 25: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/25.jpg)
LE BILANCE DEVONO:
Essere di tipo approvato Avere i sigilli intatti Essere sottoposte a verifica prima
dell’utilizzo ( solitamente effettuata dal costruttore)
Essere sottoposte a verifica triennale comprovata dalla presenza di adesivo distruttibile alla rimozione con indicata la scadenza, deve essere di forma quadrata di 40 mm. Di lato, colore verde e caratteri di stampa nero.
![Page 26: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/26.jpg)
LE PRESCRIZIONI CONTENUTE NEI REGOLAMENTI LOCALI D’IGIENE
LOCALI IN BUONE CONDIZIONI (NO MUFFE ED ESALAZIONI, AEROILLUMINAZIONE, PAVIMENTI PULITI)
ATTREZZATURE E UTENSILI PULITI E AL RIPARO DA POLVERE E INSETTI
ALIMENTI PROTETTI DAL CONTATTO CON IL PUBBLICO
DIVIETO MANEGGIO DENARO E MANIPOLAZIONE ALIMENTI IN MODO DA EVITARE INSUDICIAMENTO
LOCALE/VANO PER RIFIUTI CON CONTENITORI A TENUTA E LAVABILI
ADDETTI CURATI NELLA PULIZIA PERSONALE E NELL’ABBIGLIAMENTO
![Page 27: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/27.jpg)
LO STATO DI CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
![Page 28: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/28.jpg)
ETICHETTATURA DEI PRODOTTI
I PRODOTTI POSTI IN VENDITA SONO SOGGETTI AD ETICHETTATURA, IN BASE AL CODICE DEL CONSUMO.
QUANDO PER I PRODOTTI SPECIFICI NON SIA PREVISTA UNA NORMATIVA DI SETTORE, IL CODICE DEL CONSUMO STABILISCE LE INDICAZIONI MINIME CHE DEVONO ESSERE RIPORTATE SULLE CONFEZIONI IN LINGUA ITALIANA
AUTORITA’ COMPETENTE: CCIAA
![Page 29: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/29.jpg)
ETICHETTATURA DEI PRODOTTI ALIMENTARI
DISCIPLINA CONTENUTA NEL D. LGS 109/92. I PRODOTTI ALIMENTARI VENDUTI SFUSI DEVONO ESSERE
MUNITI DI APPOSITO CARTELLO, APPLICATO AI RECIPIENTI CHE LI CONTENGONO OPPURE APPLICATO NEI COMPARTI IN CUI SONO ESPOSTI.
SUL CARTELLO DEVONO ESSERE RIPORTATE, TRA L’ALTRO: A) LA DENOMINAZIONE DI VENDITA;B) L'ELENCO DEGLI INGREDIENTI;C) LE MODALITÀ DI CONSERVAZIONE PER I PRODOTTI ALIMENTARI ;D) LA DATA DI SCADENZA PER I PRODOTTI RAPIDAMNETE DEPERIBILI
SANZIONE AMMINISTRATIVA PREVISTA PER VENDITA OLTRE DATA DI SCADENZA NON PER VENDITA OLTRE TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE.
AUTORITA’ COMPETENTE: ASL
![Page 30: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/30.jpg)
I PRODOTTI ORTOFRUTTICOLIETICHETTATURA DEI PRODOTTI
![Page 31: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/31.jpg)
I PRODOTTI ORTOFRUTTICOLIETICHETTATURA – D. LGS. 306/02
TALI PRODOTTI DEVONO ESSERE COMMERCIALIZZATI CON ESPOSTE IN MODO CHIARO E BEN LEGGIBILE LE INDICAZIONI RELATIVE:
ALLA VARIETÀ (ESATTA TIPOLOGIA DEL PRODOTTO – ES. MELE STARK)
ALL’ORIGINE DEL PRODOTTO (IL PAESE DI ORIGINE O ZONA DI PRODUZIONE)
ALLA CATEGORIA (CLASSIFICAZIONE DEL PRODOTTO – ES. EXTRA, CATEGORIA I° ). QUESTE INDICAZIONI DEVONO ESSERE FORNITE SIA PER PRODOTTI OFFERTI NELL’IMBALLAGGIO CHE PER QUELLI VENDUTI SFUSI.
