Download - Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile
![Page 1: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/1.jpg)
Uso de cubiertas de polietileno en Uva de Mesa Uso de cubiertas de polietileno en Uva de Mesa Uso de cubiertas de polietileno en Uva de Mesa Uso de cubiertas de polietileno en Uva de Mesa
Gabriel Marfán F.
![Page 2: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/2.jpg)
Presentación
• Historia
• ¿Para qué usar cubiertas?
• Tipos
• Funcionamiento
• Resultados
• Oportunidades / Desafíos
![Page 3: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/3.jpg)
Un poco de historia ….
• Italia años 50 y 60 …. Extender oferta de fruta
• Chile primeras pruebas 1988-90 en Copiapó para adelantar la cosecha
• Entre 1990 y 2010 pruebas en zona central, con múltiples objetivos, sin resultados concluyentes
• Nuestra experiencia desde el 2010 con objetivo de evitar perdidas por lluvia en zona central y adelantar fruta en la IV región
Un poco de historia …
![Page 4: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/4.jpg)
Chile … 1000 has al 2016
![Page 5: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/5.jpg)
• Protección física- Condiciones climáticas adversas
- Otros factores externos
• Modificación del microclima
- Adelanto /retraso fenología y cosecha
- Incremento en calidad y aumento en producción
¿Para qué?
![Page 6: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/6.jpg)
Protección / Seguro
Lluvia (perdida de producción y/o opción comercial)Heladas / Granizo / Viento / Exceso de radiación / Pájaros
![Page 7: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/7.jpg)
2013 (Thompson, VI R) 2014 (Crimson, VI R)
Heladas años 2013 y 2014
![Page 8: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/8.jpg)
-1,5 -1 -0,5
1,4
-1,6
0,6
-2,8 -2,4 -1,9
0,3
-3,5
-0,8
-5,0
-2,5
0,0
2,5
5,0
7,5
10,0
12,5
15,0
17,5
20,0
22,5
25,0
27,5
30,0
32,5
35,0
37,5
40,0
17
-09
-20
13
17
-09
-20
13
18
-09
-20
13
18
-09
-20
13
19
-09
-20
13
19
-09
-20
13
19
-09
-20
13
20
-09
-20
13
20
-09
-20
13
20
-09
-20
13
21
-09
-20
13
21
-09
-20
13
21
-09
-20
13
22
-09
-20
13
22
-09
-20
13
23
-09
-20
13
23
-09
-20
13
23
-09
-20
13
24
-09
-20
13
24
-09
-20
13
24
-09
-20
13
25
-09
-20
13
25
-09
-20
13
25
-09
-20
13
26
-09
-20
13
26
-09
-20
13
26
-09
-20
13
27
-09
-20
13
27
-09
-20
13
28
-09
-20
13
28
-09
-20
13
28
-09
-20
13
29
-09
-20
13
29
-09
-20
13
29
-09
-20
13
30
-09
-20
13
30
-09
-20
13
30
-09
-20
13
01
-10
-20
13
01
-10
-20
13
02
-10
-20
13
02
-10
-20
13
02
-10
-20
13
Tem
pe
ratu
ra C
°
Fecha.
PLASTICO
SIN PLASTICO
Temperatura (°C) Film polietileno. RM
![Page 9: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/9.jpg)
Daño helada (10 racimos/planta) Sin daño helada (50 racimos/planta)
¿Que dicen los estudios en Italia?
Helada septiembre 2016
![Page 10: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/10.jpg)
• Optima temperatura
• Control exceso radiación
• Viento controlado
• Apertura estomática
• Potencial hídrico xilemático
• Eficiencia de uso del agua
Microclima = Productividad y/o adelantamiento
![Page 11: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/11.jpg)
Tipos de cubiertas
• Mallas de polietileno (monofilamento o tejido)
• Rafia (polietileno de alta densidad)
• Film de polietileno de baja densidad (LDPE)
• Otros materiales
- PVC
- EVA
![Page 12: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/12.jpg)
Mallas de monofilamento
Control de Viento / Radiación excesiva / granizo / pájarosNo modifica la fenología de forma importante
Estimulación de vigor
![Page 13: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/13.jpg)
Rafia
Muy usado en cerezos / resistencia y flexibilidad / períodos cortos de tiempo por limitaciones en trasmisión de luz
![Page 14: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/14.jpg)
Italia. Film polietileno y malla
![Page 15: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/15.jpg)
España. Film de polietileno y malla
![Page 16: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/16.jpg)
USA (California). Film de polietileno
![Page 17: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/17.jpg)
Chile. Film de polietileno
