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Hábitos alimentares
e prevenção de doenças
Susana Gonzalez 9ºA
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Saber escolher• A escolha da dieta influencia profundamente as
perspectivas de saúde a longo prazo
• A nutrição tem uma influência no estado de saúde geral da pessoa.Pessoas desnutridas, com deficiências nutricionais têm menor resistência e capacidade de defender o seu organismo e combater doenças, pois apresentam menor eficiência do sistema imunológico.
• Pessoas sobrenutridas têm maior propenção para doenças cardovasculares ou obesidade etc.
Por isso devemos saber escolher e aplicar uma dieta equilibrada.
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Composição de uma dieta equilibrada
• 1. Pães, cereais, massas e arroz
• 2. Vegetais
• 3. Frutas
• 4. Leite e derivados
• 5. Carnes , ovos e feijões
• 6. Alimentos ricos em gordura e açúcar
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Pães, cereais, massas e arroz
• Estes alimentos fornecem carboidratos complexos e são importantes fontes de energia. Cereais enriquecidos também fornecem ferro. Devem ser consumidos em várias refeições, já que são os principais fornecedores de energia do organismo.
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Vegetais
• Estes alimentos fornecem fibras e inúmeras vitaminas e minerais, inclusive vitaminas A e C, folato, potássio e magnésio. Devem entrar nas principais refeições, sob a forma de saladas, refogados ou incorporados noutros pratos.
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Frutas
• As frutas oferecem uma grande variedade de nutrientes, inclusive Beta-caroteno, vitamina C, potássio, fibras. Deve entrar na alimentação em grande variedade, e são boas opções como complementos de lanches, sobremesas etc.
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Leite e derivados
• Os laticínios - como leite, queijos, iogurte - são a principal fonte de cálcio, responsável pelo crescimento dos ossos. Também fornecem proteínas, necessárias para o crescimento.
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Carnes ovos e feijões
• Este grupo fornece a maior parte das proteínas da alimentação, as quais são necessária pelo crescimento das crianças.
• São ainda fontes de vitaminas do Complexo B, ferro, fósforo, magnésio, zinco e outros minerais.
• Devem ser consumidas nas refeições principais, como almoço e jantar.
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Alimentos ricos em gordura e açúcar
• Uma pequena quantidade de gordura é necessária, por isso as fontes destes alimentos devem ser consumidas em proporções controladas, pois também fazem parte da formação de energia do crescimento, e também da formação hormonal.
• Porém, por serem altamente calóricas, grandes porções ou o frequente consumo destes alimentos, inibem o apetite para alimentos mais saudáveis e podem promover a obesidade.
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Prenvenção de doenças• Uma alimentação equilibrada pode
levar a prevenção de dois problemas muito falados hoje em dia como a sobrenutrição que poderá originar doenças cardiovasculares, respiratórias e a obesidade; o outro problema que poderá prevenir é a subnutrição que poderá originar problemas como a anorexia.
• Devemos ter uma alimentação variada e equilibrada de modo a conseguirmos estabelecer uma vida saúdavel.
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O que os alimentos conseguem fazer (curiosidades):
Fibras:diminuir a absorção de açúcares e gorduras, diminuir a agregação de gorduras na artéria (o que pode levar a arteriosclerose), aumentar a produção de bactérias boas para o nosso corpo, diminuir as hipóteses de termos um cancro e ajudar no funcionamento do intestino. Como exemplo a aveia,farelo de trigo, fibra de maracujá, frutas, verduras, legumes e cereais integrais.