![Page 32: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/32.jpg)
L’ETICHETTATURA DELLA CARNE BOVINA REG. CE 1760/00 – D.LGS. 58/04
OBBLIGO DI RIPORTARE SULL’ETICHETTA SE CARNE PRECONFEZIONATA, O SU APPOSITO CARTELLO SE VENDUTA SFUSA: IL CODICE E/O NUMERO DI RIFERIMENTO LO STATO DI NASCITA LO STATO DI ALLEVAMENTO LO STATO DI MACELLAZIONE LO STATO DI SEZIONAMENTO
![Page 33: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/33.jpg)
IL CONSUMO IMMEDIATO DI ALIMENTI IN ESERCIZI DI VICINATO/PANIFICI ARTT. 3 E 4 D.L. 223/06 COME MODIFICATO IN CONVERSIONE IN LEGGE 248/06
IN ESERCIZI DI VICINATO LEGITTIMATI ALLA VENDITA DI ALIMENTI, CONSUMO DI PRODOTTI DI GASTRONOMIA IN PANIFICI, CONSUMO DI PRODOTTI DI PROPRIA PRODUZIONE MEDIANTE L’UTILIZZO DEI LOCALI E DEGLI ARREDI DELL’AZIENDA SENZA SERVIZIO ASSISITITO
![Page 34: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/34.jpg)
LA CIRCOLARE DEL MINISTERO DELLO SVILUPPO ECONOMICO N. 3603 DEL 28/9/06
“…AMMISSIBILE L’UTILIZZO DI PIANI DI APPOGGIO DI DIMENSIONI CONGRUE ALL’AMPIEZZA ED ALLA CAPACITA’ RICETTIVA DEL LOCALE, NONCHE’ LA FORNITURA DI STOVIGLIE E POSATE A PERDERE.”
![Page 35: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/35.jpg)
CONSUMO IMMEDIATO ALIMENTI PRODOTTI IMPRESE ARTIGIANE – LR 8/09
CONSENTITA VENDITA PER IL CONSUMO IMMEDIATO ANCHE DA PARTE DI IMPRESE ARTIGIANE ALIMENTARI, PURCHE’ STRUMENTALE E ACCESSORIA ALLA PRODUZIONE
UTILIZZO ARREDI E STOVIGLIE/POSATE A PERDERE
SENZA SERVIZIO E ASSISTENZA CONSENTITO CONSUMO ANCHE IN SPAZI
ESTERNI OBBLIGO PUBBLICIZZAZIONE ORARI DI
VENDITA
![Page 36: I CONTROLLI DI POLIZIA COMMERCIALE - gestcfp.com 2015-16 1CMP16... · dalla presentazione della domanda, non sia stato comunicato dal comune un provvedimento di diniego. per le medie](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022022800/5c6a84c609d3f2e4178cb8d0/html5/thumbnails/36.jpg)
ACCERTAMENTO ESERCIZIO ABUSIVO DI SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI
PLURIMI SOPRALLUOGHI IN ORARI “UTILI” ACCERTARE SE LE SEDUTE USATE ALL’INTERNO
SONO “IN MERO AUSILIO AL CONSUMO SUI PIANI D’APPOGGIO”
DESCRIVERE NUMERO E AMPIEZZA DEGLI ARREDI (SEDIE, PANCHE, SGABELLI ETC.) USATI PER CONSUMO
DESCRIVERE IL MATERIALE DELLE POSATE ACCERTARE SE VI E’ MAGGIORAZIONE DEL PREZZO VERIFICARE SE, PER PRODOTTI NON DI PROPRIA
PRODUZIONE, PRESENTATA SCIA ASSUMERE INFORMAZIONI DA TITOLARE/ADDETTI IDENTIFICARE AVVENTORI DESCRIVERE, ANCHE CON FOTOGRAFIE, LO STATO
DEI LUOGHI