Film polietileno baja densidad / Estructura de centrales y alambres para separarlo del parrónAlta trasmisión de radiación solar / No es un invernadero � sistema ventilado
![Page 18: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/18.jpg)
3 años (cambio de paradigma!)20-25 Jornadas instalar y 15 jornadas retirar
Cuando y como instalar
![Page 19: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/19.jpg)
• Tipo cubierta (Radiometría del film, espesor, aditivos, etc)
• Diseño del sistema (Altura, ángulos, ventilaciones, etc)
• Densidad plantación y vigor
• Variedad
• Zona geográfica (radiación, T°, HR(%), Viento, etc)
Resultado en función de …
![Page 20: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/20.jpg)
Características del film
Alta transmisión radiación solar (200 – 2500 nm)Alta transmisión radiación PAR (400-700 nm)UV-B (290-320 nm) y UV-A (320-380 nm)Infra Rojo (> 700 nm) depende del objetivo. En el caso de la Uva no se busca mucha termicidad (EVA)
![Page 21: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/21.jpg)
0
20
40
60
80
100
200 600 1000 1400 1800 2200lunghezza d'onda, nm
tra
sm
iss
ivit
à, %
2500 5000 7500 10000 12500 15000 17500 20000 22500 25000
PAR LWIRNIR
Coefficienti radiometrici
Trasmissione
Intervallo di lunghezza d'onda Totale Diretta Diffusa
nm % % %
Solare 200-2500 83.7 53.8 29.9
PAR 400-700 81.8 39.8 42.0
Solare IR 700-2500 87.2 67.1 20.1
UV 280-380 39.5 17.0 22.5
UVA 320-380 40.1 17.2 22.8
UVB 280-320 22.0 9.9 12.1
IR lungo 7500-12500 53.6
UV
(Vox et al., 2012)
Ejemplo film LDPE ‘neutral’
![Page 22: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/22.jpg)
Diseño (evolución)
![Page 23: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/23.jpg)
Altura del central y ángulo de caída del film
![Page 24: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/24.jpg)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
04
-10
-20
12
04
-10
-20
12
04
-10
-20
12
04
-10
-20
12
04
-10
-20
12
04
-10
-20
12
04
-10
-20
12
04
-10
-20
12
05
-10
-20
12
05
-10
-20
12
05
-10
-20
12
05
-10
-20
12
05
-10
-20
12
05
-10
-20
12
05
-10
-20
12
05
-10
-20
12
06
-10
-20
12
06
-10
-20
12
06
-10
-20
12
06
-10
-20
12
06
-10
-20
12
06
-10
-20
12
06
-10
-20
12
06
-10
-20
12
07
-10
-20
12
07
-10
-20
12
07
-10
-20
12
07
-10
-20
12
07
-10
-20
12
07
-10
-20
12
07
-10
-20
12
07
-10
-20
12
08
-10
-20
12
Hu
med
ad
rel
ati
va(
%).
Fecha
SIN PLASTICO
PLASTICO CON LATERAL
Humedad relativa (%)
![Page 25: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/25.jpg)
• Punto crítico condensación / Velocidad secado relacionada a ventilación / Canal central / Largo de la hilera / Altura del central / Angulo de caída plástico
• Manejo follaje adecuado / Desbrote y mantención de canal abierto
¿Que dicen los estudios en Italia? Rana et al., 2004
Ventilación (no es un invernadero cerrado!!)
![Page 26: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/26.jpg)
¿Está loco?
Y también hay invernaderos cerrados!!
![Page 27: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/27.jpg)
Diseños Open Gable y VSP (vinífera)
![Page 28: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/28.jpg)
Zona Geográfica
![Page 29: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/29.jpg)
Modificación estados fenológicos
![Page 30: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/30.jpg)
Adelanto
• Film de alta transmisión de radiación solar
• Diseño altura media
• Se puede incluir cierres laterales y central
• Instalación pre brotación (acumulación térmica)
• Densidad plantación media / Vigor medio
Retraso
• Film de transmisión media-alta de radiación solar
• Diseño alto
• No incluir cierre lateral y central. Máxima ventilación
• Instalación en brotación. Máximo retraso instalación pre ablande de fruta
• Vigor medio a alto
45 días30 días
Modificación estados fenológicos
![Page 31: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/31.jpg)
Cierre perimetral y banda central
![Page 32: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/32.jpg)
Acumulación de azúcar (°brix %)
![Page 33: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/33.jpg)
4% 7
%
20
%
30
%
28
%
11
%
0%
0%
0%
0%
10
%
33
%
42
%
15
%
0%
0% 3
%
15
%
55
%
