i
HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN IBU
TENTANG GIZI BALITA DENGAN STATUS GIZI BALITA
(Studi Observasional di wilayah Puskesmas Kedung Badak Kecamatan
Tanah Sareal Kota Bogor)
HALAMAN JUDUL
Skripsi
untuk memenuhi sebagian persyaratan
mencapai gelar Sarjana Kedokteran
Oleh :
Puspita Vania Prajna Paramita Ramadhani
30101307044
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG
SEMARANG
2018
ii
iii
iv
PRAKATA
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas semua anugerah dan rahmatNya
sehingga Karya Tulis Ilmiah dengan judul “ HUBUNGAN ANTARA
PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI BALITA DENGAN STATUS GIZI
BALITA (Studi Observasional di wilayah Puskesmas Kedung Badak
Kecamatan Tanah Sareal Kota Bogor)” ini dapat terselesaikan.
Karya Tulis Ilmiah ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai
gelar sarjana kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas Islam Sultan Agung
Semarang. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih yang
sedalam-dalamnya kepada:
1. Dr. dr. H. Setyo Trisnadi, SH, Sp. KF, selaku Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Islam Sultan Agung Semarang.
2. Dr. Siti Thomas Z, SKM, M Kes., selaku Koordinator Ilmiah Fakultas
Kedokteran Universitas Islam Sultan Agung yang telah mengijinkan
penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.
3. Drs. Purwito Soegeng Prasetijono, M.Kes dan Dr. Siti Thomas Z, SKM, M
Kes, selaku dosen pembimbing I dan II yang telah dengan sabar
meluangkan waktu dan pikiran untuk mengarahkan dan membimbing
penulis hingga terselesaikannya Karya Tulis Ilmiah ini.
4. dr.Ratnawati, M.Kes. dan dr. Istiqomah, Sp. KF, SH, MH, selaku dosen
penguji yang telah dengan sabar meluangkan waktu dan pikiran untuk
mengarahkan dan membimbing penulis hingga terselesaikannya Karya
Tulis Ilmiah ini.
v
5. Puskesmas Kedung Badak kota Bogor, seluruh kader posyandu Gelatik,
khusus kepada ibu Yuyun dan Tim Responden yang telah membantu serta
mendukung dalam menyelesaikan penelitian ini.
6. Ayah Dr. Drh. Bambang Ngaji Utomo, M.Sc dan Ibu Dr. Ermin Widjaja
S.Pt serta kakak dan adik saya Yaumil Putri Erlambang dan Bunga
Rajhana Ragil Gayatri penulis menyampaikan rasa terima kasih yang tulus
dan ikhlas atas kasih sayang, dukungan dan doa yang tiada henti.
7. M. Jodhi Hanandito yang selalu menemani, membantu dan mendoakan
saya dalam proses menyusun skripsi ini hingga selesai. “Sahabat surga”
fatiya, ulfa, puspita. Sedulur perempuan Shabrina H. “Kos 171” yesinta,
binti, nabila. Asisten Laboratorium Fisika 2013 “Konvergengs” ulfa,
puspita, rufa, andi, aji, andri serta angkatan 2012 dan 2014.
8. Teman seperjuangan saya zahrina, killah, rizal, farizka, liana, unay, zakka,
indah, novalia, tiara, nina, mas fiyan, mba dila serta pihak yang tidak dapat
disebutkan satu per satu yang senantiasa mendukung dan memotivasi
dalam menyelesaikan skripsi ini.
vi
Penulis menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini masih jauh dari
kesempurnaan mengingat keterbatasan penulis. Oleh karena itu penulis sangat
mengharapkan saran untuk perbaikan dalam penulisan di waktu mendatang.
Harapan penulis Karya Tulis Ilmiah ini semoga bermanfaat bagi
pengembangan ilmu pengetahuan dan kepentingan pihak-pihak terkait. Aamiin.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Semarang, Maret 2018
Penulis
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i
PRAKATA ............................................................................................................. iii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... vii
DAFTAR SINGKATAN ....................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. x
DAFTAR TABEL .................................................................................................. xi
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xii
INTISARI ............................................................................................................. xiii
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ................................................................................. 1
1.2. Rumusan Masalah ........................................................................... 4
1.3. Tujuan Penelitian ............................................................................. 4
1.3.1. Tujuan Umum ........................................................................ 4
1.3.2. Tujuan Khusus ....................................................................... 4
1.4. Manfaat Penelitian ........................................................................... 5
1.4.1. Manfaat Teoritis ..................................................................... 5
1.4.2. Manfaat Praktis ...................................................................... 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 6
2.1. Status Gizi ....................................................................................... 6
2.1.1. Definisi ................................................................................... 6
2.1.2. Penilaian Status Gizi .............................................................. 6
2.1.3. Faktor-faktor yang mempengaruhi status gizi ..................... 10
2.2. Pengetahuan Tentang Gizi ............................................................. 14
2.2.1. Definisi ................................................................................. 14
2.2.2. Faktor yang Mempengaruhi Pengetahuan ............................ 17
2.3. Hubungan Antara Pengetahuan Ibu dengan Status Gizi Balita ..... 19
2.4. KerangkaTeori ............................................................................... 21
2.5. Kerangka Konsep .......................................................................... 21