24
%
3%
1 7 - 1 8 1 8 - 1 9 1 9 - 2 0 2 0 - 2 1 2 1 - 2 2 2 2 - 2 3 2 3 - 2 4
D I S T R I B UC IÓ N D E C A L I BR E D E B A Y A ( M M ) T H O M P SO N V I R
SIN PLASTICO PLASTICO BROTACIÓN PLASTICO PRE FLORACIÓN
Diámetro de grano (distribución)
![Page 34: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/34.jpg)
Peso del grano (g) y calibre (mm)
![Page 35: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/35.jpg)
Distribución de calibre en el racimo
![Page 36: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/36.jpg)
• Plantación a 3,0x3,0 m = USD 18.400
• Plantación a 3,5x3,0 m = USD 17.300
• Plantación a 3,5x3,5 m = USD 16.800
• Costo materiales = Estructura de soporte
• Costo mano obra = Construcción estructura de soporte + instalación del plásticos
• Costo plástico = incluye film, tubetes, cubre palos, costos operacionales. J. C. Undurraga. 2016 (Agr. Los Terrones)
Cuartel Costo Materiales Costo M.O. Costo Plastico + Tubetes + Accesorios Costo/Ha
24 2.910 3.519 12.100 18.529
25 2.683 3.519 11.609 17.811
17 2.947 3.519 11.878 18.343
18 3.011 3.519 12.195 18.725
19 3.079 3.519 12.197 18.796
18.441
Costo por hectárea (USD), Los Acacios, RM
![Page 37: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/37.jpg)
• Sin lluvia pre-cosecha
Los Acacios. Analisis de producción e ingresos de parrón cubierto v/s no cubierto
Cubierta 14-15 15-16 Promedio Valor Kilo Valor Caja Ingreso/ha
SI 3.438 2.870 3.154 1,54 12,63 39.829
NO (Sin Copihue) 2.826 2.272 2.549 1,40 11,48 29.263
Diferencia 612 598 605 0,14 1,15 10.566
Cajas/há USD
J. C. Undurraga. Agr. Los Terrones. 2016
Ingresos por hectárea, Los Acacios, RM
![Page 38: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/38.jpg)
Cuartel Plástico Ha Cajas/Há USD/Kg USD/caja Ingreso/Ha USD
6031 CUARTEL 18 THOMPSON C/TECHO SI 2,63 3.001 1,95 16,02 48.076
6032 CUARTEL 19 THOMPSON C/TECHO SI 2,72 2.611 1,97 16,13 42.125
6029 CUARTEL 16 THOMPSON C/TECHO SI 2,70 2.642 1,87 15,32 40.475
6030 CUARTEL 17 THOMPSON C/TECHO SI 1,26 2.579 1,67 13,71 35.364
6023 CUARTEL 01 THOMPSON C/TECHO SI 3,75 2.329 1,07 8,75 20.370
2.633 1,71 13,99 37.282
6028 CUARTEL 08 THOMPSON NO 3,21 2.656 1,83 14,99 39.810
6026 CUARTEL 05 THOMPSON NO 3,54 2.347 1,82 14,94 35.057
6027 CUARTEL 06 THOMPSON NO 2,75 2.416 1,76 14,42 34.839
6024 CUARTEL 03 THOMPSON NO 4,21 2.325 1,54 12,60 29.306
6025 CUARTEL 04 THOMPSON NO 3,22 2.256 1,00 8,16 18.405
2.400 1,59 13,02 31.483
DIFERENCIA 233 0,12 0,96 5.799
Cristián Lezaeta. Santa Teresa. 2016
Ingreso por hectárea. Santa Teresa, 2016. VI R
![Page 39: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/39.jpg)
Expectativas …
![Page 40: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/40.jpg)
• Crecimiento de la viticultura hacia el sur ¿Por qué no?
• Eficiencia del uso del agua (kg fruta / L de agua)
• Racionalización del uso de pesticidas
• Compromiso entre el objetivo y la duración del film
• Respuesta varietal específica (recambio constante)
• Perfeccionamiento del diseño y sistemas retráctiles
• Hacer la tecnología mas accesible en términos de costo
• Muchos otros ……
CUIDADO CON LOS PARADIGMAS
¡¡Se puede hacer cosas distintas!!
Oportunidades / Desafíos
![Page 41: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/41.jpg)
• Todos los productores que han creído en el proyecto
• Exportadora Subsole
• Julio Domínguez (Agr. Los Terrones)
• J. Cristóbal Undurraga (Agr. Los Terrones)
• Manuel José Arriagada (Agr. Los Terrones)
• Valeria García (I&D Subsole)
• Jorge Jiménez (Subsole Copiapó)
• Cristian Lezaeta (Santa Teresa)
• Joaquín Novoa (Serroplast Chile)
• Gladys Miranda (Serroplast Chile)
• INIA (Gabriel S. y Equipo)
• Stefano Borracci (Serroplast Italia)
• Michele Melillo (graper It)
• Sebastián Cruz (Asesorías Subsole)
• Donald Drouilly (Asesorías Subsole)
• PUC
Agradecimiento
![Page 42: Gabriel Marfán M.Sc. – Subsole, Chile](https://reader030.vdocuments.mx/reader030/viewer/2022020113/5a688f987f8b9a177a8b5b73/html5/thumbnails/42.jpg)
Uso de cubiertas de polietileno en Uva de Mesa Uso de cubiertas de polietileno en Uva de Mesa Uso de cubiertas de polietileno en Uva de Mesa Uso de cubiertas de polietileno en Uva de Mesa
Gabriel Marfán F.